Daniel Goujot
- Paris-Saclay Food and Bioproduct Engineering (SayFood)
Présentation
Né en 1976 à PARIS (14e). Marié, 2 enfants (nés en 2006 et 2008). Coordonnées : UMR782 Sayfood, AgroParisTech/INRAE, Université Paris-Saclay, 22, place de l'Agronomie, F-91120 Palaiseau. mail : prénom.nom@agroparistech.fr. Bureau E2.213. Domicile : Palaiseau. Depuis 2020 : Chargé de recherche à l'INRAE, UMR 782 SAYFOOD (Food and Bioproduct Engineering, tutelles: AgroParisTech, INRAE), dans l'équipe ModIC (Modélisation et Ingénierie par le Calcul). 2009-2019 : Chargé de recherche à l'INRA, UMR 1145 GENIAL (Ingénierie Procédés Aliments, tutelles: AgroParisTech, INRA), dans l'équipe CAliPro (Construction de la qualité des ALIments par la chimie et les PROcédés). 2005-2008 : Chargé de recherche à l'INRA, UMR 1145 GénIAl (GÉNierie Industriel ALimentaire, tutelles: ENSIA, INRA, Cemagref). 2003-2005 : ATER à l'université d'Évry. 2000-2003 : Moniteur à l'université d'Évry. 1996-2000 : Élève à l'École Normale Supérieure (rue d'Ulm). 2025-2029 Élu au conseil d'administration d'AgroParisTech (collège des chercheurs) 2014, 2017, 2019 : J’ai participé avec Francis Courtois (Pr GENIAL) et David Blumenthal (MdC GENIAL) à la conception (2014) et à la réalisation d’une formation « approche expérimentale ». 2012-2016 : Jury de l'épreuve écrite PSI Math II du concours commun polytechniques. 2003-2004 : TD d'optimisation convexe, 2ème année de IUP IES, à l'Université d'Evry (28 heures de TD). Effectif moyen : 15 étudiants. Sujets abordés : quantificateur, convexité, Lagrangien. 2001-2004 : TP de Maple, 1ère année de DEUG SDM, à l'Université d'Evry (63 heures par an). Effectif moyen : 75 étudiants. J’ai créé les supports de TP. 2000-2001 : TD de Mathématiques, 1ère année de DEUG MASS, à l'Université d'Evry (60 heures de TD). Effectif moyen : 35 étudiants. Sujets abordés : éléments d'algèbre et analyse mathématique. 2021 : Best paper award pour la conférence « A versatile simulator for defrosting, convective and boiling drying during hot air frying process. » présentée à International Multidisciplinary Modeling & Simulation Multiconference, Krakow, Pologne, https://hal.inrae.fr/hal-03320803 ; parmi les 7 best paper awards j’ai eu celui de la session « 7th International Food Operations and Processing Simulation Workshop ». 2004 : Thèse à l'Université d'Évry sous la direction de Pierre-Gilles Lemarié-Rieusset: Méthodes d'ondelettes pour l'analyse numérique d'intégrales oscillantes, thèse de doctorat, soutenue le 10 décembre. Mention très honorable avec félicitations du jury : Martin Costabel (Pr Rennes I, rapporteur), Jacques Laminie (IR Paris XI, rapporteur), Djalil Katebj (MdC Compiègne), Pierre-Gilles Lemarié-Rieusset (Pr Évry, directeur), Yves Meyer (Pr ENS Cachan, président du Jury). 1999 : Agrégation de mathématiques 1998 : DEA d'Analyse Numérique de Paris VI, mention "Très bien". Mémoire de DEA: Stabilisation de l’équation de diffusion en milieu inhomogène avec méthodes d’ondelettes, encadré par Albert Cohen. 1996 : Admissions aux concours C/S de l'ENS Ulm, Lyon, et Cachan, et de l'Ecole Polytechnique 1994 : Bac C (18/20 en sciences naturelles) à Boulogne sur mer, Médaille d'argent aux Olympiades Internationales de Mathématiques, et deuxième prix de Mathématiques au Concours Général des Lycées. 2025- Élu au comité d'animation du Nouveau Front Populaire Bièvre-Yvette (collège des citoyens) Anglais courant en environnement professionnel. Roumain et Allemand lus, écrits, parlés. Japonais langue maternelle, écrit, parlé. Très bonne connaissance des langages Matlab, Python, TeX, Gentoo Linux. Compétences avancées en C++, LaTeX, Scilab, Maple, Shell, NixOS Linux. Compétences en Scala, C.1 ETAT CIVIL
2 STATUT PROFESSIONNEL
3 ACTIVITES D’ENSEIGNEMENT
4 DIPLÔMES ET DISTINCTIONS
5 CURSUS EXTRA-PROFESSIONNEL
Publications
Publications
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A versatile simulator for defrosting, convective and boiling drying during hot air frying processInternational Multidisciplinary Modeling & Simulation Multiconference, Sep 2021, Krakow, Poland |
Parameter estimation for dynamical systems using an FDA approach11th International Conference of the ERCIM WG on Computational and Methodological Statistics (CMStatistics 2018), Dec 2018, Pise, Italy |
