Gwénaël Jan

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gwenael-jan

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0000-0001-8694-3381

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112679803

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Article dans une revue (133)

Postbiotic Effect of Escherichia coli CEC15 and Escherichia coli Nissle 1917 on a Murine Model of 5-FU-induced Intestinal Mucositis Rafael de Assis Glória,Tales Fernando Da Silva,Tomás Andrade Magalhães Gomes,Kátia Duarte Vital,Simone Odília Antunes Fernandeset al. Probiotics and Antimicrobial Proteins, 2025, 17 (6), pp.4675-4689. ⟨10.1007/s12602-024-10414-0⟩ Article dans une revue hal-05156875v1
Mixing and fermenting chickpea and almond milk analogues to produce probiotic yoghurt analogues Charles Silande,Andrea Hickisch,Andrea Strube,Nathalie Daniel,Marie-Bernadette Maillardet al. Food Research International, 2025, 221, pp.117576. ⟨10.1016/j.foodres.2025.117576⟩ Article dans une revue hal-05293648v1
An innovative functional fermented vegetable milk analogue fermented by Acidipropionibacterium acidipropionici, Lactobacillus delbrueckii and Lactococcus lactis mitigates the inflammatory response in vitro and in vivo Nassima Illikoud,Christel Rousseaux,Céline Even,Barbara Misme-Aucouturier,Grégory Bouchaudet al. Food and Function, 2025, 16 (18), pp.7230-7237. ⟨10.1039/D5FO01061F⟩ Article dans une revue hal-05293721v1
Propionibacterium freudenreichii Prevents Food Allergy in Mice via the Surface Layer Protein SlpB Barbara Misme-Aucouturier,Valérie Gagnaire,Elysa Lecorre,Marion Decarvalho,Gwénaël Janet al. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2024, ⟨10.1021/acs.jafc.4c09165⟩ Article dans une revue hal-04811108v1
Calcium-rich dairy matrix protects better than mineral calcium against colonic luminal haem-induced alterations in male rats Maïwenn Olier,Nathalie Naud,Edwin Fouché,Valérie Tondereau,Ingrid Ahnet al. npj Science of Food, 2024, 8 (1), ⟨10.1038/s41538-024-00273-y⟩ Article dans une revue hal-04633730v1
From taste to purchase: Understanding the influence of sensory perceptions and informed tasting on plant-based product purchases - An extension of the theory of planned behavior Muhammad Adzran Che Mustapa,Zein Kallas,Charles Silande,Valérie Gagnaire,Gwénaël Janet al. Journal of Agriculture and Food Research, 2024, 16, pp.101188. ⟨10.1016/j.jafr.2024.101188⟩ Article dans une revue hal-04572984v1
Exploring the anti-inflammatory effects of postbiotic proteins from Lactobacillus delbrueckii CIDCA 133 on inflammatory bowel disease model Andria dos Santos Freitas,Fernanda Alvarenga Lima Barroso,Gabriela Munis Campos,Monique Ferrary Américo,Rhayane Cristina dos Santos Viegaset al. International Journal of Biological Macromolecules, 2024, 277, pp.134216. ⟨10.1016/j.ijbiomac.2024.134216⟩ Article dans une revue hal-04670323v1
Propionibacterium freudenreichii CIRM-BIA 129 mitigates colitis through S layer protein B-dependent epithelial strengthening. P. freudenreichii inhibits inflammation-induced epithelial break-down Marine Mantel,Tony Durand,Anne Bessard,Ségolène Pernet,Julie Beaudeauet al. American Journal of Physiology-Gastrointestinal and Liver Physiology, 2024, 326 (2), pp.G163-G175. ⟨10.1152/ajpgi.00198.2023⟩ Article dans une revue hal-04322697v1
Unlocking the Potential of Probiotics: A Comprehensive Review on Research, Production, and Regulation of Probiotics Tales Fernando da Silva,Rafael de Assis Glória,Monique Ferrary Americo,Andria dos Santos Freitas,Luis Claudio Lima de Jesuset al. Probiotics and Antimicrobial Proteins, 2024, ⟨10.1007/s12602-024-10247-x⟩ Article dans une revue hal-04531737v1
Recombinant probiotic Lactococcus lactis delivering P62 mitigates moderate colitis in mice Juliana Guimarães Laguna,Andria dos Santos Freitas,Fernanda Alvarenga Lima Barroso,Luís Cláudio Lima de Jesus,Octávio Augusto Greco Gomes de Vasconceloset al. Frontiers in Microbiology, 2024, 15, ⟨10.3389/fmicb.2024.1309160⟩ Article dans une revue hal-04536979v1
Different culture media and purification methods unveil the core proteome of Propionibacterium freudenreichii -derived extracellular vesicles Vinícius de Rezende Rodovalho,Brenda Silva Rosa da Luz,Aurélie Nicolas,Julien Jardin,Valérie Briard-Bionet al. microLife, 2023, 4, pp.1-15. ⟨10.1093/femsml/uqad029⟩ Article dans une revue hal-04128282v1
Development of innovative fermented products by exploiting the diversity of immunomodulatory properties and fermentative activity of lactic and propionic acid bacteria Nassima Illikoud,Fillipe Luiz Rosa Do Carmo,Nathalie Daniel,Gwénaël Jan,Valérie Gagnaire Food Research International, 2023, 166, pp.112557. ⟨10.1016/j.foodres.2023.112557⟩ Article dans une revue hal-04007456v1
Fat matters: Fermented whole milk potentiates the anti-colitis effect of Propionibacterium freudenreichii Marine Mantel,Tales Fernando da Silva,Rafael Gloria,Danièle Vassaux,Kátia Duarte Vitalet al. Journal of Functional Foods, 2023, 106, pp.105614. ⟨10.1016/j.jff.2023.105614⟩ Article dans une revue hal-04140817v1
Comprehensive probiogenomics analysis of the commensal Escherichia coli CEC15 as a potential probiotic strain Tales Fernando da Silva,Rafael de Assis Glória,Thiago Jesus de Sousa,Monique Ferrary Americo,Andria Doset al. BMC Microbiology, 2023, 23 (364), ⟨10.1186/s12866-023-03112-4⟩ Article dans une revue hal-04308495v1
Functional Swiss-type cheeses promote beneficial effects in mice gut microbiome during homeostasis and inflammation Rodrigo Dias de Oliveira Carvalho,Houem Rabah,Juan Carlos Ariute,Flávia Figueira Aburjaile,Bertram Breniget al. Food Bioscience, 2023, 56, ⟨10.1016/j.fbio.2023.103327⟩ Article dans une revue hal-04273535v1
Inflammatory bowel disease therapeutic strategies by modulation of the microbiota: how and when to introduce pre-, pro-, syn-, or postbiotics? Amelie Lê,Marine Mantel,Justine Marchix,Marie Bodinier,Gwénaël Janet al. AJP - Gastrointestinal and Liver Physiology, 2022, 323 (6), pp.G523-G553. ⟨10.1152/ajpgi.00002.2022⟩ Article dans une revue hal-03871552v1
A Unique Enhancement of Propionibacterium freudenreichii’s Ability to Remove Pb(II) from Aqueous Solution by Tween 80 Treatment Fanny George,Marie Titécat,Nicolas Barois,Catherine Daniel,Anne Garatet al. International Journal of Molecular Sciences, 2022, 23 (16), pp.9207. ⟨10.3390/ijms23169207⟩ Article dans une revue hal-03753300v1
Data from a proteomic comparative analysis highlight differential adaptation of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus to cow milk versus to soy milk environments Gwénaël Jan,Florian Tarnaud,Fillipe Luiz Rosa Do Carmo,Nassima Illikoud,Fanny Canonet al. Data in Brief, 2022, 45, pp.108653. ⟨10.1016/j.dib.2022.108653⟩ Article dans une revue (data paper) hal-03822271v1
The stressing life of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus in soy milk Gwénaël Jan,Florian Tarnaud,Fillipe Rosa Do Carmo,Nassima Illikoud,Fanny Canonet al. Food Microbiology, 2022, 106, pp.104042. ⟨10.1016/j.fm.2022.104042⟩ Article dans une revue hal-03654128v1
Dairy starters and fermented dairy products modulate gut mucosal immunity Nassima Illikoud,Marine Mantel,Malvyne Rolli-Derkinderen,Valérie Gagnaire,Gwénaël Jan Immunology Letters, 2022, 251-252, pp.91-102. ⟨10.1016/j.imlet.2022.11.002⟩ Article dans une revue hal-03851767v1
Assessment of Pb(II), Cd(II) and Al(III) Removal Capacity of Bacteria From Food and Gut Ecological Niches: Insights Into Biodiversity to Limit Intestinal Biodisponibility of Toxic Metals Fanny George,Séverine Mahieux,Catherine Daniel,Marie Titécat,Nicolas Beauvalet al. Microorganisms, 2021, 9 (2), pp.456. ⟨10.3390/microorganisms9020456⟩ Article dans une revue hal-03137377v1
Environmental Conditions Modulate the Protein Content and Immunomodulatory Activity of Extracellular Vesicles Produced by the Probiotic Propionibacterium freudenreichii Vinícius de Rezende Rodovalho,Brenda Silva Rosa da Luz,Aurélie Nicolas,Fillipe Luiz Rosa Do Carmo,Vasco Ariston de Carvalho Azevedoet al. Applied and Environmental Microbiology, 2021, 87 (4), ⟨10.1128/AEM.02263-20⟩ Article dans une revue hal-03137714v1
Improving the drying of Propionibacterium freudenreichii starter cultures Romain Jeantet,Gwénaël Jan Applied Microbiology and Biotechnology, 2021, 105, pp.3485-3494. ⟨10.1007/s00253-021-11273-3⟩ Article dans une revue (article de synthèse) hal-03258328v1
SlpB Protein Enhances the Probiotic Potential of L. lactis NCDO 2118 in Colitis Mice Model Giovanna A Belo,Bárbara F Cordeiro,Emiliano R Oliveira,Marina P Braga,Sara H da Silvaet al. Frontiers in Pharmacology, 2021, 12, ⟨10.3389/fphar.2021.755825⟩ Article dans une revue hal-03780117v1
Lyophilized Symbiotic Mitigates Mucositis Induced by 5-Fluorouracil Bruna Savassi,Bárbara F Cordeiro,Sara H Silva,Emiliano R Oliveira,Giovanna Beloet al. Frontiers in Pharmacology, 2021, 12, ⟨10.3389/fphar.2021.755871⟩ Article dans une revue hal-03476593v1
Therapeutic Effects of Probiotic Minas Frescal Cheese on the Attenuation of Ulcerative Colitis in a Murine Model Barbara Fernandes Cordeiro,Juliana de Lima Alves,Giovanna Angeli Belo,Emiliano Rosa Oliveira,Marina P. Bragaet al. Frontiers in Microbiology, 2021, 12, ⟨10.3389/fmicb.2021.623920⟩ Article dans une revue hal-03158092v1
Mixing milk, egg and plant resources to obtain safe and tasty foods with environmental and health benefits Fanny Guyomarc'H,Gaëlle Arvisenet,Said Bouhallab,Fanny Canon,Stéphanie-Marie Deutschet al. Trends in Food Science and Technology, 2021, 108, pp.119-132. ⟨10.1016/j.tifs.2020.12.010⟩ Article dans une revue (article de synthèse) hal-03099687v1
Differential Adaptation of Propionibacterium freudenreichii CIRM-BIA129 to Cow’s Milk Versus Soymilk Environments Modulates Its Stress Tolerance and Proteome Florian Tarnaud,Floriane Gaucher,Fillipe Luiz Rosa Do Carmo,Nassima Illikoud,Julien Jardinet al. Frontiers in Microbiology, 2020, 11, ⟨10.3389/fmicb.2020.549027⟩ Article dans une revue hal-03033520v1
Emmental, meilleur allié de notre microbiote ! Gwénaël Jan Ca m'intéresse - Hors Série Le guide, 2020 Article dans une revue hal-02890156v1
Extracellular vesicles produced by the probiotic Propionibacterium freudenreichii CIRM-BIA 129 mitigate inflammation by modulating the NF-κB pathway Vinicius de Rezende Rodovalho,Brenda Silva Rosa da Luz,Houem Rabah,Fillipe Luiz Rosa Do Carmo,Edson L Foladoret al. Frontiers in Microbiology, 2020, 11, ⟨10.3389/fmicb.2020.01544⟩ Article dans une revue hal-02885846v1
The adhesion of homogenized fat globules to proteins is increased by milk heat treatment and acidic pH: Quantitative insights provided by AFM force spectroscopy Sameh Obeid,Fanny Guyomarc'H,Gaëlle Tanguy-Sai,Nadine Leconte,Florence Rousseauet al. Food Research International, 2020, 129, pp.108847. ⟨10.1016/j.foodres.2019.108847⟩ Article dans une revue hal-02405809v1
Research Article Omics of probiotic bacteria: which features to seek? L. Castro-Oliveira,M.O. O Silva,R.D.O. D O Carvalho,A. Anchiêta,L.J. J Benevideset al. Genetics and molecular research : GMR, 2020, 19 (2), ⟨10.4238/gmr18599⟩ Article dans une revue hal-02983918v1
Comment l'effet matrice protège notre microbiote Gwénaël Jan Ca m'intéresse, 2020, 471 Article dans une revue hal-02571908v1
Beneficial Propionibacteria within a Probiotic Emmental Cheese Impact on Dextran Sodium Sulphate-Induced Colitis in Mice Houem Rabah,Fillipe Luiz Rosa Do Carmo,Rodrigo Dias de Oliveira Carvalho,Barbara Fernandes Cordeiro,Sara Heloisa da Silvaet al. Microorganisms, 2020, 8 (3), pp.E380. ⟨10.3390/microorganisms8030380⟩ Article dans une revue hal-02533413v1
Intracellular osmoprotectant concentrations determine Propionibacterium freudenreichii survival during drying Floriane Gaucher,Houem Rabah,Koffigan Kponouglo,Sylvie Bonnassie,Sandrine Pottieret al. Applied Microbiology and Biotechnology, 2020, 104 (7), pp.3145-3156. ⟨10.1007/s00253-020-10425-1⟩ Article dans une revue hal-02492112v1
Data from a proteomic analysis highlight different osmoadaptations in two strain of Propionibacterium freudenreichii Floriane Gaucher,Sylvie Bonnassie,Houem Rabah,Pauline Leverrier,Sandrine Pottieret al. Data in Brief, 2020, 28, pp.104932. ⟨10.1016/j.dib.2019.104932⟩ Article dans une revue (data paper) hal-02404929v1
Propionic fermentation by the probiotic Propionibacterium freudenreichii to functionalize whey S. Huang,H. Rabah,Stéphanie Ferret-Bernard,L. Le Normand,S. Guerinet al. Journal of Functional Foods, 2019, 52, pp.620-628. ⟨10.1016/j.jff.2018.11.043⟩ Article dans une revue hal-02043531v1
Taking Advantage of Bacterial Adaptation in Order to Optimize Industrial Production of Dry Propionibacterium freudenreichii Floriane Gaucher,Valérie Gagnaire,Houem Rabah,Marie-Bernadette Maillard,Sylvie Bonnassieet al. Microorganisms, 2019, 7 (10), pp.477. ⟨10.3390/microorganisms7100477⟩ Article dans une revue hal-02364876v1
Probiotic &lt;em&gt;Propionibacterium freudenreichii&lt;/em&gt; requires SlpB protein to mitigate mucositis induced by chemotherapy Fillipe Luiz Rosa Do Carmo,Houem Rabah,Barbara Fernandes Cordeiro,Sara Heloisa Da Silva,Rafaela Miranda Pessoaet al. Oncotarget, 2019, 10 (68), pp.7198-7219. ⟨10.18632/oncotarget.27319⟩ Article dans une revue hal-02622736v1
