Fabien Knittel

109
Documents

Présentation

Maître de conférences HDR en histoire contemporaine,

Université de Franche-Comté / Centre Lucien Febvre

page personnelles du CLF

Publications

63
20
13
8
2
1
1
1
9
4
4
3
3
2
2
2
2
2
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

Publications

Deposit thumbnail

Transformations agronomiques, transitions techniques, dynamiques rurales (France, XIX e siècle)

Fabien Knittel

Histoire, Philosophie et Sociologie des sciences. Université Bordeaux Montaigne, 2019

HDR tel-03127452v1

Sciences, techniques et agriculture. Des Lumières au XXe siècle

Fabien Knittel , Stéphanie Lachaud , Corinne Marache

Presses universitaires de Bordeaux, 214 p., 2024, Collection THEA, 979-10-300-1127-2

Ouvrages hal-04977878v1

Vivre à la campagne en France, de 1815 aux années 1970

Fabien Knittel

Armand Colin, 2024

Ouvrages hal-04977879v1

La Fabrique du lait. Europe occidentale (moyen Âge-XXe siècle)

Fabien Knittel

coll. « Le passé recomposé ». CNRS éditions, pp.216, 2023, 978-2-271-14644-1

Ouvrages hal-04001576v1

Agronomie et techniques laitières

Fabien Knittel

Classiques Garnier, 2021, coll. « Histoire des techniques », 978-2-406-10832-0. ⟨10.15122/isbn.978-2-406-10834-4⟩

Ouvrages hal-02928120v1
Deposit thumbnail

Les Cahiers de RECITS n°11 (2019)

Laurent Heyberger , Nathalie Rodet-Kroichvili , Gaspard Delon , Laurent Véray , Valérie Pozner et al.

Nathalie Rodet-Kroichvili; Laurent Heyberger. Editions UTBM (Université de technologie de Belfort-Montbéliard), 11-2019, 2020, Cahiers de RECITS, 979-10-91901-45-1

Ouvrages hal-04330940v1

Le travail en Europe occidentale des années 1830 aux années 1930. Mains-d’œuvre artisanales et industrielles, pratiques et questions sociales

Fabien Knittel

Ellipses, coll. « CAPES-Agrégation », pp.440, 2020

Ouvrages hal-02928131v1

Le travail en Europe occidentale des années 1830 aux années 1930

Fabien Knittel , Nadège Mariotti , Pascal Raggi

Fabien Knittel; Nadège Mariotti; Pascal Raggi. Ellipses, pp.440, 2020, Capes-Agreg, 978-2-340-04207-0

Ouvrages hal-03237863v1

Le système scolaire en France du XIXe siècle à nos jours

Fabien Knittel , Benjamin Castets-Fontaine

Ellipses, pp.194, 2015

Ouvrages hal-02928136v1

De la bibliothèque aux champs. Le travail d’agronome de Louis Poirot de Valcourt (1771-1855)

Fabien Knittel

PUN-Editions, Universitaires de Lorraine, coll. «Histoire des Institutions Scientifiques », pp.126, 2015

Ouvrages hal-02928122v1
Deposit thumbnail

Les Cahiers de RECITS n°10 (2014)

Robert Belot , Laurent Heyberger , Thomas Morel , Carole Christen , Fabien Knittel et al.

, 10, pp.256, 2014

Ouvrages hal-04330625v1

Agronomie et innovation

Fabien Knittel

Presses Universitaires de Nancy. Presses Universitaires de Nancy, pp.517, 2009, Histoire des Institutions Scientifiques, Laurent Rollet, Marie-Jeanne Choffel-Mailfert

Ouvrages halshs-00578026v1

Agronomie et innovation : Le cas de Mathieu de Dombasle (1777-1843)

Fabien Knittel

Presses Universitaires de Nancy, 516 p., 2009, Histoire des Institutions Scientifiques, 2-86480-982-6 978-2-86480-982-1

Ouvrages hal-02824119v1
Deposit thumbnail

Les Cahiers de RECITS n°6 (2008)

Laurent Heyberger , Jung Sook Bae , Robert Belot , André Bouvard , Matthieu Bunel et al.

