Daniel Goujot

Chargé de Recherche Classe Normale (CRCN); Administrateur d'AgroParisTech
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Affiliation actuelle
  • Paris-Saclay Food and Bioproduct Engineering (SayFood)

Présentation

1 ETAT CIVIL

Né en 1976 à PARIS (14e). Marié, 2 enfants (nés en 2006 et 2008).

Coordonnées : UMR782 Sayfood, AgroParisTech/INRAE, Université Paris-Saclay, 22, place de l'Agronomie, F-91120 Palaiseau. mail : prénom.nom@agroparistech.fr. Bureau E2.213.

Domicile : Palaiseau.

2 STATUT PROFESSIONNEL

Depuis 2020 : Chargé de recherche à l'INRAE, UMR 782 SAYFOOD (Food and Bioproduct Engineering, tutelles: AgroParisTech, INRAE), dans l'équipe ModIC (Modélisation et Ingénierie par le Calcul).

2009-2019 : Chargé de recherche à l'INRA, UMR 1145 GENIAL (Ingénierie Procédés Aliments, tutelles: AgroParisTech, INRA), dans l'équipe CAliPro (Construction de la qualité des ALIments par la chimie et les PROcédés).

2005-2008 : Chargé de recherche à l'INRA, UMR 1145 GénIAl (GÉNierie Industriel ALimentaire, tutelles: ENSIA, INRA, Cemagref).

2003-2005 : ATER à l'université d'Évry.

2000-2003 : Moniteur à l'université d'Évry.

1996-2000 : Élève à l'École Normale Supérieure (rue d'Ulm).

3 ACTIVITES D’ENSEIGNEMENT

2025-2029 Élu au conseil d'administration d'AgroParisTech (collège des chercheurs)

2014, 2017, 2019 : J’ai participé avec Francis Courtois (Pr GENIAL) et David Blumenthal (MdC GENIAL) à la conception (2014) et à la réalisation d’une formation « approche expérimentale ».

2012-2016 : Jury de l'épreuve écrite PSI Math II du concours commun polytechniques.

2003-2004 : TD d'optimisation convexe, 2ème année de IUP IES, à l'Université d'Evry (28 heures de TD). Effectif moyen : 15 étudiants. Sujets abordés : quantificateur, convexité, Lagrangien.

2001-2004 : TP de Maple, 1ère année de DEUG SDM, à l'Université d'Evry (63 heures par an). Effectif moyen : 75 étudiants. J’ai créé les supports de TP.

2000-2001 : TD de Mathématiques, 1ère année de DEUG MASS, à l'Université d'Evry (60 heures de TD). Effectif moyen : 35 étudiants. Sujets abordés : éléments d'algèbre et analyse mathématique.

4 DIPLÔMES ET DISTINCTIONS

2021 : Best paper award pour la conférence « A versatile simulator for defrosting, convective and boiling drying during hot air frying process. » présentée à International Multidisciplinary Modeling & Simulation Multiconference, Krakow, Pologne, https://hal.inrae.fr/hal-03320803 ; parmi les 7 best paper awards j’ai eu celui de la session « 7th International Food Operations and Processing Simulation Workshop ».

2004 : Thèse à l'Université d'Évry sous la direction de Pierre-Gilles Lemarié-Rieusset: Méthodes d'ondelettes pour l'analyse numérique d'intégrales oscillantes, thèse de doctorat, soutenue le 10 décembre. Mention très honorable avec félicitations du jury : Martin Costabel (Pr Rennes I, rapporteur), Jacques Laminie (IR Paris XI, rapporteur), Djalil Katebj (MdC Compiègne), Pierre-Gilles Lemarié-Rieusset (Pr Évry, directeur), Yves Meyer (Pr ENS Cachan, président du Jury).

1999 : Agrégation de mathématiques

1998 : DEA d'Analyse Numérique de Paris VI, mention "Très bien". Mémoire de DEA: Stabilisation de l’équation de diffusion en milieu inhomogène avec méthodes d’ondelettes, encadré par Albert Cohen.

1996 : Admissions aux concours C/S de l'ENS Ulm, Lyon, et Cachan, et de l'Ecole Polytechnique

1994 : Bac C (18/20 en sciences naturelles) à Boulogne sur mer, Médaille d'argent aux Olympiades Internationales de Mathématiques, et deuxième prix de Mathématiques au Concours Général des Lycées.

5 CURSUS EXTRA-PROFESSIONNEL

2025- Élu au comité d'animation du Nouveau Front Populaire Bièvre-Yvette (collège des citoyens)

Anglais courant en environnement professionnel. Roumain et Allemand lus, écrits, parlés. Japonais langue maternelle, écrit, parlé.

