Claudia Terlouw

Publications

Article dans une revue (109)

Animal board invited review: Intrinsic hedonic value, complexity and possibility for action as essential characteristics of a welfare-friendly environment for animals I. Veissier,Claudia Terlouw,R. Botreau,Véronique Deiss,S. Cowie Animal, 2026, 20 (4), pp.101792. ⟨10.1016/j.animal.2026.101792⟩ Article dans une revue hal-05568629v1
Vers une meilleure gestion de la douleur des mammifères et poissons destinés à la consommation humaine – Partie 2 : Prise en charge Fanny Pilot-Storck,Matthias Kohlhauer,Violaine Colson,Raphaël Guatteo,Claudia Terlouwet al. INRAE Productions Animales, 2025, 38 (4), pp.9399. ⟨10.20870/productions-animales.2025.38.4.9399⟩ Article dans une revue hal-05459790v1
Vers une meilleure gestion de la douleur des mammifères et poissons destinés à la consommation humaine – Partie 1 : Concepts, mécanismes, causes, détection Alice de Boyer Des Roches,Violaine Colson,Raphaël Guatteo,Claudia Terlouw,David André Barrièreet al. INRAE Productions Animales, 2025, 38 (4), pp.9398. ⟨10.20870/productions-animales.2025.38.4.9398⟩ Article dans une revue hal-05459786v1
Effects of mixing disbudded and horned young bulls during rearing on the post-mortem Longissimus thoracis muscle proteome Claudia Terlouw,Rabiaa Ben Mbarek,Ruth Hamill,Anna-Maria Reiche,Brigitte Picardet al. Meat Science, 2025, 229, pp.109922. ⟨10.1016/j.meatsci.2025.109922⟩ Article dans une revue hal-05192006v1
Slaughter of cattle without stunning: Questions related to pain, stress and endorphins Claudia Terlouw,Valérie Paulmier,Stéphane Andanson,Laurent Picgirard,Xavier Aleyrangueset al. Meat Science, 2025, 219, pp.109686. ⟨10.1016/j.meatsci.2024.109686⟩ Article dans une revue hal-04750495v1
Grazing intensity and associated frequency of human contact, and horn status, influence activity on pasture, physiological pre-slaughter reactions and meat quality in beef heifers Anna-Maria Reiche,Paolo Silacci,Frigga Dohme-Meier,Claudia Terlouw Livestock Science, 2024, 289, pp.105578. ⟨10.1016/j.livsci.2024.105578⟩ Article dans une revue hal-04732492v1
Etourdissement des bovins au pistolet à tige perforante Etude des dommages cérébraux provoqués par la tige perforante en fonction de la position du pistolet lors de l'étourdissement des bovins Frédérique Demota,Cécile Bourguet,Noémie Devriendt,Christophe Mallet,Claudia Terlouw Viandes et Produits Carnés, 2024, ⟨10.17180/ef3r-c660⟩ Article dans une revue hal-04647956v1
Etourdissement des bovins à tige perforante (2e partie)Etude de la position et de l’orientation du pistolet en lien avec les dommages cérébraux et la présence d’indicateurs de risque de conscience chez les bovins en abattoir Claudia Terlouw,Barbara Ducreux,Christophe Mallet,Cécile Bourguet Viandes et Produits Carnés, 2024, ⟨10.17180/w7aa-7q65⟩ Article dans une revue hal-04647947v1
Consciousness in farm animals and the ‘how’ and ‘why’ of slaughter techniques Claudia Terlouw,Pierre Le Neindre Current Opinion in Behavioral Sciences, 2024, 56, pp.101358. ⟨10.1016/j.cobeha.2024.101358⟩ Article dans une revue hal-04517003v1
Towards the use of on-farm slaughterhouse Thierry Astruc,Claudia Terlouw Meat Science, 2023, 205, pp.109313. ⟨10.1016/j.meatsci.2023.109313⟩ Article dans une revue hal-04233445v1
Stress at slaughter: a key factor in the determination of meat quality? Claudia Terlouw,Mohammed Gagaoua Foods, 2023, 12 (6), pp.1294. ⟨10.3390/foods12061294⟩ Article dans une revue hal-04037306v1
Animal welfare during transport and slaughter: an issue that remains to be solved Claudia Terlouw,Isabelle Veissier Animal Frontiers, 2022, 12 (1), pp.3-5. ⟨10.1093/af/vfac004⟩ Article dans une revue hal-03639743v1
Particularités neurobiologiques et physiologiques des différentes techniques d’abattage Abattage avec et sans étourdissement : conscience et induction de l’inconscience (partie 1). Claudia Terlouw,Barbara Ducreux,Cécile Bourguet Viandes et Produits Carnés, 2021, VPC-2021-3725 Article dans une revue hal-04167045v1
Dark-cutting beef: A brief review and an integromics meta-analysis at the proteome level to decipher the underlying pathways Mohammed Gagaoua,Robyn Warner,Peter Purslow,Ranjith Ramanathan,Anne Maria Mullenet al. Meat Science, 2021, 181, pp.108611. ⟨10.1016/j.meatsci.2021.108611⟩ Article dans une revue (article de synthèse) hal-03315957v1
Contribution of proteomics to discovery of putative biomarkers for the study of beef color Mohammed Gagaoua,Claudia Terlouw,Brigitte B. Picard INRAE Productions Animales, 2021, 34 (3), pp.227-244. ⟨10.20870/productions-animales.2021.34.3.4899⟩ Article dans une revue hal-03510345v1
Molecular signatures of beef tenderness: Underlying mechanisms based on integromics of protein biomarkers from multi-platform proteomics studies Mohammed Gagaoua,Claudia Terlouw,Anne Maria Mullen,Daniel Franco,Robyn Warneret al. Meat Science, 2021, 172, pp.108311. ⟨10.1016/j.meatsci.2020.108311⟩ Article dans une revue (article de synthèse) hal-03124816v1
Spécificités des indicateurs de conscience et d’inconscience selon les méthodes d’abattage Abattage avec et sans étourdissement : évaluation pratique de l’inconscience (partie 2). Claudia Terlouw,Barbara Ducreux,Cécile Bourguet Viandes & Produits Carnés, 2021 Article dans une revue hal-04167052v1
Understanding the determination of meat quality using biochemical characteristics of the muscle: stress at slaughter and other missing keys Claudia Terlouw,Brigitte Picard,Véronique Deiss,Cécile Berri,Jean-François Hocquetteet al. Foods, 2021, 10 (1), pp.1-24. ⟨10.3390/foods10010084⟩ Article dans une revue (article de synthèse) hal-03109876v1
Stunning of pigs with different gas mixtures: Behavioural and physiological reactions Claudia Terlouw,Véronique Deiss,Thierry Astruc Meat Science, 2021, 175, pp.108452. ⟨10.1016/j.meatsci.2021.108452⟩ Article dans une revue hal-03124802v1
Comparing Gas and Electrical Stunning: Effects on Meat Quality of Pigs When Pre-Stunning Physical Activity Is Minimal Claudia Terlouw,Véronique Deiss,Thierry Astruc Foods, 2021, 10 (2), pp.319. ⟨10.3390/foods10020319⟩ Article dans une revue hal-03148923v1
Effects of horn status on behaviour in fattening cattle in the field and during reactivity tests Anna-Maria Reiche,Frigga Dohme-Meier,Claudia Terlouw Applied Animal Behaviour Science, 2020, 231, pp.105081. ⟨10.1016/j.applanim.2020.105081⟩ Article dans une revue hal-02930186v1
Proteomic biomarkers of beef colour Mohammed Gagaoua,Joanne Hughes,Claudia Terlouw,Robyn Warner,Peter Purslowet al. Trends in Food Science and Technology, 2020, 101, pp.234-252. ⟨10.1016/j.tifs.2020.05.005⟩ Article dans une revue (article de synthèse) hal-03124809v1
Dr. Ahmed Ouali, 1948–2020 Mohammed Gagaoua,Miguel Angel Sentandreu,Gerald Coulis,Laurent Aubry,Thierry Astrucet al. Meat Science, 2020, 167, pp.108155. ⟨10.1016/j.meatsci.2020.108155⟩ Article dans une revue hal-02569148v1
Dataset of lipids, antioxidative status and color attributes in cows meat from slaughter to storage: Impacts of diet supplementations and pre-slaughter stress Mylène Delosière,Agnes Thomas,Claudia Terlouw,Dominique Gruffat,Mihaela Habeanuet al. Data in Brief, 2020, 30, pp.105409. ⟨10.1016/j.dib.2020.105409⟩ Article dans une revue (data paper) hal-02544132v1
Lipid oxidation, pre-slaughter animal stress and meat packaging: Can dietary supplementation of vitamin E and plant extracts come to the rescue? Mylène Delosière,Denys Durand,Cécile Bourguet,Claudia Terlouw Food Chemistry, 2020, 309, ⟨10.1016/j.foodchem.2019.125668⟩ Article dans une revue hal-02629245v1
Élevage de précision et bien-être en élevage : la révolution numérique de l’agriculture permettra-t-elle de prendre en compte les besoins des animaux et des éleveurs ? Isabelle Veissier,Florence Kling-Eveillard,Marie-Madeleine Mialon,Mathieu Silberberg,Alice de Boyer Des Rocheset al. INRA Productions Animales, 2019, 32 (2), pp.281-290. ⟨10.20870/productions-animales.2019.32.2.2478⟩ Article dans une revue hal-02385563v1
The associations between proteomic biomarkers and beef tenderness depend on the end-point cooking temperature, the country origin of the panelists and breed Mohammed Gagaoua,Claudia Terlouw,Ian Richardson,Jean-François Hocquette,Brigitte Picard Meat Science, 2019, 157, ⟨10.1016/j.meatsci.2019.06.007⟩ Article dans une revue hal-02629415v1
Pre-slaughter stress and horn status influence physiology and meat quality of young bulls Anna-Maria Reiche,J.L. Oberson,J. Messadène Chelali,H.D. Hess,Frigga Dohme-Meieret al. Meat Science, 2019, ⟨10.1016/j.meatsci.2019.107892⟩ Article dans une revue istex hal-02619661v1
Plasma indicators of bovine health: impacts of diet supplementations and pre-slaughter stress Mylène Delosière,Agnes Thomas,Claudia Terlouw,Denys Durand Data in Brief, 2018, 21, pp.1-11. ⟨10.1016/j.dib.2018.10.009⟩ Article dans une revue (data paper) hal-02619133v1
La conscience animale : une expertise scientifique collective de l'Inra Pierre Le Neindre,Muriel Dunier,Alain Boissy,Emilie Bernard,Xavier Boivinet al. La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2017, 33, 7 p Article dans une revue hal-02629323v1
The study of protein biomarkers to understand the biochemical processes underlying beef color development in young bulls Mohammed Gagaoua,Claudia Terlouw,Brigitte Picard Meat Science, 2017, 134, pp.18-27. ⟨10.1016/j.meatsci.2017.07.014⟩ Article dans une revue hal-01581605v1
Sensory quality of meat from eight different types of cattle in relation with their biochemical characteristics Mohammed Gagaoua,Claudia Terlouw,Didier D. Micol,Jean-François Hocquette,Aidan P Moloneyet al. Journal of Integrative Agriculture , 2016, 15 (7), pp.1550-1563. ⟨10.1016/S2095-3119(16)61340-0⟩ Article dans une revue hal-02638038v1
Consciousness, unconsciousness and death in the context of slaughter. Part II. Evaluation methods Claudia Terlouw,Cécile Bourguet,Véronique Deiss Meat Science, 2016, 118, pp.147-156. ⟨10.1016/j.meatsci.2016.03.010⟩ Article dans une revue (article de synthèse) hal-02634941v1
Consciousness, unconsciousness and death in the context of slaughter. Part I. Neurobiological mechanisms underlying stunning and killing Claudia Terlouw,Cécile Bourguet,Véronique Deiss Meat Science, 2016, 118, pp.133-146. ⟨10.1016/j.meatsci.2016.03.011⟩ Article dans une revue (article de synthèse) istex hal-02630299v1
Électronarcose des poulets :comment concilier bien-être animal et qualité des carcasses Cécile Bourguet,Véronique Deiss,Claudia Terlouw Bulletin des G.T.V., 2016, 79, pp.95-101 Article dans une revue (article de synthèse) hal-02630159v1
