Esther Sanz Sanz Chargée de recherche INRAE PhD Géographie, PhD Etudes Urbaines

Identifiants chercheurs

IdHAL :

esther-sanz-sanz

ORCID :

0000-0003-0598-6991

ResearcherID :

http://www.researcherid.com/rid/G-4966-2018

Présentation

Géographie de l'alimentation

Nexus agriculture/alimentation/villes/santé

Systèmes alimentaires territorialisés

Modélisation statistique multiniveaux et spatialisée

Méthodes mixtes, living lab

Publications

Communication dans un congrès (55)

Effet de l'environnement alimentaire sur la qualité de l'alimentation des enfants : l'exemple d'Avignon Camille Horvath,Esther Sanz-Sanz,Claude Napoléone,Eric Verger,Rawaa Laajimi 14. Séminaire international du Réseau FONCIMED. Les systèmes agraires méditerranéens face à la crise climatique : impacts, contradictions et défis d'adaptation. Des structures foncières au territoire, Oct 2024, Baeza, Espagne. pp.107-109, ⟨10.56451/10334/9870⟩ Communication dans un congrès hal-05226791v1
La commande publique comme levier de développement des systèmes alimentaires territorialisés : Le rôle des intermédiaires, un levier pour faciliter l’approvisionnement de proximité de la restauration collective publique ? Florine Pagès,Esther Sanz Sanz,Rawaa Laajimi,Antoine Peris XIVème Séminaire international du Réseau FONCIMED. Les systèmes agraires méditerranéens face à la crise climatique : impacts, contradictions et défis d'adaptation. Des structures foncières au territoire, Oct 2024, Baeza, Espagne. pp.104-107, ⟨10.56451/10334/9870⟩ Communication dans un congrès hal-05023845v1
Déterminants de la proportion importante des fermes en circuits courts dans les régions éloignées du Québec Esther Sanz Sanz,Claude Napoleone,Patrick Mundler,Julie Ruiz « Trajectoires de développement et imbrications des territoires », 61ème colloque de l’Association de Science Régionale de Langue Française (ASRDLF), Jun 2025, Québec (Canada), Université Laval, France Communication dans un congrès hal-05148814v1
Cross-national comparison of French and US school food policy and implications Sarah Stapleton,Esther Sanz Sanz,Barbara Redlingshofer 2025 ASFS | AFHVS Conference - Food Cultures and Social Justice, The Association for the Study of Food and Society (ASFS) and the Agriculture, Food & Human Values Society (AFHVS), Jun 2025, Corvallis OR, United States Communication dans un congrès hal-05024043v1
Vers une base de données spatialisées nationale de l'offre commerciale alimentaire en France Simon Vonthron,Quentin Creurer,Mohamed Hilal,Hélène Charreire,Claude Napoleoneet al. ASRDLF 2025 : Trajectoires de développement et imbrications des territoires, Université Laval, Jun 2025, Québec, Canada Communication dans un congrès hal-05142965v1
Integration of constraints linked to water availability, accessibility and demand in spatial foodshed models. Existing methodological approaches. A systematic literature review Damiano Freiburger,Esther Sanz Sanz,Claude Napoleone,Delphine Leenhardt,Crystele Leauthaud 15. IFSA Conference 2024 - Systemic Change For Sustainable Future, International Farming Systems Association, Jun 2024, Trapani, Italy Communication dans un congrès hal-04834200v1
Approvisionnement alimentaire de proximité et restauration collective publique Esther Sanz Sanz,Claude Napoleone,Rawaa Laajimi,Camille Horvath,Michel Mouleryet al. Séminaire Systèmes Alimentaires Territoriaux et Commande Institutionnelle, Université Laval, Jun 2024, Québec, Canada Communication dans un congrès hal-05024145v1
Innover les chaînes d’approvisionnement des cantines en viande et fruits/légumes locaux sur Clermont-Ferrand et Avignon Cécile Pigagniol,Anthony Fardet,Claire Planchat-Héry,Esther Sanz Sanz Assises Territoriales de la Transition Agroécologique et de l'Alimentation durable, Dec 2024, Montpellier, France Communication dans un congrès hal-05024060v1
Modelling the agriculture-nutrition-environment nexus for assessing the possibilities of re-locating vegetable supply for school canteens in Guadeloupe island (France) Esther Sanz Sanz,Maria Somaraki,Samar Ben Ali,Claude Napoleone,Sophie Droguéet al. 5. Global Food Security Conference : Towards equitable, sustainable and resilient food systems, Apr 2024, Leuven, Belgium Communication dans un congrès hal-05024131v1
How Do Food Outlets Relate to Healthy and Sustainable Diets Among Low-Income People? A Multilevel Framework from France (FEAST) Rawaa Laajimi,Esther Sanz Sanz,Claude Napoleone,Agustín Ramiro Miranda 5. Global Food Security Conference : Towards equitable, sustainable and resilient food systems, Apr 2024, Leuven, Belgium Communication dans un congrès hal-04978448v1
Food Environment Impact on Children's Dietary Quality: The Case of Avignon Camille Horvath,Esther Sanz Sanz,Eric O. Verger,Claude Napoleone 11. AESOP Sustainable Food Planning Conference, Jun 2024, Brussels, Belgium Communication dans un congrès hal-05024026v1
