Emilie Orliange

Identifiants chercheurs

IdHAL :

emilie-orliange

IdRef :

253129915

Présentation

https://www.calameo.com/read/00307272853c16bc86bf4

Publications

Article dans une revue (7)

Recette d'un projet d'école Emilie Orliange,Camille Darrigrand Les Cahiers Pédagogiques, 2021, N°571 - L'alimentation et l'école, pp.54-56 Article dans une revue hal-03360286v1
Ateliers « cuisine » au collège : la clé pour apprendre à mieux consommer ? Emilie Orliange The Conversation France, 2019 Article dans une revue hal-02019017v1
Apprendre la cuisine aux collégiens pour qu'ils se nourrissent mieux Emilie Orliange The Conversation France, 2017 Article dans une revue hal-01529360v1
Comment faire évoluer les comportements et les habitudes alimentaires des adolescents (avec des exemples d'enseignements pratiques interdisciplinaires). Éducation à l'alimentation : &quot;Arts de faire culinaires au collège Emilie Orliange Revue de l'Education, 2016, Numéro 5: Laïcité : Un héritage républicain à défendre, pp.34-43. Pédagogie et Didactique: Education à l'alimentation Article dans une revue hal-01400762v1
La mise en pratique culinaire comme projet d'autonomisation des jeunes apprentis-consommateurs en matière d'alimentation Emilie Orliange,Valérie-Inès de La Ville,Marie-Line Huc L'Information diététique , 2016, Information Diététique. Alimentation et Santé Publique: Projet de recherche-intervention "Arts de Faire Culinaires au Collège", N°1 Janvier/Février/Mars 2016, pp.10-25 Article dans une revue hal-01308300v1
Accompagner les adolescents en quête d'autonomie dans les pratiques culinaires Emilie Orliange Education Santé, 2016, 320, 10 p Article dans une revue hal-01278822v1
De bonnes recettes d'EPI Emilie Orliange,Françoise Cuisinier,Florence Raillat-Rouet Cahiers Pedagogiques, 2016, Mettre en oeuvre les EPI, 528, pp.23-24 Article dans une revue hal-01290517v1

Communication dans un congrès (6)

LA DIVERSITÉ DES PARCOURS CHEMINATOIRES DE CONSOMMATION ALIMENTAIRE DES COLLÉGIENS EN MATIÈRE D’AUTONOMISATION CULINAIRE Emilie Orliange 18ème Journées Normandes de Recherche sur la Consommation, Nov 2019, Angers, France Communication dans un congrès hal-02377876v1
Création d’un guide méthodologique pour favoriser le transfert du projet « Arts de Faire Culinaires au Collège »: réflexion sur les conditions de réplication d’une expérience singulière Emilie Orliange 85e congrés de l'ACFAS: section 609 - Qu’est-ce qu’ils mangent? Construction des pratiques alimentaires à l’adolescence, ACFAS (Association Francophone pour le Savoir); Laboratoire ComSanté; Université McGill, May 2017, Québec, Canada Communication dans un congrès hal-01519711v1
Le processus d’autonomisation des adolescents en matière de pratiques culinaires: une approche par les « parcours cheminatoires » Emilie Orliange,Valérie-Inès de La Ville 85e congrés de l'ACFAS: section 609 - Qu’est-ce qu’ils mangent? Construction des pratiques alimentaires à l’adolescence, ACFAS (Association Francophone pour le Savoir); Laboratoire ComSanté; Université McGill, May 2017, Québec, Canada Communication dans un congrès hal-01519716v1
La pratique de la cuisine au collège comme objet d’autonomisation des jeunes en matière d’alimentation. Eléments de réflexion à partir du projet de recherche-intervention « Arts de Faire Culinaires au Collège ». Emilie Orliange,Valérie-Inés de la Ville,Lavelle Christophe Second International Conference on Food History and Cultures, Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation (IEHCA), May 2016, Tours, France Communication dans un congrès hal-01416188v1
La pratique de la cuisine au collège comme objet d’autonomisation des jeunes en matière d’alimentation. Emilie Orliange,Valérie-Inès de La Ville,Christophe Lavelle Deuxième Conférence Internationale d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation, IEHCA Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation, May 2016, TOURS France Communication dans un congrès hal-01323554v1
Peut-on améliorer l’alimentation des collégiens par une initiation aux « arts de faire culinaires ? Emilie Orliange,Marie-Line Huc Les 13e Ateliers de Nutrition: L'adolescent, son corps et son assiette, Institut Pasteur de Lille, Nov 2014, Lille, France Communication dans un congrès hal-01401465v1

Poster de conférence (3)

Guider le développement des compétences des collégiens en matière d'arts de faire culinaires Emilie Orliange,Danièle Colin,Elisabeth Cadiou,Marie-Line Huc 58e journées d'études de l'AFDN, Oct 2020, Les Sables d'Olonne, France. , 2020 Poster de conférence hal-02966100v1
D’un marketing du non culinaire vers un marketing de la culinarité Emilie Orliange 14ème journée du marketing agro-alimentaire, Sep 2019, Montpellier, France. Poster de conférence hal-02293782v1
Projet de recherche-intervention « Arts de Faire Culinaires au Collège » Emilie Orliange 53e Journées d’Etudes de l’AFDN, Jun 2015, TOURS, France. , 2015 Poster de conférence hal-01222158v1

Chapitre d'ouvrage (1)

Accompagner les adolescents vers la pratique culinaire en développant leur réflexivité sur les techniques du marketing agro-alimentaire Emilie Orliange,Valérie-Inès de La Ville Le marketing culinaire et alimentaire face aux défis du XXIe siècle, 4, L'Harmattan, 2020, Collection Questions alimentaires et gastronomiques - Cuisine du futur et alimentation de demain, 978-2-343-19157-7 Chapitre d'ouvrage hal-02491975v1

Rapport (1)

Guide méthodologique Programme AFCC Arts De Faire Culinaires au Collège Emilie Orliange,Caroline Bayle,Marie-Line Huc,Françoise Cuisinier,Florence Raillat-Rouet [Rapport Technique] 1, Direction Générale de l'Alimentation; Direction régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt Nouvelle Aquitaine; Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt. 2016 Rapport (rapport technique) hal-01348552v1

Vidéo (1)

Arts de Faire Culinaires au Collège Emilie Orliange 2015 Vidéo medihal-01280366v1