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Extracellular vesicles derived from the probiotic Propionibacterium freudenreichii downregulate pro-inflammatory cytokines by Toll-like receptor 4 and NFkB pathway
Juliana Guimarães Laguna
,
Nathalie Daniel
,
Yves Le Loir
,
Gwénaël Jan
,
Vasco Ariston de Carvalho Azevedo
et al.
19e congrès national de la SFM « Bienvenue chez les Microbes », Société Française de Microbiologie, Oct 2024, Lille, France
Communication dans un congrès
hal-04732027
v1
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Immunomodulatory effects of Extracellular Vesicles derived by probiotic Propionibacterium freudenreichii and their mechanism of interaction with the host cells
Juliana Guimarães Laguna
,
Nathalie Daniel
,
Yves Le Loir
,
Gwénaël Jan
,
Vasco Ariston de Carvalho Azevedo
et al.
24e édition du Congrès du Club des Bactéries Lactiques (CBL), La Société Française de Microbiologie (SFM), Jun 2024, Dijon, France
Communication dans un congrès
hal-04624262
v1
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Development of innovative fermented beverages and “yogurt”-type gels with immunomodulatory properties from almond and/or chickpea milk analogues
Charles Silande
,
Nathalie Daniel
,
Andrea Hickisch
,
Marie-Bernadette Maillard
,
Severine Chevalier
et al.
the 28th International ICFMH Conference FOOD MICRO 2024, Jul 2024, Burgos, Spain
Communication dans un congrès
hal-04648148
v1
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Extracellular vesicles derived from the probiotic Propionibacterium freudenreichii interact with human intestinal epithelial cells and modulate the inflammatory response
Juliana Guimarães Laguna
,
Nathalie Daniel
,
Vinícius de Rezende Rodovalho
,
Yves Le Loir
,
Gwénaël Jan
et al.
17th International Scientific Conference on Probiotics, Prebiotics, Gut Microbiota and Health - IPC2024, Jun 2024, Prague, Czech Republic
Communication dans un congrès
hal-04624496
v1
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Food or probiotic for IBD? Both!
Gwénaël Jan
IBD-NEXT MEETING 2nd Edition, IBD-NEXT Cluster, Nov 2024, Nantes, France
Communication dans un congrès
hal-04804742
v1
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Dairy cows' diet has a marked impact on vitamin B content in milk but less in yogurts
Benoit Graulet
,
Lucie Auzance
,
Bruno Martin
,
Céline Delbès
,
Isabelle Verdier-Metz
et al.
75th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science, EAAP, Sep 2024, Florence, Italy. pp.712
Communication dans un congrès
hal-04748783
v1
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Application de Lacticaseibacillus paracasei sur la peau du trayon: Quels impacts sur la santé animale et sur les procédés de transformation du lait?
Coralie Goetz
,
Lucie Rault
,
Perrine Poton
,
Sabrina Philau
,
Gael Boullet
et al.
Rencontres glande mammaire, Lait- Galactinnov, Oct 2024, Tours, France
Communication dans un congrès
hal-04885399
v1
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How fermentation turns raw foods into functional fermented foods
Gwénaël Jan
conférence présentée aux étudiants et enseignants chercheurs de 3 université brésiliennes, UFBA (université fédérale de Bahia), UFU (université fédérale de Uberlandia) et UFMG (université fédérale de Minas Gerais, à Belo Horizonte), LIA BactInflam qui implique INRAE et UFMG, Jun 2024, Belo Horizonte, Brazil
Communication dans un congrès
hal-04635135
v1
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Functional Swiss-type cheeses promote beneficial effects on mice health and gut microbiome during inflammatory bowel disease
Houem Rabah
,
Rodrigo D Carvalho
,
Flávia Figueira Aburjaile
,
Fillipe Luiz Rosa Do Carmo
,
Ana Maria Caetano Faria
et al.
the 28th International ICFMH Conference FOOD MICRO 2024, International Committee on Food Microbiology and Hygiene (ICFMH), Jul 2024, Burgos, Spain
Communication dans un congrès
hal-04649138
v1
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25 years of research on dairy Propionibacteria: fighting cancer and inflammation
Gwénaël Jan
conférence présentée aux étudiants de UFBA (université fédérale de Bahia), UFU (université fédérale de Uberlandia) et UFMG (université fédérale de Minas Gerais, à Belo Horizonte), LIA BactInflam (INRAE et UFMG.), Jun 2024, Belo Horizonte, Brazil
Communication dans un congrès
hal-04634717
v1
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Fermented dairy and legume-based food products: from smart design of lactic acid bacteria to innovative products
Valérie Gagnaire
,
Fanny Guyomarc'H
,
Gwénaël Jan
,
Anne Thierry
The 10th Beneficial Microbes Conference, Nov 2023, Amsterdam, Netherlands
Communication dans un congrès
hal-04302538
v1
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ARE FOODS ENRICHED WITH QUORUM SENSING AUTOINDUCERS CAPABLE OF AFFECTING THE NEONATAL ASSEMBLY OF THE GUT MICROBIOTA IN RATS?