Est ce que la rugosité de la limite urbaine a un effet positif sur l’orientation de la production agricole vers les marchés locaux ? Michel Mouléry,Didier Josselin,Claude Napoleone,Esther Sanz Sanz Rencontre INRAE ecodeveloopement - Chercheurs Québécois, Ecodeveloppement, Jun 2024, Avignon, France Communication dans un congrès hal-04610051v1
La restauration collective publique : moteur d'un système alimentaire territorialisé plus durable et plus sain ? Esther Sanz Sanz,Claude Napoleone Panorama des activités de recherche des équipes françaises travaillant dans le domaine de la restauration scolaire, Réseau RESCO, Oct 2023, Paris, France Communication dans un congrès hal-04391055v1
Caractérisation spatiale multiscalaire des agricultures contribuant à l’approvisionnement alimentaire de proximité Esther Sanz Sanz,Claude Napoleone,Michel Moulery Conférence Spatial Analysis and GEOmatics (SAGEO) 2023, Centre de Recherche en Données et Intelligence Géospatiales de l’Université Laval (Canada), Jun 2023, Quebec, Canada Communication dans un congrès hal-04145490v1
Modelling approaches for participatory food governance in city-regions Esther Sanz Sanz,Beatrice Walthall,Claude Napoléone,José-Luis Vicente-Vicente,Leonith Hinojosaet al. International Association for Landscape Ecology (IALE) 2023 World Congress, Jul 2023, Nairobi, Kenya Communication dans un congrès hal-04145523v1
L’expansion et l’intensification agricoles ne favorisent pas la suffisance alimentaire locale. Esther Sanz Sanz,Claude Napoleone,Marta Debolini,Davide Martinetti,Olga Moreno-Pérezet al. XIIIe Séminaire International du Réseau Foncimed. Usages Agricoles de l’eau et Intensification Des Systèmes Productifs : Quelles Conséquences Sur Les Ressources Foncières ?, Université d'Evora, Oct 2022, Evora, Portugal. pp.83-86 Communication dans un congrès hal-04142904v1
Proposition d’une méthodologie pour l’identification de la rugosité de la limite urbaine Michel Mouléry,Didier Josselin,Claude Napoleone,Esther Sanz Sanz SAGEO 2023 - Quebec, Jun 2023, Quebec (Canada), France Communication dans un congrès hal-05117523v1
Proposition d’une méthodologie pour l’identification de la rugosité de la limite urbaine Michel Mouléry,Didier Josselin,Claude Napoleone,Esther Sanz Sanz conférence Spatial Analysis and GEOmatics (SAGEO) 2023, Centre de Recherche en Données et Intelligence Géospatiales de l’Université Laval., Jun 2023, Quebec (Canada), Canada Communication dans un congrès hal-04147200v1
Foodshed spatial approach Esther Sanz Sanz,Michel Moulery 1st webminar on the foodshed spatial approach, Jan 2022, coventry, United Kingdom Communication dans un congrès hal-03672638v1
La commande publique, levier d'écologisation des systèmes alimentaires territoriaux Esther Sanz Sanz,Claude Napoleone,Valérie Angeon 89ème Congrès de l’ACFAS : Des territoires en transition, HEC Montréal, Polytechnique Montréal et Université de Montréal, May 2022, Montréal, Canada Communication dans un congrès hal-04142942v1
FOODSHED : Is there a specific spatial signature in short supply chain (Case Beef)? around Avignon (South of France) Mouléry Michel,Esther Sanz Sanz,Claude Napoleone Royal Geographical Society (with IBG) Annual International Conference 2022, Aug 2022, Newcastle, United Kingdom Communication dans un congrès hal-03765347v1
Promoting a European sustainable food system through public food procurement. Round table. Esther Sanz Sanz “Fòrum #CatatanFood” organized in the framework of the projet Interreg Europe EUREGA EUropean REgions of GAstronomy building resilience and creating economic growth, Catalonia region, Mar 2022, Barcelona, Spain Communication dans un congrès hal-04142975v1
Local food sufficiency in the Mediterranean bassin. Enabling and constrainig factors Esther Sanz Sanz,Carolina Yacamán Ochoa,Lamia Arfa,Rosalia Filippini 14th European IFSA Symposium. Farming Systems Facing Climate Change and Resource Challenges, University of Évora and the Mediterranean Institute for Agriculture, Environment and Development, Apr 2022, Evora (Portugal), Portugal Communication dans un congrès hal-04142935v1
FOOD SECURITY IN THE MEDITERRANEAN BASIN WITH AN ANALYSIS IN MACHINE LEARNING Which are the variables best representative for the crops production in Mediterranean ? : Case of WHEAT Michel Moulery,Lars Kotthoff,Davide Martinetti,Napoleone Claude,Esther Sanz Sanz IFSA 2022 - EVORA - PORTUGAL, Apr 2022, Evora, Portugal Communication dans un congrès hal-03654465v1
Enabling and constraining drivers of local food systems: a comparative study in Mediterranean countries Cristina de Benito,Esther Sanz Sanz,Olga Moreno-Pérez,Marian Simon-Rojo,Carolina Yacamán Ochoa 14th European Farming Systems Conference (IFSA 2022), Apr 2022, Evora, Portugal Communication dans un congrès hal-04175071v1
