Francis Courtois Professeur en Génie des Procédés à l'Université de Montpellier, Responsable équipe Procédés UMR Qualisud, Responsable de la section régionale Grand-Sud-Ouest @SFGP Société Française de Génie des Procédés

Publications

Article dans une revue (63)

Unveiling synergistic antioxidant combinations for α-Tocopherol in emulsions: A spectrophotometric-mathematical approach Camille Robichon,Pierre Villeneuve,Philippe Bohuon,Bruno Baréa,Nathalie Barouhet al. Current Research in Food Science, 2025, 11, pp.101134. ⟨10.1016/j.crfs.2025.101134⟩ Article dans une revue hal-05158153v1
Experimental data on filtration–consolidation dewatering kinetics of different cassava flours Léa van der Werf,Alisia Chiadò Rana,A. Chapuis,C. Delpech,Christelle Wisniewskiet al. Data in Brief, 2024, 55, pp.110600. ⟨10.1016/j.dib.2024.110600⟩ Article dans une revue (data paper) hal-04616686v1
Experimental study and modelling of a filtration–consolidation step: Towards the development of a design tool for cassava dewatering Léa van der Werf,Alisia Chiadò Rana,Arnaud Chapuis,Charlotte Delpech,Christelle Wisniewskiet al. Journal of Food Engineering, 2023, 342, pp.111338. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2022.111338⟩ Article dans une revue hal-04117766v1
A generic drying model for cassava products Léa van der Werf,Simone Cavalera,Charlotte Delpech,Arnaud Chapuis,Francis Courtois Drying Technology, 2023, 41 (15), pp.2487-2500. ⟨10.1080/07373937.2023.2255391⟩ Article dans une revue hal-04582672v1
A global sorption equation for raw and processed cassava based on a review and compilation of sorption properties Léa van der Werf,Arnaud Chapuis,Francis Courtois Drying Technology, 2022, 40 (16), pp.3661-3674. ⟨10.1080/07373937.2022.2076238⟩ Article dans une revue hal-04118155v1
Drying model for small tumbled beef pieces ( biltong ) at ambient and mild air temperatures Elodie Arnaud,Antoine Collignan,Francis Courtois Journal of Food Process Engineering, 2021, 44 (12), ⟨10.1111/jfpe.13912⟩ Article dans une revue hal-03891971v1
A digital learning tool based on models and simulators for food engineering (MESTRAL) Ioana Suciu,Amadou Ndiaye,Cédric Baudrit,Christophe Fernandez,Alain Kondjoyanet al. Journal of Food Engineering, 2021, 293, pp.110375. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2020.110375⟩ Article dans une revue hal-02980650v1
Multi-compartment model for heat and mass transfer during the frying of frozen pre-fried french fries Têko Gouyo,Daniel Goujot,Philippe Bohuon,Francis F. Courtois Journal of Food Engineering, 2021, 305, pp.110587. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2021.110587⟩ Article dans une revue hal-03188348v1
Toward a simple, generic, and rapid simulation of the drying of solid foods Hedi Romdhana,Daniel Goujot,Emmanuel Bernuau,Francis F. Courtois Drying Technology, 2019, 37 (16), pp.2025-2033. ⟨10.1080/07373937.2018.1532438⟩ Article dans une revue hal-02965199v1
A stoichio-kinetic model for a DPPHॱ-ferulic acid reaction Daniel Goujot,Marie-Elisabeth Cuvelier,Paola Cratchley Soto,Francis Courtois Talanta, 2019, 196, pp.284-292. ⟨10.1016/j.talanta.2018.12.056⟩ Article dans une revue istex hal-02628365v1
Characterization and modeling of cooling and drying of pellets for animal feed Charlène Lambert,Julien Cartailler,Sandy Rouchouse,Giana Almeida,Francis F. Courtois Drying Technology, 2018, 36 (3), pp.255-266. ⟨10.1080/07373937.2017.1323760⟩ Article dans une revue hal-01801979v1
Kinetic modelling of ascorbic and dehydroascorbic acids concentrations in a model solution at different temperatures and oxygen contents Braulio Gomez Ruiz,Stéphanie Roux,Francis Courtois,Catherine Bonazzi Food Research International, 2018, 106, pp.901-908. ⟨10.1016/j.foodres.2018.01.051⟩ Article dans une revue hal-02629343v1
Simulation of a sugar beet factory using a chemical engineering software (ProSimPlus®) to perform Pinch and exergy analysis Charlène Lambert,Benjamin Laulan,Martine M. Decloux,Hédi Romdhana,Francis Courtois Journal of Food Engineering, 2018, 225, pp.1-11. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2018.01.004⟩ Article dans une revue hal-02623635v1
Oxygen solubility measured in aqueous or oily media by a method using a non-invasive sensor Marie-Elisabeth Cuvelier,Paola Cratchley,Francis F. Courtois,Bertrand Broyart,Catherine Bonazzi Food Control, 2017, 73, pp.1466-1473. ⟨10.1016/j.foodcont.2016.11.008⟩ Article dans une revue hal-01530780v1
Model reduction technique for faster simulation of drying of spherical solid foods Hedi Romdhana,Charlène Lambert,Daniel Goujot,Francis F. Courtois Journal of Food Engineering, 2016, 170, pp.125-135. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2015.09.021⟩ Article dans une revue hal-01531605v1
Toward a generic approach to build-up air drying models Charlène Lambert,Daniel Goujot,Hedi Mohamed Romdhana,Francis Courtois Drying Technology, 2016, 34 (3), pp.346-359. ⟨10.1080/07373937.2015.1054510⟩ Article dans une revue hal-01192553v1
Spectrophotometric method for fast quantification of ascorbic acid and dehydroascorbic acid in simple matrix for kinetics measurements Braulio Gomez Ruiz,Stéphanie Roux,Francis F. Courtois,Catherine Bonazzi Food Chemistry, 2016, 211, pp.583-589. ⟨10.1016/j.foodchem.2016.05.107⟩ Article dans une revue hal-01533897v1
Comparison and discussion of experimental strategies to improve parameter identification of a drying model Daniel Goujot,Francis Courtois Drying Technology, 2015, 33 (8), pp.896-906. ⟨10.1080/07373937.2014.997880⟩ Article dans une revue hal-01191435v1
Reverse methodology to identify moisture diffusivity during air-drying of foodstuffs Charlène Lambert,Hedi Mohamed Romdhana,Francis Courtois Drying Technology, 2015, 33 (9), pp.1076-1085. ⟨10.1080/07373937.2014.985792⟩ Article dans une revue hal-01191436v1
Thermal degradation of folates under varying oxygen conditions Nicolas Delchier,Christiane Ringling,Marie-Elisabeth Cuvelier,Francis Courtois,Michael Rychliket al. Food Chemistry, 2014, 165, pp.85-91. ⟨10.1016/j.foodchem.2014.05.076⟩ Article dans une revue hal-01173909v1
Continu'Opt : logiciel de modélisation des barèmes thermiques en stérilisateur à fonctionnement continu Nicolas Belaubre,François Zuber,Francis Courtois Industries Alimentaires et Agricoles, 2013, 03-04, pp.20-21 Article dans une revue hal-01192555v1
Modelling the interactions between free phenols, L-ascorbic acid, apple polyphenoloxidase and oxygen during a thermal treatment Jean-Pierre Aka,Francis Courtois,Loic Louarme,Jacques Nicolas,Catherine Billaud Food Chemistry, 2013, 138 (2-3), pp.1289-1297. ⟨10.1016/j.foodchem.2012.10.083⟩ Article dans une revue istex hal-01011117v1
Moisture desorption isotherms and glass transition temperatures of osmo-dehydrated apple and pear Nadia N. Djendoubi,Catherine C. Bonazzi,Francis F. Courtois,Nabil N. Kechaou,Nourhene Boudhrioua N. B. Mihoubi Food and Bioproducts Processing, 2013, 91 (C2), pp.121 - 128. ⟨10.1016/j.fbp.2012.09.006⟩ Article dans une revue istex hal-01001532v1
Étude du traitement thermique à l’eau chaude en vue d’amélioration de la qualité des dattes sèches Abdelghani Boubekri,Hocine Benmoussa,Catherine Bonazzi,Francis Courtois Annales des Sciences et Technologies, 2013, 5 (2), pp.181-191. ⟨10.12816/0010615⟩ Article dans une revue hal-01275141v1
Identification of a rice drying model with an improved sequential optimal design of experiments Daniel Goujot,Xuan Mi Meyer,Francis Courtois Journal of Process Control, 2012, vol. 22 (1), pp. 95-107. ⟨10.1016/j.jprocont.2011.10.003⟩ Article dans une revue hal-00879520v1
Influence of air drying temperature on kinetics, physicochemical properties, total phenolic content and ascorbic acid of pears Nadia Djendoubi,Nourhene Boudhrioua,Nabil Kechaou,Francis Courtois,Catherine Bonazzi Food and Bioproducts Processing, 2012, 90 (C3), pp.433 - 441. ⟨10.1016/j.fbp.2011.11.009⟩ Article dans une revue istex hal-01003419v1
Moisture Sorption Isotherms, Thermodynamic Properties, and Glass Transition of Pears and Apples Nadia Djendoubi,Catherine Bonazzi,Nourhene Boudhrioua,Noura Kechaou,Francis Courtois Drying Technology, 2012, 30 (13), pp.1397 - 1406. ⟨10.1080/07373937.2012.683843⟩ Article dans une revue hal-01053125v1
Kinetic Study of Hydroperoxide Degradation in Edible Oils Using Electron Spin Resonance Spectroscopy Olesea O. Roman,Francis F. Courtois,Marie-Noelle M.-N. Maillard,Anne-Marie A.-M. Riquet-Motchidlover Journal of the American Oil Chemists' Society, 2012, 89 (8), pp.1409 - 1417. ⟨10.1007/s11746-012-2048-4⟩ Article dans une revue istex hal-01004141v1
