Emmanuelle GASTALDI Associate Professor UMR IATE 1208 - Agropolymer Engineering and Emerging Technology University of Montpellier, INRAe, L’Institut Agro Montpellier, France

Présentation

Domaines de rechercheMes travaux de recherche portent sur le développement et l’évaluation de matériaux biosourcés et biodégradables pour des applications en emballage alimentaire et en agriculture, avec pour objectif principal de réduire leur impact environnemental. L’emballage alimentaire constitue un élément clé des systèmes de transformation des aliments, car il joue un rôle essentiel dans l’allongement de la durée de conservation et la prévention du gaspillage alimentaire ; toutefois, il représente également l’un des principaux usages des plastiques et, par conséquent, une source majeure de pollution environnementale en raison de la faible biodégradabilité des matériaux conventionnels. Dans ce contexte, mes recherches visent à développer et à évaluer des solutions d’emballage alternatives à base de polymères biosourcés et biodégradables pouvant être collectés et traités conjointement avec les biodéchets ménagers.Mon expertise scientifique couvre la biochimie et la physico-chimie des biopolymères, avec un accent particulier sur les relations structure–propriétés–fonctions et sur la conciliation des exigences de l’emballage alimentaire — telles que les propriétés barrières à l’eau et aux gaz — avec la biodégradabilité et des scénarios de fin de vie maîtrisés. Un axe central de mes travaux concerne la compréhension des mécanismes de dégradation associés au co-traitement des biodéchets et des matériaux biodégradables en conditions industrielles de compostage et de méthanisation, ainsi que le devenir environnemental des produits de dégradation, y compris la formation potentielle de microplastiques. Dans ce cadre, j’ai coordonné et participé à plusieurs projets de recherche pluridisciplinaires à l’interface entre sciences de l’environnement, chimie des matériaux et biotechnologies.

Publications

Communication dans un congrès (29)

Comportement des articles commerciaux compostables en digestion anaérobie mésophile Sandra Domenek,Juliana Catalina Suarez Murcia,Gaël Huet,Julie Lamarque,Florian Monlauet al. 55. Journées de Calorimétrie et d'Analyse Thermique (JCAT 55), Association Française d'Analyse Thermique et Calorimétrie, May 2025, Toulouse, France Communication dans un congrès hal-05186052v1
Degradation and environmental assessment of compostable packaging mixed with biowaste in full-scale industrial composting conditions Emmanuelle Gastaldi,Felipe Buendia,Paul Greuet,Sandra Domenek 9. International Conference on Bio-based and Biodegradable Polymers (BIOPOL 2024), Université d'Alicante, Jul 2024, Coimbra, Portugal Communication dans un congrès hal-04978169v1
Detection and quantification of biodegradable nano and microplastics in biowaste compost Cheick Abou Coulibaly,Sandra Domenek,Paul Greuet,Matthieu George,Pascale Fabreet al. 9. International Conference on Bio-based and Biodegradable Polymers (BIOPOL 2024), Université d'Alicante, Jul 2024, Coimbra, Portugal Communication dans un congrès hal-04978198v1
Methodological development for quantifying transient degradation products of biodegradable plastics in compost. Detection and quantification of biodegradable nano- and micro-plastics in biowaste compost Abou Cheick Coulibaly,Paul Greuet,Sandra Domenek,Matthieu George,Pascale Fabreet al. 1. Journées du GDR Plastiques, Environnement, Santé, GDR Plastiques Environnement Santé, Jun 2024, Marseille, France Communication dans un congrès hal-04952262v1
Impact du vieillissement physique de mélanges PLA/PHBV sur leurs propriétés mécaniques et de biodégradation Sandra Domenek,Emmanuelle Gastaldi,Alain Guinault,Cyrille Sollogoub VIP 2024 - Vieillissement des Polymères, UMR PIMM - Arts et Métiers ParisTech, Jun 2024, Saint Valéry en Caux, France Communication dans un congrès hal-05185351v1
