Emeline Roux

Identifiants chercheurs

IdHAL :

emeline-roux

ORCID :

0000-0003-3402-0555

IdRef :

079241832

Présentation

Publications

Article dans une revue (23)

Biodiversité alimentaire, microbiote et bien-être : la recherche explore les liens potentiels Emeline Roux,Gaëlle Boudry The Conversation France, 2025, ⟨10.64628/AAK.mux7urftw⟩ Article dans une revue hal-05369369v1
Fully in vitro iterative construction of a 24 kb-long artificial DNA sequence to store digital information Julien Leblanc,Olivier Boulle,Emeline Roux,Jacques Nicolas,Dominique Lavenieret al. Biotechniques, 2024, 76 (5), pp.203-215. ⟨10.2144/btn-2023-0109⟩ Article dans une revue hal-04567229v1
The genomic basis of the Streptococcus thermophilus health-promoting properties Emeline Roux,Aurélie Nicolas,Florence Valence,Grégoire Siekaniec,Victoria Chuatet al. BMC Genomics, 2022, 23, pp.1-23. ⟨10.1186/s12864-022-08459-y⟩ Article dans une revue hal-03612308v1
Role of the Sortase A in the Release of Cell-Wall Proteinase PrtS in the Growth Medium of Streptococcus thermophilus 4F44 Ahoefa Ablavi Awussi,Emeline Roux,Catherine Humeau,Zeeshan Hafeez,Bernard Maigretet al. Microorganisms, 2021, 9 (11), pp.2380. ⟨10.3390/microorganisms9112380⟩ Article dans une revue hal-03537548v1
Identification of isolated or mixed strains from long reads: a challenge met on Streptococcus thermophilus using a MinION sequencer Grégoire Siekaniec,Emeline Roux,Téo Lemane,Eric Guédon,Jacques Nicolas Microbial Genomics, 2021, 7 (11), pp.1-14. ⟨10.1099/mgen.0.000654⟩ Article dans une revue hal-03444296v1
Identification of &lt;i&gt;Streptococcus thermophilus&lt;/i&gt; Genes Specifically Expressed under Simulated Human Digestive Conditions Using R-IVET Technology Ophélie Uriot,Mounira Kebouchi,Emilie Lorson,Wessam Galia,Sylvain Deniset al. Microorganisms, 2021, 9 (6), pp.1-26. ⟨10.3390/microorganisms9061113⟩ Article dans une revue hal-03269961v1
Complete Genome Sequences of Two Strains of Streptococcus pyogenes Belonging to an Emergent Clade of the Genotype emm89 in Brittany, France Marie Devaere,Sarrah Boukthir,Séverine Moullec,Emeline Roux,Dominique Lavenieret al. Microbiology Resource Announcements, 2020, 9 (11), pp.e00129-20. ⟨10.1128/MRA.00129-20⟩ Article dans une revue hal-02532959v1
Streptococcus macedonicus strains isolated from traditional fermented milks: resistance to gastrointestinal environment and adhesion ability Tedj El Moulouk Khaldi,Mounira Kebouchi,Claire Soligot,Mohamed Amine Gomri,Karima Kharroubet al. Applied Microbiology and Biotechnology, 2019, 103 (6), pp.2759-2771. ⟨10.1007/s00253-019-09651-z⟩ Article dans une revue hal-02111693v1
Implication of sortase-dependent proteins of [i]Streptococcus thermophilus[/i] in adhesion to human intestinal epithelial cell lines and bile salt tolerance Mounira Kebouchi,Wessam Galia,Magali Genay,Claire Soligot,Xavier Lecomteet al. Applied Microbiology and Biotechnology, 2016, 100 (8), pp.3667-79. ⟨10.1007/s00253-016-7322-1⟩ Article dans une revue hal-01329214v1
Characterization of a new peptide transport system in Streptococcus thermophilus N. Jameh,Wessam Galia,Ahoefa Ablavi Awussi,Emeline Roux,Magali Genayet al. Food Research International, 2016, 86, pp.34-45. ⟨10.1016/j.foodres.2016.04.039⟩ Article dans une revue istex hal-01533905v1
A large scale in vitro screening of Streptococcus thermophilus strains revealed strains with a high anti-inflammatory potential Maira Junjua,Noura Kechaou,Florian Chain,Ahoefa Ablavi Awussi,Yvonne Rousselet al. LWT - Food Science and Technology, 2016, 70, pp.78-87. ⟨10.1016/j.lwt.2016.02.006⟩ Article dans une revue istex hal-01329215v1
