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Catherine Guérin

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amelie-deglaire

Impact of the microstructure of two beef co-products on postprandial plasma amino acid kinetics

Rozenn Le Foll , Francoise Nau , Yann Le Gouar , Gwenaëlle Henry , Severine Chevalier
8th International Conference on Food Digestion (ICFD2024), Apr 2024, Porto, Portugal
Communication dans un congrès hal-04543878v1
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Qualité nutritionnelle des protéines de deux coproduits bovins déterminée chez le porc en croissance

Rozenn Le Foll , Francoise Nau , Yann Le Gouar , Gwénaële Henry , Séverine Chevalier
Les Journées Francophones de Nutrition (JFN), a SFN (Société Française de Nutrition) et la SFNCM (Société Francophone de Nutrition Clinique et Métabolisme), Dec 2023, Marseille, France
Communication dans un congrès hal-04342725v1
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Nutritional quality of proteins from two beef co-products as determined in the growing pig

Rozenn Le Foll , Francoise Nau , Yann Le Gouar , Gwenaëlle Henry , Severine Chevalier
https://web.cvent.com/event/1783d29e-b98f-4342-b4a1-30dbaf3fc357/summary. The International Symposium: Dietary Protein for Human Health, Sep 2023, Utrecht (Netherlands), Netherlands. , 2023
Poster de conférence hal-04279361v1
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Characterization of the gelling properties of protein from bovine co-products using response surface methodology

Rozenn Le Foll , Valérie Lechevalier-Datin , Catherine Guérin-Dubiard , Amélie Deglaire , Xavier Lambert
36th EFFoST International Conference 2022, Nov 2022, Dublin, Ireland. , 2022
Poster de conférence hal-03853921v1