Gaëlle Pantin-Sohier

Présentation

Publications

Article dans une revue (35)

The role of cultural values in the effectiveness of environmental NGO campaigns on sustainable meat consumption Béatrice Parguel,Karine Charry,Gaëlle Pantin-Sohier,Fanny Thomas Appetite, 2025, 214, pp.108150. ⟨10.1016/j.appet.2025.108150⟩ Article dans une revue hal-05130060v1
DEXINNOV : une analyse de l'innovation produit en horticulture de l'amont de la filière à l'aval, jusqu'à sa perception par le consommateur Anne-Laure Laroche,Allan Maignant,Ronan Symoneaux,Gaëlle Pantin-Sohier,Caroline Widehemet al. Innovations Agronomiques, 2025, 107, pp. 441-453. ⟨10.17180/ciag-2025-vol107-art31⟩ Article dans une revue hal-05382189v1
Deconstructing Menvertising Stereotypes: A Systematic Review, Research Agenda and Practical Implications Léa Fauvel,Romain Sohier,Gaëlle Pantin-Sohier,Fabien Durif Journal of Consumer Behaviour, 2025, ⟨10.1002/cb.70047⟩ Article dans une revue hal-05322374v1
How to SHIFT adolescents’ behavior toward alternative proteins? The case of entomophagy C. Gallen,Amélie Clauzel,Nathalie Guichard,Gaëlle Pantin-Sohier British Food Journal, In press, ⟨10.1108/BFJ-06-2024-0643⟩ Article dans une revue hal-04989950v1
The role of cultural values in the effectiveness of environmental NGO campaigns on sustainable meat consumption Béatrice Parguel,Karine Charry,Gaëlle Pantin-Sohier,Fanny Thomas Appetite, 2025, 214, pp.108150. ⟨10.1016/j.appet.2025.108150⟩ Article dans une revue halshs-05511127v1
Marketing et alimentation : nourrir le champ de nouveaux possibles [Éditorial] Werle Carolina,Lucie Sirieix,Gaëlle Pantin-Sohier Recherche et Applications en Marketing (French Edition), 2024, 39 (3), pp.3-11. ⟨10.1177/07673701241264918⟩ Article dans une revue hal-04682000v1
Using advanced mixed methods approaches: Combining PLS-SEM and qualitative studies Fidan Kurtaliqi,Caroline Lancelot Miltgen,Giampaolo Viglia,Gaëlle Pantin-Sohier Journal of Business Research, 2024, 172, pp.114464. ⟨10.1016/j.jbusres.2023.114464⟩ Article dans une revue hal-04354479v1
The impact of moderately incongruent rap music endorsers on luxury brand personality and brand coolness Gaëlle Pantin-Sohier,Romain Sohier,Alice Sohier,Julian Hofmann,Suzanne Billot Journal of Strategic Marketing, 2023, pp.1-17. ⟨10.1080/0965254X.2023.2232805⟩ Article dans une revue hal-04233740v1
The taste of cuteness: How claims and cute visuals affect consumers’ perception of insect-based foods Didier Marquis,Denize Oliveira,Gaëlle Pantin-Sohier,Felipe Reinoso-Carvalho,Rosires Delizaet al. International Journal of Gastronomy and Food Science, 2023, 32, pp.100722. ⟨10.1016/j.ijgfs.2023.100722⟩ Article dans une revue hal-04143050v1
Assessing the effect of baby schema cuteness on emotions, perceptions and attitudes towards insect-based packaged foods Didier Marquis,Felipe Reinoso Carvalho,Gaëlle Pantin-Sohier British Food Journal, 2023, 126 (4), pp.1492-1509. ⟨10.1108/BFJ-01-2023-0017⟩ Article dans une revue hal-05130064v1
How can the design thinking process improve an innovative insect-based food experience? Céline Gallen,Gaëlle Pantin-Sohier,Denize Oliveira International Journal of Food Design, 2022, 7 (1), pp.29-58. ⟨10.1386/ijfd_00035_1⟩ Article dans une revue hal-04129489v1
Comment l’expérience antérieure avec les insectes favorise l’acceptation de l’entomophagie Agathe Marie,Gaelle Pantin-Sohier,Céline Gallen Systèmes alimentaires / Food Systems, 2022, 2022 (7), pp.111-144. ⟨10.48611/isbn.978-2-406-14229-4.p.0111⟩ Article dans une revue hal-03856225v1
“Do you eat insects?” Acceptance of insects as food by children Valérie Hémar-Nicolas,Gaëlle Pantin-Sohier,Céline Gallen Journal of Consumer Marketing, 2022, 39 (5), pp.505-522. ⟨10.1108/JCM-12-2020-4289⟩ Article dans une revue hal-04154434v1
Conceptualisation de la traditionnalité perçue d’un produit alimentaire : une approche qualitative Georgina Gonzalez-Hemon,Jean-Marc Ferrandi,Gaëlle Pantin-Sohier Revue management & avenir, 2022, N° 128 (2), pp.35-61. ⟨10.3917/mav.128.0035⟩ Article dans une revue hal-03658198v1
Le rôle de la familiarisation et des facteurs de diffusion dans l'acceptation de la consommation d'insectes. Céline Gallen,Gaëlle Pantin-Sohier,Dominique Peyrat-Guillard Innovations - Revue d’économie et de management de l'innovation, 2021, N° 64 (1), pp.153-182. ⟨10.3917/inno.pr2.0094⟩ Article dans une revue hal-04465995v1
The influence of design on flower personality: the moderating role of human personality Laure Jacquemier-Paquin,Gaelle Pantin-Sohier,Caroline Lancelot Miltgen Journal of Marketing Trends, 2021, 7 (1), pp.31-52 Article dans une revue hal-03313847v1
Valorisation des produits carnés : une étude du signal « élevé au pâturage » sur le packaging Guillaume Denos,Jean-Marc Ferrandi,Gaelle Pantin-Sohier Économie rurale, 2020, 373, pp.23-41. ⟨10.4000/economierurale.7943⟩ Article dans une revue hal-02948874v1
