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Barbara Redlingshöfer

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Publications

Le gaspillage alimentaire dans les villes : une approche par le métabolisme urbain pour éclairer les politiques

Barbara Redlingshofer
TSM. Techniques Sciences Méthodes – Génie urbain, génie rural, 2024, 1/2 - 2024, pp.49-67
Article dans une revue hal-04472178v1
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Métabolisme associé aux systèmes agri-alimentaires : enjeux et diversité d’approches dans la communauté de recherche française

Sophie S. Madelrieux , Barbara Redlingshöfer
Cahiers Agricultures, 2023, 32, pp.8. ⟨10.1051/cagri/2023001⟩
Article dans une revue hal-04004014v1
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De la conception à la convertion

Barbara Redlingshofer
L’autre Cuisine, 2022, 24, pp.18-29
Article dans une revue hal-03955839v1
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Le métabolisme urbain : une approche de la dimension matérielle des systèmes alimentaires des territoires

Barbara Redlingshofer , Caroline Petit
Sesame : Sciences et sociétés, alimentation, mondes agricoles et environnement, 2022, Novembre (12), pp.57-59
Article dans une revue hal-03894156v1

Are waste hierarchies effective in reducing environmental impacts from food waste? A systematic review for OECD countries

Barbara Redlingshofer , Sabine Barles , Helga Weisz
Resources, Conservation and Recycling, 2020, 156, ⟨10.1016/j.resconrec.2020.104723⟩
Article dans une revue hal-02468527v1
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Évaluer la durabilité des exploitations agricoles : La méthode IDEA v4, un cadre conceptuel combinant dimensions et propriétés de la durabilité

Frédéric Zahm , A. Alonso Ugaglia , J.M. Barbier , H. Boureau , B. Del'Homme
Cahiers Agricultures, 2019, 28 (5), pp.10. ⟨10.1051/cagri/2019004⟩
Article dans une revue hal-02267338v1
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IDEA4 : une méthode de diagnostic pour une évaluation clinique de la durabilité en agriculture

Frédéric Zahm , J.M. Barbier , S. Cohen , H. Boureau , Sydney Girard
Agronomie, Environnement & Sociétés, 2019, 9 (2), pp.39-51
Article dans une revue hal-02511774v1
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État des lieux des pertes alimentaires et potentiel d'utilisation des sous-produits animaux par les filières animales

Barbara Redlingshofer , Bernard Coudurier , Nathalie Bareille
INRA Productions Animales, 2019, 32 (1), pp.67-84. ⟨10.20870/productions-animales.2019.32.1.2454⟩
Article dans une revue hal-02622647v1

Quantifying food loss during primary production and processing in France

Barbara Redlingshofer , Bernard Coudurier , Martine Georget
Journal of Cleaner Production, 2017, 164, pp.703-714. ⟨10.1016/j.jclepro.2017.06.173⟩
Article dans une revue hal-01605142v1

Food security, food systems, and environmental change

John Ingram , Robert Dyball , Mark Howden , Sonja Vermeulen , Tara Garnett
Solutions , 2016, 7 (3), pp.63-73
Article dans une revue hal-01604380v1
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Agriculture et exploitation agricole durables : état de l’art et proposition de définitions revisitées à l’aune des valeurs, des propriétés et des frontières de la durabilité en agriculture

Frédéric Zahm , Adeline Alonso Ugaglia , Héloïse Boureau , Bernard Del'Homme , Jean Marc J. M. Barbier
Innovations Agronomiques, 2015, 46, pp.105-125. ⟨10.15454/1.462267509242779E12⟩
Article dans une revue hal-02637332v1
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La méthodologie utilisée dans l’étude INRA pour l’analyse des pertes alimentaires dans les filières

Barbara Redlingshofer
Innovations Agronomiques, 2015, 48, pp.11-22. ⟨10.15454/1.4622704219926074E12⟩
Article dans une revue hal-02634690v1
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Les pertes alimentaires en filière laitière

Nathalie Bareille , Geneviève Gésan-Guiziou , Gilles Foucras , Bernard Coudurier , Baptiste Randriamampita
Innovations Agronomiques, 2015, 48, pp.143-160. ⟨10.15454/1.4622711884167021E12⟩
Article dans une revue hal-02635036v1
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Etat des lieux et leviers pour réduire les pertes alimentaires dans les filières françaises