Caractériser les espaces agricoles à deux échelles d’intervention (communale et supra communale) pour mieux orienter l’action publique Esther SANZ SANZ et Michel MOULERY, chercheurs en géographie, Institut National de Recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE), Leibniz Centre for Agricultural Landscape Research (ZALF) Michel Mouléry,Esther Sanz Sanz Comment renforcer la capacité alimentaire en région Provence-Alpes-Côte d'Azur ?, REGION PACA - AURAV, Jun 2022, MARSEILLE, France Communication dans un congrès hal-03709813v1
Public food procurement as an instigator of the greening of local farming? Esther Sanz Sanz,Claude Napoleone,Valérie Angeon Annual International Conference of the Royal Geographical Society with the Institute of British Geographers, Aug 2021, Londres, United Kingdom Communication dans un congrès hal-04142966v1
Les unités spatiales d'agriculture péri-urbaine. Intervenante invitée Esther Sanz Sanz "Urbanisme agricole et planification alimentaire" Webinaire, Récolte (Recueil d’initiatives foncières) (Plateforme web collaborative ) lancée par INRAE et Terre de Liens, Feb 2021, on ligne, France Communication dans un congrès hal-04143113v1
Rethinking the food paradigm for integrated policies to build resilient agri-food systems José-Luis Vicente-Vicente,Esther Sanz Sanz,Beatrice Walthall Landscape 2021 Conference on Diversification for Sustainable and Resilient Agriculture, Leibniz Center for Agricultural Landscape Research, Sep 2021, Berlin, Germany Communication dans un congrès hal-04142958v1
Ville VS Agriculture -Le Ying et le Yang Michel Moulery,Didier Josselin,Claude Napoleone,Esther Sanz Sanz ASDRLF 2021- Sessions Speciale - Production Agricole, action publique et alimentation des villes : définitions, échelles et scénarios, UMR ESPACE ( Didier Josselin Cyrille Genre Grand pierre ), Jun 2021, Avignon, France Communication dans un congrès hal-03524939v1
Approvisionnement alimentaire local : Concept, méthode et application aux économies insulaires. Table ronde Alimentation. Expertes Esther Sanz Sanz,Valérie Angeon Séminaire Résilience Insulaire, Coopération scientifique et académique de l'Ambassade de France à Cuba, Nov 2021, La Habana, Cuba Communication dans un congrès hal-04143100v1
La commande publique, levier d'écologisation des systèmes alimentaires territoriaux Esther Sanz Sanz,Claude Napoleone,Valérie Angeon 57ème Colloque Association de Science Régionale de Langue Française : Territoire(s) et numérique, Université d'Avignon, Sep 2021, Avignon, France Communication dans un congrès hal-04142962v1
Public procurement as a booster of midscale green food supply chains. Esther Sanz Sanz Seminar Public Procurement for Sustainable Food, University of Turin CAMPUS CLE, Dec 2020, Turin, Italy Communication dans un congrès hal-04143141v1
The role of motivations in the implementation of urban food policies. Insights from Avignon local food procurement Esther Sanz Sanz,Aurélie Cardona,Claude Napoleone Annual International Conference of the Royal Geographical Society with the Institute of British Geographers, Aug 2019, London, France Communication dans un congrès hal-04143233v1
Public procurement as a booster of midscale food supply chains. Insights from the French peri-urban Avignon Esther Sanz Sanz,Aurélie Cardona,Claude Napoleone Annual International Conference of the Royal Geographical Society with the Institute of British Geographers, Aug 2019, London, United Kingdom Communication dans un congrès hal-04143245v1
Effects of land systems dynamics on local food systems: Insights from seven Mediterranean local case-studies. Exploratory outcomes at city-regions level (NUTS 3) Esther Sanz Sanz,Michel Moulery,Claude Napoléone,Cristina de Benito,Rosalia Filippiniet al. 10th European Landscape Ecology Congress (IALE) World Congress, Jul 2019, Milan, Italy Communication dans un congrès hal-04143259v1
The huerta and the historic irrigation system of the Madrid fertile lowlands &quot;Comarca de Las Vegas Esther Sanz Sanz Urban Agricultural Heritage and the Shaping of Future Cities Conference, Volkswagen Foundation, May 2019, Hanover, Germany Communication dans un congrès hal-04143265v1
Assessing food sufficiency of city-regions : A multi-level methodology to highlight interactions between Mediterranean land systems and local food systems Esther Sanz Sanz,Claude Napoléone,Cristina de Benito,Michel Moulery,Johanna Fuscoet al. 4th Open Science Meeting of the Global Land Programme (GLP), Apr 2019, Bern, Switzerland Communication dans un congrès hal-04143286v1
Beyond public food procurement: enabling and constraining factors to deepen and broaden Mediterranean urban food sufficiency Esther Sanz Sanz,Claude Napoleone International seminar Urban food sufficiency, Sep 2019, Avignon, France Communication dans un congrès hal-04177449v1
Public procurement as a catalyst for promoting “agriculture of the middle” and increasing urban food sufficiency Esther Sanz Sanz,Aurélie Cardona,Claude Napoleone International seminar Urban food sufficiency, Sep 2019, Avignon - Montfavet, France Communication dans un congrès hal-04177444v1
