Amandine Dandel Post-doctorante aux Archives Henri Poincaré, Université de Lorraine, dans le cadre du projet TRAPPS

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Publications

Notice d’encyclopédie ou de dictionnaire (6)

Agnotologie Amandine Dandel DicoPolHis, 2026, https://dicopolhis.univ-lemans.fr/fr/dictionnaire/a/agnotologie.html Notice d’encyclopédie ou de dictionnaire hal-05483545v1
Le Cédus Amandine Dandel DicoPolHis, 2025, https://dicopolhis.univ-lemans.fr/fr/dictionnaire/c/le-cedus.html Notice d’encyclopédie ou de dictionnaire hal-05090443v1
Édulcorants de synthèse Amandine Dandel DicoPolHis, 2022, https://dicopolhis.univ-lemans.fr/fr/dictionnaire/e/edulcorants-de-synthese.html Notice d’encyclopédie ou de dictionnaire hal-05021479v1
Lobby Amandine Dandel DicoPolHis, 2021, https://dicopolhis.univ-lemans.fr/fr/dictionnaire/l/lobby.html Notice d’encyclopédie ou de dictionnaire hal-05021461v1
Sucre Amandine Dandel DicoPolHis, 2021, https://dicopolhis.univ-lemans.fr/fr/dictionnaire/s/sucre.html Notice d’encyclopédie ou de dictionnaire hal-05021445v1
Avortement criminel Amandine Dandel DicoPolHis, 2020, https://dicopolhis.univ-lemans.fr/fr/dictionnaire/a/avortement.html Notice d’encyclopédie ou de dictionnaire hal-04997585v1

Article dans une revue (5)

Une utilisation de la science par le lobby du sucre en France. Amandine Dandel Anthropology of Food, 2026 Article dans une revue hal-05594314v1
Pierre Vigreux, Des aliments en quête d’acteurs. L’École nationale des industries agricoles (1880-2014) Amandine Dandel Artefact : techniques, histoire et sciences humaines, 2023 Article dans une revue (compte-rendu de lecture) hal-05021519v1
Les enfants dans la publicité de l’industrie sucrière en France vers 1950 : l’exemple du sport Amandine Dandel Dièses : revue en ligne contre les discriminations et les préjugés, 2021 Article dans une revue hal-05021510v1
La représentation des femmes dans la société française à travers les publications du Cédus (années 1960-1980) Amandine Dandel Histoire, médecine et santé, 2021 Article dans une revue hal-05021514v1
Histoire du sucre, histoire du monde, un livre de James Walvin Amandine Dandel RevueAlarmer, 2021 Article dans une revue (compte-rendu de lecture) hal-05021497v1

Chapitre d'ouvrage (1)

Le lobby du sucre français entre dans les écoles. L'exemple des publications pédagogiques du Cédus (années 1950-années 1990) Amandine Dandel La Malbouffe. Une histoire des mauvaises pratiques alimentaires de l'Antiquité à nos jours, 2025, 978-2-38605-009-1 Chapitre d'ouvrage hal-05083567v1

Article de blog scientifique (1)

Contourner l’inaccessible : définir une nouvelle méthodologie de recherche lorsque l’accès aux sources est refusé Amandine Dandel 2023 Article de blog scientifique hal-05021532v1