Cognitive acceptance mechanisms of discontinuous food innovations: The case of insects in France Céline Gallen,Gaelle Pantin-Sohier,Dominique Peyrat-Guillard Recherche et Applications en Marketing (English Edition), 2019, 34 (1), pp.48-73. ⟨10.1177/2051570718791785⟩ Article dans une revue hal-02558975v1
Is less more or a bore? Package design simplicity and brand perception: an application to Champagne Manon Favier,Franck Celhay,Gaëlle Pantin-Sohier Journal of retailing and consumer services, 2019, 46, pp.11-20. ⟨10.1016/j.jretconser.2018.09.013⟩ Article dans une revue hal-01963218v1
Colour of food as a vector for children’s well-being Pascale Ezan,Gaëlle Pantin-Sohier,Caroline Lancelot-Miltgen International Journal of Retail and Distribution Management, In press, ⟨10.1108/IJRDM-08-2017-0183⟩ Article dans une revue hal-02013765v1
Dissuasive cigarettes: which cues are the most effective at deterring young people from smoking? Karine Gallopel-Morvan,O. Droulers,Gaelle Pantin-Sohier Public Health, 2019, 174, pp.22-30. ⟨10.1016/j.puhe.2019.05.034⟩ Article dans une revue halshs-02301958v1
Valeur perçue des applications mobiles d’aide à l’achat en magasin : une approche hybride par les coûts et les bénéfices Fidan Kurtaliqi,Caroline Lancelot Miltgen,Gaelle Pantin-Sohier Revue management & avenir, 2019, 111, pp.123-144. ⟨10.3917/mav.111.0123⟩ Article dans une revue hal-03556282v1
Les mécanismes cognitifs d’acceptation d’une innovation alimentaire de discontinuité : le cas des insectes en France Céline Gallen,Gaëlle Pantin-Sohier,Dominique Peyrat-Guillard Recherche et Applications en Marketing (French Edition), 2019, 34, pp.50-77. ⟨10.1177/0767370118782449⟩ Article dans une revue hal-01963222v1
Comprendre les conditions d’acceptation de L’innovation dans le secteur végétal : enjeux et implications Gaëlle Pantin-Sohier,François Pantin,Alice Sohier,Laure Jacquemier-Paquin,Rania Serhal Gestion 2000, 2018, 35 (4) Article dans une revue hal-01990324v1
COMPRENDRE LES CONDITIONS D’ACCEPTATION DE L’INNOVATION DANS LE SECTEUR VÉGÉTAL : ENJEUX ET IMPLICATIONS Gaëlle Pantin-Sohier,François Pantin,Alice Sohier,Laure Jacquemier-Paquin,Rania Serhal Gestion 2000, 2018, 35 (4), pp.97. ⟨10.3917/g2000.354.0097⟩ Article dans une revue hal-03148874v1
Conveying personality traits through product design for a symbolic product Laure Jacquemier-Paquin,Gaëlle Pantin-Sohier,Caroline Lancelot Miltgen Kulutustutkimus, 2018, Markets in Transition, 2018 (1-2), pp.46-61 Article dans une revue hal-01990369v1
Comprendre les conditions d’acceptation de l’innovation dans le secteur végétal Gaelle Pantin-Sohier,François Pantin,Alice Sohier,Laure Jacquemier,Rania Serhal Gestion 2000, 2018 Article dans une revue hal-03224072v1
Communicating Sensory Attributes and Innovation Through Food Product Labeling Caroline Lancelot Miltgen,Gaelle Pantin-Sohier,Bianca Grohmann Journal of Food Products Marketing, 2016, 22 (4), ⟨10.1080/10454446.2014.1000435⟩ Article dans une revue hal-01247599v1
Innover dans le secteur traditionnel : l’importance de l’authenticité et de la typicalité perçues Gaëlle Pantin-Sohier,Caroline Lancelot Miltgen,Sandra Camus Décisions Marketing, 2015, 77, pp.63-84. ⟨10.7193/DM.077.63.84⟩ Article dans une revue hal-01134175v1
Pourquoi et comment innover par le design management : leçons de l’industrie agro-alimentaire Céline Gallen,Gaëlle Pantin-Sohier Gestion - HEC Montréal, 2014, 39 (1), pp.59 - 70. ⟨10.3917/riges.391.0059⟩ Article dans une revue hal-01963444v1
From endorsement to celebrity co-branding: Personality transfer L. Ambroise,Gaëlle Pantin-Sohier,Pierre Valette-Florence,N. Albert Journal of Brand Management, 2014, 21 (4), pp.273-285. ⟨10.1057/bm.2014.7⟩ Article dans une revue halshs-01064057v1
L'impact des stimuli informationnels d'un nouveau produit alimentaire sur les réactions affectives et cognitives du consommateur Gaëlle Pantin-Sohier,Caroline Lancelot Miltgen Recherche et Applications en Marketing (French Edition), 2012, 27 (1), pp.3-32 Article dans une revue hal-01117036v1
L'influence du packaging sur les associations fonctionnelles et symboliques de l'image de marque Gaëlle Pantin-Sohier Recherche et Applications en Marketing (French Edition), 2009, 24 (2), pp.53-72. ⟨10.1177/076737010902400203⟩ Article dans une revue hal-02055036v1
An Empirical Investigation of the Product's Package as an Antecedent of Brand Personality Gaëlle Pantin-Sohier,Alain Decrop,Joël Bree Innovative Marketing , 2005, 1 (1), pp.69-80 Article dans une revue hal-02048397v1
L'influence de la couleur sur la perception des traits de personnalité de la marque Gaëlle Pantin-Sohier,Joël Bree Revue Française du Marketing, 2004, n° 196, pp. 19-32 Article dans une revue hal-00567761v1