Repenser la planification urbaine à partir des espaces agricoles Esther Sanz Sanz Séminaire Réinterroger les modes d’urbanisation pour préserver les terres agricoles et le paysage ?, Direction générale de l'aménagement, du logement et de la nature (DGALN). Direction de l’Habitat, de l’Urbanisme et des Paysages du Ministère de la Transition Ecologique, Jan 2018, Paris, France Communication dans un congrès hal-04145032v1
Sistemas agroalimentarios: apropiación del territorio a través de la alimentación. Los ejemplos de Aviñón y de Madrid Esther Sanz Sanz,Carolina Yacamán Ochoa,Rafael Mata Olmo Colloque International Culture territoriale, innovation sociale et réorientation des modèles urbains à Valence et en Europe du Sud. Session Dynamiques politiques aux marges métropolitaines. Programme MESCRIM de la Casa de Velázquez, Université de Valencia, Jun 2018, Valencia, España Communication dans un congrès hal-04145031v1
Systèmes maraîchers face à la demande urbaine : approches territoriales Esther Sanz Sanz,Nabil Hasnaoui Amri,Christophe Soulard Séminaire du réseau inter-unités TANDEM "Transition vers des systèmes maraîchers durables en milieu méditerranéen", Oct 2017, Avignon, France. 33 p Communication dans un congrès hal-02791277v1
Metodología de caracterización de la agricultura periurbana. Aplicaciones para la planificación de la alimentación del área metropolitana de Madrid Esther Sanz Sanz,Davide Martinetti XXV Congreso de la Asociación de Geógrafos Españoles, Asociación de Geógrafos Españoles, Oct 2017, Madrid, España. pp.1420-1429, ⟨10.15366/ntc.2017⟩ Communication dans un congrès hal-02733479v1
Peri-urban agriculture landscape units (USAPUs): A methodological proposal to characterize agriculture in urban planning Esther Sanz Sanz,Bernard Hubert,Rafael Mata Olmo,Claude Napoleone AgroMed International Conference 2016, Dec 2016, Avignon, France. 2 p Communication dans un congrès hal-01608804v1
Caractérisation des espaces agricoles périurbains. Vers une méthodologie opérationnelle pour la planification territoriale Esther Sanz Sanz,Bernard Hubert,Rafael Mata Olmo,Claude Napoleone 52ème colloque de l’Association de Science Régionale en Langue Française, Jul 2015, Montpellier, France Communication dans un congrès hal-04177427v1
Caractérisation des espaces agricoles périurbains : Vers une méthodologie opérationnelle pour la planification territoriale Esther Sanz Sanz,Claude Napoleone Séminaire annuel international du réseau thématique Foncimed sur la question foncière en Méditerranée, Oct 2015, Tunis, Tunisia Communication dans un congrès hal-04177441v1
Agriculture productive et urbanisation. De l’analyse des liens à l’outil de régulation Esther Sanz Sanz,Claude Napoleone Colloque international sur l’agriculture périurbaine : impacts du fait urbain, stratégies et jeux d’acteurs, May 2015, Oum El Bouaghi, Algeria Communication dans un congrès hal-04177430v1
Characterizing peri-urban farming: Towards operational variables Esther Sanz Sanz 2nd International Conference on Agriculture in an Urbanizing Society - Reconnecting Agriculture and Food Chains to Societal Needs, Sep 2015, Roma, Italy Communication dans un congrès hal-04177419v1
L’agriculture productive en frange urbaine : caractérisation spatiale et métrique. Une proposition méthodologique Esther Sanz Sanz,Claude Napoleone Colloque Paysages des franges urbaines : décrire, habiter, gouverner, Nov 2014, Narbonne, France Communication dans un congrès hal-04177437v1
How can peri-urban productive agriculture be spatially characterised and assessed? Esther Sanz Sanz,Claude Napoleone,Bernard Hubert Finding Spaces for Productive Cities, AESOP Sustainable Food Planning conference, Nov 2014, Leeuwarden, Netherlands. pp.249-264 Communication dans un congrès hal-04175091v1
Integrating agricultural issues in urban planning by the means of landscape metrics Esther Sanz Sanz,Claude Napoleone 3rd International Science and Policy Conference on the Resilience of Social & Ecological Systems, May 2014, Montpellier, France. 12 p Communication dans un congrès hal-02793446v1
Land uses change around urban sprawl: comparison with remote sensing and landscape analysis between France and Spain. Avignon – Madrid (1985 - 2011) Michel Moulery,Esther Sanz Sanz,Claude Napoleone 2. Global Land Projet Open Science Meeting, Mar 2014, Berlin, Germany. 9 p Communication dans un congrès hal-02793176v1
Revisiting urban planning to integrate multifunctional agriculture policies by the means of landscape metrics: A methodological proposal Esther Sanz Sanz,Claude Napoleone 5. AESOP Conference on Sustainable Food Planning, Oct 2013, Montpellier, France Communication dans un congrès hal-02744448v1
La réécriture des paysages et l'agriculture écologisée : de la banalisation du modèle productiviste à la diversité territoriale du modèle biodynamique Esther Sanz Sanz 5. Journées Doctorales de Paysage, Dec 2012, Bordeaux, France Communication dans un congrès hal-02805058v1

