Charles VIAUT Maître de conférences à l'Université Bretagne-Sud

Identifiants chercheurs

IdHAL :

charles-viaut

ORCID :

0009-0001-6809-6593

IdRef :

227821203

Présentation

Historien et archéologue médiéviste, je suis maître de conférences à l'Université Bretagne-Sud (Lorient). Mes travaux portent principalement sur les lieux de pouvoir médiévaux, les questions alimentaires et les relations sociétés/milieux.

Responsable de l'opération archéologique sur le site médiéval de Bialé (Saint-Justin, Landes) et membre du projet régional de recherches &quot;AgroPast, recherches sur l'agropastoralisme landais au Moyen Âge&quot;.

Membre de l'équipe de recherche sur le site médiéval de Talmont (Vendée)Membre du GIS Humanités et Sciences de la Mer (CNRS)

Je travaille également sur la civilisation de l'époque classique de l'archipel des Comores (XIIIe-XVIIIe siècle).

Publications

Thèse (1)

A la table des princes...et des autres. Consommation et pratiques alimentaires sur les sites castraux et élitaires du nord de l’Aquitaine et du centre-ouest de la France (Xe-XVe siècle) Charles Viaut Archéologie et Préhistoire. Université de Poitiers, 2021. Français. ⟨NNT : 2021POIT5005⟩ Thèse tel-03527337v1

Thèse d'établissement (1)

Du lieu de pouvoir à l'espace vécu. Le château de Talmont du XIIIe au XVe siècle Charles Viaut Archéologie et Préhistoire. Ecole nationale des Chartes, 2018. Français Thèse d'établissement hal-03932787v1

Article dans une revue (14)

La vigne et l’herbe : alimentation et environnement végétal au château de Thouars au XVe siècle Charles Viaut Circé. Histoire, savoirs, sociétés, 2026, 18 Article dans une revue halshs-05445039v2
Mathieu Arnoux, Un monde sans ressources. Besoin et société en Europe (XIe-XIVe siècles) Charles Viaut Cahiers de civilisation médiévale, 2024, 267, pp.465-467. ⟨10.4000/12e6v⟩ Article dans une revue (compte-rendu de lecture) halshs-04740559v1
A la table des seigneurs d'Aquitaine Charles Viaut Le Festin (Bordeaux), 2024, 129, pp.70-75 Article dans une revue halshs-04528967v1
SAINT-JUSTIN (Landes). Bialé, quartier d’Arouille Charles Viaut Archéologie médiévale, 2024, 54, pp.236 Article dans une revue halshs-05450324v1
SAINT-JUSTIN (Landes). Bialé Charles Viaut Archéologie médiévale, 2023, 53, pp.309 Article dans une revue halshs-05077234v1
Se déplacer et s'approvisionner dans la Guyenne du XVe siècle : un compte de voyage du sénéchal Olivier de Coëtivy Charles Viaut Annuaire-Bulletin de la Société de l'histoire de la France, 2023, Année 2018, pp.23-48 Article dans une revue hal-04120282v1
Fabrice Mouthon, Le sourire de Prométhée : l'homme et la nature au Moyen Âge, Paris, La Découverte, 2017 Charles Viaut Cahiers de civilisation médiévale, 2022, 257, pp.94-95. ⟨10.4000/11vm2⟩ Article dans une revue (compte-rendu de lecture) halshs-03662835v1
Le patrimoine bâti des Comores : périodisation et reconnaissance Jean Bernard,Mohamed Hamadi,Charles Viaut,Léo Davy Patrimoines : revue de l'Institut national du patrimoine, 2022, 17, pp.123-129 Article dans une revue halshs-03819158v1
Poitiers, le palais des comtes de Poitou. Des découvertes archéologiques exceptionnelles Nicolas Prouteau,Clément Armand,Aurélia Borvon,Charles Viaut Le Picton – Culture & patrimoine en Poitou et Charentes , 2022, 268, pp.33-40 Article dans une revue halshs-03522940v1
Délimiter, exploiter et chasser : la forêt de Talmont et ses usages (XIIe–XVe siècle) Charles Viaut Questes : revue pluridisciplinaire d’études médiévales, 2021, 43, pp.37-55. ⟨10.4000/questes.5789⟩ Article dans une revue halshs-03443245v1
Des bestes médiévales aux espèces linnéennes : autour de la classification de quelques espèces en contexte castral au Moyen Âge Aurélia Borvon,Charles Viaut Anthropozoologica, 2020, Appréhender les catégories zoologiques dans les sociétés du passé, 55 (55), pp.145-157. ⟨10.5252/anthropozoologica2020v55a10⟩ Article dans une revue halshs-02901648v1
Restituer un repas médiéval Charles Viaut L'Actualité Nouvelle-Aquitaine : Science et culture, innovation, 2020 Article dans une revue halshs-02570782v1
Réparer et entretenir les constructions dans une seigneurie rurale du XVe siècle. L’exemple de la châtellenie de Talmont (Vendée) Charles Viaut Ædificare, Revue internationale d’histoire de la construction, 2020, 2 (6), pp.123-156. ⟨10.15122/isbn.978-2-406-10690-6.p.0123⟩ Article dans une revue halshs-02919416v1
L’archéologie médiévale au MuCEM aujourd’hui. Survivance insolite ou nouveaux chantiers ? Charles Viaut Bulletin du Centre d'études médiévales d'Auxerre, 2016, 20.2, ⟨10.4000/cem.14547⟩ Article dans une revue hal-02116854v1