Barbara Redlingshofer , Bernard Coudurier , Martine Georget
Innovations Agronomiques, 2015, 48, pp.23-57. ⟨10.15454/1.462270509589515E12⟩
Article dans une revue hal-02636281v1

Food losses and waste in the French oilcrops sector

Frédéric Fine , Jean-Louis Lucas , Jean-Michel Chardigny , Barbara Redlingshofer , Michel Renard
OCL Oilseeds and fats crops and lipids, 2015, 22 (3), pp.A302. ⟨10.1051/ocl/2015012⟩
Article dans une revue hal-01506633v1
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Pertes alimentaires dans la filière oléagineuse

F. Fine , J.L Lucas , Jean-Michel Chardigny , Barbara Redlingshofer , Michel M. Renard
Innovations Agronomiques, 2015, 48, pp.97-114. ⟨10.15454/1.4622709266161074E12⟩
Article dans une revue hal-02629820v1

Complexité, risques incertains, précaution et débat public

Barbara Redlingshofer , Ariane Métais , Jean-Claude Anrdé
Environnement, Risques & Santé, 2014, 13 (3), pp.222-231. ⟨10.1684/ers.2014.0697⟩
Article dans une revue hal-02630661v1

Un, deux, trois tours et hop? Débattre autrement?

Barbara Redlingshofer , Ariane Métais , Jean-Claude Andre
Le Courrier de l'environnement de l'INRA, 2014, 64, pp.119-131
Article dans une revue hal-02633872v1

La démocratie à l‘épreuve du débat public Cigeo

Ariane Métais , Jean-Claude Andre , Barbara Redlingshofer
Droit de l'environnement [La revue jaune], 2014, 224, pp.2-10
Article dans une revue hal-02634800v1

Un, deux, trois tours et hop ? Débattre autrement ? Leçons du débat public CIGÉO

Barbara Redlingshofer , Ariane Métais , Jean-Claude André
Le Courrier de l'environnement de l'INRA, 2014, 64, pp.119-132
Article dans une revue hal-01222617v1
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Les nouveaux enjeux liés à la durabilité des systèmes alimentaires

Catherine C. Esnouf , Sébastien S. Jean , Barbara Redlingshofer
Innovations Agronomiques, 2012, 24, pp.121-132
Article dans une revue hal-01001329v1

Is there a relation between the nutritional adequacy of diets and their greenhouse gas emissions?

Florent Vieux , Louis Georges Soler , Marketa Supkova , Marie Russel , Barbara Redlingshofer
Annals of Nutrition and Metabolism, 2011, 58 (Suppl. 3), pp.150
Article dans une revue hal-02643478v1

LCA Food 2010 [VIIe Conférence internationale « Analyses de cycle de vie dans l’alimentation »]

Barbara Redlingshofer , Antonin Vergez
Le Courrier de l'environnement de l'INRA, 2011, 60 (60), pp.103-108
Article dans une revue hal-01196916v1

Bibliographie - "Le Bio : qu’y a-t-il (vraiment) dans votre assiette ? Idées reçues sur l’agriculture biologiques" de Michel Guglielmi et Christophe David

Barbara Redlingshofer
Le Courrier de l'environnement de l'INRA, 2011, 61 (61), pp.134-136
Article dans une revue hal-01214340v1

Cultures des laits du monde

Barbara Redlingshofer , Annie Soyeux
Le Courrier de l'environnement de l'INRA, 2010, 59 (59), pp.93-96
Article dans une revue hal-01211502v1

Quoi de neuf du côté des analyses de cycle de vie dans l’agriculture et l’alimentation ?

Barbara Redlingshofer , Hayo van Der Werf
Le Courrier de l'environnement de l'INRA, 2009, 57 (57), pp.147-150
Article dans une revue hal-01197090v1

Quoi de neuf du côté des analyses de cycle de vie dans l'agriculture et l'alimentation ?