Comprendre la manière dont l’animal perçoit et évalue son environnement pour réduire son stress en abattoir : exemple chez les bovins Cécile Bourguet,Véronique Deiss,Claudia Terlouw Bulletin de l'Académie Vétérinaire de France, 2016, 169 (1), ⟨10.4267/2042/60107⟩ Article dans une revue (article de synthèse) hal-02635990v1
Inter-laboratory assessment by trained panelists from France and the United Kingdom of beef cooked at two different end-point temperatures Mohammed Gagaoua,Didier D. Micol,Brigitte Picard,Claudia Terlouw,Aidan P. Moloneyet al. Meat Science, 2016, 122, pp.90-96. ⟨10.1016/j.meatsci.2016.07.026⟩ Article dans une revue hal-02634400v1
La conscience, l’inconscience et la mort dans le contexte de l’abattage. Partie I. Mécanismes neurobiologiques impliqués lors de l’étourdissement et de la mise à mort Claudia Terlouw,Cécile Bourguet,Véronique Deiss La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2015, 31 (2-2), pp.1-20 Article dans une revue (article de synthèse) hal-02638116v1
Origins of movements following stunning and during bleeding in cattle Claudia Terlouw,Cécile Bourguet,Véronique Deiss,Christophe Mallet Meat Science, 2015, 110, pp.135-144. ⟨10.1016/j.meatsci.2015.07.010⟩ Article dans une revue istex hal-02631303v1
Douleurs animales. 2. Evaluation et traitement de la douleur chez les ruminants Marion Fauré,Valérie Paulmier,Alice de Boyer Des Roches,Alain Boissy,Claudia Terlouwet al. INRA Productions Animales, 2015, 28 (3), pp.217-280 Article dans une revue (article de synthèse) hal-02635722v1
La conscience, l’inconscience et la mort dans le contexte de l’abattage. Partie II. Méthodes d’évaluation Claudia Terlouw,Cécile Bourguet,Véronique Deiss La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2015, 31 (2-3), pp.1-12 Article dans une revue (article de synthèse) hal-02638037v1
Coherent correlation networks among protein biomarkers of beef tenderness: What they reveal Mohammed Gagaoua,Claudia Terlouw,Abdelghani Boudjellal,Brigitte B. Picard Journal of Proteomics, 2015, 128 (7), pp.365-74. ⟨10.1016/j.jprot.2015.08.022⟩ Article dans une revue hal-02641553v1
Young Blond d'Aquitaine, Angus and Limousin bulls differ in emotional reactivity: Relationships with animal traits, stress reactions at slaughter and post-mortem muscle metabolism Cécile Bourguet,Véronique Deiss,Alain Boissy,Claudia Terlouw Applied Animal Behaviour Science, 2015, 164, pp.41-55. ⟨10.1016/j.applanim.2014.12.009⟩ Article dans une revue hal-02631548v1
Une note de service relative aux conditions de transport en caisse des chevreaux abrogé Véronique Deiss,Cécile Bourguet,Vanina Barbier,Anne-Claire Dereclenne,F. Bouvieret al. Bulletin des G.T.V., 2015, pp.77-81 Article dans une revue hal-01605443v1
Understanding Early Post-Mortem Biochemical Processes Underlying Meat Color and pH Decline in the Longissimus thoracis Muscle of Young Blond d'Aquitaine Bulls Using Protein Biomarkers. Mohammed Gagaoua,Claudia Terlouw,Didier Micol,Abdelghani Boudjellal,Jean-François Hocquetteet al. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2015, 63 (30), pp.6799-6809. ⟨10.1021/acs.jafc.5b02615⟩ Article dans une revue hal-01191442v1
Douleurs animales. 1. Les mécanismes Valérie Paulmier,Marion Fauré,Denys Durand,Alain Boissy,Juliette Cognieet al. INRA Productions Animales, 2015, 28 (3), pp.217-230 Article dans une revue (article de synthèse) hal-02636267v1
Stress en élevage et à l’abattage : impacts sur les qualités des viandes Claudia Terlouw,Isabelle Cassar-Malek,Brigitte Picard,C. Bourguet,Véronique Deisset al. INRA Productions Animales, 2015, 28 (2), pp.169-182. ⟨10.20870/productions-animales.2015.28.2.3023⟩ Article dans une revue (article de synthèse) hal-01211033v2
Méthodes d'évaluation du bien-être animal en élevage, pendant le transport et à l'abattoir Valérie Courboulay,Florence Kling-Eveillard,Xavier Boivin,Pierre Frotin,Sandy Bensoussanet al. Innovations Agronomiques, 2014, 34, pp.175-187. ⟨10.17180/1zwe-fb33⟩ Article dans une revue hal-04690507v1
Win–win strategies for high beef quality, consumer satisfaction, and farm efficiency, low environmental impacts and improved animal welfare Jean-François Hocquette,Raphaëlle Botreau,Isabelle Legrand,Rod Polkinghorne,David William Pethicket al. Animal Production Science, 2014, 54 (10), pp.1537-1548. ⟨10.1071/AN14210⟩ Article dans une revue hal-01190076v1
Inverse relationships between biomarkers and beef tenderness according to contractile and metabolic properties of the muscle Brigitte B. Picard,Mohammed Gagaoua,Didier D. Micol,Isabelle Cassar-Malek,Jean-François Hocquetteet al. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2014, 62 (40), pp.9808 - 9818. ⟨10.1021/jf501528s⟩ Article dans une revue hal-02636820v1
Identifying and monitoring pain in farm animals: a review Armelle Prunier,Luc Mounier,Pierre Le Neindre,Christine Leterrier,Pierre Mormèdeet al. Animal, 2013, 7 (6), pp.998-1010. ⟨10.1017/S1751731112002406⟩ Article dans une revue hal-01129733v1
Meta-analysis of effects of gender in combination with carcass weight and breed on pork quality. Laszlo Trefan,A Doeschl-Wilson,J A Rooke,Claudia Terlouw,L Bünger Journal of Animal Science, 2013, 91 (3), pp.1480-1492. ⟨10.2527/jas.2012-5200⟩ Article dans une revue hal-02652129v1
Les mouvements après l’étourdissement sont des automatismes et des réflexes Claudia Terlouw La Semaine vétérinaire, 2013, 1545, pp.50-52 Article dans une revue hal-02643407v1
Minimising pain in farm animals: the 3S approach – ‘Suppress, Substitute, Soothe’ Raphaël Guatteo,Olivier Levionnois,Dominique Fournier,Daniel Guemene,Karine Latoucheet al. Animal, 2012, 6 (8), pp.1261-1274. ⟨10.1017/S1751731112000262⟩ Article dans une revue hal-01129642v1
Comment réduire la souffrance animale lors de l'abattage rituel ou conventionnel Claudia Terlouw Le Monde, 2012 Article dans une revue hal-02643285v1
Stress at slaughter in cattle: Role of reactivity profile and environmental factors Claudia Terlouw,Cécile Bourguet,Véronique Deiss Animal Welfare Journal, 2012, 21, pp.43-49. ⟨10.7120/096272812X13353700593482⟩ Article dans une revue hal-02644459v1
Bayesian meta-analysis of the effect of fasting, transport and lairage times on four attributes of pork meat quality Btissam Boukhari Salmi Salmi,L. L. Trefan,L. L. Bünger,A. A. Doeschl-Wilson,Jean Pierre Bidanelet al. Meat Science, 2012, 90 (3), pp.584-598. ⟨10.1016/j.meatsci.2011.09.021⟩ Article dans une revue istex hal-00999933v1
Le stress émotionnel des bovins à l'abattage Quelle est la perception de l'animal ? Claudia Terlouw La Semaine vétérinaire, 2012 Article dans une revue hal-02643474v1
Effects of food deprivation on behavioral reactivity and physiological status in Holstein cattle Cécile Bourguet,Véronique Deiss,Alain Boissy,Stéphane Andanson,Claudia Terlouw Journal of Animal Science, 2011, 89 (10), pp.3272-3285. ⟨10.2527/jas.2010-3139⟩ Article dans une revue hal-02643554v1
Réduire le stress à l’abattage ? : exemples d’études chez les bovins Cécile Bourguet,Véronique Deiss,Alain Boissy,Claudia Terlouw Bulletin des G.T.V., 2011, 62, pp.107-112 Article dans une revue hal-02643612v1
Behavioural and physiological reactions of cattle in a commercial abattoir: Relationships with organisational aspects of the abattoir and animal characteristics Cécile Bourguet,Véronique Deiss,Carole Cohen Tannugi,Claudia Terlouw Meat Science, 2011, 88 (1), pp.158-168. ⟨10.1016/j.meatsci.2010.12.017⟩ Article dans une revue istex hal-02646190v1
Meta-analysis of the effects of dietary vitamin E supplementation on α-tocopherol concentration and lipid oxidation in pork Laszlo Trefan,Lutz Bünger,Jesper Bloom-Hansen,John Rooke,Btissam Salmiet al. Meat Science, 2011, 87, pp.305-314. ⟨10.1016/j.meatsci.2010.11.002⟩ Article dans une revue istex hal-02642644v1
Réactions de stress des bovins dans un abattoir industriel français Claudia Terlouw,Cécile Bourguet,Carole Cohen-Tannugi,Véronique Deiss La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2011, pp.1-20 Article dans une revue hal-02642546v1
Alternative rearing systems in pigs: consequences on stress indicators at slaughter and meat quality Aline Foury,Bénédicte Lebret,P. Chevillon,A. Vautier,Claudia Terlouwet al. Animal, 2011, 5 (10), pp.1620-1625. ⟨10.1017/S1751731111000784⟩ Article dans une revue hal-02644220v1
Characterising the emotional reactivity of cows to understand and predict their stress reactions to the slaughter procedure Cécile Bourguet,Véronique Deiss,Mylène Gobert,Denys Durand,Alain Boissyet al. Applied Animal Behaviour Science, 2010, 125, pp.9-21. ⟨10.1016/j.applanim.2010.03.008⟩ Article dans une revue istex hal-02659892v1
Meta-analysis of effects of dietary vitamin E and post slaughter storage conditions on changes of redness (a*) of pork Lazslo Trefan,Lutz Bünger,John Rooke,Jesper Blom-Hansen,Btissam Boukhari Salmi Salmiet al. Archiv für Tierzucht, 2010, 53 (5), pp.564-577 Article dans une revue hal-02663262v1
Skeletal muscle proteomics in livestock production Brigitte B. Picard,Cécile Berri,Louis L. Lefaucheur,Caroline Molette,Thierry Saydet al. Briefings in Functional Genomics and Proteomics, 2010, 9 (3), pp.259-278. ⟨10.1093/bfgp/elq005⟩ Article dans une revue hal-02664698v1
Effect of rearing and slaughter conditions on behaviour, physiology and meat quality of Large White and Duroc-sired pigs Claudia Terlouw,Alban Berne,Thierry Astruc Livestock Science, 2009, 122 (2-3), pp.199-213. ⟨10.1016/j.livsci.2008.08.016⟩ Article dans une revue istex hal-02666985v1
Perspectives offertes par les approches en «omique» pour l’amélioration de la durabilité de l’élevage des herbivores Jean-François Hocquette,Hamid Boudra,Isabelle Cassar-Malek,Christine Leroux,Brigitte B. Picardet al. INRA Productions Animales, 2009, 22 (5), pp.385-396 Article dans une revue (article de synthèse) hal-02662984v1
Specific proteins allow classification of pigs according to sire breed, rearing environment and gender Anthony Kwasiborski,Thierry Sayd,Christophe Chambon,Véronique Santé-Lhoutellier,Dominique Rochaet al. Livestock Science, 2009, 122 (2-3), pp.119-129. ⟨10.1016/j.livsci.2008.08.003⟩ Article dans une revue istex hal-02661581v1
Gene expression in Large White or Duroc-sired female and castrated male pigs and relationships with pork quality Anthony Kwasiborski,Dominique Rocha,Claudia Terlouw Animal Genetics, 2009, 40 (6), pp.852-862. ⟨10.1111/j.1365-2052.2009.01925.x⟩ Article dans une revue istex hal-01211925v1
