Françoise Nau
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- IdRef : 083263438
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Activité antimicrobienne du lysozyme natif/chauffé : de la bactérie aux systèmes modèlesJournée scientifique : Science des aliments et valorisation des bioproduits, Apr 2019, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-02417277v1
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Caractérisation de l’interaction de l’ovotransferrine avec une monocouche de lipopolysaccharides d’E.coliRencontre Biologie Physique du Grand Ouest (RBPGO), 2016, Nantes, France
Communication dans un congrès
hal-02417397v1
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Bacterial membrane perturbation by native versus dry-heated lysozymeBioMicroWold 2013, Oct 2013, madrid, Spain
Communication dans un congrès
hal-01138317v1
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Etude du comportement aux interfaces du lysozyme natif issu du blanc d'œuf de poule en vue d'une étude comparée avec du lysozyme traité thermiquement.2011, pp.47
Autre publication scientifique
hal-00729354v1
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