Monitoring the degradation status of biodegradable polymers by assessing thermal properties Paul Greuet,M Salomez,Zineb Benbrahim,Anir Benihya,Sandra Domeneket al. JCAT 53 - 53. Journée de Calorimétrie et Analyse Thermique, UMR SayFood - Paris-Saclay Food and Bioproduct Engineering Laboratory, AgroParisTech, INRAE, Université Paris Saclay; AFCAT, May 2023, Palaiseau, France Communication dans un congrès hal-04375007v1
Compostability of certified biodegradable plastics at industrial scale processing conditions Sandra Domenek,Paul Greuet,Emmanuelle Gastaldi European Bioplastics Conference EBC23, European Bioplastics, Dec 2023, Berlin, Germany Communication dans un congrès hal-04374981v1
Overview of current methodologies and standards for assessing plastic biodegradation Emmanuelle Gastaldi,Cesar Guy My Blue CosmEt’IC, 2021, Mar 2021, Banyuls sur mer, France Communication dans un congrès hal-03706308v1
Evaluation de la biodégradabilité des polymères : du test normalisé aux conditions réelles Emmanuelle Gastaldi,Cesar Guy POLYMERIX 2019, Jul 2019, Rennes, France Communication dans un congrès hal-03706029v1
Erosion and Fragmentation of semi-crystalline polymers. Release of microplastics in the ocean Matthieu George,Thibaut Gaillard,Pascale Fabre,Emmanuelle Gastaldi,Mélanie Salomezet al. Conférence au Laboratoire MSC, Université Paris Diderot (Paris), Université Paris Diderot, Laboratoire MSC (Paris), May 2019, Paris, France Communication dans un congrès hal-04190598v1
Développement de matériaux biodégradables : approche écologique pour la valorisation des grignons d’olive Sarah Lammi,Emmanuelle Gastaldi,Fabrice Gaubiac,Helene Angellier-Coussy Congrès International Valorisation des Bio ressources : Application et Impact sur le Développement Durable, Nov 2019, Boumerdes, Algérie Communication dans un congrès hal-04803332v1
Erosion and Fragmentation of semi-crystalline polymers. Release of microplastics in the ocean Matthieu George,Thibaut Gaillard,Pascale Fabre,Emmanuelle Gastaldi,Mélanie Salomezet al. Conférence à l'Université de Tel Aviv (Israel), Université de Tel Aviv (Israel), Dec 2019, Tel-Aviv, Israel Communication dans un congrès hal-04190904v1
A geometric model for the erosion and fragmentation of polymers in the ocean Pascale Fabre,Thibaut Gaillard,Frédéric Nallet,Mélanie Salomez,Emmanuelle Gastaldiet al. 5TH INTERNATIONAL SOFT MATTER CONFERENCE (ISMC2019), Jun 2019, Edinburgh, United Kingdom Communication dans un congrès hal-02491776v1
Fate of polymers in the environment : mechanisms and kinetics of degradation Pascale Fabre,Thibaut Gaillard,Frédéric Nallet,Mélanie Salomez,Emmanuelle Gastaldiet al. Colloque franco-américain sur les plastiques, Dec 2019, Le Mans, France Communication dans un congrès hal-02491867v1
New Insights For The Fragmentation Of Plastics Into Microplastics In The Ocean Matthieu George,Thibaut Gaillard,Frédéric Nallet,Emmanuelle Gastaldi,Pascale Fabre BIOPOL 2019, Jun 2019, Stockholm, Sweden Communication dans un congrès hal-02491749v1
Biodegradation performance of PHBV and PBSA: What makes the difference Emmanuelle Gastaldi,Cesar Guy,Pascale Fabre,Matthieu George,Anais Lajarrige 7th International Conference on Biobased and Biodegradable Polymers (BIOPOL-2019), Jun 2019, Stockholm, Sweden Communication dans un congrès hal-03706320v1
Agronomic Performances of biodegradable films as an alternative to polyethylene mulches in vineyards Emmanuelle Gastaldi Agriculture, Plastics & Environment XXIst CIPA Congress, May 2018, Arcachon, France Communication dans un congrès hal-03706453v1
Performance and biodegradability of polymer mulch films after field ageing Emmanuelle Gastaldi,François Touchaleaume,Cesar Guy,Helene Angellier-Coussy 33. International Conference of the Polymer Processing Society (PPS-33), Dec 2017, Cancun, Mexico Communication dans un congrès hal-03706327v1
Fate of polymers in the ocean : biodegradation versus fragmentation Pascale Fabre,Thibaut Gaillard,Matthieu George,Emmanuelle Gastaldi,Jean François Ghiglioneet al. Softcomp Annual Meeting 2017, May 2017, Venise, Italy Communication dans un congrès hal-01924242v1