Wild-Type and Genetically Improved Strains of Dairy Origin Probiotic as Potential Treatments for Intestinal Mucositis Flavia Aburjaile,Gwénaël Jan,Yves Le Loir,Rodrigo Dias de Oliveira Carvalho Journal of Pharmacy and Pharmacology, 2019, 7, pp.177-186. ⟨10.17265/2328-2150/2019.04.004⟩ Article dans une revue hal-02069742v1
Benefits and drawbacks of osmotic adjustment in Propionibacterium freudenreichii Floriane Gaucher,Sylvie Bonnassie,Houem Rabah,Pauline Leverrier,Sandrine Pottieret al. Journal of Proteomics, 2019, 204, pp.103400. ⟨10.1016/j.jprot.2019.103400⟩ Article dans une revue hal-02150444v1
Propionibacterium freudenreichii CIRM-BIA 129 Osmoadaptation Coupled to Acid-Adaptation Increases Its Viability During Freeze-Drying Floriane Gaucher,Koffigan Kponouglo,Houem Rabah,Sylvie Bonnassie-Rouxin,Jordane Ossemondet al. Frontiers in Microbiology, 2019, 10 (article 2324), ⟨10.3389/fmicb.2019.02324⟩ Article dans une revue hal-02330244v1
Les propriétés anti-inflammatoires de la bactérie probiotique Propionibacterium freudenreichii révélée de l’in vitro à l’in vivo grâce au fromage Gwénaël Jan Nutrition Clinique et Métabolisme, 2019, 33 (1), pp.13. ⟨10.1016/j.nupar.2019.01.238⟩ Article dans une revue hal-02103879v1
Review: Adaptation of Beneficial Propionibacteria, Lactobacilli, and Bifidobacteria Improves Tolerance Toward Technological and Digestive Stresses Floriane Gaucher,Sylvie Bonnassie-Rouxin,Houem Rabah,Pierre Marchand,Philippe Blancet al. Frontiers in Microbiology, 2019, 10, ⟨10.3389/fmicb.2019.00841⟩ Article dans une revue hal-02111208v1
Aliment fonctionnel : De l'emmental aux propriétés anti-inflammatoire Gwénaël Jan BIOchimix, 2018, 105 Article dans une revue hal-02054476v1
Growth in Hyper-Concentrated Sweet Whey Triggers Multi Stress Tolerance and Spray Drying Survival in Lactobacillus casei BL23: From the Molecular Basis to New Perspectives for Sustainable Probiotic Production Song Huang,Floriane Gaucher,Chantal Cauty,Julien Jardin,Yves Le Loiret al. Frontiers in Microbiology, 2018, 9 article 2548, ⟨10.3389/fmicb.2018.02548⟩ Article dans une revue hal-01901454v1
Cell surface polysaccharides of Bifidobacterium bifidum induce the generation of Foxp3+ regulatory T cells Ravi Verma,Changhon Lee,Eun-Ji Jeun,Jaeu Yi,Kwang Soon Kimet al. Science Immunology, 2018, 3 (28), pp.eaat6975. ⟨10.1126/sciimmunol.aat6975⟩ Article dans une revue hal-01901482v1
Extractable Bacterial Surface Proteins in Probiotic–Host Interaction Fillipe Luiz Rosa Do Carmo,Houem Rabah,Rodrigo D. de Oliveira Carvalho,Floriane Gaucher,Barbara F. Cordeiroet al. Frontiers in Microbiology, 2018, 9 (article 645), ⟨10.3389/fmicb.2018.00645⟩ Article dans une revue hal-01763214v1
Whey Protein Isolate-Supplemented Beverage, Fermented by Lactobacillus casei BL23 and Propionibacterium freudenreichii 138, in the Prevention of Mucositis in Mice Bárbara F. Cordeiro,Emiliano R. Oliveira,Sara H. da Silva,Bruna M. Savassi,Leonardo B. Acurcioet al. Frontiers in Microbiology, 2018, 9 article 2035, ⟨10.3389/fmicb.2018.02035⟩ Article dans une revue hal-01874032v1
Mutation of the Surface Layer Protein SlpB Has Pleiotropic Effects in the Probiotic Propionibacterium freudenreichii CIRM-BIA 129 Fillipe Luiz Rosa Do Carmo,Wanderson M. Silva,Guilherme C. Tavares,Izabela C. Ibraim,Barbara F. Cordeiroet al. Frontiers in Microbiology, 2018, 9, ⟨10.3389/fmicb.2018.01807⟩ Article dans une revue hal-01857987v1
Cheese matrix protects the immunomodulatory surface protein SlpB of Propionibacterium freudenreichii during in vitro digestion Houem Rabah,Olivia Ménard,Floriane Gaucher,Fillipe Luiz Rosa Do Carmo,Didier Dupontet al. Food Research International, 2018, 106, pp.712-721. ⟨10.1016/j.foodres.2018.01.035⟩ Article dans une revue hal-01707548v1
The Cheese Matrix Modulates the Immunomodulatory Properties of Propionibacterium freudenreichii CIRM-BIA 129 in Healthy Piglets Houem Rabah,Stéphanie Ferret-Bernard,Song Huang,Laurence Le Normand,Fabien J. Cousinet al. Frontiers in Microbiology, 2018, 9, pp.1-15. ⟨10.3389/fmicb.2018.02584⟩ Article dans une revue hal-01910411v1
Mg2+ improves the thermotolerance of probiotic Lactobacillus rhamnosus GG, Lactobacillus casei Zhang and Lactobacillus plantarum P-8 Y. Yang,Song Huang,J. Wang,Gwénaël Jan,Romain Jeantetet al. Letters in Applied Microbiology, 2017, 64, ⟨10.1111/lam.12716⟩ Article dans une revue hal-01484840v1
Double use of concentrated sweet whey for growth and spray drying of probiotics: Towards maximal viability in pilot scale spray dryer Song Huang,Serge Mejean,Houem Rabah,Anne Dolivet,Yves Le Loiret al. Journal of Food Engineering, 2017, 196, pp.11-17. ⟨10.1016/j.jfoodeng.2016.10.017⟩ Article dans une revue hal-01391136v1
Innovations, ruptures technologiques et avancées scientifiques dans les poudres laitières : II. Peut-on accroitre la survie des probiotiques au séchage par pulvérisation/atomisation en stimulant leur adaptation aux stress ? Romain Jeantet,Gwénaël Jan,Pierre Schuck Industries Alimentaires et Agricoles, 2017, Novembre -Décembre (134), pp.22-23 Article dans une revue hal-01687901v1
Therapeutic DNA Vaccines: The Final Step for Success Fillipe Luiz Rosa Do Carmo,Rodrigo Dias Carvalho,Gwénaël Jan,Vasco Azevedo Journal of Bacteriology & Parasitology, 2017, 08 (01), pp.1000e125. ⟨10.4172/2155-9597.1000e125⟩ Article dans une revue hal-01539474v1
Tracking Amazonian cheese microbial diversity: Development of an original, sustainable, and robust starter by freeze drying/spray drying A.A. Ferreira,Song Huang,Pierre Schuck,Gwénaël Jan,A.F. Carvalho Journal of Dairy Science, 2017, 100 (9), ⟨10.3168/jds.2016-12418⟩ Article dans une revue hal-01570305v1
Spray drying of probiotics and other food-grade bacteria: A review Song Huang,Marie-Laure Vignolles,Xiao Dong Chen,Yves Le Loir,Gwénaël Janet al. Trends in Food Science and Technology, 2017, 63, pp.1-17. ⟨10.1016/j.tifs.2017.02.007⟩ Article dans une revue (article de synthèse) hal-01490072v1
Identification of proteins involved in the anti-inflammatory properties of Propionibacterium freudenreichii by means of a multi-strain study Stéphanie-Marie Deutsch,Mahendra Mariadassou,Pierre Nicolas,Sandrine Parayre,Rozenn Le Guellecet al. Scientific Reports, 2017, 7, pp.46409. ⟨10.1038/srep46409⟩ Article dans une revue hal-01510019v1
Propionibacterium freudenreichii Surface Protein SlpB Is Involved in Adhesion to Intestinal HT-29 Cells Fillipe Luiz Rosa Do Carmo,Houem Rabah,Song Huang,Floriane Gaucher,Martine Deplancheet al. Frontiers in Microbiology, 2017, 8 (article 1033), pp.1033. ⟨10.3389/fmicb.2017.01033⟩ Article dans une revue hal-01535209v1
Dairy Propionibacteria: Versatile Probiotics Houem Rabah,Fillipe Luiz Rosa Do Carmo,Gwénaël Jan Microorganisms, 2017, 5 (2), pp.24. ⟨10.3390/microorganisms5020024⟩ Article dans une revue hal-01524323v1
Immunomodulation properties of multi-species fermented milks Benoit Foligne,Sandrine Parayre-Breton,Redouane Cheddani,Marie-Hélène Famelart,Marie-Noelle Madecet al. Food Microbiology, 2016, 53, pp.60-69. ⟨10.1016/j.fm.2015.04.002⟩ Article dans une revue hal-01209834v1
Hyperconcentrated sweet whey, a new culture medium that enhances Propionibacterium freudenreichii stress tolerance Song Huang,Houem Rabah,Julien Jardin,Valérie Briard-Bion,Sandrine Parayreet al. Applied and Environmental Microbiology, 2016, 82 (15), pp.4641-4651. ⟨10.1128/AEM.00748-16⟩ Article dans une revue hal-01454632v1
Procédé de séchage de bactéries probiotique Pierre Schuck,Gwénaël Jan,Romain Jeantet,Laure Akomia Lettre aux Entreprises - INRA, 2016, 29/09/2016 Article dans une revue hal-01419759v1
Dossier de Sciences Ouest : Les super-pouvoirs des microbes Florence Valence,Anne Thierry,Gwénaël Jan,Nathalie Blanc Sciences Ouest, 2016, 338, pp.10-18 Article dans une revue hal-01578224v1
Combining selected immunomodulatory Propionibacterium freudenreichii and Lactobacillus delbrueckii strains: Reverse engineering development of an anti-inflammatory cheese Coline Ple,Jérôme Breton,Romain Richoux,Marine Nurdin,Stéphanie-Marie Deutschet al. Molecular Nutrition and Food Research, 2016, 60 (4), pp.935-948. ⟨10.1002/mnfr.201500580⟩ Article dans une revue istex hal-01533860v1
Permanent draft genome sequence of the probiotic strain Propionibacterium freudenreichii CIRM-BIA 129 (ITG P20). Hélène Falentin,Stéphanie-Marie Deutsch,Valentin Loux,Amal Hammani,Julien Burattiet al. Standards in Genomic Sciences, 2016, 11, pp.6. ⟨10.1186/s40793-015-0120-z⟩ Article dans une revue hal-02640172v1
Double use of highly concentrated sweet whey to improve the biomass production and viability of spray-dried probiotic bacteria Song Huang,Chantal Cauty,Anne Dolivet,Yves Le Loir,Xiao Dong Chenet al. Journal of Functional Foods, 2016, 23, pp.453-463. ⟨10.1016/j.jff.2016.02.050⟩ Article dans une revue hal-01454600v1
The probiotic Propionibacterium freudenreichii as a new adjuvant for TRAIL-based therapy in colorectal cancer Fabien J Cousin,Sandrine J Jouan,Nathalie Théret,Catherine Brenner,Elodie J Jouanet al. Oncotarget, 2016, 7 (6), pp.7161-78. ⟨10.18632/oncotarget.6881⟩ Article dans une revue hal-01404971v1
Emmental Cheese Environment Enhances [i]Propionibacterium freudenreichii[/i] Stress Tolerance Valérie Gagnaire,Julien Jardin,Houem Rabah,Valérie Briard-Bion,Gwénaël Jan PLoS ONE, 2015, 10 (8), pp.e0135780. ⟨10.1371/journal.pone.0135780⟩ Article dans une revue hal-01209878v1
Single-strain starter experimental cheese reveals anti-inflammatory effect of Propionibacterium freudenreichii CIRM BIA 129 in TNBS-colitis model Coline Plé,Romain Richoux,Julien Jardin,Marine Nurdin,Valérie Briard-Bionet al. Journal of Functional Foods, 2015, 18, Part A (Part A), pp.575--585. ⟨10.1016/j.jff.2015.08.015⟩ Article dans une revue hal-01197345v1
Mutations and genomic islands can explain the strain dependency of sugar utilization in 21 strains of Propionibacterium freudenreichii Valentin Loux,Mahendra Mariadassou,Sintia Almeida,Hélène Chiapello,Amal Hammaniet al. BMC Genomics, 2015, 16 (1), pp.35. ⟨10.1186/s12864-015-1467-7⟩ Article dans une revue hal-01142363v1
Surface proteins of Propionibacterium freudenreichii are involved in its anti-inflammatory properties. Caroline Le Maréchal,Vincent Péton,Coline Plé,Christophe Vroland,Julien Jardinet al. Journal of Proteomics, 2015, 113, pp.447-461. ⟨10.1016/j.jprot.2014.07.018⟩ Article dans une revue hal-01209735v1
Recrystallized S-Layer Protein of a Probiotic Propionibacterium: Structural and Nanomechanical Changes upon Temperature or pH Shifts Probed by Solid-State NMR and AFM. Paulo de Sa Peixoto,Claire Roiland,Daniel Thomas,Valérie Briard-Bion,Rozenn Le Guellecet al. Langmuir, 2015, 31 (1), pp.199-208. ⟨10.1021/la503735z⟩ Article dans une revue hal-01116500v1
Trois technologies innovantes pour le séchage des probiotiques Pierre Schuck,Romain Jeantet,Gwénaël Jan Process, 2015, Novembre 2015 Article dans une revue hal-01230713v1
Des bactéries bonnes pour le goût et la santé. Gwénaël Jan,Céline Duguet Sciences Ouest, 2014, 326, pp.9 Article dans une revue hal-01182260v1
Fine-tuned characterization of Staphylococcus aureus Newbould 305, a strain associated with mild and chronic mastitis in bovines Vincent Peton,Damien S Bouchard,Sintia Almeida,Lucie Rault,Hélène Falentinet al. Veterinary Research, 2014, 45 (1), pp.106. ⟨10.1186/s13567-014-0106-7⟩ Article dans une revue hal-01290602v1
Fine-tuned characterization of [i]Staphylococcus aureus[/i] Newbould 305, a strain associated with mild and chronic mastitis in bovines Vincent Péton,Damien Bouchard,Sintia Almeida da Silva,Lucie Rault,Hélène Falentinet al. Veterinary Research, 2014, 45 (106), pp.1-15. ⟨10.1186/PREACCEPT-6950585981338355⟩ Article dans une revue hal-01209743v1
Data from an integrative approach decipher the surface proteome of [i]Propionibacterium freudenreichii[/i] Caroline Le Maréchal,Vincent Péton,Coline Le Plenier,Christophe Vroland,Julien Jardinet al. Data in Brief, 2014, 1, pp.46-50. ⟨10.1016/j.dib.2014.08.009⟩ Article dans une revue (data paper) hal-01209746v1
A unique in vivo experimental approach reveals metabolic adaptation of the probiotic Propionibacterium freudenreichii to the colon environment. Taous Saraoui,Sandrine Parayre,Grégory Guernec,Valentin Loux,Jérôme Montfortet al. BMC Genomics, 2013, 14 (1), pp.911. ⟨10.1186/1471-2164-14-911⟩ Article dans une revue inserm-00923652v1
Tracking the microbiome functionality: focus on Propionibacterium species Benoît Foligné,Jérôme Breton,Denis Mater,Gwénaël Jan Gut, 2013, 62 (8), pp.1227-1228. ⟨10.1136/gutjnl-2012-304393⟩ Article dans une revue istex hal-01209448v1
A Temporal -omic study of propionibacterium freudenreichii CIRM-BIA1T adaptation strategies in conditions mimicking cheese ripening in the cold Marion Dalmasso,Julie Aubert,Valérie Briard-Bion,Victoria Chuat,Stéphanie-Marie Deutschet al. PLoS ONE, 2012, 7 (1), pp.e29083 (1-15). ⟨10.1371/journal.pone.0029083⟩ Article dans une revue hal-01189567v1
The first dairy product exclusively fermented by Propionibacterium freudenreichii: A new vector to study probiotic potentialities in vivo Fabien Cousin,Séverine Louesdon,Marie-Bernadette Maillard,Sandrine Parayre-Breton,Hélène Falentinet al. Food Microbiology, 2012, 32 (1), pp.135-146. ⟨10.1016/j.fm.2012.05.003⟩ Article dans une revue istex hal-01209321v1