Robert Belot; Laurent Heyberger. Université de technologie de Belfort-Montbéliard, 6, 2008, Les Cahiers de RECITS

Ouvrages hal-04305320v1
Deposit thumbnail

Histoire et agronomie

Jean Paul Aeschlimann , Régis Ambroise , Maria Blondel Mégrelis , Fabien Boulier , Michèle Brunet et al.

512 p., 2007, Colloques et Séminaires - IRD

Ouvrages hal-02823420v1

Édito du dossier thématique : Autour des campagnes, XVIIe-XXe siècles

Fabien Knittel , Nicolas Le Roux , Charles-François Mathis , Laurence Guignard

Bulletin de l'Association des historiens modernistes des universités françaises (2023-..), 2025, 46, pp.3-4

Article dans une revue hal-05248382v1

Élevage bovin, productions et transformation laitière (1815-1979)

Fabien Knittel

Bulletin de l'Association des historiens modernistes des universités françaises (2023-..), 2025, 46, pp.92-108

Article dans une revue hal-05248376v1

Les enjeux politiques de la production laitière dans les départements du Doubs et du Jura (années 1880-1890)

Fabien Knittel

Histoire@Politique : revue du Centre d'histoire de Sciences Po, 2025, 56, pp.54-67

Article dans une revue hal-05248371v1

Latte di classe. Appunti di un apprendista formaggiaio

Fabien Knittel

Zapruder. Storie In Movimento, 2024, 65, pp.161-168

Article dans une revue hal-04977883v1

Propos conclusifs. Entretien avec Xavier Vigna

Fabien Knittel , Nadège Mariotti , Pascal Raggi

Émulations : Revue de sciences sociales, 2023, 43-44, pp.169-176

Article dans une revue hal-04697804v1

Aux champs, à l’atelier et à la mine : Une introduction

Fabien Knittel , Nadège Mariotti , Pascal Raggi

Émulations : Revue de sciences sociales, 2023, 43-44, pp.7-13

Article dans une revue hal-04697803v1

Milk and Hygiene in Eastern France : the "goutte de lait" at Besançon and the "oeuvre du bon lait" at Bar-le-Duc (Late Nineteenth to early Twentieth Centuries)

Fabien Knittel

French History, 2022, 36 (3), pp.334-347

Article dans une revue hal-04697779v1

Le système Guénon : une innovation technique pour l’amélioration de la sélection des vaches laitières (années 1830-années 1900)

Fabien Knittel

Technologie et innovation, 2021, 6 (4), pp.1-9. ⟨10.21494/ISTE.OP.2021.0733⟩

Article dans une revue hal-03545916v1

L’origine incertaine des fruitières du Jura

Fabien Knittel

Annales fribourgeoises, 2021, 83, pp.47-54

Article dans une revue hal-03590773v1

Entre morale, enseignement technique et tâches ménagères : les écoles ménagères agricoles publiques du Doubs (1910- 1960)

Fabien Knittel , Adeline Divoux-Bonvalot

Formation emploi : revue française des sciences sociales , 2020, 151, pp.23-43. ⟨10.4000/formationemploi.8392⟩

Article dans une revue halshs-03045547v1

Des fermes et des paysans. Deux études de cas (XVIIIe-XIXe siècles) pour en comprendre toute la diversité

Fabien Knittel

Agronomie, Environnement & Sociétés, 2020, 10 (2), pp.En ligne

Article dans une revue hal-04697686v1

« L’enseignement technique rural au féminin. L’exemple de quelques écoles ménagères agricoles privées du Doubs (années 1900-années 1960) »

Fabien Knittel , Divoux-Bonvalot Adeline

Cahiers de RECITS, 2019, pp.141-168

Article dans une revue hal-02928292v1

Dossier « La place des femmes dans les structures régionales d’enseignement techniques et scientifiques, XIXe-XXIe siècles »

Fabien Knittel , Laurent Heyberger , Nathalie Joly

Cahiers de RECITS, 2019, 11

Article dans une revue hal-02928194v1

Mauss et Sigaut.

