Catherine Guérin
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Ovalbumin and gene-related proteinsBioactive Egg Compounds, Editions Springer, 298p., 2007, 978-3540378839
Chapitre d'ouvrage
hal-01349143v1
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AvidineBioactive Egg Compounds, Editions Springer, 298p., 2007, 978-3540378839
Chapitre d'ouvrage
hal-01349148v1
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Avidin-Biotin TechnologyBioactive Egg Compounds, Editions Springer, 298p., 2007, 978-3540378839
Chapitre d'ouvrage
hal-01349149v1
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Riboflavin -binding protein (flavoprotein)Bioactive Egg Compounds, Editions Springer, 298p., 2007, 978-3540378839
Chapitre d'ouvrage
hal-01349137v1
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Utilisation d'un coproduit issu d'un procédé d'extraction du lysozyme à partir de blanc d'oeuf, pour l'obtention d'au moins une protéine basique de blanc d'oeufFrance, N° de brevet: WO2011004129 (A1) FR2947818 (A1) EP 2451825 (A1). 2011
Brevet
hal-01454230v1
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Utilisation d'un coproduit issu d'un procédé d'extraction du lysozyme à partir de blanc d'œuf, pour l'obtention d'au moins une protéine basique de blanc d'œufN° de brevet: WO2011004129. 2011, pp.31
Brevet
hal-00749332v1
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