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Cosette GRANDVALET
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Documents
Identifiants chercheurs
- cosette-grandvalet
- IdRef : 083898352
- 0000-0002-1687-455X
Présentation
Publications
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Microbial Interactions in Kombucha through the Lens of MetabolomicsMetabolites, 2022, 12 (3), pp.235. ⟨10.3390/metabo12030235⟩
Article dans une revue
hal-03641242v1
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Use of a Minimal Microbial Consortium to Determine the Origin of Kombucha FlavorFrontiers in Microbiology, 2022, 13, pp.836617. ⟨10.3389/fmicb.2022.836617⟩
Article dans une revue
hal-03648444v1
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Evolution in Composition of Kombucha Consortia over Three Consecutive Years in Production ContextFoods, 2022, 11 (4), pp.614. ⟨10.3390/foods11040614⟩
Article dans une revue
hal-03648462v1
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Non-Targeted Metabolomic Analysis of the Kombucha Production ProcessMetabolites, 2022, 12 (2), pp.160. ⟨10.3390/metabo12020160⟩
Article dans une revue
hal-03578647v1
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