Fabien Knittel , Pascal Raggi

Artefact : techniques, histoire et sciences humaines, 2019, 9, pp.215-235. ⟨10.4000/artefact.3304⟩

Article dans une revue hal-02870461v1

Administrer une ferme-modèle au xixe siècle : deux expériences d’agronomes entrepreneurs ruraux, Mathieu de Dombasle et Rieffel

Nathalie Joly , René Bourrigaud , Fabien Knittel

Entreprises et Histoire, 2017, 88 (3), pp.21-36. ⟨10.3917/eh.088.0021⟩

Article dans une revue hal-02618272v1

« Agronomie des engrais en France au XIXe siècle. Salpêtre, déchets urbains, engrais chimiques : trois exemples de valorisation agricole »

Fabien Knittel

Histoire & sociétés rurales, 2017, 48, pp.177-200

Article dans une revue hal-02928297v1
Deposit thumbnail

Une brève histoire de l'agronomie clinique depuis le XIXème siècle. Trois pratiques de l'observation in situ : les conférences agricoles, les tours de plaine et les ateliers Terrain

Marc Benoit , Fabien Knittel

Agronomie, Environnement & Sociétés, 2017, 7 (2), pp.13-18

Article dans une revue hal-02622733v1

« La politique scolaire du Front populaire dans le Doubs (1936-1939) »

Fabien Knittel , Briey Sandra

Annales de l'Est, 2016, 1, pp.51-73

Article dans une revue hal-02928314v1

« La goutte de lait municipale de Besançon, de la Belle Époque aux années 1930 »

Fabien Knittel , Karine Puel

Annales de l'Est, 2016, 1, pp.93-107

Article dans une revue hal-02928305v1

Histoire de l’éducation… encore et toujours. Introduction au dossier « Éduquer et enseigner. Une histoire de l’éducation dans l’Est de la France »

Fabien Knittel , Bruno Maes

Annales de l'Est, 2016, 1, pp.5-7

Article dans une revue hal-02928303v1

Dossier « Cultures et formations techniques des ouvriers et des techniciens (XVIIIe-XXe siècles) »

Fabien Knittel , Laurent Heyberger

Cahiers de RECITS, 2014, 10, pp.11-169

Article dans une revue hal-02928253v1

« L’"éducation"» des fruitiers et des laitières de Franche-Comté au XIXe siècle : entre initiation domestique, apprentissage professionnel et transmission scolaire »

Fabien Knittel

Les Études sociales, 2014, 159 (1), pp.119-132

Article dans une revue hal-02928316v1

« L’apprentissage des techniques laitières. Fruitières franc-comtoises et ENIL de Mamirolle à la fin du XIXe siècle »

Fabien Knittel

Cahiers de RECITS, 2014, 10, pp.57-72

Article dans une revue hal-02928329v1

« Introduction », Dossier « Cultures et formations techniques des ouvriers et des techniciens (XVIIIe-XXe siècles) »

Fabien Knittel

Cahiers de RECITS, 2014, 10, pp.11-15

Article dans une revue hal-02928333v1

« Innovations techniques dans une économie en transition : le cas Mathieu de Dombasle sous le Premier Empire »

Fabien Knittel

Annales historiques de la Révolution française, 2013, 374, pp.111-127

Article dans une revue hal-02928336v1

Discours d'agronomes et savoirs profanes sur les techniques de labour (Lorraine, 1820-1840)

Fabien Knittel

Annales de l'Est, 2013, 2013-1, p. 233-245

Article dans une revue hal-00850844v1

« Les premières leçons agricoles à l’École Normale d’instituteurs et à l’école primaire. Quelques exemples dans le département des Vosges vers 1830-1840 »

Fabien Knittel

Les cahiers lorrains : organe des sociétés littéraires et scientifiques de Metz et de la Moselle, 2010, 3-4, pp.52-59

Article dans une revue hal-02928344v1

L'Europe agronomique de C.J.A. Mathieu de Dombasle

Fabien Knittel

Revue d'Histoire Moderne et Contemporaine, 2010, 57 (1), pp.119-138. ⟨10.3917/rhmc.571.0119⟩

Article dans une revue hal-02660612v1

Les premières leçons agricoles à l'école normale d'instituteurs et à l'école primaire : quelques exemples dans le département des Vosges vers 1830-1840

Fabien Knittel

Les cahiers lorrains : organe des sociétés littéraires et scientifiques de Metz et de la Moselle, 2010, 3-4, pp.52-59

