Amelie Clauzel Professeure des Universités, Université Paris SaclayIUT de SceauxLaboratoire RITM

Identifiants chercheurs

IdHAL :

amelieclauzel

ORCID :

0000-0001-7363-5339

IdRef :

085127167

Publications

Article dans une revue (20)

How to SHIFT adolescents’ behavior toward alternative proteins? The case of entomophagy C. Gallen,Amélie Clauzel,Nathalie Guichard,Gaëlle Pantin-Sohier British Food Journal, In press, ⟨10.1108/BFJ-06-2024-0643⟩ Article dans une revue hal-04989950v1
Le gaspillage alimentaire dans la famille : vers une socialisation bidirectionnelle Amélie Clauzel,Nathalie Guichard,Caroline Riché Revue Française de Gestion, 2022, 48 (302), pp.61 - 86. ⟨10.3166/rfg.2022.00603⟩ Article dans une revue hal-03675032v1
L’approche spatiale de Mantel : une application au cas des restaurants Amélie Clauzel Recherche et Applications en Marketing (French Edition), 2020, 35 (4), pp.46-72. ⟨10.1177/0767370120915575⟩ Article dans une revue halshs-03674944v1
Exploring emotional traces in families’ recollection of experiences Amélie Clauzel,Nathalie Guichard,Coralie Damay Qualitative Market Research: an International Journal, 2020, 23 (1), pp.21-45. ⟨10.1108/QMR-07-2018-0076⟩ Article dans une revue hal-03675978v1
Co‐presence and mobile apps: Technology's impact on being with others Amélie Clauzel,Caroline Riché,Bénédicte Le Hegarat,Romain Zerbib Canadian Journal of Administrative Sciences - Revue Canadienne des Sciences de l'Administration, 2019, 37 (1), pp.30-44. ⟨10.1002/cjas.1553⟩ Article dans une revue hal-03675934v1
When cuisine becomes less haute : The impact of expert ratings on consumers' legitimacy judgments Amélie Clauzel,Hélène Delacour,Sébastien Liarte Journal of Business Research, 2019, 105, pp.395-404. ⟨10.1016/j.jbusres.2019.03.038⟩ Article dans une revue hal-02513471v1
Dining alone or together? The effect of group size on the service customer experience Amélie Clauzel,Nathalie Guichard,Caroline Riché Journal of retailing and consumer services, 2019, 47, pp.222-228. ⟨10.1016/j.jretconser.2018.11.010⟩ Article dans une revue hal-03676068v1
Face aux interactions de service conflictuelles : quelles stratégies de &quot;coping&quot; du personnel en contact ? Amélie Clauzel,Nathalie Montargot Recherches en sciences de gestion, 2018, N° 128 (5), pp.183. ⟨10.3917/resg.128.0183⟩ Article dans une revue hal-02633951v1
Intrusive digital advertising : from control to resistance ? Stéphanie Hérault,Amélie Clauzel,Madeleine Besson Management & Data Science, 2018, 2 (2), pp.9 - 17 Article dans une revue hal-01787877v1
