
Guilhem Anzalone
Présentation
Enseignant – Chercheur en Sociologie
École Supérieure d'Agriculture d'Angers - 55 rue Rabelais - BP 30748 - 49007 Angers Cedex 1
02.41.23.52.95
Enseignement
Introduction à la sociologie ; Sociologie économique ; Agriculture et alimentation ; Innovation et environnement ; Méthodes d’enquête ; Encadrement d’études et de mémoires de fin d’étude.
Recherche
Organisation socio-économique du secteur agro-alimentaire : Marchés, travail, organisations ; Agriculture, alimentation, environnement.
Responsabilités
Depuis 2016 : membre de SORESE, réseau des enseignants – chercheurs en sociologie des écoles agricoles et agronomiques.
Depuis 2013 : membre du bureau du réseau thématique « Sociologie économique » de l'Association Française de Sociologie. Activité éditoriale sur le site http://socioeco.hypotheses.org/
2008 – 2010 : représentant des doctorants du C.S.O. et membre du Conseil de Laboratoire.
Publications
Publications
The Social Profile of Biogas Farmers in their Respective Territories: Research, Design and MethodologyEnergy Geographies: Negotiating the French-German Interface, Springer Nature Switzerland, pp.201-217, 2024, Regionale Geographien | Regional Geographies, ⟨10.1007/978-3-031-69797-5_10⟩
Chapitre d'ouvrage
hal-04990299
v1
|
|
The social profile of Biogas Farmers in their Respective Territories, Research, Design and MethodologySpringer Nature Switzerland. MEYER T., WEBER F., Energy Geographies, Negotiating the french-german interface, , p. 201-218, 2024, Regionale Geographien | Regional Geographies, ⟨10.1007/978-3-031-69797-5⟩
Chapitre d'ouvrage
hal-04780531
v1
|
|
Des entreprises agricoles « aux allures de firme ». Mutations des exploitations agricoles françaises et nouveaux modes d’accès au foncierGérard Chouquer; Marie-Claude Maurel. Les mutations récentes du foncier et des agricultures en Europe, 2019
Chapitre d'ouvrage
hal-02063940
v1
|
|
Des entreprises aux allures de firmeLes mutations récentes du foncier et des agricultures en Europe : Normes et pratiques foncières et agricoles dans le monde, 1, Presses Universitaires de Franche-Comté, 296 p., 2019, Cahiers de la MSHE Ledoux, 978-2-84867-641-8
Chapitre d'ouvrage
hal-02785747
v1
|
|
|
Projets collectifs de méthanisation : une démarche agricole en lien avec le territoireTerritoires en transition énergétique et sociétale : quel rôle pour les dynamiques collectives en Pays de la Loire ?, 2018
Chapitre d'ouvrage
halshs-01783735
v1
|
|
La viande biologique, un produit paradoxal ?Marie-Pierre Horard; Bruno Laurioiux. Pour une histoire de la viande, Presses universitaires François-Rabelais, pp.387-413, 2017, 9782753553491
Chapitre d'ouvrage
hal-01559272
v1
|
|
Séparer la bonne de la mauvaise concurrence : Biocoop et la distribution de produits biologiquesCastel, Patrick; Hénaut, Léonie; Marchal, Emmanuelle. Faire la concurrence: retour sur un phénomène social et économique, Presses des Mines, pp.157-174, 2016, 9782356713889
Chapitre d'ouvrage
hal-01395447
v1
|
|
L'agriculture biologiqueEsnouf Catherine; Fioramonti Jean; Laurioux Bruno. L'alimentation à découvert, CNRS Editions, pp.122-123, 2015, 978-2-271-08300-5
Chapitre d'ouvrage
hal-01395494
v1
|
|
Délégation d’activités et sous-traitance : au service de la transmission de l’exploitation ou d’un patrimoine ?Gasselin Pierre; Choisis Jean-Philippe; Petit Sandrine; Purseigle François; Zasser Sylvie. L’agriculture en famille : travailler, réinventer, transmettre, EDP Science, 2014, 978-2-7598-1192-2. ⟨10.1051/978-2-7598-1192-2.c018⟩
Chapitre d'ouvrage
hal-01395457
v1
|
|
Le rôle des dispositifs techniques dans la gestion des produits et des hommes : le cas de la distribution de viande en grande surfaceBarthélémy, Fabienne. Sociologie de l’action organisée : nouvelles études de cas, De Boeck, pp.199 - 214, 2011, 9782804162436. ⟨10.3917/dbu.barth.2011.01.0199⟩
Chapitre d'ouvrage
hal-01395339
v1
|
|
Sociologie des activités marchandesBarthélémy, Fabienne. Sociologie de l’action organisée : nouvelles études de cas, De Boeck, 2011, 9782804162436
Chapitre d'ouvrage
hal-01395436
v1
|
|
LES ÉCONOMIES POLITIQUES DE L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE Production et commercialisation de la viande bovine biologique en FranceSciences de l'Homme et Société. Institut d'Études Politiques de Paris, 2012. Français. ⟨NNT : 2012IEPP0027⟩
