Catherine Hurtaud Ingénieur de recherches Hors classeUMR INRAE-Institut Agro PEGASEÉquipe Systell35590 Saint-Gilles, FranceÉtude de la relation entre les facteurs d'élevage des ruminants laitiers, principalement les vaches laitières et la qualité du lait vue sous un angle biochimique, technologique et organoleptique.

Identifiants chercheurs

IdHAL :

catherine-hurtaud

ORCID :

0000-0002-3965-826X

IdRef :

110200918

Publications

Article dans une revue (87)

Feed restriction has no effect on milk lipolysis, although it results in a marked reduction in milk lipoprotein lipase activity in dairy goats Laurence Bernard,Catherine Hurtaud,Hélène Larroque,Piera Iommelli,T. Fassieret al. Small Ruminant Research, 2026, 254, pp.107649. ⟨10.1016/j.smallrumres.2025.107649⟩ Article dans une revue hal-05384038v1
Effects of temperature, dietary nitrogen content and milking shift (morning and evening) on the composition, lipolysis, heat stability and freezing point of cow milk Catherine Hurtaud,Ruben Riosa,Nadège Edouard International Journal of Dairy Technology, 2026, 79 (1), pp.e70098. ⟨10.1111/1471-0307.70098⟩ Article dans une revue hal-05547332v1
Milking frequency and dairy cow susceptibility to lipolysis interact to alter milk lipolysis and composition Catherine Hurtaud,Laurence Bernard,Andrea Rau,Christelle Cebo Journal of Dairy Science, 2025, 108 (8), pp.8959 - 8970. ⟨10.3168/jds.2025-26537⟩ Article dans une revue hal-05198687v1
Effect of temporal water restrictions on drinking behavior and time budget in lactating dairy cows according to their position in the social hierarchy within the herd Ellynn Nizzi,Ophelie Dhumez,Catherine Hurtaud,Anne Boudon Journal of Dairy Science, 2025, 108 (2), pp.1824-1841. ⟨10.3168/jds.2024-25226⟩ Article dans une revue hal-04951257v1
Polar lipids and proteins in milk fat globule membranes as players in spontaneous lipolysis in cow’s milk Laurence Bernard,Mylène Delosière,Catherine Hurtaud,Alyssa Imbert,Didier Vialaet al. Food Chemistry, 2025, 471, pp.142628. ⟨10.1016/j.foodchem.2024.142628⟩ Article dans une revue hal-04867271v1
Protein signatures of feed restriction and spontaneous lipolysis in skimmed ewe milk Mylène Delosière,Laurence Bernard,Alyssa Imbert,Marie Taillandier,Didier Vialaet al. Journal of Dairy Science, 2025, 108 (7), pp.6648-6662. ⟨10.3168/jds.2024-26103⟩ Article dans une revue hal-05131958v1
Luzerne et/ou fétuque déshydratées chez la chèvre : effets sur l’ingestion, la production et les aptitudes fromagères Catherine Hurtaud,Honoré Labanca,Didier Coulmier,José Breno da Silva Moreira,Remy Delagarde Fourrages, 2025, 261, pp.103-115 Article dans une revue hal-05087181v1
Impact of milking interval and time on milk spontaneous lipolysis and composition in dairy cows Catherine Hurtaud,Laurence Bernard,Andrea Rau,Christelle Cebo Journal of Dairy Science, 2024, 107 (12), pp.11697-11707. ⟨10.3168/jds.2024-24958⟩ Article dans une revue hal-04808292v1
Monitoring individual drinking behaviour and the social hierarchy in dairy cows using electronic drinkers Ellynn Nizzi,B. Foris,Jacques Lassalas,Catherine Hurtaud,Anne Boudon Applied Animal Behaviour Science, 2024, 273, pp.106218. ⟨10.1016/j.applanim.2024.106218⟩ Article dans une revue hal-04586201v1
Interaction between drinker density and cow social dominance affects drinking behavior Ellynn Nizzi,Catherine Hurtaud,Anne Boudon JDS Communications, 2024, 5 (5), pp.400-405. ⟨10.3168/jdsc.2023-0479⟩ Article dans une revue hal-04703322v1
Feed restriction affects milk performances and decreases milk lipolysis in dairy ewes Laurence Bernard,Catherine Hurtaud,Hélène Larroque,Charlotte Allain,Sara Parisotet al. Animal, 2024, 18 (6), pp.101181. ⟨10.1016/j.animal.2024.101181⟩ Article dans une revue hal-04579500v1
Protein signatures of spontaneous lipolysis and lipoprotein lipase activity in cow’s milk Mylène Delosière,Laurence Bernard,Catherine Hurtaud,Maxime Guilleton,Didier Vialaet al. Journal of Proteomics, 2023, 285, pp.104951. ⟨10.1016/j.jprot.2023.104951⟩ Article dans une revue hal-04170840v1
Feed restriction as a tool for further studies describing the mechanisms underlying lipolysis in milk in dairy cows Catherine Hurtaud,Laurence Bernard,Marion Boutinaud,Christelle Cebo Animal - Open Space, 2023, 2, pp.100035. ⟨10.1016/j.anopes.2022.100035⟩ Article dans une revue hal-04000680v1
Co-construction of a method for evaluating the intrinsic quality of bovine milk in relation to its fate Lucille Rey-Cadilhac,Raphaëlle Botreau,Anne Ferlay,Sophie Hulin,Catherine Hurtaudet al. Animal, 2021, 15 (7), pp.100264. ⟨10.1016/j.animal.2021.100264⟩ Article dans une revue hal-03259574v1
Caractérisation du lait de deux races locales de vaches : la Bretonne Pie Noir et la Froment du Léon Catherine Hurtaud,Rim Chaabouni,Rémi Resmond,Guy Miranda,Benoit Grauletet al. INRAE Productions Animales, 2021, 34 (1), pp.29-45. ⟨10.20870/productions-animales.2021.34.1.4648⟩ Article dans une revue hal-03374430v1
Avant-propos : Conséquences de la crise sanitaire de la Covid-19 sur les productions animales Elisabeth Baéza-Campone,Vincent Chatellier,Catherine Hurtaud,Anne Farruggia,René Baumont INRAE Productions Animales, 2021, 34 (4), pp.245-246. ⟨10.20870/productions-animales.2021.34.4.5404⟩ Article dans une revue hal-03613547v1
Le point sur la lipolyse du lait de vache : facteurs de variations et mécanismes biochimiques Elise Vanbergue,Jean-Louis Poulet,Jean-Louis Peyraud,Catherine Hurtaud INRAE Productions Animales, 2020, 33 (1), pp.41-52. ⟨10.20870/productions-animales.2020.33.1.3178⟩ Article dans une revue (article de synthèse) hal-02504603v1
Evolution of milk composition, milk fat globule size, and free fatty acids during milking of dairy cows Catherine Hurtaud,Marion Dutreuil,Élise Vanbergue,Jocelyne Guinard-Flament,Lucile Herveet al. JDS Communications, 2020, 1 (2), pp.50-54. ⟨10.3168/jdsc.2020-18473⟩ Article dans une revue hal-03131023v1
Effect of calcium intake and the dietary cation-anion difference during early lactation on the bone mobilization dynamics throughout lactation in dairy cows Pierre Gaignon,Karine Le Grand,Anca-Lucia Laza-Knoerr,Catherine Hurtaud,Anne Boudon PLoS ONE, 2019, 14 (11), pp.e0218979. ⟨10.1371/journal.pone.0218979⟩ Article dans une revue hal-02418500v1
Effet de l’alimentation sur la qualité nutritionnelle du lait biologique collecté en France durant l’hiver L. Boussamet,Sébastien Couvreur,Y. Levesque,Catherine Hurtaud Fourrages, 2019, 239, pp.207-210 Article dans une revue hal-02352491v1
Effects of new n-3 fatty acid sources on milk fatty acid profile and milk fat properties in dairy cows Elise Vanbergue,Jean-Louis Peyraud,Catherine Hurtaud Journal of Dairy Research, 2018, 85 (3), pp.265-272. ⟨10.1017/S0022029918000390⟩ Article dans une revue hal-02628267v1
Effects of feeding level, type of forage and milking time on milk lipolytic system in dairy cows Elise Vanbergue,Jean-Louis Peyraud,Anne Ferlay,Guy Miranda,Patrice Martinet al. Livestock Science, 2018, 217, pp.116-126. ⟨10.1016/j.livsci.2018.09.019⟩ Article dans une revue hal-02628120v1
Effects of n-3 fatty acid source on butter and hard cooked cheese: technological properties and sensory quality Elise Vanbergue,Catherine Hurtaud,Jean-Louis Peyraud,Eric Beuvier,Gabriel Dubozet al. International Dairy Journal, 2018, 82, pp.35-44. ⟨10.1016/j.idairyj.2018.03.002⟩ Article dans une revue hal-02626479v1
Adaptation of dairy cows to increasing degrees of incomplete milk removal during a single milking interval A. Albaaj,P.G. Marnet,Catherine Hurtaud,Jocelyne Guinard-Flament Journal of Dairy Science, 2018, 101 (9), pp.8492-8504. ⟨10.3168/jds.2018-14451⟩ Article dans une revue hal-01831664v1
Un outil au service de la standardisation des bases de données: les ontologies ATOL/EOL Marie-Christine Meunier-Salaün,Jérôme Bugeon,Alice Fatet,Isabelle Hue,Catherine Hurtaudet al. Cahier des Techniques de l'INRA, 2018, 93, 7 p Article dans une revue hal-02626650v1
Characterization of the nongenetic causes of variation in the calcium content of bovine milk on French farms Pierre Gaignon,M. Gelé,Catherine Hurtaud,Anne Boudon Journal of Dairy Science, 2018, 101 (5), pp.4554-4569. ⟨10.3168/jds.2017-14043⟩ Article dans une revue hal-02621715v1
Effects of breed, feeding system, and lactation stage on milk fat characteristics and spontaneous lipolysis in dairy cows Élise Vanbergue,Luc Delaby,Jean-Louis Peyraud,Ségolène Colette,Yves Gallardet al. Journal of Dairy Science, 2017, 100 (6), pp.4623-4636. ⟨10.3168/jds.2016-12094⟩ Article dans une revue hal-01605058v1
Relationships between milks differentiated on native milk fat globule characteristics and fat, protein and calcium compositions Sébastien Couvreur,Catherine Hurtaud Animal, 2017, 11 (3), pp.507-518. ⟨10.1017/S1751731116001646⟩ Article dans une revue hal-02620687v1
Y a-t-il encore du lait de bonne qualité Didier Dupont,Catherine Hurtaud,Marie-Christine Montel,Elsa Caselagno Ca m'intéresse, 2017, 431, pp.36-41 Article dans une revue hal-01449993v1
Effects of DGAT1 K232A polymorphism and milking frequency on milk composition and spontaneous lipolysis in dairy cows Elise Vanbergue,Jean-Louis Peyraud,Jocelyne Guinard-Flament,Clémentine Charton,Sarah Barbeyet al. Journal of Dairy Science, 2016, 99 (7), pp.5739-5749. ⟨10.3168/jds.2015-10731⟩ Article dans une revue hal-02641561v1
Dietary cation-anion difference and day length have an effect on milk calcium content and bone accretion of dairy cows Anne Boudon,Muriel Johan,Agnès Narcy,Marion Boutinaud,Philippe Lambertonet al. Journal of Dairy Science, 2016, 99 (2), pp.1527-1538. ⟨10.3168/jds.2015-9664⟩ Article dans une revue hal-01455887v1
Mineral, vitamin A and fat composition of bulk milk related to European production conditions throughout the year Chantal Chassaing,Cécile Sibra,Joze Verbic,Odd Magne Harstad,Jaroslav Goleckyet al. Dairy Science & Technology, 2016, 96 (5), ⟨10.1007/s13594-016-0300⟩ Article dans une revue hal-01351519v1
Effect of duration of milk accumulation in the udder on milk composition, especially on milk fat globule Marion Dutreuil,Jocelyne Guinard-Flament,Marion Boutinaud,Catherine Hurtaud Journal of Dairy Science, 2016, 99 (5), pp.3934-3944. ⟨10.3168/jds.2015-10002⟩ Article dans une revue hal-02638130v1
Characterization of milk from feeding systems based on herbage or corn silage with or without flaxseed and authentication through fatty acid profile Catherine Hurtaud,Marion Dutreuil,Mauro Coppa,Claire Agabriel,Bruno Martin Dairy Science & Technology, 2014, 94 (2), pp.103-123. ⟨10.1007/s13594-013-0147-0⟩ Article dans une revue hal-01210540v1
Effets des conduites d’élevage sur la production de lait, les taux butyreux et protéique et la composition en acides gras du lait de vache, chèvre et brebis évaluée par spectrométrie dans le moyen infrarouge J. Legarto,M. Gelé,Anne Ferlay,Catherine Hurtaud,G. Lagriffoulet al. INRA Productions Animales, 2014, 27 (4), pp.269-282 Article dans une revue hal-01210753v1
Un langage de référence pour le phénotypage des animaux d’élevage : l’ontologie ATOL Pierre-Yves Le Bail,Jérôme Bugeon,Olivier Dameron,Alice Fatet,Wiktoria Goliket al. INRA Productions Animales, 2014, 27 (3), pp.195-208. ⟨10.20870/productions-animales.2014.27.3.3067⟩ Article dans une revue (article de synthèse) hal-01129862v1
La traite, un outil de pilotage du troupeau et de maîtrise de la qualité du lait en élevage bovin laitier Jocelyne Guinard-Flament,Pierre-Guy Marnet,Isabelle Verdier-Metz,Catherine Hurtaud,Marie-Christine Montelet al. INRA Productions Animales, 2013, 26 (2), pp.193-206 Article dans une revue hal-01210438v1
Effects of extruded linseed or alfalfa protein concentrate in interaction with two levels of concentrates on milk production and composition in dairy cows Catherine Hurtaud,Guillaume Chesneau,Didier Coulmier,Jean-Louis Peyraud Livestock Science, 2013, 158 (1-3), pp.64-73. ⟨10.1016/j.livsci.2013.10.002⟩ Article dans une revue hal-01210504v1
Combined effects of trans-10,cis-12 conjugated linoleic acid, propionate, and acetate on milk fat yield and composition in dairy cows Gaëlle Maxin,Frederic F. Glasser,Catherine Hurtaud,Jean-Louis J.-L. Peyraud,Henri Rulquin Journal of Dairy Science, 2011, 94 (4), pp.2051-2059. ⟨10.3168/jds.2010-3844⟩ Article dans une revue hal-02645064v1
