Felix Jourdan

Félix JOURDAN AgroParisTech UMR SADAPT
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  • AgroParisTech
  • Sciences pour l'Action et le Développement : Activités, Produits, Territoires (SADAPT)

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Publications

L’économie morale animalitaire : jalons conceptuels pour penser le rapport contemporain à la mise à mort des animaux en Europe

Félix Jourdan

L'Année Sociologique, 2025, 75 (1), pp.223-249. ⟨10.3917/anso.251.0223⟩

Article dans une revue hal-05209053v1
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Death, Retirement, or Redeployment for Unproductive Farm Animals? Dispositional Tensions in Organizational Routines

François Charrier , Juliette Cognie , Geneviève Aubin-Houzelstein , Marc Barbier , Morgane Costes-Thiré et al.

Journal of Business Ethics, 2025, 22 p. ⟨10.1007/s10551-025-06145-z⟩

Article dans une revue hal-05273345v1
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Abattage des bovins : contrôle de l’état de conscience et fluidité industrielle

Félix Jourdan

Activités, 2024, 21 (2), ⟨10.4000/12hur⟩

Article dans une revue hal-04742916v1

Abattage : les rituels religieux à l'épreuve du bien-être animal et des enjeux industriels

Félix Jourdan

Sesame : Sciences et sociétés, alimentation, mondes agricoles et environnement, 2023, 13, pp.68-70

Article dans une revue (article de synthèse) hal-04168786v1

L'animal de rente. Quelle rente ?

Jocelyne Porcher , Chloé Mulier , Félix Jourdan , Vanina Deneux-Le Barh

Traverse. Revue d'Histoire/Zeitschrift für Geschichte, 2021, 2

Article dans une revue hal-03366906v1
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L’adéquation animaux-machines, un facteur de convergence entre production et protection animale en abattoir

Félix Jourdan

Géographie et cultures, 2021, 115, pp.113-132. ⟨10.4000/gc.15733⟩

Article dans une revue hal-03227267v1
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La mise en application d’un règlement de protection animale au regard de la structuration des abattoirs français

Félix Jourdan , François Hochereau

Anthropology of Food, 2019, S13, Non paginé. ⟨10.4000/aof.9742⟩

Article dans une revue hal-02619786v1
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Death, retirement or redeployment for unproductive farm animals? Dispositional tensions in organizational routines

François Charrier , Juliette Cognie , Geneviève Aubin-Houzelstein , Morgane Costes-Thiré , Vanina Deneux-Le Barh et al.

Séminaire du Métaprogramme SANBA, Métaprogramme SANBA, INRAE, Oct 2024, Paris, France

Communication dans un congrès hal-04713344v1

Santé au travail et bien-être animal en abattoir

Félix Jourdan

Des airs, des eaux, des lieux au XXIe siècle. Enseigner les humanités médicales à l'ère de l'Anthropocène, Collège des Humanités Médicales (COLHUM), Jun 2024, Montpellier, France

Communication dans un congrès hal-04736637v1

L’abattage rituel musulman entre enjeux moraux et industriels

Félix Jourdan

Congrès international des sociologues de langue française, Association internationale des sociologues de langue française, Jul 2024, Ottawa, Canada

Communication dans un congrès hal-04736645v1

Abattoir : une mort animale acceptable ?

Félix Jourdan

8. Jeudis du Muséum, Le Muséum de Toulouse, Apr 2023, Toulouse, France

Communication dans un congrès hal-04121399v1

L'abattage rituel des animaux aux prises avec les règles de protection animale en abattoir

Félix Jourdan

10. Congrès de l'Association Française de Sociologie : Intersections, circulations, Association Française de Sociologie (AFS), Jul 2023, Lyon, France

Communication dans un congrès hal-04170624v1

Abattre et contrôler : impact des prescription de protection animale sur le travail d’abattage des animaux

Félix Jourdan

Séminaire annuel du Pôle d'Ergonomie : "Dissonances dans le travail, interpellations contemporaines de la prescription", Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne, May 2023, Paris, France

Communication dans un congrès hal-04121411v1

Le travail de mise à mort à l’épreuve de la production industrielle

Félix Jourdan

Les animaux, le travail et la mort, Institut de Psychodynamique du Travail; UMR Innovation; CNAM, Mar 2023, Paris, France

Communication dans un congrès hal-04614084v1
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Death, retirement or redeployment for unproductive farm animals? Dispositional tensions in organizational routines

Charrier François , Juliette Cognie , Aubin-Houzelstein Geneviève , Morgane Costes-Thiré , Vanina Deneux-Le Barh et al.