Communication dans un congrès (90)

De la déconnexion volontaire à la transformation collective : une analyse d’experts des leviers de sobriété numérique chez les jeunes Gaëlle Pantin-Sohier,Amélie Guèvremont,François Pantin,Romain Sohier,Cristel Antonia Russell 2e Journée de Recherche en Sciences de Gestion sur les Changements Comportementaux, Mar 2026, Paris, France Communication dans un congrès hal-05514302v1
Les insectes, nouvelles stars des assiettes ? Quand la science ouverte s’anime pour ouvrir l’appétit du grand public Gaëlle Pantin-Sohier,François Pantin,Arnaud Drazek,Etienne Issartial 24èmes Journées Normandes de Recherche sur la Consommation, Nov 2025, Caen, France Communication dans un congrès hal-05492457v1
How the presentation of ingredients influences the perception of vegetarian proteins: a comparison between pulses and cereals Werle Carolina,Amanda Pruski Yamin,Gaëlle Pantin-Sohier,Fanny Thomas Journée du marketing alimentaire, Sep 2025, Montpellier, France Communication dans un congrès hal-05331886v1
Impact of protein label on protein alternative’s inferences Fanny Thomas,Gaëlle Pantin-Sohier,Romane Beillevaire,Céline Lesieur,Célia Manetet al. International Conference on Research in Advertising, Jun 2025, Rotterdam (NL), Netherlands Communication dans un congrès hal-05319397v1
Offrir des cadeaux d’occasion : tabou, transgression ou nouvelle norme ? Eva Cerio,Tiphaine Chautard Dardé,Gaëlle Pantin-Sohier 23e Journées Normandes de Recherche sur la Consommation, Nov 2025, Caen, France Communication dans un congrès hal-05576857v1
Consommation et représentations des insectes – Etat des lieux sur leur comestibilité en Europe (CRI-KEE : Consumption and Representations of Insects – Knowledge on their Edibility in Europe), Session Spéciale Projets ANR. Gaëlle Pantin-Sohier,Céline Gallen,Joël Bree 40ème Congrès de l’Association Française de Marketing, Université Paris Dauphine, Jun 2024, Paris, France Communication dans un congrès hal-04720264v1
Does communication media and message content influence vegetarian product choices? Fanny Thomas,Gaëlle Pantin-Sohier,Killiann Leloch,Karine Charry,Béatrice Parguel International Conference on Research in Advertising, Jun 2024, Thessaloniki, Greece Communication dans un congrès hal-04594990v1
Pimply face, Real beauty - How natural faces can enhance brand authenticity ? Gaëlle Pantin-Sohier,Romain Sohier Association for Consumer Research Conference 2024, Sep 2024, Paris, France Communication dans un congrès hal-05061607v1
Entomophagy in Thailand - Perspectives from a researcher, tourists and locals Gaëlle Pantin-Sohier,Julie Leroy,François Pantin Association for Consumer Research Annual Conference, Association for Consumer Research (ACR), Sep 2024, Paris, France Communication dans un congrès hal-04610791v1
The role of culture in the effectiveness of environmental appeals to reduce unsustainable meat consumption Béatrice Parguel,Karine Charry,Gaëlle Pantin-Sohier,Fanny Thomas GMC 2023 Global Marketing Conference at Seoul, Jul 2023, Seoul, South Korea Communication dans un congrès hal-04505090v1
Influence d’écolabels sur la perception d’un produit de luxe : le cas du champagne Aurélie Ringeval-Deluze,Mathieu Kacha,Jean-Luc Herrmann,Gautier Lombard,Gaëlle Pantin-Sohier 2ème Journée de recherche en marketing du vin, Institut Agro Montpellier, Dec 2023, Montpellier, France Communication dans un congrès hal-04384642v1
Realistic or not ? The influence of insect depiction to promote entomophagy C. Gallen,Valérie Hémar-Nicolas,Gaëlle Pantin-Sohier,Fanny Thomas 15th Pangborn Sensory Science Symposium, Elsevier, Aug 2023, Nantes, France Communication dans un congrès hal-04439200v1
Je consomme, tu déconsommes de la viande. Pratique de consommation et de déconsommation de viande chez les adolescents Coralie Damay,Mathilde Gollety,C. Gallen,Nathalie Guichard,Gaëlle Pantin-Sohier Journées Normandes de la Recherche en Consommation, Université Caen Normandie, Nov 2023, Cherbourg-en-Cotentin, France Communication dans un congrès hal-04439117v1
Il vaut mieux les voir en peinture&quot; Le rôle de la représentation visuelle des insectes sur le packaging dans l'acceptation de l'entomophagie C. Gallen,Valérie Hémar-Nicolas,Gaëlle Pantin-Sohier,Fanny Thomas 39e Conférence Internationale de l’Association Française du Marketing, May 2023, Vannes, France Communication dans un congrès hal-04162407v1
« Il vaut mieux les voir en peinture ! » : Le rôle de la représentation visuelle des insectes sur le packaging dans l’acceptation de l’entomophagie C. Gallen,Valérie Hemar-Nicolas,Gaëlle Pantin-Sohier,Fanny Thomas 39ème Congrès de l’Association Française de Marketing, Vannes, Université Bretagne Sud, May 2023, Vannes, France. pp.1759-1771 Communication dans un congrès hal-04144408v1
The green gap in the food future of teenagers, the case of insects’ consumption C. Gallen,Nathalie Guichard,Gaëlle Pantin-Sohier,Elodie Gentina,Coralie Damayet al. 14th edition of the International Congress on Engineering and Food, International Association for Engineering and Food (IAEF), Jun 2023, Nantes, France Communication dans un congrès hal-04439269v1