Alteration of the nutrient uptake by the udder over an extended milking interval in dairy cows. Jocelyne Guinard-Flament,Sophie Lemosquet,E. Delamaire,G. Le Bris,Philippe Lambertonet al. Journal of Dairy Science, 2011, 94 (11), pp.5458-68. ⟨10.3168/jds.2011-4268⟩ Article dans une revue hal-00729288v1
Variations in the mammary uptake of nutrients throughout an extended milking interval in dairy cows Jocelyne Guinard-Flament,Sophie Lemosquet,Catherine Hurtaud Journal of Dairy Science, 2011, 94, pp.751-752 Article dans une revue hal-00729286v1
Residual effects of incomplete udder emptying during milking in dairy cows Jocelyne Guinard-Flament,A. Albaaj,Pierre-Guy Marnet,Catherine Hurtaud Journal of Animal Science, 2011, 86 (13), pp.47-56 Article dans une revue hal-00729285v1
L’apport de lin dans la ration des vaches laitières : Effets sur la production, la composition du lait et des produits laitiers, les émissions de méthane et les performances de reproduction Philippe Brunschwig,Catherine Hurtaud,Yves Y. Chilliard,Frederic F. Glasser INRA Productions Animales, 2010, 23 (4), pp.307-318 Article dans une revue hal-02667377v1
Impact of time of milk storage in the udder on fat M. Dutreuil,C. Cebo,Jocelyne Guinard-Flament,Catherine Hurtaud Journal of Dairy Science, 2010, 93 (7), pp.2938-2951 Article dans une revue hal-00729538v1
Impact of duration of milk storage in the mammary gland on milk composition throughout milking M. Dutreuil,C. Cebo,Jocelyne Guinard-Flament,Catherine Hurtaud Journal of Dairy Science, 2010, 93 (7), pp.2938-2951 Article dans une revue hal-00729537v1
Acides gras et propriétés du beurre et des fromages Catherine Hurtaud Cap Elevage, 2010, 45, pp.29 Article dans une revue hal-02660525v1
Linear relationship between increasing amounts of extruded linseed in dairy cow diet and milk fatty acid composition and butter properties Catherine Hurtaud,Felicie Faucon,Sébastien Couvreur,Jean-Louis J.-L. Peyraud Journal of Dairy Science, 2010, 93, pp.1429-1443. ⟨10.3168/jds.2009-2839⟩ Article dans une revue hal-02661444v1
Herbe et qualités nutritionnelles et organoleptiques des produits laitiers Bruno Martin,Catherine Hurtaud,Benoit Graulet,Anne Ferlay,Yves Y. Chilliardet al. Fourrages, 2009, 199, pp.291-310 Article dans une revue hal-02660268v1
Winter feeding systems and dairy cow breed have an impact on milk composition and flavour of two Protected Designation of Origin French cheeses Catherine Hurtaud,Jean-Louis J.-L. Peyraud,Guillaume Michel,D. Berthelot,Luc Delaby Animal, 2009, 3 (9), pp.1327-1338. ⟨10.1017/S1751731109004716⟩ Article dans une revue hal-02668083v1
Effet des nutriments énergétiques sur la production et la teneur en matière grasse du lait de vache Henri Rulquin,Catherine Hurtaud,Sophie Lemosquet,Jean-Louis J.-L. Peyraud Productions Animales, 2007, 20 (2), pp.163-176 Article dans une revue (article de synthèse) hal-02655303v1
The nature of preserved forage changes butter organoleptic properties Catherine Hurtaud,Luc Delaby,Jean-Louis Peyraud Le Lait, 2007, 87 (6), pp.505-519 Article dans une revue hal-00895633v1
The nature of preserved forage changes butter organoleptic properties Catherine Hurtaud,Luc Delaby,Jean-Louis J.-L. Peyraud Lait, 2007, 87 (6), pp.505-519. ⟨10.1051/lait:2007030⟩ Article dans une revue hal-02657577v1
Le globule gras du lait : secrétion, composition, fonctions et facteurs de variation Sébastien S. Couvreur,Catherine Hurtaud Productions Animales, 2007, 20 (5), pp.365-382 Article dans une revue (article de synthèse) hal-02656572v1
Composition of milk fat from cows selected for milk fat globule size and offered either fresh pasture or a corn silage-based diet Sébastien S. Couvreur,Catherine Hurtaud,Pierre-Guy Marnet,Philippe Faverdin,Jean-Louis J.-L. Peyraud Journal of Dairy Science, 2007, 90 (1), pp.392-403. ⟨10.3168/jds.S0022-0302(07)72640-1⟩ Article dans une revue hal-02662510v1
Effects of feeding Camelina (seeds or meal) on milk fatty acid composition and butter spreadability Catherine Hurtaud,Jean-Louis J.-L. Peyraud Journal of Dairy Science, 2007, 90 (11), pp.5134-5145. ⟨10.3168/jds.2007-0031⟩ Article dans une revue hal-02663748v1
The linear relationship between the proportion of Fresh grass in the cow diet, milk fatty acid composition, and butter properties Sébastien S. Couvreur,Catherine Hurtaud,Christelle Lopez,Luc Delaby,Jean-Louis J.-L. Peyraud Journal of Dairy Science, 2006, 89, pp.1956-1969 Article dans une revue hal-00489776v1
The linear relationship between the proportion of Fresh grass in the cow diet, milk fatty acid composition, and butter properties Sébastien Couvreur,Catherine Hurtaud,Christelle Lopez,Luc Delaby,Jean-Louis Peyraud Journal of Dairy Science, 2006, 89, pp.1956-1969. ⟨10.3168/jds.S0022-0302(06)72263-9⟩ Article dans une revue hal-01453920v1
How do the nature of forages and pasture diversity influence the sensory quality of dairy livestock products? Bruno Martin,Isabelle Verdier-Metz,S Buchin,Catherine Hurtaud,Jean Baptiste J. B. Coulon Animal Science, 2005, 81 (2), pp.205-212. ⟨10.1079/ASC50800205⟩ Article dans une revue hal-02679771v1
Validation of the measurement of glucose appearance rate with [6,6-2H2]glucose in lactating dairy cows Sophie Lemosquet,Jean Thibault,Agnès Thomas,Elisabeth Debras,Catherine Hurtaud Reproduction Nutrition Development, 2004, 44 (1), pp.17-27. ⟨10.1051/rnd:2004012⟩ Article dans une revue hal-00900473v1
Conditions de production du lait et qualités sensorielles des fromages Bruno Martin,S Buchin,Catherine Hurtaud Productions Animales, 2003, 16 (4), pp.283-288 Article dans une revue hal-02676772v1
Lactational effect of propionic acid and duodenal glucose in cows S. Rigout,Catherine Hurtaud,Sophie Lemosquet,Aurélie Bach,Henri Rulquin Journal of Dairy Science, 2003, 86 (1), pp.243-253 Article dans une revue hal-02676246v1
Effect of graded duodenal infusions of glucose on yield and composition of milk from dairy cows. 2. Diets based on grass silage Catherine Hurtaud,Sophie Lemosquet,Henri Rulquin Journal of Dairy Science, 2000, 83 (12), pp.2952-2962. ⟨10.3168/jds.S0022-0302(00)75195-2⟩ Article dans une revue hal-02694303v1
Effects of level and type of energy source (volatile fatty acids or glucose) on milk yield, composition and coagulating properties in dairy cows Catherine Hurtaud,Henri Rulquin Reproduction Nutrition Development, 1998, 38, pp.315-330 Article dans une revue hal-02688076v1
Effects of level and type of energy source (volatile fatty acids or glucose) on milk yield, composition and coagulating properties in dairy cows Catherine Hurtaud,Henri Rulquin,Raymond Vérité Reproduction Nutrition Development, 1998, 38 (3), pp.315-330 Article dans une revue hal-00900211v1
Factors contributing to variation in the proportion of casein in cows' milk true protein: A review of recent INRA experiments Jean Baptiste J. B. Coulon,Catherine Hurtaud,Bernard Rémond Journal of Dairy Research, 1998, 65, pp.375-387 Article dans une revue hal-02699061v1
Effects of graded duodenal infusions of glucose on yield and composition of milk from dairy cows. 1. Diets based on corn silage Catherine Hurtaud,Henri Rulquin Journal of Dairy Science, 1998, 81 (12), pp.3239-3247 Article dans une revue hal-02684442v1
Facteurs de variation de la proportion de caséines dans les protéines du lait de vache Jean Baptiste J. B. Coulon,Catherine Hurtaud,B. Rémond Productions Animales, 1998, 11 (4), pp.299-310 Article dans une revue hal-02697975v1
Appréciation de l'aptitude fromagère des laits de vaches individuels. Tests d'aptitude fromagère et rendement fromager de fabrication Catherine Hurtaud,H Rulquin,M Delaite,R Vérité Annales de zootechnie, 1995, 44 (4), pp.385-398 Article dans une revue hal-00889192v1
Effect of rumen protected methionine and lysine on milk composition and on cheese yielding capacity Catherine Hurtaud,H Rulquin,R Vérité Annales de zootechnie, 1995, 44 (Suppl1), pp.382-382 Article dans une revue hal-00889536v1
Effect of rumen protected methionine and lysine on milk composition and on cheese yielding capacity (Short communication) Catherine Hurtaud,Henri Rulquin Annales de zootechnie, 1995, 44 (1), pp.382 Article dans une revue hal-02710543v1
Appréciation de l'aptitude fromagère des laits de vaches individuels. Tests d'aptitude fromagère et rendement fromager de fabrication Catherine Hurtaud,Henri Rulquin,M. Delaite Annales de zootechnie, 1995, 44, pp.385-398 Article dans une revue hal-02704861v1
Effects of dietary protein level on lactational responses of dairy cows to rumen-protected methionine and lysine Henri Rulquin,Catherine Hurtaud,Luc Delaby Annales de zootechnie, 1994, 43, pp.245 Article dans une revue hal-02701370v1
Effects of dietary protein level on lactational responses of dairy cows to rumen-protected methionine and lysine H Rulquin,Catherine Hurtaud,Luc Delaby Annales de zootechnie, 1994, 43 (3), pp.245-245 Article dans une revue hal-00888984v1
Effects on milk yield and composition of infusions of graded levels of glucose into the duodenum of dairy cows Catherine Hurtaud,R Vérité,H Rulquin Annales de zootechnie, 1994, 43 (3), pp.309-309 Article dans une revue hal-00889048v1
Effects on milk yield and composition of infusions of graded levels of glucose into the duodenum of dairy cows Catherine Hurtaud,Henri Rulquin Annales de zootechnie, 1994, 43, pp.309 Article dans une revue hal-02700382v1
Effects of graded levels of rumen-protected lysine on milk production in dairy cows Henri Rulquin,Catherine Hurtaud,Luc Delaby Annales de zootechnie, 1994, 43, pp.246 Article dans une revue hal-02700198v1
Effects of protein supplements on lactational responses of dairy cows to rumen-protected methionine and lysine Henri Rulquin,Luc Delaby,Catherine Hurtaud Journal of Dairy Science, 1994, 72, pp.92 Article dans une revue hal-02701376v1
Effects of graded levels of rumen-protected lysine on milk production in dairy cows H Rulquin,Catherine Hurtaud,Luc Delaby Annales de zootechnie, 1994, 43 (3), pp.246-246 Article dans une revue hal-00888985v1
Effect of infused volatile fatty acids and caseinate on milk composition and coagulation in dairy cows Catherine Hurtaud,Henri Rulquin Journal of Dairy Science, 1993, 76, pp.3011-3020 Article dans une revue hal-02699934v1
Effects on milk yield and composition of infusions of volatile fatty acids and caseinate into the digestive tract of dairy cows Catherine Hurtaud,Henri Rulquin Annales de zootechnie, 1992, 41 (1), pp.102 Article dans une revue hal-02702538v1
Effects on milk yield and composition of infusions of volatile fatty acids and caseinate into the digestive tract of dairy cows Catherine Hurtaud,H Rulquin,R Vérité Annales de zootechnie, 1992, 41 (1), pp.102-102 Article dans une revue hal-00888811v1
Effects on milk yield and composition of infusions of different levels and natures of energy into the digestive tract of dairy cows Catherine Hurtaud,H Rulquin,R Vérité Annales de zootechnie, 1992, 41 (1), pp.105-105 Article dans une revue hal-00888813v1
Effects on milk yield and composition of infusions of different levels and natures of energy into the digestive tract of dairy cows Catherine Hurtaud,Henri Rulquin Annales de zootechnie, 1992, 41 (1), pp.105 Article dans une revue hal-02700406v1
Effet du niveau et de la nature des nutriments energetiques sur la composition du lait et ses aptitudes technologiques: effet du monopropylene glycol. Catherine Hurtaud,Henri Rulquin Annales de zootechnie, 1991, 40 (4), pp.259-269 Article dans une revue hal-02714695v1
Effet du niveau et de la nature des nutriments énergétiques sur la composition du lait et ses aptitudes technologiques : effet du monopropylène glycol Catherine Hurtaud,R Vérité,H Rulquin,B Marquis,H Hétaultet al. Annales de zootechnie, 1991, 40 (4), pp.259-269 Article dans une revue hal-00888753v1
Utilisation du blé ou des pulpes de betteraves en rations complètes avec de l'ensilage de maïs chez les vaches laitières A. Hoden,Catherine Hurtaud,B. Marquis,Luc Delaby Productions Animales, 1990, 3 (4), pp.299-304 Article dans une revue hal-00895913v1
Utilisation du blé ou des pulpes de betteraves en rations complètes avec de l'ensilage de maïs chez les vaches laitières A. Hoden,Catherine Hurtaud,B. Marquis,Luc Delaby Productions Animales, 1990, 3 (4), pp.299-304 Article dans une revue hal-02710615v1