Use of a free form of the Streptococcus thermophilus cell envelope protease PrtS as a tool to produce bioactive peptides Oun Ki Chang,Emeline Roux,Ahoefa Ablavi Awussi,Laurent Miclo,Julien Jardinet al. International Dairy Journal, 2014, 38, pp.104-115. ⟨10.1016/j.idairyj.2014.01.008⟩ Article dans une revue hal-01209572v1
Strategies of producing bioactive peptides from milk proteins to functionalize fermented milk products Zeeshan Hafeez,Céline Cakir-Kiefer,Emeline Roux,Clarisse. Perrin,Laurent Midoet al. Food Research International, 2014, 63 (A, SI), pp.71-80. ⟨10.1016/j.foodres.2014.06.002⟩ Article dans une revue istex hal-01562175v1
Variability of Hydrolysis of beta- alpha(s1)-, and alpha(s2)-Caseins by 10 Strains of Streptococcus thermophilus and Resulting Bioactive Peptides Laurent Miclo,Emeline Roux,Magali Genay,Emilie Brusseaux,Chantal Poirsonet al. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2012, 60 (2), pp.554-565. ⟨10.1021/jf202176d⟩ Article dans une revue hal-02650135v1
Release of the cell-envelope protease PrtS in the growth medium of Streptococcus thermophilus 4F44 Oun Ki Chang,Clarisse Perrin,Wessam Galia,Franck Saulnier,Laurent Micloet al. International Dairy Journal, 2012, 23 (2), pp.91-98. ⟨10.1016/j.idairyj.2011.10.014⟩ Article dans une revue istex hal-02644429v1
Oleosins of Arabidopsis thaliana: Expression in Escherichia coli, purification, and functional properties Emeline Roux,Stéphanie Baumberger,Monique Axelos M.A.V.,Thierry T. Chardot Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2004, 52 (16), pp.5245-5249. ⟨10.1021/jf0355046⟩ Article dans une revue istex hal-02678353v1
Protein composition of oil bodies in Arabidopsis thaliana ecotype WS Pacale Jolivet,E. Roux,Sabine d'Andrea,Marlène Davanture,Luc Négroniet al. Plant Physiology and Biochemistry, 2004, 42 (6), pp.501-509. ⟨10.1016/j.plaphy.204.04.006⟩ Article dans une revue hal-02680055v1
Lipid accumulation, lipid body formation, and acyl coenzyme A oxidases of the yeast &lt;em&gt;Yarrowia lipolytica&lt;/em&gt; Katerina Mlickova,Emeline Roux,Karin Athenstaedt,Sabine d'Andrea,Günther Daumet al. Applied and Environmental Microbiology, 2004, 70 (7), pp.3918-3924. ⟨10.1128/AEM.70.7.3918-3924.2004⟩ Article dans une revue hal-02682134v1
Les oléosines Emeline Roux,Michel Canonge,Isabelle Bouchez Mahiout,Michel Laurière,Thierry Chardot Alim'Inter, 2003, Alim'inter Le Jounal de l'allergie alimentaire, 8 (2), pp.91-92 Article dans une revue hal-04694392v1
Inhibitory effect of unheated and heated d-glucose, d-fructose and l-cysteine solutions and Maillard reaction product model systems on polyphenoloxidase from apple. I. Enzymatic browning and enzyme activity inhibition using spectrophotometric and polarographic methods Catherine Billaud,Emeline Roux,Sophie Brun-Mérimee,Christelle Maraschin,Jacques Nicolas Food Chemistry, 2003, 81 (1), pp.35-50. ⟨10.1016/S0308-8146(02)00376-X⟩ Article dans une revue istex hal-02990313v1
Inhibitory effect of unheated and heated d-glucose, d-fructose and l-cysteine solutions and Maillard reaction product model systems on polyphenoloxidase from apple. II. Kinetic study and mechanism of inhibition Emeline Roux,Catherine Billaud,Christelle Maraschin,Sophie Brun-Mérimee,Jacques Nicolas Food Chemistry, 2003, 81 (1), pp.51-60. ⟨10.1016/S0308-8146(02)00377-1⟩ Article dans une revue istex hal-02990196v1
Allergènes alimentaires. Les oléosines E. Roux,Michel Canonge,Isabelle Bouchez-Mahiout,Michel Laurière,Thierry T. Chardot Alim'Inter, 2003, 8 (2), 2 p Article dans une revue hal-02676402v1
Behavior of oleosins at oil/water or air/water interfaces E. Roux,Stéphanie Baumberger,Thierry T. Chardot Chemistry and Physics of Lipids, 2002, 118 (1-2), pp.62 Article dans une revue hal-02671341v1