Les plastiques se biodégradent-ils en mer ? Thibaut Gaillard,Matthieu George,Emmanuelle Gastaldi,Jean François Ghiglione,Claire Dussudet al. 6èmes journées scientifiques du LabeX NUMEV, Nov 2017, Montpellier, France Communication dans un congrès hal-01924120v1
Agronomic performances and environmental impact of biodegradable films as an alternative to polyethylene mulches in vineyards. Emmanuelle Gastaldi,François Touchaleaume,Helene Angellier-Coussy,Cesar Guy,Christophe Jourdanet al. 7th AMI International Conference on Agricultural Film, Sep 2014, Barcelone, Spain Communication dans un congrès hal-03706352v1
Agronomic performances of biodegradable films as an alternative to polyethylene mulches in vineyards. Emmanuelle Gastaldi,François Touchaleaume,Anne Chevillard,Fanny Berger,Christophe Jourdanet al. 18th International Symposium GIESCO (Group of International Experts of vitivinicultural Systems for CoOperation), Jul 2013, Porto, Portugal Communication dans un congrès hal-03706361v1
Performance and environmental impact of biodegradable polymers as agricultural mulch films Emmanuelle Gastaldi,Helene Angellier-Coussy,François Touchaleaume,Cesar Guy,Nathalie N. Gontard BIOPOL 4th international conference on Biodegradable and Biobased Polymers, Oct 2013, Rome, Italy Communication dans un congrès hal-03706357v1
Nanoparticles/aroma compound/protein complexes for antimicrobial coating applications Emmanuelle Gastaldi,Erika Mascheroni,Pascale Chalier,C. Charnay,Nathalie N. Gontard Polysolvat VII, May 2012, Marrakech, Morocco Communication dans un congrès hal-03706414v1
Biodegradablity of ecofriendly nano-biocomposite materials for controlled release applications Anne Chevillard,Helene Angellier-Coussy,Nathalie N. Gontard,Emmanuelle Gastaldi 3rd International conference on biodegradable and biobased polymers (BIOPOL 2011), Aug 2011, Strasbourg, France Communication dans un congrès hal-03706400v1
Réduction de l'impact de l’utilisation des produits phytosanitaires: Contrôle de la libération dans le sol par un granulé protéique biodégradable nanocomposite Anne Chevillard,Helene Angellier-Coussy,Nathalie N. Gontard,Emmanuelle Gastaldi 40. congrès du Groupe Français des Pesticides : Pesticides et environnements méditerranéens, May 2010, Banyuls sur mer, France Communication dans un congrès hal-03706466v1
Nano bio-composite food packaging: tailor made design and safety aspects Emmanuelle Gastaldi,Carole Guillaume,Stephane Guilbert,Nathalie N. Gontard 8th World Congress of Chemical Engineering (WCCE8), Aug 2009, Montreal, Canada Communication dans un congrès hal-03706408v1
Functional and tailor-made wheat gluten-based materials: properties and applications Emmanuelle Gastaldi,Helene Angellier-Coussy,Carole Guillaume,Pascale Chalier,Marie-Hélène Morelet al. Colloque annuel du GFP Groupe Français d’études et d’applications des Polymères (GFP 2008), Nov 2008, Lyon, France Communication dans un congrès hal-03706484v1
Development of biodegradable wheat gluten-based materials: Composites and nanocomposites Emmanuelle Gastaldi,Carole Guillaume,Pascale Chalier,Helene Angellier-Coussy,Nathalie N. Gontard 232nd ACS National Meeting, Sep 2006, San Fransisco, United States Communication dans un congrès hal-03706424v1

Article dans une revue (57)

Chemical composition and mesophilic anaerobic digestion of commercial compostable food packaging: Implications for bio-waste management Juliana Catalina Suarez Murcia,Gaël Huet,Julie Lamarque,Emmanuelle Gastaldi,Cecilia Sambusitiet al. Bioresource Technology, 2025, 424, pp.132273. ⟨10.1016/j.biortech.2025.132273⟩ Article dans une revue hal-04978233v1
Improving mesophilic anaerobic digestion of compostable packaging through efficient and versatile thermo-alkaline pre-treatment Gaël Huet,Julie Lamarque,Florian Monlau,Valentin Puchelle,Cecilia Sambusitiet al. Polymer Testing, 2025, 150, pp.108896. ⟨10.1016/j.polymertesting.2025.108896⟩ Article dans une revue hal-05185300v1
Degradation and environmental assessment of compostable packaging mixed with biowaste in full-scale industrial composting conditions Emmanuelle Gastaldi,Felipe Buendia,Paul Greuet,Zineb Benbrahim Bouchou,Anir Benihyaet al. Bioresource Technology, 2024, 400, pp.130670. ⟨10.1016/j.biortech.2024.130670⟩ Article dans une revue hal-04541361v1
