Didier Rémond
Publications
Publications
Impact of more plant-based diets on gut microbiota composition and function: a 1-month randomized cross-over trial in men at cardiometabolic riskInternational Congress of Nutrition (IUNS-ICN), Aug 2025, Paris, France |
|
Stratégies probiotiques ciblant le microbiote pour limiter la fonte musculaire chez les sujets âgés dénutris et /ou en inflammation bas bruit.Assises régionale de la nutrition et de la santé, Oct 2024, Grenoble, France |
|
Utilisation d’une souche de limosilactobacillus mucosae pour améliorer la secrétion de GLP1 : une étude préliminaire sur miniporcsLes Journées Francophones de Nutrition 2024, Dec 2024, Strasbourg, France |
|
Evolution du métabolome plasmatique lors de la végétalisation protéique – un essai clinique croisé d’un mois chez des hommes à risque cardiométaboliqueAssises Rhône-Alpes-Auvergne Nutrition/Santé, Oct 2024, Grenoble, France |
|
Une souche de limosilactobacillus mucosae augmentant la sécrétion de GLP1 : un espoir de traitement non pharmacologique du diabète de type 2.Journées Francophones de Nutrition, Société Française de Nutrition, Société Francophone de Nutrition Clinique et Métabolisme, Dec 2024, Strasbourg, France |
|
L’exploration des échanges inter-organes par métabolomique artérioveineuse offre une perspective unique pour comprendre les perturbations métaboliques sous-jacentes dans l’installation de l'obésité et de l'insulino-résistance chez les miniporcsJournées Francophones de Nutrition, SFN, Dec 2023, Marseille, France |
|
|
|
Qualité nutritionnelle des protéines végétales pour l’hommeNutrEvent 2023, Oct 2023, Rennes, France |
|
|
Dietary protein does not alleviate postprandial endothelial dysfunction in healthy elderly people with cardiometabolic risk factors – a randomized controlled crossover trialSummer Conference 2023 - Nutrition at key stages of the lifecycle, The Nutrition Society, Jul 2023, Liverpool, United Kingdom. pp.E370, ⟨10.1017/S002966512300469X⟩ |
Exploring the impact of plant protein vs. animal protein-rich diets in men at cardiometabolic risk: insights from plasma metabolome signatures3rd Nordic Metabolomics Conference, Oct 2023, Trondheim, Norway |
|
Arteriovenous metabolomic approach reveals specific metabolite exchanges across organs and provides unique insights for understanding underlying metabolic perturbations in obese and insulin-resistant minipigs15eme Journées Scienfitiques du Réseau Français de Métabolomique et Fluxomique, RFMF, May 2023, Perpignan, France |
|
Effets métaboliques associés à la végétalisation protéique dans une population à risque cardiométaboliqueJournées Francophones de Nutrition 2023, Dec 2023, Marseille, France |
|
|
|
Protéines végétales et Protéines animales : Compétitions ou Complémentarités#OneHealth2023, Nov 2023, Rennes, France |
|
|
6ième rapport du GIEC, possibles conséquences sur l’alimentation et la santéJournées Francophones de Nutrition 2023, SFN-SFNCM, Dec 2023, Marseille, France |
Utilization of tryptophane by kynurenine, indoles and serotonin pathways are modified by fructose74th EAAP Annual Meeting, European Federation of Animal Science, Aug 2023, Lyon, France |
|
|
|
Quality of animal-source foods: lessons from a collective scientific expertiseRencontres autour des Recherches sur les Ruminants (3R 2022- 26e), Institut de l'Elevage; INRAE, Dec 2022, Paris, France. pp.427-438 |
|
|
Modelling the muscle metabolic response in anabolic and catabolic states using arterio-venous blood metabolomics profiles8. Conference on Constraint-Based reconstruction and Analysis (COBRA 2022), Sep 2022, Galway, Ireland |
Un régime riche en fructose altère différentiellement les voies d'utilisation du tryptophane chez la souris : Apport de la comparaison état à jeun / état nourriJournées Francophones de Nutrition, Société Française de Nutrition, Nov 2022, Toulouse, France |
|
|
|