Article dans une revue hal-02659313v1

Les premières leçons agricoles à l'Ecole Normale d'instituteurs et à l'école primaire. Quelques exemples dans le département des Vosges vers 1830-1840

Fabien Knittel

Les cahiers lorrains : organe des sociétés littéraires et scientifiques de Metz et de la Moselle, 2010, 3-4, pp.52-59

Article dans une revue halshs-00583153v1

L'institut de formation agronomique de Roville-devant-Bayon (1826-1843) : pratiques pédagogiques, bilan et héritages

Fabien Knittel

Cahiers de RECITS, 2008, 6, pp.57-75

Article dans une revue halshs-00582380v1

« L’institut de formation agronomique de Roville-devant-Bayon (1826-1843) : pratiques pédagogiques, bilan et héritages »

Fabien Knittel

Cahiers de RECITS, 2008, 6, pp.57-75

Article dans une revue hal-02928415v1
Deposit thumbnail

L'institut de formation agronomique de Roville-devant-Bayon (1826-1843) : Pratiques pédagogiques, bilan et héritages

Fabien Knittel

Cahiers de RECITS, 2008, 6, pp.57-75

Article dans une revue hal-02662981v1

« Mathieu de Dombasle. Agronomie et innovation. 1750-1850 »

Fabien Knittel

Ruralia : revue de l'Association des ruralistes français, 2007, 20, pp.236-243

Article dans une revue hal-02928421v1

C.J.A. Mathieu de Dombasle (1777-1843) et l'agronomie en Lorraine, Annales de l'Est, 2006-1. Compte-rendu de lecture des Actes du colloque : "Mathieu de Dombasle", CTHS, 127e congrès, Nancy, 15-20 avril 2002, ISSN 0365-2017, 23€

Fabien Knittel

Histoire & sociétés rurales, 2007, 27, pp.230-232

Article dans une revue hal-02664117v1

Jean-Pierre JESSENNE, Les campagnes françaises, entre mythe et histoire (XVIIIe -XXIe siècles). Compte-rendu de lecture de l’ouvrage : Paris, A. Colin, 2006, coll. "Les enjeux de l'histoire", 286 pages, ISBN : 978-2-2000-34546-3

Fabien Knittel

Histoire & sociétés rurales, 2007, 28, pp.239-242

Article dans une revue hal-02655328v1

« L’analyse chimique de l’eau en Lorraine avant Pasteur. Mathieu de Dombasle et Louis Grandeau »

Fabien Knittel

Le Pays lorrain, 2006, 87 (1, n° spécial : L’Eau en Lorraine), pp.63-66

Article dans une revue hal-02928428v1

L'analyse chimique de l'eau en Lorraine avant Pasteur. Mathieu de Dombasle et Louis Grandeau

Fabien Knittel

Le Pays lorrain, 2006, 87 (2006-1), p. 63-66

Article dans une revue hal-00850904v1

« L’organisation du travail dans une ferme-exemplaire, vers 1810-1843 »

Fabien Knittel

Annales de l'Est, 2006, 1, pp.33-49

Article dans une revue hal-02928438v1

« La charrue « Dombasle » (c. 1814-c. 1821) : histoire d’une innovation en matière de travail du sol »

Fabien Knittel

Étude et Gestion des Sols, 2005, 12 (2), pp.187-198

Article dans une revue hal-02928443v1

La charrue "Dombasle" (1814-1821) : histoire d'une innovation en matière de travail du sol

Fabien Knittel , . Station de Mirecourt

Étude et Gestion des Sols, 2005, 12 (2), pp.187-198

Article dans une revue hal-02682947v1
Deposit thumbnail

LA CHARRUE « DOMBASLE » (C. 1814-C. 1821) : HISTOIRE D'UNE INNOVATION EN MATIERE DE TRAVAIL DU SOL

Fabien Knittel

Étude et Gestion des Sols, 2005, 12 (2), pp.187-198

Article dans une revue halshs-00520188v1
Deposit thumbnail

L'enseignement vétérinaire, un progrès pour le monde agricole (1761-1848). L'exemple Lorrain