Application of a DSC model for the evaluation of TPC in thermo-oxidized oils Marie-Elisabeth Cuvelier,Florence Lacoste,Francis Courtois Food Control, 2012, 28, pp.441-444. ⟨10.1016/j.foodcont.2012.05.019⟩ Article dans une revue istex hal-01173804v1
Influence of sugar composition on water sorption isotherms and on glass transition in apricots Nadia N. Djendoubi,Catherine C. Bonazzi,Nourhene N. Boudhrioua,Nabil N. Kechaou,Francis F. Courtois Journal of Food Engineering, 2012, 111 (2), pp.403 - 411. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2012.02.001⟩ Article dans une revue istex hal-01004171v1
Deep-fat frying process: oil-product interactions Francis F. Courtois,Aman-Mohammad Ziaiifar,Isabelle Trezzani,Gilles Trystram OCL Oilseeds and fats crops and lipids, 2012, 19 (2), pp.89-95. ⟨10.1051/ocl.2012.0444⟩ Article dans une revue hal-01561315v1
Les traitements thermiques à température variable : optimisation par la simulation numérique. Applications aux foies gras Houssem Abidi,Ruben Zuniga,Nicolas Lehebel,François Zuber,Albert Duquenoyet al. La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2011, Septembre, pp.1-12 Article dans une revue hal-01192558v1
Assessing Breakage and Cracks of Parboiled Rice Kernels by Image Analysis Techniques Francis Courtois,Matthieu Faessel,Catherine Bonazzic Food Control, 2010, 21 (4), pp.567-572. ⟨10.1016/j.foodcont.2009.08.006⟩ Article dans une revue istex hal-00836020v1
Porosity development and its effect on oil uptake during frying process Aman Mohammad Ziaiifar,Francis Courtois,Gilles Trystram Journal of Food Process Engineering, 2010, 33 (2), pp.191-212. ⟨10.1111/j.1745-4530.2008.00267.x⟩ Article dans une revue istex hal-01191441v1
Softening of over-dried &quot;Deglet-Nour&quot; dates to obtain high-standard fruits: impact of rehydration and drying processes on quality criteria Abdelghani Boubeki,Hocine Benmoussa,Francis Courtois,Catherine Bonazzi Drying Technology, 2010, 28 (2), pp.222-231. ⟨10.1080/07373930903526764⟩ Article dans une revue hal-01143523v1
Investigation of effective thermal conductivity kinetics of crust and core regions of potato during deep-fat frying using a modified Lees method Aman Mohammad Ziaiifar,Bertrand Heyd,Francis Courtois Journal of Food Engineering, 2009, 95, pp.373-378. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2009.05.015⟩ Article dans une revue istex hal-01194180v1
Effects of formulation and baking conditions on neo-formed contaminants in model cookies Mathilde Courel,Lamia Ait-Ameur,E. Capuano,V. Fogliano,F.J. Moraleset al. Czech Journal of Food Sciences, 2009, 27, pp.S93-S95 Article dans une revue hal-01292346v1
Touching grain kernels separation by gap-filling Matthieu Faessel,Francis Courtois Image Analysis & Stereology, 2009, 28, pp.195-203. ⟨10.5566/ias.v28.p195-203⟩ Article dans une revue hal-01194176v1
Review of mechanisms, conditions, and factors involved in the oil uptake phenomenon during the deep-fat frying process Aman Mohammad Ziaiifar,Nawel Achir,Francis Courtois,Isabelle Trezzani,Gilles Trystram International Journal of Food Science and Technology, 2008, 43 (8), pp.1410-1423. ⟨10.1111/j.1365-2621.2007.01664.x⟩ Article dans une revue istex hal-01194942v1
Production of whey protein aggregates with controlled end-use properties Perla Relkin,Clémence Françoise Bernard,Thierry Meylheuc,Jean Vasseur,Francis Courtois Le Lait, 2007, 87 (4-5), pp.337-348 Article dans une revue hal-00895654v1
Cuantificación de la persistencia y homogeneidad de espumas mediante procesamiento de imagine E. Castillo-Castañeda,Francis Courtois,Perla P. Relkin Cienca Tecnología Alimentaria, 2006, 5 (2), pp.147-155 Article dans une revue hal-02654459v1
Dynamic optimal control of batch rice drying process Antonio Olmos,Ioan-Cristian I.-C. Trelea,Francis Courtois,Catherine C. Bonazzi,Gilles Trystram Drying Technology, 2002, 20 (7), pp.1319-1345. ⟨10.1081/DRT-120005855⟩ Article dans une revue hal-02676357v1
Modeling and control of a mixed-flow rice dryer with emphasis on breakage quality Francis Courtois,M. Abud-Archila,Catherine Bonazzi,J.M. Meot,Gilles Trystram Journal of Food Engineering, 2001, 49, pp.303-309. ⟨10.1016/S0260-8774(00)00227-2⟩ Article dans une revue istex hal-01200655v1
Processing quality of rough rice during drying - modelling of head rice yield versus moisture gradients and kernel temperature M. Abud Archila,Francis Courtois,Catherine Bonazzi,Jean-Jacques Bimbenet Journal of Food Engineering, 2000, 45, pp.161-169. ⟨10.1016/S0260-8774(00)00057-1⟩ Article dans une revue istex hal-01200659v1
A compartmental model of thin-layer drying kinetics of rough rice M. Abud-Archila,Francis Courtois,Catherine C. Bonazzi,Jean-Jacques Bimbenet Drying Technology, 2000, 18 (7), pp.1389-1412. ⟨10.1080/07373930008917784⟩ Article dans une revue hal-02698903v1
Conducting laboratory experiments via the internet R.P. Singh,Francis Courtois Food technology, 1999, 53 (9), pp.54-59 Article dans une revue hal-01200658v1
Indirect measurement and control of moisture content during dehydration performed by frying G Trystram,Ioan-Cristian Trelea,A L Raoult-Wack,A Diaz,Francis F. Courtois Drying Technology, 1999, 17 (7&8), pp.1627-1637. ⟨10.1080/07373939908917641⟩ Article dans une revue hal-01537202v1
Influence of model uncertainty on the dynamic optimal control performance of a batch corn drying process Ioan-Cristian Trelea,Gilles Trystram,Francis Courtois Drying Technology, 1999, 17 (6), pp.1173-1180. ⟨10.1080/07373939908917602⟩ Article dans une revue hal-01201730v1
Automatique et industries alimentaires : Quelques avancées, perspectives et limites G. Trystram,F. Courtois Industries Alimentaires et Agricoles, 1998, 115 (Juin), pp.21-32 Article dans une revue hal-02684635v1
Dynamic models for drying and wet-milling quality degradation of corn using neural networks Ioan-Cristian Trelea,Francis Courtois,Gilles Trystram Drying Technology, 1997, 15 (3), pp.1095-1102. ⟨10.1080/07373939708917280⟩ Article dans une revue hal-01200650v1
Optimal constrained non-linear control of batch processes : application to corn drying Ioan-Cristian Trelea,Gilles Trystram,Francis Courtois Journal of Food Engineering, 1997, 31, pp.403-421. ⟨10.1016/S0260-8774(96)00096-9⟩ Article dans une revue istex hal-01201728v1
Dynamics analysis and control strategy for a mixed flow corn dryer Ioan-Cristian Trelea,Francis Courtois,Gilles Trystram Journal of Process Control, 1997, 7 (1), pp.57-64. ⟨10.1016/S0959-1524(96)00013-3⟩ Article dans une revue istex hal-01200652v1
La commercialisation des denrées alimentaires sur internet Anne-Gaëlle Penheleux,G. Maurin,Francis Courtois Industries Alimentaires et Agricoles, 1997, 10, pp.667-671 Article dans une revue hal-01200649v1
Design and control of drum dryers for the food industry. Part 2. Automatic control G. Rodriguez,Jean Vasseur,Francis Courtois Journal of Food Engineering, 1996, 30, pp.171-183. ⟨10.1016/0260-8774(95)00054-2⟩ Article dans une revue istex hal-01200654v1
Design and control of drum dryers for the food industry. Part 1. Set-up of a moisture sensor and an inductive heater G. Rodriguez,J. Vasseur,F. Courtois Journal of Food Engineering, 1996, 28, pp.271-282 Article dans une revue hal-02692035v1
Food drying and dewatering C. Bonazzi,Elisabeth Dumoulin,A.L. Raoult-Wack,Z. Berk,J.J. Bimbenetet al. Drying Technology, 1996, 14 (9), pp.2135-2170 Article dans une revue hal-02695131v1
Control strategies for corn mixed-flow dryers F. Courtois,J.L. Nouafo,G. Trystram Drying Technology, 1995, 13 (5-7), pp.1153-1165 Article dans une revue hal-02703324v1
Computer-aided design of corn dryers with quality prediction F. Courtois Drying Technology, 1995, 13 (1-2), pp.147-164 Article dans une revue hal-02707088v1
Food processing control - Reality and problems G. Trystram,F. Courtois Food Research International, 1994, 27, pp.173-185 Article dans une revue hal-02700501v1
Progrès dans le séchage appliqué à la conservation des aliments Jean-Jacques Bimbenet,Catherine Bonazzi,Francis F. Courtois,E. Dumoulin,J. Vasseur Comptes Rendus de l'Académie d'Agriculture de France, 1994, 80 (7), pp.87-98 Article dans une revue hal-01593919v1
Dynamic modelling of drying to improve corn wet-milling quality Francis Courtois Drying Technology, 1993, 11 (3), pp.671-673. ⟨10.1080/07373939308916853⟩ Article dans une revue hal-01200653v1
Modelling of drying in order to improve processing quality of maize Francis Courtois,A. Lebert,Albert Duquenoy,J.C. Lasseran,Jean-Jacques Bimbenet Drying Technology, 1991, 9 (4), pp.927-945. ⟨10.1080/07373939108916728⟩ Article dans une revue hal-02715913v1
Télégestion des paramètres de fonctionnement d'un séchoir et pilotage automatique J. Dolz,Francis Courtois Perspectives Agricoles, 1989, Hors-série juillet/août, pp.77-83 Article dans une revue hal-01200651v1