Catherine Michel
,
Raouf Tareb
,
Mikael Croyal
,
Anne Meynier
,
Nadine Leconte
et al.
Targeting microbiota : towards clinical revolution, international society of microbiota, Oct 2023, Venise, Italy
Communication dans un congrès
hal-04491014
v1
|
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Development of trained immunity and activation of inflammasomes are promising strategies to combat Staphylococcus aureus infection
Emmanuel Chaumond
,
Elma Lima Leite
,
Sandrine Péron
,
Nathalie Daniel
,
Yann Le Gouar
et al.
18e congrès national de la SFM « Un monde à explorer », Société Française de Microbiologie (SFM), Oct 2023, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-04234405
v1
|
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A proteomic analysis of immunomodulatory effects mediated by the probiotic propionibacterium freudenreichii and by its EVs
Gwénaël Jan
Journée GO-EVs sur les vésicules extracellulaires, inrae, Oct 2023, Nantes, France
Communication dans un congrès
hal-04260177
v1
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|
Development of innovative fermented products by exploiting the diversity of immunomodulatory properties and fermentative activity of lactic and propionic acid bacteria
Gwénaël Jan
18e congrès national de la SFM « Un monde à explorer », Société Française de Microbiologie (SFM), Oct 2023, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-04234356
v1
|
|
Fat matters: fermented whole milk potentiates the anti-colitis effect of Propionibacterium freudenreichii
Marine Mantel
,
Tales Fernando Da Silva
,
Rafael Gloria
,
Danièle Vassaux
,
Kátia Duarte Vital
et al.
Galactinov: Rendez-vous annuel Op+lait 2023, Réseau de recherche à l’international (2RI) GALACTINNOV, Oct 2023, Québec (online), France
Communication dans un congrès
hal-04249944
v1
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|
Extracellular Vesicles and Surface Layer Proteins as the post-biotic active ingredient of the probiotic bacterium Propionibacterium freudenreichii against colitis and mucositis
Gwénaël Jan
,
Benoît Foligné
,
Fillipe Luiz Rosa Do Carmo
,
Vinícius de Rezende Rodovalho
,
Houem Rabah
et al.
The 10th Beneficial Microbes Conference, Nov 2023, Amsterdam, Netherlands
Communication dans un congrès
hal-04302599
v1
|
|
Beneficial propionibacteria: from traditional cheeses to next generation probiotics
Gwénaël Jan
,
Benoît Foligné
,
Valérie Gagnaire
,
Gaëlle Boudry
,
Vasco Azevedo
et al.
IPC2023 - International Scientific Conference on Probiotics, https://probiotic-conference.net/scientific-committee/, Jun 2023, Bratislava (Slovaquie), Slovakia
Communication dans un congrès
hal-04141553
v1
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Unveiling the Secrets of Long-Term Staphylococcus aureus Infections: Insights into Inflammation, Metabolism, and Epigenetic Changes from Non-Immune Cells Transcriptomes
Aurélie Nicolas
,
Martine Deplanche
,
Sandrine Péron
,
Pierre-Henri Commere
,
Alan Diot
et al.
Rendez-vous scientifique annuel d’Op+lait Réunion glande Mammaire lait, Galactinov, Réseau Oplait-Galctinov, Oct 2023, Québec (online), Canada
Communication dans un congrès
hal-04251786
v1
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WP2 : Innovative plant-based dairy analogues : Fermented products
Gwénaël Jan
,
Valérie Gagnaire
,
Charles Silande
LocalNutLeg, UMR STLO INRAE, May 2023, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-04090153
v1
|
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Effet de régimes contrastés sur les concentrations en vitamines B des produits laitiers de vache.
Lucie Auzance
,
Bruno Martin
,
Céline Delbès
,
Isabelle Verdier-Metz
,
Matthieu Bouchon
et al.