Fabien Knittel , . Société d'Histoire Et d'Archéologie de La Lorraine

Les cahiers lorrains : organe des sociétés littéraires et scientifiques de Metz et de la Moselle, 2004, 1, pp.27-47

Article dans une revue hal-02670695v1
Deposit thumbnail

L'enseignement vétérinaire : un progrès pour le monde agricole (1761-1848). L'exemple lorrain

Fabien Knittel

Les cahiers lorrains : organe des sociétés littéraires et scientifiques de Metz et de la Moselle, 2004, 1, pp.26-47

Article dans une revue halshs-00519640v1

La diffusion d'une pédagogie agricole : les écrits de Mathieu de Dombasle

Fabien Knittel

Annales de l'Est, 2002, 1, pp.131-143

Article dans une revue hal-02669856v1
Deposit thumbnail

La diffusion d'une pédagogie agricole : les écrits de Mathieu de Dombasle

Fabien Knittel

Annales de l'Est, 2002, n°1, pp.131-143

Article dans une revue halshs-00408785v1

De la conférence agricole au tour de plaine : naissance d'une pratique de pédagogie agronomique

M. Benoit , Fabien Knittel

Comptes Rendus de l'Académie d'Agriculture de France, 2001, 87, (4), pp.105-112

Article dans une revue hal-02671358v1

Louis Nicolas Grandeau

Fabien Knittel

Collectif. Vivre à la campagne. France, 1815-1979, Atlande, pp.382-385, 2025

Chapitre d'ouvrage hal-04977905v1

Matières grasses, nouveaux produits laitiers : discours hygiénistes sur de supposées mauvaises pratiques alimentaires au tournant des XIXe et XXe siècles ?

Fabien Knittel

Stéphane Le Bras; Corinne Marache. La Malbouffe. Une histoire des mauvaises pratiques alimentaires de l'Antiquité à nos jours, Presses universitaires François-Rabelais, pp.137-152, 2025

Chapitre d'ouvrage hal-05248394v1

25 juillet 1822 : un lorrain au cœur d’un réseau agronomique européen

Fabien Knittel

Isabelle Brian; Laurent Jalabert. Histoire européenne de la Lorraine en 100 dates, La Nuée Bleue/Editions Universitaires de Lorraine, pp.409-413, 2025

Chapitre d'ouvrage hal-05248387v1

Jean-Baptiste Boussingault

Fabien Knittel

Collectif. Vivre à la campagne. France, 1815-1979, Atlande, pp.372-375, 2025

Chapitre d'ouvrage hal-04977908v1

Engrais agricoles, noir animal et engrais phosphatés dans la France du XIXe siècle

Fabien Knittel

Bernard Wilkin; Robin Schäfer. Jusqu’à la moelle. L'exploitation industrielle des ossements humains à l’époque contemporaine, éditions Altura, pp.99-111, 2025

Chapitre d'ouvrage hal-05248390v1

Agricultural Techniques. Four Examples of Transformations from the Nineteenth to the beginning of the Twenty-First Century

Fabien Knittel

Guillaume Carnino; Liliane Hilaire-Pérez; Jérôme Lamy. Global History of Techniques (19th-21th centuries), Brepols, pp.401-412, 2024

Chapitre d'ouvrage hal-04697776v1

Introduction générale

Fabien Knittel , Corinne Marache , Stéphanie Lachaud

Fabien Knittel; Stéphanie Lachaud; Corinne Marache. Sciences, Techniques et Agriculture (XVIIIe-XXIe siècles), Armand Colin, pp.9-25, 2024, Collection THEA, 979-10-300-1127-2

Chapitre d'ouvrage hal-04977887v1

L'État à la campagne (1815-1914)

Anthony Hamon , Fabien Knittel

Fabien Knittel. Vivre à la campagne en France, de 1815 aux années 1970, Armand Colin, pp.155-180, 2024, 2200641060, 9782200641061

Chapitre d'ouvrage hal-04780690v1

Bones fertiliser, Noir animal (Bone Char) and phosphate fertilisers in 19th century France

Fabien Knittel

Bernard Wilkin; Robin Schäfer. Bones of Contention. The Industrial exploitation of Human Bones in the moderne age, Algemeen Rijksarchief, pp.125-140, 2024