Chapitre d'ouvrage (3)

Du vivier à la grande salle : pour une lecture environnementale du phénomène castral (Xe-XVe siècle) Charles Viaut Environnement et sociétés au Moyen Âge. LIVe congrès de la SHMESP (Poitiers, 11-14 mai 2023), Éditions de la Sorbonne, pp.101-116, 2024, ⟨10.4000/12lo1⟩ Chapitre d'ouvrage halshs-04781775v1
Au cellier du seigneur : Autour de l’approvisionnement alimentaire des châteaux en Aquitaine du Nord (Xe-XVe siècle) Charles Viaut À table ! De l'approvisionnement au dernier repas, Éditions de la Sorbonne, 2021, 9791035106751. ⟨10.4000/books.psorbonne.106797⟩ Chapitre d'ouvrage halshs-03500167v1
Du lieu de pouvoir à l'espace vécu : le château de Talmont du XIIIe au XVe siècle Charles Viaut Positions des thèses soutenues par les élèves de la promotion de 2018 pour obtenir le diplôme d'archiviste-paléographe, Ecole nationale des Chartes, pp.169-179, 2018, 978-2-35723-097-2 Chapitre d'ouvrage hal-02116859v1

Poster de conférence (1)

L'apport des archives à l'étude d'un château : le cas de Pouzauges Teddy Béthus,Charles Viaut Études documentaires et études d'archives en archéologie préventive. 6e séminaire scientifique et technique de l'Inrap, Nov 2022, Lyon, France. Poster de conférence halshs-03841996v1

Communication dans un congrès (22)

