Aurélie Maurice

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Affiliations actuelles
  • Centre de recherche interuniversitaire, Expérience, Ressources Culturelles, Education (EXPERICE)
  • Université Sorbonne Paris Nord
  • Université Paris 13 - UFR Lettres, langues, sciences humaines et des sociétés (UP13 UFR LLSHS)
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Présentation

Après une formation initiale d'ingénieure nutritionniste à l'AgroParisTech, j'ai réalisé une thèse en sociologie de l'alimentation au laboratoire ALISS de l'INRAe, et en sciences de l'éducation au laboratoire CERLIS de l'Université Paris Descartes, sur le thème de l'éducation à l'alimentation en collège (soutenue en 2014). Depuis, mes recherches portent sur des approches interdisciplinaires de l'analyse des discours sur l'alimentation, et notamment sur l'évolution de leur contenu au cours de leur trajectoire au sein de réseaux d'enfants, et de leur impact sur les préférences et habitudes alimentaires. Je développe également des recherches participatives impliquant des acteurs de la société civile (collectivités territoriales, associations, professionnels scolaires et périscolaires, élèves et parents d'élèves) dans la coconstruction de dispositifs d'éducation à l'alimentation coordonnés sur un territoire. Ces recherches-action sont développées principalement dans le département de la Seine-Saint-Denis.

Domaines de recherche

Sciences de l'Homme et Société

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Publications

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Alimentation étudiante : de l’état des lieux à la co-construction d’un outil participatif « Fresque de l’Alimentation Étudiante »

Alice Bellicha , Henri Dehove , Hélène Charreire , Hajar El Karmouni , Lucile Marty et al.

Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2025, 60 (5), pp.284-297. ⟨10.1016/j.cnd.2025.05.004⟩

Article dans une revue hal-05100644v1
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Enjeux de gouvernance pour l’éducation à l’alimentation de la jeunesse en France

Basile Verdeau , Nicolas Darcel , Aurélie Maurice

Cahiers de la recherche sur l'éducation et les savoirs, 2024, 23, pp.199-218. ⟨10.4000/132q5⟩

Article dans une revue hal-05160271v1

Besoins éducatifs en santé en Appartement de Coordination Thérapeutique

Claire Marchand , Arlette Communier , Aurélie Maurice , Philomène Njantou , Céline Vilder et al.

Santé Publique, 2022, Vol. 34 (1), pp.9-19. ⟨10.3917/spub.221.0009⟩

Article dans une revue hal-03961164v1
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Allaiter son premier enfant : une décision maternelle sous influence.

Aurélie Maurice , Claire Kersuzan , Géraldine Comoretto , Christine Tichit

Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2021, 56 (1), pp.79-88. ⟨10.1016/j.cnd.2020.09.006⟩

Article dans une revue hal-02965530v1
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Exploring mental health carers' caregiving experiences in France Nancy de Jesus, Aurélie Maurice

Nancy de Jesus , Aurélie Maurice

Journal of Mental Health Training, Education and Practice, 2020, 15 (4), pp.207-221. ⟨10.1108/JMHTEP-06-2019-0031⟩

Article dans une revue hal-02548008v1

Recommandations diététiques chez les hommes insuffisants cardiaques : quels besoins éducatifs pour les épouses ?

Marie Lecuelle , Claire Marchand , Aurélie Maurice , Arnaud Dellinger

Éducation Thérapeutique du Patient / Therapeutic Patient Education , 2020, 12 (2), pp.20201. ⟨10.1051/tpe/2020009⟩

Article dans une revue istex hal-05180396v1

Des adolescents vecteurs de messages nutritionnels au sein de leur famille. L’éducation alimentaire au collège

Aurélie Maurice

Revue des politiques sociales et familiales, 2018, 129 (1), pp.51-62. ⟨10.3406/caf.2018.3321⟩

Article dans une revue hal-05180442v1

The ERMES project : A study of food messages circulating at school in France

Aurélie Maurice

Benjamin Franklin Lafayette Seminar, Jun 2025, Fréjus, France

Communication dans un congrès hal-05160306v1
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Using game-based research approaches to gauge children's perceptions: insights from a food education project

Nicolas Mendez Barreto , Lamprini Chartofylaka , Aurélie Maurice , Nicolas Darcel , Rallou Thomopoulos

56th International Simulation and Gaming Association's Conference 2025 (ISAGA 2025), Jul 2025, Stuttgart, Germany

Communication dans un congrès hal-05451208v1

La place des émotions dans l’éducation à l’alimentation des jeunes : une scoping review