Which parameters determine optimal protein metabolism in the old?15. International Conference of the Society on Sarcopenia, Cachexia and Wasting Disorders, Jun 2022, Lisbonne, Portugal |
|
|
Optimization of protein intake in the elderly beyond the amino acid composition. What is the positioning of plant proteins and under what conditions?International Conference on Frailty and Sarcopenia Research, Apr 2022, Boston, United States |
|
|
Metabolic adaptations in insulin resistant and dyslipidemic minipigs ranging from lean to morbid obesity.18. Conference on Trans-Pyrenean Investigations in Obesity and Diabetes, Nov 2021, Clermont-Ferrand, France |
|
|
Multi-omics phenotyping highlights organ-specific metabolic and inflammatory shifts associated with differential plant and animal protein intake in high fat fed ratseNuGOweek 2021, Sep 2021, Online, France |
|
|
Quantités minimum et sources de protéines pour l’atteinte de l’ensemble des recommandations nutritionnelles [eposter]Journées Francophones de Nutrition (JFN 2021), JFN, Nov 2021, Online, France |
A new gastric impedancemeter for detecting the development of a visceral edema: a proof-of-concept study on an experimental endotoxemic shock42. Annual International Conference of the IEEE-Engineering-in-Medicine-and-Biology-Society (EMBC), Jul 2020, Montreal, Canada. pp.4433-4436, ⟨10.1109/EMBC44109.2020.9175897⟩ |
|
|
|
Quelles spécificités et complémentarités nutritionnelles des aliments sources de protéines végétales et animales ?Journées Francophones de Nutrition, Nov 2020, JFN Live, France |
|
|
Le challenge des aliments protéiques végétauxJournéees Alimentation et Santé, Nov 2020, Format numérique, France |
|
|
Digestibilité des protéines, biodisponibilité des acides aminés : comment les mesurer et maitriser leurs facteurs de variation ?8. édition des Rencontres du Carnot Qualiment, Feb 2020, Paris, France |
|
|
Modelling intrahepatic metabolic rewiring during the onset of obesity using arterio- venous blood metabolomics profilesEuropean RFMF Metabomeeting 2020, Jan 2020, Toulouse, France |
|
|
Insights from metabolomic and molecular signatures to detect, in a blood sample, muscle anabolic resistance associated with catabolic situation. Case model of glucocorticoids effect in mini-pigsFifth International Congress of Translational Research in Human Nutrition (ICTRHN), Jun 2019, Clermont-Ferrand, France |
|
|
Quelle fraction de colza pour une meilleure digestibilité et une moindre allergénicité ?colloque national du réseau français de biologie des graines (GRAINES 2019), May 2019, Angers, France. pp.1 |
Une substitution de 70% des protéines de Lactosérum par des protéines de Soja permet de maintenir l’effet anabolique du repas dans le muscle squelettique du rat âgéRFL2 : 2eme Rencontres Francophones sur les Légumineuses, Centre de Cooperation Internationale en Recherche Agronomique pour le Developpement (CIRAD). ARG.; Terres Univia. FRA.; Terres Inovia. FRA.; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). FRA., Sep 2018, Toulouse, France |
|
De l'Animal à la viande "L'alimentation avec ou sans viandeConférence Débat Ville Apprenante Clermont-Ferrand, 2018, NA, France |
|
|
|
La place de la viande dans une alimentation saine et durableRencontres St Malo MSD Santé Animale, Sep 2018, Saint Malo, France |
La supplémentation de fibres alimentaires, en surnutrition, limite la lipogenèse hépatique et favorisent la β-oxydation musculaireJournée Scientifique du CRNH Auvergne, Centre de Recherche en Nutrition Humaine (CRNH). Clermont-Ferrand, FRA., Nov 2017, Clermont-Ferrand, France. n.p |
|
|
|
Protéines animales/végétales présent - futurUniversité d'été de Nutrition 2017, Centre de Recherche en Nutrition Humaine (CRNH). FRA., Sep 2017, Clermont-Ferrand, France |
