Aurélie Maurice

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Affiliations actuelles
  • Laboratoire éducations et promotion de la santé (LEPS)
  • Université Sorbonne Paris Nord
  • UFR Santé, Médecine et Biologie Humaine (UFR SMBH)
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Présentation

Après une formation initiale d'ingénieure nutritionniste à l'AgroParisTech, j'ai réalisé une thèse en sociologie de l'alimentation au laboratoire ALISS de l'INRAe, et en sciences de l'éducation au laboratoire CERLIS de l'Université Paris Descartes, sur le thème de l'éducation à l'alimentation en collège (soutenue en 2014). Depuis, mes recherches portent sur des approches interdisciplinaires de l'analyse des discours sur l'alimentation, et notamment sur l'évolution de leur contenu au cours de leur trajectoire au sein de réseaux d'enfants, et de leur impact sur les préférences et habitudes alimentaires. Je développe également des recherches participatives impliquant des acteurs de la société civile (collectivités territoriales, associations, professionnels scolaires et périscolaires, élèves et parents d'élèves) dans la coconstruction de dispositifs d'éducation à l'alimentation coordonnés sur un territoire. Ces recherches-action sont développées principalement dans le département de la Seine-Saint-Denis.

Domaines de recherche

Sciences de l'Homme et Société

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Publications

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Alimentation étudiante : de l’état des lieux à la co-construction d’un outil participatif « Fresque de l’Alimentation Étudiante »

Alice Bellicha , Henri Dehove , Hélène Charreire , Hajar El Karmouni , Lucile Marty et al.
Cahiers de Nutrition et de Diététique, A paraître, pp.CND-766. ⟨10.1016/j.cnd.2025.05.004⟩
Article dans une revue hal-05100644 v1

Enjeux de gouvernance pour l’éducation à l’alimentation de la jeunesse en France

Basile Verdeau , Nicolas Darcel , Aurélie Maurice
Cahiers de la recherche sur l'éducation et les savoirs, 2024, 23, ⟨10.4000/132q5⟩
Article dans une revue hal-05160271 v1

Besoins éducatifs en santé en Appartement de Coordination Thérapeutique

Claire Marchand , Arlette Communier , Aurélie Maurice , Philomène Njantou , Céline Vilder et al.
Santé Publique, 2022, Vol. 34 (1), pp.9-19. ⟨10.3917/spub.221.0009⟩
Article dans une revue hal-03961164 v1
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Allaiter son premier enfant : une décision maternelle sous influence.

Aurélie Maurice , Claire Kersuzan , Géraldine Comoretto , Christine Tichit
Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2021, 56 (1), pp.79-88. ⟨10.1016/j.cnd.2020.09.006⟩
Article dans une revue hal-02965530 v1
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Exploring mental health carers' caregiving experiences in France Nancy de Jesus, Aurélie Maurice

Nancy de Jesus , Aurélie Maurice
Journal of Mental Health Training, Education and Practice, 2020, 15 (4), pp.207-221. ⟨10.1108/JMHTEP-06-2019-0031⟩
Article dans une revue hal-02548008 v1

The ERMES project : A study of food messages circulating at school in France

Aurélie Maurice
Benjamin Franklin Lafayette Seminar, Jun 2025, Fréjus, France
Communication dans un congrès hal-05160306 v1
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De la transférabilité de la méthode ARDI dans le champ de l'éducation à l'alimentation au projet "SPECIALE

Estelle Scutti , Léonie Brière , Aurélie Maurice , Nicolas Darcel , Rallou Thomopoulos
Rencontres Jeux & Enjeux 2024, Jun 2024, Montpellier, France
Communication dans un congrès hal-04771871 v1

Approches interdisciplinaires et participatives dans le domaine de l’éducation à l’alimentation en contexte scolaire

Aurélie Maurice
Colloque international du programme Emergence CANTINEGALITE, Christine Tichit, Jun 2024, Paris ( Ecole normale supérieure), France
Communication dans un congrès hal-05160278 v1

La place des émotions dans l’éducation à l’alimentation des jeunes : une scoping review

Marie Jaunet , Sylvie Delaroche-Houot , Vincent de Andrade , Aurélie Maurice
Congrès de la Société d’Éducation Thérapeutique Européenne (SETE), May 2024, Liège (Belgique), Belgique
Communication dans un congrès hal-05160298 v1

La cantine scolaire au cœur de la transition vers une alimentation durable: cadre, acteurs et limites

Aurélie Maurice , Basile Verdeau
Séminaire inter-unités CSGA CSAER, May 2023, Dijon, France
Communication dans un congrès hal-05160286 v1

Faire de la recherche interdisciplinaire en promotion de la santé à l’école : L’exemple du projet ERMES (Enfants Récepteurs et Messagers pour l’Education à la Santé),

Aurélie Maurice
colloque scientifique francophone « Promotion de la Santé en milieu scolaire : actualité de la recherche et de l’innovation », Nov 2023, Paris, France
Communication dans un congrès hal-05160303 v1
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Symposium: Faire de la recherche interdisciplinaire en promotion de la santé àl’école. L’exemple du projet ERMES, Enfants Récepteurs et Messagers pour l'Éducation à laSanté

Aurélie Maurice , Noémi Berlin , Guillaume Santini , Rallou Thomopoulos
Colloque scientifique francophone "Promotion de la santé en milieu scolaire", Nov 2023, Paris, France
Communication dans un congrès hal-04809301 v1

The ERMES project, Children as receptors and messengers for health education

Aurélie Maurice
CocoA-BeAns Seminar, May 2023, Paris, France
Communication dans un congrès hal-05160305 v1

L’éducation alimentaire en classe et à la cantine : le rôle des enseignants et des agents de restauration; Spécificités du modèle français de restauration scolaire.