Mareare in mari, edere in castro. Approvisionnement et consommation des animaux marins dans les résidences élitaires d’Aquitaine au Moyen Âge (Xe–XVe siècle) Charles Viaut Séminaire MARHIS, Caroline Le Mao; Hélène Vu Thanh, Mar 2025, Lorient, France Communication dans un congrès halshs-04999488v1
En forêt et à table : Présence et usages alimentaires du porc dans les résidences élitaires d'Aquitaine du Nord au Moyen Âge (Xe-XVe siècle) Charles Viaut Flaran 44 : le porc dans tous ses états dans l'Europe médiévale et moderne, Benoît Clavel; Philippe Meyzie, Oct 2023, Sabres, France Communication dans un congrès halshs-04242097v1
Du vivier à la grande salle : pour une lecture environnementale du phénomène castral (Xe-XVe siècle) Charles Viaut 54e congrès de la Société des historiens médiévistes de l'enseignement supérieur public : Environnement et sociétés au Moyen Âge, CESCM, May 2023, Poitiers, France Communication dans un congrès halshs-04059736v1
Echoes from the time of the warmonger sultans: new research and patrimonial perspectives on the built heritage of Ngazidja (Comoros) Charles Viaut,Bernard Jean,Mohamed Hamadi Indian Ocean World Archaeology Conference : 2nd biennial conference, Dec 2022, Exeter, United Kingdom Communication dans un congrès halshs-03884297v1
Usage des ressources littorales et reconstitution des milieux anciens à partir des lieux de consommation : le témoignage de sites médiévaux de la côte aquitaine Charles Viaut Journées interdisciplinaires du GIS d'Histoire et Sciences de la Mer : Traces, patrimoines matériels et immatériels des socio-écosystèmes, Nov 2022, Rennes, France Communication dans un congrès halshs-03871923v1
Entre dynamiques locales et acculturation : la table seigneuriale en Aquitaine du Nord au Moyen Âge (Xe-XVe siècle) Charles Viaut Les séminaires d'Ausonius, Oct 2022, Bordeaux, France Communication dans un congrès halshs-03841978v1
Après le repas : dépotoirs et gestion des déchets alimentaires en contexte castral en Aquitaine du Nord (Xe-XVe siècle) Charles Viaut Sordidissimes ! Archéologie des déchets et des dépotoirs. Confrontation d'expériences récentes (II), Laurent Schneider; Damien Martinez, May 2022, Lyon, France Communication dans un congrès halshs-03647591v1
Céréales, fruits et épices : environnement végétal et alimentation au château de Thouars au XVe siècle Charles Viaut Végétal Moyen Âge ! Plantes, santé et alimentation, Martin Aurell; Corinne Lamour; Charles Viaut, May 2022, Poitiers, France Communication dans un congrès halshs-03647608v1
Roundtable : Between Reenactment and Inspiration Charles Viaut,Fabian Müllers,Aurélie Chantran The Culinary Recipe from the XIIth to the XVIIth centuries. Europe, Islam, Far East, Bruno Laurioux; Helmut Klug, May 2021, Graz, Austria Communication dans un congrès halshs-03228716v1
Le patrimoine bâti d'époque classique de Ngazidja (Comores) Charles Viaut,Mohamed Hamadi,Léo Davy,Bernard Jean Séminaire de recherche "Patrimoines africains", Christian Hottin, Jun 2021, Paris, France Communication dans un congrès halshs-03276705v1
Recipes outside books. Finding culinary recipes and their uses in fifteenth-century domestic accounts from Aquitaine Charles Viaut International Symposium : The Culinary Recipe from the XIIth to the XVIIth centuries. Europe, Islam, Far East, Bruno Laurioux; Helmut Klug, May 2021, Graz, Austria Communication dans un congrès halshs-03238846v1