Communication dans un congrès (119)

Design of a Spectrophotometric Assay Coupled with Mathematical Modeling to Identify Optimal Antioxidant Synergies with Tocopherols in O/W Emulsions Camille Robichon,Erwann Durand,J. G. Gamaethiralalage,Philippe P. Bohuon,Bruno Baréaet al. 20th Euro Fed Lipid Congress and Expo, Oct 2025, Leipzig, Germany Communication dans un congrès hal-05494720v1
Development of a Spectrophotometric Assay with Mathematical Modeling to Unveil Optimal Combinations for Antioxidant Synergy with Tocopherols in Oil-in-Water Emulsions Camille Robichon,Pierre Villeneuve,Philippe P. Bohuon,Bruno Baréa,Nathalie Barouhet al. 115th AOCS Annual Meeting & Expo, Apr 2025, Portland, United States Communication dans un congrès hal-05494750v1
A versatile simulator for defrosting, convective and boiling drying during hot air frying process Daniel Goujot,Têko Gouyo,Philippe Bohuon,Francis Courtois International Multidisciplinary Modeling & Simulation Multiconference, Sep 2021, Krakow, Poland Communication dans un congrès hal-03320803v1
Modélisation & Simulation des transformations Agro-alimentaires (MESTRAL - AgreenCamp) Ioana Suciu,Amadou Ndiaye,Cédric Baudrit,Christophe Fernandez,Alain Marc Kondjoyanet al. Journée SFGP du groupe Ingénierie Avancée des Procédés "Simulation des procédés dans les industries agroalimentaires", May 2019, Montpellier, France Communication dans un congrès hal-03173776v1
Food process models for training purpose through knowledge engineering methods Ioana Suciu,Amadou Ndiaye,Cédric Baudrit,Christophe Fernandez,Alain Marc Kondjoyanet al. 13. International Congress on Engineering and Food (ICEF 13), Sep 2019, Melbourne, Australia Communication dans un congrès hal-03125592v1
Outil numérique d’enseignement des procédés de transformation alimentaires via l’ingénierie des connaissances Ioana Suciu,Amadou Ndiaye,Cédric Baudrit,Christophe Fernandez,Alain Marc Kondjoyanet al. SFGP 2019, Oct 2019, Nantes, France Communication dans un congrès hal-03173861v1
Prediction of the vitamin C degradation in simple liquid model Stéphanie Roux,Braulio Gomez Ruiz,Paola Cratchley,Francis Courtois,Catherine Bonazzi 1. Food Chemistry Conference, Oct 2016, Amsterdam, Netherlands Communication dans un congrès hal-01435376v1
Vitamin C degradation during thermal treatment: reaction pathways in an aqueous solution and multi-response modeling Stéphanie Roux,Braulio Gomez Ruiz,Paola Cratchley,Francis Courtois,Catherine Bonazzi 2. Euro-Mediterranean Symposium on Fruit and Vegetable Processing, Apr 2016, Avignon, France Communication dans un congrès hal-01387645v1
Oxygen solubility in oils: Original measurement using a non-invasive optical sensor Marie-Elisabeth Cuvelier,Bertrand Broyart,Francis F. Courtois,Catherine Bonazzi 29. EFFoST International Conference, Nov 2015, Athènes, Greece. pp.242 Communication dans un congrès hal-01508157v1
An original approach to study ascorbic acid degradation kinetics as a function of temperature (50-90 °C) and O2 concentration (0-30%) Braulio Gomez Ruiz,Stéphanie Roux,Francis F. Courtois,Catherine Bonazzi 12. International Congress on Engineering and Food (ICEF12), Jun 2015, Québec, Canada Communication dans un congrès hal-01512005v1
Characterization of pellet cooling by modelling hot air drying Charlène Lambert,J. Cartailler,Sandy Rouchouse,Giana Almeida,Francis F. Courtois 5. European drying conference - EuroDrying' 2015, Oct 2015, Budapest, Hungary Communication dans un congrès hal-01513282v1
Modelling of cooling and drying of animal feed pellets Charlène Lambert,J. Cartailler,S. Rouchouse,Giana Perre,Francis F. Courtois 19. International Drying Symposium (IDS 2014), Aug 2014, Lyon, France Communication dans un congrès hal-01524848v1
Construction d'une Toolbox Matlab pour la planification expérimentale séquentielle de procédés : deux exemples applicatifs en bio et alimentaire Daniel Goujot,Coline Loustaunau,Xuan Mi Meyer,Francis Courtois Planification d'Expériences ou Comment Concevoir les « Bonnes » Expériences en Relation avec un Modèle de Procédé en Particulier Non-Linéaire., Jun 2014, Lyon, France. 38 p Communication dans un congrès hal-01186902v1
A first step in drying simulation with a commercial chemical engineering software Charlène Lambert,Hedi Romdhana,P. Baudet,Francis F. Courtois Proceedings of the International Drying Symposium, 2014, NA, France Communication dans un congrès hal-01524837v1
Toward another method to determine effective diffusion coefficient in foodstuffs Charlène Lambert,Hedi Romdhana,Francis F. Courtois 19. International Drying Symposium (IDS 2014), Aug 2014, Lyon, France Communication dans un congrès hal-01524849v1
Hybrid modelling of cooling-drying process in animal feed-pellets industries H. Fibrianto,L. Boillereaux,Sandy Rouchouse,F. Putier,Charlène Lambertet al. 9. biennal FOODSIM conference, Jun 2014, Brest, France Communication dans un congrès hal-01513283v1
Towards a generic simulator for food processes: bridging the gap between chemical engineering and food engineering Charlène Lambert,Hedi Romdhana,Francis F. Courtois 14. congrès de la Société Francaise de Génie des Procedés, Oct 2013, Lyon, France Communication dans un congrès hal-01600440v1
Développement d'un logiciel commercial de simulation de séchoirs à grains Francis F. Courtois Journée ACTA-ARVALIS-INRA. La modélisation entre recherche et développement agricole, allers et retours.. Des modèles scientifiques aux outils logiciels : ambitions, expériences, réflexions, propriété intellectuelle", Mar 2013, Paris, France Communication dans un congrès hal-01600416v1
Toward a generic approach to build-up air drying models Charlène Lambert,Hedi Romdhana,Francis F. Courtois EuroDrying 2013, Oct 2013, Paris, France Communication dans un congrès hal-01511388v1
Microbial risk – nutritional benefits assessment in the case of heat processed vegetables, the “ribenut” project C. Nguyen The,C. Renard,Francis F. Courtois,D. Aoude-Werner,S. George EFFoST Annual Meeting - A Lunch Box for Tomorrow : An interactive combination of integrated analysis and specialized knowledge of food, Nov 2012, Montpellier, France Communication dans un congrès hal-01587169v1
Design of optimal experiments for improved modeling of food processes Daniel Goujot,Xuan Mi Meyer,Francis Courtois AgroStat2012, 12. European Symposium on Statistical Methods for the Food Industry, 2012, Paris, France Communication dans un congrès hal-01173815v1
Modelling the reactions between free phenols, vitamin C, apple PPO and O2 during a thermal treatment. Jp Aka,Francis F. Courtois,Loic Louarme,J. Nicolas,C. Billaud EFFoST Annual Meeting - A Lunch Box for Tomorrow : An interactive combination of integrated analysis and specialized knowledge of food, Nov 2012, Montpellier, France Communication dans un congrès hal-01587170v1
Energy analysis within process simulation software to enhance process energy management P. Baudet,O. Baudouin,S. Dechelotte,Pascal Floquet,S. Gourmelonet al. Journée Thermodynamique et Bioprocédés, IFP Energies Nouvelles (IFPEN). FRA., Dec 2012, Rueil-Malmaison, France Communication dans un congrès hal-01524844v1
Piloter la texture et la valeur nutritionnelle par le procédé - Application à l’innovation desserts fruitiers Gérard Cuvelier,Catherine Bonazzi,Lucia Brisset,Camille Michon,Francis F. Courtois Forum innovation recherche IPA, 22 octobre, Oct 2012, Villepinte, France Communication dans un congrès hal-01524845v1
Water desorption of osmotic dehydrated apple and pear at different water activities: desorption isotherms and glass transition temperature N. Djendoubi Mrad,Catherine Bonazzi,Francis F. Courtois,Nourhene Boudhrioua Ep Mihoubi,Nabil Kechaou Journée AFSIA, 2011, NA, France Communication dans un congrès hal-01516207v1
Modélisation numérique d'une ligne de chauffage ohmique destinée à la fabrication des desserts fruités Abdeljelil Khelalfa,Francis F. Courtois,Denis Flick 13. Congrès de la Société Française de Génie des Procédés (SFGP 2011), Nov 2011, Lille, France Communication dans un congrès hal-01525332v1