Contribution of surface β-Glucan polysaccharide to physicochemical and immunomodulatory properties of Propionibacterium freudenreichii Stéphanie-Marie Deutsch,Sandrine Parayre-Breton,Antoine Bouchoux,Fanny Guyomarc'H,Joëlle Dewulfet al. Applied and Environmental Microbiology, 2012, 78 (6), pp.1765-1775. ⟨10.1128/AEM.07027-11⟩ Article dans une revue hal-01209311v1
[i]Staphylococcus aureus[/i] proteins differentially recognized by the ovine immune response in mastitis or nasal carriage Nubia Seyffert,Caroline Le Maréchal,Julien Jardin,John.A Mcculloch,Fabio Rogerio Rosadoet al. Veterinary Microbiology, 2012, 157 (3-4), pp.439-447. ⟨10.1016/j.vetmic.2012.01.016⟩ Article dans une revue istex hal-01209309v1
Milk fermented by Propionibacterium freudenreichii induces apoptosis of HGT-1 human gastric cancer cells. Fabien J. Cousin,Sandrine Jouan-Lanhouet,Marie-Thérèse Dimanche-Boitrel,Laurent Corcos,Gwénaël Jan PLoS ONE, 2012, 7 (3), pp.e31892. ⟨10.1371/journal.pone.0031892⟩ Article dans une revue inserm-00871491v1
Correction: A Temporal -omic Study of Propionibacterium freudenreichii CIRM-BIA1 T Adaptation Strategies in Conditions Mimicking Cheese Ripening in the Cold Marion Dalmasso,Julie Aubert,Valérie Briard-Bion,Victoria Chuat,Stéphanie-Marie Deutschet al. PLoS ONE, 2012, 7 (4), ⟨10.1371/annotation/e0ff065d-a52d-44f2-8727-328393ed60b6⟩ Article dans une revue hal-02363413v1
Properties of probiotic bacteria explored by proteomic approaches Maarten van de Guchte,Thibault Chaze,Gwénaël Jan,Michel Mistou Current Opinion in Microbiology, 2012, 15 (3), pp.381-389. ⟨10.1016/j.mib.2012.04.003⟩ Article dans une revue istex hal-01191213v1
Assessment of the Probiotic Potential of a Dairy Product Fermented by [i]Propionibacterium freudenreichii[/i] in Piglets Fabien Cousin,Benoît Foligné,Stéphanie-Marie Deutsch,Sébastien Massart,Sandrine Parayre-Bretonet al. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2012, 60, pp.7917-7927. ⟨10.1021/jf302245m⟩ Article dans une revue hal-01209320v1
Interactions Between Probiotic Dairy Propionibacteria and the Intestinal Epithelium Fabien Cousin,Stéphanie-Marie Deutsch,Adriana Perez Chaia,Benoît Foligné,Gwénaël Jan Current Immunology Reviews, 2012, 8 (3), pp.216-226. ⟨10.2174/157339512800671976⟩ Article dans une revue hal-01209319v1
New insights into physiology and metabolism of Propionibacterium freudenreichii Anne Thierry,Stéphanie-Marie Deutsch,Hélène Falentin,Marion Dalmasso,Fabien Cousinet al. International Journal of Food Microbiology, 2011, 149 (1), pp.19-27. ⟨10.1016/j.ijfoodmicro.2011.04.026⟩ Article dans une revue istex hal-01454137v1
Molecular basis of virulence in Staphylococcus aureus mastitis Caroline Le Maréchal,Nubia Seyffert,Julien Jardin,David Hernandez,Gwénaël Janet al. PLoS ONE, 2011, 6 (11), ⟨10.1371/journal.pone.0027354⟩ Article dans une revue hal-01189501v1
Surfing évalue le potentiel anti-inflammatoire des produits laitiers fermentés. Gwénaël Jan Rennes Atalantes Infos, 2011, janvier-février 2011 Article dans une revue hal-01175645v1
Mise en place d'un projet de recherche ANR Surfing. (Starter SURFace against INFlammation of the Gut) Gwénaël Jan,Rita Lemoine Revue Laitière Française, 2011, 711, pp.10 Article dans une revue hal-01174819v1
Dairy propionibacteria as human probiotics: A review of recent evidence Fabien J. Cousin,Denis D G Mater,Benoît Foligné,Gwénaël Jan Dairy Science & Technology, 2011, 91 (1), pp.1-26. ⟨10.1051/dst/2010032⟩ Article dans une revue hal-00868601v1
Staphylococcus aureus seroproteomes discriminate ruminant isolates causing mild or severe mastitis Caroline Le Maréchal,Julien Jardin,Gwénaël Jan,Sergine Even,Coralie Pulidoet al. Veterinary Research, 2011, 42 (35), pp.1-20. ⟨10.1186/1297-9716-42-35⟩ Article dans une revue hal-01454159v1
Promising immunomodulatory effects of selected strains of dairy propionibacteria as evidenced in vitro and in vivo. Benoît Foligné,Stéphanie-Marie Deutsch,Jérôme Breton,Fabien J. Cousin,Joëlle Dewulfet al. Applied and Environmental Microbiology, 2010, 76 (24), pp.8259-64. ⟨10.1128/AEM.01976-10⟩ Article dans une revue hal-00684731v1
Correlation of the capsular phenotype in Propionibacterium freudenreichii with the level of expression of gtf, a unique polysaccharide synthase-encoding gene Stéphanie-Marie Deutsch,Pierre Le Bivic,Christophe Hervé,Marie-Noelle M.-N. Madec,Gisèle Lapointeet al. Applied and Environmental Microbiology, 2010, 76 (9), pp.2740-2746 Article dans une revue hal-02655923v1
Révéler le potentiel anti-inflammatoire des produits laitiers fermentés Gwénaël Jan INRA Presse, 2010, 29/10/2010 Article dans une revue hal-01173073v1
The complete genome of Propionibacterium freudenreichii CIRM-BIA1T, a Hardy actinobacterium with food and probiotic applications Hélène Falentin,Stéphanie-Marie Deutsch,Gwénaël Jan,Valentin Loux,Anne Thierryet al. PLoS ONE, 2010, 5 (7), pp.1-12. ⟨10.1371/journal.pone.0011748⟩ Article dans une revue hal-01204238v1
Proteomic Alterations Explain Phenotypic Changes in Sinorhizobium meliloti Lacking the RNA Chaperone Hfq. Lise Barra-Bily,Catherine Fontenelle,Gwénaël Jan,Maud Flechard,Annie Trautwetteret al. Journal of Bacteriology, 2010, 192 (6), pp.1719-29. ⟨10.1128/JB.01429-09⟩ Article dans une revue hal-00461758v1
Development of serological proteome analysis of mastitis by Staphylococcus aureus in ewes Caroline Le Maréchal,Gwénaël Jan,Sergine Even,J.A. Mcculloch,J. Azevedoet al. Journal of Microbiological Methods, 2009, 79, pp.131-136. ⟨10.1016/j.mimet2009.08.017⟩ Article dans une revue hal-01454052v1
Proteomics of milk and bacteria used in fermented dairy products: From qualitative to quantitative advances Valérie Gagnaire,Julien Jardin,Gwénaël Jan,Sylvie Lortal Journal of Dairy Science, 2009, 92, pp.811-825. ⟨10.3168/jds.2008-1476⟩ Article dans une revue hal-01454099v1
Development of serological proteome analysis of mastitis by Staphylococcus aureus in ewes. C. Le Maréchal,Gwénaël Jan,Sergine Even,J. A. Mcculloch,V. Azevedoet al. Journal of Microbiological Methods, 2009, 79 (1), pp.131-6. ⟨10.1016/j.mimet.2009.08.017⟩ Article dans une revue hal-00422155v1
Comparative secretome analyses of two Trichoderma reesei RUT-C30 and CL847 hypersecretory strains. Isabelle Herpoël-Gimbert,Antoine Margeot,Alain Dolla,Gwénaël Jan,Daniel Molléet al. Biotechnol Biofuels, 2008, 1 (1), pp.18. ⟨10.1186/1754-6834-1-18⟩ Article dans une revue hal-00473787v1
Secretome analysis of Phanerochaete chrysosporium strains CIRM-BRFM41 grown on softwood Holy Ravaloson,Gwénaël Jan,Daniel Mollé,Maryvonne Pasco,Pedro M Coutinhoet al. Applied Microbiology and Biotechnology, 2008, 80 (4), pp.719-733. ⟨10.1007/s00253-008-1596-x⟩ Article dans une revue istex hal-01454044v1
Increased induction of apoptosis by Propionibacterium freudenreichii TL133 in colonic mucosal crypts of human microbiota-associated rats treated with 1,2-dimethylhydrazine Annaig Lan,Aurelia Bruneau,Martine Bensaada,Catherine Philippe,Pascale Bellaudet al. British Journal of Nutrition, 2008, 100, pp.1251-1259. ⟨10.1017/S0007114508978284⟩ Article dans une revue hal-01454096v1
Survival and metabolic activity of selected strains of Propionibacterium freudenreichii in the gastrointestinal tract of human microbiota-associated rats Annaig Lan,Aurelia A. Bruneau,Catherine C. Philippe,Violaine Rochet,Annette Rouaultet al. British Journal of Nutrition, 2007, 97 (4), pp.714-724. ⟨10.1017/S0007114507433001⟩ Article dans une revue hal-02669108v1
Acidic extracellular pH shifts colorectal cancer cell death from apoptosis to necrosis upon exposure to propionate and acetate, major end-products of the human probiotic propionibacteria. Annaïg Lan,Dominique Lagadic-Gossmann,Christophe Lemaire,Catherine Brenner,Gwénaël Jan Apoptosis, 2007, 12 (3), pp.573-91. ⟨10.1007/s10495-006-0010-3⟩ Article dans une revue istex hal-00690344v1
Transcarboxylase mRNA: A marker which evidences P. freudenreichii survival and metabolic activity during its transit in the human gut Christophe Hervé,Marc Fondrevez,Angélique Chéron,Frédérique Barloy-Hubler,Gwénaël Jan International Journal of Food Microbiology, 2007, 113 (3), pp.303-314. ⟨10.1016/j.ijfoodmicro.2006.08.013⟩ Article dans une revue istex hal-01454019v1
Changes in protein synthesis during thermal adaptation of Propionibacterium freudenreichii subsp.shermanii Rania Anastasiou,Pauline Leverrier,Ioannis Krestas,Annette Rouault,George Kalantzopouloset al. International Journal of Food Microbiology, 2006, 108 (3), pp.301-314. ⟨10.1016/j.ijfoodmicro.2005.11.015⟩ Article dans une revue istex hal-01453961v1
GAPDH a novel regulator of the pro-apoptotic mitochondrial membrane permeabilization A Tarze,A Deniaud,M Le Bras,E Maillier,Daniel Molléet al. Oncogene, 2006, 26, pp.2606-2020 Article dans une revue hal-01453984v1
Resistance to antimicrobial peptides and stress response in Mycoplasma pulmonis Lina Fassi Fehri,Géraldine Gourgues,P. Sirand-Pugnet,Gwénaël Jan,Henri Wróblewskiet al. Antimicrobial Agents and Chemotherapy, 2005, 49 (10), pp.4154-65. ⟨10.1128/AAC.49.10.4154-4165.2005⟩ Article dans une revue hal-00013404v1
In vitro tolerance to digestive stresses of propionibacteria: influence of food matrices Pauline Leverrier,Yoann Fremont,Annette Rouault,Patrick Boyaval,Gwénaël Jan Food Microbiology, 2005, 22 (1), pp.11-18. ⟨10.1016/j.fm.2004.05.003⟩ Article dans une revue istex hal-01453978v1
Application of proteomics to the characterisation of milk and dairy products M.A. Manso,Joëlle Léonil,Gwénaël Jan,Valérie Gagnaire International Dairy Journal, 2005, 15 (6-9), pp.845-855. ⟨10.1016/j.idairyj.2004.07.021⟩ Article dans une revue istex hal-01453934v1
Dynamic evolution of the adenine nucleotide translocase interactome during chemotherapy-induced apoptosis Florence Verrier,Aurélien Deniaud,Morgane Lebras,Didier Métivier,Guido Kroemeret al. Oncogene, 2004, 23, pp.8049 - 8064. ⟨10.1038/sj.onc.1208001⟩ Article dans une revue hal-03002822v1
Whole genome sequencing project of a dairy Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii genome: progress and first bioinformatic analysis Guillaume Meurice,Daniel Jacob,Catherine Deborde,Stéphane Chaillou,Annette Rouaultet al. Le Lait, 2004, 84 (1-2), pp.15-24. ⟨10.1051/lait:2003041⟩ Article dans une revue hal-00895526v1
Study of PTPC Composition during Apoptosis for Identification of Viral Protein Target Florence Verrier,Bernard Mignotte,Gwénaël Jan,Catherine Brenner Annals of the New York Academy of Sciences, 2003 Article dans une revue hal-03034595v1
Two-Dimensional Electrophoresis Study of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Thermotolerance Gwenola Gouesbet,Gwénaël Jan,Patrick Boyaval Applied and Environmental Microbiology, 2002, ⟨10.1128/AEM.68.3.1055-1063.2002⟩ Article dans une revue hal-03366358v1
Propionibacteria induce apoptosis of colorectal carcinoma cells via short-chain fatty acids acting on mitochondria Gwénaël Jan,A.S. Belzacq,D. Haouzi,A. Rouault,D. Metivieret al. Cell Death and Differentiation, 2002, 9, pp.179-188 Article dans une revue hal-02676764v1
Exogenous myristic acid acylates proteins in cultured rat hepatocytes Vincent V. Rioux,A. Galat,Gwénaël Jan,F. Vinci,Sabine d'Andreaet al. Journal of Nutritional Biochemistry, 2002, 13, pp.66-74 Article dans une revue hal-02678848v1
Biochemical and antigenic characterisation of Mycoplasma gallisepticum membrane proteins P52 and P67 (pMGA) Gwénaël Jan,M. Le Henaff,C. Fontenelle,H. Wroblewski Archives of Microbiology, 2001, 177 (1), pp.81-90. ⟨10.1007/s00203-001-0364-4⟩ Article dans une revue istex hal-02679914v1
Comparison of different electrophoretic separations of hen egg white proteins Colette Désert,Catherine Guérin-Dubiard,F. Nau,Gwénaël Jan,Florence Valet al. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2001, 49, pp.4553-4561 Article dans une revue hal-02673125v1
Changes in proteins synthesis and morphology during acid adaptation of Propionibacterium freudenreichii Gwénaël Jan,Pauline Leverrier,Vianney Pichereau,Patrick Boyaval Applied and Environmental Microbiology, 2001, 67 (5), pp.2029-2036 Article dans une revue hal-02670503v1
Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus thermotolerance (heat-shock response, cross-protection, osmotic stress, thermoadaptation) G. Gouesbet,Gwénaël Jan,Patrick Boyaval Lait, 2001, 81 (1-2), pp.301-309 Article dans une revue hal-02680047v1
Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus thermotolerance Gwenola Gouesbet,Gwénaël Jan,Patrick Boyaval Le Lait, 2001, 81 (1-2), pp.301-309. ⟨10.1051/lait:2001133⟩ Article dans une revue hal-00895482v1
Acid stress susceptibility and acid adaptation of Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii (acid tolerance response, probiotic, Swiss-type cheese) Gwénaël Jan,A. Rouault,J.L. Maubois Lait, 2000, 80 (3), pp.325-336 Article dans une revue hal-02694304v1
Acid stress susceptibility and acid adaptation of Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii Gwénaël Jan,Annette Rouault,Jean-Louis Maubois Le Lait, 2000, 80 (3), pp.325-336. ⟨10.1051/lait:2000128⟩ Article dans une revue hal-00895409v1
Bacteriophages of dairy propionibacteria M. Gautier,A. Rouault,C. Herve,P. Sommer,V. Leretet al. Lait, 1999, 79 (1), pp.93-104 Article dans une revue hal-02686810v1
Bacteriophages of dairy propionibacteria: Michel Gautier,Annette Rouault,Christophe Hervé,Philippe Sommer,Véronique Leretet al. Le Lait, 1999, 79 (1), pp.93-104 Article dans une revue hal-00929640v1
