François Husson
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Identifiants chercheurs
- francois-husson
- 0000-0002-7271-8877
- Google Scholar : https://scholar.google.fr/citations?user=0qVOGCMAAAAJ&hl=fr
- IdRef : 09229006X
Présentation
Professeur en statistique
Institut Agro - IRMAR
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Effects of dry heating on the progression of in vitro digestion of egg white proteins: contribution of multifactorial data analysisFood and Function, 2015, 6, pp.1578-1590. ⟨10.1039/c4fo01156b⟩
Article dans une revue
hal-01157294v1
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