Optimal design of experiments for the modelling of food processes Daniel Goujot,Xuan Mi Meyer,Francis Courtois 11. International Congress on Engineering and Food (ICEF11), National Technical University of Athens (NTUA). Athens, GRC., May 2011, Athens, Greece. 822 p Communication dans un congrès hal-01186895v1
Influence of air drying temperature on kinetics, physicochemical properties, total phenolic content and ascorbic acid of pears Nadia Djendoubi,Nourhene Boudhrioua Ep Mihoubi,Nabil Kechaou,Francis F. Courtois,Catherine Bonazzi 1. Euro-Mediterranean Symposium for Fruit and Vegetable Processing, Apr 2011, Avignon, France Communication dans un congrès hal-01595447v1
Influence of process variables on colour, bulk density, porosity, shrinkage, total phenols and vitamin C of pear during osmo-convective drying Nadia Djendoubi,Catherine Bonazzi,Nourhene Boudhrioua Ep Mihoubi,Noura Kechaou,Francis F. Courtois 3. Séminaire Maghrébin sur les Sciences et les Technologies de Séchage, Nov 2010, Marrakech, Morocco Communication dans un congrès hal-01525335v1
Assessing drying induced breakage and fissures of parboiled rice kernels by image analysis techniques Francis F. Courtois,Matthieu Faessel,Catherine Bonazzi 17. International Drying Symposium (IDS), Oct 2010, Magdeburg, Germany Communication dans un congrès hal-01508145v1
Use of dryer simulators for higher education Francis F. Courtois,Gilles Trystram 17. International Drying Symposium (IDS), Oct 2010, Magdeburg, Germany Communication dans un congrès hal-01508144v1
Use of dryer simulators for higher education at AgroParisTech Francis F. Courtois,Gilles Trystram 12. Congrès de la Société Française de Génie des Procédés (SFGP 2009), Oct 2009, Marseille, France Communication dans un congrès hal-01508143v1
Mathematical modelling of some nutrient losses during heat treatment of stewed apples Francis Courtois,L. Vedrennne,S. George 6. international conference on new knowledge on chemical reactions during the processing and storage on foods, May 2009, Prague, Czech Republic. pp.S25-S26 Communication dans un congrès hal-02756714v1
Optimisation des procédés alimentaires Francis F. Courtois Journée sur l'optimisation des procédés en industries alimentaires, INITIA., Nov 2009, Sainte Hyacinthe, Canada Communication dans un congrès hal-01600354v1
Effects of formulation and baking conditions on newly formed contaminants formation in model cookies Mathilde Courel,Lamia Ait Ameur,E. Capuano,V. Fogliano,F. Moraleset al. 6th International Conference on new knowledge on chemical reactions during the processing and storage of foods - Chemical Reactions in Foods VI, May 2009, Prague, Czech Republic Communication dans un congrès hal-01601050v1
Variation of porosity during frying and cooling of French fries and its relation with oil absorption Aman Mohammad Ziaiifar,Francis F. Courtois,Gilles Trystram 10. International Congress on Engineering and Food (ICEF10), Apr 2008, Viña del Mar, Chile Communication dans un congrès hal-01526261v1
Heat conductivity variation of crust/core regions using modified Leeś method during deep-fat frying of potato Aman Mohammad Ziaiifar,Francis F. Courtois,Bertrand Heyd,Gilles Trystram 10. international congress on engineering and food (ICEF 10), Apr 2008, Vina del Mar, Chile Communication dans un congrès hal-01507304v1
Investigation of oil physical properties affecting oil absorption during frying process Aman Mohammad Ziaiifar,Francis F. Courtois,Gilles Trystram 6th Euro Fed Lipid Congress, Sep 2008, Athènes, Greece Communication dans un congrès hal-01507303v1
Influence of drying on Deglet-Nour date quality Abdelghani Boubekri,H. Ben Moussa,Francis F. Courtois,Catherine Bonazzi European Drying Conference, May 2007, Biarritz, France Communication dans un congrès hal-01512086v1
Production of whey protein aggregates with controlled end-use properties Perla Relkin,Clémence Françoise Bernard,Thierry Meylheuc,Jean Vasseur,Francis Courtois 27. world dairy congress and world dairy summit of the international-dairy-federation, Oct 2006, Shangai, China. pp.337-348, ⟨10.1051/lait:200721⟩ Communication dans un congrès hal-01194953v1
Séchage et fissuration du riz Francis F. Courtois,Catherine Bonazzi 1. Séminaire maghrébin sur les sciences et technologies de séchage (SMTS 2006), Dec 2006, Tozeur, Algérie Communication dans un congrès hal-01525337v1
Comparaison de 2 tests d'identifiabilité structurelle, application au séchage du riz Francis F. Courtois,Béatrice Laroche 10. Congrès de la Société Française de Génie des Procédés (SFGP), 20-22 septembre, Sep 2005, Toulouse, France Communication dans un congrès hal-01508172v1
Impact of technological process on the nutritional value of apple purees S. George,Francis F. Courtois,Gilles Trystram,Marie Josephe Amiot-Carlin Colloque international sur la transformation de la pomme, 2005, Rennes, France Communication dans un congrès hal-01508170v1
NTIC et enseignement du Génie Industriel Alimentaire Francis F. Courtois Session d'Etude pour l'Adoption d'un Programme d'Innovation Pédagogique pour la Promotion des Exportations de Produits Agro-alimentaires des pays du sud dans les Marchés Internationaux, Jan 2004, Paris, France Communication dans un congrès hal-01524846v1
A low-cost, shared laboratory experiment in food engineering to teach process control Francis F. Courtois,Robert Sawka,S. Moussa 9. International Conference on Engineering and Food (ICEF9), Mar 2004, Montpellier, France Communication dans un congrès hal-01516206v1
Simulation of deep bed dryers : application to the drying of rice in Iran Francis F. Courtois,M. Khoshhal,Odile Matthieu,Valérie Lalanne 9. International Conference on Engineering and Food (ICEF9), March 7-11, Mar 2004, Montpellier, France Communication dans un congrès hal-01516205v1
Equivalences between diffusion, compartmental and transfer function models in drying : application to the thin layer of drying of rice Francis F. Courtois 9. International Conference on Engineering and Food (ICEF9), Mar 2004, Montpellier, France Communication dans un congrès hal-01510017v1
Utilisation couplée de Scilab/Scicos et dún TP sur Internet dans lénseignement de láutomatique appliquée aux procédés Francis F. Courtois,Robert Sawka,S. Moussa,Gilles Trystram Journée Scilab et Enseignement, 15 octobre, Oct 2003, Champs-sur-Marne, France Communication dans un congrès hal-01516201v1
Automatisation et optimisation de procédés alimentaires: vers des solutions hybrides Francis F. Courtois,Gilles Trystram 5. école de printemps francophone en nanotechnologies et nanosystèmes, 24-28 mai, May 2003, Casablanca, Maroc Communication dans un congrès hal-01508168v1
Use of ICT to teach food engineering Francis F. Courtois 18. Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Aug 2002, Porto Alegre, Brazil Communication dans un congrès hal-01525348v1
A low cost versatile laboratory experiment in food engineering using the internet Francis Courtois,Paul Rajinder Paul Singh 8. International Conference on Engineering and Food (ICEF-8), Apr 2000, Puebla, Mexico. 1068 p Communication dans un congrès hal-01201734v1
On-Line experiments in remote laboratories Francis F. Courtois 18. Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Aug 2002, Porto Alegre, Brazil Communication dans un congrès hal-01525347v1
Optimisation dynamique d'un procédé discontinu de séchage du riz Antonio Olmos,Ioan-Cristian Trelea,Francis F. Courtois,Gilles Trystram SIMO 2002 Système d'Information, Modélisation, Optimisation, Contrôle, Commande en Génie des Procédés, Oct 2002, Toulouse, France Communication dans un congrès hal-01524839v1
Conduite automatisée des procédés thermiques Francis F. Courtois Conception et Exploitation des lignes de traitement thermique continu, Centre Technique de la Conservation des Produits Agricoles (CTCPA). FRA., 2002, Nantes, France Communication dans un congrès hal-01516204v1
Modelling of drying kinetics of paddy rice with emphasis on breakage quality for optimizing operating conditions M. Abud-Archila,C. Bonazzi,Francis F. Courtois,J.J. Bimbenet 8. International Conference on Engineering and Food (ICEF-8), Apr 2000, Puebla City, Mexico Communication dans un congrès hal-01521533v1
