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Identification of New Antimicrobial Peptides that Contribute to the Bactericidal Activity of Egg White against Salmonella enterica Serovar Enteritidis at 45 °C
Marie-Françoise Cochet
,
Florence Baron
,
Sylvie Bonnassie
,
Sophie Jan
,
Nadine Leconte
Article dans une revue
hal-03142882v1
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Egg-White Proteins Have a Minor Impact on the Bactericidal Action of Egg White Toward Salmonella Enteritidis at 45°C
Florence Baron
,
Marie-Françoise Cochet
,
Mariah Alabdeh
,
Catherine Guérin-Dubiard
,
Michel Gautier
Article dans une revue
hal-02976067v1
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Global Gene-expression Analysis of the Response of Salmonella Enteritidis to Egg White Exposure Reveals Multiple Egg White-imposed Stress Responses
Florence Baron
,
Sylvie Bonnassie-Rouxin
,
Maria Alabdeh
,
Marie-Françoise Cochet
,
Francoise Nau
Article dans une revue
hal-01527068v1
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Antimicrobial activity of lysozyme isoforms: Key molecular features
Mélanie Derde
,
Véronique Vie
,
Astrid Walrant
,
Sandrine Sagan
,
Valérie Lechevalier-Datin
Article dans une revue
hal-01593208v1
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Dry-Heating of Lysozyme Increases Its Activity against Escherichia coli Membranes.
Melanie Derde
,
Catherine Guérin-Dubiard
,
Valérie Lechevalier-Datin
,
Marie-Françoise Cochet
,
Sophie Jan
Article dans une revue
hal-00952857v1
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Hen egg white lysozyme permeabilizes Escherichia coli outer and inner membranes.
Melanie Derde
,
Valérie Lechevalier-Datin
,
Catherine Guérin-Dubiard
,
Marie-Françoise Cochet
,
Sophie Jan
Article dans une revue
hal-00916545v1
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Detection of Turkey, Duck, and guinea fowl egg in hen egg products by species-specific PCR
Francoise Nau
,
Colette Désert
,
Marie-Françoise Cochet
,
Maryvonne Pasco
,
Sophie Jan
Article dans une revue
hal-01454132v1
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