The propeptide of prohormone convertase PC2 acts as a transferable aggregation and membrane-association signal Gwénaël Jan,N.A. Taylor,K.T. Scougall,K. Docherty,I.J. Shennan European Journal of Biochemistry, 1998, 257, pp.41-46 Article dans une revue hal-02686828v1
Sorting of PC2 to the regulated secretory pathway in AtT20 cells N.A. Taylor,Gwénaël Jan,K.T. Scougall,K. Docherty,K.I.J. Shennan Journal of Molecular Endocrinology, 1998, 21, pp.209-216 Article dans une revue hal-02690249v1
Evaluation of the Efficacy of Zwitterionic Dodecyl Carboxybetaine Surfactants for the Extraction and the Separation of Mycoplasma Membrane Protein Antigens Catherine Brenner,Gwénaël Jan,Yves Chevalier,Henri Wroblewski Analytical Biochemistry, 1995, 224 (2), pp.515-523. ⟨10.1006/abio.1995.1081⟩ Article dans une revue istex hal-02881442v1

Communication dans un congrès (103)

Criblage de 103 souches bactériennes probiotiques et protéolytiques pour leur potentiel dans la modulation de l’allergénicité du lupin Ewen Trebossen,Gwénaël Jan,Wieneke Dijk,Valérie Gagnaire DOCTO'LEG 2026, INRAE - Groupe Filière Légumineuses, Mar 2026, Webinar, France Communication dans un congrès hal-05565935v1
Exploiting bacterial biodiversity allows development of probiotic fermented vegetable foods for the prevention of IBD and IBS Gwénaël Jan,Florence Valence,Valérie Gagnaire,Fanny Canon,Nassima Illikoudet al. 20e congrès national de la SFM : Microbes dans un monde de transition, Société Française de Microbiologie (SFM), Sep 2025, Bordeaux, France Communication dans un congrès hal-05468068v1
Therapeutic strategies by modulation of the microbiota: How and when to introduce pre-, pro-, syn- or postbiotics ? Gwénaël Jan 33 CBM congresso brasileiro de microbiologia, Oct 2025, Aracajú, Brazil Communication dans un congrès hal-05370473v1
Innovative probiotic fermented vegetable foods for the prevention of IBD and IBS Gwénaël Jan,Valérie Gagnaire,Christel Rousseaux,Nassima Illikoud IPC 2025. International scientific conference, probiotics, prebiotics, gut microbiota and human health, Arthur Ouwehand; Sin-Hyeog IM; Kristin Verbeke; Nina Vinot; Alojz Bomba; Peter Kürti; Ajay Awati; Raphaelle Bourdet-Sicard; Vincenzo Cesi; Martin Haranta; Wilhelm Holzapfel; Gwénaël Jan; Yosep JI; Benjamin Jensen; George Paraskevakos; Laura Payo Lewis; Bruno Pot; Hania Szajewska; Svetoslav Todorov; Koen Venema; Georgia Chatonidi, Jun 2025, Athens, Greece Communication dans un congrès hal-05219711v1
Extracellular vesicles derived from the probiotic Propionibacterium freudenreichii interact with human intestinal epithelial cells and modulate the inflammatory response Juliana Guimarães Laguna,Nathalie Daniel,Vinícius de Rezende Rodovalho,Yves Le Loir,Gwénaël Janet al. 17th International Scientific Conference on Probiotics, Prebiotics, Gut Microbiota and Health - IPC2024, Jun 2024, Prague, Czech Republic Communication dans un congrès hal-04624496v1
Development of innovative fermented beverages and “yogurt”-type gels with immunomodulatory properties from almond and/or chickpea milk analogues Charles Silande,Nathalie Daniel,Andrea Hickisch,Marie-Bernadette Maillard,Severine Chevalieret al. the 28th International ICFMH Conference FOOD MICRO 2024, Jul 2024, Burgos, Spain Communication dans un congrès hal-04648148v1
Extracellular vesicles derived from the probiotic Propionibacterium freudenreichii downregulate pro-inflammatory cytokines by Toll-like receptor 4 and NFkB pathway Juliana Guimarães Laguna,Nathalie Daniel,Yves Le Loir,Gwénaël Jan,Vasco Ariston de Carvalho Azevedoet al. 19e congrès national de la SFM « Bienvenue chez les Microbes », Société Française de Microbiologie, Oct 2024, Lille, France Communication dans un congrès hal-04732027v1
Immunomodulatory effects of Extracellular Vesicles derived by probiotic Propionibacterium freudenreichii and their mechanism of interaction with the host cells Juliana Guimarães Laguna,Nathalie Daniel,Yves Le Loir,Gwénaël Jan,Vasco Ariston de Carvalho Azevedoet al. 24e édition du Congrès du Club des Bactéries Lactiques (CBL), La Société Française de Microbiologie (SFM), Jun 2024, Dijon, France Communication dans un congrès hal-04624262v1
Food or probiotic for IBD? Both! Gwénaël Jan IBD-NEXT MEETING 2nd Edition, IBD-NEXT Cluster, Nov 2024, Nantes, France Communication dans un congrès hal-04804742v1
Dairy cows' diet has a marked impact on vitamin B content in milk but less in yogurts Benoit Graulet,Lucie Auzance,Bruno Martin,Céline Delbès,Isabelle Verdier-Metzet al. 75. Annual Meeting of the European Federation of Animal Science (EAAP 2024), European Federation of Animal Science (EAAP), Sep 2024, Florence, Italy. pp.712 Communication dans un congrès hal-04748783v1
How fermentation turns raw foods into functional fermented foods Gwénaël Jan conférence présentée aux étudiants et enseignants chercheurs de 3 université brésiliennes, UFBA (université fédérale de Bahia), UFU (université fédérale de Uberlandia) et UFMG (université fédérale de Minas Gerais, à Belo Horizonte), LIA BactInflam qui implique INRAE et UFMG, Jun 2024, Belo Horizonte, Brazil Communication dans un congrès hal-04635135v1
Application de Lacticaseibacillus paracasei sur la peau du trayon: Quels impacts sur la santé animale et sur les procédés de transformation du lait? Coralie Goetz,Lucie Rault,Perrine Poton,Sabrina Philau,Gael Boulletet al. Rencontres glande mammaire, Lait- Galactinnov, Oct 2024, Tours, France Communication dans un congrès hal-04885399v1
Functional Swiss-type cheeses promote beneficial effects on mice health and gut microbiome during inflammatory bowel disease Houem Rabah,Rodrigo D Carvalho,Flávia Figueira Aburjaile,Fillipe Luiz Rosa Do Carmo,Ana Maria Caetano Fariaet al. the 28th International ICFMH Conference FOOD MICRO 2024, International Committee on Food Microbiology and Hygiene (ICFMH), Jul 2024, Burgos, Spain Communication dans un congrès hal-04649138v1
25 years of research on dairy Propionibacteria: fighting cancer and inflammation Gwénaël Jan conférence présentée aux étudiants de UFBA (université fédérale de Bahia), UFU (université fédérale de Uberlandia) et UFMG (université fédérale de Minas Gerais, à Belo Horizonte), LIA BactInflam (INRAE et UFMG.), Jun 2024, Belo Horizonte, Brazil Communication dans un congrès hal-04634717v1
A proteomic analysis of immunomodulatory effects mediated by the probiotic propionibacterium freudenreichii and by its EVs Gwénaël Jan Journée GO-EVs sur les vésicules extracellulaires, inrae, Oct 2023, Nantes, France Communication dans un congrès hal-04260177v1
Development of innovative fermented products by exploiting the diversity of immunomodulatory properties and fermentative activity of lactic and propionic acid bacteria Gwénaël Jan 18e congrès national de la SFM « Un monde à explorer », Société Française de Microbiologie (SFM), Oct 2023, Rennes, France Communication dans un congrès hal-04234356v1
Fermented dairy and legume-based food products: from smart design of lactic acid bacteria to innovative products Valérie Gagnaire,Fanny Guyomarc'H,Gwénaël Jan,Anne Thierry The 10th Beneficial Microbes Conference, Nov 2023, Amsterdam, Netherlands Communication dans un congrès hal-04302538v1
ARE FOODS ENRICHED WITH QUORUM SENSING AUTOINDUCERS CAPABLE OF AFFECTING THE NEONATAL ASSEMBLY OF THE GUT MICROBIOTA IN RATS? Catherine Michel,Raouf Tareb,Mikael Croyal,Anne Meynier,Nadine Leconteet al. Targeting microbiota : towards clinical revolution, international society of microbiota, Oct 2023, Venise, Italy Communication dans un congrès hal-04491014v1
Development of trained immunity and activation of inflammasomes are promising strategies to combat Staphylococcus aureus infection Emmanuel Chaumond,Elma Lima Leite,Sandrine Péron,Nathalie Daniel,Yann Le Gouaret al. 18e congrès national de la SFM « Un monde à explorer », Société Française de Microbiologie (SFM), Oct 2023, Rennes, France Communication dans un congrès hal-04234405v1
Fat matters: fermented whole milk potentiates the anti-colitis effect of Propionibacterium freudenreichii Marine Mantel,Tales Fernando Da Silva,Rafael Gloria,Danièle Vassaux,Kátia Duarte Vitalet al. Galactinov: Rendez-vous annuel Op+lait 2023, Réseau de recherche à l’international (2RI) GALACTINNOV, Oct 2023, Québec (online), France Communication dans un congrès hal-04249944v1
Beneficial propionibacteria: from traditional cheeses to next generation probiotics Gwénaël Jan,Benoît Foligné,Valérie Gagnaire,Gaëlle Boudry,Vasco Azevedoet al. IPC2023 - International Scientific Conference on Probiotics, https://probiotic-conference.net/scientific-committee/, Jun 2023, Bratislava (Slovaquie), Slovakia Communication dans un congrès hal-04141553v1
Extracellular Vesicles and Surface Layer Proteins as the post-biotic active ingredient of the probiotic bacterium Propionibacterium freudenreichii against colitis and mucositis Gwénaël Jan,Benoît Foligné,Fillipe Luiz Rosa Do Carmo,Vinícius de Rezende Rodovalho,Houem Rabahet al. The 10th Beneficial Microbes Conference, Nov 2023, Amsterdam, Netherlands Communication dans un congrès hal-04302599v1
Drying research : from physical and biological mechanisms to breakthrough innovation Cécile Le Floch-Fouéré,Luca Lanotte,Song Huang,Céline Sadek,Maheshchandra H Patilet al. 2ème édition de la journée d’échange sur la formulation des agents et substances de biocontrôle 2023, Consortium Biocontrôle / INRAE, Jun 2023, Maisons-Alfort, France, France Communication dans un congrès hal-04150873v1
WP2 : Innovative plant-based dairy analogues : Fermented products Gwénaël Jan,Valérie Gagnaire,Charles Silande LocalNutLeg, UMR STLO INRAE, May 2023, Rennes, France Communication dans un congrès hal-04090153v1
Unveiling the Secrets of Long-Term Staphylococcus aureus Infections: Insights into Inflammation, Metabolism, and Epigenetic Changes from Non-Immune Cells Transcriptomes Aurélie Nicolas,Martine Deplanche,Sandrine Péron,Pierre-Henri Commere,Alan Diotet al. Rendez-vous scientifique annuel d’Op+lait Réunion glande Mammaire lait, Galactinov, Réseau Oplait-Galctinov, Oct 2023, Québec (online), Canada Communication dans un congrès hal-04251786v1
A multi-omic investigation of the probiotic potential of propionibacteria Gwénaël Jan GENÉTICA 23 - 68th Brazilian Congress of Genetics 2023, Sep 2023, Ouro Preto – MG, Brazil Communication dans un congrès hal-04214557v1
Effet de régimes contrastés sur les concentrations en vitamines B des produits laitiers de vache. Lucie Auzance,Bruno Martin,Céline Delbès,Isabelle Verdier-Metz,Matthieu Bouchonet al. Rendez-vous annuel Op+lait « Glande mammaire, Lait » - Galactinov, le regroupement Op+lait, Oct 2023, Quebec (on line), Canada Communication dans un congrès hal-04251333v1
The dairy probiotic bacterium Propionibacterium freudenreichii against colitis and mucositis: a key role of the surface layer protein SlpB Gwénaël Jan,Benoît Foligné,Fillipe Luiz Rosa Do Carmo,Vinícius de Rezende Rodovalho,Houem Rabahet al. 15th International scientific conference on probiotics, prebiotics gut microbiota and health - IPC2022, Jun 2022, Bratislava, Slovakia Communication dans un congrès hal-03716496v1
Immunomodulatory role of Propionibacterium freudenreichii extracellular vesicles Tales Fernando Da Silva,Vinícius de Rezende Rodovalho,Brenda Silva Rosa Da Luz,Fillipe Luiz Rosa Do Carmo,Aurélie Nicolaset al. FoodMicro2022, Aug 2022, Athènes, Greece Communication dans un congrès hal-03781603v1
Developing innovative plant-based added-value food products through the promotion of LOCAL Mediterranean NUT and LEGUME crops Valérie Gagnaire,Gwénaël Jan Panorama des protéines végétales : Regards croisés Entreprises/Recherche, Vegepolys Valley, les Instituts Carnot Plant2Pro® et Qualiment® et Terres Univia, Sep 2022, Paris, France Communication dans un congrès hal-03787831v1
Beneficial Propionibacteria within a Probiotic Emmental Cheese reduce Dextran Sodium Sulphate-Induced Colitis in Mice: a key role of SlpB. Houem Rabah,Fillipe Luiz Rosa Do Carmo,Rodrigo Dias de Oliveira Carvalho,Barbara Fernandes Cordeiro,Sara Heloisa da Silvaet al. Bactinflam Webinar, Bact-Inflam - INRA-UFMG, Jun 2022, webinar, France Communication dans un congrès hal-03690261v1
La fermentation comme moyen de rendre un aliment fonctionnel Gwénaël Jan,Valérie Gagnaire Troisième journée scientifique rennaise consacrée aux Sciences des Aliment, Institut Agro Rennes, Jan 2022, Rennes visioconférence, France Communication dans un congrès hal-03542696v1
Using bacteria starters to develop fermented innovative plant-based dairy analogs Gwénaël Jan,Valérie Gagnaire Innovation in Mediterranean Traditional Foods: novel products and processes (IMTF), Polytechnic Institute of Bragança, Oct 2022, Bragance, Portugal Communication dans un congrès hal-03826231v1
The dairy bacterium Propionibacterium freudenreichii against colitis and mucositis: a key role of the surface layer protein SlpB Gwénaël Jan,Benoît Foligné,Fillipe Luiz Rosa Do Carmo,Houem Rabah,Floriane Gaucheret al. FoodMicro 2022, Aug 2022, Athènes, Greece Communication dans un congrès hal-03781529v1