Communication dans un congrès (3)

Metagenomic taxonomic assignment using Nanopore reads, reconstruction of metabolic networks and prediction of metabolite production Lune Angevin,Pierre Peterlongo,Riccardo Vicedomini,Anne Siegel,Jeanne Gotet al. 2025 - Journées Nutrition et Ecosystèmes Microbiens, May 2025, Rennes, France Communication dans un congrès hal-05384891v1
Identification of bacterial strains in gut microbiota: tools comparison and application Lune Angevin,Josipa Lipovac,Riccardo Vicedomini,Pierre Peterlongo,Emeline Roux Journées du PEPI IBIS 2025, Oct 2025, Rennes, France. pp.1-18 Communication dans un congrès hal-05384947v1
Strategies of producing bioactive peptides from milk proteins to functionalize fermented milk products Zeeshan Hafeez,Céline Cakir-Kiefer,Emeline Roux,Clarisse Perrin,Laurent Midoet al. 16e Congrès mondial de l'Internationale-Union-de-Food-Science et Technologie (IUFoST), Aug 2012, Foz do Iguaçu, Brazil. pp.10, ⟨10.1016/j.foodres.2014.06.002⟩ Communication dans un congrès istex hal-02744261v1

Poster de conférence (10)

From bacterial taxonomic classification at strain level to metabolic networks producibility in gut microbiota Lune Angevin,Josipa Lipovac,Riccardo Vicedomini,Pierre Peterlongo,Emeline Roux 2025 - 14th International Gut Microbiology Symposium, Jun 2025, Clermont-Ferrand, France. 2025 Poster de conférence hal-05381840v1
Storing the declaration of human rights on one data DNA molecule Gouenou Coatrieux,Chloé Berton,Elsa Dupraz,Belaid Hamoum,Thomas Derrienet al. CominLabs day 2022, Oct 2022, Rennes, France. pp.1-1 Poster de conférence hal-03817852v1
The genomic basis of the Streptococcus thermophilus health-promoting properties Emeline Roux,Aurélie Nicolas,Florence Valence,Grégoire Siekaniec,Victoria Chuatet al. JOBIM 2022 - Les journées Ouvertes en Biologie, Informatique et Mathématiques, Jul 2022, Rennes, France. , pp.1-1, 2022 Poster de conférence hal-03717986v1
Identification of bacterial strains using ORI (Oxford nanopore Reads Identification) Grégoire Siekaniec,Rania Ouazahrou,Gaëlle Boudry,Eric Guédon,Emeline Rouxet al. Microbes 2021 - Société Française de Microbiologie, Sep 2021, Nantes, France Poster de conférence hal-03374572v1
Bacterial strains identification using Oxford Nanopore sequencing Grégoire Siekaniec,Emeline Roux,Eric Guédon,Jacques Nicolas JOBIM2020, Jun 2020, Montpellier, France Poster de conférence hal-03121440v1
Advanced Coding Schemes for DNA-Based Data Storage Using Nanopore Sequencing Technologies Dominique Lavenier,Emeline Roux,Laura Conde-Canencia,Belaid Hamoum Journées CominLabs 2019, Nov 2019, Rennes, France. 2019 Poster de conférence hal-02400656v1
Error Correction Schemes for DNA Storage with Nanopore Sequencing Laura Conde-Canencia,Belaid Hamoum,Dominique Lavenier,Emeline Roux JOBIM 2019 - Journées Ouvertes Biologie, Informatique et Mathématiques, Jul 2019, Nantes, France Poster de conférence hal-02400744v1
Dégradation des lipides et obésité chez la levure Yarrowia lipolytica K. Mlickova,E. Roux,K. Athenstadt,Sabine d'Andrea,G. Daumet al. 1. Congrès de lipidomique. Diversité moléculaire et physiologies. Membranes, signalisation, nutrition, biotechnologies, cancer, athérosclérose, diabète et obésité, Sep 2003, Paris, France. 1 p., 2003 Poster de conférence hal-02833561v1
Interactions à une interface des oléosines avec des phospholipides et des triglycérides E. Roux,Stéphanie Baumberger,Monique Axelos M.A.V.,. Le Groupe d'Etude Et de Recherche Sur Les Lipides Et Lipoprotéines 1. Congrès lipidomique. Diversité moléculaire et physiopathologies. Membranes, signalisation, nutrition, biotechnologies, cancer, athérosclérose, diabète et obésité, Sep 2003, Paris, France. 1 p., 2003 Poster de conférence hal-02825005v1
Expression d'oléosines d'Arabidopsis thaliana par Escherichia coli E. Roux,V. Arondel,Thierry T. Chardot Colloque SFPV Lipides des plantes et oxylipines, Jul 2001, Strasbourg, France. 1 p., 2001 Poster de conférence hal-02831254v1

Thèse (1)

Les oléosines, de nouveaux émulsifiants d'origine végétale. Comparaison des globules lipidiques extraits de végétaux (A. thaliana) et de levures (Y. lipolytica) Emeline Roux Biologie végétale. Institut national agronomique paris-grignon - INA P-G, 2003. Français. ⟨NNT : ⟩ Thèse tel-00007548v1

HDR (1)

Food and Functionalities Emeline Roux Life Sciences [q-bio]. Université de Rennes, 2024 HDR tel-04878765v1