Quand le consommateur partage son avis en ligne : une approche comparative en hôtellerie et restauration. Le cas des seniors Amélie Clauzel,Caroline Riché La Revue des Sciences de Gestion, 2018, 288/289 (1-2), pp.23-30. ⟨10.3917/rsg.289.0023⟩ Article dans une revue hal-03876379v1
Origine continentale du visiteur et expérience au musée. Une approche interculturelle des avis en ligne Amélie Clauzel,Caroline Riché,Marion Vidal Revue Française du Marketing, 2016, 256, pp.41 Article dans une revue hal-03876403v1
Socio-spatial distance during the service delivery process: The case of restaurants Amélie Clauzel,Caroline Riché Recherche et Applications en Marketing (English Edition), 2015, 30 (2), pp.5-29. ⟨10.1177/2051570715578352⟩ Article dans une revue hal-03876373v1
Manger local au restaurant : un nouveau marché, de nouvelles attentes ? Amélie Clauzel,Eric Lombardot,Caroline Riché Gestion 2000, 2015, 32 (4), pp.57-82. ⟨10.3917/g2000.324.0057⟩ Article dans une revue hal-03876319v1
Rencontre de service et rôle de la distance sociospatiale : le cas des restaurants Amélie Clauzel,Caroline Riché Recherche et Applications en Marketing (French Edition), 2015, 30 (2), pp.4-29. ⟨10.1177/0767370114564322⟩ Article dans une revue hal-02055679v1
Évaluation en ligne et récits d'expériences au restaurant : quels effets de l'âge de l'e-évaluateur ? Amélie Clauzel,Caroline Riché Gestion 2000, 2014, Volume 30 (5), pp.75-91. ⟨10.3917/g2000.305.0075⟩ Article dans une revue hal-03876356v1
Children’s price knowledge Coralie Damay,Nathalie Guichard,Amélie Clauzel Young Consumers, 2014, 15 (2), pp.167-177. ⟨10.1108/YC-06-2013-00374⟩ Article dans une revue hal-03894727v1
Transmettre son expérience au musée par les avis en ligne : tout dépend du sexe ! Caroline Riché,Marion Vidal,Amélie Clauzel Question(s) de Management, 2014, 5 (1), pp.89-102. ⟨10.3917/qdm.141.0089⟩ Article dans une revue hal-03970553v1
Effets de forme et de terminaison des prix : une comparaison enfants – adultes Coralie Damay,Nathalie Guichard,Amélie Clauzel Revue management & avenir, 2014, N° 72 (6), pp.91-112. ⟨10.3917/mav.072.0091⟩ Article dans une revue hal-03894741v1
Relation-client et gestion du temps de consommation : quel rôle du sourire du personnel en contact en restauration ? Amélie Clauzel,Caroline Riché Revue Française du Marketing, 2013, 244/245, pp.95-111 Article dans une revue hal-03876370v1
Recommandations en ligne et place du personnel en contact. le cas des produits hôteliers Amélie Clauzel,Nathalie Montargot Revue Française du Marketing, 2013, 241, pp.59-72 Article dans une revue hal-03876337v1