Marie Jaunet , Sylvie Delaroche-Houot , Vincent de Andrade , Aurélie Maurice

Congrès de la Société d’Éducation Thérapeutique Européenne (SETE), May 2024, Liège (Belgique), Belgique

Communication dans un congrès hal-05160298v1

Approches interdisciplinaires et participatives dans le domaine de l’éducation à l’alimentation en contexte scolaire

Aurélie Maurice

Colloque international du programme Emergence CANTINEGALITE, Christine Tichit, Jun 2024, Paris ( Ecole normale supérieure), France

Communication dans un congrès hal-05160278v1
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De la transférabilité de la méthode ARDI dans le champ de l'éducation à l'alimentation au projet "SPECIALE

Estelle Scutti , Léonie Brière , Aurélie Maurice , Nicolas Darcel , Rallou Thomopoulos

Rencontres Jeux & Enjeux 2024, Jun 2024, Montpellier, France

Communication dans un congrès hal-04771871v1
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Symposium: Faire de la recherche interdisciplinaire en promotion de la santé àl’école. L’exemple du projet ERMES, Enfants Récepteurs et Messagers pour l'Éducation à laSanté

Aurélie Maurice , Noémi Berlin , Guillaume Santini , Rallou Thomopoulos

Colloque scientifique francophone "Promotion de la santé en milieu scolaire", Nov 2023, Paris, France

Communication dans un congrès hal-04809301v1

Faire de la recherche interdisciplinaire en promotion de la santé à l’école : L’exemple du projet ERMES (Enfants Récepteurs et Messagers pour l’Education à la Santé),

Aurélie Maurice

colloque scientifique francophone « Promotion de la Santé en milieu scolaire : actualité de la recherche et de l’innovation », Nov 2023, Paris, France

Communication dans un congrès hal-05160303v1

La cantine scolaire au cœur de la transition vers une alimentation durable : cadre, acteurs et limites

Aurélie Maurice , Basile Verdeau

Séminaire inter-unités CSGA CSAER, May 2023, Dijon, France

Communication dans un congrès hal-05160286v1

The ERMES project, Children as receptors and messengers for health education

Aurélie Maurice

CocoA-BeAns Seminar, May 2023, Paris, France

Communication dans un congrès hal-05160305v1

Les enfants à l’épreuve des messages alimentaires à l’école : immersions scientifiques

Aurélie Maurice

Journée Parlementaire « L’éducation à l’alimentation à l’école », Nov 2022, Paris (Assemblée nationale), France

Communication dans un congrès hal-05160291v1

L’éducation alimentaire en classe et à la cantine : le rôle des enseignants et des agents de restauration; Spécificités du modèle français de restauration scolaire.

Geraldine Comoretto , Aurélie Maurice , Christine Tichit

Journée pparlementaire "Pédagogie alimentaire", Sénat, Oct 2022, Paris, France

Communication dans un congrès hal-03795174v1

Faire du stigmate du handicap psychique une ressource identitaire : le parcours de vie des Médiateurs de Santé-Pairs et la reconnaissance de leurs « savoirs expérientiels »

Agathe Fanchini , Aurélie Maurice

9ème Congrès de l'Association Française de Sociologie, Jul 2021, Lille, France

Communication dans un congrès hal-03597044v1

La cantine scolaire au cœur de la transition vers une alimentation durable : contexte, acteurs et limites de la mise en œuvre de la loi Egalim dans la restauration scolaire

Geraldine Comoretto , Aurélie Maurice , Christine Tichit

Journée d’étude « La restauration collective : un enjeu de transition pour les politiques publiques » Sciences Po Grenoble – Pacte, Jul 2021, Grenoble, France

Communication dans un congrès hal-03795209v1

L’éducation alimentaire en classe et à la cantine : le rôle des enseignants et des agents de restauration

Aurélie Maurice , Géraldine Comoretto

Journée Parlementaire « Pédagogie Alimentaire », Oct 2021, Paris (Assemblée nationale), France

Communication dans un congrès hal-05160295v1

La socialisation des femmes à l’allaitement : une construction genrée du rapport à la santé

Christine Tichit , Aurélie Maurice , Géraldine Comoretto , Claire Kersuzan

7. Congrès de l'Association Française de Sociologie (ASF), Association Française de Sociologie (AFS). FRA., Jul 2017, Amiens, France

Communication dans un congrès hal-02788403v1

L’expérience maternelle d’allaitement au prisme de la notion de carrière : la construction de la maternalité au fil des naissances