Differences in pig muscle proteome according to HAL genotype: implications for meat quality defects Elisabeth Laville,Thierry Sayd,Claudia Terlouw,Sylvie Blinet,Jérémy Pinguetet al. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2009, 57 (11), pp.4913-4923. ⟨10.1021/jf900286x⟩ Article dans une revue hal-02661908v1
Can emotional reactivity predict stress responses at slaugther in sheep ? Véronique Deiss,Déborah Temple,Séverine Ligout,Claude Racine,Jacques J. Bouixet al. Applied Animal Behaviour Science, 2009, 119 (3), pp.193-202. ⟨10.1016/j.applanim.2009.03.018⟩ Article dans une revue istex hal-02660514v1
Pig Longissimus lumborum proteome: Part II: Relationships between protein content and meat quality Claudia Terlouw,Anthony Kwasiborski,Thierry Sayd,Christophe Chambon,Véronique Santé-Lhoutellieret al. Meat Science, 2008, 80 (4), pp.982-996. ⟨10.1016/j.meatsci.2008.04.032⟩ Article dans une revue istex hal-02658495v1
Pig Longissimus lumborum proteome: Part I. Effects of genetic background, rearing environment and gender Anthony Kwasiborski,Thierry Sayd,Christophe Chambon,Véronique Santé-Lhoutellier,Dominique Rochaet al. Meat Science, 2008, 80 (4), pp.968-981. ⟨10.1016/j.meatsci.2008.04.028⟩ Article dans une revue istex hal-02659777v1
Pre-slaughter conditions, animal stress and welfare: current status and possible future research Claudia Terlouw,Cécile Arnould,Benoît Aupérin,Cécile Berri,Elisabeth Le Bihan-Duvalet al. Animal, 2008, 2 (10), pp.1501-1517. ⟨10.1017/S1751731108002723⟩ Article dans une revue (article de synthèse) hal-02668529v1
Muscle proteome and meat eating qualities of Longissimus thoracis of “Blonde d’Aquitaine” young bulls: A central role of HSP27 isoforms Martine Morzel,Claudia Terlouw,Christophe Chambon,Didier D. Micol,Brigitte B. Picard Meat Science, 2008, 78 (3), pp.297-304. ⟨10.1016/j.meatsci.2007.06.016⟩ Article dans une revue istex hal-02666814v1
Explaining and predicting differences in meat quality through stress reactions at slaughter: The case of Large White and Duroc pigs Claudia Terlouw,Pierre Rybarczyk Meat Science, 2008, 79 (4), pp.795-805. ⟨10.1016/j.meatsci.2007.11.013⟩ Article dans une revue istex hal-02663579v1
Comparison of sarcoplasmic proteomes between two groups of pig muscles selected for shear force of cooked meat Elisabeth Laville,Thierry Sayd,Claudia Terlouw,Christophe Chambon,Marie M. Damonet al. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2007, 55, pp.5834-5841. ⟨10.1021/jf070462x⟩ Article dans une revue istex hal-02658034v1
Impact des conditions de pré-abattage sur le stress et le bien-être des animaux d'élevage Claudia Terlouw,Cécile Arnould,Benoît Aupérin,Cécile Berri,Elisabeth Le Bihan-Duvalet al. Productions Animales, 2007, 20 (1), pp.93-100. ⟨10.20870/productions-animales.2007.20.1.3441⟩ Article dans une revue (article de synthèse) hal-02667356v1
Anesthésie des porcs, expertise d’un système d’anesthésie gazeuse en groupe. Claudia Terlouw,Patrick Chevillon,Thierry Astruc,Véronique Deiss,Claude de Oliveira Ferreiraet al. TechniPorc, 2007, 34 (4), pp.33-37 Article dans une revue hal-02907156v1
Elevage estival de porcs en extérieur. Effet de la génétique et des conditions d'abattage sur le comportement, la physiologie et les qualités des viandes Claudia Terlouw,Thierry Astruc,Alban Berne,Elisabeth Laville,Véronique Santé-Lhoutellieret al. La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2006, 25 (2), pp.43-53 Article dans une revue (article de synthèse) hal-02658347v1
Anesthésie gazeuse des porcs. Réponses physiologiques et comportementales à différents mélanges gazeux Véronique Deiss,Thierry Astruc,C. Ferreira,Claudia Terlouw La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2006, 25 (3), pp.71-82 Article dans une revue (article de synthèse) hal-02654858v1
Anesthésie gazeuse des porcs. Expertise d'un abattoir équipé du système BACK LOADER d'anesthésie en groupe au CO2 Claudia Terlouw,Thierry Astruc,Véronique Deiss,C. Ferreira,P. Chevillonet al. La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2006, 25 (6), pp.216-223 Article dans une revue (article de synthèse) hal-02662022v1
Anesthésie gazeuse des porcs. Qualités des viandes de porcs étourdis avec différents mélanges gazeux Claudia Terlouw,Thierry Astruc,Véronique Deiss,C. Ferreira,L. Espinosa La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2006, 25 (4), pp.133-140 Article dans une revue (article de synthèse) hal-02653607v1
Repeated handling of pigs during rearing. I. Refusal of contact by the handler and reactivity to familiar and unfamiliar humans Claudia Terlouw,Jocelyne J. Porcher Journal of Animal Science, 2005, 83 (7), pp.1653-1663 Article dans une revue hal-02680485v1
Repeated handling of pigs during rearing. II. Effect of reactivity to humans on aggression during mixing and on meat quality Claudia Terlouw,Jocelyne J. Porcher,Xavier Fernandez Journal of Animal Science, 2005, 83 (7), pp.1664-1672 Article dans une revue hal-02679505v1
Stress reactions at slaughter and meat quality in pigs : Genetic background and prior experience. A brief review of recent findings Claudia Terlouw Livestock Production Science, 2005, 94 (1-2), pp.125-135. ⟨10.1016/j.livprodsci.2004.11.032⟩ Article dans une revue istex hal-02678171v1
Conception, construction et essai d'un abattoir mobile pour porcs Thierry Astruc,Etienne Haye,Alban Berne,Guy Coulaud,Jean-François Seidlitzet al. Cahier des Techniques de l'INRA, 2005, 56, pp.7-16 Article dans une revue hal-02682968v1
Stress des animaux et qualités de leurs viandes. Rôles du patrimoine génétique et de l’expérience antérieure Claudia Terlouw Productions Animales, 2002, 15 (2), pp.125-133 Article dans une revue hal-02673411v1
Behavioral research and its application to livestock transport and policy: A European perspective Pierre Le Neindre,Claudia Terlouw,Xavier Boivin,Alain Boissy,Bernardus Johan Lensink Journal of Animal Science, 2001, 79, pp.E159-E165 Article dans une revue (article de synthèse) hal-02676120v1
Response of pigs to slaughter stress: predominance of the halothane sensitivity allele Claudia Terlouw,A. Ludricks,W. Schouten,S. Vaessen,Xavier Fernandezet al. La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2001, pp.1-10 Article dans une revue hal-02677132v1
Réactivité à une stimulation thermique chez les bovins : Validation d'une méthode par rayon laser à infra-rouge et intérêt pour l'étude du stress Alain Boissy,J. Rushen,A.M. de Passille,Isabelle Veissier,Claudia Terlouw Médecine/Sciences, 1999, 15 (5), pp.17-18 Article dans une revue hal-02695865v1
Opioid peptides and behavioral and physiological responses of dairy cows to social isolation in unfamiliar surroundings J. Rushen,Alain Boissy,Claudia Terlouw,A.M.B. de Passillé Journal of Animal Science, 1999, 77 (11), pp.2918-2924 Article dans une revue hal-02687874v1
Presence of cues from stressed conspecifics increases reactivity to aversive events in cattle : Evidence for the existence of alarm substances in urine Alain Boissy,Claudia Terlouw,Pierre Le Neindre Physiology & behavior, 1998, 63 (4), pp.489-495 Article dans une revue hal-02697659v1
Behavioural responses of cattle to the odours of blood and urine from conspecifics and to the odour of faeces from carnivores Claudia Terlouw,Alain Boissy,Patrick Blinet Applied Animal Behaviour Science, 1998, 57 (1-2), pp.9-21 Article dans une revue hal-02688454v1
Effect of intracerebroventricular administration of vasopressin on stress-induced hyperthermia in rats Claudia Terlouw,S. Kent,S. Cremona,Robert Dantzer Physiology & behavior, 1996, 60 (2), pp.417-424 Article dans une revue hal-02689044v1
The relationship between food consumption and persistence of post-feeding foraging behaviour in sows M.J. Haskell,Claudia Terlouw,A.B. Lawrence,Hans H.W. Erhard Applied Animal Behaviour Science, 1996, 48 (3-4), pp.249-262 Article dans une revue hal-02687855v1
The post-feeding responses of sows to the daily presentation of food rewards in a test arena M.J. Haskell,Claudia Terlouw,A.B. Lawrence,L.A. Deans Applied Animal Behaviour Science, 1996, 49 (2), pp.125-135 Article dans une revue hal-02690109v1
Relationship between feeding, stereotypies, and plasma glucose concentrations in food-restricted and restrained sows Claudia Terlouw,A.B. Lawrence,J.M. Koolhaas,M. Cockram Physiology & behavior, 1993, 54, pp.189-193 Article dans une revue hal-02710868v1
Ingestion of food facilitates the performance of stereotypies in sows Claudia Terlouw,A. Wiersma,A.B. Lawrence,H.A. Macleod Animal Behaviour, 1993, 46 (5), pp.939-950 Article dans une revue hal-02703379v1
The behavioural effects of undernutrition in confined farm animals A.B. Lawrence,Claudia Terlouw,I. Kyriazakis Proceedings of the Nutrition Society, 1993, 52 (1), pp.219-229 Article dans une revue hal-02703376v1
A review of behavioral factors involved in the development and continued performance of stereotypic behaviors in pigs Claudia Terlouw,A.B. Lawrence Journal of Animal Science, 1993, 71 (10), pp.2815-2825. ⟨10.2527/1993.71102815x⟩ Article dans une revue hal-02715617v1
Relationship between amphetamine and environmentally induced stereotypies in pigs Claudia Terlouw,A.B. Lawrence,A.W. Illius Pharmacology Biochemistry and Behavior, 1992, 43, pp.347-355 Article dans une revue hal-02708040v1
Relationship between plasma cortisol and stereotypic activities in pigs Claudia Terlouw,A.B. Lawrence,J. Ladewig,A.M. de Passille,J. Rushenet al. Behavioural Processes, 1991, 25, pp.133-153 Article dans une revue hal-02704135v1
Influences of feeding level and physical restriction on development of stereotypies in sows Claudia Terlouw,A.B. Lawrence,A.W. Illius Animal Behaviour, 1991, 42 (6), pp.981-991 Article dans une revue hal-02711772v1
Relationship between agonistic behaviour and propensity to develop excessive drinking and chain manipulation in pigs Claudia Terlouw,A.B. Lawrence,A.W. Illius Physiology & behavior, 1991, 50, pp.493-498 Article dans une revue hal-02708560v1
Schedule-induced polydipsia experience decreases plasma corticosterone levels but increases plasma prolactin levels Claudia Terlouw,Robert Dantzer,Pierre Mormède,M. Le Moal Physiology & behavior, 1988, 43 (3), pp.275-279. ⟨10.1016/0031-9384(88)90187-4⟩ Article dans une revue istex hal-02728789v1
The propensity for schedule-induced polydipsia is related to differences in conditioned avoidance behaviour and in defense reactions in a defeat test Robert Dantzer,Claudia Terlouw,A. Tazi,J.M. Koolhaas,B. Bohuset al. Physiology & behavior, 1988, 43, pp.269-273 Article dans une revue hal-02723235v1