Communication dans un congrès (11)

Place de la pair-aidance dans l'appropriation du rôle d'aidant par les parents d'enfant atteint de cancer : barrières, zone charnière ou périphérie ? Anne-Laure Delaunay,Lahmar Jamila,Amélie Clauzel 13ème colloque ARAMOS (Association de Recherche Appliquée au Management des Organisations de Santé), ARAMOS (Association de Recherche Appliquée au Management des Organisations de Santé), Nov 2025, Lyon, France Communication dans un congrès hal-05484131v1
An affordance lens for family caregivers’ individual information systems: the case of pediatric cancer Anne-Laure Delaunay,Jamila Lahmar,Amélie Clauzel MCIS 2025 conference : the 17th Mediterranean Conference on Information Systems. "Shaping the Future: Technology, Transformation, and Society.", Oct 2025, Nantes, France Communication dans un congrès hal-05484149v1
Vers un changement de paradigme à l’Université ? Les enseignants-chercheurs face à l’intelligence artificielle Amélie Clauzel,Clotilde Coron,Nathalie Guichard Congrès de l'AIM, 2024, Montpellier, France Communication dans un congrès halshs-05555924v1
Pas besoin du Nutri-Score, je sais ce que je dois manger&quot; Le rôle de l'alimentation intuitive chez les femmes dans les usages du Nutri-Score Amélie Clauzel,Nathalie Guichard,Valérie Hémar-Nicolas 22e Journées Normandes de Recherche sur la Consommation, Nov 2022, Le Havre, France Communication dans un congrès hal-04162401v1
« Accueil choupinou au possible » : tensions autour des restaurants employant des personnes en situation de handicap Anthony Beudaert,Amélie Clauzel,Jean-Philippe Nau Journées Normandes de Recherche sur la Consommation, Nov 2021, Rouen, France Communication dans un congrès halshs-03368725v1
Disentangling the dark side of positive discrimination: an investigation of the French inclusive restaurants Anthony Beudaert,Amélie Clauzel,Jean-Philippe Nau 6th Workshop on Diversity, Equality and Inclusion, May 2021, Copenhague, Denmark Communication dans un congrès hal-04566215v1
Rôle de la relation au poids et à l’alimentation dans l’utilité perçue de l’étiquetage nutritionnel : entre rationalité et tensions socio-émotionnelles Amélie Clauzel,Nathalie Guichard,Valérie Hémar-Nicolas 19e Journées Normandes de Recherche sur la Consommation, Nov 2020, Caen, France Communication dans un congrès hal-04162384v1
The influence of an expert negative judgment on the consumers’ judgment in the haute cuisine field Amélie Clauzel,Hélène Delacour,Sébastien Liarte 34. Conférence de l’AFM, May 2018, Strasbourg, France Communication dans un congrès hal-02971595v1
The influence of an expert negative judgment on the consumers’ judgment in the haute cuisine field Amélie Clauzel,Hélène Delacour,Sébastien Liarte 34. EGOS colloquium, Jul 2018, Tallin, Estonia Communication dans un congrès hal-02971575v1
The influence of an expert negative judgment on the consumers’ judgment in the haute cuisine field Amélie Clauzel,Hélène Delacour,Sébastien Liarte 27. Conférence de l’AIMS, Jun 2018, Montpellier, France Communication dans un congrès hal-02971587v1
Chaque homme doit inventer son chemin&quot;. Exploration au sein de la promenade littéraire havraise : vers un processus d'appropriation de l'espace urbain? Bénédicte Le Hegarat,Amélie Clauzel,Stéphanie Hérault,Caroline Riché 15èmes Journées normandes de recherche sur la consommation, Nov 2016, Caen, France Communication dans un congrès hal-03861559v1

Vidéo (3)

Gaspillage alimentaire : éduquer d’abord les familles [Amélie Clauzel] Amélie Clauzel,Jean-Philippe Denis 2023 Vidéo hal-04752955v1
Nouvelles tendances et perspectives du comportement du consommateur [Amélie Clauzel] Amélie Clauzel,Jean-Philippe Denis 2023 Vidéo hal-04752982v1
Gaspillage alimentaire en famille : trois approches [Amélie Clauzel] Amélie Clauzel,Jean-Philippe Denis 2023 Vidéo hal-04752967v1

Chapitre d'ouvrage (3)

Entreprendre « inclusif » en restauration : quels enjeux en management ? Amélie Clauzel,Jean-Philippe Nau Jérémie Renouf. Entrepreneuriat et handicap, Iste, 2022, 9781784058203 Chapitre d'ouvrage hal-04314494v1
Le gaspillage alimentaire au sein de la famille : quels enjeux, pratiques et solutions envisageables ? Amélie Clauzel,Nathalie Guichard,Caroline Riché Le marketing au service du développement durable, ISTE Group, pp.69-94, 2021, ⟨10.51926/ISTE.9036.ch4⟩ Chapitre d'ouvrage hal-04033687v1
Food Waste in Family Settings: What are the Challenges, Practices and Potential Solutions? Amélie Clauzel,Nathalie Guichard,Caroline Riché Sihem Dekhili. Marketing for Sustainable Development: Rethinking Consumption Models, 1, Wiley, 2021, ⟨10.1002/9781119882176.ch4⟩ Chapitre d'ouvrage hal-04033723v1

Ouvrages (1)

Comportement du consommateur. Fondamentaux, nouvelles tendances et perspectives Amélie Clauzel,Nathalie Guichard,Caroline Riché Vuibert, 2016, Référence Management, 9782311402490 Ouvrages hal-04090905v1