Thèse
tel-01395311
v1
|
La méthanisation au cœur des dynamiques territoriales, entre coopérations et conflitsTerritoires et Trajectoires de Développement : les dynamiques relationnelles comme clé d’analyse renouvelée, Jun 2021, Angers, France
Communication dans un congrès
hal-03629119
v1
|
|
Quelle place pour les agriculteurs dans les projets territoriaux de méthanisation ?Journées Recherche et Innovation Biogaz et Méthanisation, Sep 2020, Toulouse, France
Communication dans un congrès
hal-03629097
v1
|
|
|
Facteurs humains et sociaux de réussite des projets de méthanisation territoriale52 ème journées de la recherche porcine 2020, IFIP; INRAE, Feb 2020, Paris, France. pp.233-234
Communication dans un congrès
hal-02795819
v1
|
Un compagnonnage entre marchés ? Cultures de tomates et structuration du marché des insectes auxiliaires12. Journées de Recherche en Sciences Sociales (JRSS), Dec 2018, Nantes, France
Communication dans un congrès
hal-02959061
v1
|
|
The arbitration of risks : Concrete uses of pesticides in French apple and potato productionInvisible pesticides, Invisible workers, Invisible hazards. International Conference on Pesticides & Occupational Health Issues in Agriculture, the SocioAgriPest Research Group, Jun 2016, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-01397382
v1
|
|
Pratiques numériques et différenciation sociale dans la mise en scène de soiSéminaire M@rsouin, Groupement d'Intérêt Scientifique M@rsouin, May 2014, Le Bono, France
Communication dans un congrès
hal-01397411
v1
|
|
De la famille à la firme. Nouvelles figures de l’entrepreneuriat agricoleAgricultures de firme. Identification – caractérisation, Projet de recherche Agrifirme, Dec 2014, Toulouse, France
Communication dans un congrès
hal-01397408
v1
|
|
L'économie politique du producteur. Qualification du produit, forme des échanges économiques et rôles sociaux des acteurs dans les circuits courtsLes Circuits Courts de Proximité, SFER, Jun 2013, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01397419
v1
|
|
Ce que le marché fait à l'agriculture biologique (et réciproquement)Congrès de l’Association Française de Sociologie, AFS, Sep 2013, Nantes, France
Communication dans un congrès
hal-01397415
v1
|
|
|
La viande biologique, un produit paradoxal ?La viande : fabrique et représentation, 'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation (IEHCA), Nov 2012, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-01397425
v1
|
|
La délégation d'activités agricoles au service de la pérennité des exploitations familiales ?6èmes Journées de Recherches en Sciences Sociales (JRSS 2012), CIRAD-INRA-SFER-TSE, Dec 2012, Toulouse, France
Communication dans un congrès
hal-01397422
v1
|
Principes et formes de l'activité économique dans le monde de la bio. Le cas de la viande bovine dans un réseau de magasins spécialisésTroisièmes doctoriales du GDR « Économie et Sociologie », Nov 2009, Lille, France
Communication dans un congrès
hal-01399278
v1
|
|
Le traitement de qualités associées au développement durable dans l'activité économique : le cas de la viande dans un réseau de magasins bioDixième congrès de l'AFSP, section thématique De la protection de la nature au développement durable : les mutations de l'enjeu environnemental,, Sep 2009, Grenoble, France
Communication dans un congrès
hal-01399289
v1
|
|
Le cadrage de l'activité économique par la mise en pratique du droit : le cas de la viande en grande distributioncolloque international Les approches pragmatiques de l'action publique, Facultés universitaires Saint-Louis, Nov 2007, Bruxelles, Belgique
Communication dans un congrès
hal-01399381
v1
|
|
Développer une sociologie économique qui permette d’ouvrir l’espace des possibles2020, pp.189-199. ⟨10.3917/rfse.024.0189⟩
Autre publication scientifique
hal-03348185
v1
|
|
Des entreprises agricoles « aux allures de firme ». Mutations des exploitations agricoles françaises et nouveaux modes d’accès au foncier2019
Pré-publication, Document de travail
hal-02063962
v1
|
|
GESTE : GEStion Territorialisée des Effluents d'élevageADEME. 2025
Rapport
hal-04923739
v1
|
Enquête sur le devenir des structures d’exploitation agricoles gersoises[Rapport de recherche] ENSAT. 2012
Rapport
(rapport de recherche)
hal-01399388
v1
|