Chapitre d'ouvrage (8)

Barriers and Facilitators to Improve Short Food Supply Chains to Schools in Alto Minho: Multi-Actor Approach Susana Campos,Ana Teresa Oliveira,Ana Sofia Rodrigues,Manuela Vaz-Velho,Esther Sanz Sanzet al. Brito, P.S.; da Costa Sanches Galvão, J.R.; Almeida, H.; Rosa Ferreira, L.C.; Alves Flores de Oliveira Gala, P.E. ICoWEFS 2024 Sustainability Proceedings, Springer, pp.289-297, 2025, Lecture Notes on Multidisciplinary Industrial Engineering, ⟨10.1007/978-3-031-80330-7_30⟩ Chapitre d'ouvrage hal-05230270v1
Modelling approaches for assessing the possibilities of re-locating vegetable supply of public schools - learning from Guadeloupe Island Esther Sanz Sanz,Maria Somaraki,Samar Ben Ali,Claude Napoleone,Sophie Droguéet al. Werner Rolf; Monika Egerer; Simona Raluca Gradinaro. Productive urban and peri-urban landscapes, Springer’s Landscape Series, In press Chapitre d'ouvrage hal-05229813v1
Transformation of Everyday Landscapes into Heritage: A Driver for Territorialized Agro-Food Systems in the Peri-Urban Context of Madrid Rafael Mata Olmo,Carolina Yacamán Ochoa,Esther Sanz Sanz Frank Lohrberg; Katharina Christenn; Axel Tempe; Ayça Sancar. Urban Agricultural Heritage, Birkhäuser, pp.168-175, 2022, 978-3-0356-2251-5. ⟨10.1515/9783035622522-021⟩ Chapitre d'ouvrage hal-04142868v1
La durabilité et la résilience dans les systèmes alimentaires territorialisés Esther Sanz Sanz,Martina Tuscano,Claude Napoleone,Marta Debolini,Alberte Bondeau Groupe Régional d’experts sur le climat en Provence-Ales-Côte d’Azur (GREC-SUD). Face au changement climatique, quels systèmes alimentaires et agricoles privilégier en région Provence-Alpes-Côte d’Azur ?, Association pour l’innovation et la recherche au service du climat (AIR Climat), pp.20-21, 2022, Les Cahiers du GREC-SUD, 9782491380045 Chapitre d'ouvrage hal-04056986v1
Designing territorial food systems. Agroecological transitions and local food self-sufficiency assessment Esther Sanz Sanz,Claude Napoleone,Michel Moulery Agroecological transformation for sustainable food systems. Insight on France-CGIAR research. Les dossiers d’Agropolis international, 26, pp.98, 2021, ⟨10.23708/fdi:010082500⟩ Chapitre d'ouvrage hal-03524906v1
Public procurement as a booster of medium-scale food supply chains. The case of Avignon, France Esther Sanz Sanz Public food procurement for sustainable food systems and healthy diets - Volume 2, FAO; Alliance of Bioversity International and CIAT; Editora da UFRGS, pp.247-258, 2021, ⟨10.4060/cb7969en⟩ Chapitre d'ouvrage hal-04143197v1
Sistemas agroalimentarios: apropiación del territorio a través de la alimentación Esther Sanz Sanz,Carolina Yacamán Ochoa,Rafael Mata Olmo Nacima Baron, Joan Romero. Cultura territorial e innovación social. : ¿Hacia un nuevo modelo metropolitano en Europea del Sur?, Publicaciones de la Universitat de València, pp.453-477, 2018, Estudios y Documentos de Desarrollo Local, 26, 978-84-9134-290-8 Chapitre d'ouvrage hal-02788195v1
Peri-urban farmland characterisation Esther Sanz Sanz,Claude Napoleone,Bernard Hubert Rob Roggema. Sustainable urban agriculture and food planning, Routledge, pp.73-91, 2016, 978-1138183087 Chapitre d'ouvrage hal-01355663v1