Environmental conditions modulate the protein content and immunomodulatory activity of extracellular vesicles produced by the probiotic Propionibacterium freudenreichii Vinícius de Rezende Rodovalho,Brenda Silva Rosa Da Luz,Aurélie Nicolas,Fillipe Luiz Rosa Do Carmo,Julien Jardinet al. 23ème édition du colloque du Club des Bactéries Lactiques, UMR INRAE - Institut Agro STLO (Science et Technologie du Lait et de l’Œuf), Jun 2022, Rennes, France Communication dans un congrès hal-03693312v1
Could The Presence of the Quorum Sensing Inducers AI-2 in Bacteria-Enriched Foods Affect the Composition of the Gut Microbiota? Catherine Michel,Mikael Croyal,Anne Meynier,Raouf Tareb,Michèle Viauet al. 15th International scientific conference probiotics, prebiotics gut and microbiota health, IPC2022, Jun 2022, Bratislava, Slovakia Communication dans un congrès hal-03717960v1
Environmental conditions modulate the protein content and immunomodulatory activity of extracellular vesicles produced by the probiotic Propionibacterium freudenreichii Vinícius de Rezende Rodovalho,Brenda Silva Rosa Da Luz,Aurélie Nicolas,Fillipe Luiz Rosa Do Carmo,Julien Jardinet al. Bactinflam, Lia Bactinflam, INRAE STLO, Jun 2022, Webinar, France Communication dans un congrès hal-03690783v1
Genomic and probiotic traits of the commensal E. coli CEC15 strain. Tales da Silva,Rafael Assis,Flavia Aburjaile,Thiago Sousa,Marcus V. Canário Vianaet al. Bactinflam, Lia Bactinflam, INRAE STLO, Jun 2022, Webinar, France Communication dans un congrès hal-03690736v1
HèmEntal : Les constituants du fromage limitent les réactions endogènes associées à l’effet promoteur du fer héminique sur le risque de cancer colorectal Fabrice H.F. Pierre,Gwénaël Jan,Corinne Marmonier Breizh CarnoTech: Journée chercheurs/entreprises Rencontrez l’excellence scientifique en région !, Valorial, Nov 2022, Rennes, France Communication dans un congrès hal-03845280v1
Do probiotic dairy starters adapt to vegetable milks? Nassima Illikoud,Florian Tarnaud,Floriane Gaucher,Fillipe Luiz Rosa Do Carmo,Julien Jardinet al. Colloque du Club des Bactéries Lactiques 23ème édition, INRAE, UMR STLO, Jun 2022, Rennes, France Communication dans un congrès hal-03689658v1
Optimisation de la composition des laits et la qualité nutritionnelle, probiotique et sensorielle des produits laitiers par les pratiques d'élevage des vaches laitières (amont) et l'ajout de ferments (aval) Benoit Graulet,Francoise Irlinger,Eric Dugat-Bony,Sophie Landaud-Liautaud,Céline Delbèset al. Webinaire "Glande mammaire, lait" Galactinnov, Nov 2021, Visio Conférence, France Communication dans un congrès hal-04823848v1
Assembling immunomodulatory strains of Propionibacterium freudenreichii, Lactobacillus delbrueckii and Streptococcus thermophilus to produce an anti-inflammatory Emmental cheese Fillipe Luiz Rosa Do Carmo,Rodrigo Dias de Oliveira Carvalho,Sara Heloisa da Silva,Emiliano Rosa Oliveira,Denise Carmona Caraet al. 16e congrès national de la SFM, Sep 2021, Nantes, France Communication dans un congrès hal-03340890v1
Sélection de bactéries productrices d’auto-inducteurs de type ai-2 et optimisation de la production dans des aliments modèles Raouf Tareb,Gwénaël Jan,Mikael Croyal,Anne Meynier,Jean-Pierre Segainet al. Microbes 2021, 16e congrès national de la Société Française de Microbiologie (SFM), Sep 2021, NANTES, France Communication dans un congrès hal-03890286v1
Effets protecteurs combinés de bactéries propioniques laitières et des acides gras polyinsaturés n-6 sur la barrière épithéliale intestinale Mantel Marine,Julie Beaudeau,Maxime Mahé,Fillipe Luiz Rosa Do Carmo,Nassima Illikoudet al. Réunion virtuelle "Glande mammaire lait" / Galactinnov, réseau, Galactinnov, est porté par Pierre Germon (INRA, UMR1282 Infectiologie et Santé Publique-ISP, Nouzilly)., Nov 2021, live, France Communication dans un congrès hal-03435200v1
An overview of new designer cheeses: from specialized starters to personalized cheeses Valérie Gagnaire,Gwénaël Jan IDF International Cheese Science and Technology Symposium 2021, Co-organized by FIL-IDF Canada and the Quebec STELA Dairy Research Centre of Université Laval, Jun 2021, virtual edition, Canada Communication dans un congrès hal-03257644v1
Probiotic Propionibacterium freudenreichii Mitigates Inflammation (colitis, mucositis) In Vivo and In Vitro: Surface Proteins SlpB and Extracellular Vesicles Involved. Gwénaël Jan,Benoit Foligne,Fillipe Luiz Rosa Do Carmo,Vinicius de Rezende Rodovalho,Houem Rabahet al. International Scientific Conference Probiotics Prebiotics Gut Microbiota and Health, Nov 2020, VISIOCONFERENCE, France Communication dans un congrès hal-03178808v1
Fermented milks, using Lactobacillus casei or Propionibacterium freudenreichii, prevent mucositis, a side effect of chemotherapy, in mice Gwénaël Jan Microbes, 15 congrès national de la SFM, Sep 2019, Paris, France Communication dans un congrès hal-02308961v1
MAMP and PRR Interaction at the Centre of Probiotic/Host Interaction: Example of Propionibacteria Gwénaël Jan Meeting du LIA Bact-Inflam, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR UMR INRA / AgroCampus Rennes : Science et Technologie du Lait et de l'?uf (1253)., Sep 2019, Belo Horizonte, Brazil Communication dans un congrès hal-02290724v1
les propionibactéries laitières, des bactéries particulières. Gwénaël Jan Invitation INRA TOXALIM, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Toxicologie Alimentaire (1331)., Feb 2019, Toulouse, France Communication dans un congrès hal-02051585v1
Driving dairy powders functionality through innovative process Gwénaël Jan STLOpendays, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR UMR INRA / AgroCampus Rennes : Science et Technologie du Lait et de l'?uf (1253)., Mar 2019, Rennes, France Communication dans un congrès hal-02097233v1
Osmotic adjustments may exert benefits or drawbacks on Propionibacterium freudenreichii viability during freeze-drying. Floriane Gaucher,Sylvie Bonnassié,Houem Rabah,Pierre Marchand,Philippe Blancet al. 13. International Scientific Conference on Probiotics, Prebiotics, Gut Mirobiota and Health – IPC2019, Jun 2019, Prague, Czech Republic Communication dans un congrès hal-02164164v1
Smart design of functional fermented dairy foods Gwénaël Jan STLOpendays, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR UMR INRA / AgroCampus Rennes : Science et Technologie du Lait et de l'?uf (1253)., Mar 2019, Rennes, France Communication dans un congrès hal-02097208v1
&lt;em&gt;Propionibacterium freudenreichii&lt;/em&gt; secretes extracellular vesicles with anti-inflammatory activity via NF-κB pathway modulation Vinicius de Rezende Rodovalho,Brenda Silva Rosa da Luz,Fillipe Luiz Rosa Do Carmo,Herve Blottiere,Nicolas Lapaqueet al. 2. French Society of Extracellular Vesicles Congress, Oct 2019, Nantes, France Communication dans un congrès hal-02735885v1
Viandes rouges, charcuteries et cancer du côlon: Rôle central du couple fer héminique/peroxydation lipidique. Vers une prévention par le calcium et les probiotiques des produits laitiers? Fabrice H.F. Pierre,Gwénaël Jan invitation CNIEL, Feb 2019, Paris, France Communication dans un congrès hal-02051586v1
Les pieds dans le plat : Les aliments, des produits vivants Gwénaël Jan 4ième action de développement personnel, à destination des enseignants du collège: module : « Les pieds dans le plat : transformer et conserver les aliments »., Feb 2018, Rennes, France Communication dans un congrès hal-01715641v1
Combining selected immunomodulatory Propionibacterium freudenreichii and Lactobacillus delbrueckii strains: reverse engineering development of an anti-inflammatory cheese. Gwénaël Jan ICOBM 2018 : International Conference on Beneficial Microbes: Microbes for the Benefit of Mankind, Jul 2018, Sarawak, Malaysia Communication dans un congrès hal-01856170v1
Combining selected immunomodulatory &lt;em&gt;Propionibacterium freudenreichii&lt;/em&gt; and &lt;em&gt;Lactobacillus delbrueckii&lt;/em&gt; strains: development of an anti-inflammatory cheese Gwénaël Jan WEBINAIRE Aliments Fermentés 24-25 mai 2018, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UAR Département Microbiologie et Chaîne Alimentaire (1194)., May 2018, Paris, France Communication dans un congrès hal-02787598v1
Propionibacterium freudenreichii Surface Protein SlpB Is Involved in Adhesion to Intestinal HT-29 Cells. Gwénaël Jan,Fillipe Luiz Rosa Do Carmo,Houem Rabah,Song Huang,Floriane Gaucheret al. 12.International Scientific Conference on Probiotics, Prebiotics, Gut Microbiota and Health - IPC2018, Jun 2018, Budapest, Hungary Communication dans un congrès hal-01824996v1
The Emmental cheese matrix protects Propionibacterium freudenreichii’s immunomodulatory surface protein SlpB from proteolysis during digestion Houem Rabah,Olivia Ménard,Floriane Gaucher,Fillipe Luiz Rosa Do Carmo,Didier Dupontet al. 12.International Scientific Conference on Probiotics, Prebiotics, Gut Microbiota and Health - IPC2018, Jun 2018, Budapest, Hungary Communication dans un congrès hal-01824995v1
Sélectionner des bactéries « 2-en-1 » pour les aliments fermentés probiotiques de demain Gwénaël Jan Rencontre 2018 - 6ème édition de L'institut Carnot QUALIMENT, Jan 2018, Paris, France Communication dans un congrès hal-01669398v1
Combining selected immunomodulatory strains to develop an anti-inflammatory cheese Gwénaël Jan WEBINAIRE Aliments Fermentés 24-25 mai 2018, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UAR Département Microbiologie et Chaîne Alimentaire (1194)., May 2018, Paris, France Communication dans un congrès hal-01803768v1
Probiotics already in your fridge? Gwénaël Jan 14.congrès national de la Société Française de Microbiologie (SFM), Oct 2018, Paris, France Communication dans un congrès hal-01892949v1
Development of a anti inflammatory cheese Gwénaël Jan Cheese symposium - The 2nd Symposium in Future Dairy Manufacturing, Nov 2018, Beijing, China Communication dans un congrès hal-01914396v1
Les propriétés anti-inflammatoires de la bactérie probiotique Propionibacterium freudenreichii révélée de l’in vitro à l’in vivo grâce au fromage Gwénaël Jan Les Journées Francophones de Nutrition, Nov 2018, Nice, France Communication dans un congrès hal-01946276v1
Les pieds dans le plat : Les aliments, des produits vivants Gwénaël Jan 3ième action de développement personnel, à destination des enseignants du collège: module : « Les pieds dans le plat : transformer et conserver les aliments »., Jan 2017, Rennes, France Communication dans un congrès hal-01446410v1
Drying research to overcome dairy industry challenges: from single drop to drying of probiotics Romain Jeantet,Song Huang,Gwénaël Jan,Pierre Schuck,Cécile Le Floch-Fouéréet al. 9. Asia Pacific Drying Conference, Sep 2017, Wuxi, China Communication dans un congrès hal-02737493v1
Smart drying of probiotics: From molecular mechanisms to pilot scale production Song Huang,Pierre Schuck,Gwénaël Jan,X.D. Chen,Romain Jeantet 6. European Drying Conference: EuroDrying 2017, Jun 2017, Liège, Belgium Communication dans un congrès hal-01547529v1
Combining selected immunomodulatory Propionibacterium freudenreichii and Lactobacillus delbrueckii strains: reverse engineering development of an anti-inflammatory cheese. Gwénaël Jan International Scientific Conference on Probiotics and Prebiotics - IPC2017, Jun 2017, Budapest, Hungary Communication dans un congrès hal-01549613v1
The two-in-one use of sweet whey affords yet unknown probiotic viability upon drying Song Huang,Pierre Schuck,Romain Jeantet,Xiao Dong Chen,Gwénaël Jan International Probiotics and Antimicrobial Proteins Conference, Nov 2017, Barcelone, Spain Communication dans un congrès hal-01646893v1
Peculiar properties of propionibacteria lead to unexpected probiotic properties Gwénaël Jan Université de Pharmacie de Grenade: Nueva conferencia de investigación sobre probióticos, Nov 2016, Grenade, Spain Communication dans un congrès hal-01401857v1
Les pieds dans le plat : Les aliments, des produits vivants Gwénaël Jan 2ième action de développement personnel, à destination des enseignants du collège: module : « Les pieds dans le plat : transformer et conserver les aliments »., Jan 2016, Rennes, France Communication dans un congrès hal-01446411v1
Utilisation 2-en-1 du lactosérum : nouveau procédé éco-conçu de production de levains et de probiotiques Gwénaël Jan Blue day de capbiotek, Sep 2016, Quimper, France Communication dans un congrès hal-01372130v1
Peculiar properties of propionibacteria lead to unexpected probiotic properties Gwénaël Jan Invitation à l'Université Fédérale de Vicosa, Oct 2016, Vicosa, France Communication dans un congrès hal-01373531v1
Peculiar properties of [i]propionibacteria[/i] lead to unexpected probiotic properties with opportunities for digestive cancer and for IBD. Gwénaël Jan International Conference on Beneficial Microbes (ICOBM 2016), May 2016, Phuket, Thailand Communication dans un congrès hal-01286496v1
The probiotic [i]Propionibacterium freudenreichii[/i] as a new adjuvant for TRAIL-based therapy in colorectal cancer Fabien Cousin,Sandrine Jouan-Lanhouet,Nathalie Théret,Catherine Brenner,Elodie Jouanet al. International Scientific Conference on Probiotics and Prebiotics - IPC2016, Jun 2016, Budapest, Hungary Communication dans un congrès hal-01286497v1