Altération du métabolisme des acides aminés ramifiés chez le miniporc obèseJournée Scientifique du CRNH Auvergne, Centre de Recherche en Nutrition Humaine (CRNH). Clermont-Ferrand, FRA., Nov 2017, Clermont-Ferrand, France. n.p |
|
|
|
Les graines de légumineuses : un trésor nutritionnel4. Journée de conférences et d’échanges JCE2017, Société Nationale d'Horticulture de France (SNHF). FRA., Mar 2017, Clermont-Ferrand, France |
Canned spinach matrix does not significantly affect lutein bioavailability16. Fat Soluble Vitamins (FSV) congress, Société Française des Vitamines et Biofacteurs (SFVB). FRA., Mar 2017, Paris, France. 130 p |
|
|
|
Faut-il encore manger de la viande en 2017 ?DIETCOM, les journées de nutrition pratique, Mar 2017, Paris, France |
Meat and dairy products processing and protein assimiliationNutrition Symposium Institut Pasteur de Lille : Nutrevent conference, Institut Pasteur de Lille. FRA., Jun 2017, Lille, France |
|
|
|
Matrix impact on the bioaccessibility of plant polyphenols in the gastric tract7. International Conference on Polyphenols and Health, Oct 2015, Tours, France |
The Muscle Anabolic Threshold Concept for an Adapted and Efficient Nutrition during Catabolic States An example: SarcopeniaNutrition, Aging Autophagy, Sep 2016, Lausanne, Switzerland |
|
|
|
La diversité de composition des graines de légumineuses disponibles, au bénéfice de la nutrition humaine et animale1. Rencontres Francophones sur les Légumineuses (RFL1), Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). FRA.; Centre de Cooperation Internationale en Recherche Agronomique pour le Developpement (CIRAD). ARG.; Terres Univia. FRA., 2016, NA, France |
|
|
Protéines animales – protéines végétales : Quel équilibre pour une alimentation saine et durable ?Journées Nationales des GTV, Société Nationale des Groupements Techniques Vétérinaires (SNGTV). FRA., May 2016, Nantes, France |
|
|
Intérêt de la viande pour les personnes âgées : Prévention de la malnutrition et de la sarcopénieLes Journées Nationales des GTV, Société Nationale des Groupements Techniques Vétérinaires (SNGTV). FRA., May 2016, Nantes, France |
Nouvelles sources de protéinesUniversité d'été de Nutrition 2015, Centre de Recherche en Nutrition Humaine (CRNH). FRA., Sep 2015, Clermont-Ferrand, France. 165 p |
|
Structural changes of meat during cooking Impact on quality and in vitro digestibility5. International Summer School, Sep 2015, Kulmbach, Germany. 46 p |
|
Impact of meat cooking and masticatory efficiency on food bolus formation and amino acid absorption in human4. International Conference of Food Digestion, European Cooperation in Science and Technology (COST). BEL., Mar 2015, Naples, Italy. n.p |
|
|
|
Structuring food for improving nutrient bioavailability: the case of dairy gels29. EFFoST International Conference, Nov 2015, Athènes, Greece |
|
|
Quel équilibre entre protéines animales et protéines végétales pour une alimentation saine et durableLes rencontres et le colloque du SIA 2015, Feb 2015, Paris, France. n.p |
Protéines animales ou végétales ?25e Salon de Gynécologie Obstétrique Pratique, Mar 2015, Paris, France |
|
En situation de catabolisme musculaire, les protéines de lactosérum permettent bien de restaurer un anabolisme musculaire post prandial mais d’une durée très transitoire probablement insuffisante pour limiter la fonte musculaireJournées Francophones de Nutrition (JFN), Société Française de Nutrition (SFN). FRA., 2015, Marseille, France |
|
Tracking the in vivo release of bioactive peptides in the gut during digestion: Mass spectrometry peptidomic characterization of effluents collected in the gut of dairy matrix fed mini-pigs3. Foodomics Conference: Foodomics a New Comprehensive Approach to Food and Nutrition, May 2014, Rome, Italy. pp.147-156, ⟨10.1016/j.foodres.2014.02.015⟩ |
|
Mini porc cathétérisé sous régime « Western » et approches de métabolomique : Une nouvelle approche pour étudier l’insulino-résistance ?7. Journée Scientifique du CRNH Auvergne, Centre de Recherche en Nutrition Humaine (CRNH). Clermont-Ferrand, FRA., Nov 2014, Clermont-Ferrand, France |