Christine Tichit , Géraldine Comoretto , Aurélie Maurice , Claire Kersuzan

7. Congrès de l'Association Française de Sociologie (ASF), Association Française de Sociologie (AFS). FRA., Jul 2017, Amiens, France

Communication dans un congrès hal-02789806v1

Rapport des mères aux normes d'allaitement : éclairage des données Elfe par une enquête qualitative

Christine Tichit , Claire Kersuzan , Géraldine Comoretto , Aurélie Maurice

Journée Scientifique de la Cohorte Elfe, Etude Longitudinale Française depuis l'Enfance (ELFE). FRA., Mar 2017, Paris, France

Communication dans un congrès hal-02789178v1

Construction sociale du rapport aux normes de santé L’exemple de l’allaitement en France

Christine Tichit , Aurélie Maurice , Géraldine Comoretto , Claire Kersuzan

Atelier Inégalités Sociales de Santé PSE- Jourdan, Paris Jourdan Sciences Economiques (PSE). FRA., Apr 2017, Paris, France

Communication dans un congrès hal-02785011v1

Gouvernement des corps et redéfinition des politiques de santé infantile: l’allaitement entre normes concurrentes et stigmatisation maternelle

Christine Tichit , Claire Kersuzan , Aurélie Maurice , Géraldine Comoretto

7. Congrès de l'Association Française de Sociologie (ASF), Association Française de Sociologie (AFS). FRA., Jul 2017, Amiens, France

Communication dans un congrès hal-01786044v1

French standards and resistance to the implementation of breastfeeding policies

Christine Tichit , Claire Kersuzan , Géraldine Comoretto , Aurélie Maurice

13. Conference of the European Sociological Association ESA 2017, European Sociological Association. INT., Aug 2017, Athènes, Greece

Communication dans un congrès hal-01786042v1

Devenir mère : le rôle de l’allaitement dans l’expérience maternelle et la construction identitaire féminine

Christine Tichit , Aurélie Maurice

20. Congrès de l'AISLF, AISLF Association Internationale des Sociologues de langue française. FRA., Jul 2016, Montréal, Canada

Communication dans un congrès hal-02800421v1

Création de la Fresque de l'Alimentation Étudiante : bases bibliographiques et conceptuelles

Alice Bellicha , Henri Dehove , Hélène Charreire , Lucile Marty , Aurélie Maurice et al.

Journées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 2024, Strasbourg, France

Poster de conférence hal-04978310v1
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Le projet « SPECIALE » : Sciences Participatives pour une Education Citoyenne à l’Alimentation à l’Ecole

Aurélie Maurice , Léonie Brière , Nicolas Darcel

Etat des lieux et échange de pratiques des sciences participatives à l’université Sorbonne Paris Nord, Oct 2023, Villetaneuse (Université Paris 13), France

Poster de conférence hal-04541411v1
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Un état des lieux des messages alimentaires à destination des enfants

Lynn Abou Jaoudé , Justine Charrier , Nicolas N. Darcel , Aurélie Maurice , Laurence Perrin et al.

Journées Francophones de Nutrition (JFN 2022), Nov 2022, Toulouse, France. pp. 138, 2022, JFN 2022 – Livre des résumés

Poster de conférence hal-03856733v1
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Journées Scientifiques du Département Sciences de la Vie et Santé - AgroParisTech

Carmen Bessa-Gomes , Anaïs Cazals , Blanche Collard , François Chiron , Matthieu Jules et al.

Journées Scientifiques du Département Sciences de la Vie et Santé - AgroParisTech, Apr 2024, Palaiseau, France. 2025

Proceedings/Recueil des communications hal-05339375v1

Sociologie

Aurélie Maurice , Marie Plessz , Faustine Régnier

Nicolas Darcel; Aurélie Maurice. Etudier les changements de comportements alimentaires : Approches interdisciplinaires, méthodes et enjeux éthiques, Editions Quae, A paraître, Synthèses, 9782759240685

Chapitre d'ouvrage hal-05157879v1

Chapitre 17 Diffusion de messages alimentaires et relations sociales des enfants à l’école

Noémi Berlin , Nicolas Darcel , Nathalie Pernelle , Céline Rouveirol , Guillaume Santini et al.

Etudier les changements de comportements alimentaires, éditions Quae, 2025, ⟨10.35690/978-2-7592-4069-2⟩

Chapitre d'ouvrage hal-05497265v1

C’est l’heure du goûter, des friandises à l’école pour le lien social

Christine Tichit , Aurélie Maurice

Alimentation des enfants : quand les chercheurs se mettent à table, 2019, pp.25-30

Autre publication scientifique hal-02965544v1