Barbara Redlingshofer , Hayo van Der Werf
Le Courrier de l'environnement de l'INRA, 2009, 57, pp.147-150
Article dans une revue hal-02653507v1

Vers une alimentation durable ? Ce qu'enseigne la littérature scientifique

Barbara Redlingshofer
Le Courrier de l'environnement de l'INRA, 2006, 53 (53), pp.83-102
Article dans une revue hal-01199229v1
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Vers une alimentation durable ? Ce qu'enseigne la littérature scientifique

Barbara Redlingshofer
Le Courrier de l'environnement de l'INRA, 2006, 53, pp.83-102
Article dans une revue hal-02669080v1

Les IIèmes travaux pratiques de la charte de l’Environnement

Barbara Redlingshofer
Le Courrier de l'environnement de l'INRA, 2006, 53 (53), pp.143
Article dans une revue hal-01212838v1

Collecting and redistributing surplus meals from institutional catering to associations: characterizing and assessing the new link

Barbara Redlingshofer , Hong-Minh Hoang , Clara Gaurichon
Actionable Science for Urban Sustainability (AScUS 2024), AScUS - Actionable Science for Urban Sustainability, Mar 2024, Troyes (France), France
Communication dans un congrès hal-04520804v1

Le gaspillage alimentaire dans les villes :une approche de métabolisme urbain pour éclairer les politiques publiques

Barbara Redlingshofer
Congrès de l'ASTEE, Association Scientifique et Techinque pour l'Eau et l'Environnement, Jun 2023, Nice, France
Communication dans un congrès hal-04164242v1

Characterization and analysis of the redistribution of unsold meals from collective catering to associations: role of new operators

Barbara Redlingshofer
11th International Conference on Industrial Ecology, International Society for Industrial Ecology, Jul 2023, Leiden, Netherlands
Communication dans un congrès hal-04164252v1

The eating population: Addressing food consumption in urban metabolism studies. Presented at: Transforming socio-economic metabolism in times of multiple crises

Barbara Redlingshofer , Caroline Petit , François Pinet , Géraldine André , Jérôme Deschamps
14. Conference of the Socio-Economic Section of the International Society for Industrial Ecology, International Society for Industrial Ecology, Sep 2022, Vienne, Austria
Communication dans un congrès hal-03819364v1

Quels enseignements d'une quantification des pertes et gaspillages alimentaires par l'approche métabolique, à l'échelle d'une ville (métropole) ?

Barbara Redlingshofer
Congrès de l’Association Française de l'Economie Politique, Jun 2022, Toulouse, France
Communication dans un congrès hal-03669832v1

Addressing food consumption in urban metabolism studies by using the notion of the eating population

Barbara Redlingshofer , Caroline Petit
2nd Actionable Science for Urban Sustainability Unconference (AScUS 2021), Actionable Science for Urban Sustainability Society, Jun 2021, On Line, France
Communication dans un congrès hal-04402719v1

Caractérisation du gaspillage alimentaire en restauration scolaire par analyse des flux de matière

Lucie Bigue , Renaud Escudié , Barbara Redlingshofer , Christophe Soulard , Stéphane Guilbert
Systèmes alimentaires et villes: interactions, innovations et leviers pour la durabilité, Jan 2019, Juvignac, France
Communication dans un congrès hal-02156971v1

Quantifying food flows within cities

Barbara Redlingshofer , Sabine Barles , Helga Weisz
13. Conference of the Socio-Economic Section of the International Society for Industrial Ecology, International Society for Industrial Ecology (ISIE). INT., May 2019, Berlin, Germany
Communication dans un congrès hal-02156969v1

Is the food waste hierarchy misleading to sustainable use of food ? Learnings from a literature review

Barbara Redlingshofer
RGS-IBG Annual International conference, Aug 2018, Cardiff, United Kingdom
Communication dans un congrès hal-03669837v1
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Evaluating sustainability of farms: introducing a new conceptual framework based on three dimensions and five key properties relating to the sustainability of agriculture. The IDEA method version 4

Frédéric Zahm , Adeline Ugaglia , Jean Marc Barbier , Héloïse Boureau , Bernard Del'Homme
13. European IFSA Symposium, International Farming Systems Association (IFSA). AUT., Jul 2018, Chania, Greece
Communication dans un congrès hal-02737820v1
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Gaspillage alimentaire et action publique

Barbara Redlingshofer , Marie Mourad
Séminaire 4 PAC, alimentation et nutrition, Jan 2018, Paris, France. 22 p
Communication dans un congrès hal-02791287v1
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Evaluating sustainability of farms: introducing a new conceptual framework based on three dimensions and five key properties relating to the sustainability of agriculture. The IDEA method version 4

