AUDREY HANAN

Identifiants chercheurs

IdHAL :

audrey-hanan

ORCID :

0000-0002-5243-4762

Présentation

Mon travail porte sur trois thèmes transversaux principaux : le Marketing, la Distribution et le Développement Durable. Cette transversalité permet d'apporter un regard inédit sur des enjeux majeurs pour l'entreprise comme sa performance sociétale et à sa relation client.

Je m'intéresse en particulier aux nouvelles mutations des entreprises. Les marques sont par exemple amenées à remettre en question des pratiques constitutives de leur identité afin de répondre à des attentes sociétales. C'est notamment le cas pour la grande distribution qui repense sa politique marketing et même certaines dimensions fondamentales de son système de servuction (ex. : le vrac ou les produits « moches »).

Ce travail permet aussi de contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire en s’intéressant à un moyen efficace d’organiser une sorte de « marketing du dé-marketing ». Plusieurs contributions de ces travaux ont d'ailleurs été communiquées lors de conférences sur ce sujet (ex. conférences de l'UNESCO).

Publications

Article dans une revue (3)

Towards a solution to retailer food waste? Influences of ordinary transgression on symbolic associations and the relationship with the brand. Audrey Hanan,Jean-Louis Moulins,Pierre Valette-Florence Recherche et Applications en Marketing (French Edition), 2024, ⟨10.1177/07673701241231476⟩ Article dans une revue hal-04635568v1
«Please, draw me an apple !»: children’s relationship with marketing standards and «ugly» responsible products Audrey Hanan,I. Muratore Journal of Marketing Trends, 2021 Article dans une revue hal-03583629v1
Le consommateur face à la transgression ordinaire de ses normes de consommation Audrey Hanan,Jean-Louis Moulins,Fons Cendrine Systèmes alimentaires / Food Systems, 2017, 2017 (n°2), pp.173-196. ⟨10.15122/isbn.978-2-406-07196-9.p.0173⟩ Article dans une revue hal-01685868v1

Communication dans un congrès (24)