Data on behavior and environmental impact of compostable packaging materials in full-scale industrial composting conditions Emmanuelle Gastaldi,Felipe Buendia,Paul Greuet,Sandra Domenek Data in Brief, 2024, 57, pp.111102. ⟨10.1016/j.dib.2024.111102⟩ Article dans une revue (data paper) hal-04803763v1
Emballage alimentaire et durabilité : L’engagement de la Chaire CoPack dans la Stratégie 3R Ejsi Hasanbelliu,Emmanuelle Gastaldi,Felipe Buendia,Gwenola Yannou-Le Bris,Sandra Domenek IAA La revue des industries agroalimentaires, 2023, 87, pp.36-39 Article dans une revue hal-04543871v1
Discussion about suitable applications for biodegradable plastics regarding their sources, uses and end of life Ika Paul-Pont,Jean-François Ghiglione,Emmanuelle Gastaldi,Alexandra ter Halle,Arnaud Huvetet al. Waste Management, 2023, 157, pp.242-248. ⟨10.1016/j.wasman.2022.12.022⟩ Article dans une revue (article de synthèse) hal-04186887v1
Impact of mechanical and thermo-chemical pretreatments to enhance anaerobic digestion of poly(lactic acid) Guillaume Cazaudehore,Remy Guyoneaud,C. Vasmara,Paul Greuet,Emmanuelle Gastaldiet al. Chemosphere, 2022, 297, pp.133986. ⟨10.1016/j.chemosphere.2022.133986⟩ Article dans une revue hal-03607711v1
Effects of Kraft lignin and corn cob agro-residue on the properties of injected-moulded biocomposites Hélène de Baynast,Amélie Tribot,Benjamin Niez,Fabrice Audonnet,Eric Badelet al. Industrial Crops and Products, 2022, 177, pp.114421. ⟨10.1016/j.indcrop.2021.114421⟩ Article dans une revue hal-03523264v1
New strategies to fabricate starch/chitosan-based composites by extrusion Jaiber Humberto Rodriguez Llanos,Carmen Cecilia Tadini,Emmanuelle Gastaldi Journal of Food Engineering, 2021, 290, pp.110224. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2020.110224⟩ Article dans une revue hal-02884642v1
Pollution des océans par les plastiques et les microplastiques François Galgani,Stéphane Bruzaud,Guillaume Duflos,Pascale Fabre,Emmanuelle Gastaldiet al. Techniques de l'Ingénieur, 2020, pp.BIO9300. ⟨10.51257/a-v1-bio9300⟩ Article dans une revue hal-03048415v2
How Vine Shoots as Fillers Impact the Biodegradation of PHBV-Based Composites Grégoire David,Julie Michel,Emmanuelle Gastaldi,Nathalie Gontard,Helene Angellier-Coussy International Journal of Molecular Sciences, 2020, 21 (1), pp.228. ⟨10.3390/ijms21010228⟩ Article dans une revue hal-02516752v1
Multi-faceted migration in food contact polyethylene-based nanocomposite packaging Aida Nasiri,Emmanuelle Gastaldi,Nathalie Gontard,Stéphane Peyron Applied Clay Science, 2020, 198, pp.105803. ⟨10.1016/j.clay.2020.105803⟩ Article dans une revue hal-02940048v1
A comparative study of degradation mechanisms of PBSA and PHBV under laboratoryscale composting conditions Mélanie Salomez,Matthieu George,Pascale Fabre,François Touchaleaume,Guy Cesaret al. Polymer Degradation and Stability, 2019, 167, pp.102-113. ⟨10.1016/j.polymdegradstab.2019.06.025⟩ Article dans une revue hal-03070279v1
How olive pomace can be valorized as fillers to tune the biodegradation of PHBV based composites Sarah Lammi,Emmanuelle Gastaldi,Fabrice Gaubiac,Helene Angellier-Coussy Polymer Degradation and Stability, 2019, 166, pp.325-333. ⟨10.1016/j.polymdegradstab.2019.06.010⟩ Article dans une revue hal-02627990v1
Experimental and theoretical study of the erosion of semi-crystalline polymers and the subsequent generation of microparticles. Thibaut Gaillard,Matthieu George,Emmanuelle Gastaldi,Frédéric Nallet,Pascale Fabre Soft Matter, 2019, 15 (41), pp.8302-8312. ⟨10.1039/C9SM01482A⟩ Article dans une revue hal-02285199v1
Agronomic performances of biodegradable films as an alternative to polyethylene mulches in vineyards Emmanuelle Gastaldi,Francois Touchaleaume,G Cesar,Christophe Jourdan,Patrice Collet al. Acta Horticulturae, 2019, XXI International Congress on Plastics in Agriculture: Agriculture, Plastics and Environment, 1252, pp.25-37. ⟨10.17660/ActaHortic.2019.1252.4⟩ Article dans une revue hal-03706046v1