Poster de conférence (14)

Amélioration des conditions d’abattage de poulets de chair : Monitoring d’un dispositif d’étourdissement par électronarcose individuelle Bruno Meunier,Chloé Redouin,Cécile Bourguet,Christophe Mallet,Louison Lebreet al. 18èmes Journées de la Mesure et de la Métrologie (J2M), Oct 2025, Saint-Jacut de la Mer, France. 18es Journées de la Mesure et de la Métrologie Poster de conférence hal-05328426v1
Impact of Pre-slaughter Stress on the Bovine Longissimus Thoracis et lumborum and the Semitendinosus muscle proteomes: A comparative study on cows Sudipta Hazra,Ruth M. Hamill,Joe Kerry,Isabelle Cassar-Malek,Mohammed Gagaouaet al. British society of animal science conference (BSAS), Apr 2025, Galway, Ireland Poster de conférence hal-04874251v1
R and Bioconductor-based Workflow for Downstream Analysis of LFQ Meat Proteomics Data: Enhancing Reproducibility in Meat Proteomics Research Sudipta Hazra,Claudia Terlouw,Mohammed Gagaoua,Kerry Joe P.,Brigitte Picardet al. Virtual institute of bioinformatics and evolution (Vibe) & Irish computational biology and genomics symposium (ICBG), Dec 2024, Gallway, Ireland Poster de conférence hal-04795654v1
Elevage de précision : un atout pour le bien-être animal en élevage? Dorothee Ledoux,Florence Kling-Eveillard,Marie-Madeleine Mialon,Mathieu Silberberg,Alice de Boyer Des Rocheset al. Journées Nationales des GTV, May 2019, Nantes, France. 2019 Poster de conférence hal-02154671v1
Effect of horn status on the muscle proteome of cattle. 35th French Society of Electrophoresis and Proteomic Analysis (SFEAP) congress Ariadna Mato,Mohammed Gagaoua,Anna-Maria Reiche,Paolo Silacci,Didier Vialaet al. 35. Congrès de la Société Française d'Electrophorèse et d'Analyse Protéomique (SFEAP), 2018, Albi, France. 2018 Poster de conférence hal-02734217v1
Assessing and managing the welfare of animals: various approaches and objectives Béatrice Mounaix,Claudia Terlouw,Maryline Le Guenic,Laure Bignon,Marie-Christine Meunier-Salaünet al. 6. International Conference on the Assessment of Animal Welfare at Farm and Group Level (WAFL 2014), Sep 2014, Clermont-Ferrand, France. Academic Publishers, 2014, Proceedings of the 6th International Conference on the Assessment of Animal Welfare at Farm and Group Level: WAFL Poster de conférence hal-01210662v1
Qualités sensorielles de la viande et stress oxydant en race angus Mohammed Gagaoua,Denys Durand,Didier D. Micol,Véronique Santé-Lhoutellier,Claudia Terlouwet al. 15. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2014, Clermont-Ferrand, France. ADIV, Viandes et Produits Carnés, 204 p., 2014, 15èmes Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes Poster de conférence hal-02743911v1
Relationships between slaughter procedures and reactions of cattle: a field study Cécile Bourguet,Véronique Deiss,Claudia Terlouw,C. Cohen-Tannugi Human Slaughter Association Centenary International Symposium: Recent Advances in the Welfare of Livestock at Slaughter, Jun 2011, Portsmouth, United Kingdom. 2011 Poster de conférence hal-02804430v1
Modelling the welfare of growing-finishing pigs: a meta-analytical approach Xavier Averos Florensa,Ludovic Brossard,S.A. Edwards,Jean-Yves Dourmad,K.H. de Greefet al. 5. International Conference of Animal Welfare at Farm and Group Level (WAFL), Aug 2011, Guelph, Canada. 2011, Proceedings of the 5th International Conference on the Assessment of Animal Welfare at Farm and Group Level (WAFL) Poster de conférence hal-02749206v1
Etude des réponses du muscle squelettique au stress chez le rat - Résultats préliminaires Xavier Fernandez,Isabelle Cassar-Malek,Elisabeth Laville,Brigitte B. Picard,Véronique Santé-Lhoutellieret al. Journées de Restitution des Crédits Incitatifs, Phase, Jan 2008, Tours, France. 1 p., 2008 Poster de conférence hal-02812440v1
Relationships between protein expression and meat quality in pigs: influences of rearing environment and genetic background Anthony Kwasiborski,Thierry Sayd,Christophe Chambon,Véronique Santé-Lhoutellier,V. Rochaet al. 13. Congrès Mondial des Sciences et Technologies Alimentaires (IUFOST 2006), Sep 2006, Nantes, France. 1 p., 2006 Poster de conférence hal-02819178v1
Muscle proteome of &quot;Blonde d'Aquitaine&quot; young bulls and meat eating qualities Martine Morzel,Claudia Terlouw,Jérome Groelly,Christophe Chambon,Anne Listratet al. 52. International Congress of Meat Science and Technology, Aug 2006, Dublin, Ireland. Wageningen Academic Publishers, 2006, Proceedings of the 52nd International Congress of Meat Science and Technology Poster de conférence hal-02756514v1
Morphometric characteristics of pigs carcasses: effects of genetic and rearing background and consequences for post-portem metabolism Thierry Astruc,Elisabeth Laville,Thierry Sayd,Claudia Terlouw 50. International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), Aug 2004, Helsinki, Finland. 2 p., 2004 Poster de conférence hal-02828918v1
Large White and Duroc heavyweight crossbred pigs: interactive effects of genetic type, rearing and slaughter conditions on stress reactivity and technological and sensory meat quality aspects Thierry Astruc,Alban Berne,Gabriel Monin,Martine Morzel,Véronique Santé-Lhoutellieret al. 50. International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), Aug 2004, Helsinki, Finland. 2 p., 2004 Poster de conférence hal-02829422v1