Frédéric Zahm , Adeline Alonso Ugaglia , Jean-Marc Barbier , Héloïse Boureau , Bernard del 'Homme
13th European IFSA Symposium "Farming systems: facing uncertainties and enhancing opportunities". Symposium Theme "Agroecology and new farming arrangements", Jul 2018, Chania, Greece
Communication dans un congrès hal-01851634v2

Comment mieux tenir compte des contraintes au stade de la production pour prévenir les pertes et gaspillages alimentaires? Participation à la Table ronde n°1

Barbara Redlingshofer
Colloque Glanage contre gaspillage, France Nature Environnement (FNE). FRA., Oct 2016, Paris, France
Communication dans un congrès hal-01531754v1

Dialogue forum consume with care: food waste and the sustainable development goals

Barbara Redlingshofer
Jump-starting the SDGs, International Institute for Sustainable Development., May 2016, Berlin, Germany
Communication dans un congrès hal-01531753v1

Un nouveau cadre conceptuel d’évaluation de la durabilité en agriculture basé sur les propriétés et les objectifs de la durabilité. La méthode IDEA - version 4

Frédéric Zahm , A. Alonso Ugaglia , J.M. Barbier , H. Boureau , B. Del'Homme
Séminaire RMT Erytage, Nov 2016, Paris, France. pp.27
Communication dans un congrès hal-02605620v1

Réduire les pertes et gaspillages d’aliments dans un monde de plus en plus urbanisé

Barbara Redlingshofer
Colloque INRA, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). FRA., Jun 2016, Paris, France
Communication dans un congrès hal-01531755v1

Challenging food waste reduction in urban settings – learnings from INRA’s foresight study

Stéphane Guilbert , Barbara Redlingshofer
8. meeting of the OECD Food chain analysis network on reducing food loss and waste in retail and processing, Food Chain Analysis Network - OCDE., Jun 2016, Paris, France
Communication dans un congrès hal-01533945v1

Zero waste sustainable food systems: Scenarios for the cities of the future -2035

Stéphane Guilbert , Barbara Redlingshofer
18. IUFOST conference, Food Security Panel - Influencing the demand for food, International Unions of Food Science and Technology (IUFoST)., Aug 2016, Diblin, Ireland
Communication dans un congrès hal-01506549v1
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Food losses and waste in the poultry production chain: from farm to retail

Xavier Malher , Bernard Coudurier , Barbara Redlingshofer
16. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, May 2015, Nantes, France
Communication dans un congrès hal-02738847v1

Food loss and waste reduction in a context of growing urbanization

Stéphane Guilbert , Claire Fuentes , Mélanie Gracieux , Barbara Redlingshofer
29. EFFoST International Conference, EFFoST, The European Federation of Food Science & Technology., Nov 2015, Athène, Greece
Communication dans un congrès hal-01506498v1
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Pertes alimentaires dans la filière laitière

Nathalie Bareille , Geneviève Gésan-Guiziou , Gilles Foucras , Bernard Coudurier , Baptiste Randriamampita
Carrefours de l'Innovation Agronomique, Dec 2015, Paris, France
Communication dans un congrès hal-02739999v1
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New paradigms on how to achieve zero food waste in future cities

Barbara Redlingshofer , Stéphane Guilbert , Claire Fuentes , Mélanie Gracieux
RAMIRAN 2015 16. International Conference Rural-Urban Symbiosis, Sep 2015, Hambourg, Germany. 197 p
Communication dans un congrès hal-01837450v1
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Urban food systems: socio-technological innovation for cities to tackle the zero waste challenge

Barbara Redlingshofer , Mélanie Gracieux , Claire Fuentes , Stéphane Guilbert
2. International Conference on Global Food Security, Oct 2015, New York, United States. 59 p
Communication dans un congrès hal-01837451v1

Emerging innovations for a significant reduction of food losses and waste: a review

Barbara Redlingshofer , Stéphane Guilbert
IARU Sustainability science congress, University of Copenhagen = Københavns Universitet (KU). DNK.; International Unions of Food Science and Technology (IUFoST)., Oct 2014, Copenhagen, Denmark
Communication dans un congrès hal-01506548v1

La réduction des pertes et gaspillages alimentaires : une nécessité face au changement climatique

Barbara Redlingshofer
séminaire Alimentation et Changement Climatique, DIM R2DS et DIM Astréa., Dec 2014, Paris, France
Communication dans un congrès hal-01602091v1

Understanding the whole picture - Contribution from Inra to close knowledge gaps on food losses and waste