Communication dans un congrès (123)

Approche expérimentale : effet de deux vagues de chaleur successives sur la stabilité thermique du lait L. Rey-Cadilhac,Adeline Chauvin,Anne Boudon,Catherine Hurtaud Rencontre annuelle Glande mammaire, Lait / Galactinnov, Oct 2025, Saint-Hyacinthe, Canada Communication dans un congrès hal-05320165v1
Effect of two simulated heat waves on technological properties of cow milk L. Rey-Cadilhac,Anne Boudon,Adeline Chauvin,Catherine Hurtaud ADSA annual meeting 2025, Jun 2025, Louisville, United States. pp.66 Communication dans un congrès hal-05141117v1
Conséquences d’une double vague de chaleur sur le statut redox et l’intégrité de l’épithélium mammaire chez la vache laitière Julie E. Duclos,L. Rey-Cadilhac,Marion Falabrègue,Adeline Chauvin,Catherine Hurtaudet al. Rencontre conjointe « Glande mammaire, lait / Galactinnov », Oct 2025, Saint-Hyacinthe, Canada Communication dans un congrès hal-05403254v1
Approche multifactorielle des conditions d'élevage bovin associées à l'instabilité à l'éthanol des laits de troupeaux Fanny Albert,Alice Fouquet,Catherine Hurtaud,Anne Boudon,Marine Geléet al. 3R2024 : 27èmes Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Institut de l'élevage [IDELE], INRAE, Dec 2024, Paris, France Communication dans un congrès hal-05109037v1
La hiérarchie sociale établie aux abreuvoirs à l'épreuve des regroupements chez les vaches laitières Ellynn Nizzi,Ophelie Dhumez,Aline Le Croizier,Catherine Hurtaud,Anne Boudon 27. Rencontres autour des recherches sur les ruminants (3R 2024), Idele; INRAE, Dec 2024, Paris, France Communication dans un congrès hal-05109076v1
Quelles sont les pratiques d’élevage pour améliorer la qualité des lipides des produits animaux ? Anne Ferlay,Bénédicte Lebret,Mohammed Gagaoua,Elisabeth Baéza,Bruno Martinet al. Les séances de l’académie d’agriculture : nutrition, complémentarité et synergies entre les lipides d’origine animale et les lipides des végétaux, Académie d’Agriculture, Jan 2024, Paris, France Communication dans un congrès hal-05216466v1
Dietary restriction in dairy goats does not affect free fatty acids levels in milk (lipolysis) in the same way as in cows or ewes Laurence Bernard,Catherine Hurtaud,Christelle Cebo ADSA annual meeting 2024, American dairy science Association, Jun 2024, West Palm Beach, Florida, United States. pp.103 Communication dans un congrès hal-04650588v1
With acceptable numbers of drinkers, short-term water restrictions affect time budgets but do not limit water intake for lactating dairy cows Ellynn Nizzi,Ophelie Dhumez,Maryline Lemarchand,Adeline Chauvin,Catherine Hurtaudet al. 9th International conference on the welfare assessment of animals at farm level (WAFL), EAAP, Aug 2024, Florence, Italy Communication dans un congrès hal-04715692v1
Feed restriction in dairy ewes decreases milk lipolysis and remodels the milk proteome and lipidome Mylène Delosière,Laurence Bernard,Catherine Hurtaud,Hélène Larroque,Sylvain Emeryet al. 74. Annual meeting of the european federation of animal science (EAAP), INRAE; EAAP, Aug 2023, Lyon, France. pp.257 Communication dans un congrès hal-04192827v1
New tools to face lipolysis in dairy farms Marine Gele,Sofia Meurisse,Philippe Trossat,Anne Barbat,Hélène Larroqueet al. IDF World Dairy Summit, International dairy federation | Fédération internationale du lait, Oct 2023, Chicago, United States Communication dans un congrès hal-04178544v1
Breeding factors of dairy cows and milk lipolysis and consequences of milk lipolysis on semi-hard cheese and fresh cream Catherine Hurtaud,Laurence Bernard,Anne Thierry,Gilles Garric,Marielle Harel-Ogeret al. ADSA annual meeting 2023, American dairy science Association, Jun 2023, Ottawa, Canada. pp.145-146 Communication dans un congrès hal-04150132v1
Variation factors of milk calcium content in dairy cows and cellular mechanisms of milk calcium secretion Anne Boudon,Marion Boutinaud,Catherine Hurtaud ADSA annual meeting 2023, American dairy science Association, Jun 2023, Ottawa, Canada. pp.146 Communication dans un congrès hal-04419923v1
La restriction alimentaire diminue la lipolyse du lait et remodèle le protéome et le lipidome du lait chez les brebis laitières Mylène Delosière,Laurence Bernard,Catherine Hurtaud,Hélène Larroque,Sylvain Emeryet al. Journées "Glande mammaire lait" / réseau Galactinnov, INRAE, Oct 2023, Saint-Genès-Champanelle, France Communication dans un congrès hal-04664428v1
Variations in milk lactose content and the mechanisms underlying in dairy cows Jocelyne Guinard-Flament,Auxane Hamon,Marion Boutinaud,Charlotte Gaillard,Catherine Hurtaudet al. ADSA annual meeting 2023, American dairy science Association, Jun 2023, Ottawa, Canada. pp.147 Communication dans un congrès hal-04419956v1
Suivi du comportement individuel d’abreuvement et de la hiérarchie sociale chez les vaches laitières à l’aide d’abreuvoirs connectés Ellynn Nizzi,B. Foris,C. Gérard,Jacques Lassalas,Catherine Hurtaudet al. 26. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants (3R 2022), Idele; INRAE, Dec 2022, Paris, France. pp.557-561 Communication dans un congrès hal-03977407v1
Monitoring individual behaviours and the social hierarchy of dairy cows using electronic drinkers Ellynn Nizzi,C. Gérard,Borbala Foris,Catherine Hurtaud,Jacques Lassalaset al. 73. Annual meeting of the european federation of animal science (EAAP), EAAP, Sep 2022, Porto, Portugal. pp.552 Communication dans un congrès hal-03777057v1
LIPOMEC: towards a better understanding of ruminant milk lipolysis through an integrative biology approach in milk and mammary gland Catherine Hurtaud,Laurence Bernard,P. Trossat,Marine Gele,S. Meurisseet al. FAO-CIHEAM 2022 Joint seminar of networks on pasture and forage crops and on sheep and goat nutrition, Sep 2022, Catania, Italy Communication dans un congrès hal-03796220v1
Impact of milking interval on milk spontaneous lipolysis in dairy cow Catherine Hurtaud,Laurence Bernard,Dimitri Taillebosq,Christelle Cebo 73. Annual meeting of the european federation of animal science (EAAP), EAAP, Sep 2022, Porto, Portugal. pp.409 Communication dans un congrès hal-03777013v1
An equation based on MIR spectra to explore the genetic determinism of spontaneous lipolysis in dairy cows Marine Gelé,Sofia Meurisse,Philippe Trossat,Aurore Oudotte,Didier Boichardet al. 2022 ICAR/Interbull Conference, May 2022, Montréal, Canada. pp.132-136 Communication dans un congrès hal-03796270v1
Impact de l’intervalle de traite sur la lipolyse spontanée du lait de vache Catherine Hurtaud,Laurence Bernard,Dimitri Taillebosq,Chistelle Cebo 26. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants (3R 2022), Institut de l'Elevage; INRAE, Dec 2022, Paris, France. pp.459-461 Communication dans un congrès hal-03952811v1
Optimisation de la composition des laits et la qualité nutritionnelle, probiotique et sensorielle des produits laitiers par les pratiques d'élevage des vaches laitières (amont) et l'ajout de ferments (aval) Benoit Graulet,Francoise Irlinger,Eric Dugat-Bony,Sophie Landaud-Liautaud,Céline Delbèset al. Webinaire "Glande mammaire, lait" Galactinnov, Nov 2021, Visio Conférence, France Communication dans un congrès hal-04823848v1
Les ontologies et leurs applications Jérôme Bugeon,Catherine Hurtaud,Pierre-Yves Le Bail,Linh-Chi Nguyen,Marie-Christine Meunier-Salaünet al. Séminaire à l'UMR1348 PEGASE Physiologie, Environnement et Génétique pour l'Animal et les Systèmes d'Elevage, Sep 2020, Saint-Gilles, France Communication dans un congrès hal-03198080v1
Dietary restriction of dairy cows: a lever to study the lipolytic system in milk and mammary gland Catherine Hurtaud,Laurence Bernard,Marion Boutinaud,Christelle Cebo 71. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), EAAP, Dec 2020, Virtual meeting, Portugal Communication dans un congrès hal-03131056v1
SmartCow: a project aimed at improving phenotyping capacity across cattle research infrastructures in Europe René Baumont,R.J. Dewhurst,Sadjad Danesh Mesragan,Catherine Hurtaud,Abraham Orchardet al. ICAR Conference 2019, 2019, NA, France Communication dans un congrès hal-02383602v1
Effect of parity and age at first calving of dairy cows on dynamics of milk calcium contents and blood biomarkers of bone accretion and resorption throughout lactation Pierre Gaignon,Philippe Faverdin,David Sidaner,Anca Laza-Knoerr,Karine Legrandet al. 10. International Symposium on the Nutrition of Herbivores (ISNH), Sep 2018, Clermont-Ferrand, France Communication dans un congrès hal-01905550v1
Effet d’une restriction des apports en calcium en début de lactation sur la production laitière, la composition du lait et les dynamiques de mobilisation et de reconstitution osseuses au cours de la lactation chez la vache laitière Pierre Gaignon,Karine Le Grand,Anca Laza-Knoerr,Catherine Hurtaud,Anne Boudon 24. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants (3R), Dec 2018, Paris, France Communication dans un congrès hal-02064428v1
Caractérisation du lait des races laitières bretonnes : les vaches Bretonne Pie-Noir et Froment du Léon, la chèvre des Fossés Catherine Hurtaud,Sophie Brégeron,R Chaabouni,C. Morinière 24. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants (3R), Dec 2018, Paris, France Communication dans un congrès hal-02081878v1
Characterization of the non-genetic causes of variation of bovine milk calcium concentrations on French farms Pierre Gaignon,M. Gele,Catherine Hurtaud,Anne Boudon 2017 ADSA Annual Meeting, Jun 2017, Pittsburgh, United States. pp.423 Communication dans un congrès hal-01602590v1
Étude de la variabilité individuelle des dynamiques de teneur en calcium du lait et des teneur sanguines en biomarqueurs d’accrétion et de résorption osseuse au cours de la lactation chez la vache laitière Pierre Gaignon,Catherine Hurtaud,Anne Boudon 16. Journée de l'animation transversale glande mammaire, lait (GML), Nov 2017, Paris, France Communication dans un congrès hal-02737992v1
Le calcium du lait de vache : un élément indispensable à la nutrition humaine et peut-être un indicateur du métabolisme osseux de la vache laitière ? Catherine Hurtaud,Pierre Gaignon,Anne Boudon 15. Journée de l'animation transversale glande mammaire, lait (GML), Nov 2016, Saint Genès-Champanelle, France Communication dans un congrès hal-02739214v1
Enquêtes sur les pratiques d’élevage en relation avec la lipolyse du lait de vache C. Paës,Aubérie Renouard,S. Taussat,J.-L. Poulet,Catherine Hurtaudet al. 23. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2016, Paris, France Communication dans un congrès hal-02282256v1
A meta-analysis of the effect of the diet fed to Holstein cows on their milk calcium content Anne Boudon,Tiphaine Havard,Marine Gele,Benoît Rouillé,Catherine Hurtaud 67. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), Aug 2016, Belfast, United Kingdom Communication dans un congrès hal-01361241v1
Effet du polymorphisme au locus diacylglycerol-O-transférase 1 (DGAT1) sur la lipolyse spontanée, dans un contexte de variation de la fréquence de traite Elise Vanbergue,Jocelyne Guinard-Flament,Sarah Barbey,Clémentine Charton,Rachel Lefebvreet al. 22. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2015, Paris, France Communication dans un congrès hal-02744306v1
Effet de différentes formes d'apport d'omégas 3 sur le profil en acides gras des laits de vaches et les propriétés sensorielles des fromages et des beurres Catherine Hurtaud,Elise Vanbergue,S Buchin,Gabriel Duboz,Eric Beuvieret al. Journées francophones de nutrition (JFN), Société Française de Nutrition (SFN). FRA., Dec 2015, Marseille, France Communication dans un congrès hal-02738734v1
Effet de l’apport de concentrés riches en oméga 3 dans les rations des vaches laitières sur la lipolyse spontanée du lait Elise Vanbergue,Jacques Mourot,Cécile Perrier,Nicole Huchet,Mathieu Guillevicet al. Journées francophones de nutrition (JFN), Société Française de Nutrition (SFN). FRA., Dec 2015, Marseille, France Communication dans un congrès hal-02744153v1
Je fais des recherches sur la qualité du lait... Catherine Hurtaud Festival des sciences, 2014, Le Rheu, France Communication dans un congrès hal-01210886v1
Caractérisation de la composition des laits de tank selon les pratiques d’élevage (alimentation, race, conduite des troupeaux) en Ille et Vilaine Catherine Hurtaud,Marion Dutreuil Conseil scientifique de Bleu Blanc Coeur, Sep 2014, NA, France Communication dans un congrès hal-01210885v1