How to reconcile buying local products through vending macines ? The clash of cultures Jean-Louis Moulins,Audrey Hanan,Gilles Pache 23th International Marketing Trends Conference, Jan 2024, Venise (IT), Italy Communication dans un congrès hal-04972646v1
HOW TO RECONCILE BUYING LOCAL PRODUCTS THROUGH VENDING MACHINES? THE CLASH OF CULTURES Audrey Hanan,Jean-Louis Moulins,Gilles Paché International Marketing Trends Conference, Jan 2024, VENICE, Italy Communication dans un congrès hal-04647890v1
Consommation et confinement : quand le consommateur anxieux se réfugie tout en haut de la pyramide Audrey Hanan,Jean-Louis Moulins,Audrey Portes 20th International Marketing Trends Conference, Jan 2021, VENISE, Italie Communication dans un congrès hal-03124573v1
NON LE SANG N'EST PAS BLEU !&quot; QUAND UNE PUBLICITÉ TRANSGRESSIVE PERMET L'ADHÉSION EN LIGNE Audrey Hanan,Jean-Louis Moulins,Audrey Portes 19eme Colloque Marketing Digital, Sep 2020, Paris, France Communication dans un congrès hal-02930884v1
« Non le sang n’est pas bleu » Quand une publicité transgressive permet l’adhésion en ligne Audrey Hanan,Jean-Louis Moulins,Audrey Portes Marketing Digital, Sep 2020, Paris, France Communication dans un congrès hal-03124570v1
Faire cohabiter les vip et &quot;les autres &quot; : une question de transgression et de logistique ? Audrey Hanan,Vincent Salaun 13èmes rencontres RIRL, Oct 2020, HAVRE, France Communication dans un congrès hal-03124572v1
Quelle cible pour la transgression ordinaire des normes de distribution ? Audrey Hanan,Jean-Louis Moulins,Fons Cendrine 18th International Marketing Trends Conference, Jan 2019, Venise, Italie Communication dans un congrès hal-02469103v1
Esthétique et gaspillage sont-ils inséparables ? Quand la Grande Distribution s’en mêle Audrey Hanan,Jean-Louis Moulins Agriculture durable - alimentation responsable et innovations, Apr 2018, Aix-en-Provence, France Communication dans un congrès hal-02469132v1
La transgression comme outil de communication sociétal : le cas « du marché interdit » de carrefour Audrey Hanan,Jean-Louis Moulins,Fons Cendrine Congrès International de l’AFM, May 2018, Strasbourg, France Communication dans un congrès hal-02469096v1
LE CONSOMMATEUR ENTRE « GREENWASHING » ET PUBLICITES ECOLOGIQUES PROVOCANTES Audrey Hanan,Jean-Louis Moulins,Fons Cendrine 17th International Marketing Trends Conference, Jan 2018, Paris, France Communication dans un congrès hal-01663924v1
L’IMPACT D’UNE COMMUNICATION SOCIÉTALE SUR LE PROCESSUS D’ENGAGEMENT DU CONSOMMATEUR : L’INFLUENCE DES ÉLÉMENTS D’EXÉCUTION DES VISUELS PUBLICITAIRES Audrey Hanan,Jean-Louis Moulins,Fons Cendrine 3ème JOURNEE DE RECHERCHE EN MARKETING DU GRAND EST, Mar 2017, METZ, France Communication dans un congrès hal-01471323v1
LE ROLE DE LA VALORISATION SUR LE PROCESSUS PERCEPTUEL ET RELATIONNEL DES PRODUITS ALIMENTAIRES INVENDABLES : LE CAS DES PRODUITS &quot;MOCHES Audrey Hanan,Jean-Louis Moulins,Fons Cendrine 3ème JOURNEE DE RECHERCHE EN MARKETING DU GRAND EST, Mar 2017, METZ, France Communication dans un congrès hal-01471324v1
« D'AC pour la carotte moche, mais ce n’est pas moi qui vais l’éplucher » : le rapport des consommateurs à la nouvelle offre anti-gaspi des hypermarchés Jean-Louis Moulins,Audrey Hanan,Fons Cendrine 33ème Congrès International de l’Association Française du Marketing, May 2017, Tours, France Communication dans un congrès halshs-01717416v1
L'impact d'une communication sociétale sur le processus d'engagement du consommateur : l'influence des éléments d'exécution des visuels publicitaires Jean-Louis Moulins,Audrey Hanan Troisième Journée de Recherche en Marketing du Grand Est, Mar 2017, Metz, France Communication dans un congrès halshs-01717404v1
Le rôle de la valorisation sur le processus perceptuel et relationnel des produits alimentaires invendables : le cas des produits &quot;moches Jean-Louis Moulins,Audrey Hanan,Fons Cendrine Troisième Journée de Recherche en Marketing du Grand Est, Mar 2017, Metz, France Communication dans un congrès halshs-01717403v1
AESTHETIC, ECOLOGY AND SOCIALIZATION : THE CASE OF THE « UGLY PRODUCTS » Audrey Hanan,Isabelle Muratore Third kids and retailing colloquium, Jun 2017, Bordeaux, France Communication dans un congrès hal-01531245v1
« D'ac pour la carotte moche, mais ce n'est pas moi qui vais l'eplucher » le rapport des consommateurs a la nouvelle offre anti-gaspi des hypermarches Audrey Hanan,Jean-Louis Moulins,Fons Cendrine 33ème congrès international de l'afm , May 2017, Tours, France Communication dans un congrès hal-01531262v1
Vous avez dit moches ? Comme c’est bizarre ! Jean-Louis Moulins,Audrey Hanan Marketing Trends, Jan 2016, Venise, Italie Communication dans un congrès hal-01468851v1
VOUS AVEZ DIT MOCHES ? COMME C’EST BIZARRE ! Audrey Hanan,Jean-Louis Moulins 15th International Marketing Trends Conference , Jan 2016, VENISE, Italie Communication dans un congrès hal-01428830v1
LE CONSOMMATEUR FACE A DES STIMULI ESTHETIQUES INHABITUELS : LE CAS DES PRODUITS ALIMENTAIRES « MOCHES » EN GRANDE DISTRIBUTION Audrey Hanan,Jean-Louis Moulins,Fons Cendrine ONZIEME JOURNEE AFM DU MARKETING AGROALIMENTAIRE DE MONTPELLIER, Sep 2016, MONTPELLIER, France Communication dans un congrès hal-01471321v1
THE CONSUMER FACING AN UNUSUAL AESTHETIC STIMULI : THE CASE OF « UGLY » FOOD PRODUCTS IN LARGE RETAIL Jean-Louis Moulins,Audrey Hanan,Fons Cendrine 11ème Journée de recherche en Marketing Agroalimentaire de l’Association Française du Marketing, Sep 2016, Montpellier, France Communication dans un congrès hal-01468869v1
Valoriser les produits invendables pour lutter contre le gaspillage : le cas des produits &quot;moches Audrey Hanan,Jean-Louis Moulins Innovons contre le gaspillage alimentaire en Occitanie ! Des chercheurs et des pionniers combattent des idées reçues, Nov 2016, MONTPELLIER, France Communication dans un congrès hal-01428868v1
L'influence d'une publicité sociétale transgressant les habitudes de communication sur la relation consommateur-enseigne Audrey Hanan,Jean-Louis Moulins,Fons Cendrine TUTORAT GRAND SUD, Jun 2015, NICE, France Communication dans un congrès hal-01471328v1
L'influence d'une offre sociétale transgressant les habitudes de consommation sur la relation consommateur-enseigne Audrey Hanan,Jean-Louis Moulins ISMD INTERNATIONAL CONGRESS, Oct 2015, LILLE, France Communication dans un congrès hal-01471317v1

Chapitre d'ouvrage (2)

La transgression de la réglementation alimentaire comme outil marketing : l’effet Robin des Bois et le cas des marchés interdits Audrey Hanan,Jean-Louis Moulins,Fons Cendrine L’agriculture durable − De la production agricole à une alimentation responsable, tome III, 2019 Chapitre d'ouvrage hal-02469090v1
Esthétique et gaspillage sont-ils inséparables ? Quand la Grande Distribution s’en mêle Jean-Louis Moulins,Audrey Hanan L’agriculture durable – De la production agricole à une alimentation responsable,.Presses Universitaires AMU, pp.217-233, 2018 Chapitre d'ouvrage halshs-01717390v1