What about eating crickets?&quot; Acceptance of insect-based food by children Valérie Hemar-Nicolas,C. Gallen,Gaëlle Pantin-Sohier The future of childhood is now, Université de Madrid, May 2022, Madrid, Spain Communication dans un congrès hal-04144606v1
Askip ça se mange les insectes ? Représentations et niveau d’acceptation de l’entomophagie chez les adolescents C. Gallen,Nathalie Guichard,Gaëlle Pantin-Sohier,Mathilde Gollety,Elodie Gentinaet al. Marketing et Hospitalité : Entre authenticité et exigences de durabilité, May 2022, Tunis, Tunisie. pp.8-12 Communication dans un congrès hal-04144678v1
Ce produit a du goût ! L’influence de la taille des ingrédients sur les emballages sur l’évaluation du produit selon le positionnement gourmand (vs. Sain) Fanny Thomas,Matthias Guillet,Gaelle Pantin-Sohier,Betina Piqueras-Fiszman 13è Journées de Recherche Normandes sur la Consommation, Nov 2022, Le Havre, France Communication dans un congrès hal-03919967v1
Big is more: ingredient size bias perception on product evaluation Fanny Thomas,Gaelle Pantin-Sohier,Piqueras-Fiszman Betina 21th International Marketing Trends Conference, Jan 2022, Roma, Italy Communication dans un congrès hal-03539852v1
Elles sont « fun » et bonnes pour la santé mes chips aux insectes ? Influence du packaging fantaisiste et des signaux informationnels sur la perception des consommateurs Didier Marquis,Denize Oliveira,Gaëlle Pantin-Sohier,Felipe Reinoso-Carvalho,Rosires Delizaet al. Marketing et Hospitalité : Entre authenticité et exigences de durabilité, May 2022, Tunis, Tunisie. pp.13-16 Communication dans un congrès hal-04144715v1
Big girls, you are beautiful: the positive consumer response towards inclusive sizing Béatrice Parguel,Gaelle Pantin-Sohier,Caroline Lancelot Miltgen ANZMAC Conference, Dec 2022, Perth, Australie Communication dans un congrès hal-03960302v1
What about eating insects&quot; Acceptance of insect-based food by children Valérie Hémar-Nicolas,C. Gallen,Gaëlle Pantin-Sohier 10th Child and Teen Consumption, May 2022, Madrid, Spain Communication dans un congrès hal-04162399v1
De gros fruits pour faire envie ! L’influence de la taille des ingrédients sur les emballages sur la perception des produits Fanny Thomas,Gaelle Pantin-Sohier,Piqueras-Fiszman Betina Journées Normandes de Recherche sur la Consommation, Nov 2021, Rouen, France Communication dans un congrès hal-03539864v1
Effect of insect-based products packaging design on consumers' emotional perceptions: across-cultural approach Denize Oliveira,Gaëlle Pantin-Sohier,C. Gallen,Felipe Reinoso-Carvalho,Rosires Deliza Sustainable Sensory Science, Aug 2021, Online, France Communication dans un congrès hal-04144899v1
Does the rap wear Dior? The impact of rap endorser on luxury brand personality Suzanne Billot,Gaelle Pantin-Sohier,Romain Sohier,Alice Sohier AUS-Chalhoub Symposium on Luxury Marketing and Branding, Nov 2021, DUBAI, United Arab Emirates Communication dans un congrès hal-03632422v1
La publicité libère-t-elle la femme ? ou l’impact des stéréotypes de rôle sur les effets sociaux et l’attitude envers la marque Louise Deleau,Gaelle Pantin-Sohier,Caroline Lancelot Miltgen,Romain Sohier,Nicolas Minvielle International Marketing Trends Conference, Jan 2021, Venise, France Communication dans un congrès hal-03252792v1
La publicité libère-t-elle la femme ? Ou l'impact des stéréotypes de rôle sur les effets sociaux et l'attitude envers la marque Louise Deleau,Gaëlle Pantin-Sohier,Caroline Lancelot Miltgen,Romain Sohier,Nicolas Minvielle International Marketing Trends Conference 2021, Jan 2021, Venise, Italie Communication dans un congrès hal-05077732v1
Consumer acceptance toward innovative plant-based substitutes : Does copying meat enhance assimilation Lauriane Blanc,Gaelle Pantin-Sohier International Marketing Trends Conference, Jan 2021, Venise, France Communication dans un congrès hal-03252791v1
Does cute packaging influence the perception of consumers of insect-based products? Denize Oliveira,Gaëlle Pantin-Sohier,Céline Gallen,Felipe Reinoso-Carvalho,Rosires Deliza Proceedings of 14 SLACA - Latin American Symposium on Food Science, Dec 2021, Online, France Communication dans un congrès hal-04144787v1
ELLE VEUT DU GUCCI, VERSACE, DU VALENTINO...&quot; , QUEL LIEN POSSIBLE ENTRE RAPPEURS ET MARQUES DE LUXE ? Suzanne Billot,Gaelle Pantin-Sohier,Romain Sohier,Alice Sohier 20èmes Journées Normandes de Recherche sur la consommation, Nov 2021, ROUEN, France Communication dans un congrès hal-03632388v1
Role of culture in the acceptability of insects as food Agathe Marie,Gaelle Pantin-Sohier,Céline Gallen 3rd International Conference Insects to Feed the World, Nov 2020, Québec City, France Communication dans un congrès hal-03252787v1
Le rôle de l’expérience préalable dans l’acceptation des insectes en tant qu’aliment Agathe Marie,Gaelle Pantin-Sohier,Céline Gallen 1ère Journée de recherche interdisciplinaire « Pratiques alimentaires, santé et territoire », Jun 2020, Brest, France Communication dans un congrès hal-02796133v1
The effect of ingredient images on baby food packaging on healthiness perception, attitude and purchase intention Fanny Thomas,Piqueras-Fiszman Betina,Gaelle Pantin-Sohier 36ème Congrès de l’Association Française de Marketing (AFM), May 2020, Biarritz, France Communication dans un congrès hal-02526933v1