Active Food Packaging Based on Biopolymers and Aroma Compounds: How to Design and Control the Release José Daniel Wicochea Rodriguez,Pascale Chalier,Thierry Ruiz,Emmanuelle Gastaldi Frontiers in Chemistry, 2019, 7, ⟨10.3389/fchem.2019.00398⟩ Article dans une revue hal-02161565v1
Polymères rapidement biodégradables Cesar Guy,Emmanuelle Gastaldi Chimie verte, 2018, pp.BIO4150 v2. ⟨10.51257/a-v2-bio4150⟩ Article dans une revue (article de synthèse) hal-03706086v1
Soy protein isolate nanocomposite film enriched with eugenol, an antimicrobial agent: Interactions and properties Samira Fernandes Nassar,Clara Dombre,Emmanuelle Gastaldi,François Touchaleaume,Pascale Chalier Journal of Applied Polymer Science, 2018, 135 (10), pp.45941. ⟨10.1002/app.45941⟩ Article dans une revue hal-01837486v1
How Performance and Fate of Biodegradable Mulch Films are Impacted by Field Ageing François Touchaleaume,Hélène Coussy,Guy Cesar,Gregory Raffard,Nathalie Gontardet al. Journal of Polymers and the Environment, 2018, 26 (6), pp.2588-2600. ⟨10.1007/s10924-017-1154-7⟩ Article dans une revue hal-02626339v1
Nanostructured biopolymers obtained from blends by extrusion J. H. R. Llanos,C. C. Tadini,Emmanuelle Gastaldi TechConnect Briefs, 2018, 3, pp.8-11 Article dans une revue hal-02154401v1
Contribution of nanoclay to the additive partitioning in polymers Aida Nasiri,Nathalie Gontard,Emmanuelle Gastaldi,Stéphane Peyron Applied Clay Science, 2017, 146, pp.27-34. ⟨10.1016/j.clay.2017.05.024⟩ Article dans une revue hal-01602773v1
Performance and environmental impact of biodegradable polymers as agricultural mulching films François Touchaleaume,Lluís Martin-Closas,Hélène Coussy,Anne Chevillard,Guy Cesaret al. Chemosphere, 2016, 144, pp.433-439. ⟨10.1016/j.chemosphere.2015.09.006⟩ Article dans une revue hal-01269281v1
Effect of nanoclay on the transfer properties of immanent additives in food packages Aida Nasiri,Stéphane Peyron,Emmanuelle Gastaldi,Nathalie Gontard Journal of Materials Science, 2016, 51 (21), pp.9732-9748. ⟨10.1007/s10853-016-0208-x⟩ Article dans une revue hal-01837464v1
A novel hybrid self-assembly process for synthesising stratified polyethylene-organoclay films Ali Akbar Motedayen,Carole Guillaume,Emmanuelle Gastaldi,Olivier Felix,Nathalie Gontard RSC Advances, 2016, 6 (79), pp.75640-75650. ⟨10.1039/C6RA13056A⟩ Article dans une revue hal-01837453v1
Sustainable food packaging: Valorising wheat straw fibres for tuning PHBV-based composites properties Marie-Alix Berthet,Hélène Coussy,Vorleak Chea,Valérie Guillard,Emmanuelle Gastaldiet al. Composites Part A: Applied Science and Manufacturing, 2015, 72, pp.139-147. ⟨10.1016/j.compositesa.2015.02.006⟩ Article dans une revue hal-01268972v1
Characterization of inorganic and organic clay modified materials: An approach for adsorption of an insecticidal terpenic compound Marie Goletti Mbouga Nguemtchouin,Martin Benoît Ngassoum,Richard Kamga,Stefano Deabate,Serge Lagergeet al. Applied Clay Science, 2015, 104, pp.110 - 118. ⟨10.1016/j.clay.2014.11.016⟩ Article dans une revue istex hal-01682923v1
Biodegradable herbicide delivery systems with slow diffusion in soil and UV protection properties Anne Chevillard,Hélène Coussy,Valérie Guillard,Cédric Bertrand,Nathalie Gontardet al. Pest Management Science, 2014, 70 (11), pp.1697-1705. ⟨10.1002/ps.3705⟩ Article dans une revue istex hal-01268975v1
Gas transfer properties of wheat gluten coated paper adapted to eMAP of fresh parsley Carole Guillaume,David Guehi,Nathalie Gontard,Emmanuelle Gastaldi Journal of Food Engineering, 2013, 119 (2), pp.362 - 369. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2013.06.008⟩ Article dans une revue istex hal-01268224v1
Nanoparticle size and water diffusivity in nanocomposite agro-polymer based films Hélène Coussy,Emmanuelle Gastaldi,Felipe Correa da Silva,Nathalie Gontard,Valérie Guillard European Polymer Journal, 2013, 49 (2), pp.299 - 306. ⟨10.1016/j.eurpolymj.2012.11.006⟩ Article dans une revue istex hal-01268194v1
