Felix Jourdan Félix JOURDANAgroParisTechUMR SADAPT

Présentation

Publications

Article dans une revue (7)

L’économie morale animalitaire : jalons conceptuels pour penser le rapport contemporain à la mise à mort des animaux en Europe Félix Jourdan L'Année Sociologique, 2025, 75 (1), pp.223-249. ⟨10.3917/anso.251.0223⟩ Article dans une revue hal-05209053v1
Death, Retirement, or Redeployment for Unproductive Farm Animals? Dispositional Tensions in Organizational Routines François Charrier,Juliette Cognie,Geneviève Aubin-Houzelstein,Marc Barbier,Morgane Costes-Thiréet al. Journal of Business Ethics, 2025, 22 p. ⟨10.1007/s10551-025-06145-z⟩ Article dans une revue hal-05273345v1
Abattage des bovins : contrôle de l’état de conscience et fluidité industrielle Félix Jourdan Activités, 2024, 21 (2), ⟨10.4000/12hur⟩ Article dans une revue hal-04742916v1
Abattage : les rituels religieux à l'épreuve du bien-être animal et des enjeux industriels Félix Jourdan Sesame : Sciences et sociétés, alimentation, mondes agricoles et environnement, 2023, 13, pp.68-70 Article dans une revue (article de synthèse) hal-04168786v1
L'animal de rente. Quelle rente ? Jocelyne Porcher,Chloé Mulier,Félix Jourdan,Vanina Deneux-Le Barh Traverse. Revue d'Histoire/Zeitschrift für Geschichte, 2021, 2 Article dans une revue hal-03366906v1
L’adéquation animaux-machines, un facteur de convergence entre production et protection animale en abattoir Félix Jourdan Géographie et cultures, 2021, 115, pp.113-132. ⟨10.4000/gc.15733⟩ Article dans une revue hal-03227267v1
La mise en application d’un règlement de protection animale au regard de la structuration des abattoirs français Félix Jourdan,François Hochereau Anthropology of Food, 2019, S13, Non paginé. ⟨10.4000/aof.9742⟩ Article dans une revue hal-02619786v1

Communication dans un congrès (14)

Death, retirement or redeployment for unproductive farm animals? Dispositional tensions in organizational routines François Charrier,Juliette Cognie,Geneviève Aubin-Houzelstein,Morgane Costes-Thiré,Vanina Deneux-Le Barhet al. Séminaire du Métaprogramme SANBA, Métaprogramme SANBA, INRAE, Oct 2024, Paris, France Communication dans un congrès hal-04713344v1
Santé au travail et bien-être animal en abattoir Félix Jourdan Des airs, des eaux, des lieux au XXIe siècle. Enseigner les humanités médicales à l'ère de l'Anthropocène, Collège des Humanités Médicales (COLHUM), Jun 2024, Montpellier, France Communication dans un congrès hal-04736637v1
L’abattage rituel musulman entre enjeux moraux et industriels Félix Jourdan Congrès international des sociologues de langue française, Association internationale des sociologues de langue française, Jul 2024, Ottawa, Canada Communication dans un congrès hal-04736645v1
Abattoir : une mort animale acceptable ? Félix Jourdan 8. Jeudis du Muséum, Le Muséum de Toulouse, Apr 2023, Toulouse, France Communication dans un congrès hal-04121399v1
L'abattage rituel des animaux aux prises avec les règles de protection animale en abattoir Félix Jourdan 10. Congrès de l'Association Française de Sociologie : Intersections, circulations, Association Française de Sociologie (AFS), Jul 2023, Lyon, France Communication dans un congrès hal-04170624v1
Abattre et contrôler : impact des prescription de protection animale sur le travail d’abattage des animaux Félix Jourdan Séminaire annuel du Pôle d'Ergonomie : "Dissonances dans le travail, interpellations contemporaines de la prescription", Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne, May 2023, Paris, France Communication dans un congrès hal-04121411v1
Death, retirement or redeployment for unproductive farm animals? Dispositional tensions in organizational routines Charrier François,Juliette Cognie,Aubin-Houzelstein Geneviève,Morgane Costes-Thiré,Vanina Deneux-Le Barhet al. 39. EGOS (European Group for Organizational Studies) Colloquium, EGOS, Jul 2023, Cagliari, Italy Communication dans un congrès hal-04170273v1
Le travail de mise à mort à l’épreuve de la production industrielle Félix Jourdan Les animaux, le travail et la mort, Institut de Psychodynamique du Travail; UMR Innovation; CNAM, Mar 2023, Paris, France Communication dans un congrès hal-04614084v1
Contrôler sous controverses : l’adaptation aux règles de bien-être animal dans les abattoirs belges et français Anne-Laure Mathy,Félix Jourdan Contrôle du travail, contrôle au travail : autonomie, régulation et outils, METICES, Université Libre de Bruxelles, Oct 2021, Bruxelles, Belgique Communication dans un congrès hal-03388294v1
(Im)moraliser la mise à mort des animaux d'élevage Félix Jourdan 21. Congrès international des sociologues de langue française : la société morale, Association internationale des sociologues de langue française (AISLF), Jul 2021, Tunis, Tunisie Communication dans un congrès hal-03388274v1
Réglementer l’abattage religieux des animaux d’élevage en France à l’heure du bien-être animal Félix Jourdan Réglementer la religion? Son statut juridique et social dans l'Europe contemporaine, Eurel; Université de Porto, Sep 2021, Porto, Portugal Communication dans un congrès hal-03388287v1
Acceptabilité sociétale de la mort des animaux d’élevage et bien-être animal en abattoir Félix Jourdan 25. Rencontres Recherches Ruminants, INRAE; Institut de l'Elevage, Dec 2020, Online, France. pp.388-392 Communication dans un congrès hal-03227369v1
Comment bien tuer ? Regards sur la bonne mort animale Félix Jourdan Justanima, des justices animales en gésine ?, Université Paris-Est Créteil (UPEC). Créteil, FRA., Mar 2019, Créteil, France Communication dans un congrès hal-02786270v1
Audition à la commission d'enquête de l’Assemblé Nationale sur les conditions d'abattage des animaux de boucherie dans les abattoirs français François Hochereau,Félix Jourdan commission d'enquête de l’Assemblé Nationale sur les conditions d'abattage des animaux de boucherie dans les abattoirs français, Assemblée Nationale. FRA., Jun 2016, Paris, France Communication dans un congrès hal-01608388v1