39. EGOS (European Group for Organizational Studies) Colloquium, EGOS, Jul 2023, Cagliari, Italy

Communication dans un congrès hal-04170273v1

Contrôler sous controverses : l’adaptation aux règles de bien-être animal dans les abattoirs belges et français

Anne-Laure Mathy , Félix Jourdan

Contrôle du travail, contrôle au travail : autonomie, régulation et outils, METICES, Université Libre de Bruxelles, Oct 2021, Bruxelles, Belgique

Communication dans un congrès hal-03388294v1

(Im)moraliser la mise à mort des animaux d'élevage

Félix Jourdan

21. Congrès international des sociologues de langue française : la société morale, Association internationale des sociologues de langue française (AISLF), Jul 2021, Tunis, Tunisie

Communication dans un congrès hal-03388274v1

Réglementer l’abattage religieux des animaux d’élevage en France à l’heure du bien-être animal

Félix Jourdan

Réglementer la religion? Son statut juridique et social dans l'Europe contemporaine, Eurel; Université de Porto, Sep 2021, Porto, Portugal

Communication dans un congrès hal-03388287v1
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Acceptabilité sociétale de la mort des animaux d’élevage et bien-être animal en abattoir

Félix Jourdan

25. Rencontres Recherches Ruminants, INRAE; Institut de l'Elevage, Dec 2020, Online, France. pp.388-392

Communication dans un congrès hal-03227369v1

Comment bien tuer ? Regards sur la bonne mort animale

Félix Jourdan

Justanima, des justices animales en gésine ?, Université Paris-Est Créteil (UPEC). Créteil, FRA., Mar 2019, Créteil, France

Communication dans un congrès hal-02786270v1

Audition à la commission d'enquête de l’Assemblé Nationale sur les conditions d'abattage des animaux de boucherie dans les abattoirs français

François Hochereau , Félix Jourdan

commission d'enquête de l’Assemblé Nationale sur les conditions d'abattage des animaux de boucherie dans les abattoirs français, Assemblée Nationale. FRA., Jun 2016, Paris, France

Communication dans un congrès hal-01608388v1

Manger ensemble et différemment : le halal, entre standardisation et segmentation

Foued Cheriet , Félix Jourdan , M'Hamed Merdji

Gilles Séré de Lanauze. Les évolutions des liens sociaux autour des nouvelles pratiques alimentaires, ISTE Editions, 2022, Agronomie et science des aliments, 9781789480443

Chapitre d'ouvrage hal-03722485v1

Eating together and differently: Halal between standardization and segmentation

Foued Cheriet , Félix Jourdan , M'Hamed Merdji

Gilles Séré de Lanauze. Evolution of Social Ties Around New Food Practices, Wiley, 2021, 9781789450446. ⟨10.1002/9781119882206.ch5⟩

Chapitre d'ouvrage hal-03525870v1

Sortie des animaux du travail et santé: mise à mort, reconversion, retraite (EXIT) - Rapport Scientifique final

François Charrier , Juliette Cognie , Genevieve Aubin-Houzelstein , Valérie Fillon , Morgane Costes-Thiré et al.

UMR Innovation; LISIS, Univ Gustave Eiffel, ESIEE Paris, CNRS, INRAE; SELMET LRDE; GENPHYSE; UMR PRC; IFCE Institut Français du Cheval et de l'Equitation. 2023

Rapport hal-04358006v1
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Abattage et Bien-Etre Animal, L'application de la règlementation sur la protection animale en abattoir

François Hochereau , Félix Jourdan

[Rapport Technique] Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’Alimentation, de l’Environnement et du Travail. 2015, 43 p

Rapport (rapport technique) hal-01603024v1