|
Une supplémentation en cystéine permet de prévenir la perte de masse musculaire induite par des cures répétées de paracétamol chez le rat âgé12. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Société Francaise de Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNEP). FRA., Dec 2014, Bruxelles, Belgique. ⟨10.1016/S0985-0562(14)70626-0⟩ |
|
The muscle anabolic threshold for the success of nutritional strategies against muscle wastingInternational Congress of Functional Sports Nutrition, 2014, Sao Paulo, Brazil |
|
|
|
Matrices alimentaires et métabolisme protéique55. Journées Nationales de Diététique et de Nutrition, Assistance Publique - Hôpitaux de Marseille (APHM). FRA., Mar 2014, Marseille, France |
Trajectoires métaboliques chez le miniporc lors des adaptations du métabolisme à des challenges nutritionnels : le cas du régime riche en lipides8. Journées Scientifiques du Réseau Français de Métabolomique et Fluxomique RFMF, Laboratoire CESN. FRA., May 2014, Lyon, France. n.p |
|
Lipid protection by fruit and vegetables and their polyphenols during gastric digestion in minipigs3. International Conference on Food Digestion, Mar 2014, Wageningen, Netherlands. 1 p |
|
|
|
The Muscle Anabolic Threshold Concept for an Adapted and Efficient Nutrition during Catabolic StatesCRN Nestlé, Mar 2014, Lausanne, Switzerland |
|
|
A systematic review to identify gaps that limit translating knowledge on dairy products and inflammation into nutritional guidelines3. International Conference on Food Digestion, European Cooperation in Science and Technology (COST). BEL., Mar 2014, Wageningen, Netherlands |
Role of low grade inflammation in sarcopenia during agingInternational Congress of Functional Clinical Nutrition, 2014, Sao Paulo, Brazil |
|
Biodisponibilité des acides aminés en fonction de la structure des aliments et des repasAssises du Département AlimH, Jan 2014, Arêches, France |
|
Impact of cooking processes on protein digestion in Humans3th International Conference on Food Digestion, Mar 2014, Wageningen, Netherlands |
|
|
|
Rechercher les qualités nutritionnelles des protéines d'origine végétaleRencontres Salon International de l'Agriculture (SIA) 2013, Feb 2013, Paris, France |
Seule une augmentation des apports protéiques permet de ralentir la perte de masse maigre chez des rats en vieillissement11. Journées Francophones de Nutrition, JFN 2013, Société Française de Nutrition (SFN). FRA., Dec 2013, Bordeaux, France. pp.S154-S155, ⟨10.1016/S0985-0562(13)70530-2⟩ |
|
How to choose the best dietary precursor of cysteine for glutathione synthesis?13. International Congress on Amino Acids, Peptides and Proteins, Oct 2013, Galveston, Texas, United States. 612 p |
|
Impact des barèmes de cuisson sur la digestion des protéines de viande chez l'Homme11. Journées Francophones de Nutrition, JFN 2013, Dec 2013, Bordeaux, France, France. pp.S45-S46, ⟨10.1016/S0985-0562(13)70316-9⟩ |
|
|
|
Phénotypage métabolique du miniporc: une base à des applications en nutrition humaine6. Journée scientifique du CNRH Auvergne, Centre de Recherche en Nutrition Humaine (CRNH). Clermont-Ferrand, FRA., Nov 2013, Clermont - Ferrand, France |
Sarcopénie et protéines alimentaires: Lesquelles? Comment ? Seules?CIAG Carrefour de l'Innovation Agronomique, Nov 2013, Dijon, France |
|
|
|
Delayed generalized muscle atrophy following unilateral hindlimb casting in old rats is prevented by a whey or a high protein diet but not a free leucine-enriched diet1 st Montréal International Symposium of GRAPA : from Humans to Cells (MHC), Groupe de Recherche en Activité Physique Adaptée (GRAPA). FRA., May 2013, Montréal, Canada |
|
|
Method development for peptidome characterization9th Annual Conference of the Metabolomics Society, Metabolomics Society., Jul 2013, Glasgow, United Kingdom |