Proceedings/Recueil des communications (4)

Modélisations multi-niveaux des inégalités sociales et spatiales de la qualité de l’alimentation. Exploration du rôle de l’environnement alimentaire Esther Sanz Sanz,Rawaa Laajimi,Camille Horvath,Eric O. Verger,Agustín Ramiro Mirandaet al. Méthodes et Applications des Sciences de l’Information Géographique pour des Territoires Durables. Conférence Spatial Analysis and GEOmatics (SAGEO2025), May 2025, Avignon, France. pp.83-90, 2025, 978-2-910545-13-X Proceedings/Recueil des communications hal-05023929v1
Assessing food balance of Mediterranean city-regions. A multi-level methodology to highlight interactions between land systems and food systems Esther Sanz Sanz Mediterranean Agronomic Institute of Chania CIHEAM – MAICH, 2018 Proceedings/Recueil des communications hal-01865112v1
Revisiting urban planning to integrate multifunctional agriculture policies by the means of landscape metrics and indices: a methodological proposal Esther Sanz Sanz,Claude Napoleone,Bernard Hubert AESOP-ACSP Joint Congress, Jul 2013, Dublin, Ireland. 2013 Proceedings/Recueil des communications hal-02803851v1
Intégrer les espaces naturels et agricoles dans la planification urbaine Claude Napoleone,Esther Sanz Sanz Urbanités et Biodiversité, Nov 2012, Nancy, France. , pp.243-259, 2013 Proceedings/Recueil des communications hal-02807662v1

Pré-publication, Document de travail (2)

Multilevel drivers of food choice and behaviors of populations with low-socioeconomic status: An umbrella review Simon Vonthron,Rawaa Laajimi,Claude Napoleone,Esther Sanz Sanz 2025 Pré-publication, Document de travail hal-05267430v1
Self-sufficiency assessment: Defining the foodshed spatial signature of short beef supply chains Michel Moulery,Esther Sanz Sanz,Marta M. Debolini,Claude Napoleone,Didier Josselinet al. 2022 Pré-publication, Document de travail hal-03524862v1

Article dans une revue (21)

