Carmen Dreysse ATER au Master Études sur le genre : Parcours Sciences sociales du genre et de la sexualitéDoctorante contractuelle à l'Université de LilleAffiliée au CeRIES (Centre de Recherches &quot;Individus, Épreuves, Sociétés&quot;, Université de Lille) et au Centre Maurice Halbwachs (ENS, EHESS).

Présentation

ATER à l'EHESS, master Études de genre, mention sociologieDoctorante à l'Université de LilleLaboratoires de rattachement : CeRIES (Université de Lille) et Centre Maurice Halbwachs (ENS, EHESS)

Publications

Communication dans un congrès (10)

La visite scolaire au zoo et ses émotions : des primes socialisations genrées aux animaux Carmen Dreysse Colloque international Genre, émotions et animalité, Laboratoire junior RAT, Jun 2024, Lyon, France Communication dans un congrès halshs-04691424v1
Tiers-lieux nourriciers, quelle vision de la solidarité ? Retour empirique sur les pratiques de solidarité à l’œuvre dans une cuisine participative de Lille Carmen Dreysse Colloque « Tiers-lieux et politiques de solidarité : Opportunités et fragilités de nouveaux espaces d’action sociale , Chaire Territoires et mutations de l’action publique, Apr 2024, Rennes, France Communication dans un congrès halshs-04691427v1
Horizontality and Verticality in two Volunteer-based kitchens Carmen Dreysse Bridg'it international workshop on food sociology, May 2023, Gießen, Germany Communication dans un congrès halshs-04462771v1
Geographies of current and historic street food sites and licensing patterns in Montpellier Daniel Block,Coline Perrin,Christophe-Toussaint Soulard,Philippine Dupé,Carmen Dreysse AAG Annual Meeting 2022, American Association of Geographers, Feb 2022, Online, United States Communication dans un congrès hal-04892003v1
Community kitchens in France and Germany: a new form of alternative consumption between the private household and the market sector Carmen Dreysse ESA RN5 – Midterm Meeting of the Research Network of Sociology of Consumption - Consumption, justice and futures: Where do we go from here?, ESA RN5, Aug 2022, Oslo, Norway Communication dans un congrès hal-04008544v1
La vente d’aliments dans la rue : pratiques informelles et régulation publique des espaces ouverts métropolitains Coline Perrin,Philippine Dupé,Carmen Dreysse,Daniel Block,Christophe-Toussaint Soulard Usages et informalité dans les espaces ouverts métropolitains en Méditerranée, UMR Pacte; UMR Innovation; EFR; IFPO; INRAE, Mar 2021, Online, France Communication dans un congrès hal-03577669v1
La vente alimentaire de rue au-delà des marchés. Étude exploratoire à Montpellier Coline Perrin,Christophe-Toussaint Soulard,Philippine Dupé,Carmen Dreysse,Daniel Block Journées Rurales 2021 - Les relations ville-campagne face à la question alimentaire, Comité National Français de Géographie; Union Géographique Internationale, Mar 2021, Montpellier, France Communication dans un congrès hal-03298490v1
Regulating peddlers and street food: a comparison of Chicago (USA), Montpellier (France), Ha Noi (Viet Nam) and Bangkok (Thailand) Daniel Block,Coline Perrin,Carmen Dreysse,Philippine Dupé,Gwenn Pulliatet al. AAG Annual Meeting 2021, American Association of Geographers, Apr 2021, Online, United States Communication dans un congrès hal-03577577v1
Regulating peddlers and street food: a historical comparison of Chicago (USA), Montpellier (France), Ha Noi (Viet Nam) and Bangkok (Thailand) Daniel Block,Coline Perrin,Gwenn Pulliat,Christophe-Toussaint Soulard,Michaël Bruckertet al. 2020 ASFS/AFHVS: Cultivating connections, exploring entry points into sustainable food systems, Agriculture, Food, and Human Values Society; Association for the Study of Food and Society, May 2020, Athens, United States Communication dans un congrès hal-03577624v1
Street food in Montpellier, first insights after an exploratory 3-month fieldwork Coline Perrin,Christophe-Toussaint Soulard,Philippine Dupé,Carmen Dreysse Séminaire projet Street Food, Chaire Unesco Alimentation du Monde, Dec 2019, Montpellier, France Communication dans un congrès hal-03593285v1

Article dans une revue (3)

Governing the nurturing city: the uneven enforcement of street food vending regulations Gwenn Pulliat,Daniel Block,Michaël Bruckert,Laura Nussbaum-Barberena,Carmen Dreysseet al. Urban Geography, 2024, 45 (7), pp.1148-1172. ⟨10.1080/02723638.2023.2279872⟩ Article dans une revue hal-04280317v1
Libérer les femmes de l’asservissement domestique par les coopératives de cuisine : deux utopistes au tournant du 20e siècle Carmen Dreysse Nouvelles questions féministes, 2023, En cuisine !, 42, pp.12 - 30. ⟨10.3917/nqf.422.0012⟩ Article dans une revue halshs-04426607v1
Quel avenir pour la 'street food' à Bangkok ? Gwenn Pulliat,Carmen Dreysse The Conversation France, 2020 Article dans une revue hal-02992824v1

Article de blog scientifique (1)

Today’s neighbourhood kitchens: a historical digression between consumption and production Carmen Dreysse 2024 Article de blog scientifique halshs-04462740v1