|
|
Valeurs nutritionnelles des protéines végétales dans l’alimentationSalon de l’agriculture, Centre National des Expositions et Concours Agricoles (CENECA). FRA., Feb 2013, Paris, France |
|
|
Le seuil anabolique" : la clé pour une nutrition protéique efficace contre la sarcopénie ?11es Journées Francophones de Nutrition, JFN 2013, Dec 2013, Bordeaux, France |
Les sources de protéines : animales contre végétales. De nouvelles sources durables8. Congrès International Goût Nutrition Santé, Vitagora. FRA., Mar 2013, Dijon, France |
|
|
|
Le mini-porc multicathétérisé, un atout pour l’étude dynamique du métabolisme : exemple de l’effet du repas sur le métabolisme protéique musculaire1. Assises de Nutrition et Metabolisme Rhône-Alpes-Auvergne, Oct 2013, Saint Galmier, France |
Valeur nutritionnelle des protéines végétalesSalon International de l’Agriculture, Centre National des Expositions et Concours Agricoles (CENECA). FRA., Feb 2013, Paris, France. 20 p |
|
|
|
Rechercher les qualités nutritionnelles des protéines végétalesLes rencontres de l'Inra au salon de l'agriculture, Centre National des Expositions et Concours Agricoles (CENECA). FRA., Feb 2013, Paris, France |
Which Nutritional Protein Strategy to Recover Muscle Mass after Prolonged Immobilization during Aging?34. Congress of the European Society of Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN), 2012, Barcelone, Spain. ⟨10.1016/S1744-1161(12)70016-9⟩ |
|
|
|
Une supplémentation séquentielle en antioxydants et leucine durant et après immobilisation par plâtrage permet d’accélérer la récupération de masse protéique musculaire10. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Société Francophone Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNEP). FRA., Jul 2012, Lyon, France |
La présence d’une inflammation à bas bruit non pathologique chez la personne âgée altère la fonctionnalité musculaire sans affecter la réponse anabolique au repas10. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Société Francophone Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNEP). FRA., Dec 2012, Lyon, France |
|
Protein biomarkers of in vitro digestion parameters of raw and cooked meatFood Structure Digestion and Health congress, Mar 2012, Palmerston North, New Zealand |
|
Effect of sex on the nutritive value of the desert camel meat (Camelus dromedarius)3. International Conference of the Society of Camelid Research and Development (ISOCARD 2012), Jan 2012, Muscat, Sultanate of Oman, Oman |
|
Plant polyphenols protect lipids from gastric oxidation although, once extracted from their matrix, they decrease protein digestibility3. Management Committee and Working Groups Meeting of COST Action FA 1005, Oct 2012, Leatherhead, United Kingdom |
|
Polyphenol bioaccessibility and lipid protection in gastric digestion in mini-pigs26. International Conference on Polyphenols, Jul 2012, Florence, Italy |
|
La température de cuisson de la viande permet de moduler la vitesse de digestion des protéines, sans affecter la digestibilité dans l’intestin grêle14. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2012, Caen, France. 2 p |
|
Understanding how the structure of dairy matrices effects protein hydrolysis in the gastrointestinal tract7th International Conference on Predictive Modelling of Food Quality and Safety (ICPMF7), Sep 2011, Dublin, Ireland |
|
The effect of the matrix structure on the digestion of milk proteins: Mathematical modelling2nd Management Committee & Working Group Meetings of COST ACTION FA1005, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (1253)., Oct 2011, Le Croisic, France |
|
Perte de la Masse Musculaire : La Prévention à l’HonneurConférence Bien-Vieillir et Industrie AgroAlimentaire, Société Française des Antioxydants (SFA). FRA., Nov 2011, Paris, France |
|
|
|