Très bonne connaissance des langages Matlab, Python, TeX, Gentoo Linux.

Compétences avancées en C++, LaTeX, Scilab, Maple, Shell, NixOS Linux.

Compétences en Scala, C.

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Publications

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Multi-response optimization of drying process parameters for Laurus Nobilis

Ahlem Soltani , Soufien Azzouz , Mohamed A El Cafsi , Daniel Goujot , Hédi Romdhana
Journal of Applied Research on Medicinal and Aromatic Plants, 2021, 22, pp.100302. ⟨10.1016/j.jarmap.2021.100302⟩
Article dans une revue hal-03320719 v1
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Multi-compartment model for heat and mass transfer during the frying of frozen pre-fried french fries

Têko Gouyo , Daniel Goujot , Philippe Bohuon , Francis F. Courtois
Journal of Food Engineering, 2021, 305, pp.110587. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2021.110587⟩
Article dans une revue hal-03188348 v1

Toward a simple, generic, and rapid simulation of the drying of solid foods

Hedi Romdhana , Daniel Goujot , Emmanuel Bernuau , Francis F. Courtois
Drying Technology, 2019, 37 (16), pp.2025-2033. ⟨10.1080/07373937.2018.1532438⟩
Article dans une revue hal-02965199 v1

A stoichio-kinetic model for a DPPHॱ-ferulic acid reaction

Daniel Goujot , Marie-Elisabeth Cuvelier , Paola Cratchley Soto , Francis Courtois
Talanta, 2019, 196, pp.284-292. ⟨10.1016/j.talanta.2018.12.056⟩
Article dans une revue hal-02628365 v1

Model reduction technique for faster simulation of drying of spherical solid foods

Hedi Romdhana , Charlène Lambert , Daniel Goujot , Francis F. Courtois
Journal of Food Engineering, 2016, 170, pp.125-135. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2015.09.021⟩
Article dans une revue hal-01531605 v1

Toward a generic approach to build-up air drying models

Charlène Lambert , Daniel Goujot , Hedi Mohamed Romdhana , Francis Courtois
Drying Technology, 2016, 34 (3), pp.346-359. ⟨10.1080/07373937.2015.1054510⟩
Article dans une revue hal-01192553 v1

Comparison and discussion of experimental strategies to improve parameter identification of a drying model

Daniel Goujot , Francis Courtois
Drying Technology, 2015, 33 (8), pp.896-906. ⟨10.1080/07373937.2014.997880⟩
Article dans une revue hal-01191435 v1

Extension to nonlinear adsorption isotherms of exact analytical solutions to mass diffusion problems

Daniel D. Goujot , Olivier O. Vitrac
Chemical Engineering Science, 2013, 99, pp.2 - 22. ⟨10.1016/j.ces.2013.05.017⟩
Article dans une revue istex hal-01001495 v1
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Identification of a rice drying model with an improved sequential optimal design of experiments

Daniel Goujot , Xuan Mi Meyer , Francis Courtois
Journal of Process Control, 2012, vol. 22 (1), pp. 95-107. ⟨10.1016/j.jprocont.2011.10.003⟩
Article dans une revue hal-00879520 v1

Modeling the formation of some polycyclic aromatic hydrocarbons during the roasting of arabica coffee samples

Justin Houessou , Daniel Goujot , Bertrand Heyd , Valérie Camel
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2008, 56 (10), pp.3648-3656. ⟨10.1021/jf073233j⟩
Article dans une revue istex hal-01173832 v1

Blind wavelet compression of the solution of a nonlinear PDE with singular forcing term within optimal order cost : stability of restricted approximation to small errors

Daniel D. Goujot
Journal of Scientific Computing, 2005, 29 (2), pp.257-297. ⟨10.1007/s10915-005-9003-6⟩
Article dans une revue istex hal-02677479 v1
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A versatile simulator for defrosting, convective and boiling drying during hot air frying process

Daniel Goujot , Têko Gouyo , Philippe Bohuon , Francis Courtois
International Multidisciplinary Modeling & Simulation Multiconference, Sep 2021, Krakow, Poland
Communication dans un congrès hal-03320803 v1

Parameter estimation for dynamical systems using an FDA approach

Nicolas Brunel , D Goujot , S Labarthe , B. Laroche
11th International Conference of the ERCIM WG on Computational and Methodological Statistics (CMStatistics 2018), Dec 2018, Pise, Italy
Communication dans un congrès hal-02045430 v1

Construction d'une Toolbox Matlab pour la planification expérimentale séquentielle de procédés : deux exemples applicatifs en bio et alimentaire