Chapitre d'ouvrage hal-04977896v1

Entre relative prospérité et crise économique : l’entre-deux-guerres

Anaïs Albert , Margot Lyautey , Fabien Knittel

Fabien Knittel. Vivre à la campagne en France, de 1815 aux années 1970, Armand Colin, pp.200-220, 2024

Chapitre d'ouvrage hal-04858964v1

Les comices agricoles au XIXe siècle. Entre innovations agricoles et littérature

Fabien Knittel

Philippe Madeline; Sylvain Skora. Les campagnes dans l'histoire. Mélanges en l'honneur de Jean-Marc Moriceau, 2, Presses universitaires de Caen, pp.159-167, 2023

Chapitre d'ouvrage hal-04697778v1

La formation des jeunesses rurales et la loi de 1918 organisant l'enseignement agricole

Fabien Knittel

Gérard Bodé; Stéphane Lembré; Marianne Thivend. Une formation au travail pour tous ? La loi Astier, un projet pour le XXe siècle, Classiques Garnier, pp.213-231, 2022

Chapitre d'ouvrage hal-04697780v1

Les fabriques de matériels agricoles en France à travers quelques titres de la presse technique agricole (c. 1810-c. 1840)

Fabien Knittel

Liliane Hilaire-Pérez; François Jarrige. Claude-Pierre Molard (1759-1837). Un technicien dans la cité, Presses universitaires de Franche-Comté, pp.283-295, 2022

Chapitre d'ouvrage hal-04697781v1

Paysans et agronomes faces aux innovations techniques au XIXe siècle

Fabien Knittel , Pascal Raggi

Chauvaud F.; Lamy J.; Vabre S. (dir.). Savoirs ruraux. Les campagnes et les enjeux de connaissance (XVIIIe -XXe siècles), Rennes/Toulouse, PUR/PUM, A paraître

Chapitre d'ouvrage hal-02928482v1

« Changes in Agriculture Technologies »

Fabien Knittel

Carnino G.; Hilaire-Perez L.; Lamy J.; Zakharova L. (dir.). Global History of Technology (19th-21th centuries), Brepols Publishers, Global Matters, coll. « Techné », A paraître

Chapitre d'ouvrage hal-02928454v1
Deposit thumbnail

Réseaux agronomiques et échanges transfrontaliers franco-suisses au XIXe siècle

Fabien Knittel

Benjamin Castets Fontaine; Maxime Kaci; Jérôme Loiseau; Alexandre Moine. Deux frontières aux destins croisés ?, 36, Presses universitaires de Franche-Comté, pp.119-128, 2019, Les Cahiers de la MSHE Ledoux, 978-2-84867-644-9

Chapitre d'ouvrage hal-03248629v1

Développement agricole et réseaux agronomiques européens au XIXe siècle

Fabien Knittel

Chrstiane Demeulenaere-Douyère. Les acteurs du développement des réseaux, Actes du colloque La France savante du XVIe siècle à nos jours, 140e Congrès CTHS, CTHS, pp.101-114, 2017

Chapitre d'ouvrage hal-04697641v1

Fruitières-écoles et fermes-écoles dans la France de l’Est (années 1840-années 1890)

Fabien Knittel

Jean-Marc Moriceau, Philippe Madeline. Les Petites Gens de la terre. Paysans, ouvriers et domestiques (Moyen Âge-XXIe siècle). Actes du colloque AHSR, Caen, 8-10 octobre 2014, Presses universitaires de Caen, pp.129-136, 2017

Chapitre d'ouvrage hal-04697639v1

Produire, transformer, consommer : deux exemples de conseils des agronomes lorrains pour une « meilleure » alimentation au XIXe siècle

Fabien Knittel

Laurent Jalabert. Boire et manger en Lorraine de l'Antiquité au XXIe siècle, Actes du colloque du Comité d'histoire régionale de Lorraine, Pont-à-Mousson, 27-28 novembre 2015,, Edhisto, pp.19-31, 2017

Chapitre d'ouvrage hal-04697644v1

Des gestes techniques agricoles au XIXe siècle. L'exemple de quelques techniques de transformations laitières vues par les agronomes