Understanding how the structure of dairy matrices affects protein hydrolysis in the gastrointestinal tractBiopolymères' 2010 Matrices alimentaires : Construction, déconstruction, propriétés sensorielles et nutritionnelles, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (1253)., Dec 2010, Le Croisic, France |
Paramètres de digestion in vitro des protéines carnées13. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2010, Clermont-Ferrand, France. 2 p |
|
Métabolisme hépatique des acides aminés chez l'agneau en croissance : approches in vivo, ex vivo et modélisationJournées de Restitution des Projets financés sur Crédits Incitatifs 2006-2007, Nov 2008, Tours, France |
|
Propriétés nutritionnelles des peptides et protéines de la viande : Impact des procédés de transformation12. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2008, Tours, France |
|
Absorption, utilisation et émission d’AGV par les tissus digestifs : développement d’un modèle mécaniste dynamique14. Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants, Dec 2007, Paris, France |
|
Partitioning of nitrogen net fluxes across the portal-drained viscera in sheep: effect of dietary protein rumen degradability2. International Symposium on Energy and Protein Metabolism and Nutrition (ISEP 2007), Sep 2007, Vichy, France |
|
Absorption, utilisation et émission d'AGV par les tissus digestifs : Développement d'un modèle dynamique2. Journées d'Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Systèmes d'Élevage, Oct 2007, Tours, France |
|
Effet du site de digestion de l'amidon sur les flux d'apparition de glucose en veine porte et dans le corps entier chez le bouvillon1. Journées d'Animation Scientifique du Département de Physiologie Animale et Système d'Elevage, Mar 2005, Tours, France |
|
Improving the nitrogen value of proteagineous and oleagineous grains for ruminants55. Annual Meeting of the European Association for Animal Production (EAAP), Sep 2004, Bled, Slovenia |
|
Investigation of the site of absorption and metabolism of HMBi and HMB in sheep2004 Joint Annual Meeting ADAS-ASAS-PSA, Jul 2004, Saint Louis, United States |
|
Effet du site de digestion de l'amidon sur les flux d'apparition de glucose en veine porte et dans l'organisme entier chez le bouvillon10. Rencontres Recherches Ruminants, Dec 2003, Paris, France |
|
Relationship between in sacco degradation and ruminal digestion of starch6. International Symposium on the Nutrition of Herbivores, Oct 2003, Mérida, Mexico |
|
Prise en compte de la taille des particules dans la détermination de la dégradation in sacco de l'amidon9. Rencontres Recherches Ruminants, Dec 2002, Paris, France |
|
Effet des traitements mécaniques des grains de maïs sur le site de digestion de l'amidon chez la vache laitière en production9. Rencontres, Dec 2002, Paris, France |
|
Respective effects of nutrient supply and dietary bulk on O2 consumption by rumen and portal-drained viscera in ewes15. Symposium, Sep 2000, Snekkersten, Denmark |
|
Effect of infused volatile fatty acids on portal-drained viscera metabolism in underfed ewes5. International Symposium, Apr 1999, San Antonio, United States |
|
Dégradabilité ruminale et valeur azotée de la graine de lupin blanc cru ou extrudé6. Rencontres Recherches Ruminants, Dec 1999, Paris, France |
|
Nitrogen value of protein rich leguminous seeds in ruminants: Ruminal degradability of raw and extruded pea, and lupin3. European conference on grain legumes, Nov 1998, Valladolid, Spain |
|
Valeur azotée des graines de légumineuses protéagineuses : Dégradabilité dans le rumen des protéines du pois, cru ou extrudé, et du lupin4. Rencontres, Dec 1997, Paris, France |
|
Effet des tanins de châtaignier sur la digestion in sacco et in vivo des matières azotées chez les ruminants3. Rencontres, Dec 1996, Paris, France |
|