Une utilisation innovante du lactosérum pour la production et le séchage de bactéries probiotiques Romain Jeantet,Gwénaël Jan SPACE 2016 - Conférence internationale, Sep 2016, Rennes, France Communication dans un congrès hal-02800589v1
Peculiar properties of [i]propionibacteria[/i] lead to unexpected probiotic properties Gwénaël Jan Conférence Franco-Brésilien Université fédérale de Vicosa , Oct 2016, Vicosa, Brazil Communication dans un congrès hal-01391134v1
Les pieds dans le plat : Les aliments, des produits vivants Gwénaël Jan 1re action de développement personnel, à destination des enseignants du collège: module : « Les pieds dans le plat : transformer et conserver les aliments »., Jan 2015, Rennes, France Communication dans un congrès hal-01209762v1
SURFING: Starter SURFace against INflammation of the Gut: any unrevealed probiotic potential in dairy starters? Gwénaël Jan The International Scientific Conference on Probiotics and Prebiotics – IPC2015, Jun 2015, Budapest, Hungary Communication dans un congrès hal-01209833v1
Promising immunomodulatory properties of select strains of dairy propionibacteria B. Foligné,Caroline Le Maréchal,Stéphanie-Marie Deutsch,Fabien Cousin,Sandrine Parayre-Bretonet al. 4 .Congress of European Microbiologists FEMS 2011, Jun 2011, Genève, Switzerland Communication dans un congrès hal-01454332v1
A new dairy product fermented exclusively by dairy propionibacteria: a new tool to study probiotic potentialities in vivo Fabien Cousin,Séverine Louesdon,Marie-Bernadette Maillard,Marie-Noelle Madec,Loic Gaillardet al. 17. Colloque du Club des Bactéries Lactiques, Oct 2010, Nancy, France. 1 p Communication dans un congrès hal-01189506v1
A dairy vector exclusively fermented by dairy propionibacteria: a new model to study probiotic potentialities in vivo Fabien Cousin,Séverine Louesdon,Laurence Le Normand,Gaëlle Boudry,Sandrine Jouan-Lanhouetet al. 8. Cheese symposium, Sep 2011, Moorepark, Ireland Communication dans un congrès hal-01409434v1
Staphylococcus aureus seroproteomes discriminate ruminant isolates causing mild or severe mastitis Caroline Le Maréchal,Julien Jardin,Gwénaël Jan,Sergine Even,C. Pulidoet al. 4 Congress of European Microbiologists, Jun 2011, Genève, Switzerland Communication dans un congrès hal-01454339v1
SURFING: A national project to understand immunomodulatury effects of dairy starters Benoît Foligné,Valentin Loux,Christophe Hervé,Jean-René Kerjean,Denis Matteret al. 2nd International Symposium "Microbes For Health", Dec 2011, Paris, France Communication dans un congrès hal-01190437v1
Genomic diversity of 24 Propionibacterium freudenreichii 1 strains Hélène Falentin,Valentin Loux,Valérie Barbe,Amal Plaudet Hammani,Stéphanie-Marie Deutschet al. 6 Conference on Functional Genomics of Gram-positive Microorganisms 16 International Conference on Bacilli, Jun 2011, Montecatini, Italy Communication dans un congrès hal-01454328v1
Immunomodulatory properties of the β-glucan surface polysaccharide of Propionibacterium freudenreichii, a dairy bacterium with probiotic potential Stéphanie-Marie Deutsch,Hélène Falentin,Sandrine Parayre-Breton,J. Dewulf,Gwénaël Janet al. 6th Conference on Functional Genomics of Gram-positive Microorganisms 16th International Conference on Bacilli - Montecatini Terme, Italy, Jun 2011, Montecatini, Italy Communication dans un congrès hal-01454327v1
A dairy vector exclusively fermented by dairy propionibacteria: a new model to study probiotic potentialities in vivo Fabien Cousin,Séverine Louesdon,Laurence Le Normand,Gaëlle Boudry,Sandrine Jouan-Lanhouetet al. 4. Colloque international Molécules et Ingrédients Santé (MIS 2011), May 2011, Quimper, France Communication dans un congrès hal-01409415v1
Plateau analytique de spectrométrie de masse de l'UMR STLO : Pour de meilleurs aliments Julien Jardin,Valérie Briard-Bion,Gwénaël Jan,Valérie Gagnaire,Michel Piot Ecole chercheur organisée par le Réseau MASSProt'INRA, Oct 2011, Seillac, France Communication dans un congrès hal-01190818v1
β-glucan biosynthesis in &lt;em&gt;Propionibacterium freudenreichii&lt;/em&gt; correlates with the expression level of gtf, a unique polysaccharide synthase encoding gene Stéphanie-Marie Deutsch,Pierre Le Bivic,Sandrine Parayre,C. Herve,Marie-Noelle M.-N. Madecet al. 3 International Symposium on Propionibacteria and Bifidobacteria: Dairy and Probiotic, Jun 2010, Oviédo, Spain Communication dans un congrès hal-02754893v1
Comparaison exhaustives de souches de staphylococcus aureus isolées de mammites gangéneuses et subcliniques en élevage ovin Caroline Le Maréchal,Julien Jardin,D. Hernandez,Gwénaël Jan,P. Françoiset al. 8 Congrès National de la Société de Microbiologie, Jun 2010, Marseille, France Communication dans un congrès hal-01454352v1
Propionibacterium freudenreichii selectively induces apoptosis of cancer, but not healthy, colon epithelial cells. Gwénaël Jan,Fabien Cousin,Annaïg Lan,Elodie Jouan,Sylvie Rabotet al. International Scientific Conference on Probiotics and Prebiotics - IPC2010, Jun 2010, Kosicé, Slovakia Communication dans un congrès hal-01454359v1
Comprehensive “omic” analysis of Staphylococcus aureus strains isolated from gangrenous and subclinical ewe mastitis Caroline Le Maréchal,Julien Jardin,D. Hernandez,Gwénaël Jan,P. Françoiset al. 14 International Symposium on Staphylococci and Staphylococcal Infections (ISSSI), Sep 2010, Bath, United Kingdom Communication dans un congrès hal-01454357v1
Approche séroprotéomique de souches de staphylococcus aureus isolées de mammites subcliniques et gangréneuses chez la brebis : détermination du séroprotéome central et accessoire Caroline Le Maréchal,Gwénaël Jan,Julien Jardin,Sergine Even,Nadejda Berkovaet al. 8 Congrès de la Société Française de Microbiologie, Jun 2010, Marseille, France Communication dans un congrès hal-01454354v1
Potentialités anti-inflammatoires des bactéries œnologiques et fromagères : vins et fromages offrent aussi des microorganismes prometteurs Benoît Foligné,Joëlle Dewulf,Jérôme Breton,Gwénaël Jan,Fabien Cousinet al. 17. Colloque du Club des Bactéries Lactiques, Oct 2010, Nancy, France. 2 p Communication dans un congrès hal-01454150v1
Serological proteome analysis of Staphylococcus aureus strains isolated from gangrenous and subclinical ewe mastitis reveals core and accessory seroproteomes Caroline Le Maréchal,Gwénaël Jan,Julien Jardin,Sergine Even,Nadejda Berkovaet al. 14 International Symposium on Staphylococci and Staphylococcal Infections (ISSSI), Sep 2010, Bath, United Kingdom Communication dans un congrès hal-01454355v1
La caractérisation omique de souches de Staphylococcus aureus isolées de mammites ovines révèle une forte proximité génétique mais des transcriptomes et protéomes associés à des tableaux cliniques radicalement différents Caroline Le Maréchal,Nubia Seyffert,Julien Jardin,H. Hernandez,Gwénaël Janet al. SYMPOSTAPH, Oct 2010, Lyon, France Communication dans un congrès hal-01454347v1
Resistance to antimicrobial peptides and stress response in Mycoplasma pulmonis Lina Fassi Fehri,Pascal P. Sirand-Pugnet,Geraldine Gourgues,Gwénaël Jan,H Wroblewskiet al. 16th International Congress of the International Organization for Mycoplasmology, 2006, Cambridge, United Kingdom. pp.Inconnu Communication dans un congrès hal-02815262v1
Resistance to antimicrobial peptides and stress response in Mycoplasma pulmonis Lina Fassi Fehri,Pascal Sirand-Pugnet,Geraldine Gourgues,Gwénaël Jan,Alain Blanchardet al. 16. International congress of the International Organization for Mycoplasmology, Jul 2006, Cambridge, United Kingdom Communication dans un congrès hal-01454029v1
Stress et résistance aux peptides antimicrobiens naturels chez Mycoplasma pulmonis Lina Fassi Fehri,Pascal Sirand-Pugnet,Geraldine Gourgues,Gwénaël Jan,H. Wroblewski Journées scientifiques du Département Santé Animale, May 2005, Batz-sur-Mer, France Communication dans un congrès hal-01453956v1
Stress et résistance aux peptides antimicrobiens naturels chez Mycoplasma pulmonis Lina Fassi Fehri,Pascal P. Sirand-Pugnet,Geraldine Gourgues,Gwénaël Jan,H Wroblewskiet al. Journées d’Animation Scientifique du Département de Santé Animale, 2005, Batz-sur-Mer, France. pp.Inconnu Communication dans un congrès hal-02832274v1
Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus thermotolerance (heat-shock response, cross-protection, osmotic stress, thermoadaptation) G. Gouesbet,Gwénaël Jan,Patrick Boyaval 10. Colloque du Club des Bactéries Lactiques, Apr 2000, Strasbourg, France Communication dans un congrès hal-02833966v1
Lactobacillus delbruecki subsp. bulgaricus and heat stress G. Gouesbet,Gwénaël Jan,Catherine Deborde,Patrick Boyaval 13. Forum for applied biotechnology, Sep 1999, Het Pand Gent, Belgium Communication dans un congrès hal-02768470v1
Bacteriophages of dairy propionibacteria M. Gautier,A. Rouault,C. Herve,P. Sommer,V. Leretet al. 2. Congrès international sur les Propionibactéries., Jun 1998, Cork, Ireland Communication dans un congrès hal-02839644v1

Poster de conférence (73)

Safety assessment of post-milking application of a Lacticaseibacillus paracasei strain on the bovine teat skin regarding downstream dairy processes Coralie Goetz,Valérie Gagnaire,Gwénaël Jan,Marielle Harel-Oger,Gilles Garricet al. IDF Cheese Science & Technology Symposium, Jun 2024, Bergen, Norway. , 2024 Poster de conférence hal-04607887v1
Lactococcus lactis, but not Propionibacterium freudenreichii, induces trained immunity in lung epithelial cells in the context of Staphylococcus aureus infection Sandrine Peron,Emmanuel Chaumond,Nathalie Daniel,Yann Le Gouar,Eric Guédonet al. https://www.socmucimm.org/meetings-events/icmi-2024/. the International Congress of Mucosal Immunology (ICMI 2024), Jul 2024, Copenhague, Denmark. , 2024 Poster de conférence hal-04717712v1
Complex B vitamin enrichment from milk to dairy products Benoit Graulet,Lucie Auzance,Sophie Laverroux,Mélissa Duplessis,Milka Popovaet al. Worlds Dairy Summit 2024, Oct 2024, Paris, France Poster de conférence hal-04746654v1
Le calcium d'une matrice laitière confère une meilleure protection que le calcium minéral contre la dysbiose et la peroxydation lipidique induite par le fer héminique au niveau colique chez le rat Fischer344 Maïwenn Olier,Nathalie Naud,Edwin Fouché,Valérie Tondereau,Gilles Garricet al. Journées Francophones de Nutrition, Dec 2023, Marseille, France. Poster de conférence hal-04954387v1
Dairy propionic bacteria reduces colitis and promotes recovery through epithelial apoptosis inhibition and pro-resolving lipid production Mantel Marine,Durand Tony,Aymeric Laetitia,Marhix Justine,Pernet Ségoleneet al. NeuroGASTRO 2023, Aug 2023, Bucharest, Romania Poster de conférence hal-04683261v1
Evaluation of commensal escherichia coli CEC15 strain as a potential probiotic in silico, in vitro, and in vivo analysis Tales Fernando Da Silva,Rafael de Assis Gloria,Thiago de Jesus Sousa,Monique Ferrary Americo,Andria dos Santos Freitaset al. GENÉTICA 23 – 68th Brazilian Congress of Genetics 2023, Sep 2023, Ouro Preto – MG, Brazil. , 2023 Poster de conférence hal-04214630v1
Molecular species of sphingomyelins and ceramides in dairy products vary according to cow diet Emmanuelle Meugnier,David Cheillan,Bruno Martin,Matthieu Bouchon,Isabelle Verdier-Metzet al. ISSFAL 15th International Congress, Jul 2023, Nantes, France Poster de conférence hal-04181697v1
Unleashing the power of inflammasomes and trained immunity: promising strategies in the fight against Staphylococcus aureus infection Emmanuel Chaumond,Elma Lima Leite,Nathalie Daniel,Sandrine Peron,Yann Le Gouaret al. https://immunologisk-selskab.dk/calendar/lofoten-immunology-workshop-2023/. Lofoten Immunology Workshop 2023, Aug 2023, Lofoten Islands, Norway. , 2023 Poster de conférence hal-04195275v1
Dairy starters as &quot;2-in-1&quot; probiotic microorganisms fermenting foods and modulating gut mucosal immunity Nassima Illikoud,Marine Mantel,Malvyne Rolli-Derkinderen,Valérie Gagnaire,Gwénaël Jan https://www.beneficialmicrobes2023.org/. The 10th Beneficial Microbes Conference, Nov 2023, Amsterdam, Netherlands. , 2023 Poster de conférence hal-04302652v1
Combined protective effects of dairy propionic bacteria and n-6 polyunsaturated fatty acids on the intestinal epithelial barrier Mantel Marine,Maxime M Mahe,Nassima Illikoud,Nicolas Cenac,Michel Neunlistet al. 17e congrès national de la SFM « La microbiologie dans tous ses états », Oct 2022, Montpellier, France. , 2022 Poster de conférence hal-03817222v1
Do microRNAs survive the technological processes of making cow’s dairy products? Christine Leroux,Sébastien Bes,Sandrine Le Guillou,Fabienne Le Provost,Matthieu Bouchonet al. 19th Annual International Symposium on Milk Science and Health, Oct 2022, DAVIS, United States Poster de conférence hal-04823895v1
&lt;em&gt;Propionibacterium freudenreichii&lt;/em&gt; secretes extracellular vesicles containing immunomodulatory proteins Vinicius de Rezende Rodovalho,Brenda Silva Rosa da Luz,Filippe Luiz Rosa Do Carmoa,Julien Jardin,Valérie Briard-Bionet al. Meeting du LIA Bact-Inflam, Aug 2019, Belo Horizonte, Brazil. , 2019 Poster de conférence hal-02790249v1