The effect of ingredient images on baby food packaging on healthiness perception, attitude and purchase intention Fanny Thomas,Piqueras-Fiszman Betina,Gaelle Pantin-Sohier Annual Conference of the Academy of Marketing Science (AMS), May 2020, Coral Gables, United States Communication dans un congrès hal-02526939v1
The impact of packaging transparency and product texture on perceived healthiness and product trust Laraïchi Sofia,Gaelle Pantin-Sohier European Marketing Association Conference (EMAC), May 2020, Budapest, Hungary Communication dans un congrès hal-02526944v1
Is my baby’s snack of good quality? Effect of the ingredient images size on the front of packaging Fanny Thomas,Gaelle Pantin-Sohier,Piqueras-Fiszman Betina 9th European Conference on Sensory and Consumer Research, Dec 2020, Rotterdam, France Communication dans un congrès hal-03252790v1
Un produit en forme : comment les motifs décoratifs influencent les impressions en matière de genre de produit Manon Favier,Jonathan Luffarelli,Gaelle Pantin-Sohier,Franck Celhay 36ème Congrès de l’Association Française de Marketing (AFM), May 2020, Biarritz, France Communication dans un congrès hal-02526935v1
Getting products in good shape : how geometric and organic decorative patterns influence product gender impressions Manon Favier,Jonathan Luffarelli,Gaelle Pantin-Sohier,Franck Celhay European Marketing Association Conference (EMAC), May 2020, Budapest, Hungary Communication dans un congrès hal-02526942v1
Insects, a new source of health and sustainability. Would French consumers include them in their diet? Denize Cristina de Oliveira,Gaelle Pantin-Sohier,Céline Gallen 9th European Conference on Sensory and Consumer Research, Dec 2020, Rotterdam, France Communication dans un congrès hal-03252789v1
How to counter the reasons for rejecting insects as food? Céline Gallen,Gaelle Pantin-Sohier,Dominique Peyrat-Guillard Annual Conference of the Academy of Marketing Science (AMS), May 2020, Coral Gables, United States Communication dans un congrès hal-02526941v1
PERCEPTION ET CARACTERISATION DES INNOVATIONS DANS LE SECTEUR DU VEGETAL D'ORNEMENT : UNE ETUDE EXPLORATOIRE Naïs Segond,Gaëlle Pantin-Sohier,Ronan Symoneaux,Allan Maignant 19èmes Journées Normandes de Recherche sur la Consommation, Nov 2020, Caen (en ligne), France Communication dans un congrès hal-03260918v1
Conceptualisation de la traditionnalité perçue du produit alimentaire : une approche par la grounded theory Georgina Gonzalez-Hemon,Jean-Marc Ferrandi,Gaelle Pantin-Sohier 35ème Congrès de l’Association Française de Marketing (AFM), May 2019, Le Havre, France Communication dans un congrès hal-02526902v1
L’impact de la transparence et de la texture d’un produit alimentaire sur sa salubrité et la confiance envers le produit Laraïchi Sofia,Gaelle Pantin-Sohier 14ème Journée du Marketing Alimentaire à Montpellier (JMAM), Sep 2019, Montpellier, France Communication dans un congrès hal-02526919v1
Dissuasive cigarettes: which cues are the most effective at deterring young people from smoking Karine Gallopel-Morvan,Olivier Droulers,Gaelle Pantin-Sohier,Juan Miguel Rey Pino 6th World Social Marketing Conference, Jun 2019, Edinburgh, United Kingdom Communication dans un congrès hal-02526909v1
« Ça se mange les insectes ? » L’acceptation de la consommation alimentaire d’insectes chez les 9-13 ans Céline Gallen,Valérie Hémar-Nicolas,Gaelle Pantin-Sohier 18èmes Journées Normandes de Recherche sur la Consommation (JNRC), Nov 2019, Angers, France Communication dans un congrès hal-02526923v1
Le rôle de la familiarisation et des facteurs de diffusion dans l’acceptation de la consommation d’insectes Céline Gallen,Gaelle Pantin-Sohier,Dominique Peyrat-Guillard 1er Colloque International sur le Label, Branding et Intelligence, Jun 2019, Orléans, France Communication dans un congrès hal-02526917v1
« Ce n’est pas comme ça que j’ai envie de voir les femmes » ou l’impact des stéréotypes dans la publicité Gaelle Pantin-Sohier,Romain Sohier,Caroline Lancelot Miltgen 18èmes Journées Normandes de Recherche sur la Consommation (JNRC), Nov 2019, Angers, France Communication dans un congrès hal-02526927v1
Which cues (colours and/or warnings) may be the most effective at deterring young people from smoking? Karine Gallopel-Morvan,Olivier Droulers,Gaelle Pantin-Sohier,Juan Miguel Rey Pino 19th Annual Conference of the Society for Research on Nicotine and Tobacco Europe, Oslo, Sep 2019, Oslo, Norway Communication dans un congrès hal-02526912v1
De la fonction du superflu : motifs ornementaux, design graphique et perception de la marque Manon Favier,Franck Celhay,Gaelle Pantin-Sohier Congrès de l’Association Française de Marketing, May 2019, Le Havre, France Communication dans un congrès hal-02526898v1
L’impact de la transparence et de la texture d’un produit alimentaire sur sa salubrité et la confiance envers le produit Laraïchi Sofia,Gaelle Pantin-Sohier 1er Colloque International sur le Label, Branding et Intelligence, Jun 2019, Orléans, France Communication dans un congrès hal-02526914v1
FLOWER DESIGN AND BRAND PERSONALITY: HOW DOES CONSUMER PERSONALITY MODERATE THE LINK? Laure Jacquemier-Paquin,Gaëlle Pantin-Sohier,Caroline Lancelot Miltgen International Marketing Trends Conference, Jan 2019, Venise, Italy Communication dans un congrès hal-01990341v1