Fabien Knittel

Jean-Luc Chappey. Les gestes professionnels comme arts de faire en éducation et formation, Actes de la Journée d'étude internationale organisée par le Centre de recherche sur la formation (CRF Cnam), Presses universitaires du Septentrion, pp.103-114, 2017

Chapitre d'ouvrage hal-04697643v1

Victor Marange (1858-1940)

Laurent Rollet , Fabien Knittel

Laurent Rollet; Etienne Bolmont; Françoise Birck; Jean-René Cussenot. Les enseignants de la Faculté des sciences de Nancy et de ses instituts. Dictionnaire biographique (1854-1918), PUN-Editions Universitaires de Lorraine, pp.369-370, 2016, 978-2814302990

Chapitre d'ouvrage hal-02923232v1

Louis Grandeau (1834-1911)

Laurent Rollet , Fabien Knittel

Laurent Rollet; Etienne Bolmont; Françoise Birck; Jean-René Cussenot. Les enseignants de la Faculté des sciences de Nancy et de ses instituts. Dictionnaire biographique (1854-1918), PUN-Editions Universitaires de Lorraine, pp.260-266, 2016, 978-2814302990

Chapitre d'ouvrage hal-02923230v1

Henry Grandeau (1857-1897)

Laurent Rollet , Fabien Knittel

Laurent Rollet; Etienne Bolmont; Françoise Birck; Jean-René Cussenot. Les enseignants de la Faculté des sciences de Nancy et de ses instituts. Dictionnaire biographique (1854-1918), PUN-Editions Universitaires de Lorraine, pp.259-260, 2016, 978-2814302990

Chapitre d'ouvrage hal-02923226v1

« Les techniques agricoles à la Belle Epoque en France », 1914, la fin d’un monde ?

Fabien Knittel

Catalogue de l’exposition du musée Albert et Félicie Demard (Château de Champlitte), Silvana Editoriale, pp.41-49, 2014

Chapitre d'ouvrage hal-02928513v1

« Sciences, techniques et genre »

Fabien Knittel

Bihr A.; Pfefferkorn R. (dir.). Dictionnaire des inégalités, A. Colin, pp.365-366, 2014

Chapitre d'ouvrage hal-02928498v1

Perspectives

Pascal Raggi , Gemie Sharif , Fabien Knittel

Fabien Knittel; Pascal Raggi. Genre et techniques : XIXe-XXIe siècle, Presses universitaires de Rennes, pp. 267-271, 2013, Histoire, 978-2-7535-2776-8

Chapitre d'ouvrage hal-01541552v1

Des techniques au genre et retour

Pascal Raggi , Fabien Knittel

Fabien Knittel; Pascal Raggi. Genre et techniques : XIXe-XXIe siècle, Presses universitaires de Rennes, pp.11-XX, 2013, Histoire, 978-2-7535-2776-8

Chapitre d'ouvrage hal-01541452v1

Agronomie et sociétés savantes agricoles. Une mise en perspective de la société des Thesmophores

Fabien Knittel

Une Société agronomique au XVIIIe siècle, les Thesmophores de Blaison en Anjou, Editions Universitaires de Dijon, 2010, Sociétés (Dijon), 978-2-915611-56-4

Chapitre d'ouvrage hal-02820248v1

« Agronomie et sociétés savantes agricoles (XVIIIe-XIXe siècles). Une mise en perspective de la société des Thesmophories »

Fabien Knittel

Follain A. (dir.). Les comptes fantastiques des Thesmophories de Blaison en Anjou, EUD, pp.251-266, 2010

Chapitre d'ouvrage hal-02928518v1

« Androphile Lagrue : Un professeur d’agriculture progressiste à travers le XIXe siècle »

Fabien Knittel

Gaudin F. (dir.). Le monde perdu de Maurice Lachâtre, 4, H. Champion, pp.229-250, 2006

Chapitre d'ouvrage hal-02928536v1

L'analyse chimique de l'eau en Lorraine avant Pasteur. Mathieu de Dombasle et Louis Grandeau

Fabien Knittel

L'eau en Lorraine, Société d'histoire de la Lorraine et du Musée Lorrain, 2006, Pays Lorrain, 9-9525619-1-5