De la salsamenta pictavensium au noël de Thouars. A la recherche des préparations culinaires dans les châteaux poitevins du Moyen Âge Charles Viaut Séminaire ANR : Les Jeudis de CoReMa (Cooking Recipes of the Middle Ages), Bruno Laurioux; Denise Ardesi; Corentin Poirier, Apr 2020, Tours, France Communication dans un congrès halshs-02484179v1
Au cellier du seigneur… Autour de l’approvisionnement alimentaire des châteaux en Aquitaine du Nord (Xe - XVe siècle) Charles Viaut A Table ! De l’approvisionnement au dernier repas. Regards croisés sur l’archéologie de l’alimentation. Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne - École Doctorale d’Archéologie 112, 15e Journée Doctorale d’Archéologie, Paul Bacoup; Natacha Caurette; Anne-Sophie Laurent; Astrid Marty, Nov 2020, Paris, France Communication dans un congrès halshs-02985033v1
Envisager l’alimentation des élites médiévales : Sources, méthodes et champs de recherche entre archéologie et histoire Charles Viaut Séminaire doctoral : les mercredis de l'école doctorale, Feb 2019, Poitiers, France Communication dans un congrès hal-02262347v1
De la polarisation à l’éclatement. L’évolution de la topographie des espaces résidentiels seigneuriaux au château de Talmont (XIIIe-XVe siècle) Charles Viaut Journées doctorales internationales : Quel lieu choisir ? Implantation, représentation et mention de l’édifice et de l’objet (XIe-XVIIe siècle), Laboratoire Trame, université de Picardie Jules Verne, May 2018, Amiens, France Communication dans un congrès hal-02243366v1
Des bestes médiévales aux espèces linnéennes : Autour de la classification de quelques espèces consommées en contexte castral au Moyen Âge Charles Viaut,Aurélia Borvon Colloque international : Appréhender les catégories zoologiques dans les sociétés du passé : sources, méthodes, usages, Mar 2019, Paris, France Communication dans un congrès halshs-02179653v1
Digues, étangs, moulins et pêcheries autour du château de Tiffauges au Moyen Âge et à l'époque moderne Teddy Béthus,Charles Viaut Séminaire de laboratoire : Actualités de la recherche en archéologie castrale, Nicolas Prouteau, Dec 2019, Poitiers, France Communication dans un congrès halshs-02381651v1
Des vicomtes de Thouars aux vidames de Chartres : une étude historique et archéologique renouvelée du donjon de Pouzauges (XIe-XVe s.) Teddy Béthus,Charles Viaut Séminaire de laboratoire : Actualités de la recherche en archéologie castrale, Nicolas Prouteau, Dec 2018, Poitiers, France Communication dans un congrès halshs-02184925v1
Délimiter, exploiter, et chasser : la forêt de Talmont et ses usages (XIIIe-XVe siècle) Charles Viaut Séminaire de l'association Questes : Domestiquer la nature au Moyen Âge, Jun 2018, Paris, France Communication dans un congrès hal-02243368v1
Étudier et reconstituer un bâtiment résidentiel disparu. L’étude archéologique des logis médiévaux du château de Talmont (Vendée) Charles Viaut Journée d'études : Une maison, un palais. Approches de l’architecture domestique, Antoine Lacaille, Dec 2017, Paris, France Communication dans un congrès hal-02243364v1
Les logis orientaux du château de Talmont Saint-Hilaire (Vendée) : un programme résidentiel seigneurial au XVe siècle Charles Viaut Séminaire de laboratoire : Actualités de la recherche en archéologie castrale, Nicolas Prouteau, May 2017, Poitiers, France Communication dans un congrès hal-02243362v1
Det förflutna i Sverige och Frankrike – vad skiljer och vad förenar? Charles Viaut Arkeologidagen 2017, Helena Victor, Aug 2017, Kalmar, Sweden Communication dans un congrès halshs-02749269v1