Barbara Redlingshofer
Workshop Food waste in the European Food Supply Chain:Challenges and Opportunities Strategic Workshop, European Cooperation in Science and Technology (COST). BEL., May 2014, Athène, Greece
Communication dans un congrès hal-01602171v1

Pertes et gaspillages alimentaires, un phénomène aux multiples facettes

Barbara Redlingshofer
Les Rencontres de la Fondation Louis Bonduelle, Fondation Louis Bonduelle. FRA., May 2014, Paris, France
Communication dans un congrès hal-01602090v1
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Food losses and wastage as a sustainability indicator of food and farming systems

Barbara Redlingshofer , Annie Soyeux
10.European IFSA Symposium : Producing and reproducing farming systems. New modes of organisation for sustainable food systems of tomorrow, Jul 2012, Aarhus, Denmark
Communication dans un congrès hal-02745544v1
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Choix de consommation alimentaire, quel impact sur l'effet de serre ?

Barbara Redlingshofer
Colloque international, scientifique et professionnel "agriculture biologique et changement climatique", Apr 2008, Clermont-Ferrand, France. 6 p
Communication dans un congrès hal-02823351v1
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Le rôle, la place et les enjeux futurs de l'énergie dans la chaîne alimentaire

Barbara Redlingshofer , . Académie d'Agriculture de France
Alimentation et énergie demain : du champ à la table du consommateur, Jan 2008, Paris, France. 15 p
Communication dans un congrès hal-02824924v1

Food waste in cities: An urban metabolism approach to inform and assess policy. Presented at : Transforming socio-economic metabolism in times of multiple crises

Barbara Redlingshofer
14. Conference of the Socio-Economic Section of the International Society for Industrial Ecology, Sep 2022, Vienne, Austria. , 2022
Poster de conférence hal-03819370v1

Are waste herarchies an adequate tool for sustainable use of food?

Barbara Redlingshofer , Helga Weisz
Systèmes alimentaires et villes: interactions, innovations et leviers pour la durabilité, Jan 2019, Juvignac, France. , 2019
Poster de conférence hal-02788054v1
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La méthode IDEA version 4 (Indicateurs de Durabilité des Exploitations Agricoles)

Frédéric Zahm , A. Alonso Ugaglia , Jm. Barbier , H Bourreau , B. Del'Homme
Séminaire Enseigner et Apprendre l'Agroécologie et référencement des outils pédagogiques sur agreen U, Oct 2018, Toulouse-Auzeville, France. pp.1, 2018
Poster de conférence hal-02610213v1
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Multi-actor organization for urban food systems : short but collaborative supply chains

Barbara Redlingshofer , Jean Baptiste Traversac , Jean Guillaume Messmer , Christine Aubry
11th European IFSA Symposium: Farming systems facing global challenges: Capacities and strategies., Apr 2014, Berlin, Germany. , 2014, Farming systems facing global challenges: Capacities and strategies
Poster de conférence hal-01198240v1

Encadré 6.1. Les analyses de bassin alimentaire: entre évaluation de la dépendance et de la capacité d'autonomie alimentaire des territoires

Caroline Petit , Barbara Redlingshofer
QUAE. Les agricultures urbaines en France, , pp.117-118, 2022, 9782759235636
Chapitre d'ouvrage hal-03987889v1

Les services écosystémiques rendus par les agricultures urbaines

Patrick Stella , Baptiste Grard , Agnès Lelièvre Fargue-Lelièvre , Paola Clerino , Barbara Redlingshofer
Quae. Les agricultures urbaines en France, , 2022, Savoir faire, 9782759235636
Chapitre d'ouvrage hal-03855568v1

Impact carbone et qualité nutritionnelle des régimes alimentaires en France

Nicole N. Darmon , Louis Georges Soler , Armelle Champenois , Sarah Martin , Jerome Mousset
Pour une alimentation durable. Réflexion stratégique DuALIne, Editions Quae, 2011, Matière à Débattre et Décider, 978-2-7592-1670-3
Chapitre d'ouvrage hal-02811088v1

Pertes et gaspillages

Barbara Redlingshofer , Annie Soyeux , Sophie Le Perchec , Armelle Champenois
Pour une alimentation durable. Réflexion stratégique duALIne, Editions Quae, 2011, Matière à Débattre et Décider, 978-2-7592-1670-3
Chapitre d'ouvrage hal-02808804v1