Chapitre d'ouvrage (2)

Manger ensemble et différemment : le halal, entre standardisation et segmentation Foued Cheriet,Félix Jourdan,M'Hamed Merdji Gilles Séré de Lanauze. Les évolutions des liens sociaux autour des nouvelles pratiques alimentaires, ISTE Editions, 2022, Agronomie et science des aliments, 9781789480443 Chapitre d'ouvrage hal-03722485v1
Eating together and differently: Halal between standardization and segmentation Foued Cheriet,Félix Jourdan,M'Hamed Merdji Gilles Séré de Lanauze. Evolution of Social Ties Around New Food Practices, Wiley, 2021, 9781789450446. ⟨10.1002/9781119882206.ch5⟩ Chapitre d'ouvrage hal-03525870v1

Pré-publication, Document de travail (1)

Death, retirement or redeployment for unproductive farm animals? Dispositional tensions in organizational routines François Charrier,Juliette Cognie,Genevieve Aubin-Houzelstein,Morgane Costes-Thiré,Vanina Deneux-Le Barhet al. 2024 Pré-publication, Document de travail (preprint/prepublication) hal-04732446v1

Rapport (2)

Sortie des animaux du travail et santé: mise à mort, reconversion, retraite (EXIT) - Rapport Scientifique final François Charrier,Juliette Cognie,Genevieve Aubin-Houzelstein,Valérie Fillon,Morgane Costes-Thiréet al. UMR Innovation; LISIS, Univ Gustave Eiffel, ESIEE Paris, CNRS, INRAE; SELMET LRDE; GENPHYSE; UMR PRC; IFCE Institut Français du Cheval et de l'Equitation. 2023 Rapport hal-04358006v1
Abattage et Bien-Etre Animal, L'application de la règlementation sur la protection animale en abattoir François Hochereau,Félix Jourdan [Rapport Technique] Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’Alimentation, de l’Environnement et du Travail. 2015, 43 p Rapport (rapport technique) hal-01603024v1

Thèse (1)

Rituels musulmans à l'épreuve de l'abattage humanitaire-industriel Félix Jourdan Sociologie. Université Paul Valéry - Montpellier III, 2022. Français. ⟨NNT : 2022MON30066⟩ Thèse tel-04736624v1