Using Internet-based low cost versatile experiments in food engineering education Francis F. Courtois 1. International Conference on Simulation in Food and Bio Industries (FoodSim'2000), Jun 2000, Nantes, France Communication dans un congrès hal-01513285v1
A review of process control in the food industry Gilles Trystram,Francis F. Courtois 10. world congress of food science and technology, Oct 1999, Sydney, Australia Communication dans un congrès hal-01508171v1
Predictive control of a crossflow microfiltration process Francis F. Courtois,J. M. Trichard,Gilles Trystram,Martine Decloux Annual meeting of the Institute of Food Technologists (IFT'99), Jul 1999, Chicago, United States Communication dans un congrès hal-01593990v1
Indirect measurement and control of moisture content during dehydration performed by frying Gilles Trystram,Ioan-Cristian Trelea,A.L. Raoult-Wack,A. Diaz,Francis Courtois 11. International drying symposium IDS'98, Aug 1998, Halkidiki, Greece. ⟨10.1080/07373939908917641⟩ Communication dans un congrès hal-01222407v1
Conducting laboratory experiments via the internet Francis F. Courtois,R. P. Singh Annual meeting of the Institute of Food Technologists (IFT'99), July 24-28, Jul 1999, Chicago, United States Communication dans un congrès hal-01510026v1
Modeling and control of a mixed-flow rice dryer with emphasis on breakage quality Francis F. Courtois,M. Abud-Archila,Catherine Bonazzi,J. M. Meot,Gilles Trystram Annual meeting of the Institute of Food Technologists (IFT'99), Jul 1999, Chicago, United States Communication dans un congrès hal-01510023v1
Non linear optimal control of batch food processes Gilles Trystram,Francis F. Courtois,Ioan-Cristian Trelea,Graciela Alvarez International Symposium ACoFoP Iv, Sep 1998, Göteborg, Sweden. pp.422-428 Communication dans un congrès hal-01521545v1
Model based predictive control of a crossflow microfiltration equipment J.M. Trichard,F. Courtois,M. Declous,G. Trystram 4. International symposium ACoFoP, Sep 1998, Goteborg, Sweden Communication dans un congrès hal-02766079v1
Super-heated steam drying of alfalfa: A new model Francis F. Courtois,J. Vasseur,Albert Duquenoy,G. Leturcq,P. Tharrault 11. International drying symposium IDS'98, Aug 1998, Halkidiki, Greece Communication dans un congrès hal-01516199v1
Kinetics of mechanical degradation of paddy rice during drying: influence of process operation conditions and modelling for control design M. Abud Archila,Francis F. Courtois,Catherine Bonazzi,Jean-Jacques Bimbenet 11. International Drying Symposium - IDS '98, Aug 1998, Halkidiki, Greece. pp.1303 Communication dans un congrès hal-01511396v1
Modelling of deep fat frying of banana using a compartmental approach and boiling's theory Francis F. Courtois,Gilles Trystram,R. Lemaire,A.L. Wack 11. International drying symposium IDS'98, Aug 1998, Halkidiki, Greece Communication dans un congrès hal-01593918v1
Kinetics of mechanical degradation of paddy rice during drying: Influence of process operations conditions and modelling for control design M. Abud,F. Courtois,C. Bonazzi,J.J. Bimbenet 11. International drying symposium IDS'98, Aug 1998, Halkidiki, Greece Communication dans un congrès hal-02768164v1
Nonlinear optimal control of batch food processes G. Trystram,F. Courtois,Ioan-Cristian I.-C. Trelea 4. International symposium ACoFoP, Sep 1998, Goteborg, Sweden Communication dans un congrès hal-02768536v1
Modelling with words - A new way in food engineering Gilles Trystram,Nathalie Perrot,Catherine Bonazzi,Francis F. Courtois,Jean-Jacques Bimbenet 7. International Congress on Engineering and Food (ICEF7), Apr 1997, Brighton, United Kingdom. 600 p Communication dans un congrès hal-01508155v1
Commande optimale non linéaire sous contraintes de procédés discontinus des industries alimentaires : séchage et réfrigération Gilles Trystram,Ioan-Cristian Trelea,Francis F. Courtois,Graciela Alvarez GFGP 97 - Simulation des procédés et Automatique, Sep 1997, Paris, France. pp.181 Communication dans un congrès hal-01510021v1
Commande prédictive non-linéaire d'un pilote de microfiltration tangentielle J. M. Trichard,Francis F. Courtois,Martine Decloux,Gilles Trystram 6. Congrès français de génie des procédés, Sep 1997, Paris, France. 280 p Communication dans un congrès hal-01593920v1
Modelling of the quality of food products during drying. A fuzzy set based approach Gilles Trystram,Nathalie Perrot,Catherine Bonazzi,Francis F. Courtois,Jean-Jacques Bimbenet 1. European Congress on Chemical Engineering (ECCE 1), May 1997, Florence, Italy. pp.2691-2694 Communication dans un congrès hal-01521537v1
Commande optimale non linéaire sous contraintes de procédés discontinus des industries alimentaires : séchage et réfrigération Ioan-Cristian Trelea,Gilles Trystram,Francis F. Courtois,Anne-Lucie Raoult-Wack,A. Diaz Congrès du GFGP, Nov 1997, Montpellier, France Communication dans un congrès hal-01510794v1
Food quality degradation model based upon fuzzy kinetic approach Gilles Trystram,Nathalie Perrot,Catherine Bonazzi,Francis F. Courtois COST-915 Copernicus CIPA-CT94--0120 workshop on Food Quality Modelling, Jun 1997, Leuven, Belgium Communication dans un congrès hal-01517243v1
Commande optimale sous contraintes de procédés discontinus des industries alimentaires. Séchage et réfrigération I.C. Trelea,G. Trystram,F. Courtois,G. Alvarez 6ème congrès français de "Génie des procédés", Paris, 24-26 septembre 1997, 1997, France. pp.181-186 Communication dans un congrès hal-02577908v1
Modelling of drying kinetics and processing quality degradation of rough rice for CAD and control design Catherine Bonazzi,Francis F. Courtois,M. Abud Archila,Jean-Jacques Bimbenet 1. European Congress of chemical Engineering (ECCE 1), May 1997, Florence, Italy Communication dans un congrès hal-01512051v1
Modélisation et commande des procédés de friture Ioan-Cristian Trelea,Gilles Trystram,Francis F. Courtois,A.L. Raoult Wack,A. Diaz La friture : maitrise du procédé et de la qualité des produits, Nov 1997, Montpellier, France Communication dans un congrès hal-01524838v1
Non-linear optimal control of batch food processes G. Trystram,I.C. Trelea,F. Courtois,G. Alvarez ICEF 7 Engineering and food part 2, Brighton, GBR, 13-17 April 1997, 1997, United Kingdom. pp.M9-M12 Communication dans un congrès hal-02577546v1
Application des sous-ensembles flous au génie de la réaction lors du séchage de produits alimentaires à láir chaud Nathalie Perrot,Gilles Trystram,Catherine Bonazzi,Francis F. Courtois,Jean-Jacques Bimbenet 6. Congrès français de génie des procédés, Sep 1997, Paris, France. 144 p Communication dans un congrès hal-01513288v1
Conduite de séchoirs dans l'industrie alimentaire : problèmes spécifiques et solutions envisagées Francis F. Courtois,Gilles Trystram 15. journées AFSIA, Apr 1997, Décines, France Communication dans un congrès hal-01508159v1
Application of identifiability test to drying models R. Lemaire,Francis F. Courtois,Gilles Trystram COST-915 Copernicus CIPA-CT94--0120 workshop on Food Quality Modelling, Jun 1997, Leuven, Belgium Communication dans un congrès hal-01517229v1
Problèmes et perspectives en commande de procédés alimentaires Gilles Trystram,Francis F. Courtois Journées Automatique Agriculture et Agro-alimentaire, Oct 1997, Clermont-Ferrand, France. 234 p Communication dans un congrès hal-01517224v1
Modelling of super-heated steam drying of alfalfa Francis F. Courtois,J. Vasseur,Albert Duquenoy,G. Leturcq,P. Tharrault COST-915 Copernicus CIPA-CT94--0120 workshop on Food Quality Modelling, 1997, Leuven, Belgium Communication dans un congrès hal-01595707v1
Non-linear optimal control of batch corn dryer Ioan-Cristian I.-C. Trelea,F. Courtois,G. Trystram 10. International drying symposium, Jul 1996, Cracovie, Poland Communication dans un congrès hal-02768193v1
Moisture profile correction of a product dried on drum dryer using an inductive heater J. Vasseur,F. Courtois,G. Rodriguez 10. International drying symposium, Jul 1996, Cracovie, Poland Communication dans un congrès hal-02770261v1
Evolution et modélisation de la qualité de produits agro-alimentaires au cours du séchage C. Bonazzi,F. Courtois,J.J. Bimbenet Journée commune SFT-AFSIA, Jan 1996, Paris, France Communication dans un congrès hal-02767224v1