Communication dans un congrès (61)

Impact of pre-slaughter stress on the bovine longissimus thoracis et lumborum and semitendinosus muscle proteomes: A comparative study based on label-free proteomics data Sudipta Hazra,Ruth M. Hamill,Joe P. Kerry,Isabelle Cassar-Malek,Mohammed Gagaouaet al. British Society of Animal Science annual conférence- 2025 (BSAS 2025), Apr 2025, Galway, Ireland. pp.11-13, ⟨10.1016/j.anscip.2025.04.010⟩ Communication dans un congrès hal-05161621v1
Influence of horn status on bovine Semitendinosus muscle proteome: An analysis of the canonical pathways, upstream regulators and interactive networks Sudipta Hazra,Ruth M. Hamill,Mohammed Gagaoua,Joe P. Kerry,Anne Maria Mullenet al. 51st Annual Food Science and Technology Conference, IFSTI, Dec 2023, Dublin, Ireland Communication dans un congrès hal-04552688v1
Abattage et qualité de la viande : intérêt des unités mobiles d'abattage Thierry Astruc,Claudia Terlouw Rencontre régionale Bio Occitanie sur l'abattage mobile, Mar 2022, Prat-Bonrepaux (Ariège), France Communication dans un congrès hal-03608106v1
Effect of rearing practices and pre-slaughter handling on the Longissimus thoracis and the Semitendinosus muscle proteomes of young bulls Rabiaa Ben Mbarek,Claudia Terlouw,Ruth Hamill,Joseph Kerry,Brigitte Picardet al. 68. INTERNATIONAL CONGRESS OF MEAT SCIENCE AND TECHNOLOGY (ICoMST 2022), Aug 2022, Kobe, Japan Communication dans un congrès hal-04174793v1
Mixing horned and disbudded bulls during rearing: effects on post-mortem muscle proteome and related biochemical pathways Rabiaa Ben Mbarek,Mohammed Gagaoua,Ruth Hamill,Brigitte Picard,Joseph Kerryet al. 67. International Congress of Meat Science and Technology (Icomst), Aug 2021, Cracovie, Poland. pp.35-36 Communication dans un congrès hal-03575525v1
Impact of acute supplementary stress at slaughter on physiology and meat quality of fattening bulls Anna-Maria Reiche,J.L. Oberson,Paolo Silacci,P.A. Dufey,Frigga Dohme-Meieret al. Proceedings of the Society of Nutrition Physiology, 2018, Göttingen, Germany Communication dans un congrès hal-02733652v1
Animal consciousness: Pain and consciousness Claudia Terlouw EFSA Scientific Colloquium Summary Report, May 2017, Parme, Italy Communication dans un congrès hal-02786814v1
Stress proteins in cull cows: relationships with transport and lairage durations but not with meat tenderness Mohammed Gagaoua,Claudia Terlouw,Valérie Monteils,Sebastien Couvreur,Brigitte Picard 63. International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), Aug 2017, Cork, Ireland. ⟨10.3921/978-90-8686-860-5⟩ Communication dans un congrès hal-01607294v1
Relation entre les paramètres de la couleur et l’abondance de protéines biomarqueurs chez des taurillons de deux races à viande Mohammed Gagaoua,Claudia Terlouw,Brigitte Picard 16. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2016, Paris, France Communication dans un congrès hal-01603385v1
Proteomic biomarkers of meat colour of blonde d’aquitaine young bulls: towards a better comprehension of the biological mechanisms Mohammed Gagaoua,Claudia Terlouw,Didier D. Micol,Abdelghani Boudjellal,Jean-François Hocquetteet al. 61. International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST), Aug 2015, Clermont-Ferrand, France Communication dans un congrès hal-02742906v1
Prediction of the various beef quality traits Jean-François Hocquette,Raphaëlle Botreau,I. Legrand,R. J. Polkinghorne,David Pethicket al. International Conference summarizing the implementation of ProOptiBeef Project, May 2015, Varsovie, Poland Communication dans un congrès hal-02801516v1
Réduire le stress à l'abattage : pourquoi et comment Claudia Terlouw Conférences Steak-Expert, Jun 2015, Angers, France Communication dans un congrès hal-02793526v1
Reducing stress at slaughter: why and how Claudia Terlouw Beef International Exchange Lallemand-INRA, Sep 2014, Saint-Genès-Champanellle, France Communication dans un congrès hal-02793528v1
Meat science and foodomics: application of omics approaches to meat quality management Mohammed Gagaoua,Claudia Terlouw,Abdelghani Boudjellal,Brigitte B. Picard Séminaire International sur les Sciences Alimentaires, Oct 2014, Constantine, Algeria. 1 p Communication dans un congrès hal-02743018v1
Biomarkers of beef tenderness in young bulls from three breeds Brigitte B. Picard,Mohammed Gagaoua,Malek Kammoun,Claudia Terlouw,Jean-François Hocquetteet al. 59. International Congress of Meat Science and Technology, Aug 2013, Izmir, Turkey Communication dans un congrès hal-02750415v1
L’évaluation et la gestion du bien-être animal : diversité des approches et des finalités Béatrice Mounaix,Claudia Terlouw,M. Le Guenic,Laure Bignon,Marie-Christine Meunier-Salaünet al. 20. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Sep 2013, Paris, France Communication dans un congrès hal-01210674v1
Need to conciliate beef quality, farm efficiency, environment preservation and animal welfare Raphaëlle Botreau,Michel M. Doreau,Valérie Monteils,Denys Durand,Maguy Eugèneet al. 64. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), European Association for Animal Production (EAAP). ITA., Aug 2013, Nantes, France. 660 p Communication dans un congrès hal-02749650v1
Relationships between overall liking score and sensory meat attributes in different types of beef cattlee Mohammed Gagaoua,Didier D. Micol,R.I. Richardson,Jean-François Hocquette,Claudia Terlouwet al. 59. International Congress of Meat Science and Technology, Aug 2013, Izmir, Turkey Communication dans un congrès hal-02750204v1
Stress à l'abattage et qualités des viandes : les liens se confirment Claudia Terlouw,Cécile Bourguet,Isabelle Cassar-Malek,Véronique Deiss,Bénédicte Lebretet al. 14. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2012, Caen, France. pp.135-142 Communication dans un congrès hal-01210350v1
Évaluation de l’origine des mouvements musculaires des bovins après l’étourdissement et pendant la saignée Claudia Terlouw,Cécile Bourguet,Véronique Deiss 19. Rencontres Recherches et Ruminants (3R), Dec 2012, Paris, France Communication dans un congrès hal-02744968v1
The use of meta-analysis as an approach to model the welfare of growing-finishing pigs Xavier Averos Florensa,Ludovic Brossard,S.A. Edwards,Jean-Yves Dourmad,K.H. de Greefet al. Final Q-Pork Chains Conference, Oct 2011, Palma de Majorque, Spain Communication dans un congrès hal-02803932v1
Reduction of stress reactions of lambs at slaughter by improving their reactivity to human beings Véronique Deiss,Cécile Bourguet,Thierry Fassier,Maxime Lullier,Claudia Terlouwet al. Human Slaughter Association Centenary International Symposium: Recent Advances in the Welfare of Livestock at Slaughter, Jun 2011, Portsmouth, United Kingdom Communication dans un congrès hal-02808415v1
Elevage, abattage et corrida : de quoi les bovins ont-ils peur ? Cécile Bourguet,Claudia Terlouw,Alain Boissy,Xavier Boivin 11. Congrès Zoopsy, Sep 2011, Liege, Belgique. 222 p Communication dans un congrès hal-02746043v1
Modifications du transcriptome musculaire en réponse au stress avant l’abattage chez les bovins Isabelle Cassar-Malek,Anne de La Foye,Maya Cherfaoui,Catherine C. Jurie,Claudia Terlouwet al. 18. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2011, Paris, France Communication dans un congrès hal-02748387v1
Stress at slaughter in cattle: Role of reactivity profile and environmental factors Claudia Terlouw,Cécile Bourguet,Véronique Deiss Human Slaughter Association Centenary International Symposium: Recent Advances in the Welfare of Livestock at Slaughter, Jun 2011, Portsmouth, United Kingdom Communication dans un congrès hal-02802627v1
Réponses trancriptomique et métabolomique du muscle squelettique au stress chez le rat Isabelle Cassar-Malek,Anne de La Foye,Brigitte B. Picard,Geneviève Gentes,Claudia Terlouwet al. 13. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2010, Clermont-Ferrand, France Communication dans un congrès hal-02751739v1
Pre-slaughter stress and lipoperoxidation : protective effect of vitamin E and plant extracts rich in polyphenols given to finishing cattle Mylène Gobert,Cécile Bourguet,Claudia Terlouw,Véronique Deiss,Olivier Berdeauxet al. 11. International Symposium on Ruminant Physiology, Sep 2009, Clermont-Ferrand, France Communication dans un congrès hal-02752496v1
Prédire les réactions de stress à l'abattage chez le bovin adulte Cécile Bourguet,Véronique Deiss,Alain Boissy,Claudia Terlouw 3. Journées d’Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d’Elevage, Oct 2009, Tours, France Communication dans un congrès hal-02755765v1
Variabilité indivuelle des réactions de stress à l’abattage chez les ovins et les bovins : Consequences sur le métabolisme post-mortem Cécile Bourguet,Véronique Deiss,Séverine Ligout,Mylène Gobert,Jacques J. Bouixet al. 12. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2008, Tours, France Communication dans un congrès hal-02752608v1
Individual variations in stress reactivity at slaughter, in cattle and sheep Cécile Bourguet,Véronique Deiss,Séverine Ligout,Jacques J. Bouix,Claude Racineet al. 5. Journées du GDR d’Ethologie, May 2008, Villetaneuse, France Communication dans un congrès hal-02753340v1