Evolution of milk calcium content over a lactation Catherine Hurtaud,Marine Gele Conférence internationale sur la race Normande, Sep 2014, Le Pin-au-Haras, France Communication dans un congrès hal-01210884v1
ATOL and EOL ontologies, steps towards embryonic phenotypes shared worldwide? Isabelle Hue,Jérôme Bugeon,Olivier Dameron,Alice Fatet,Catherine Hurtaudet al. 4. Mammalian Embryo Genomics Meeting, Université Laval. CAN., Oct 2013, Hilton Quebec City, Canada. 102 p., ⟨10.1016/j.anireprosci.2014.06.013⟩ Communication dans un congrès hal-01205091v1
Les ontologies ATOL et EOL, des outils en appui aux nouveaux challenges en production porcine Marie-Christine Meunier-Salaün,Jérôme Bugeon,Olivier Dameron,Alice Fatet,Isabelle Hueet al. 46. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2014, Paris, France. pp.281-285 Communication dans un congrès hal-01019239v1
La maîtrise de la composition en acides gras du lait et des produits laitiers Catherine Hurtaud Réunion URCEO, Jun 2014, NA, France Communication dans un congrès hal-01210883v1
La maîtrise de la composition du lait et des produits laitiers Catherine Hurtaud Réunion Valorex, Dec 2014, NA, France Communication dans un congrès hal-01210887v1
Etat d'avancement d'ATOL et notion de robustesse Pierre-Yves Le Bail,Léa Joret,Olivier Dameron,Alice Fatet,Catherine Hurtaudet al. Transversalité du groupe "Domestication" INRA-IFREMER, Jun 2013, Paris, France Communication dans un congrès hal-01210757v1
Effects of different oilseeds supplementation on milk, cheese and butter quality and dairy production: the INRA trials Catherine Hurtaud Réunion éleveurs anglais Valorex, Sep 2013, Saint-Gilles, France Communication dans un congrès hal-01210888v1
Teneurs en composés d’intérêt nutritionnel des laits et viandes de ruminants : prédiction par différentes méthodes spectrales Anne Ferlay,Benoit Graulet,Donato Andueza,Dominique Gruffat,Dominique Bauchartet al. 5. Journées d'Animation Scientifique du département Phase (JAS Phase 2013), Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UAR Département Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage (0558)., Oct 2013, Paris, France. 2 p Communication dans un congrès hal-01210703v1
Facteurs de variation de la teneur en calcium du lait de vache Anne Boudon,Muriel Johan,Marion Boutinaud,Agnès Narcy,Bruno Martinet al. 5. Journées d'Animation Scientifique du département Phase (JAS Phase 2013), Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UAR Département Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage (0558)., Oct 2013, Paris, France. 13 diapositives Communication dans un congrès hal-01210690v1
Les facteurs de variation de la teneur en calcium du lait de vache Anne Boudon,Agnès Narcy,Marion Boutinaud,Catherine Hurtaud 2. Séminaire annuel de nutrition animale : le calcium, Groupe Pilardière. FRA., Oct 2013, Lorient, France Communication dans un congrès hal-01210724v1
ATOL: une ontologie pour le phénotypage des animaux d'élevage Jean Vernet,Jérôme Bugeon,Olivier Dameron,Alice Fatet,Isabelle Hueet al. Les Colloques de l'Académie d'Agriculture de France, Nov 2010, Paris, France. 75 p Communication dans un congrès hal-02750374v1
EOL: a new ontology for livestock system and rearing conditions Léa Joret,Jérôme Bugeon,Joël Aubin,J.P. Blancheton,Mélynda Hassounaet al. 64. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), Aug 2013, Nantes, France. 660 p Communication dans un congrès hal-02745982v1
Atol: Animal Trait Ontology for Livestock. Atol: Où en sommes-nous ? Pierre-Yves Le Bail,Jérôme Bugeon,Olivier Dameron,Alice Fatet,Catherine Hurtaudet al. 4. Journées d'Animation Scientifique du département Phase (JAS Phase 2012), Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UAR Département Physiologie Animale et Systèmes d'Elevage (0558)., Jan 2012, Rennes, France. 30 diapositives Communication dans un congrès hal-01210637v1
Évolution de la teneur en calcium du lait de vache sur une lactation Catherine Hurtaud,Muriel Johan,Ségolène Leurent,Yves Y. Gallard,Luc Delaby Réunion Inra / Afca-Cial, Feb 2012, France Communication dans un congrès hal-02802670v1
ATOL: The Multi-species Livestock Trait Ontology Wiktoria Golik,Olivier Dameron,Jérôme Bugeon,Alice Fatet,Isabelle Hueet al. 6. Research Conference, MTSR, Nov 2012, Cadiz, Spain. pp.289-300, ⟨10.1007/978-3-642-35233-1_28⟩ Communication dans un congrès hal-01191279v1
ATOL: Animal trait Ontology for Livestock. Elaboration d'une ontologie, étape préalable à la constitution d'une base de données des caractéristiques de la glande mammaire Catherine Hurtaud,Laurence Bernard,E. Devinoye,Pierre-Guy Marnet,Hélène Quesnel 11èmes journées transversalité "glande mammaire", Nov 2012, Jouy en Josas, France Communication dans un congrès hal-00841077v1
Relations entre taille des globules gras et la composition fine du lait Catherine Hurtaud,J. Espie,Sébastien Couvreur Réunion association Gala, Feb 2012, France Communication dans un congrès hal-02807556v1
Effets combinés de la durée du jour et du niveau d’apport anions cations sur la teneur en minéraux majeurs du lait (Ca) Catherine Hurtaud,Muriel Johan,Agnès Narcy,Anne Boudon Réunion association Gala, Dec 2012, NA, France Communication dans un congrès hal-01210881v1
Effects of different oilseeds supplementation on milk, cheese and butter quality and dairy production: the Inra trials Catherine Hurtaud Colloque bleu blanc coeur, Nov 2012, Birmingham, United Kingdom Communication dans un congrès hal-01210882v1
Qualités nutritionnelle, technologique et sensorielle des laits et produits laitiers Catherine Hurtaud Journées de la recherche, Bleu Blanc Coeur. FRA. Valorex SAS. Filière Conseil Ingénierie (FCI)., Apr 2011, France Communication dans un congrès hal-02806157v1
Effect of extruded flaxseed or alfalfa protein concentrate in interaction with two levels of concentrate on milk fat production Catherine Hurtaud,G. Chesneau,D. Coulmier,Jean-Louis J.-L. Peyraud Joint Annual Meeting 2011 ADSA-ASAS, Saisissez le nom du laboratoire, du service ou du département., Ville service., Jul 2011, New Orleans, United States Communication dans un congrès hal-02747663v1
Biosynthèse des constituants du lait Catherine Hurtaud,Jocelyne Guinard-Flament Formation CIVAM Bio Mayenne, Sep 2011, France Communication dans un congrès hal-02805750v1
Evolution of milk calcium content during the year Catherine Hurtaud,Muriel Johan,Ségolène Leurent,Yves Y. Gallard,Luc Delaby 10. International Meeting on Mountain cheese, Sep 2011, Dronero, Italy Communication dans un congrès hal-02748257v1
Effet de l’alimentation et de la génétique des vaches laitières sur la composition du lait Catherine Hurtaud Formation CIVAM Bio Mayenne, Sep 2011, France Communication dans un congrès hal-02810020v1
ATOL - Animal Trait Ontology for Livestock : une ontologie des caractères phénotypables sur les animaux de rente Alice Fatet,Catherine Hurtaud,Jérôme Bugeon,Olivier Dameron,Isabelle Hueet al. 18. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2011, Paris, France. pp.355 Communication dans un congrès hal-01019376v1
Elaboration d’une ontologie, étape préalable à la constitution d’une base de données des caractéristiques de la glande mammaire et du lait Catherine Hurtaud,Laurence Bernard,Eve Devinoy,Pierre-Guy Marnet,Hélène Quesnelet al. 11. Journée de l'animation transversale "Glande mammaire, lait" 2011 - Département de Physiologie animale et Système d'Elevage, Nov 2011, Paris, France Communication dans un congrès hal-02745536v1
Effet du niveau d'apport de concentrés sur la réponse à un apport de graines de lin extrudées ou à de l'extrait protéique de luzerne sur le profil en acides gras des laits Catherine Hurtaud,D. Coulmier,G. Chesneau,Jean-Louis J.-L. Peyraud 18. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Institut de l'Elevage (IDELE). Paris, FRA., Dec 2011, Paris, France Communication dans un congrès hal-02745129v1
Effect of extruded flaxseed or alfalfa protein concentrate in interaction with two levels of concentrate on milk protein and Ca synthesis Catherine Hurtaud,G. Chesneau,D. Coulmier,Jean-Louis J.-L. Peyraud Joint Annual Meeting 2011 ADSA-ASAS, Jul 2011, New Orleans, United States Communication dans un congrès hal-02749430v1
ATOL: A new ontology for livestock Catherine Hurtaud,Jérôme Bugeon,Olivier Dameron,Alice Fatet,Isabelle Hueet al. ICAR 2011: "New technologies and new challenges for breeding and herd management", Jun 2011, Bourg-en-Bresse, France Communication dans un congrès hal-01189518v1
Effet de combinaisons de matières premières riches acides gras oméga 3 sur le profil en acides gras du lait et les propriétés sensorielles et nutritionnelles du beurre Catherine Hurtaud,Didier Coulmier,T. Maleplate,S. Maignan,Guillaume Chesneauet al. COPS-CNIEL, Sep 2011, Paris, France Communication dans un congrès hal-02809713v1
Evolution de la teneur en calcium du lait au cours de l’année Catherine Hurtaud,Ségolène Leurent,Yves Y. Gallard,Luc Delaby 4. Prairiales Normandie du Pin, 2011, Le Pin, France Communication dans un congrès hal-02803291v1
ATOL : une ontologie pour le phénotypage des animaux d'élevage Jean Vernet,Jérôme Bugeon,Olivier Dameron,Alice Fatet,Isabelle Hueet al. Colloque international "La génomique bovine. Contribution de la génomique à l'avenir de l'élevage bovin", Oct 2011, Clermont-Ferrand, France Communication dans un congrès hal-01019432v1
L'alimentation des vaches laitières : impacts sur la composition du lait et autres critères de qualité Catherine Hurtaud,Benoît Rouille,Jean-Louis J.-L. Peyraud Journées de la fédération international du lait (FIL), Jun 2010, Paris, France Communication dans un congrès hal-02814791v1
Caractérisation de la composition des laits selon les pratiques d’alimentation dans les principales régions laitières françaises Catherine Hurtaud,Claire Agabriel,Marion Dutreuil,Benoît Rouille 17. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2010, Paris, France Communication dans un congrès hal-02754318v1
Impact of duration of milk storage in the mammary gland on milk composition throughout milking Marion Dutreuil,Christelle Cebo,Jocelyne Guinard-Flament,Catherine Hurtaud JAM 2010 : Joint Annual Meeting, Jul 2010, Denver, United States Communication dans un congrès hal-01193781v1
How does increasing protein supply or glucogenic nutrients modify mammary metabolism in lactating dairy cows? Sophie Lemosquet,Jocelyne Guinard-Flament,G. Raggio,Catherine Hurtaud,Jaap J. van Milgenet al. 3. EAAP International Symposium on Energy and Protein Metabolism and Nutrition, Sep 2010, Parme, Italy Communication dans un congrès hal-02754853v1
Characteristics of soft, hard and hard-cooked cheeses according to the animal diet ripening stage S Buchin,Bruno Martin,Isabelle Verdier-Metz,Catherine Hurtaud 9. Colloque International des Fromages d'Alpage, Sep 2009, Sainte-Eulalie, France. 1 p Communication dans un congrès hal-02814303v1
DGAT1 K232A polymorphism greatly affects mammary tissue activity of milk component synthesis Felicie Faucon,Emmanuelle Rebours,Christèle Robert-Granié,Laurence Bernard,Olivia Ménardet al. 60. Annual Meeting of the European Association for Animal Production, Aug 2009, Barcelone, Spain Communication dans un congrès hal-01193503v1
Identification de gènes et réseaux de gènes impliqués dans la variation de composition du lait observée avec la mutation K232A au locus DGAT1 bovin. Felicie Faucon,Emmanuelle Rebours,Christèle Robert-Granié,Laurence Bernard,Olivia Ménardet al. VII Colloque AGENAE-Genanimal, Oct 2009, Tours, France. pp.Inconnu Communication dans un congrès hal-02824239v1
Effet de l’alimentation des vaches sur les caractéristiques sensorielles des fromages selon les types de technologie (pâte molle, pressée ou pressée demi-cuite) Isabelle Verdier-Metz,S Buchin,Catherine Hurtaud,Florence Bérodier,Philippe Pradelet al. 16. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2009, Paris, France Communication dans un congrès hal-02751190v1
Composition en acides gras du lait : impact d'une restriction du temps d'accès au pâturage des vaches laitières en interaction avec la quantité de maïs à l'auge Catherine Hurtaud,Efrain Pérez-Ramirez,Luc Delaby,Remy Delagarde 15. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2008, Paris, France Communication dans un congrès hal-02755957v1
Adaptation de la filière laitière pour répondre aux enjeux de santé publique au niveau de la production de lait : les leviers génétiques et nutritionnels Jean-Louis Peyraud,Helene Larroque,Catherine Hurtaud,Didier Boichard 3. Journées du Cerel (Centre Européen de Recherche et d'Enseignement sur le lait), Jul 2008, Rennes, France Communication dans un congrès hal-01455903v1