Commande prédictive optimale non linéaire des procédés discontinus (batch). Application au séchage du maïs et à la réfrigération des fruits Ioan-Cristian Trelea,Francis F. Courtois,Gaël Alvarez,Gilles Trystram Journées d'études - Automatique avancée dans les industries agro-alimentaires, Jun 1996, Massy, France Communication dans un congrès hal-01593992v1
Non linear optimal control of a batch corn dryer Ioan-Cristian Trelea,Francis F. Courtois,Gilles Trystram 10. International drying symposium IDS'96, Jul 1996, Cracovie, Poland. pp.1417-1424 Communication dans un congrès hal-01521544v1
Modelling of processing quality of rough rice during drying Catherine Bonazzi,Francis F. Courtois,Jean-Jacques Bimbenet 1. Hungarian drying symposium - Meeting of the EFCE working party on drying, Apr 1995, Godollo, Hungary Communication dans un congrès hal-01517234v1
Filtration de levures et de refontes de sucre roux Martine Decloux,L. Tatoud,Jean-Michel Trichard,A. Hulot,Francis F. Courtoiset al. Colloque PROSETIA (PROcédés de SEparation et de Transformation en Industrie Alimentaire), Dec 1995, Toulouse, France Communication dans un congrès hal-01593989v1
Advanced control of a vertical hot air corn dryer Ioan-Cristian Trelea,Francis F. Courtois,Gilles Trystram 10. International Conference on Control Systems and Computer Science (CSCS 10), May 1995, Bucarest, Romania Communication dans un congrès hal-01510796v1
Non linear optimal control of a corn dryer Gilles Trystram,Ioan-Cristian Trelea,Francis F. Courtois Fpac IV Conference, 1995, NA, France. 569 p Communication dans un congrès hal-01510015v1
Non-conventional grain drying technology Francis F. Courtois International Conference - FAO Regional Office for Asia and the Pacific, Oct 1995, Bangkok, Thailand. 410 p Communication dans un congrès hal-01513280v1
Modélisation de la cinétique de séchage et de la dégradation de la qualité amidonnière du maïs par réseaux de neurones Ioan-Cristian Trelea,Francis F. Courtois,Gilles Trystram 5. Congrès Français du Génie des Procédés, Sep 1995, Lyon, France. pp.135-140 Communication dans un congrès hal-01525338v1
Non linear optimal control of a cereal dryer Ioan-Cristian Trelea,Francis F. Courtois,Gilles Trystram 5. international Symposium on Automatic Control and Computer Science, Oct 1995, Iasi, Romania Communication dans un congrès hal-01524847v1
Control strategies for corn mixed-flow dryers F. Courtois,J.L. Nouafo,G. Trystram 9. international drying symposium, Aug 1994, Gold Coast, Australia Communication dans un congrès hal-02774575v1
Improvement of paddy quality by optimisation of drying conditions Catherine Bonazzi,Francis F. Courtois,Christophe Geneste,B. Pons,M.C. Lahonet al. 9. International Drying Symposium (IDS'94), Aug 1994, Gold Coast, Australia Communication dans un congrès hal-01524842v1
Global trends on food process control, the european perspective Gilles Trystram,Francis F. Courtois Food Processing Automation conference III, 1994, Orlando, United States Communication dans un congrès hal-01512195v1
Experimental study on the quality of rough rice related to drying conditions C. Bonazzi,F. Courtois,Christophe Geneste,B. Pons,M.C. Lahonet al. IDS'94, Aug 1994, Gold Coast, Australia Communication dans un congrès hal-02777223v1
Study and control of the dynamics of drying process Francis F. Courtois,Gilles Trystram France-Israël Workshop "Engineering aspects of food quality", 1994, Haifa, Israel Communication dans un congrès hal-01521536v1
Instrumentation and control of the biscuit baking oven process Gilles Trystram,Francis F. Courtois France-Israël Workshop "Engineering aspects of food quality", 1994, Haifa, Israel Communication dans un congrès hal-01521535v1
Progrès en séchage J.J. Bimbenet,C. Bonazzi,F. Courtois,Elisabeth Dumoulin,J. Vasseur Conférence à l'académie d'agriculture de France, Dec 1994, Paris, France Communication dans un congrès hal-02774392v1
Study and control of the dynamics of drying processes Francis F. Courtois,Gilles Trystram ACoFoP III Symposium, Oct 1994, Paris, France Communication dans un congrès hal-01525340v1
Commande non linéaire d'un séchoir à grains Francis F. Courtois,Gilles Trystram,André Lebert,Jean-Jacques Bimbenet,J.C. Lasseran 4. congrès de la Société Française de Génie des Procédés (SFGP), 1993, Grenoble, France Communication dans un congrès hal-01510797v1
A CAD software to improve the efficiency of mixed-flow maize dryers J.C. Lasseran,Francis F. Courtois FAO Technical Meeting on Grain Drying and Storage, Oct 1993, Porto Alegre, Brazil Communication dans un congrès hal-01600353v1
Opportunités et contraintes de láutomatisation des procédés alimentaires Gilles Trystram,Francis F. Courtois Journée d'étude Alimentec, May 1993, Bourg-en-Bresse, France Communication dans un congrès hal-01516202v1
On line biscuits qualities measurements Gilles Trystram,Francis F. Courtois,M. Allache 3. European Federation of Food Science and Technology (EFFOST) on Food Control: On-Line Control for Improved Quality, Sep 1993, Porto, Portugal Communication dans un congrès hal-01510799v1
Dynamic modelling and simulation of industrial corn dryers Francis Courtois,André Lebert,J.C. Lasseran,Jean-Jacques Bimbenet 24. European Symposium on Computer Aides Process Engineering - 2 (Escape - 2), Oct 1992, Toulouse, France. ⟨10.1016/0098-1354(93)85032-H⟩ Communication dans un congrès hal-01200662v1
Automatic control of the biscuit baking oven process Gilles Trystram,M. Allache,Francis F. Courtois Congrès EFFOST "Food control, on line control for improved quality", Sep 1993, Porto, Portugal Communication dans un congrès hal-01508148v1
A CAD software to improve the efficiency of maize dryers and better the quality of grain in processing industries J.C. Lasseran,Francis F. Courtois International Symposium on Grain Drying and Storing Technology, 1993, Pékin, China Communication dans un congrès hal-01513289v1
Commande non-linéaire d'un séchoir à grains J.L. Nouafo,Francis F. Courtois,Gilles Trystram Congrès CFGP, 1993, Grenoble, France Communication dans un congrès hal-01510793v1
Commande non-linéaire d'un séchoir à céréales Francis F. Courtois Journées d'études sur le contrôle avancé dans les processus industriels, 1993, Paris, France Communication dans un congrès hal-01517227v1
Moisture content and control of drying processes Bhesh Bhandari,Jean-Jacques Bimbenet,Francis F. Courtois,André Lebert,A. Monroy-Riveraet al. ISOPOW V, Nov 1992, Peniscola-Valencia, Spain Communication dans un congrès hal-01608766v1
Food process control ; reality and problem Gilles Trystram,Francis F. Courtois Colloque Franco-Canadien - Measure and control of food materials properties and processes, Nov 1992, Guelph, Canada Communication dans un congrès hal-01510025v1
Modelling the reactions between free phenols, vitamin C, apple polyphenoloxidase and oxygen during a thermal treatment Jean-Pierre Aka,Francis F. Courtois,Loïc Louarme,Jacques Nicolas,Catherine Billaud EFFOST Annual Conference, 1992, Montpellier, France Communication dans un congrès hal-01595213v1
Simulation of industrial dryers: solving numerical and computer problems Francis F. Courtois,A. Lebert,J.C. Lasseran,Jean-Jacques Bimbenet Proceedings of the 8th International Drying Symposium (IDS'92), 1992, NA, France Communication dans un congrès hal-01594279v1
Améliorer la conduite des séchoirs : télégestion et pilotage automatique Francis F. Courtois Journée technique du GLCG - Automatisation des structures de stockage des grains, 1990, Paris, France. pp.27 Communication dans un congrès hal-01516203v1
Modelling of drying in order to better processing qualities of maize Francis F. Courtois,A. Lebert,Gilles Trystram,Jean-Jacques Bimbenet 7. International Drying Symposium - IDS'90, 1990, Prague, Czech Republic Communication dans un congrès hal-01600444v1
Modélisation du séchage du maïs Francis F. Courtois,A. Lebert,Albert Duquenoy,J.C. Lasseran,Jean-Jacques Bimbenet 4. colloque Université-Industrie, 1989, Marseille, France Communication dans un congrès hal-01508175v1