Dietary compounds escaping rumen digestion4. International symposium on the nutrition of herbivores, Sep 1995, Clermont-Ferrand, France |
|
Effect of starch supply to the rumen on volatile fatty acids, lactate and D-beta-hydroxybutyrate net fluxes in the ruminal veins of sheep fed hay4. International symposium on the nutrition of herbivores, Sep 1995, Clermont-Ferrand, France |
|
Energy substrates for the rumen epitheliumSymposium of the Nutrition Society with "L'Association Française de Nutrition et de Diététique de langue française" on cellular fuel selection, Jun 1994, Paris, France |
|
Effect of two methods of deproteinization on the estimation of peptide bound amino acids in whole blood or plasma7. Symposium on protein metabolism and nutrition, May 1995, Vale de Santarem, Portugal |
|
Method for kinetic studies of urea and ammonia net transfer across the rumen wall of sheep7. Conference on Nutrition and Feeding of Herbivores, Mar 1992, Paris, France |
|
|
Exploring the Inter-Individual Variability in Response to Food in Seniors Living at Home: The MetabotypAGE ProjectThe 14th European Nutrition Conference FENS 2023 Belgrade, Serbia, Proceedings, 2024, ⟨10.3390/proceedings2023091332⟩ |
|
|
Effect of apple food matrix on the distribution of plasma flavan-3-ols and on the nutrigenomic profile in the response to a nutritional challenge in minpigs13. European Nutrition Conference - FENS 2019, 79 (OCE2), pp.E242-E242, 2019, ⟨10.1017/S0029665120001901⟩ |
|
|
The interest of meat in the diet of seniorsMichael Dikeman. Encyclopedia of Meat Sciences, 3rd Edition, Elsevier, pp.663-668, 2024, 9780323851251 |
Sulfur amino acids and skeletal muscleNutition and skeletal muscleNutition and Skeletal Muscle, Chapter 21 (Section 4), Elsevier, Academic Press, 2019, 978-0-12-810422-4. ⟨10.1016/B978-0-12-810422-4.00020-8⟩ |
|
Viande bovine. B. Qualités nutritionnelles de la viande bovine. 1/ Protéines alimentaires et qualité nutritionnelle des protéinesAlimentation des animaux et qualité de leurs produits, Lavoisier Tec & Doc, 442 p., 2018, 978-274-30-22-754 |
|
Bioactive peptides derived from food proteinsThe molecular nutrition of amino acids and proteins, 1st Edition, Academic Press - Elsevier, 368 p., 2016, Molecular Nutrition Series, 9780128021675 |
|
Protein Digestion, Absorption, and Metabolism.Encyclopedia of Human Biology, 3rd Edition, Elsevier, 8500 p., 2014, 9780122269806 |
|
Devenir digestif des matrices animales de type viandeStructure des aliments et effets nutritionnels, Editions Quae, 472 p., 2013, Collection synthèse, 978-2-7592-2012-0 |
|
Viande et nutrition protéiqueMuscle et viande de ruminants, Editions Quae, 306 p., 2010, 978-2-7592-0877-7 |
|
|
|
Métabolisme énergético-protéique des tissus musculairesMuscles et Viande des Ruminants, Editions Quae, 306 p, 2010, 978-2-7592-0877-7 |
Amino acid requirements in the elderlyMetabolic and therapeutic aspects of amino acids in clinical nutrition, CRC Press, 2003 |
Qualité des aliments d'origine animale : production et transformationEditions Quae, 170 p., 2021, Matière à débattre et décider, 978-2-7592-3277-2 |
|
|
La qualité des aliments d'origine animale selon les conditions de production et de transformation. Synthèse de l'Expertise scientifique collective[0] INRAE. 2020, 112 p |
|
|
La qualité des aliments d'origine animale selon les conditions de production et de transformation. Rapport de l'Expertise scientifique collective[0] INRAE. 2020, 1023 p |
MÉTHODE D'INCORPORATION D'ACIDES AMINÉS LIBRES À UN PRODUIT À BASE DE PROTÉINES VÉGÉTALESFrance, N° de brevet: WO/2020/152428. 2020 |
|
Accelerating muscle recovery after immobilization-induced muscle atrophyPatent n° : EP 2765873 A1. 2012 |
Echanges d'azote ureique et ammoniacal à travers la paroi du rumen de mouton : cinétique, bilan journalier et mécanismes de régulationSciences du Vivant [q-bio]. Université Blaise Pascal (Clermont Ferrand 2), 1992. Français. ⟨NNT : ⟩ |