Effet du polymorphisme (AA/GC) au locus DGAT1 sur l'activité transcriptionnelle du tissu mammaire bovin, sur la composition du lait et sur les caractéristiques des globules gras et des micelles de caséines Felicie Faucon,Emmanuelle Rebours,Laurence Bernard,Catherine Hurtaud,Guy Mirandaet al. 15. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2008, Paris, France Communication dans un congrès hal-01193493v1
Rôle du pic de prolactine circulante induit par la traite sur la galactopoïese chez le bovin Vanessa Lollivier,Pierre Lacasse,Joaquin Angelo,Catherine Hurtaud,Eric Chanatet al. 2. Journées de Restitution des Projets financés sur Crédits Incitatifs en 2006 et 2007, Nov 2008, Tours, France Communication dans un congrès hal-02758502v1
Détermination de la valeur azotée du concentré protéique de luzerne et de ses effets sur la composition des laits Jean-Louis J.-L. Peyraud,Luc Delaby,Pierre Noziere,Catherine Hurtaud 15. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2008, Paris, France Communication dans un congrès hal-02752559v1
Effet de l'apport de lin sous forme extrudée en association avec de l'ensilage de maïs ou du pâturage sur la production de matières grasses par la vache laitière Catherine Hurtaud,Luc Delaby,Jean-Louis J.-L. Peyraud 14. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2007, Paris, France Communication dans un congrès hal-02754118v1
Variabilité de la taille et de la composition en acides gras des globules gras du lait chez la vache laitière Sébastien S. Couvreur,Catherine Hurtaud,Jean-Louis J.-L. Peyraud 13. Rencontres Recherches Ruminants, Dec 2006, Paris, France Communication dans un congrès hal-02756504v1
Effet de différentes formes d'apport de lin et de colza dans l'alimentation des vaches laitières sur les propriétés physiques et sensorielles du beurre Catherine Hurtaud,Felicie Faucon,Jean-Louis J.-L. Peyraud 13. Rencontres Recherches Ruminants, Dec 2006, Paris, France Communication dans un congrès hal-02750443v1
Effets de l'alimentation et de la génétique sur les caractéristiques des laits et des produits laitiers (colloque &quot;Le Lait&quot;, Quimper, 28-29 avril 2005) Jean-Louis J.-L. Peyraud,Catherine Hurtaud Colloque Aliments Santé: "Le Lait", Apr 2005, Quimper, France Communication dans un congrès hal-02763024v1
Mise en évidence d'une loi de réponse linéaire entre la part d'herbe dans la ration et les propriétés beurrières de la matière grasse laitière Sébastien S. Couvreur,Catherine Hurtaud,Christelle Lopez,Luc Delaby,Jean-Louis J.-L. Peyraud 12. Rencontres Recherches Ruminants, Dec 2005, Paris, France Communication dans un congrès hal-02758932v1
Régimes alimentaires et taille des globules gras des vaches laitières: effet sur la production laitière, l'aptitude fromagère et les propriétés thermofonctionnelles des emmentals Catherine Hurtaud,Romain Richoux,Sébastien S. Couvreur,Luc Delaby,Jean-Louis J.-L. Peyraud 12. Rencontres Recherches Ruminants, Dec 2005, Paris, France Communication dans un congrès hal-02762272v1
Effet du système de traite et du stockage du lait en tank sur la taille des globules gras Sébastien S. Couvreur,Catherine Hurtaud,Jean-Louis J.-L. Peyraud 12. Rencontres Recherches Ruminants, Dec 2005, Paris, France Communication dans un congrès hal-02759236v1
Winter feeding systems and dairy cows breed have an impact on Camembert and Pont L'Eveque PDO cheeses in Normandy Catherine Hurtaud,D. Berthelot,Luc Delaby,Jean-Louis J.-L. Peyraud 20. General Meeting of the European Grassland Federation, Jun 2004, Luzern, Switzerland Communication dans un congrès hal-02762747v1
Influence de différentes races et régimes sur les caractéristiques de la matière grasse du lait Sébastien S. Couvreur,Catherine Hurtaud,Luc Delaby,Jean-Louis J.-L. Peyraud 11. Rencontres Recherches Ruminants, Dec 2004, Paris, France Communication dans un congrès hal-02759739v1
Dairy cows feeding changes the biochemical composition and the sensory properties of the dairy products, butter and cheese Catherine Hurtaud,Bruno Martin,Jean Baptiste J. B. Coulon,Jean-Louis J.-L. Peyraud Congress of the International Society for Animal Hygiene (ISAH), Oct 2004, Saint-Malo, France Communication dans un congrès hal-02759744v1
Effect of haylage or maize silage based diets with or without energy restriction on milk fat properties Sébastien Couvreur,Catherine Hurtaud,Luc Delaby,Jean-Louis J.-L. Peyraud 20. General Meeting of the European Grassland Federation, Jun 2004, Luzern, Switzerland Communication dans un congrès hal-02759768v1
Conséquences de la modification des fermentations ruminales sur la réponse des vaches laitières à des perfusions duodénales de glucose Catherine Hurtaud,Henri Rulquin 7. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2000, Paris, France. pp.193 Communication dans un congrès hal-02835375v1
Designer made milk via animal nutrition Henri Rulquin,Catherine Hurtaud,Sophie Lemosquet,Sophie Rigout 51. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), EAAP, Aug 2000, The Hague, Netherlands. pp.118 Communication dans un congrès hal-05184749v1
Effet d'apports croissants de glucose dans l'intestin sur les flux de glucose, la production et la composition du lait chez les vaches laitières recevant un régime à base d'ensilage d'herbe Sophie Lemosquet,S. Rigout,Catherine Hurtaud,Henri Rulquin 7. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2000, Paris, France. pp.192 Communication dans un congrès hal-02834555v1
Nutritional manipulation of milk protein Henri Rulquin,Catherine Hurtaud International conference, Sep 1999, Tours, France Communication dans un congrès hal-02769530v1
Nutritional control of protein and fat content of milk : a review Henri Rulquin,Catherine Hurtaud,Sophie Lemosquet,Jocelyne Guinard-Flament 9. Congresso de zootecnia, Nov 1999, Exponor, Portugal Communication dans un congrès hal-02765287v1
Effet de la nature des nutriments énergétiques (acide propionique, glucose ou amidon) sur la production et la composition du lait chez les vaches laitières Catherine Hurtaud,Henri Rulquin 6. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 1999, Paris, France Communication dans un congrès hal-02771620v1
Effets de doses croissantes de glucose infusé dans le duodénum sur la production et la composition du mait de vaches laitières. Régimes à base d'ensilage d'herbe Catherine Hurtaud,Henri Rulquin 6. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 1999, Paris, France. pp.140 Communication dans un congrès hal-02842416v1
Les métabolites sécrétés dans le lait témoins de l'activité cellulaire mammaire Catherine Hurtaud,Henri Rulquin 3. Forum des innovations technologiques du laboratoire, Mar 1998, Paris, France Communication dans un congrès hal-02766695v1
Nutritional approaches to increasing milk protein yield Henri Rulquin,Catherine Hurtaud 91. Annual Meeting of American Dairy Science Association, American Dairy Science Association (ADSA). USA. American Society of Animal Science (ASAS)., Jul 1996, Corvalis, United States Communication dans un congrès hal-02765424v1
Effect of balance between available nutrients on milk composition and mammary uptake:Essential amino acids, VFA and glucose supplies. Henri Rulquin,Catherine Hurtaud Cost Action 825:Mammary Gland Biology, Aug 1996, Lillehammer, Norway Communication dans un congrès hal-02766190v1
Effect of rumen protected methionine and lysine on milk composition and on cheese yielding capacity (Short communication) Catherine Hurtaud,Henri Rulquin 4. International Symposium on the Nutrition of Herbivores., Sep 1995, Clermont-Ferrand, France Communication dans un congrès hal-02847768v1
Influence of the nature of energy source and rate of ruminal degradation of concentrates on milk yield and composition Jean-Louis J.-L. Peyraud,M. Journet,Catherine Hurtaud,Allison Agus,Luc Delaby EAAP meeting, Sep 1994, Edimbourg, United Kingdom Communication dans un congrès hal-02774622v1
Effet de la composition en acides animés des compléments protéiques sur la composition dfu lait et son aptitude fromagère Catherine Hurtaud,Henri Rulquin 1. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 1994, Paris, France Communication dans un congrès hal-02774106v1
Effets des nutriments énergétiques et azotés sur la composition du lait chez la vache laitière Henri Rulquin,Catherine Hurtaud Journées 3R, Dec 1994, Paris, France Communication dans un congrès hal-02773762v1
Effects of protein supplements on lactational responses of dairy cows to rumen-protected methionine and lysine Henri Rulquin,Luc Delaby,Catherine Hurtaud ADSA/ASAS joint meeting, Jul 1994, Minneapolis, United States Communication dans un congrès hal-02843668v1
Nutritional manipulations of protein content and protein fractions of milk Henri Rulquin,Catherine Hurtaud 45. EAAP meeting, Sep 1994, Edinburgh, United Kingdom Communication dans un congrès hal-02773885v1
Effects of dietary protein level on lactational responses of dairy cows to rumen protected methionine and lysine Henri Rulquin,Catherine Hurtaud,Luc Delaby 8. Journees des Recherches sur la Nutrition et l'Alimentation des Herbivores, Mar 1993, Paris, France Communication dans un congrès hal-02773068v1
Effects on milk yield and composition of infusions of graded levels of glucose into the duodenum of dairy cows Catherine Hurtaud,Henri Rulquin 8. Journees des Recherches sur la Nutrition et l'Alimentation des Herbivores, Mar 1993, Paris, France Communication dans un congrès hal-02775333v1
Nutrition de la vache laitiere et composition du lait Henri Rulquin,Catherine Hurtaud Symposium sur les bovins laitiers, Oct 1993, Quebec, Canada Communication dans un congrès hal-02773210v1
Effects of graded levels of rumen protected lysine on milk production in dairy cows Henri Rulquin,Catherine Hurtaud,Luc Delaby 8. Journees des Recherches sur la Nutrition et l'Alimentation des Herbivores, Mar 1993, Paris, France Communication dans un congrès hal-02773011v1
Effet de la nature des nutriments glucoformateurs sur la production et la composition du lait Catherine Hurtaud,Henri Rulquin Seminaire CAAA-AFTAA, Jun 1993, Le Mans, France Communication dans un congrès hal-02772276v1
Effet de l'apport d'acides amines proteges et de differentes sources azotees sur la composition fine du lait et son aptitude fromagere Catherine Hurtaud,Henri Rulquin Journees AFTAA-CAAA, Feb 1992, Tours, France Communication dans un congrès hal-02774836v1
Effects on milk yield and composition of infusions of different levels and natures of energy into the digestive tract of dairy cows Catherine Hurtaud,Henri Rulquin 6. Conference on nutrition and feeding of herbivores, Mar 1990, Paris, France Communication dans un congrès hal-02844667v1
Effet du profil en acides amines des proteines alimentaires sur la production et la composition du lait Henri Rulquin,Luc Delaby,Catherine Hurtaud Journees AFTAA-CAAA, Feb 1992, Tours, France Communication dans un congrès hal-02774463v1
Effets de la supplementation en acides amines des vaches laitieres sur la production et la composition du lait Henri Rulquin,Luc Delaby,Catherine Hurtaud,L. Le Henaff Journees AFTAA-CAAA, Feb 1992, Tours, France Communication dans un congrès hal-02778827v1
Effects on milk yield and composition of infusions of volatile fatty acids and caseinate into the digestive tract of dairy cows Catherine Hurtaud,Henri Rulquin 6. Conference on nutrition and feeding of herbivores, Mar 1990, Paris, France Communication dans un congrès hal-02844320v1
Effets de la somatropine bovine sur la qualite des laits et leur aptitude fromagere F. Laurent,B. Vignon,Catherine Hurtaud Journees Scientifiques, Jan 1991, Rennes, France Communication dans un congrès hal-02778785v1
Liaisons entre les caracteres physicochimiques des laits et leurs aptitudes fromageres Florent Remeuf,Catherine Hurtaud Journees Scientifiques, Jan 1991, Rennes, France Communication dans un congrès hal-02777638v1
Determination de l'aptitude des laits a la transformation fromagere : interet et limites des tests de laboratoire. Catherine Hurtaud,Henri Rulquin Journees, Jan 1991, Rennes, France Communication dans un congrès hal-02778365v1
Effets du niveau et de la nature des nutriments energetiques et azotes sur l'aptitude a la transformation fromagere du lait. Henri Rulquin,Catherine Hurtaud,Luc Delaby Journees, Jan 1991, Rennes, France Communication dans un congrès hal-02778515v1