Adhesion properties of wheat-based particles Agnès Duri-Bechemilh,Matthieu George,Saad Moussa,Emmanuelle Gastaldi,M. Ramondaet al. Journal of Cereal Science, 2013, 58 (1), pp.96 - 103. ⟨10.1016/j.jcs.2013.03.015⟩ Article dans une revue hal-01268066v1
Importance of the structure of paper support in gas transfer properties of protein-coated paper Thibaut Cagnon,Carole Guillaume,Emmanuelle Gastaldi,Nathalie Gontard Journal of Applied Polymer Science, 2013, 130 (4), pp.2848-2858. ⟨10.1002/app.39509⟩ Article dans une revue istex hal-01268091v1
Biocomposites from wheat proteins and fibers: Structure/mechanical properties relationships Beatriz Montano-Leyva,Gabriela Ghizzi,Emmanuelle Gastaldi,Patricia Torres-Chavez,Nathalie Gontardet al. Industrial Crops and Products, 2013, 43, pp.545 - 555. ⟨10.1016/j.indcrop.2012.07.065⟩ Article dans une revue hal-01268127v1
Water transport mechanisms in wheat gluten based (nano) composite materials Valérie Guillard,Anne Chevillard,Emmanuelle Gastaldi,Nathalie Gontard,Hélène Coussy European Polymer Journal, 2013, 49 (6), pp.1337 - 1346. ⟨10.1016/j.eurpolymj.2013.02.035⟩ Article dans une revue hal-01268101v1
Investigating Ethofumesate-Clay Interactions for Pesticide Controlled Release Anne Chevillard,Helene Angellier-Coussy,Stéphane Peyron,Nathalie Gontard,Emmanuelle Gastaldi Soil Science Society of America Journal, 2012, 76 (2), pp.420-431. ⟨10.2136/sssaj2011.0104⟩ Article dans une revue hal-02957435v1
Controlling pesticide release via structuring agropolymer and nanoclays based materials Anne Chevillard,Helene Angellier-Coussy,Valérie V. Guillard,Nathalie Gontard,Emmanuelle Gastaldi Journal of Hazardous Materials, 2012, 205-206, pp.32-39. ⟨10.1016/j.jhazmat.2011.11.093⟩ Article dans une revue hal-02957433v1
Anti-microbial effectiveness of relative humidity-controlled carvacrol release from wheat gluten/montmorillonite coated papers Erika Mascheroni,Valérie Guillard,Emmanuelle Gastaldi,Nathalie N. Gontard,Pascale Chalier Food Control, 2011, 22 (10), pp.1582-1591. ⟨10.1016/j.foodcont.2011.03.014⟩ Article dans une revue istex hal-02643961v1
Influence of processing temperature on the water vapour transport properties of wheat gluten based agromaterials Helene Angellier-Coussy,Emmanuelle Gastaldi,Nathalie N. Gontard,Valérie Guillard Industrial Crops and Products, 2011, 33 (2), pp.457-461. ⟨10.1016/j.indcrop.2010.10.028⟩ Article dans une revue istex hal-02650636v1
Impact of high pressure treatment on the structure of montmorillonite Miguel Mauricio Iglesias,Nathalie N. Gontard,Emmanuelle Gastaldi Applied Clay Science, 2011, 51 (1-2), pp.174-176. ⟨10.1016/j.clay.2010.10.025⟩ Article dans une revue istex hal-02644828v1
How the biodegradability of wheat gluten-based agromaterial can be modulated by adding nanoclays Anne Chevillard,Helene Angellier-Coussy,Bernard Cuq,Valérie Guillard,Guy Césaret al. Polymer Degradation and Stability, 2011, 96 (12), pp.2088-2097. ⟨10.1016/j.polymdegradstab.2011.09.024⟩ Article dans une revue istex hal-01506091v1
Wheat gluten-coated papers for bio-based food packaging: Structure, surface and transfer properties Carole Guillaume,Jérémy Pinte,Nathalie N. Gontard,Emmanuelle Gastaldi Food Research International, 2010, 43 (5), pp.1395-1401. ⟨10.1016/j.foodres.2010.04.014⟩ Article dans une revue istex hal-02663168v1
Synthesis of nanocomposite films from wheat gluten matrix and MMT intercalated with different quaternary ammonium salts by way of hydroalcoholic solvent casting Marcos R. Guilherme,Luiz H.C. Mattoso,Nathalie N. Gontard,Stephane Guilbert,Emmanuelle Gastaldi Composites Part A: Applied Science and Manufacturing, 2010, 41 (3), pp.375-382. ⟨10.1016/j.compositesa.2009.11.004⟩ Article dans une revue istex hal-02668443v1
Biobased packaging for improving preservation of fresh common mushrooms (Agaricus bisporus L.) Carole Guillaume,Carole Schwab,Emmanuelle Gastaldi,Nathalie N. Gontard Innovative Food Science & Emerging Technologies / Innovative Food Science and Emerging Technologies , 2010, 11 (4), pp.690-696. ⟨10.1016/j.ifset.2010.05.007⟩ Article dans une revue istex hal-02658782v1
