Florence Lefèvre
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Predicting the quality of meat: Myth or reality?Foods, 2019, 8 (436), pp.1-22. ⟨10.3390/foods8100436⟩
Article dans une revue
hal-02306127v1
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Des marqueurs génomiques au service de la qualité de la viandeINRA Productions Animales, 2015, 28 (2), pp.183-195. ⟨10.20870/productions-animales.2015.28.2.3024⟩
Article dans une revue
hal-01194126v1
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Le phénotypage de la qualité des produits animaux : enjeux et innovationsINRA Productions Animales, 2014, 27 (3), pp.223-234. ⟨10.20870/productions-animales.2014.27.3.3069⟩
Article dans une revue
hal-01193936v1
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Génomique et viande : quelles avancées, quelles applications ?14. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2012, Caen, France. pp.127-134
Communication dans un congrès
hal-01001256v1
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