- 1
- 1
Onrawee Laguerre
Deputy director of FRISE research unit
Refrigeration process engineering for food safety and environment
2
Documents
Identifiants chercheurs
- onrawee-laguerre
- 0000-0001-7017-5912
- IdRef : 183644026
Domaines de recherche
Sciences de l'ingénieur [physics]
Compétences
Heat and mass transfer
Refrigeration
Cold equipment and cold chain
Publications
- 1
- 1
- 1
- 1
- 2
|
Optimisation multicritère de la chaîne du froid : qualité, sécurité et énergieRevue Générale du Froid et du Conditionnement d'Air, 2022, 1183, pp.29-35
Article dans une revue
hal-04189869v1
|
|
Interactions between refrigeration temperatures, energy consumption in a food plant and microbiological quality of the food product: Application to refrigerated stuffed pastaFood Control, 2021, 126, pp.108076. ⟨10.1016/j.foodcont.2021.108076⟩
Article dans une revue
hal-03190857v1
|