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Construction d'une Toolbox Matlab pour la planification expérimentale séquentielle de procédés : deux exemples applicatifs en bio et alimentairePlanification d'Expériences ou Comment Concevoir les « Bonnes » Expériences en Relation avec un Modèle de Procédé en Particulier Non-Linéaire., Jun 2014, Lyon, France. 38 p |
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Design of optimal experiments for improved modeling of food processesAgroStat2012, 12. European Symposium on Statistical Methods for the Food Industry, 2012, Paris, France |
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Coupling between heat and mass transfer and stoechio-kinetic models to bring insight into Maillard reaction kinetics during baking of sponge-cake products11. International Congress on Engineering and Food (ICEF11), May 2011, Athens, Greece |
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Optimal design of experiments for the modelling of food processes11. International Congress on Engineering and Food (ICEF11), National Technical University of Athens (NTUA). Athens, GRC., May 2011, Athens, Greece. 822 p |
Modélisation du couplage entre transferts et réactions de Maillard lors du traitement thermique de produits céréaliers12. Congrès de la Société Française de Génie des Procédés (SFGP 2009), Oct 2009, Marseille, France |
Comparing simulations from compartmental and classic PDE approaches to model drying of food solids19. International Drying Symposium (IDS 2014), Aug 2014, Lyon, France. 2014, 19th International Drying Symposium (IDS 2014) |
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Première identification d'un modèle stoechiocinétique de la production de thiolutine par Saccharothrix Algeriensis avec gestion des bascules métaboliques9.Congrès Francophone de Génie des Procédés, Apr 2014, Agadir, Tunisie. 2014, 9ème Congrès francophone de génie des procédés |
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EXOPTIM : design of Experiment that are Optimally Planned and Time-varying for Identification of Models Matlab/Scala Toolbox, with profiler and licence unlock. Boite à outils en Matlab pour un problème d'optimisation d'expériences2. Journées Nationales du Développement Logiciel, Sep 2013, Palaiseau, France. , 2013, 2. Journées Nationales du Développement Logiciel |
Improved experimental strategy for best parameter identification of a drying modelEuroDrying' 2013 - 4. European Drying Conference, Oct 2013, Paris, France. 2013, EuroDrying' 2013 - 4. European Drying Conference |
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Improved identification of drying models with sequential optimal design of experiments17. International Drying Symposium (IDS), Oct 2010, Magdeburg, Germany. 2010, 17th International Drying Symposium (IDS 2010) |
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Vers une stratégie expérimentale optimale pour identifier un modèle de séchage d'aliment12. Congrès de la Société Française de Génie des Procédés (SFGP 2009), Oct 2009, Marseille, France. SFGP, Société Française de Génie des Procédés, 2009, À la croisée des sciences et des cultures : actes du 12ème Congrès de la Société française de génie des procédés |
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Accuracy and reliability of different models used for the prediction of the migration from monolayer and multilayer materials4. International Symposium on Food Packaging: Scientific Developments supporting Safety and Quality, Nov 2008, Prague, Czech Republic. 2008, 4th International symposium on food packaging : scientific developments supporting safety and quality |
scp client in OpenSSH 8.2 incorrectly sends duplicate responses upon a utimes system call failure2020 |
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EXOPTIM : dEsign d'eXpériences Optimales Planifiées variables en Temps et Identification pour la Modélisation2013 |
Ingénierie et optimisation énergétique de la transformation des insectes comme source de protéines alternatives.[Stage] Université Paris-Saclay. 2021 |
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Notes techniques pour améliorer la sécurité et le pilotage de la boucle séchage à la VES[Rapport Technique] AgroParisTech - INRA. 2020 |
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Thématiques scientifiquers InCoM sur les 4-5 ans à venir.[Rapport Technique] 2012 |
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Méthodes d'ondelettes pour l'analyse numérique d'intégrales oscillantesMathématiques [math]. Université d'Evry-Val d'Essonne, 2004. Français. ⟨NNT : ⟩ |