Guilhem Anzalone
- Unité de Recherche Sciences Sociales (LARESS) (LARESS)
Présentation
Enseignant – Chercheur en Sociologie École Supérieure des Agriculture d'Angers - 55 rue Rabelais - BP 30748 - 49007 Angers Cedex 1 02.41.23.52.95 Enseignement Introduction à la sociologie ; Sociologie économique ; Agriculture et alimentation ; Innovation et environnement ; Méthodes d’enquête ; Encadrement d’études et de mémoires de fin d’étude. Recherche Organisation socio-économique du secteur agro-alimentaire : Marchés, travail, organisations ; Agriculture, alimentation, environnement. Responsabilités Depuis 2016 : membre de SORESE, réseau des enseignants – chercheurs en sociologie des écoles agricoles et agronomiques. 2013 - 2022 : membre du bureau du réseau thématique « Sociologie économique » de l'Association Française de Sociologie. Activité éditoriale sur le site http://socioeco.hypotheses.org/ 2008 – 2010 : représentant des doctorants du C.S.O. et membre du Conseil de Laboratoire.
Publications
Publications
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The social profile of Biogas Farmers in their Respective Territories : Research, Design and MethodologyMEYER T.; WEBER F. Energy Geographies, Negotiating the french-german interface, Springer Nature Switzerland, p. 201-218, 2024, Regionale Geographien | Regional Geographies, ⟨10.1007/978-3-031-69797-5⟩ |
Des entreprises agricoles « aux allures de firme ». Mutations des exploitations agricoles françaises et nouveaux modes d’accès au foncierGérard Chouquer; Marie-Claude Maurel. Les mutations récentes du foncier et des agricultures en Europe, 2019 |
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Des entreprises aux allures de firmeLes mutations récentes du foncier et des agricultures en Europe : Normes et pratiques foncières et agricoles dans le monde, 1, Presses Universitaires de Franche-Comté, 296 p., 2019, Cahiers de la MSHE Ledoux, 978-2-84867-641-8 |
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Projets collectifs de méthanisation : une démarche agricole en lien avec le territoireTerritoires en transition énergétique et sociétale : quel rôle pour les dynamiques collectives en Pays de la Loire ?, 2018 |
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La viande biologique, un produit paradoxal ?Marie-Pierre Horard; Bruno Laurioiux. Pour une histoire de la viande, Presses universitaires François-Rabelais, pp.387-413, 2017, 9782753553491 |
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Séparer la bonne de la mauvaise concurrence : Biocoop et la distribution de produits biologiquesCastel, Patrick; Hénaut, Léonie; Marchal, Emmanuelle. Faire la concurrence: retour sur un phénomène social et économique, Presses des Mines, pp.157-174, 2016, 9782356713889 |
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L'agriculture biologiqueEsnouf Catherine; Fioramonti Jean; Laurioux Bruno. L'alimentation à découvert, CNRS Editions, pp.122-123, 2015, 978-2-271-08300-5 |
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Délégation d’activités et sous-traitance : au service de la transmission de l’exploitation ou d’un patrimoine ?Gasselin Pierre; Choisis Jean-Philippe; Petit Sandrine; Purseigle François; Zasser Sylvie. L’agriculture en famille : travailler, réinventer, transmettre, EDP Science, 2014, 978-2-7598-1192-2. ⟨10.1051/978-2-7598-1192-2.c018⟩ |
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Le rôle des dispositifs techniques dans la gestion des produits et des hommes : le cas de la distribution de viande en grande surfaceBarthélémy, Fabienne. Sociologie de l’action organisée : nouvelles études de cas, De Boeck, pp.199 - 214, 2011, 9782804162436. ⟨10.3917/dbu.barth.2011.01.0199⟩ |
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Sociologie des activités marchandesBarthélémy, Fabienne. Sociologie de l’action organisée : nouvelles études de cas, De Boeck, 2011, 9782804162436 |
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LES ÉCONOMIES POLITIQUES DE L'AGRICULTURE BIOLOGIQUE Production et commercialisation de la viande bovine biologique en FranceSciences de l'Homme et Société. Institut d'Études Politiques de Paris, 2012. Français. ⟨NNT : 2012IEPP0027⟩ |
Les agriculteurs méthaniseurs et leurs territoires17e Rencontres Theoquant, Feb 2026, Besançon, France |
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Coopérations, conflits et controverses autour de la méthanisation dans les territoires rurauxCongrès de l'AFS, Association Française de Sociologie, Jul 2025, Toulouse, France |
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Travail en agriculture : salariat et prestation de services au relais des exploitants – aspects sociologiquesCycle de conférences "Droit de la terre – droit rural : les figures de l'ombre", Faculté de droit Campus de Laval, Le Mans Université, Apr 2025, Laval, France |
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Entre nature et cultures : la mise en marché des insectes auxiliairesCongrès de l'Association française de sociologie, Association française de sociologie, Jul 2025, Toulouse, France |
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Quelles visions partagées entre les acteurs de l'accompagnement concernant les freins et leviers à l'installation : une analyse sociologique des consensus et dissensus au regard des juridictions professionnellesSociété Française d'Economie Rurale, Jun 2024, Angers, France |