Decoding France’s food environment combining data bases to characterize the food environment in France Quentin Creurer,Simon Vonthron,Mohamed Hilal,Helene Charreire,Claude Napoleoneet al. Data in Brief, 2025, 62, pp.111850. ⟨10.1016/j.dib.2025.111850⟩ Article dans une revue (data paper) hal-05191851v1
Dynamiques des aires urbaines de Constantine et d’Avignon Michel Mouléry,Claude Napoléone,Esther Sanz Sanz,Rodolphe Sabatier,Salah Bouchemal Villes en parallèle, 2024, 53-54, pp.66-90. ⟨10.3406/vilpa.2024.1905⟩ Article dans une revue hal-05228543v1
Vers une relocalisation de l’alimentation : quels sont les freins et les leviers identifiés ? Esther Sanz Sanz Equation Nutrition, 2024, 254, pp.1-28 Article dans une revue hal-04919389v1
Farmland expansion and intensification do not foster local food self-sufficiency. Insights from the Mediterranean area Esther Sanz Sanz,Claude Napoléone,Marta Debolini,Davide Martinetti,Olga Moreno Pérezet al. Journal of Environmental Management, 2024, 351, pp.119769. ⟨10.1016/j.jenvman.2023.119769⟩ Article dans une revue hal-04390996v1
Choosing modelling approaches for participatory food governance in city-regions. Comprehensive guidelines for a system-perspective selection Esther Sanz Sanz,Beatrice Walthall,Claude Napoleone,José-Luis Vicente-Vicente,Leonith Hinojosaet al. Environmental Science & Policy, 2023, 145, pp.139 - 150. ⟨10.1016/j.envsci.2023.03.021⟩ Article dans une revue hal-04095035v1
Motivations of Public Officials as Drivers of Transition to Sustainable School Food Provisioning: Insights from Avignon, France Esther Sanz Sanz,Aurélie Cardona,Claude Napoleone Journal of Agricultural and Environmental Ethics, 2022, 35 (2), ⟨10.1007/s10806-022-09880-9⟩ Article dans une revue hal-03651882v1
Transitions to food democracy through multilevel governance Anant Jani,Andreas Exner,Reiner Braun,Brigitte Braun,Luisa Torriet al. Frontiers in Sustainable Food Systems, 2022, 6, pp.1-10. ⟨10.3389/fsufs.2022.1039127⟩ Article dans une revue hal-03879794v1
Self-Sufficiency Assessment: Defining the Foodshed Spatial Signature of Supply Chains for Beef in Avignon, France Michel Mouléry,Esther Sanz Sanz,Marta Debolini,Claude Napoléone,Didier Josselinet al. Agriculture, 2022, 12 (12), ⟨10.3390/agriculture12030419⟩ Article dans une revue hal-03613594v1
Foodshed, Agricultural Diversification and Self-Sufficiency Assessment: Beyond the Isotropic Circle Foodshed—A Case Study from Avignon (France) José Luis Vicente-Vicente,Esther Sanz Sanz,Claude Napoleone,Michel Moulery,Annette Piorr Agriculture, 2021, 11 (2), ⟨10.3390/agriculture11020143⟩ Article dans une revue hal-03173276v1
Identifying agricultural areas with potential for city connections: A regional-scale methodology for urban planning Guy Boussougou Boussougou,Esther Sanz Sanz,Claude Napoléone,Davide Martinetti Land Use Policy, 2021, 103, pp.105321. ⟨10.1016/j.landusepol.2021.105321⟩ Article dans une revue hal-03784305v1
Harmonizing and improving European education in prescribing: An overview of digital educational resources used in clinical pharmacology and therapeutics Michiel J. Bakkum,Jelle Tichelaar,Paraskevi Papaioannidou,Robert Likic,Emilio J. Sanz Alvarezet al. British Journal of Clinical Pharmacology, 2021, 87 (3), pp.1001-1011. ⟨10.1111/bcp.14453⟩ Article dans une revue hal-03597430v1
How can models foster the transition towards future agricultural landscapes? Sylvain Poggi,Fabrice Vinatier,Mourad Hannachi,Esther Sanz Sanz,Gabrielle Rudiet al. Advances in Ecological Research, 2021, The future of agricultural landscapes, 64 (2), pp.305-368. ⟨10.1016/bs.aecr.2020.11.004⟩ Article dans une revue hal-03134671v1
Operational modelling of peri-urban farmland for public action in Mediterranean context Esther Sanz Sanz,Davide Martinetti,Claude Napoleone Land Use Policy, 2018, 75, pp.757-771. ⟨10.1016/j.landusepol.2018.04.003⟩ Article dans une revue hal-01794795v1
Viscosity and self-diffusion of supercooled and stretched water from molecular dynamics simulations P. M. de Hijes,Esther Sanz Sanz,Laurent Joly,C. Valeriani,F. Caupin The Journal of Chemical Physics, 2018, 149 (9), pp.094503. ⟨10.1063/1.5042209⟩ Article dans une revue hal-02287430v1
Caractériser l'agriculture périurbaine pour mieux l'intégrer à la planification urbaine : propositions méthodologiques Esther Sanz Sanz,Claude Napoléone,Bernard Hubert Espace Géographique, 2017, 2 (2), pp.174-190. ⟨10.3917/eg.462.0174⟩ Article dans une revue hal-01606547v1
Repenser la planification urbaine à partir des espaces agricoles. Une méthodologie opérationnelle à l'échelle intercommunale Esther Sanz Sanz,Claude Napoléone,Bernard Hubert,Rafael Mata,Sébastian Giorgis Revue d'économie régionale et urbaine, 2017, Juin (3), pp.511-536. ⟨10.3917/reru.173.0511⟩ Article dans une revue (article de synthèse) hal-01605394v1
A systemic methodology to characterize peri-urban agriculture for a better integration of agricultural stakes in urban planning Esther Sanz Sanz,Claude Napoleone,Bernard Hubert Espace Géographique, 2017, 2 (46), pp.170-190 Article dans une revue hal-02628215v1
Vers une méthodologie systémique et générique de caractérisation de l’agriculture périurbaine en Méditerranée. Une démarche basée sur une comparaison en miroir Esther Sanz Sanz,Claude Napoleone,Bernard Hubert,Rafael Mata Olmo Cahiers Options Méditerranéennes, 2017, 117, pp.191-206 Article dans une revue hal-01676667v1
Common features and different trajectories of land cover changes in six Western Mediterranean urban regions Elisa Marraccini,Marta Debolini,Michel Moulery,Patricia Abrantes,Andre Bouchieret al. Applied Geography, 2015, 62, pp.347-356. ⟨10.1016/j.apgeog.2015.05.004⟩ Article dans une revue hal-01170601v1
A tale of two cities Michel Moulery,Esther Sanz Sanz,Claude Napoleone Geoconnexion International Magazine, 2015, 14 (3), pp.38-40 Article dans une revue hal-02630535v1
Caractérisation spatiale et mesure des paysages agricoles : recensement des méthodologies existantes à plusieurs échelles Esther Sanz Sanz Projets de paysage : revue scientifique sur la conception et l'aménagement de l'espace, 2013, 9, 24 p Article dans une revue hal-01189853v1

