Florence Lefèvre
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Modifications of trout (Oncorhynchus mykiss) muscle proteins by preslaughter activityJournal of Agricultural and Food Chemistry, 2006, 54, pp.2997-3001. ⟨10.1021/jf0528759⟩
Article dans une revue
hal-02655423v1
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Recherche de marqueurs protéiques associés à un défaut de fermeté de la chair de truite suite à un stress à l'abattage1. Journées de la recherche filière piscicole, Jul 2007, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02750946v1
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Rainbow trout white muscle proteome: changes due to slaughter stressCongrès de la Société Française d'Electrophorèse et d'Analyse Protéomique, Oct 2006, Saint Malo, France. 2006, Marqueurs biologiques : stratégies de recherche et challenges technologiques
Poster de conférence
hal-02753718v1
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