Poster de conférence (8)

Modélisation & Simulation des transformations Agro-alimentaires (MESTRAL - AgreenCamp)-Innovations en partage et nouvelles compétences en pédage Ioana Suciu,Amadou Ndiaye,Cédric Baudrit,Christophe Fernandez,Alain Marc Kondjoyanet al. Séminaire Agreenium et IMT, Mar 2019, Paris, France Poster de conférence hal-04413985v1
Comparing simulations from compartmental and classic PDE approaches to model drying of food solids Hedi Mohamed Romdhana,Charlene Lambert,Daniel Goujot,Francis Courtois 19. International Drying Symposium (IDS 2014), Aug 2014, Lyon, France. 2014, 19th International Drying Symposium (IDS 2014) Poster de conférence hal-01173906v1
EXOPTIM : design of Experiment that are Optimally Planned and Time-varying for Identification of Models Matlab/Scala Toolbox, with profiler and licence unlock. Boite à outils en Matlab pour un problème d'optimisation d'expériences Daniel Goujot,Xuan Mi Meyer,Francis Courtois 2. Journées Nationales du Développement Logiciel, Sep 2013, Palaiseau, France. , 2013, 2. Journées Nationales du Développement Logiciel Poster de conférence hal-01186899v1
Improved experimental strategy for best parameter identification of a drying model Daniel Goujot,Francis Courtois EuroDrying' 2013 - 4. European Drying Conference, Oct 2013, Paris, France. 2013, EuroDrying' 2013 - 4. European Drying Conference Poster de conférence hal-01173833v1
Influence of sucrose composition on water sorption isotherms and on glass transition in apricots Nadia Djendoubi,Catherine Bonazzi,Nourhene Boudhrioua Ep Mihoubi,Nabil Kechaou,Francis F. Courtois 1. Euro-Mediterranean Symposium for Fruit and Vegetable Processing, 2011, Avignon, France. 2011 Poster de conférence hal-01512066v1
Improved identification of drying models with sequential optimal design of experiments Daniel Goujot,Francis Courtois,Xuan Mi Meyer 17. International Drying Symposium (IDS), Oct 2010, Magdeburg, Germany. 2010, 17th International Drying Symposium (IDS 2010) Poster de conférence hal-01173831v1
Vers une stratégie expérimentale optimale pour identifier un modèle de séchage d'aliment Daniel Goujot,Francis Courtois 12. Congrès de la Société Française de Génie des Procédés (SFGP 2009), Oct 2009, Marseille, France. SFGP, Société Française de Génie des Procédés, 2009, À la croisée des sciences et des cultures : actes du 12ème Congrès de la Société française de génie des procédés Poster de conférence hal-01186896v1
New processes for production of fruit-derived products with optimised organoleptic and nutritional qualities : the ANR project &quot;TEMPANTIOX Catherine M.G.C. Renard,Alain A. Baron,Catherine Billaud,N. Biau,F. Chermatet al. 3. International Symposium on Human Health Effects of Fruits and Vegetables - FAVHealth 2009, Oct 2009, Avignon, France. 2009 Poster de conférence hal-02822695v1