Poster de conférence (5)

Patrimonalización del paisaje para la activación de los sistemas agroalimentarios territorializados en contextos periurbanos. Rafael Mata Olmo,Carolina Yacamán Ochoa,Esther Sanz Sanz XXVII Congreso de la Asociación Española de Geografía, Dec 2021, La Laguna, España Poster de conférence hal-04142968v1
Modelling effects of land systems dynamics on local food self- sufficiency in the Mediterranean region Esther Sanz Sanz 4th International Conference on Global Food Security, Dec 2020, Montpellier, France Poster de conférence hal-04143211v1
A homogeneous database at mediterranean basin scale and machine learning analysis to understand the potential Michel Moulery,Claude Napoleone,Davide Martinetti,Esther Sanz Sanz 4. Open Science Meeting 2019, Apr 2019, Bern, Switzerland. 2019, 4. Open Science Meeting 2019: Transforming land systems for people and nature Poster de conférence hal-02104999v1
Operational modelling of peri-urban farmland for food planning in Mediterranean region Esther Sanz Sanz,Davide Martinetti,Claude Napoleone 8. Annual Conference of the AESOP Sustainable Food Planning group, Nov 2017, Coventry, United Kingdom. , 159 p., 2017, Re-imagining sustainable food planning, building resourcefulness: food movements, insurgent planning and heterodox economics Poster de conférence hal-01637739v1
Are there common features in land cover and pattern changes in mediterranean peri-urban areas ? Marta Debolini,Michel Moulery,Patricia Abrantes,Tiziana Sabbatini,Jean-Pierre Cheryet al. IALE 2013 European Congress: Changing European Landscapes: Landscape ecology, local to global, Sep 2013, Manchester, United Kingdom. 2013 Poster de conférence hal-01190086v1

Ouvrages (1)

Agricultura periurbana y planificación territorial. De la protección al proyecto agrourbano Carolina Yacamán Ochoa,Esther Sanz Sanz,Rafael Mata Olmo Publicaciones de la Universidad de Valencia, 2020, Colección Desarrollo Territorial, ISBN: 978-8491346098. ⟨10.7203/PUV-OA-996-9⟩ Ouvrages (ouvrage de synthèse) hal-04143182v1

Thèse (1)

Planification urbaine et agriculture : méthodologie systémique de caractérisation de l'agriculture périurbaine à partir d'une recherche empirique en France et en Espagne Esther Sanz Sanz Géographie. EHESS Paris, 2016. Français. ⟨NNT : ⟩ Thèse tel-03611516v1