Etude de l’impact d’un attribut du bien-être animal sur la qualité perçue : le cas du pâturage et des produits carnés, une approche par l’orientation régulatrice Guillaume Denos,Jean-Marc Ferrandi,Gaelle Pantin-Sohier 35ème Congrès de l’Association Française de Marketing (AFM), May 2019, Le Havre, France Communication dans un congrès hal-02526900v1
Ça se mange les insectes? &quot; L’acceptation de la consommation alimentaire d’insectes chez les 9-13 ans Céline Gallen,Valérie Hemar-Nicolas,Gaëlle Pantin-Sohier 18èmes Journées Normandes de Recherche sur la Consommation (JNRC), Université d'Angers, Nov 2019, Angers (FR), France Communication dans un congrès hal-04465157v1
Valeur d’usage des applications mobiles d’aide à l’achat en magasin : Approche par les risques et les bénéfices Fidan Kurtaliqi,Caroline Miltgen,Gaëlle Pantin-Sohier 4ème Journée de Recherche en Marketing du Grand-Est, 2018, Mons, Belgique Communication dans un congrès hal-02538807v1
Conveying personality traits through product design for a symbolic product Gaëlle Pantin-Sohier,Laure Jacquemier-Paquin,Caroline Lancelot Miltgen 5th Nordic Conference on Consumer Research, University of Vaasa, Finland, Jun 2018, Vaasa, Finland Communication dans un congrès hal-01794507v1
Etude et mesures de l’impact d’un attribut du bien-être animal sur la qualité perçue : le cas du pâturage et des produits carnés Guillaume Denos,Jean-Marc Ferrandi,Gaëlle Pantin-Sohier 12ème Journée de Recherches en Sciences Sociales, 2018, Nantes, France Communication dans un congrès hal-01963272v1
Proposition d’une échelle de mesure de la valeur d’usage des applications mobiles d’aide à l’achat de magasin Fidan Kurtaliqi,Gaëlle Pantin-Sohier,Caroline Miltgen XXXIVème Congrès de l’Association Française de Marketing, 2018, Strasbourg, France Communication dans un congrès hal-01963288v1
Adoption of disruptive foods: a qualitative survey on organic consumers' perceptions of spirulina microalgae Chloé Thomas,Ronan Symoneaux,Gaëlle Pantin-Sohier,Isabelle Maître 32nd EFFoST International Conference, 2018, Nantes, France Communication dans un congrès hal-02538871v1
Packaging Texture and Shape as Enhancers for Brand Positioning: The Moderating Role of Need for Touch (NFT) Rania Serhal,Gaëlle Pantin-Sohier,Joann Peck Academy of Marketing Science conference, 2018, New Orleans, United States Communication dans un congrès hal-02538791v1
The perceived traditionality of a food product : an approach by the grounded theory Georgina Gonzalez-Hemon,Jean-Marc Ferrandi,Gaëlle Pantin-Sohier European Marketing Association Conference (EMAC), 2018, Glasgow, United Kingdom Communication dans un congrès hal-01963284v1
Le concept de traditionalité des produits alimentaires Georgina Gonzalez-Hemon,Jean-Marc Ferrandi,Gaëlle Pantin-Sohier 13ème Journée du Marketing Alimentaire à Montpellier, 2018, Montpellier, France Communication dans un congrès hal-01963260v1
Is using ornaments still a crime ? Package Design complexity and brand perception with application to champagne labels Manon Favier,Gaëlle Pantin-Sohier,Franck Celhay 3rd International Colloquium of Design, Branding and Marketing (ICDBM), 2017, Bournemouth, United Kingdom Communication dans un congrès hal-01963361v1
Less is more? Package design simplicity and brand perception. An application to champagne labels Manon Favier,Gaëlle Pantin-Sohier,Franck Celhay Academy of Marketing Science World Congress, 2017, Christchurch, New Zealand Communication dans un congrès hal-01963304v1
The bright colour of food : A vector for children’s wellbeing ? An empirical study on the colour of syrup Pascale Ezan,Gaëlle Pantin-Sohier,Caroline Miltgen Third International Colloquium on Kids and Retailing, 2017, Bordeaux, France Communication dans un congrès hal-01963295v1
Impact de la symbolique de l’information des propriétés physiques de la texture : rôle médiateur de l’agrément pour le toucher du packaging Rania Serhal,Gaëlle Pantin-Sohier XXXIIIème Congrès de l’Association Française de Marketing, 2017, Tours, France Communication dans un congrès hal-01963297v1
Can dissuasive cigarettes influence young peoples’ perceptions of smoking? Karine Gallopel,Clémentine Drouet,Gaëlle Pantin-Sohier,Olivier Droulers 17th Annual Conference of the Society for Research on Nicotine and Tobacco Europe, 2016, Prague, Czech Republic Communication dans un congrès hal-01963412v1
The concept of traditionality for food products Georgina Gonzalez-Hemon,Gaëlle Pantin-Sohier,Jean-Marc Ferrandi International Marketing Trends Conference, 2016, Venise, Italy Communication dans un congrès hal-01963422v1
L’ornement est-il toujours un crime ? Simplicité du design du packaging et perception de la marque. Une application aux étiquettes de champagne Manon Favier,Gaëlle Pantin-Sohier,Franck Celhay XXXIIème Congrès de l’Association Française de Marketing, 2016, Lyon, France Communication dans un congrès hal-01963425v1
Peut-on influencer la représentation du tabagisme et l’envie de fumer chez les jeunes en modifiant le design des cigarettes Clémentine Drouet,Karine Gallopel,Gaëlle Pantin-Sohier,Olivier Droulers XXXIIème Congrès de l’Association Française de Marketing, 2016, Lyon, France Communication dans un congrès hal-01963429v1