Contribution des approches en « omique » à l’élevage durable des herbivores Jean-François Hocquette,Hamid Boudra,Isabelle Cassar-Malek,Christine Leroux,Brigitte B. Picardet al. 15. Rencontres Recherches Ruminants (3R), Dec 2008, Paris, France Communication dans un congrès hal-02752116v1
Un apport d'antioxydants alimentaires chez le bovin en finition peut améliorer la stabilité de couleur des viandes, même chez des animaux subissant un stress avant l'abattage Emilie Parafita-Thomas,Sebastien Vialter,Mylène Gobert,Denys Durand,Claudia Terlouwet al. 12. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2008, Tours, France Communication dans un congrès hal-02751712v1
Un apport d'antioxydants alimentaires chez le bovin en finition peut prévenir la lipopéroxydation des viandes, y compris chez des animaux subissant un stress avant l'abattage Mylène Gobert,Cécile Bourguet,Claudia Terlouw,Véronique Deiss,Emilie Parafita-Thomaset al. 12. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2008, Tours, France Communication dans un congrès hal-02757508v1
Post mortem metabolism and meat qualities : how proteomics can bring new information Martine Morzel,Claudia Terlouw,Elisabeth Laville 11.Journées « Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2006, Clermont-Ferrand, France Communication dans un congrès hal-02753408v1
La réactivité émotionnelle comme prédicteur des réactions de stress à l'abattage chez les ovins Véronique Deiss,Séverine Ligout,Didier Foulquie,Jacques J. Bouix,Claudia Terlouwet al. 2. Journées d'Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d'Élevage, Oct 2007, Tours, France Communication dans un congrès hal-02758326v1
Porcs lourds : effets du type génétique, du mode d'élevage et des conditions d'abattage sur le comportement, la physiologie et les qualités des carcasses et des viandes Thierry Astruc,Claudia Terlouw,Gabriel Monin,Elisabeth Laville 5. Symposium International sur le Porc Méditerranéen, Sep 2004, Tarbes, France Communication dans un congrès hal-02753664v1
Effet de la réactivité émotionnelle au moment du sevrage sur le stress à l’abattage chez les ovins Véronique Deiss,Séverine Ligout,Jacques J. Bouix,Didier Foulquie,Claudia Terlouwet al. 14. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2007, Paris, France Communication dans un congrès hal-02758217v1
Influence of gender, genetic background and rearing method on the relationship between protein expression and meat quality Anthony Kwasiborski,Thierry Sayd,Christophe Chambon,Véronique Santé-Lhoutellier,Dominique Rochaet al. 52. International Congress of Meat Science and Technology, Aug 2006, Dublin, Ireland Communication dans un congrès hal-02754306v1
Effet du sexe sur l'expression des protéines sarcoplasmiques Anthony Kwasiborski,Thierry Sayd,Christophe Chambon,Véronique Santé-Lhoutellier,Dominique Rochaet al. 11. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2006, Clermont-Ferrand, France Communication dans un congrès hal-02754340v1
Anesthésie gazeuse des porcs : variations physiologiques et comportementales et qualités des viandes Claudia Terlouw,Thierry Astruc,Véronique Deiss,L. Espinosa 38. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2006, Paris, France Communication dans un congrès hal-02754776v1
La carte protéomique: un outil pour la détermination de marqueurs des qualités de la viande de porc Anthony Kwasiborski,Thierry Sayd,Christophe Chambon,Elisabeth Laville,Véronique Santé-Lhoutellieret al. 11. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2006, Clermont-Ferrand, France Communication dans un congrès hal-02752660v1
Relations entre le métabolisme post mortem et les qualités des viandes: apports de la protéomique Martine Morzel,Claudia Terlouw,Elisabeth Laville 11. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2006, Clermont-Ferrand, France Communication dans un congrès hal-02754548v1
Muscle traits, preslaughter stress and meat quality indicators as influenced by pig rearing system Bénédicte Lebret,Aline Foury,Pierre Mormède,Claudia Terlouw,Alienor Vautieret al. 52. International Congress of Meat Science and Technology, Aug 2006, Dublin, United Kingdom Communication dans un congrès hal-02755100v1
Modes d'élevage alternatifs des porcs Aline Foury,Bénédicte Lebret,Patrick Chevillon,Antoine Vautier,Claudia Terlouwet al. 37. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2005, Paris, France Communication dans un congrès hal-02764460v1
Intérêt d’une unité mobile pour abattre sur site de production : bien-être des animaux et qualité technologique des viandes Thierry Astruc,Claudia Terlouw,Etienne Haye,A. Heyer,Jean-Francois Chazeixet al. 37. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2005, Paris, France Communication dans un congrès hal-02764349v1
Modes d'élevage alternatifs des porcs : 1. Effets sur les performances de croissance et les qualités des carcasses et des viandes et l'aptitude à la transformation en jambons cuits et secs Patrick Chevillon,Antoine Vautier,Anne-Sophie Guillard,Edwige Gilbert,Bénédicte Lebretet al. 37.Journées de la Recherche Porcine, Feb 2005, Paris, France Communication dans un congrès hal-02763810v1
Modes d’élevage alternatifs des porcs : (2) Effets sur des indicateurs du métabolisme énergétique musculaire et du stress pré-abattage en relation avec les qualités des viandes Aline Foury,Bénédicte Lebret,P. Chevillon,Alienor Vautier,Claudia Terlouwet al. 37. Journées de la Recherche Porcine, Feb 2005, Paris, France Communication dans un congrès hal-02763466v1
Porcs lourds : Effets du type génétique, du mode d’élévage et des conditions d’abattage sur le comportement, la physiologie et les qualités des carcasses et des viandes Thierry Astruc,Elisabeth Laville,Gabriel Monin,Claudia Terlouw Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, 2004, Zaragoza, Spain. pp.183-190 Communication dans un congrès hal-02907491v1
Effect of genetic background, rearing and slaughter conditions on behaviour, physiology and meat quality of pigs Claudia Terlouw,Thierry Astruc,Gabriel Monin SUSPROKQUAL Workshop, Jun 2004, Copenhague, Denmark. p: 113-125 Communication dans un congrès hal-02828013v1
Catécholamines et relation avec les qualités des viandes de porc: rôles du type génétique, du mode d'élevage et des conditions d'abattage Alban Berne,Thierry Astruc,Etienne Haye,Claudia Terlouw 10. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2004, Rennes, France Communication dans un congrès hal-02763943v1
Transport and other potential stress factors at slaughter. Studies on pigs Claudia Terlouw,Thierry Astruc,Jocelyne J. Porcher,Pierre Rybarczyk Congress of the International Society for Animal Hygiene (ISAH). "Animal Production in Europe: The way forward in a changing world", Oct 2004, Saint-Malo, France. 1 p Communication dans un congrès hal-02826234v1
Morphometric characteristics of pig carcasses: effects of genetic and rearing background and consequences for post-mortem metabolism Thierry Astruc,Elisabeth Laville,Thierry Sayd,Claudia Terlouw 50.International Congress of Meat Science and Technology, Aug 2004, Helsinki, Finland Communication dans un congrès hal-02903460v1
Abattage de porcs lourds: effets du type génétique, du mode d'élevage et des conditions d'abattage sur le comportement et sur la morphologie et les qualités des viandes Thierry Astruc,Claudia Terlouw,Gabriel Monin,Elisabeth Laville 5. Symposium International sur le Porc Méditérranéen, Nov 2004, Tarbes, France Communication dans un congrès hal-02759991v1
Stress reactions at slaughter and meat quality: Role of genetic background and prior experience Claudia Terlouw 54. Annual Meeting of the EAAP, 2003, Rome, Italy Communication dans un congrès hal-02762325v1
La réactivité au stress des animaux Claudia Terlouw Le Sommet de l'Elevage, 2002 Communication dans un congrès hal-02830599v1
Réactivité au stress et qualité des produits Claudia Terlouw 13. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes (JSMTV), 2000 Communication dans un congrès hal-02841527v1
Mesure de la sensibilité à la douleur chez les bovins : Méthodologie et applications dans des situations de stress ou de confort Isabelle Veissier,J. Rushen,A.M. de Passille,Alain Boissy,Claudia Terlouwet al. 28. Colloque de la Société de Neuroendocrinologie, May 1999, Marseille, France Communication dans un congrès hal-02766468v1
Abattage et qualités des produits Xavier Fernandez,Claudia Terlouw Colloque "Le bien-être des animaux d'élevage", Oct 1999, France Communication dans un congrès hal-02766571v1
Comparaison de la réactivité au stress des porcs de races large White et Duroc : Conséquences sur des indicateurs de qualités des viandes Claudia Terlouw,P. Rybarczyk,Xavier Fernandez,Patrick Blinet,André Talmant 29. Journées de la recherche porcine en France, 1997 Communication dans un congrès hal-02771095v1
Effets de l'odeur d'urine et de sang de congénères et de fèces de chien sur le comportement de génisses Claudia Terlouw,Alain Boissy,Patrick Blinet 27. Colloque de la Société Française pour l'Etude du Comportement Animal, May 1995, Theix, France Communication dans un congrès hal-02773589v1
The behavioural effects of undernutrition in confined farm animals A.B. Lawrence,Claudia Terlouw,I. Kyriazakis Behavioural Consequences of Undernutrition, Jul 1992, Dublin, Ireland Communication dans un congrès hal-02852053v1

