Guillaume Le Borgne

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guillaumeleborgne

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192145320

Publications

Article dans une revue (8)

« C’est du gagnant-gagnant » : Sentiment de bien agir et intentions d’achat d’un produit responsable en promotion Guillaume Le Borgne,Lucie Sirieix Décisions Marketing, 2025, 119 (3), pp.33-58. ⟨10.3917/dm.119.0033⟩ Article dans une revue hal-05296323v1
Climate knowledge matters: A causal analysis of knowledge and individual carbon emissions Florian Fizaine,Guillaume Le Borgne Journal of Environmental Management, 2025, 385, pp.125604. ⟨10.1016/j.jenvman.2025.125604⟩ Article dans une revue hal-05079084v1
Justes, déroutantes, opportunistes, exceptionnelles ou accessoires ? Proposition d’une typologie des pratiques vertes des hôtels issue de la perception client Marjolaine Bezançon,Lydie Bonnefoy-Claudet,Guillaume Le Borgne,Caroline Morrongiello Décisions Marketing, 2024, 116 (4), pp.79-110. ⟨10.3917/dm.116.0079⟩ Article dans une revue hal-04960649v1
Adopting waste-prevention routines: the role of consumer concern for food waste Guillaume Le Borgne,Lucie Sirieix,Pierre Valette-Florence,Sandrine Costa Appetite, 2021, 163, pp.105188. ⟨10.1016/j.appet.2021.105188⟩ Article dans une revue hal-03169581v1
Attachment insecurity in infants with infantile spasms: Maternal anxiety and sadness, and infant's temperament outweigh disease severity Laure Boissel,Guillaume Le Borgne,Luisa Fuentealba Baldini,Christelle Gosme,Marluce Leitgel Gilleet al. Epilepsy & Behavior, 2020, 113, pp.107401 -. ⟨10.1016/j.yebeh.2020.107401⟩ Article dans une revue hal-03493712v1
Comment le confinement peut durablement transformer nos pratiques alimentaires Margot Dyen,Guillaume Le Borgne,Lucie Sirieix The Conversation France, 2020, 28 juillet 2020, 3 p. [en ligne] Article dans une revue hal-02908786v1
Perceived probability of food waste: Influence on consumer attitudes towards and choice of sales promotions Guillaume Le Borgne,Lucie Sirieix,Sandrine Costa Journal of retailing and consumer services, 2018, 42, pp.11-21. ⟨10.1016/j.jretconser.2018.01.004⟩ Article dans une revue hal-02621163v1
Les internautes face au gaspillage alimentaire : entre préoccupation et scepticisme Guillaume Le Borgne,Lucie Sirieix,Fanny Forgeau,Sandrine Costa,Cécile Vo Ngoc Gagneux Décisions Marketing, 2016, 81, pp.61-80. ⟨10.7193/DM.081.61.80⟩ Article dans une revue hal-01506456v1

Communication dans un congrès (10)