Poster de conférence (43)

Milking frequency and dairy cow susceptibility to lipolysis interact to alter milk lipolysis and composition Catherine Hurtaud,Laurence Bernard,Andrea Rau,L. Rey-Cadilhac,Christelle Cebo ADSA annual meeting 2025, Jun 2025, Louisville, United States. , Journal of Dairy Science, 108 (supplement 1), pp.386, 2025, Abstracts of the 2025 American Dairy Science Association® Annual Meeting Poster de conférence hal-05141416v1
Characterization of the milk of two local breeds of cows: the Bretonne Pie Noir and Froment du Léon Catherine Hurtaud,Rim Chaabouni,Benoit Graulet 3rd Mountain Livestock Farming Systems Meeting of the European Federation of Animal Science Book, Jun 2024, Clermont-Ferrand (FRA), France. Book of Abstracts of the 3nd Mountain Livestock Farming Systems Meeting of the European Federation of Animal Science, pp.46 Poster de conférence hal-04624497v1
Influence d’un régime à base de luzerne déshydratée comparé à un régime à base de fétuque déshydratée sur le rendement fromager du lait de chèvre et les caractéristiques organoleptiques des fromages Catherine Hurtaud,Didier Coulmier,Honoré Labanca,José Breno da Silva Moreira,Rémy Delagarde 27. Rencontres Recherches Ruminants (3R), Dec 2024, Paris, France. 2024 Poster de conférence hal-04934547v1
Would a shift to agroecological systems change dairy products' role in meeting human nutritional needs? L. Rey-Cadilhac,Aziz Mouhanna,Stefaan de Smet,Catherine Hurtaud,Emmanuelle Kesse-Guyotet al. World Dairy Summit, Oct 2024, Paris, France. 2024 Poster de conférence hal-04697088v1
Study of the molecular mechanisms involved in the induction of milk lipolysis in dairy cows subjected to feed restriction Marion Boutinaud,Andrea Rau,Perrine Poton,Anais Vitorino Carvalho,Jerome Lecardonnelet al. Josef J. Gross; Rupert M. Bruckmaier. Biology of Lactation in Farm Animals (BOLFA) & International Congress on Farm Animal Endocrinology (ICFAE), Aug 2024, Bern, Switzerland. , pp.44, 2024, Proceedings of the joint conference BOLFA & ICFAE Poster de conférence hal-04696082v1
Dairy cows’ social rank influences their drinking behavior Ellynn Nizzi,Catherine Hurtaud,B. Foris,Jacques Lassalas,Anne Boudon ADSA annual meeting 2023, Jun 2023, Ottawa, Canada. , Journal of Dairy Science, 106 (supplement 1), pp.307, 2023, Abstracts of the 2023 American Dairy Science Association® Annual Meeting Poster de conférence hal-04420039v1
Decreased in lactose percentage in milk due to quarter health disorder and negative energy balance of dairy cows Auxane Hamon,S. Dufour,D. Kurban,Catherine Hurtaud,Sophie Lemosquetet al. ADSA annual meeting 2023, Jun 2023, Ottawa, Canada. , Journal of Dairy Science, 106 (supplement 1), pp.232, 2023, Abstracts of the 2023 American Dairy Science Association® Annual Meeting Poster de conférence hal-04420000v1
Heritability of milk lipolysis in French Alpine goats Hélène Larroque,Christèle Robert-Granié,S. Meurisse,P. Trossat,Laurence Bernardet al. 74. Annual meeting of the european federation of animal science (EAAP), Aug 2023, Lyon, France. Wageningen Academic Publishers, Book of abstracts, 29, pp.263, 2023, Book of abstracts of the 74th annual meeting of the european federation of animal science Poster de conférence hal-04284022v1
Development of a new equation based on MIR spectra to predict lipolysis in dairy goats Marine Gele,Sofia Meurisse,Philippe Trossat,Aurore Oudotte,Thierry Fassieret al. 2023 ICAR/Interbull Conference, May 2023, Toledo, Spain. 2023 Poster de conférence hal-04178538v1
Feed restriction in ewes affects milk performances and decreases milk lipolysis Laurence Bernard,Catherine Hurtaud,Hélène Larroque,Charlotte Allain,Sarah Parisotet al. FAO-CIHEAM 2022 Joint seminar of networks on pasture and forage crops and on sheep and goat nutrition, Sep 2022, Catania, Italy Poster de conférence hal-03797153v1
Effect of grazing dairy system and breed on monthly variation of milk minerals and heat stability Anne Boudon,Brendan Horan,Luc Delaby,John Tobin,Jocelyne Guinard-Flamentet al. 73. Annual meeting of the european federation of animal science (EAAP), Sep 2022, Porto, Portugal. Book of abstracts, 28, pp.339, Book of abstracts of the 73rd annual meeting of the european federation of animal science Poster de conférence hal-03777031v1
Towards common standards, guidelines for measurement and data management in cattle research B. Kuhla,S.D. Mesgaran,A. Aubin,Catherine Hurtaud,René Baumont 72. Annual meeting of the european federation of animal science (EAAP), Aug 2021, Davos, Switzerland. Wageningen Academic Publishers, Book of abstracts, 27, pp.609, 2021, Book of abstracts of the 72nd annual meeting of the european federation of animal science Poster de conférence hal-03413063v1
La restriction alimentaire des vaches laitières : un levier pour étudier le système lipolytique dans le lait et la glande mammaire Catherine Hurtaud,Laurence Bernard,Marion Boutinaud,Christelle Cebo 25. Rencontres Recherches Ruminants, Dec 2020, En ligne, France. Institut de l'Elevage - INRAE, Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, 25, 2020, 25èmes Rencontres Recherches Ruminants (3R) Poster de conférence hal-03131066v1
Effet de l’alimentation sur la qualité nutritionnelle du lait biologique collecté en France durant l’hiver L. Boussamet,S. Couvreur,Catherine Hurtaud,Y. Leveque Journées de printemps de l'AFPF, Mar 2019, Paris, France. 2019, Les bénéfices de l’élevage à l’herbe sous toutes ses formes Poster de conférence hal-02091619v1
Facteurs de variation de la lipolyse spontanée du lait de vache et mécanismes biochimiques associés Elise Vanbergue,Jean-Louis Peyraud,Catherine Hurtaud Journées d'Animation Scientifique du département Phase (JAS Phase 2018), Apr 2018, Rennes, France. , 2018, Journées d’animation scientifiques du département Phase - Recueil des résumés Poster de conférence hal-02738298v1
Étude de la variabilité individuelle des dynamiques de teneur en calcium du lait et des teneur sanguines en biomarqueurs d’accrétion et de résorption osseuse au cours de la lactation chez la vache laitière Pierre Gaignon,Philippe Faverdin,David Sidaner,Catherine Hurtaud,Anne Boudon Journées d'Animation Scientifique du département Phase (JAS Phase 2018), Apr 2018, Rennes, France. , 2018, Journées d’animation scientifiques du département Phase - Recueil des résumés Poster de conférence hal-02737977v1
Effect of milking time, temperature and diet nitrogen level on milk composition of dairy cows and on some milk properties (freezing point, lipolysis and heat stability) Catherine Hurtaud,Ruben Riosa,Sophie Brégeron,Angèle Suzanne,Nadège Edouard 10. International Symposium on the Nutrition of Herbivores (ISNH), Sep 2018, Clermont-Ferrand, France. Cambridge University Press, Advances in Animal Biosciences, 9 (3), 2018, Advances in Animal Biosciences Poster de conférence hal-01905555v1
Impact of breeding factors on milk spontaneous lipolysis in dairy cows Elise Vanbergue,Jean-Louis Peyraud,Catherine Hurtaud 69. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), Aug 2018, Dubrovnik, Croatia. Wageningen Academic Publishers, Annual Meeting of the European Association for Animal Production, 24, 2018, Annual Meeting of the European Association for Animal Production Poster de conférence hal-01904397v1
Effect of feed restriction and nature of forage on the mammary exfoliation rate in dairy cows Lucile Herve,Margaux Véron,Élise Vanbergue,Hélène Quesnel,Catherine Hurtaudet al. 2017 ASAS-CSAS Annual Meeting and Trade Show, Jul 2017, Baltimore, United States. ASAS - American Society of Animal Science, Journal of Animal Science, 95 (Suppl. 4), pp.171, 2017, Journal of Animal Science. ⟨10.2527/asasann.2017.348⟩ Poster de conférence hal-01607547v1
Season and dairy cow breed influence milk composition, cheese yielding capacity and butter properties Catherine Hurtaud,C. Rose,A. Valais,Frédéric Launay,Luc Delaby 12. International meeting on moutain cheese, Jun 2017, Padova, Italy. Université de Padova, 2017, Proceedings Poster de conférence hal-01605897v1
Characterization of the non-genetic causes of variation of bovine milk calcium concentrations on French farms Pierre Gaignon,Catherine Hurtaud,M. Gelé,Anne Boudon 12. International meeting on moutain cheese, Jun 2017, Padova, Italy. Université de Padova, 2017, Proceedings Poster de conférence hal-01607526v1
Impacts of energy level of the diet and nature of forage on milk spontaneous lipolysis in dairy cows Élise Vanbergue,Jean-Louis Peyraud,Catherine Hurtaud 67. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), Aug 2016, Belfast, United Kingdom. Wageningen Academic Publishers, Annual Meeting of the European Association for Animal Production, 22, 2016, Annual Meeting of the European Association for Animal Production Poster de conférence hal-01455940v1