Cours (5)

Conscience et douleur des animaux, et techniques d'abattage Claudia Terlouw Doctorat. Rennes, France. 2024 Cours hal-04844717v1
Euthanasie des animaux expérimentaux Claudia Terlouw École thématique. variable, semon demande, France. 2021 Cours hal-04844693v1
Émotions, intelligence et vivre ensemble Ce que nous pouvons apprendre en regardant les animaux Claudia Terlouw École thématique. CM2 Randan, France. 2019 Cours hal-04844678v1
Stress at slaughter: ethical questions and meat quality Claudia Terlouw Engineering school. France. 2019 Cours hal-04844687v1
Protection animale en abattoir Claudia Terlouw Doctorat. Rennes et Marcy l'Etoile, France. 2009 Cours hal-04844706v1

Autre publication scientifique (7)

entretien avec Jean-Baptiste Veyrieiras du Magasin Epsiloon Claudia Terlouw 2024 Autre publication scientifique hal-04874197v1
interview avec Myriam Lemetayer de l'AFP Claudia Terlouw 2024 Autre publication scientifique hal-04843750v1
Journal Geo Ado Claudia Terlouw 2024 Autre publication scientifique hal-04843724v1
CET'Automatique Claudia Terlouw,Cécile Bourguet,Noémie Devriendt 2023 Autre publication scientifique hal-04842582v1
entretien avec Julien Rapegno Claudia Terlouw 2021 Autre publication scientifique hal-04843767v1
entretien avec Eric Wattez (Magazine Capital) sur l'abattage Claudia Terlouw 2020 Autre publication scientifique hal-04843777v1
entretien avec Mathilde Bienvenu du groupe Réussir Claudia Terlouw 2019 Autre publication scientifique hal-04843790v1

Ouvrages (4)