Similarité perçue et cohérence comportementale entre prévention du gaspillage alimentaire et tri des biodéchets Guillaume Le Borgne,Sandrine Costa,Sylvie Huet 42ème Congrès International de l'AFM, Association Française de Marketing, May 2026, Angers (France), France Communication dans un congrès hal-05481341v1
20 ans, l'âge des possibles ! Rétrospective et perspectives pour la JMAM Arnaud Lamy,Guillaume Le Borgne 19. Journée du Marketing Agroalimentaire à Montpellier (JMAM), Sep 2025, Montpellier, France Communication dans un congrès hal-05280492v1
Consumer information processing in food-decoding applications: An investigation into aggregation and evaluation of health scores Guillaume Le Borgne,Caroline Morrongiello,Marjolaine Bezançon 9. French-Austrian-German workshop on consumer behavior, Jun 2025, Montpellier, France Communication dans un congrès hal-05140431v1
Les producteurs, la planète, et moi : bénéfices et coûts perçus, et réactions des consommateurs face à des promotions-prix sur des offres alimentaires responsables Guillaume Le Borgne,Lucie Sirieix 39. Congrès international de l'Association Française du Marketing (AFM), Association Française du Marketing (AFM), May 2023, Vannes, France Communication dans un congrès hal-04097827v1
Fair, confusing, opportunist, outstanding or accessory ? Understanding guests’ perceptions of hotels’ green practices. Caroline Morrongiello,Marjolaine Bezançon,Lydie Bonnefoy-Claudet,Guillaume Le Borgne 11ème Colloque de l'Association Tourisme Recherche et Enseignement Supérieur (AsTRES), "L'agilité touristique en période de crises: réplications, accélérations, réinventions..?", Association Tourisme Recherche et Enseignement Supérieur; Université Côté d'Azur, Nov 2022, Nice, France Communication dans un congrès hal-04090405v1
« À ce prix-là tu ne défends pas le commerce équitable, tu le descends ! » : Comment les promotions affectent-elles la valeur perçue des offres responsables et les réactions des consommateurs ? Guillaume Le Borgne,Lucie Sirieix 3. Journée marketing et développement durable (JMDD), Dec 2021, Troyes, France Communication dans un congrès hal-03482039v1
L’incidence des offres promotionnelles sur les produits alimentaires sur le comportement de gaspillage alimentaire des consommateurs et des ménages Guillaume Le Borgne,Lucie Sirieix,Sandrine Costa-Migeon Costa Innovons contre le gaspillage alimentaire en Occitanie !, Direction Régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt du Languedoc-Rousillon (DRAAF Languedoc Roussillon). FRA.; Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Energie (ADEME). FRA.; United Nations Educational Scientific and Cultural Organization (UNESCO). INT., Nov 2016, Montpellier, France. 8 p Communication dans un congrès hal-02800436v1
Consumer’s concern for food waste: conceptualization and proposition for a measuring scale Guillaume Le Borgne,Lucie Sirieix,Sandrine Costa 45. EMAC Annual Conference, European Marketing Academy (EMAC). BEL., May 2016, Oslo, Norway. 7 p Communication dans un congrès hal-01506481v1
La sensibilité du consommateur au gaspillage alimentaire : proposition d’une échelle de mesure Guillaume Le Borgne,Lucie Sirieix,Sandrine Costa-Migeon Costa 31. Congrès international de l'Association Française de Marketing, AFM, May 2015, Marrakech, Maroc. 21 p Communication dans un congrès hal-02801943v1
La sensibilité du consommateur au gaspillage alimentaire : proposition d’une échelle de mesure Guillaume Le Borgne,Lucie Sirieix,Sandrine Costa 9. Journées de Recherches en Sciences Sociales (JRSS), Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Laboratoire d'Economie Forestière (0356).; Société Française d'Economie Rurale (SFER). FRA.; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD). FRA., Dec 2015, Nancy, France Communication dans un congrès hal-01487360v1

Chapitre d'ouvrage (1)

Vers de nouveaux modèles de consommation ? Lucie Sirieix,Guillaume Le Borgne Systèmes agroalimentaires en transition, Editions Quae, 184 p., 2016, Update Sciences and Technologies, 978-2-7592-2573-6 Chapitre d'ouvrage hal-01595649v1

Pré-publication, Document de travail (1)

Offres promotionnelles, gaspillage alimentaire et scepticisme : une revue de littérature et proposition d’un cadre d’analyse Guillaume Le Borgne,Lucie Sirieix 2013 Pré-publication, Document de travail (working paper) hal-02809144v1

Rapport (2)

Projet FRéGAlim. Quelles incitations pour favoriser la réduction du gaspillage alimentaire en foyer : information et sensibilisation ou modification d’éléments de l’offre (promotions) ? Sandrine Costa,Lorraine Balaine,Margot Dyen,Guillaume Le Borgne,Madline Rivièreet al. [Contrat] 2016 Rapport (rapport contrat/projet) hal-02800548v1
Food waste and promotions Guillaume Le Borgne,Lucie Sirieix,Sandrine Costa [University works] auto-saisine. 2014, 10 p Rapport hal-01140919v1

Thèse (1)

Sensibilité du consommateur au gaspillage alimentaire : conceptualisation, antécédents, et conséquences Guillaume Le Borgne Economies et finances. Université Montpellier, 2015. Français. ⟨NNT : 2015MONTD041⟩ Thèse tel-01514924v1