Does Innovative Packaging for the Product Category Affect Taste, Quality Perception and Purchase Intention? Rania Serhal,Gaëlle Pantin-Sohier,Régis Dumoulin 13th Annual Conference on Marketing, 2015, Athènes, Greece Communication dans un congrès hal-02538781v1
La comestibilité des insectes : étude exploratoire chez les jeunes consommateurs français Céline Gallen,Gaëlle Pantin-Sohier 14èmes Journées Normandes de la Consommation, Colloque Société et Consommation, 2015, Angers, France Communication dans un congrès hal-01963433v1
Traditionnalité, Traditionnalité perçue : proposition d’un concept pour les produits alimentaires Georgina Gonzalez-Hemon,Gaëlle Pantin-Sohier,Jean-Marc Ferrandi 14èmes Journées Normandes de la Consommation, Colloque Société et Consommation, 2015, Angers, France Communication dans un congrès hal-01963436v1
Trust Effects on Brand Extension: A Tale of Two Countries N. Das,M. Dotson,J. Henson,Gaëlle Pantin-Sohier The Appalachian Research in Business Symposium, 2014, Johnson City, United States Communication dans un congrès hal-03108642v1
La perception tactile en marketing : Etat des lieux et perspectives de recherche Rania Serhal,Gaëlle Pantin-Sohier,Régis Dumoulin XXXème Congrès de l’Association Française de Marketing, 2014, Montpellier, France Communication dans un congrès hal-03108668v1
The effects of Fit, Culture and Trust on brand extension evaluation Neel Das,Mike Dotson,Jennifer Henson,Gaëlle Pantin-Sohier Society for Marketing Advances Conference, 2014, New Orleans, United States Communication dans un congrès hal-03109910v1
L’acceptation de l’innovation dans le secteur vegetal : une étude qualitative exploratoire Gaëlle Pantin-Sohier,François Pantin,Alice Sohier,Rania Serhal 11ème Conférence International Marketing Trends, 2012, Venise, Italy Communication dans un congrès hal-01963447v1
Impact de la couleur sur l’acceptabilité des enfants à gouter un produit alimentaire Pascale Ezan,Gaëlle Pantin-Sohier 11èmes Journées Normandes de la Consommation, Colloque Société et Consommation, 2012, Deauville, France Communication dans un congrès hal-03107495v1
L'ACCEPTATION DE L'INNOVATION DANS LE SECTEUR VEGETAL : UNE ETUDE QUALITATIVE EXPLORATOIRE Gaëlle Pantin-Sohier,François Pantin,Alice Sohier,Rania Serhal 11th International Marketing Trends Conference, Jan 2012, Venise, Italie Communication dans un congrès hal-01885825v1
L’acceptation de l’innovation dans le secteur végétal : une étude qualitative exploratoire François Pantin,Gaëlle Pantin-Sohier,Alice Sohier,Rania Serhal 11ème Conférence Internationale Marketing Trends, Jan 2012, Venise, Italie Communication dans un congrès hal-04129258v1
Bleue comme une orange ou l’intrusion du design dans nos assiettes Gaëlle Pantin-Sohier,Claire Gauzente,C. Gallen 27ème congrès international de l’Association Française de Marketing, May 2011, Bruxelles, Belgique. pp.1-34 Communication dans un congrès hal-04148635v1
From Toblerone to blue orange: are there any limits to food design? Gaëlle Pantin-Sohier,Céline Gallen,Claire Gauzente 1st International Colloquium on Global Design and Marketing, 2011, Londres, United Kingdom Communication dans un congrès hal-03097774v1
Bleu comme une orange ou l’intrusion du design dans nos assiettes Gaëlle Pantin-Sohier,Claire Gauzente,Céline Gallen XXVIIème Congrès de l’Association Française de Marketing, 2011, Bruxelles, Belgium Communication dans un congrès hal-03097794v1
Evaluation d’un nouveau produit alimentaire : le rôle de la congruence et du packaging Gaëlle Pantin-Sohier,Caroline Miltgen XXVIIème Congrès de l’Association Française de Marketing, 2011, Bruxelles, Belgium Communication dans un congrès hal-01963452v1
Consumer perceptions and acceptance of innovation in wine packaging: an international approach Krista Duniach,Caroline Miltgen,Gaëlle Pantin-Sohier,Alice Sohier 18ème colloque International Oenométrie, May 2011, Angers, France Communication dans un congrès hal-01885829v1
L’impact de la couleur sur les croyances, les préférences, le risque perçu et l’attitude des enfants envers un produit alimentaire Pascale Ezan,Gaëlle Pantin-Sohier 15èmes journées de Recherche en Marketing de Bourgogne, Nov 2010, Dijon, France Communication dans un congrès hal-02075413v1
L’influence du packaging sur la qualité perçue : le rôle médiateur de la congruence Gaëlle Pantin-Sohier,Caroline Miltgen Congrès Paris-Venise, 2009, Paris, France Communication dans un congrès hal-01963456v1
The effects of the marketing actions on the retailer’s price image Paul-Valentin N'Gobo,Gaëlle Pantin-Sohier XXVème Congrès de l’Association Française de Marketing, 2009, Londres, United Kingdom Communication dans un congrès hal-03096814v1
Le rôle du packaging sur la qualité perçue : le rôle de la congruence Gaëlle Pantin-Sohier,Caroline Miltgen 8ème Conférence Internationale des Tendances du Marketing, 2009, Paris, France Communication dans un congrès hal-03097764v1
Spectators of Rock’n’Roll concerts, true consum-actors Alice Sohier,Gaelle Pantin-Sohier International Workshop "Youth, Brands and Lifestyles, Sep 2006, Porto, Portugal Communication dans un congrès hal-01885835v1