Understanding, Assessing and Improving Farm Animal Welfare Luc Mounier,Alain Boissy,Alice de Boyer Des Roches,Raphaël Guatteo,Christine Duvaux-Ponteret al. CABI; Quae, 2024, 978-1-80062-802-1. ⟨10.1079/9781800628045.0000⟩ Ouvrages hal-04791470v1
Maîtrise des qualités de la viande de porc selon son utilisation (consommation en frais ou transformation) : effets génétiques et environnementaux sur le glycogène musculaire Claudia Terlouw 68 p., 2000 Ouvrages hal-02838211v1
Animal behaviour and meat quality in different systems Pierre Le Neindre,Claudia Terlouw 4 p., 1999 Ouvrages hal-02835703v1
Réactivité au stress et qualités des produits Claudia Terlouw 8 p., 1999 Ouvrages hal-02835492v1

Chapitre d'ouvrage (16)

Pourquoi et comment réduire le stress des animaux à l'abattage Claudia Terlouw Humanité/Animalité. Une querelle contemporaine entre spécistes et antispécistes., 2023 Chapitre d'ouvrage hal-04273130v1
Chapter 1: Quantifying animal welfare preslaughter using behavioural, physiological and carcass and meat quality measures Claudia Terlouw,C. Bourguet Preslaughter handling and slaughter of meat animals, Wageningen Academic Publishers, pp.13-61, 2022, ⟨10.3920/978-90-8686-924-4_1⟩ Chapitre d'ouvrage hal-04166185v1
Réduire le stress à l'abattage : pourquoi et comment ? Claudia Terlouw Sghaier Chriki (1, 2) Marie-Pierre Ellies-Oury (3, 4) Jean-François J.-F. Hocquette (3). L’élevage pour l’agroécologie et une alimentation durable, 2020 Chapitre d'ouvrage hal-04166129v1
The physiology of the brain and determining insensibility and unconsciousness Claudia Terlouw Improving Animal Welfare and Practical Applications at Slaughter, Colorado State University, 376 p., 2019, 9781780644677 Chapitre d'ouvrage hal-02786377v1
Conscience et douleur Claudia Terlouw La conscience des animaux, Editions Quae, 120 p., 2018, Matière à Débattre et Décider, 978-2-7592-2870-6 Chapitre d'ouvrage hal-02786812v1
Période de pré-abattage et d’abattage : procédures, stress, bien-être animal et qualités des viandes Claudia Terlouw La chaîne de la viande bovine, Lavoisier Tec & Doc, 324 p., 2018, Sciences et Techniques Agroalimentaires, 978-2-7430-2331-7 Chapitre d'ouvrage hal-02264358v1
Physiology and behaviour of food animals Claudia Terlouw,Troy Gibson Animal Welfare at Slaughter, 5m Publishing, 2016, 978-1-910455-69-2 Chapitre d'ouvrage hal-02794861v1
Stress reactivity, stress at slaughter and meat quality Claudia Terlouw Meat Quality, Genetic and Environmental Factors, CRC Press, 528 p., 2015, Chemical and Functional Properties of Food Components Series, 9781482220315 Chapitre d'ouvrage hal-02792925v1
Sources avérées et/ou potentielles de douleur chez les animaux d’élevage Claudia Terlouw Douleurs animales en élevage, Editions Quae, 128 p., 2013, 9782759218677 Chapitre d'ouvrage hal-02805808v1
Stress and the physiological correlates of stereotypic behaviour Claudia Terlouw Stereotypic behaviour: Fundamentals and Applications to Welfare, Oxford University Press, 224 p., 2013, 978-0851988245 Chapitre d'ouvrage hal-02805825v1
Contribution of 'Omics' Approaches to Sustainable Herbivore Production Jean-François Hocquette,Hamid Boudra,Isabelle Cassar-Malek,Christine Leroux,Brigitte B. Picardet al. Sustainable Agriculture and New Biotechnologies (Advances in Agroecology), CRC Press, 2011, 978-1439825044. ⟨10.1201/b10977-6⟩ Chapitre d'ouvrage hal-02811152v1
Physiology Dominique Blache,Claudia Terlouw,Shane Maloney Animal Welfare, 2nd Edition, CAB International, 2011, 978 1 84593 659 4 Chapitre d'ouvrage hal-02805747v1
Le transport des veaux Claudia Terlouw,J.M. Chupin Le veau de boucherie : Concilier bien-être animal et production, INRA Editions, 2003, 2-7380-1053-9 Chapitre d'ouvrage hal-02830607v1
Physiology Claudia Terlouw,- Schouten,J. Ladewig Assessing Animal Welfare: Theory and Practice, 1997 Chapitre d'ouvrage hal-02841268v1
L'hyperthermie induite par le stress : donnees preliminaires Claudia Terlouw,S. Kent,Robert Dantzer,Gabriel Monin Comportement et bien-etre animal, INRA, 1994 Chapitre d'ouvrage hal-02852607v1
The motivational basis of stereotypies Claudia Terlouw Stereotypic behaviour: Fundamentals and Applications to Welfare, Oxford University Press, 224 p., 1993, 978-0851988245 Chapitre d'ouvrage hal-02850291v1

N°spécial de revue/special issue (2)

Recent Advances in Effects of Slaughter Stress on the Quality of Meat and Meat Products Claudia Terlouw,Mohammed Gagaoua This special issue belongs to the section "Meat"., 2022, Recent Advances in Effects of Slaughter Stress on the Quality of Meat and Meat Products N°spécial de revue/special issue hal-04174824v1
Caring for animals up to end of life Claudia Terlouw,Isabelle Veissier Animal Frontiers, 12 (1), pp.3-61, 2022, ⟨10.1093/af/vfac004⟩ N°spécial de revue/special issue hal-04029605v1

Rapport (7)

Protocoles d’échantillonnage pour la surveillance des bonnes pratiques d’étourdissement des bovins en abattoir Hervé Juin,Pierre Le Neindre,Coralie Lupo,Virginie Michel,Claude Saegermanet al. [0] Autosaisine n° 2018-SA-0256, Anses. 2021, 148 p Rapport (rapport d’expertise collective) anses-03814110v1
Avis du 25/04/2019 de l’Anses relatif à des Protocoles d’échantillonnage pour la surveillance des bonnes pratiques d’étourdissement des porcs en abattoir Hervé Juin,Pierre Le Neindre,Coralie Lupo,Virginie Michel,Claude Saegermanet al. [0] Autosaisine n° 2015-SA-0087, Anses. 2019, 133 p Rapport (rapport d’expertise collective) anses-03673932v1
La conscience animale. Résumé de l'expertise scientifique collective. Résumé Pierre Le Neindre,Emilie Bernard,Alain Boissy,Xavier Boivin,Ludovic Calandreauet al. [Rapport de recherche] INRA. 2017, 8 p Rapport (rapport d’expertise collective) hal-01736383v1
Animal consciousness. Summary of the multidisciplinary assesment Pierre Le Neindre,Emilie Bernard,Alain Boissy,Xavier Boivin,Ludovic Calandreauet al. [0] INRA. 2017, 8 p Rapport (rapport d’expertise collective) hal-01736385v1
Animal consciousness Pierre Le Neindre,Emilie Bernard,Alain Boissy,Xavier Boivin,Ludovic Calandreauet al. [0] European Food Safety Authority. 2017, 165 p Rapport (rapport d’expertise collective) hal-01594939v1
DéfiViande Marie-Madeleine Mialon,Dominique Bauchart,Michel M. Doreau,Denys Durand,Maguy Eugèneet al. [Contrat] Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). 2011 Rapport (rapport contrat/projet) hal-02809726v1
DéfiViande&quot; - Rapport d'étape-Première année - Bilan d’avancement des travaux 1ère campagne 2008-2009 Marie-Madeleine Mialon,Maguy Eugène,Michel M. Doreau,Dominique Bauchart,Daniel D. Krausset al. [Contrat] Contrat n° 23000274, Institut national de la recherche agronomique (INRA). 2010 Rapport (rapport contrat/projet) hal-02817484v1

HDR (1)

Stress at slaughter: causes, and consequences in terms of animal welfare and meat quality Claudia Terlouw Humanities and Social Sciences. UCA Clermont-Ferrand, 2020 HDR tel-04844733v1

Thèse (2)

Long-term effects of disbudding: stress reactivity, behaviour and meat quality in young fattening cattle Anna-Maria Reiche,Susanne E Ulbrich,Claudia Terlouw,Anet Spengler-Neff,Frigga Dohme-Meier Environmental Sciences. ETH ZURICH, 2019. English. ⟨NNT : ⟩ Thèse tel-04815606v1
Environmental and individual factors contributing to the occurrence of stereotypies in female pigs (Sus scrofa) Claudia Terlouw Humanities and Social Sciences. 1993. English. ⟨NNT : ⟩ Thèse tel-02851718v1

Article de blog scientifique (1)

Caractérisation de la réactivité émotionnelle des bovins pour comprendre et prédire leur état de stress au moment de l’abattage Claudia Terlouw 2010 Article de blog scientifique hal-02812646v1