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Adrien Lerbret

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998026

Slow water dynamics in polygalacturonate hydrogels revealed by NMR relaxometry and molecular dynamics simulation

Philippe Bodart , Pierre Fouilloux , Adam Rachocki , Adrien Lerbret , Thomas Karbowiak
Carbohydrate Polymers, 2022, 298, pp.120093. ⟨10.1016/j.carbpol.2022.120093⟩
Article dans une revue hal-03775033v1

Controlled loading and release of beta-lactoglobulin in calcium-polygalacturonate hydrogels

Aline Maire Du Poset , Mikaela Börjesson , Céline Rameau , Claire Madeleine-Perdrillat , Adrien Lerbret
Biomacromolecules, 2020, 21 (4), pp.1417-1426. ⟨10.1021/acs.biomac.9b01722⟩
Article dans une revue hal-02499464v1

Evidence for an egg-box-like structure in iron( ii )–polygalacturonate hydrogels: a combined EXAFS and molecular dynamics simulation study

Aline Maire Du Poset , Andrea Zitolo , Fabrice Cousin , Ali Assifaoui , Adrien Lerbret
Physical Chemistry Chemical Physics, 2020, 22 (5), pp.2963-2977. ⟨10.1039/c9cp04065j⟩
Article dans une revue hal-02513922v1

Tuning the Structure of Galacturonate Hydrogels: External Gelation by Ca, Zn, or Fe Cationic Cross-Linkers

Aline Maire Du Poset , Adrien Lerbret , François Boué , Andrea Zitolo , Ali Assifaoui
Biomacromolecules, 2019, 20 (7), pp.2864-2872. ⟨10.1021/acs.biomac.9b00726⟩
Article dans une revue hal-02172219v1

Specific binding of trivalent metal ions to λ -carrageenan

Yiping Cao , Shugang Li , Yapeng Fang , Katsuyoshi Nishinari , Glyn Phillips
International Journal of Biological Macromolecules, 2018, 109, pp.350 - 356. ⟨10.1016/j.ijbiomac.2017.12.095⟩
Article dans une revue hal-01690195v1

Design of polygalacturonate hydrogels using iron (II) as cross-linkers : A promising route to protect bioavailable iron against oxidation

Ali Maire Du Poset , Adrien Lerbret , Andrea Zitolo , Fabrice Cousin , Ali Assifaoui
Carbohydrate Polymers, 2018, 188, pp.276 - 283. ⟨10.1016/j.carbpol.2018.02.007⟩
Article dans une revue hal-01895553v1