Coralie Pasquier
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Documents
Publications
Rheological Characterization of Butter Samples Using a Lubricated Squeezing FlowChristelle Lopez, Claude Genot, Alain Riaublanc. Multidimensional Characterization of Dietary Lipids, Springer-Verlag, pp 347-355, 2024, Methods and Protocols in Food Science, 978-1071637579. ⟨10.1007/978-1-0716-3758-6_25⟩
Book sections
hal-04666951v1
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Equations d'état de solutions hautement concentrées de lysozymeConference poster hal-01209640v1 |
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Importance of water flux through protein interfacial films as revealed by neutron reflectometry on lysozyme and ovalbumin layersConference poster hal-01209673v1 |
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Multicouches interfaciales de solutions de protéines révélatrices des interactions attractives en bulk6. Rencontres de Biologie-Physique du Grand Ouest ( RBPGO), Jun 2014, Le Mans, France. 2014
Conference poster
hal-01209699v1
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Equation of state and structure of highly concentrated globular protein solutionsECIS 2012 26. Conference of the European Colloid and Interface Society, Sep 2012, Malmö, Sweden. , 2012
Conference poster
hal-02747794v1
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Etude du comportement aux interfaces du lysozyme natif de blanc d'oeuf de poule en vue d'une étude comparée avec du lysozyme traité thermiquement5. Rencontres de Biologie Physique du Grand Ouest, Jun 2011, Rennes, France. 2011
Conference poster
hal-01454426v1
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Simultaneous data collection from foam under free drainage using SANS, conductivity and imaging: focus on non ionic foam containing ionic chargesWorkshop Mousses Film et Emulsion, Jun 2023, Rennes, France
Conference papers
cea-04804026v1
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COSAN nano-ion as novel solubilization agent of hydrophobic compoundsJournées de la Diffusion Neutronique 2023, Oct 2023, Erquy, France
Conference papers
hal-04802739v1
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Stabilization of non-ionic foam with nano-ionsEuropean Colloid and Interface Society, Sep 2022, Chania Crete, Greece
Conference papers
cea-04664578v1
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Interactions dans des films d'adsorption de protéines globulaires à l'interface eau-air: comportements différenciés et effets d'ionsJournées du Groupement de Recherche GDR 2980 Approches Multi-physiques pour les Colloïdes Concentrés (AMC2), Oct 2015, Carry le Rouet, France
Conference papers
hal-01454543v1
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Structure interne de la micelle de caséine par SANS et variation de contrasteJournées du Groupement de Recherche GDR 2980 Approches Multi-physiques pour les Colloïdes Concentré AMC2, Oct 2012, Rueil-Malmaison, France
Conference papers
hal-01209869v1
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Equation d’état et structure de solutions de protéines globulaires hautement concentrésJournées du Groupement de Recherche GDR 2980 Approches Multi-physiques pour les Colloïdes Concentré AMC2, Oct 2012, Rueil-Malmaison, France
Conference papers
hal-01209870v1
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Interactions et structures dans les solutions hautement concentrées de protéines globulaires – Etude du lysozyme et de l’ovalbumineAlimentation et Nutrition. Université de Rennes 1, 2014. Français. ⟨NNT : ⟩
Theses
tel-02796674v1
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