Chapitre d'ouvrage hal-02820084v1

Androphile Lagrue : Un professeur d'agriculture progressiste à travers le XIXème siècle

Fabien Knittel

Le monde perdu de Maurice Lachâtre (1814-1900), Editions Honoré Champion, 2006, Colloques, Congrès et Conférences Science du Langage, 2-7453-1433-5 978-2-74531-433-8

Chapitre d'ouvrage hal-02818176v1

« Trois moments-clés de l’agronomie en Lorraine au XIXe siècle »

Fabien Knittel , Michèle Cussenot , Marc Benoit

Clément J. F.; Tacon F. Le (dir.). Sciences et techniques en Lorraine à l’époque de l’École de Nancy, pp.225-239, 2001

Chapitre d'ouvrage hal-02928543v1

Mathieu de Dombasle : un agronome critique de la chimie dans le premier tiers du XIXe siècle

Fabien Knittel

Mathieu de Dombasle : un agronome critique de la chimie dans le premier tiers du XIXe siècle, Sep 2011, France. pp.95-100

Communication dans un congrès hal-00726145v1

Sciences, mémoires et transmission des savoirs scientifiques (XIXe-XXe siècles)

Fabien Knittel , Laurent Rollet

Journée d'étude de l'Axe 4 de la Maison des sciences de l'Homme lorraine : Mémoire et transmission des savoirs, Université Paul Verlaine, Jan 2009, Metz, France

Communication dans un congrès hal-00564049v1
Deposit thumbnail

DE L'ECOLE CENTRALE A LA FONDATION D'UNE INDUSTRIE SUCRIERE : LA JEUNESSE « REVOLUTIONNAIRE » D'UN AGRONOME

Fabien Knittel

Congrès de CTHS 2006, colloque 4 "Révolution", Comité des Travaux Scientifiques et Historiques. FRA., Apr 2006, Grenoble, France

Communication dans un congrès halshs-00520199v1
Deposit thumbnail

Innovations à la mine et au champ : agronomes et ingénieurs des mines en Lorraine (XIXe-XXe siècles)

Pascal Raggi , Fabien Knittel

131. Congrès national des sociétés historiques et scientifiques : Tradition et Innovation, Apr 2006, Grenoble, France

Communication dans un congrès hal-02754035v1

Innovation et diffusion de l'innovation en agronomie. L'exemple de Mathieu de Dombasle

Fabien Knittel

Innovation et diffusion de l'innovation en agronomie. L'exemple de Mathieu de Dombasle, 2004, Montpellier, France. p. 329-345

Communication dans un congrès hal-00850909v1

La charrue Grangé ou le parcours atypique d'un valet de charrue vers 1830 en Lorraine

Fabien Knittel

Techniques de travail de la terre, hier et aujourd'hui, ici et là-bas, Oct 2006, Nantes, France

Communication dans un congrès hal-02758158v1
Deposit thumbnail

Conception et diffusion de l'innovation en agriculture : L'exemple de Mathieu de Dombasle

Fabien Knittel

Histoire et agronomie : entre ruptures et durée, Oct 2004, Montpellier, France

Communication dans un congrès hal-02758333v1

L'élevage dans les Vosges sous le Premier Empire. Quelques pistes pour une meilleure compréhension

Fabien Knittel

Journées d'études vosgiennes de Plombières, Sep 2004, Plombières, France

Communication dans un congrès hal-02761227v1

Mathieu de Dombasle à Montplaisir ou comment devenir agronome en produisant du sucre de betterave en Lorraine au début du XIXe siècle

M. Benoit , Fabien Knittel

Journées : Autour d'Olivier de Serres. Les entretiens du Pradel, Sep 2000, Pradel, France

Communication dans un congrès hal-02759275v1

De la conférence agricole au tour de plaine : naissance d'une pratique de pédagogie agronomique

M. Benoit , Fabien Knittel

Journées : Autour d'Olivier de Serres. Les entretiens du Pradel, Sep 2000, Pradel, France

Communication dans un congrès hal-02827520v1

Roville 1822-1842. Naissance de l'enseignement agricole français

Fabien Knittel , M. Benoit , Michèle Cussenot

Actes du colloque ENESAD, Jan 1999, Dijon, France

Communication dans un congrès hal-02770808v1