Designing of a wheat gluten/montmorillonite based system as carvacrol carrier: Rheological and structural properties Erika Mascheroni,Pascale Chalier,Nathalie N. Gontard,Emmanuelle Gastaldi Food Hydrocolloids, 2010, 24 (4), pp.406-413. ⟨10.1016/j.foodhyd.2009.11.007⟩ Article dans une revue istex hal-02664572v1
Functional properties of thermoformed wheat gluten/montmorillonite materials with respect to formulation and processing conditions Helene Angellier-Coussy,Sergio Torres-Giner,Marie Helene M. H. Morel,Nathalie N. Gontard,Emmanuelle Gastaldi Journal of Applied Polymer Science, 2008, 107 (1), pp.487-496. ⟨10.1002/app.27108⟩ Article dans une revue istex hal-02664050v1
Effect of Concentration and Relative Humidity on the Transfer of Alkan-2-ones through Paper Coated with Wheat Gluten Pascale Chalier,Aurélie Peyches-Bach,Emmanuelle Gastaldi,Nathalie Gontard Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2007, 55 (3), pp.867-875. ⟨10.1021/jf0620416⟩ Article dans une revue istex hal-02957575v1
Functional properties of wheat gluten/montmorillonite nanocomposite films processed by casting S. Tunc,H. Angellier,Y. Cahyana,Pascale Chalier,Nathalie Gontardet al. Journal of Membrane Science, 2007, 289 (1-2), pp.159-168. ⟨10.1016/j.memsci.2006.11.050⟩ Article dans une revue istex hal-02957572v1
Microstructure of protein-coated paper as affected by physico-chemical properties of coating solutions Emmanuelle Gastaldi,Pascale Chalier,A. Guillemin,Nathalie Gontard Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects, 2007, 301 (1-3), pp.301-310. ⟨10.1016/j.colsurfa.2006.12.079⟩ Article dans une revue istex hal-02957557v1
Determination of surface tension properties of wheat endosperms, wheat flours, and wheat glutens G. Blancher,Marie Helene M. H. Morel,Emmanuelle Gastaldi,Bernard Cuq Cereal Chemistry, 2005, 82 (2), pp.158-165. ⟨10.1094/CC-82-0158⟩ Article dans une revue hal-02681306v1
Effect of Temperature of Milk Acidification on Rennet Gel Properties C Renault,Emmanuelle Gastaldi,Jean-Louis Cuq,B Tarodo De La Fuente Journal of Food Science, 2000, 65 (4), pp.630-634. ⟨10.1111/j.1365-2621.2000.tb16063.x⟩ Article dans une revue istex hal-03706048v1
Influence of chemical agents on interactions in dairy products: Effect of SDS on casein micelles E Lefebvre-Cases,Emmanuelle Gastaldi,B Tarodo de la Fuente Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, 1998, 11 (6), pp.281-285. ⟨10.1016/S0927-7765(98)00054-X⟩ Article dans une revue istex hal-03706055v1
Solid-Phase Extraction as a Clean-Up Procedure for the Liquid Chromatographic Determination of Benzoic and Sorbic Acids in Fruit-Derived Products Bernadette Mandrou,Valérie Nolleau,Emmanuelle Gastaldi,Hugette Fabre Journal of Liquid Chromatography and Related Technologies, 1998, 6 (21), pp.829-842. ⟨10.1080/10826079808000512⟩ Article dans une revue hal-03705931v1
Acid Milk Gel Formation as Affected by Total Solids Content Emmanuelle Gastaldi,Alain Lagaude,Sylvie Marchesseau,Blas Tarodo Dela Fuente Journal of Food Science, 1998, 62 (4), pp.671-687. ⟨10.1111/j.1365-2621.1997.tb15432.x⟩ Article dans une revue istex hal-03706009v1
Effect of Succinylation on the Rennet Coagulation of Milk Véronique Vidal,Emmanuelle Gastaldi,Eliane Lefebvre-Cases,Alain Lagaude,Sylvie Marchesseauet al. Journal of Dairy Science, 1998, 81 (1), pp.69-75. ⟨10.3168/jds.S0022-0302(98)75552-3⟩ Article dans une revue hal-04417202v1
Identification of Interactions Among Casein Gels Using Dissociating Chemical Agents E Lefebvre-Cases,Emmanuelle Gastaldi,V Vidal,Sylvie Marchesseau,Alain Lagaudeet al. Journal of Dairy Science, 1998, 81 (4), pp.932-938. ⟨10.3168/jds.S0022-0302(98)75653-X⟩ Article dans une revue hal-03706062v1
Influence of pH on Protein Interactions and Microstructure of Process Cheese Sylvie Marchesseau,Emmanuelle Gastaldi,Alain Lagaude,Jean-Luc Cuq Journal of Dairy Science, 1997, 80 (8), pp.1483-1489. ⟨10.3168/jds.S0022-0302(97)76076-4⟩ Article dans une revue hal-03706066v1
Micellar Transition State in Casein Between pH 5.5 and 5.0 Emmanuelle Gastaldi,Alain Lagaude,Blas Tarodo Journal of Food Science, 1996, ⟨10.1111/j.1365-2621.1996.tb14725.x⟩ Article dans une revue istex hal-03706016v1

