
Coralie Pasquier
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Documents
Publications
Publications
Rheological Characterization of Butter Samples Using a Lubricated Squeezing FlowChristelle Lopez, Claude Genot, Alain Riaublanc. Multidimensional Characterization of Dietary Lipids, Springer-Verlag, pp 347-355, 2024, Methods and Protocols in Food Science, 978-1071637579. ⟨10.1007/978-1-0716-3758-6_25⟩
Chapitre d'ouvrage
hal-04666951
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COSAN nano-ion as novel solubilization agent of hydrophobic compoundsJournées de la Diffusion Neutronique 2023, Oct 2023, Erquy, France
Communication dans un congrès
hal-04802739
v1
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Simultaneous data collection from foam under free drainage using SANS, conductivity and imaging: focus on non ionic foam containing ionic chargesWorkshop Mousses Film et Emulsion, Jun 2023, Rennes, France
Communication dans un congrès
cea-04804026
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Stabilization of non-ionic foam with nano-ionsEuropean Colloid and Interface Society, Sep 2022, Chania Crete, Greece
Communication dans un congrès
cea-04664578
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Interactions dans des films d'adsorption de protéines globulaires à l'interface eau-air: comportements différenciés et effets d'ionsJournées du Groupement de Recherche GDR 2980 Approches Multi-physiques pour les Colloïdes Concentrés (AMC2), Oct 2015, Carry le Rouet, France
Communication dans un congrès
hal-01454543
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Structure interne de la micelle de caséine par SANS et variation de contrasteJournées du Groupement de Recherche GDR 2980 Approches Multi-physiques pour les Colloïdes Concentré AMC2, Oct 2012, Rueil-Malmaison, France
Communication dans un congrès
hal-01209869
v1
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Equation d’état et structure de solutions de protéines globulaires hautement concentrésJournées du Groupement de Recherche GDR 2980 Approches Multi-physiques pour les Colloïdes Concentré AMC2, Oct 2012, Rueil-Malmaison, France
Communication dans un congrès
hal-01209870
v1
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Interactions et structures dans les solutions hautement concentrées de protéines globulaires – Etude du lysozyme et de l’ovalbumineAlimentation et Nutrition. Université de Rennes 1, 2014. Français. ⟨NNT : ⟩
Thèse
tel-02796674
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