Rapport (12)

Le système fossé-rempart du site de Bialé (Saint-Justin, Landes). Rapport final d'opération Charles Viaut,Louna Colomy,Geoffrey Leblé,Valérie Marache Association RNH ; SRA Nouvelle-Aquitaine. 2026 Rapport (rapport de recherche) halshs-05491720v1
Le site de Bialé (Saint-Justin, Landes) et son territoire. Rapport final d'opération Charles Viaut,Mathilde Buisson,Louna Colomy,Cédric Lavigne,Geoffrey Lebléet al. 3, Association RNH; SRA Nouvelle-Aquitaine, Bordeaux. 2025 Rapport (rapport de recherche) halshs-04938361v1
Meymac (19), Place du Bûcher. Photogrammétrie et étude des fours issus de l'abbatiale. Rapport final de prospection Mathilde Buisson,Charles Viaut,Juliette Coudrin ArchéA; SRA Nouvelle-Aquitaine, Limoges. 2023 Rapport (rapport de recherche) halshs-04387352v1
« Siège de la communauté de communes Vendée Grand Littoral » Genèse et évolutions des aménagements portuaires du bourg castral (11e-17e siècles). Rapport final d'opération Stéphane Augry,Rémy Arthuis,Delphine Barbier-Pain,Simon Bertaud,Aurélia Borvonet al. Institut national de recherches archéologiques préventives. 2023 Rapport (rapport de recherche) hal-04356649v1
Le site de Bialé (Saint-Justin, Landes). Rapport final d'opération Charles Viaut,Mathilde Buisson,Valérie Marache,Vivien Mathé,Guillaume Bruniaux 2, Association RNH; SRA Nouvelle-Aquitaine, Bordeaux. 2023 Rapport (rapport de recherche) halshs-04365288v1
Le site de Bialé (Saint-Justin, Landes). Rapport final d'opération Charles Viaut,Mathilde Buisson,Cédric Lavigne,Valérie Marache 1, Association RNH; SRA Nouvelle-Aquitaine, Bordeaux. 2022 Rapport (rapport de recherche) halshs-03914447v1
Le patrimoine bâti d'époque classique de Ngazidja (Grande Comore, Union des Comores). Rapport de synthèse de prospection et d'étude de bâti Charles Viaut,Bernard Jean,Mohamed Hamadi,Léo Davy [Rapport de recherche] 1, CNDRS; INP. 2020 Rapport (rapport de recherche) halshs-03003628v1
Le palais comtal de Poitiers et ses abords (IXe-XVIe s.). Rapport d'année probatoire de PCR 2019 Claude Andrault-Schmitt,Nicolas Prouteau,Christophe Belliard,Robert Favreau,Matteo Ferrariet al. [Rapport de recherche] CESCM (Poitiers). 2020 Rapport (rapport de recherche) halshs-02965901v1
Digues, étangs, moulins et pêcheries autour du château de Tiffauges au Moyen Âge et à l’époque moderne. Rapport final d’opération Teddy Béthus,Charles Viaut,Thomas Vigneau [Rapport de recherche] Conseil départemental de la Vendée. 2019 Rapport (rapport de recherche) halshs-02919863v1
Le château de Talmont (Talmont Saint-Hilaire, Vendée). Rapport final d’opération Teddy Béthus,Thomas Didot,Aurélia Borvon,Sarah Grenouilleau,Nicolas Prouteauet al. [Rapport de recherche] Conseil départemental de la Vendée. 2018 Rapport (rapport de recherche) halshs-02943335v1
Pouzauges, le vieux château. Etude du donjon. Rapport final d’opération Teddy Béthus,Charles Viaut,Thomas Vigneau [Rapport de recherche] Conseil départemental de la Vendée. 2018 Rapport (rapport de recherche) halshs-02919872v1
Montlhéry (Essonne), 8-10 rue de la Chapelle et Place Daniel Louis Meyer : rapport de diagnostic Laure Cissé,Claude (de) Mecquenem,Olivier Bauchet,Caroline Claude,Philippe Lorquetet al. [Rapport de recherche] Inrap Centre - Ile-de-France, Pantin. 2016 Rapport (rapport de recherche) halshs-02943284v1

Article de blog scientifique (6)

Sandby Borg. Archéologie d’un massacre Charles Viaut 2019 Article de blog scientifique halshs-02179702v1
Le Matenadaran, sanctuaire des manuscrits d’Arménie Charles Viaut 2019 Article de blog scientifique halshs-02179707v1
Museiarkeologi Sydost : le département d’archéologie du musée de Kalmar Charles Viaut 2019 Article de blog scientifique halshs-02179705v1
Archéologie d'un site castral : l'exemple poitevin du château de Talmont Charles Viaut,Léo Davy 2018 Article de blog scientifique halshs-02434564v1
La vida de Savary de Mauléon dans le chansonnier provençal I (BnF ms.fr. 854, f° 152r) Charles Viaut 2016 Article de blog scientifique halshs-02371980v1
Le château de Talmont (Talmont Saint-Hilaire, Vendée, 85). Histoire et perspectives de recherche Charles Viaut 2016 Article de blog scientifique halshs-02372008v1