Evolution of milk composition in cow's milk during the time course of milking Catherine Hurtaud,Élise Vanbergue,Clément Cirot,Lucile Herve,Marion Boutinaud 67. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), Aug 2016, Belfast, United Kingdom. Wageningen Academic Publishers, Annual Meeting of the European Association for Animal Production, 22, 2016, Annual Meeting of the European Association for Animal Production Poster de conférence hal-01455939v1
Paramètres génétiques du taux de calcium, prédit à partir des spectres moyen infrarouge, dans le lait des 3 principales races bovines laitières françaises Armelle Govignon-Gion,Stephanie Minery,Marine Wald,Mickael Brochard,M. Geléet al. 22. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2015, Paris, France. Institut de l'Elevage - INRA, Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, 22, pp.116, 2015, Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants Poster de conférence hal-01455893v1
Evolution de la lipolyse spontanée du lait de vache au cours de la traite Clément Cirot,Elise Vanbergue,Lucile Herve,Marion Boutinaud,Catherine Hurtaud 22. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2015, Paris, France. Institut de l'Elevage - INRA, Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, 2015, 22èmes Rencontres Recherches Ruminants Poster de conférence hal-02744124v1
Evolution of milk freezing point depression during the year in Holstein and Normande dairy cows Catherine Hurtaud,Élise Vanbergue,Sophie Lemosquet,Ségolène Colette,Yves Gallardet al. ADSA-ASAS Joint Annual Meeting, Jul 2015, Orlando, United States. ADSA - ASAS, Journal of Dairy Science, 98. Suppl. 2, pp.750, 2015, Journal of dairy science Poster de conférence hal-01211045v1
Genetic parameters for milk calcium content predicted by MIR spectroscopy in three French breeds Armelle Govignon-Gion,Stephanie Minery,Marine Wald,Mickael Brochard,M. Geléet al. 66. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), Aug 2015, Varsovie, Poland. Wageningen Academic Publishers, Annual Meeting of the European Association for Animal Production, 21, 2015, Annual Meeting of the European Association for Animal Production Poster de conférence hal-01211060v1
Effect of breed, energy level of diet, and lactation stage on the evolution of milk lipolysis in dairy cow Catherine Hurtaud,Élise Vanbergue,Luc Delaby,Ségolène Colette,Yves Gallard ADSA-ASAS Joint Annual Meeting, Jul 2015, Orlando, United States. ADSA - ASAS, Journal of Dairy Science, 98. Suppl. 2, pp.552, 2015, Journal of dairy science Poster de conférence hal-01211046v1
Daylength affects simultaneously mammary epithelium integrity and mammary epithelial cell exfoliation in milk Marion Boutinaud,Anne Boudon,Perrine Poton,Jérémie Couedon,Muriel Johanet al. ADSA-ASAS Joint Annual Meeting, Jul 2014, Kansas City, United States. ASAS - American Society of Animal Science, Journal of Animal Science, 92 (Suppl. 2), 2014, Journal of Animal Science Poster de conférence hal-01210681v1
Dietary anion-cation difference and day length differently affect milk calcium secretion pathways Marion Boutinaud,Anne Boudon,Agnès Narcy,Catherine Hurtaud,Muriel Johanet al. ADSA-ASAS Joint Annual Meeting, Jul 2014, Kansas City, United States. ASAS - American Society of Animal Science, Journal of Animal Science, 92 (Suppl. 2), 2014, Journal of Animal Science Poster de conférence hal-01210680v1
Effets du tourteau de colza sur la composition du lait de vache et la qualité du fromage Catherine Hurtaud,Corinne Peyronnet,Jean-Michel Lamy,Gabriel Duboz,S Buchinet al. 21. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2014, Paris, France. Institut de l'Elevage - INRA, Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, 21, 2014, Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants Poster de conférence hal-01210788v1
Le bilan alimentaire cations-anions (BACA), la durée du jour et le moment de la traite ont un impact sur la structure du globule gras et sur le profil en acides gras des laits Catherine Hurtaud,Muriel Johan,Philippe Lamberton,Agnès Narcy,Marion Boutinaudet al. 20. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2013, Paris, France. Institut de l'Elevage - INRA, Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, 20, 2013, Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants Poster de conférence hal-01210550v1
Evolution of milk calcium content during the year Catherine Hurtaud,Muriel Johan,Ségolène Leurent,Yves Gallard,Luc Delaby ADSA-ASAS Joint Annual Meeting, Jul 2013, Indianapolis, United States. ASAS - American Society of Animal Science, Journal of Animal Science, 91 E-Suppl.2, 2013, Journal of Animal Science Poster de conférence hal-01210451v1
Dietary anion-cation difference and day length affect milk calcium content Anne Boudon,Muriel Johan,Agnès Narcy,Catherine Hurtaud ADSA-ASAS Joint Annual Meeting, Jul 2013, Indianapolis, United States. ASAS - American Society of Animal Science, Journal of Animal Science, 91 E-Suppl.2, 2013, Journal of Animal Science Poster de conférence hal-01210483v1
Effet de combinaisons d’aliments riches en acides gras oméga 3 sur le profil en acides gras du lait et les caractéristiques physico-chimiques et sensorielles d’un fromage de type pâte pressée cuite Catherine Hurtaud,S Buchin,F. Berodier,Gabriel Duboz,Eric Beuvier 19. Rencontres Recherches Ruminants (3R), Dec 2012, Paris, France. Institut de l'Elevage - INRA, Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, 441 p., 2012, Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants Poster de conférence hal-01210380v1
ATOL: an ontology for livestock Marie-Christine Meunier-Salaün,Jérôme Bugeon,Olivier Dameron,Alice Fatet,Isabelle Hueet al. 63. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP), Aug 2012, Bratislava, Slovakia. Academic Publishers, Annual Meeting of the European Association for Animal Production, 18, 476 p., 2012, Annual Meeting of the European Association for Animal Production Poster de conférence hal-01210638v1
Immediate and residual effects on milk yield and composition of decreasing levels of udder emptying during milking in dairy cows Jocelyne Guinard-Flament,A. Albaaj,Catherine Hurtaud,Sophie Lemosquet,Pierre-Guy Marnet 62. Annual meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Aug 2011, Stavanger (NOR), Norway. Wageningen academic publishers, Annual Meeting of the European Association for Animal Production, 17, pp.223, 2011, Book of Abstracts of the 62nd Annual Meeting of the European Federation of Animal Science Poster de conférence hal-00729374v1
Impact of time of milk storage in the udder on fat Marion Dutreuil,Christelle Cebo,Jocelyne Guinard-Flament,Catherine Hurtaud JAM 2010 : Joint Annual Meeting, Jul 2010, Denver, United States. Elsevier science, Journal of Dairy Science, 93, pp.809-809, 2010, Journal of Dairy Science Poster de conférence hal-01193780v1
Les protéines de la membrane du globule gras. Ou comment des protéines nous racontent la biologie de la cellule épithéliale mammaire Christelle Cebo,Marine Froissard,Christelle Lopez,Catherine Hurtaud,Celine Henryet al. 10. journée de l'animation transversale" glande mammaire", Nov 2010, Paris, France. 2010 Poster de conférence hal-01193935v1
Influence des séquences fourragères et de la nature des compléments, tourteaux de soja, colza et colza gras, sur la composition en acides gras de la matière grasse du lait Roger Herisset,S. Hurault,Catherine Hurtaud,G. Losq,V. Thi Hong Phamet al. 17. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2010, Paris, France. Institut de l'Elevage - INRA, Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, 2010, 17èmes Rencontres Recherches Ruminants Poster de conférence hal-02754620v1
Effet de l’apport de luzerne déshydratée sur le profil en acides gras du lait de vache V. Ballard,Sébastien Couvreur,Catherine Hurtaud 17. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2010, Paris, France. Institut de l'Elevage, Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, 17, 2010, 17èmes Rencontres Recherches Ruminants Poster de conférence hal-02753738v1
DGAT1 K232A polymorphism greatly affects mammary tissue activity of milk component synthesis. Felicie Faucon,Emmanuelle Rebours,Christèle Robert-Granié,Laurence Bernard,Olivia Ménardet al. International Milk Genomics Consortium IMGC, Sep 2009, Paris, pp.Inconnu, 2009 Poster de conférence hal-02818669v1
Glucose duodénal et propionate ruminal : comparaison de leurs effets sur la production et la composition du lait S. Rigout,Sophie Lemosquet,Catherine Hurtaud,Aurélie Bach,Henri Rulquin 8. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2001, Paris, France. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, 2001 Poster de conférence hal-02760094v1

