Emmanuelle RICAUD ONETO

Identifiants chercheurs

IdHAL :

emmanuelle-ricaud-oneto

ORCID :

0009-0006-7462-6649

IdRef :

267847467

Publications

Chapitre d'ouvrage (4)

The Delicate Balance of Wild Foods: Dietary Shifts and Market Integration among the Maijuna in the Peruvian Amazon Emmanuelle Ricaud-Oneto Dhyani, Shalini; Katz, Esther. Wild Edibles and Sustainable Development Goals, Springer Nature, pp.397-415, 2026, ⟨10.1007/978-981-95-3624-5_16⟩ Chapitre d'ouvrage hal-05383021v1
School Food Politics, Identity, And Indigeneity in the Peruvian Amazon Emmanuelle Ricaud Oneto Sarah A. Robert; Jennifer E. Gaddis. Transforming School Food Politics around the World, The MIT Press, pp.53-74, 2024, 9780262378802. ⟨10.7551/mitpress/15426.003.0010⟩ Chapitre d'ouvrage hal-04667122v1
Temor al ébola entre los maijuna Emmanuelle Ricaud Oneto Las enfermedades que llegan de lejos : los pueblos amazónicos del Perú frente a las epidemias del pasado y a la Covid-19, Pontificia Universidad Católica del Perú, pp.69-75, 2022, 9786123177362. ⟨10.18800/9786123177348.007⟩ Chapitre d'ouvrage hal-04216989v1
Hacia un mestizaje del beber. El caso de los maijuna en la Amazonía peruana Emmanuelle Ricaud Oneto Modos de beber, Universidad de Guadalajara, pp.156-171, 2016, Estudios del hombre. 31. Serie Antropología de la Alimentación, 978-607-742-571-7 Chapitre d'ouvrage hal-04218539v1

Communication dans un congrès (3)

Insectos: de la cocina tradicional a las innovaciones culinarias Esther Katz,Marie-Pauline Marie,Elena Mazzetto,Emmanuelle Ricaud Oneto,Pauline Coqueugniot XIII Congreso Mexicano de Etnobiología. Simposio Saberes ancestrales y sabores actuales del patrimonio culinario de México, Universidad Autónoma del Estado de Morelos, Jun 2024, Cuernavaca, Morelos, México Communication dans un congrès hal-05465620v1
Crises, alternatives et fabrique de l’anthropologie (politique) Olivier Coulaux,Martin Roy,Leonor Gonzalez,Marie Aureille,Emmanuelle Ricaud Oneto La crise, un objet pour l'anthropologie politique ?, AFEA (Association Française d'Ethnologie et d'Anthropologie), Nov 2023, Paris Inalco, France Communication dans un congrès hal-04518758v1
« L’anthropologie politique contre les alternatives, tout contre » Marie Aureille,Olivier Coulaux,Leonor Gonzalez,Emmanuelle Ricaud Oneto,Martin Roy Mondes en crise / Sujets émergents, Laboratoire d'Anthropologie Politique, Jun 2023, Aubervilliers (Campus Condorcet - EHESS), France Communication dans un congrès hal-04410815v1

Article dans une revue (3)

Repas scolaires, cogestion et peuples autochtones : l’illusion d’un pouvoir infranational au Pérou Emmanuelle Ricaud Oneto Lien social et Politiques, 2023, 90, pp.110-130. ⟨10.7202/1105091ar⟩ Article dans une revue hal-04216968v1
Patrimonios alimentarios en América Latina: recursos locales, actores y globalización Consuelo Hernández V.,Céline Morançay,Nathan Pécout-Le Bras,Emmanuelle Ricaud Oneto Anthropology of Food, 2022, pp.1-5. ⟨10.4000/aof.13719⟩ Article dans une revue (compte-rendu de lecture) hal-04132713v1
Manger : une affaire d’État ? : Ambiguïtés du programme d’alimentation scolaire Qaliwarma en Amazonie péruvienne Emmanuelle Ricaud Oneto Socio-anthropologie, 2019, 39, pp.99-113. ⟨10.4000/socio-anthropologie.5347⟩ Article dans une revue hal-04218505v1

Thèse (1)

Le goût de l’État en Amazonie péruvienne : ethnographie comparative d’un programme national d’alimentation scolaire entre les Maijuna et les Napuruna Emmanuelle Ricaud Oneto Anthropologie sociale et ethnologie. Ecole des hautes Etudes en Sciences sociales (EHESS), 2022. Français. ⟨NNT : ⟩ Thèse tel-05534877v1