Fermented milks, using Lactobacillus casei or Propionibacterium freudenreichii, prevent mucositis, a side effect of chemotherapy, in mice Bárbara Fernandes Cordeiro,Emiliano Rosa Oliveira,Sara Heloísa da Silva,Bruna Machado Savassi,Leonardo Borges Acurcioet al. 22ème édition du colloque du Club des Bactéries Lactiques, Jun 2019, Caen, France. , 2019 Poster de conférence hal-02158180v1
Contribution de la cytométrie en flux à la compréhension des interactions entre le probiotique Propionibacterium freudenreichii et l’hôte. Gwénaël Jan 23. congrès annuel de l’AFC, Association Française de Cytométrie, Sep 2019, Rennes, France. , 2019 Poster de conférence hal-02294943v1
MAMP and PRR Interaction at the Centre of Probiotic/Host Interaction Gwénaël Jan 13. International Scientific Conference on Probiotics, Prebiotics, Gut Mirobiota and Health – IPC2019, Jun 2019, Prague, Czech Republic. , 2019 Poster de conférence hal-02164170v1
The delivery vehicle modulates the immunomodulatory effect of Propionibacterium freudenreichii in healthy piglets Houem Rabah,Stéphanie Ferret-Bernard,Song Huang,Laurence Le Normand,Fabien Cousinet al. The 10 th Cheese Symposium, Apr 2018, Rennes, France. , 2018 Poster de conférence hal-01781893v1
L’adaptation de Propionibacterium freudenreichii permet d’augmenter sa survie au séchage Floriane Gaucher,Sylvie Bonnassie-Rouxin,Philippe Blanc,Romain Jeantet,Gwénaël Jan 14.congrès national de la Société Française de Microbiologie (SFM), Oct 2018, Paris, France. , 2018 Poster de conférence hal-01908155v1
Driving the nitrogen/carbon ratio of the culture medium determines Propionibacterium freudenreichii survival during spray-drying. Floriane Gaucher,Houem Rabah,Koffigan Kponouglo,Sylvie Bonnassié,Philippe Blancet al. IDF WDS 2018 Dairy for the next generation, Sep 2018, Daejeon, South Korea. , 2018 Poster de conférence hal-01908153v1
In vitro assessment of P. freudenreichii adaptation to caecal environment Houem Rabah,Floriane Gaucher,Fillipe Luiz Rosa Do Carmo,Marie-Bernadette Maillard,Gwénaël Jan 14.congrès national de la Société Française de Microbiologie (SFM), Oct 2018, Paris, France. , 2018 Poster de conférence hal-01894844v1
The cheese matrix modulates the immunomodulatory properties of P. freudenreichii CIRM-BIA 129 in healthy piglets Houem Rabah,Stéphanie Ferret-Bernard,Romain Jeantet,Song Huang,Laurence Le Normandet al. IDF World Dairy Summit 2018, Oct 2018, Daejeon, North Korea. , 2018 Poster de conférence hal-01908159v1
Combining selected immunomodulatory Propionibacterium freudenreichii and Lactobacillus delbrueckii strains: development of an anti-inflammatory cheese. Gwénaël Jan The 10 th Cheese Symposium, Apr 2018, Rennes, France. , 2018 Poster de conférence hal-01773148v1
Combining selected immunomodulatory Propionibacterium freudenreichii and Lactobacillus delbrueckii strains leads to anti-inflammatory functional food development. Coline Plé,Victoria Chuat,Emmanuelle Maguin,Maarten van de Guchte,Benoit Foligneet al. Mucosal immuno 2017, XLII Congress of the Brazilian Society of Immunology X Extra Section of Clinical Immunology, Oct 2017, Salvador de Bahia, Brazil. , 2017 Poster de conférence hal-01617677v1
Why buy probiotics while they are already in your fridge? The 2-in-1 effect of dairy bacteria as both immune modulators and cheese starters. Gwénaël Jan 38. Annual congress on Microbes Infection, Sep 2017, Londres, United Kingdom. , 2017 Poster de conférence hal-01617676v1
Combining selected immunomodulatory Propionibacterium freudenreichii and Lactobacillus delbrueckii strains: reverse engineering development of an anti-inflammatory cheese. Gwénaël Jan International Probiotics and Antimicrobial Proteins Conference, Nov 2017, Barcelone, Spain. , 2017 Poster de conférence hal-01646888v1
Cheese matrix effect on proteolysis of P. freudenreichii immunomodulatory proteins Houem Rabah,Olivia Ménard,Floriane Gaucher,Fillipe Luiz Rosa Do Carmo,Gwénaël Jan International Probiotics and Antimicrobial Proteins Conference, Nov 2017, Barcelone, Spain. , 2017 Poster de conférence hal-01646887v1
From growth to spray drying: two-in-one use of sweet whey to improve the biomass production and spray drying viability of probiotics Song Huang,Chantal Cauty,Anne Dolivet,Serge Mejean,Yves Le Loiret al. IDF Concentration and Dried Milk Products Symposium, Apr 2016, Dublin, Ireland. , 2016 Poster de conférence hal-01304523v1
Monoxenic experimental cheese reveals anti-inflammatory effect of Propionibacterium freudenreichii in vivo. Caroline Le Maréchal,Vincent Péton,Coline Plé,Julien Jardin,Valérie Briard-Bionet al. IDF Dairy Science & Technology Symposia 2016 Cheese Science & Technology, Apr 2016, Dublin, Ireland. , 2016 Poster de conférence hal-01512192v1
Major breakthrough in probiotic production: The two-in-one use of sweet whey affords yet unknown probiotic viability and stability Song Huang,Pierre Schuck,Romain Jeantet,Gwénaël Jan,Xiao Dong Chen International Scientific Conference on Probiotics and Prebiotics - IPC2016, Jun 2016, Budapest, Hungary. , 2016 Poster de conférence hal-01286495v1
Double use of hyperconcentrated sweet whey: a novel strategy for production of [i]Propionibacterium freudenreichii[/i] Song Huang,Houem Rabah,Julien Jardin,Valérie Briard-Bion,Sandrine Parayreet al. 4. International Symposium on Propionibacteria and Bibfidobacteria, Sep 2016, Cork, Ireland. , 2016 Poster de conférence hal-01372137v1
Health properties of [i]Propionibacterium freudenreichii[/i] Gwénaël Jan 4. International Symposium on Propionibacteria and Bifidobacteria, Sep 2016, Cork, Ireland. , 2016 Poster de conférence hal-01372125v1
Is cheese a good delivery vehicle for the anti-inflammatory [i]Propionibacterium freudenreichii[/i] probiotic? Houem Rabah,Olivia Ménard,Fillipe Luiz Rosa Do Carmo,Coline Plé,Didier Dupontet al. 4 International Symposium on Propionibacteria and Bibfidobacteria, Sep 2016, Cork, Ireland. , 2016 Poster de conférence hal-01372132v1
Mutations and genomic islands can explain the strain dependency of sugar utilization in 21 strains of &lt;i&gt;Propionibacterium freudenreichii&lt;/i&gt; Valentin Loux,Mahendra Mariadassou,Sintia Almeida da Silva,Helene Chiapello,Amal Hammamiet al. JOBIM 16. Journées Ouvertes de Biologie, Informatique et Mathématiques, Jul 2015, Clermont-Ferrand, France. , 2015, ⟨10.1186/s12864-015-1467-7⟩ Poster de conférence hal-01209851v1
Cinetica de acidificacao de lactobacillus plantarum submetido a secagem por atomizacao e liofilizacao A.A. Ferraira,Gwénaël Jan,Pierre Schuck,Italo Tuler Perrone,Antonio Fernandes de Carvahlo 30. Congresso Nacional de Laticínios, Jul 2015, Juiz de Fora, Brazil. 2015 Poster de conférence hal-01454581v1
Mutations and genomic islands can explain the strain dependency of sugar utilization in 21 strains of Propionibacterium freudenreichii Valentin Loux,Mahendra Mariadassou,Sintia Almeida da Silva,Hélène Chiapello,Amal Hammamiet al. 20. Colloque du Club des Bactéries Lactiques, Jun 2015, Lille, France. , 2015 Poster de conférence hal-01170054v1
Peculiar properties of propionibacteria lead to unexpected probiotic properties Gwénaël Jan ChE-SIS-2015 Food Process Engineering & Food Microbiology Symposium, 2015, Suzhou, China. , 2015 Poster de conférence hal-01454540v1
La microbiologie du lait et de sa transformation Gwénaël Jan 14.Journée de l'animation transversale " Glande mammaire,Lait ", Nov 2015, Paris, France. 2015 Poster de conférence hal-01231271v1
[i]Staphylococcus aureus[/i] Newbould 305, a strain associated with mild and chronic mastitis in bovines Vincent Péton,Damien Bouchard,Sintia Almeida da Silva,Lucie Rault,Hélène Falentinet al. SYMPOSTAPH, Oct 2014, Lyon, France. , 2014 Poster de conférence hal-01209740v1
An integrative approach of [i]Propionibacterium freudenreichii[/i] immunomodulatory mechanisms Caroline Le Maréchal,Vincent Péton,Julien Jardin,Valérie Briard-Bion,Stéphanie-Marie Deutschet al. 5th IDF Symposium on Science & Technology of Fermented Milk, Mar 2014, Melbourne, Australia. 2014 Poster de conférence hal-01209584v1
A unique in vivo experimental approach reveals metabolic adaptation of the probiotic [i]Propionibacterium freudenreichii[/i] to the colon environment Taous Saraoui,Sandrine Parayre-Breton,Grégory Guernec,Valentin Loux,Jérôme Montfortet al. 24. International ICFMH Conference, Food Micro 2014, Sep 2014, Nantes, France. , 2014, ICFMH Conference, Food Micro 2014 Poster de conférence hal-01209705v1
Recrystallized S-layer proteins from a probiotic bacterium A model to probe structural and nanomechanical changes of bacterial surface upon temperature or pH changes Paulo Peres de Sa Peixoto Junior,Claire Roiland,Thomas Bertrand,Stéphanie-Marie Deutsch,Sandrine Parayre-Bretonet al. 6. Rencontres de Biologie Physique du Grand Ouest, Jun 2014, Le Mans, France. 2014 Poster de conférence hal-01209636v1
A unique in vivo experimental approach reveals metabolic adaptation of the probiotic [i]Propionibacterium freudenreichii[/i] to the colon environment. Gwénaël Jan,Taous Saraoui,Sandrine Parayre-Breton,Grégory Guernec,Valentin Louxet al. International Scientific Conference on Probiotics and Prebiotics – IPC2014, Jun 2014, Budapest, Hungary. PAMIDA International Ltd, 2014, IPC 2014 Poster de conférence hal-01209656v1
Propionibacterium freudenreichii as potential adjuvant for chemotherapy in digestive cancers Fabien Cousin,Catherine Brenner,Sandrine Jouan-Lanhouet,L. Corcos,Nathalie Theretet al. 5. Colloque Intenational Molécules & Ingrédients Santé, May 2014, Quimper, France. , 2014 Poster de conférence hal-01204307v1
Surface proteins of [i]Propionibacterium freudenreichii[/i] are involved in its anti-inflammatory properties. Coline Plé,Caroline Le Maréchal,Vincent Péton,Christophe Vroland,Valérie Briard-Bionet al. International Scientific Conference on Probiotics and Prebiotics – IPC2014, Jun 2014, Budapest, Hungary. PAMIDA International Ltd, 2014, IPC 2014 Poster de conférence hal-01209657v1
Dairy propionibacteria as potential adjuvant for chemotherapy in digestive cancers Fabien Cousin,Catherine Brenner,Sandrine Jouan-Lanhouet,L. Corcos,Nathalie Theretet al. The 2nd International conference on Cell Death In Cancer (CDIC), May 2014, La Baule, France. , 2014 Poster de conférence hal-01209622v1
Fermented dairy products in the context of digestive cancer : the case of [i]Propionibacterium freudenreichii[/i], a cheese starter bacterium with pro-apoptotic properties Fabien Cousin,Catherine Brenner,Sandrine Jouan-Lanhouet,Dominique Lagadic-Gossmann,Laurent Corcoset al. colloque international « Nutrition and Cancer : Hot topics from biology to public health issues », Jun 2013, Paris, France. 2013 Poster de conférence hal-01190452v1
Immunomodulatory properties of the probiotic Propionibacterium freudenreichii surface proteome Gwénaël Jan,Benoit Foligne,Stéphanie-Marie Deutsch,Rozenn Le Guellec,Fabien Cousinet al. 19 ième Colloque du Club des bactéries lactiques, Oct 2013, Bordeaux, France. , pp.72, 2013 Poster de conférence hal-01209501v1
Immunomodulation properties of designed fermented milks Stéphanie-Marie Deutsch,Benoît Foligné,Marie-Noelle Madec,Gwénaël Jan,Jérôme Bretonet al. 19.Colloque du Club des bactéries lactiques, Oct 2013, Bordeaux, France. , 2013 Poster de conférence hal-01209832v1
[i]Staphylococcus aureus[/i] proteins differentially recognized by the ovine immune response in mastitis or nasal carriage Nubia Seyffert,Caroline Le Maréchal,Valérie Briard-Bion,Julien Jardin,A. Miyoshiet al. EUPA 2013, Oct 2013, Saint-Malo, France. , 2013 Poster de conférence hal-01209500v1
Implication des composés de surface dans la modulation de l’inflammation intestinale par [i]Propionibacterium freudenreichii.[/i] Benoit Foligne,Stéphanie-Marie Deutsch,Fabien Cousin,Gaëlle Boudry,Caroline Le Maréchalet al. 9 congrès national de la sociéte française de microbiologie, Feb 2013, Lille, France. , 2013 Poster de conférence hal-01190329v1
A unique in vivo approach reveals metabolic adaptation of the probiotic Propionibacterium freudenreichii to the colon environment. Sandrine Parayre-Breton,Taous Saraoui,Grégory Guernec,Valentin Loux,Jérôme Montfortet al. Colloque Génomique Environnementale, Nov 2013, Rennes, France. , 2013 Poster de conférence hal-01209535v1
Cheese starter Propionibacterium freudenreichii modulates inflammation: role of surface components? Benoît Foligné,Caroline Le Maréchal,Vincent Péton,Jérôme Breton,Fanny Guyomarc'Het al. The 7 International Yakult Symposium 2013 (The Intestinal Microbiota and Probiotics: Exploting Their Influence on Health), Apr 2013, Londres, United Kingdom. , 2013 Poster de conférence hal-01454232v1
The probiotic[i] Propionibacterium freudenreichii[/i] surface proteome Caroline Le Maréchal,Vincent Péton,Julien Jardin,Valérie Briard-Bion,Christophe Vrolandet al. EUPA 2013, Oct 2013, Saint-Malo, France. , 2013 Poster de conférence hal-01209498v1
Staphylococcus aureus seroproteomes discriminate ruminant isolates causing mild or severe mastitis Caroline Le Maréchal,Julien Jardin,Gwénaël Jan,Sergine Even,Coralie Pulidoet al. 1.congrés international atelier sur les technologies et prospect immunogènes appliqué à la mammite, Jun 2012, Juiz de Fora, Brazil. , 2012 Poster de conférence hal-01209344v1