Chapitre d'ouvrage (5)

Milk fat content and composition Philippe Schmidely,Anne Ferlay,Gaëlle Maxin,Catherine Hurtaud,Jean-Louis Peyraud INRA Feeding System for Ruminants, Wageningen Academic Publishers, 2018, 978-90-8686-292-4 Chapitre d'ouvrage hal-02928108v1
Taux butyreux et composition de la matière grasse laitière Philippe Schmidely,Anne Ferlay,Gaëlle Maxin,Catherine Hurtaud,Jean-Louis Peyraud Inra, 2018. Alimentation des ruminants : Apports nutritionnels - Besoins et réponses des animaux - Rationnement - Tables des valeurs des aliments, 4ème ed., Editions Quae, 728 p., 2018, 978-2-7592-2867-6 Chapitre d'ouvrage hal-02786871v1
Chapitre 2 : Les liens entre les conditions de production et les composés d'intérêt nutritionnel du lait Bruno Martin,Anne Ferlay,Catherine Hurtaud,Benoit Graulet,Agnes Cornuet al. Composés d'intérêt nutritionnel du lait et des fromages de terroir, RMT Filières Fromagères Valorisant leur Terroir, 114 p., 2014 Chapitre d'ouvrage hal-01210858v1
Chapitre 1 : Les composés du lait et leur intérêt nutritionnel Cécile Sibra,Benoit Graulet,Agnes Cornu,Anne Ferlay,Catherine Hurtaudet al. Composés d'intérêt nutritionnel du lait et des fromages de terroir, RMT Filières Fromagères Valorisant leur Terroir, 114 p., 2014 Chapitre d'ouvrage hal-01210857v1
Composition et qualité des produits animaux Cécile Sibra,Anne Ferlay,Benoit Graulet,Catherine Hurtaud,Bruno Martin Les filières animales françaises, 1ère Ed., Editions Tec & Doc Lavoisier, 527 p., 2014, Collection Synthèse Agriole Chapitre d'ouvrage hal-01210587v1

HDR (1)

Relations entre les facteurs d’élevage des vaches laitières et la composition du lait et des produits laitiers d’un point de vue nutritionnel, fonctionnel et organoleptique Catherine Hurtaud Sciences du Vivant [q-bio]. Université de Lorraine, 2014 HDR tel-02797290v1