Daniel Goujot , Coline Loustaunau , Xuan Mi Meyer , Francis Courtois
Planification d'Expériences ou Comment Concevoir les « Bonnes » Expériences en Relation avec un Modèle de Procédé en Particulier Non-Linéaire., Jun 2014, Lyon, France. 38 p
Communication dans un congrès hal-01186902 v1

Design of optimal experiments for improved modeling of food processes

Daniel Goujot , Xuan Mi Meyer , Francis Courtois
AgroStat2012, 12. European Symposium on Statistical Methods for the Food Industry, 2012, Paris, France
Communication dans un congrès hal-01173815 v1
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Coupling between heat and mass transfer and stoechio-kinetic models to bring insight into Maillard reaction kinetics during baking of sponge-cake products

Caroline Pénicaud , Bertrand Broyart , Daniel Goujot , Mathilde Courel , Xuan Mi Meyer et al.
11. International Congress on Engineering and Food (ICEF11), May 2011, Athens, Greece
Communication dans un congrès hal-01186897 v1
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Optimal design of experiments for the modelling of food processes

Daniel Goujot , Xuan Mi Meyer , Francis Courtois
11. International Congress on Engineering and Food (ICEF11), National Technical University of Athens (NTUA). Athens, GRC., May 2011, Athens, Greece. 822 p
Communication dans un congrès hal-01186895 v1

Modélisation du couplage entre transferts et réactions de Maillard lors du traitement thermique de produits céréaliers

Bertrand Broyart , Daniel Goujot , Mathilde Courel , Souad Fehaili , Xuan Mi Meyer et al.
12. Congrès de la Société Française de Génie des Procédés (SFGP 2009), Oct 2009, Marseille, France
Communication dans un congrès hal-01173830 v1

Comparing simulations from compartmental and classic PDE approaches to model drying of food solids

Hedi Mohamed Romdhana , Charlene Lambert , Daniel Goujot , Francis Courtois
19. International Drying Symposium (IDS 2014), Aug 2014, Lyon, France. 2014, 19th International Drying Symposium (IDS 2014)
Poster de conférence hal-01173906 v1

Première identification d'un modèle stoechiocinétique de la production de thiolutine par Saccharothrix Algeriensis avec gestion des bascules métaboliques

Coline Loustaunau , Cédric Brandam , Daniel Goujot , Florence Mathieu , Xuan Mi Meyer
9.Congrès Francophone de Génie des Procédés, Apr 2014, Agadir, Tunisie. 2014, 9ème Congrès francophone de génie des procédés
Poster de conférence hal-01173834 v1
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EXOPTIM : design of Experiment that are Optimally Planned and Time-varying for Identification of Models Matlab/Scala Toolbox, with profiler and licence unlock. Boite à outils en Matlab pour un problème d'optimisation d'expériences

Daniel Goujot , Xuan Mi Meyer , Francis Courtois
2. Journées Nationales du Développement Logiciel, Sep 2013, Palaiseau, France. , 2013, 2. Journées Nationales du Développement Logiciel
Poster de conférence hal-01186899 v1

Improved experimental strategy for best parameter identification of a drying model

Daniel Goujot , Francis Courtois
EuroDrying' 2013 - 4. European Drying Conference, Oct 2013, Paris, France. 2013, EuroDrying' 2013 - 4. European Drying Conference
Poster de conférence hal-01173833 v1

Improved identification of drying models with sequential optimal design of experiments

Daniel Goujot , Francis Courtois , Xuan Mi Meyer
17. International Drying Symposium (IDS), Oct 2010, Magdeburg, Germany. 2010, 17th International Drying Symposium (IDS 2010)
Poster de conférence hal-01173831 v1
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Vers une stratégie expérimentale optimale pour identifier un modèle de séchage d'aliment

Daniel Goujot , Francis Courtois
12. Congrès de la Société Française de Génie des Procédés (SFGP 2009), Oct 2009, Marseille, France. SFGP, Société Française de Génie des Procédés, 2009, À la croisée des sciences et des cultures : actes du 12ème Congrès de la Société française de génie des procédés
Poster de conférence hal-01186896 v1
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Accuracy and reliability of different models used for the prediction of the migration from monolayer and multilayer materials

Olivier Vitrac , Daniel Goujot
4. International Symposium on Food Packaging: Scientific Developments supporting Safety and Quality, Nov 2008, Prague, Czech Republic. 2008, 4th International symposium on food packaging : scientific developments supporting safety and quality
Poster de conférence hal-01186898 v1
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Méthodes d'ondelettes pour l'analyse numérique d'intégrales oscillantes

Daniel Goujot
Mathématiques [math]. Université d'Evry-Val d'Essonne, 2004. Français. ⟨NNT : ⟩
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