Geraldine Comoretto , Aurélie Maurice , Christine Tichit
Journée pparlementaire "Pédagogie alimentaire", Sénat, Oct 2022, Paris, France
Communication dans un congrès hal-03795174 v1

Les enfants à l’épreuve des messages alimentaires à l’école : immersions scientifiques

Aurélie Maurice
Journée Parlementaire « L’éducation à l’alimentation à l’école », Nov 2022, Paris (Assemblée nationale), France
Communication dans un congrès hal-05160291 v1

Faire du stigmate du handicap psychique une ressource identitaire : le parcours de vie des Médiateurs de Santé-Pairs et la reconnaissance de leurs « savoirs expérientiels »

Agathe Fanchini , Aurélie Maurice
9ème Congrès de l'Association Française de Sociologie, Jul 2021, Lille, France
Communication dans un congrès hal-03597044 v1

La cantine scolaire au cœur de la transition vers une alimentation durable : contexte, acteurs et limites de la mise en œuvre de la loi Egalim dans la restauration scolaire

Geraldine Comoretto , Aurélie Maurice , Christine Tichit
Journée d’étude « La restauration collective : un enjeu de transition pour les politiques publiques » Sciences Po Grenoble – Pacte, Jul 2021, Grenoble, France
Communication dans un congrès hal-03795209 v1

L’éducation alimentaire en classe et à la cantine : le rôle des enseignants et des agents de restauration

Aurélie Maurice , Géraldine Comoretto
Journée Parlementaire « Pédagogie Alimentaire », Oct 2021, Paris (Assemblée nationale), France
Communication dans un congrès hal-05160295 v1

Construction sociale du rapport aux normes de santé L’exemple de l’allaitement en France

Christine Tichit , Aurélie Maurice , Géraldine Comoretto , Claire Kersuzan
Atelier Inégalités Sociales de Santé PSE- Jourdan, Paris Jourdan Sciences Economiques (PSE). FRA., Apr 2017, Paris, France
Communication dans un congrès hal-02785011 v1

Rapport des mères aux normes d'allaitement : éclairage des données Elfe par une enquête qualitative

Christine Tichit , Claire Kersuzan , Géraldine Comoretto , Aurélie Maurice
Journée Scientifique de la Cohorte Elfe, Etude Longitudinale Française depuis l'Enfance (ELFE). FRA., Mar 2017, Paris, France
Communication dans un congrès hal-02789178 v1

Gouvernement des corps et redéfinition des politiques de santé infantile: l’allaitement entre normes concurrentes et stigmatisation maternelle

Christine Tichit , Claire Kersuzan , Aurélie Maurice , Géraldine Comoretto
7. Congrès de l'Association Française de Sociologie (ASF), Association Française de Sociologie (AFS). FRA., Jul 2017, Amiens, France
Communication dans un congrès hal-01786044 v1

L’expérience maternelle d’allaitement au prisme de la notion de carrière : la construction de la maternalité au fil des naissances

Christine Tichit , Géraldine Comoretto , Aurélie Maurice , Claire Kersuzan
7. Congrès de l'Association Française de Sociologie (ASF), Association Française de Sociologie (AFS). FRA., Jul 2017, Amiens, France
Communication dans un congrès hal-02789806 v1

French standards and resistance to the implementation of breastfeeding policies

Christine Tichit , Claire Kersuzan , Géraldine Comoretto , Aurélie Maurice
13. Conference of the European Sociological Association ESA 2017, European Sociological Association. INT., Aug 2017, Athènes, Greece
Communication dans un congrès hal-01786042 v1

La socialisation des femmes à l’allaitement : une construction genrée du rapport à la santé

Christine Tichit , Aurélie Maurice , Géraldine Comoretto , Claire Kersuzan
7. Congrès de l'Association Française de Sociologie (ASF), Association Française de Sociologie (AFS). FRA., Jul 2017, Amiens, France
Communication dans un congrès hal-02788403 v1

Devenir mère : le rôle de l’allaitement dans l’expérience maternelle et la construction identitaire féminine

Christine Tichit , Aurélie Maurice
20. Congrès de l'AISLF, AISLF Association Internationale des Sociologues de langue française. FRA., Jul 2016, Montréal, Canada
Communication dans un congrès hal-02800421 v1

Création de la Fresque de l'Alimentation Étudiante : bases bibliographiques et conceptuelles

Alice Bellicha , Henri Dehove , Hélène Charreire , Lucile Marty , Aurélie Maurice et al.
Journées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 2024, Strasbourg, France
Poster de conférence hal-04978310 v1
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Le projet « SPECIALE » : Sciences Participatives pour une Education Citoyenne à l’Alimentation à l’Ecole

Aurélie Maurice , Léonie Brière , Nicolas Darcel
Etat des lieux et échange de pratiques des sciences participatives à l’université Sorbonne Paris Nord, Oct 2023, Villetaneuse (Université Paris 13), France
Poster de conférence hal-04541411 v1
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Un état des lieux des messages alimentaires à destination des enfants

Lynn Abou Jaoudé , Justine Charrier , Nicolas N. Darcel , Aurélie Maurice , Laurence Perrin et al.
Journées Francophones de Nutrition, Nov 2022, Toulouse, France. pp. 138, 2022, JFN 2022 – Livre des résumés
Poster de conférence hal-03856733 v1

Sociologie

Aurélie Maurice , Marie Plessz , Faustine Régnier
Quae. Changer les comportements alimentaires, In press
Chapitre d'ouvrage hal-05157879 v1

C’est l’heure du goûter, des friandises à l’école pour le lien social

Christine Tichit , Aurélie Maurice
Alimentation des enfants : quand les chercheurs se mettent à table, 2019, pp.25-30
Autre publication scientifique hal-02965544 v1