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Analyse canonique régularisée pour l'étude de relations entre mesures sensorielles et instrumentales de la qualité de la viande
de lapin
Sébastien Dejean
,
Sylvie Combes
,
Ignacio González
,
Catherine Larzul
,
Laurent Cauquil
10. Journées Européennes Agro-Industrie et Méthodes Statistiques, Jan 2008, Louvain-La-Neuve, Belgique
Communication dans un congrès
hal-01193502v1
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II. Mise au point d'un système de discrimination simple et rapide de 3 lots commerciaux de lapins : standard CCP et Label
Sylvie Combes
,
Catherine Larzul
,
Laurent L. Cauquil
,
M.C. Clochard
,
Beatrice Gabinaud
12. Journées de la Recherche Cunicole, Nov 2007, Le Mans, France
Communication dans un congrès
hal-02753783v1
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I. Evaluation de la qualité des carcasses de trois lots de lapins commerciaux (standard, certifié et Label) en abattoir industriel par 41 mesures physico-chimiques simples, rapides et peu coûteuses
Sylvie Combes
,
Catherine Larzul
,
Laurent L. Cauquil
,
M.C. Clochard
,
Beatrice Gabinaud
12. Journées de la Recherche Cunicole, Nov 2007, Le Mans, France
Communication dans un congrès
hal-02755855v1
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Aptitude des méthodes physico-chimiques à décrire les caractéristiques sensorielles perçues par un jury entraîné à la dégustation de la viande de lapin
Sylvie Combes
,
Catherine Larzul
,
Nathalie Jehl
,
Herve H. Juin
,
M.C. Clochard
11èmes Journées de la Recherche Cunicole, Nov 2005, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02763342v1
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Does selection for growth rate impair bone resistance in the rabbit?
Sylvie Combes
,
Catherine Larzul
,
Florence Gondret
,
Hubert de Rochambeau
8. World Rabbit Congress, colegio de postagraduados for WRSA, Sep 2004, Puebla, Mexico
Communication dans un congrès
hal-02763598v1
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Analyse d'une expérience de séléction sur le poids à 63 jours : I-Déterminisme génétique de la croissance
Catherine Larzul
,
Florence Gondret
,
Sylvie Combes
,
Hubert de Rochambeau
10. Journées de la Recherche Cunicole, Nov 2003, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02759283v1
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Sélection divergente sur le poids à 63 jours : conséquences sur les caractéristiques musculaires à même âge ou à même poids
Florence Gondret
,
Sylvie Combes
,
Catherine Larzul
10. Journées de la Recherche Cunicole, Nov 2003, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02762794v1
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Analyse d'une expérience de séléction sur le poids à 63 jours : II-Déterminisme génétique de la composition corporelle
Catherine Larzul
,
Florence Gondret
,
Sylvie Combes
,
Hubert de Rochambeau
10. Journées de la Recherche Cunicole, Nov 2003, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02759139v1
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Effect of selection on body size at fixed age on muscle characteristics in rabbit
Florence Gondret
,
Catherine Larzul
,
Sylvie Combes
,
Laurent L. Cauquil
,
B. Darche
7. World congress on Genetics Applied to Livestock Production, Aug 2002, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-02762061v1
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Sélection divergente sur le poids à 63 jours chez le lapin : conséquences sur les caractéristiques histologiques et biochimiques du muscle
Florence Gondret
,
Sylvie Combes
,
Catherine Larzul
9. Journées de la Recherche Cunicole en France, 2001, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02761264v1
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Tendreté mécanique du muscle longissimus dorsi de lapin : étude méthodologique
Sylvie Combes
,
Catherine Larzul
,
Florence Gondret
,
Laurent L. Cauquil
,
B. Darche
9. Journées de la Recherche Cunicole en France, 2001, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02763294v1
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Sélection sur le poids à 63 jours : quelles conséquences pour les caractéristiques bouchères ?
Catherine Larzul
,
Florence Gondret
,
Sylvie Combes
9. Journées de la Recherche cunicole en France, 2001, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02759048v1
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Divergent selection on 63-day body weight in rabbit: preliminary results
Catherine Larzul
,
Florence Gondret
,
Sylvie Combes
,
Hervé Garreau
,
Hubert de Rochambeau
7. World rabbit congress, Jul 2000, Valencia, Spain
Communication dans un congrès
hal-02834925v1
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