Chapitre d'ouvrage (6)

Converting Agro-industrial By-products into Biodegradable Composite Materials for Food Packaging: Presentation of an Eco-reasoned Approach Helene Angellier-Coussy,Emmanuelle Gastaldi,Nathalie Gontard,Carole Guillaume,Valérie Guillardet al. Green Chemistry and Agro-food Industry: Towards a Sustainable Bioeconomy, Springer Nature Switzerland, pp.237-267, 2024, 978-3-031-54188-9. ⟨10.1007/978-3-031-54188-9_10⟩ Chapitre d'ouvrage hal-04625028v1
Les dangers de l’invasion plastique Pascale Fabre,Fabienne Lagarde,Stéphane Bruzaud,Guillaume Duflos,Francois Galganiet al. Le livre vert 2022. Challier Emeric (Dir.), Delbosc Anaïs, Estève Claire, Magalara-Morneau Marianna (Coord.). ISBN : 978-2-7465-2360-9. pp.23-26, 2022 Chapitre d'ouvrage hal-04498659v1
Les dangers de l'invasion plastique Pascale Fabre,Fabienne Lagarde,Stéphane Bruzaud,Guillaume Duflos,François Galganiet al. Livre vert 2021, Le Pommier, 2021, 9782746523609 Chapitre d'ouvrage hal-04185541v1
Lignocellulosic Fibres-Based Biocomposites Materials for Food Packaging Helene Angellier-Coussy,Valérie Guillard,Emmanuelle Gastaldi,Stéphane Peyron,Nathalie Gontard Lignocellulosic Composite Materials, Springer International Publishing, 2018, Springer Series on Polymer and Composite Materials, 978-3-319-68695-0. ⟨10.1007/978-3-319-68696-7_10⟩ Chapitre d'ouvrage hal-01837502v1
Protein-Based Nanocomposites for Food Packaging Helene Angellier-Coussy,Pascale Chalier,Emmanuelle Gastaldi,Valérie Guillard,Carole Guillaumeet al. Biopolymer Nanocomposites, Blackwell Science, 696 p., 2013, Wiley Series on Polymer Engineering and Technology, 9781118218358. ⟨10.1002/9781118609958.ch25⟩ Chapitre d'ouvrage hal-01837427v1
Protein/Clay Nano-Biocomposites Helene Angellier-Coussy,Emmanuelle Gastaldi Luc Avérous; Eric Pollet. Environmental Silicate Nano-Biocomposite, Springer, pp.323 - 343, 2012, 978-1-4471-4101-3. ⟨10.1007/978-1-4471-4108-2_12⟩ Chapitre d'ouvrage hal-03705934v1

Poster de conférence (6)

Propriétés thermiques du CPLA et impact sur sa biodégradabilité Paul Greuet,Zineb Benbrahim,Anir Benihya,Sandra Domenek,Emmanuelle Gastaldi JCAT 53 - 53. Journée de Calorimétrie et Analyse Thermique, May 2023, Palaiseau, France. https://jcat53.sciencesconf.org/478631 Poster de conférence hal-04375587v1
Chemical pre-treatment to improve anaerobic digestion of polylactic acid packaging Celia Marin-Collado,Gael Huet,Anir Benihya,Emmanuelle Gastaldi,Florian Monlauet al. JCAT 53 - 53. Journée de Calorimétrie et Analyse Thermique, May 2023, Palaiseau, France. pp.sciencesconf.org:jcat53:478449 Poster de conférence hal-04375386v1
Impact du compostage industriel sur les propriétés thermiques de polymères biodégradables Zineb Benbrahim,Anir Benihya,Paul Greuet,Emmanuelle Gastaldi,Sandra Domenek JCAT 53 - 53. Journée de Calorimétrie et Analyse Thermique, May 2023, Palaiseau, France. https://jcat53.sciencesconf.org/478635 Poster de conférence hal-04375581v1
Biodegradation of polymers in aquatic environment Thibaut Gaillard,Matthieu George,Emmanuelle Gastaldi,Mélanie Salomez,Claire Dussudet al. 7ème journées scientifiques du LabEx Numev, Nov 2018, Montpellier, France Poster de conférence hal-02019570v1
Observation and manipulation of biological objects on plastic films immersed in sea water Thibaut Gaillard,Matthieu George,Emmanuelle Gastaldi,Mélanie Salomez,Claire Dussudet al. Forum de Microscopie à Sonde Locale 2017, Mar 2017, Montpellier, France Poster de conférence hal-02019532v1
Biodegradation of polymers Thibaut Gaillard,Matthieu George,Emmanuelle Gastaldi,Mélanie Salomez,Claire Dussudet al. 6ème journées scientifiques du LabEx Numev, Nov 2017, Montpellier, France Poster de conférence hal-02019624v1

Rapport (1)

Revue des normes sur la biodégradabilite des plastiques Camille Lagnet,Florian Monlau,Claire Jacquet,Guillaume Cazaudehore,Emmanuelle Gastaldiet al. [Rapport de recherche] ADEME, 20 avenue du Grésillé, 49004 Angers; APESA; POLYBIOAID. 2020 Rapport hal-03705952v1