Combination of in silico and proteomic approaches to identify candidate genes responsible for the immunomodulatory properties of Propionibacterium freudenreichii Caroline Le Maréchal,Mahendra Mariadassou,Valentin Loux,Amal Plaudet Hammani,Julien Burattiet al. Journées des Microbiologistes de l'INRA 2012, Nov 2012, L'Isle-sur-la-Sorgue, France. 2012 Poster de conférence hal-01209410v1
Milk fermented by [i]Propionibacterium freudenreichii[/i] induces apoptosis of HGT-1 human gastric cancer cells Fabien Cousin,Sandrine Jouan-Lanhouet,Marie-Thérèse Dimanche-Boitrel,Laurent Corcos,Gwénaël Jan 1 st International congress cell death in cancer, May 2012, Saint Malo, France. , 2012 Poster de conférence hal-01209327v1
The cheese starter [i]Propionibacterium freudenreichii[/i] modulates inflammation: role of surface components? Benoît Foligné,Caroline Le Maréchal,Vincent Péton,Jérôme Breton,Fanny Guyomarc'Het al. Symposium INRA ROWETT sur le microbiome du tube digestif. Microflore intestinale : amie ou ennemie ?, Jun 2012, Clermont-Ferrand, France. , 2012 Poster de conférence hal-01209345v1
Combination of in silico and proteomic approaches to identify candidate genes responsible for the immunomodulatory properties of[i] Propionibacterium freudenreichii[/i] Caroline Le Maréchal,Mahendra Mariadassou,Valentin Loux,Amal Plaudet Hammani,Julien Burattiet al. Journées ouvertes en biologie informatique mathématiques, Jul 2012, Rennes, France. , 2012 Poster de conférence hal-01209420v1
Molecular basis of virulence in staphylococcus aureus mastitis Caroline Le Maréchal,Nubia Seyffert,Julien Jardin,David Hernandez,Gwénaël Janet al. International Symposium on Staphylococci and Staphylococcal Infections -ISSSI-2012, Aug 2012, Lyon, France. , 2012 Poster de conférence hal-01209358v1
A dairy vector exclusively fermented by dairy propionibacteria: a new model to study probiotic potentialities in vivo Fabien Cousin,Séverine Louesdon,Laurence Le Normand,Gaëlle Boudry,Sandrine Jouan-Lanhouetet al. International Scientific Conference on Probiotics and Prebiotics (IPC), Jun 2011, Kosice, Slovakia. 1 p., 2011 Poster de conférence hal-02809096v1
Cold adaptation of the cheese ripening bacterium Protectionniste freudenreichii Marion Dalmasso,Hélène Falentin,Stéphanie-Marie Deutsch,Gwénaël Jan,Sandrine Parayre-Bretonet al. 8 Cheese Symposium, Sep 2011, Cork, Ireland. 91 (6), 124 p., 2011, Dairy Science and Technology Poster de conférence hal-01454331v1
Molecular basis of virulence in Staphylococcus aureus ovine mastitis Caroline Le Maréchal,Nubia Seyffert,Julien Jardin,D Hernandez,Gwénaël Janet al. ADSA ASAS Joint Annual Meeting, Jul 2011, New Orleans, United States. Journal of Dairy Science, 2011, Journal of Dairy Science Poster de conférence hal-01454334v1
Serological proteome analysis of Staphylococcus aureus strains isolated from gangrenous and subclinical ewe mastitis reveals core and accessory seroproteomes Caroline Le Maréchal,Julien Jardin,Gwénaël Jan,Sergine Even,Coralie Pulidoet al. ADSA ASAS Joint Annual Meeting, Jul 2011, New Orleans, United States. , Journal of Dairy Science, 94, 2011, Journal of Dairy Science Poster de conférence hal-01454333v1
New insights into physiology and metabolism of Propionibacterium freudenreichii Anne Thierry,Gwénaël Jan,Stéphanie-Marie Deutsch,Hélène Falentin 3 International Symposium on Propionibacteria and Bifidobacteria: Dairy and Probiotic, Jun 2010, Oviédo, Spain. , International Journal of Food Microbiology, Volume 149, Issue 1, Pages 19-27, 2010, International Journal of Food Microbiology Poster de conférence hal-01454438v1
A new dairy product fermented exclusively by dairy propionibacteria: a new tool to study probiotic potentialities in vivo Fabien Cousin,Séverine Louesdon,Marie-Bernadette Maillard,Marie-Noelle Madec,Sandrine Parayre-Bretonet al. 17 Colloque du Club des Bactéries Lactiques, Oct 2010, Nancy, France. , 2010 Poster de conférence hal-01409496v1
Role of the β-glucan surface polysaccharide in Propionibacterium freudenreichii: physiological and immunomodulatory properties B. Foligné,Sandrine Parayre-Breton,Fabien Cousin,J. Dewulf,Gwénaël Janet al. 3. International Symposium on Propionibacteria and Bifidobacteria: Dairy and Probiotic, Jun 2010, Oviedo, Spain. , International Journal of Food Microbiology, Volume 149, Issue 1, Pages 1-112 (1 September 2011), 2010, International Journal of Food Microbiology Poster de conférence hal-01454346v1
Propionibacterium freudenreichii fermented milk : A new tool to study probiotic potentialities in vivo Fabien Cousin,Séverine Louesdon,Marie-Bernadette Maillard,Marie-Noelle Madec,Gwénaël Jan 3 International Symposium on Propionibacteria and Bifidobacteria: Dairy and Probiotic, Jun 2010, Oviedo, Spain. , International Journal of Food Microbiology, Volume 149, Issue 1, Pages 1-112 (1 September 2011), 2010, International Journal of Food Microbiology Poster de conférence hal-01454342v1
Promising immunomodulatory effects of selected strains of dairy propionibacteria B. Foligné,Stéphanie-Marie Deutsch,Jérôme Breton,Fabien Cousin,Sandrine Parayre-Bretonet al. 22 International ICFMH Symposium, Food Micro, Aug 2010, Copenhague, Denmark. , International Journal of Food Microbiology, Volume 152, Issue 3, Pages 53-222 (16 January 2012), 2010, International Journal of Food Microbiology Poster de conférence hal-01454349v1
Approche séroprotéomique de souches de staphylococcus aureus isolées de mammites subcliniques et gangréneuses chez la brebis : détermination du séroprotéome central et accessoire Caroline Le Maréchal,Gwénaël Jan,Julien Jardin,Sergine Even,Nadejda Berkovaet al. Journées des microbiologistes de l'Inra 2010, May 2010, Poitier, France. , 194 p., 2010 Poster de conférence hal-01454360v1
Comparaison exhaustives de souches de staphylococcus aureus isolées de mammites gangréneuses et subcliniques en élevage ovin Caroline Le Maréchal,Julien Jardin,D. Hernandez,Gwénaël Jan,P. Françoiset al. Journées des microbiologistes de l'Inra 2010, May 2010, Poitier, France. 2010, JOURNÉES des MICROBIOLOGISTES de l’INRA 2010 Poster de conférence hal-01454358v1
The complete genome of Propionibacterium freudenreichii CIRM 1 a hardy actinobacteria with food and probiotic applications Hélène Falentin,Stéphanie-Marie Deutsch,Sandrine Parayre-Breton,Julien Dherbecourt,Gwénaël Janet al. 3 International Symposium on Propionibacteria and Bifidobacteria: Dairy and Probiotic, Jun 2010, Oviédo, Spain. , International Journal of Food Microbiology, Volume 149, Issue 1, Pages 1-112 (1 September 2011), 2010, International Journal of Food Microbiology Poster de conférence hal-01454344v1
Promising immunomodulatory effects of selected strains of dairy propionibacteria as evidenced[i] in vitro[/i] and[i] in vivo.[/i] Benoit Foligne,Stéphanie-Marie Deutsch,Fabien Cousin,Sandrine Parayre-Breton,J. Dewulfet al. 3. International Symposium on Propionibacteria and Bifidobacteria: dairy and probiotic applications, Jun 2010, Oviedo, Spain. International Journal of Food Microbiology, Volume 149, Issue 1, 1 September 2011, Pages 1, pp.1-112, 2010, International Journal of Food Microbiology Poster de conférence hal-01195458v1
Genetic and proteomic comparison of [i]Staphylococcus aureus[/i] isolates causing gangrenous or subclinical intramammary infections in a dairy sheep flock Caroline Le Maréchal,M. Chevalier,Gwénaël Jan,Julien Jardin,Sergine Evenet al. 3. Congress Federation of European Microbiological Societies (FEMS), Jun 2009, Goteborg, Sweden. 2009 Poster de conférence hal-01190819v1
Combining genomic, proteomic, NMR and physiological study to understand salt stress response in Propionibacterium freudenreichii. Guillaume Meurice,Pauline Leverrier,Annette Rouault,Marie-Bernadette Maillard,Anne Thierryet al. Congrès RMN Biologique et les Enjeux du Vivant,, Mar 2003, Clermont-Ferrand, France Poster de conférence hal-03822231v1

Chapitre d'ouvrage (12)

chapitre 3 - Les yaourts et laits fermentés Marie-Hélène Famelart,Sylvie Turgeon,Valérie Gagnaire,Gwénaël Jan,Eric Guédonet al. ISTE editions Ltd. Lait et produits laitiers quelques défis pour l'industrie laitière, 1ère éditon, ISTE editions Ltd, pp.87-189, 2025, Sciences Agronomie et Science des Aliments, Les filières alimentaires, domaine dirigé par Jack Legrand et Gilles Trystram, ISBN: 978-1-78948-171-6 Chapitre d'ouvrage hal-05034901v1
Chapter 3- Yogurts and Fermented Milks Marie-Hélène Famelart,Sylvie Turgeon,Valérie Gagnaire,Gwénaël Jan,Eric Guédonet al. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/9781394312405.ch3. Milk and Dairy Products: Some Challenges for the Dairy Industry, 1st edition, ‎ Wiley-ISTE 1st edition (19 Nov. 2024), 288p., 2024, Sciences Agronomy and Good Science Food Chains, 9781789451719. ⟨10.1002/9781394312405.ch3⟩ Chapitre d'ouvrage hal-04673768v1
Innovations and prospects Mark A. Fenelon,Eoin G. Murphy,Evandro Martins,Tatiana Lopes Fialho,Pierre Schucket al. Drying in the Dairy Industry From Established Technologies to Advanced Innovations, CRC Press, 296p., 2021, 9781351119504 Chapitre d'ouvrage hal-02954476v1
Propionibacterium freudenreichii: General Characteristics and Probiotic Traits Vinícius de Rezende Rodovalho,Diego Lucas Neres Rodrigues,Gwénaël Jan,Yves Le Loir,Vasco Ariston de Carvalho Azevedoet al. https://www.intechopen.com/chapters/76508. Prebiotics and Probiotics - From Food to Health, IntechOpen, 2021, 978-1-83969-576-6. ⟨10.5772/intechopen.97560⟩ Chapitre d'ouvrage hal-03269105v1
Propionibacterium spp. and Acidipropionibacterium spp. Meral Turgay,Hans-Peter Bachmann,Stefan Irmler,Ueli von Ah,Marie-Therese Frö Hlich-Wyderet al. Reference Module in Food Science, Elsevier, 2020, Reference Module in Food Science, ⟨10.1016/B978-0-08-100596-5.23016-3⟩ Chapitre d'ouvrage hal-02640422v1
Metagenomic approaches for investigating the role of the microbiome in gut health and inflammatory diseases. Rodrigo Carvahlo,Filipe Carmo,Sara Heloisa,Barbara Cordeiro,Aline Vazet al. Metagenomics for Gut Microbes, INTECH EUROPE, 2018, 978-1-78923-110-6. ⟨10.5772/intechopen.68370⟩ Chapitre d'ouvrage hal-01793728v1
Applications of Probiotic Bacteria and Dairy Foods in Health Fillipe Luiz Rosa Do Carmo,Houem Rabah,Bárbara Fernandes Cordeiro,Sara Heloisa da Silva,Gwénaël Janet al. Current Research in Microbiology, Open Access eBooks 919 North Market Street Suite 425 Wilmington, DE 19801, 2017 Chapitre d'ouvrage hal-01583804v1
Proteomics of Fermented Milk Products Valérie Gagnaire,Gwénaël Jan Proteomics in Food Science From Farm to Fork, Academic Press, INC., 538 p., 2017, 978-0-12-804007-2. ⟨10.1016/B978-0-12-804007-2.00022-9⟩ Chapitre d'ouvrage hal-01506636v1
New probiotics: Dairy propionibacteria and the modulation of gut microbiota and physiology Stéphanie-Marie Deutsch,Gwénaël Jan Interactive probiotics, CRC Press, 266 p., 2014 Chapitre d'ouvrage hal-01209558v1
Probiotics in Dairy Fermented Products Emiliane Andrade Araújo,Ana Clarissa dos Santos Pires,Maximiliano Soares Pinto,Gwénaël Jan,Antonio Fernandes de Carvahlo Probiotics, In Tech Open, 654 p., 2012, 978-953-51-0776-7. ⟨10.5772/3444⟩ Chapitre d'ouvrage hal-01454536v1
Propionibacterium ssp. Anne Thierry,Hélène Falentin,Stéphanie-Marie Deutsch,Gwénaël Jan Encyclopedia of dairy sciences, Academic Press, 2011, 978-0-12-374402-9 Chapitre d'ouvrage hal-01454136v1
Dairy Propionibacteria and Bifidobacteria Denis Roy,Anne Thierry,Gwénaël Jan The Role of Food, Agriculture, Forestry and Fisheries in Human Nutrition. Encyclopedia of Life Support Systems (EOLSS), Developed under the Auspices of the UNESCO, Volume 1, EOLSS Publishers Co, 282 p., 2011 Chapitre d'ouvrage hal-02804022v1

Brevet (7)

Nouveau traitement de la mucite Gwénaël Jan,Yves Le Loir,Florence Valence,Vasco Ariston de Carvalho Azevedo,Rodrigo Dias de Oliveira Carvalhoet al. France, N° de brevet: FR3085387 (A1); FR3085387 (B1). 2020 Brevet hal-03253355v1
Method for preparing a probiotic powder using a two in one whey containing nutrient medium Romain Jeantet,Song Huang,Gwénaël Jan,Pierre Schuck,Yves Le Loiret al. France, Patent n° : WO2017050773 (A1). 2017, 52 p Brevet hal-01611452v1
Propriétés anti-inflammatoires d'une protéine de surface de propionibacterium freudenreichii Gwénaël Jan,Benoît Foligné,Hélène Falentin,Stéphanie-Marie Deutsch France, N° de brevet: EP2974735 (A1), WO2016008571 (A1). 2016, 25 p Brevet hal-01454606v1
Vectors for producing and secreting substance of interest by bacteria and applications thereof Gwénaël Jan,Hélène Falentin,Charles Halouze,Marie-Thérèse Dimanche-Boitrel France, Patent n° : EP2829274 A1. 2015, pp.45 Brevet hal-01209868v1
Recombinant vector for producing and secreting amino acid sequences of interest by propionibacteria and applications thereof Gwénaël Jan,Marie-Thérèse Dimanche-Boitrel,Hélène Falentin United States, Patent n° : US20130108584 A1 / WO2011141558A1. 2013 Brevet hal-01122566v1
Vecteur recombinant pour la production et la sécrétion de séquences d'acides aminés d'intérêt par les bactéries propioniques et ses applications. Gwénaël Jan,Marie-Thérèse Dimanche-Boitrel,Hélène Falentin France, N° de brevet: FR 2960001 (A1), WO 2011141558 (A1). 2010 Brevet hal-01122525v1
Vecteur recombinant pour la production et la sécrétion de séquences d'acides aminés d'intérêt par les bactéries propioniques et ses applications. Gwénaël Jan,Marie-Thérèse Dimanche-Boitrel,Hélène Falentin France, N° de brevet: FR 2960001 (A1), WO 2011141558 (A1). 2010, 35 p Brevet hal-01454437v1