Le rapport au travail et au capital : quel impact sur la transmission des exploitations agricoles ?Journées de recherche en Sciences Sociales, Société Française d'Economie Rurale, Jun 2024, Angers, France |
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La méthanisation au cœur des dynamiques territoriales, entre coopérations et conflitsTerritoires et Trajectoires de Développement : les dynamiques relationnelles comme clé d’analyse renouvelée, Jun 2021, Angers, France |
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Le salariat agricole saisonnier à l’heure du premier confinement Covid en FranceCongrès de l'Association Française de Sociologie, Association Française de Sociologie, Jul 2021, Lille, France |
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Quelle place pour les agriculteurs dans les projets territoriaux de méthanisation ?Journées Recherche et Innovation Biogaz et Méthanisation, Sep 2020, Toulouse, France |
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Facteurs humains et sociaux de réussite des projets de méthanisation territoriale52 ème journées de la recherche porcine 2020, IFIP; INRAE, Feb 2020, Paris, France. pp.233-234 |
L’ancrage local des projets de méthanisation multipartenariauxMéthanisation et territoires en sciences humaines et sociales, réseau MéTSHS, Nov 2019, Paris, France |
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Pourquoi et comment territorialiser la méthanisation ? Analyse de l’importance du contexte de développement des projetsMéthanisation et territoires en sciences humaines et sociales, réseau MéTSHS, Nov 2019, Paris, France |
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Un compagnonnage entre marchés ? Cultures de tomates et structuration du marché des insectes auxiliaires12. Journées de Recherche en Sciences Sociales (JRSS), Dec 2018, Nantes, France |
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The arbitration of risks : Concrete uses of pesticides in French apple and potato productionInvisible pesticides, Invisible workers, Invisible hazards. International Conference on Pesticides & Occupational Health Issues in Agriculture, the SocioAgriPest Research Group, Jun 2016, Tours, France |
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Pratiques numériques et différenciation sociale dans la mise en scène de soiSéminaire M@rsouin, Groupement d'Intérêt Scientifique M@rsouin, May 2014, Le Bono, France |
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De la famille à la firme. Nouvelles figures de l’entrepreneuriat agricoleAgricultures de firme. Identification – caractérisation, Projet de recherche Agrifirme, Dec 2014, Toulouse, France |
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L'économie politique du producteur. Qualification du produit, forme des échanges économiques et rôles sociaux des acteurs dans les circuits courtsLes Circuits Courts de Proximité, SFER, Jun 2013, Paris, France |
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Ce que le marché fait à l'agriculture biologique (et réciproquement)Congrès de l’Association Française de Sociologie, AFS, Sep 2013, Nantes, France |
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La viande biologique, un produit paradoxal ?La viande : fabrique et représentation, 'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation (IEHCA), Nov 2012, Tours, France |
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La délégation d'activités agricoles au service de la pérennité des exploitations familiales ?6èmes Journées de Recherches en Sciences Sociales (JRSS 2012), CIRAD-INRA-SFER-TSE, Dec 2012, Toulouse, France |
Principes et formes de l'activité économique dans le monde de la bio. Le cas de la viande bovine dans un réseau de magasins spécialisésTroisièmes doctoriales du GDR « Économie et Sociologie », Nov 2009, Lille, France |
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Le traitement de qualités associées au développement durable dans l'activité économique : le cas de la viande dans un réseau de magasins bioDixième congrès de l'AFSP, section thématique De la protection de la nature au développement durable : les mutations de l'enjeu environnemental,, Sep 2009, Grenoble, France |
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Le cadrage de l'activité économique par la mise en pratique du droit : le cas de la viande en grande distributioncolloque international Les approches pragmatiques de l'action publique, Facultés universitaires Saint-Louis, Nov 2007, Bruxelles, Belgique |
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Développer une sociologie économique qui permette d’ouvrir l’espace des possibles2020, pp.189-199. ⟨10.3917/rfse.024.0189⟩ |
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Des entreprises agricoles « aux allures de firme ». Mutations des exploitations agricoles françaises et nouveaux modes d’accès au foncier2019 |
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GESTE : GEStion Territorialisée des Effluents d'élevageADEME. 2025 |
Enquête sur le devenir des structures d’exploitation agricoles gersoises[Rapport de recherche] ENSAT. 2012 |