Chapitre d'ouvrage (11)

Roller and drum drying for food powder production Francis Courtois Handbook of food powders: processes and properties, 1ere ed., Woodhead Publishing, 2013, 978-0-85709-513-8. ⟨10.1533/9780857098672.1.85⟩ Chapitre d'ouvrage hal-01192550v1
Impact of drying on the mechanical properties and cracks formation in rice Catherine Bonazzi,Francis Courtois Modern Drying Technology, 3, Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, 430 p., 2011, 978-3-5273-1558-1. ⟨10.1002/9783527631667.ch2⟩ Chapitre d'ouvrage hal-01192924v1
Drying of air Francis Courtois Encyclopedia of agricultural, food, and biological engineering, 2ème ed., CRC Press, 2114 p., 2010, 978-1-4398-1111-5 Chapitre d'ouvrage hal-01192921v1
Dryer modelling Francis Courtois,Bertrand Broyart,Catherine Bonazzi Advances in Food Dehydration, CRC Press, 467 p., 2008, Contemporary Food Engineering, 978-1-4200-5252-7 Chapitre d'ouvrage hal-01194954v1
Drying of Air Francis Courtois Encyclopedia of Agricultural, Food and Biological Engineering, Marcel Dekker, 2003 Chapitre d'ouvrage hal-01201740v1
Automatic control of drying processes Francis Courtois Computerized control systems in the food industry, Marcel Dekker, 1997, Food Science and Technology, 978-0-8247-9757-7 Chapitre d'ouvrage hal-01201737v1
Food process modeling and simulation Gilles Trystram,Francis Courtois Computerized control systems in the food industry, Marcel Dekker, 1997, Food Science and Technology, 978-0-8247-9757-7 Chapitre d'ouvrage hal-01201735v1
Automatic control of the biscuit baking oven process G. Trystram,M. Allache,Francis F. Courtois Developments in food engineering, Blackie Academic and Professional, 1994 Chapitre d'ouvrage hal-01508150v1
Dynamic modelling and simulation of food processes J.J. Bimbenet,G. Trystram,Albert Duquenoy,F. Courtois,André Lebertet al. Developments in food engineering, Blackie Academic and Professional, 1994 Chapitre d'ouvrage hal-02847436v1
Corn drying: modelling the quality degradation F. Courtois,André Lebert,J. C. Lasseran,J.J. Bimbenet Developments in food engineering, Blackie Academic and Professional, 1994 Chapitre d'ouvrage hal-02846011v1
Dynamiques d'un four de cuisson de biscuits ; cas de la couleur Gilles Trystram,Francis F. Courtois,M. Allache Conduite commande des procédés, 7, CFGP, 1993, Récents Progrès en Génie des Procédés Chapitre d'ouvrage hal-01510798v1

Autre publication scientifique (2)

EXOPTIM : dEsign d'eXpériences Optimales Planifiées variables en Temps et Identification pour la Modélisation Daniel Goujot,Xuan Mi Meyer,Francis Courtois 2013 Autre publication scientifique hal-01173101v1
Suivi de l'oxydation d'une émulsion lipidique par imagerie dynamique de fluorescence. Marie-Elisabeth Cuvelier,Catherine Bonazzi,Francis F. Courtois,S. Keller,Marie-Noelle M.-N. Maillardet al. 2012, pp.56-57 Autre publication scientifique hal-01586805v1

Thèse (1)

AMELIORATION DE LA QUALITE AGRO-INDUSTRIELLE DU MAIS PAR LA MODELISATION DYNAMIQUE DU SECHAGE Francis Courtois Génie des procédés. Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires - ENSIA, 1991. Français. ⟨NNT : ⟩ Thèse tel-00308506v1

HDR (1)

instrumentation, modélisation et commande des procédés alimentaires Francis Courtois Génie des procédés. Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires - ENSIA, 2004 HDR tel-00308513v1