Poster de conférence (3)

Concreteness level of insect representation on insect food packagings and its effect on product preference and evaluation Fanny Thomas,Paul Richard,Florian Focone,Gaelle Pantin-Sohier,Didier Marquiset al. Insect to Feed the Word, Jun 2022, Québec, Canada Poster de conférence hal-03812143v1
Is my baby's snack of good quality? Effect of the ingredient images size on the front of packaging Fanny Thomas,Gaelle Pantin-Sohier,Betina Piqueras-Fiszman Eurosense 2020, Dec 2020, Rotterdam, Netherlands Poster de conférence hal-03047123v1
The impact of packaging design on product quality and price expectation Caroline Miltgen,Gaëlle Pantin-Sohier 9ème Pangborn Sensory Science Symposium, 2011, Toronto, Canada. 2011 Poster de conférence hal-01963454v1

Ouvrages (1)

Le Comportement du Consommateur Joël Bree,Gaëlle Pantin-Sohier DUNOD, 5ème édition, 2023, Collection "Topos", 978-2100855599 Ouvrages hal-04186088v1

Chapitre d'ouvrage (2)

Celebrity endorsement in retailing Gaëlle Pantin-Sohier,Alice Sohier,Romain Sohier Camal Gallouj et Faïz Gallouj (Eds). Elgar Encyclopedia of Retailing, Edward Elgar Publishing, pp.363-365, 2025, 9781035319695. ⟨10.4337/9781035319701.00107⟩ Chapitre d'ouvrage hal-05573050v1
Is Using Ornaments Still a Crime? Package Design Complexity and Brand Perception with Application to Champagne Labels Manon Favier,Gaëlle Pantin-Sohier,Franck Celhay,Patricia Rossi,Nina Krey Marketing Transformation: Marketing Practice in an Ever Changing World, Springer, pp.41-42, 2017, AMSWMC 2017, 978-3-319-68749-0. ⟨10.1007/978-3-319-68750-6_11⟩ Chapitre d'ouvrage hal-01963407v1

Autre publication scientifique (2)

Le retour du flip phone : se libérer de l’hyperconnexion Amélie Guèvremont,Romain Sohier,Gaëlle Pantin-Sohier 2025, ⟨10.64628/AAP.n5mntfagj⟩ Autre publication scientifique hal-05451172v1
Luxe et rap : la bonne formule pour une image de marque plus cool ? Romain Sohier,Alice Sohier,Gaëlle Pantin-Sohier,Julian Hofmann 2023 Autre publication scientifique hal-05108159v1

Pré-publication, Document de travail (4)

Perceptions of spirulina from French consumers of organic products Chloé Thomas,Ronan Symoneaux,Gaelle Pantin-Sohier,Pierre Picouet,Isabelle Maître 2020 Pré-publication, Document de travail hal-02615769v1
La comestibilité des insectes : étude exploratoire chez les jeunes consommateurs français Céline Gallen,Gaëlle Pantin-Sohier 2015 Pré-publication, Document de travail hal-01208511v1
Design et marketing des produits alimentaires : quelles sont les perspectives d'innovation ? Céline Gallen,Gaëlle Pantin-Sohier 2012 Pré-publication, Document de travail hal-00694344v1
«... Bleue comme une orange » ou l'intrusion du design dans nos assiettes Céline Gallen,Claire Gauzente,Gaëlle Pantin-Sohier 2010 Pré-publication, Document de travail hal-00547770v1