Rendez-vous annuel Op+lait « Glande mammaire, Lait » - Galactinov, le regroupement Op+lait, Oct 2023, Quebec (on line), Canada
Communication dans un congrès
hal-04251333
v1
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|
A multi-omic investigation of the probiotic potential of propionibacteria
Gwénaël Jan
GENÉTICA 23 - 68th Brazilian Congress of Genetics 2023, Sep 2023, Ouro Preto – MG, Brazil
Communication dans un congrès
hal-04214557
v1
|
|
Drying research : from physical and biological mechanisms to breakthrough innovation
Cécile Le Floch-Fouéré
,
Luca Lanotte
,
Song Huang
,
Céline Sadek
,
Maheshchandra H Patil
et al.
2ème édition de la journée d’échange sur la formulation des agents et substances de biocontrôle 2023, Consortium Biocontrôle / INRAE, Jun 2023, Maisons-Alfort, France, France
Communication dans un congrès
hal-04150873
v1
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|
Developing innovative plant-based added-value food products through the promotion of LOCAL Mediterranean NUT and LEGUME crops
Valérie Gagnaire
,
Gwénaël Jan
Panorama des protéines végétales : Regards croisés Entreprises/Recherche, Vegepolys Valley, les Instituts Carnot Plant2Pro® et Qualiment® et Terres Univia, Sep 2022, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-03787831
v1
|
|
Beneficial Propionibacteria within a Probiotic Emmental Cheese reduce Dextran Sodium Sulphate-Induced Colitis in Mice: a key role of SlpB.
Houem Rabah
,
Fillipe Luiz Rosa Do Carmo
,
Rodrigo Dias de Oliveira Carvalho
,
Barbara Fernandes Cordeiro
,
Sara Heloisa da Silva
et al.
Bactinflam Webinar, Bact-Inflam - INRA-UFMG, Jun 2022, webinar, France
Communication dans un congrès
hal-03690261
v1
|
|
Immunomodulatory role of Propionibacterium freudenreichii extracellular vesicles
Tales Fernando Da Silva
,
Vinícius de Rezende Rodovalho
,
Brenda Silva Rosa Da Luz
,
Fillipe Luiz Rosa Do Carmo
,
Aurélie Nicolas
et al.
FoodMicro2022, Aug 2022, Athènes, Greece
Communication dans un congrès
hal-03781603
v1
|
|
Using bacteria starters to develop fermented innovative plant-based dairy analogs
Gwénaël Jan
,
Valérie Gagnaire
Innovation in Mediterranean Traditional Foods: novel products and processes (IMTF), Polytechnic Institute of Bragança, Oct 2022, Bragance, Portugal
Communication dans un congrès
hal-03826231
v1
|
|
La fermentation comme moyen de rendre un aliment fonctionnel
Gwénaël Jan
,
Valérie Gagnaire
Troisième journée scientifique rennaise consacrée aux Sciences des Aliment, Institut Agro Rennes, Jan 2022, Rennes visioconférence, France
Communication dans un congrès
hal-03542696
v1
|
|
The dairy probiotic bacterium Propionibacterium freudenreichii against colitis and mucositis: a key role of the surface layer protein SlpB
Gwénaël Jan
,
Benoît Foligné
,
Fillipe Luiz Rosa Do Carmo
,
Vinícius de Rezende Rodovalho
,
Houem Rabah
et al.
15th International scientific conference on probiotics, prebiotics gut microbiota and health - IPC2022, Jun 2022, Bratislava, Slovakia
Communication dans un congrès
hal-03716496
v1
|
|
The dairy bacterium Propionibacterium freudenreichii against colitis and mucositis: a key role of the surface layer protein SlpB
Gwénaël Jan
,
Benoît Foligné
,
Fillipe Luiz Rosa Do Carmo
,
Houem Rabah
,
Floriane Gaucher
et al.
FoodMicro 2022, Aug 2022, Athènes, Greece
Communication dans un congrès
hal-03781529
v1
|
|
Environmental conditions modulate the protein content and immunomodulatory activity of extracellular vesicles produced by the probiotic Propionibacterium freudenreichii
Vinícius de Rezende Rodovalho
,
Brenda Silva Rosa Da Luz
,
Aurélie Nicolas
,
Fillipe Luiz Rosa Do Carmo
,
Julien Jardin
et al.
23ème édition du colloque du Club des Bactéries Lactiques, UMR INRAE - Institut Agro STLO (Science et Technologie du Lait et de l’Œuf), Jun 2022, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-03693312
v1
|
|
Could The Presence of the Quorum Sensing Inducers AI-2 in Bacteria-Enriched Foods Affect the Composition of the Gut Microbiota?
Catherine Michel
,
Mikael Croyal
,
Anne Meynier
,
Raouf Tareb
,
Michèle Viau
et al.
15th International scientific conference probiotics, prebiotics gut and microbiota health, IPC2022, Jun 2022, Bratislava, Slovakia
Communication dans un congrès
hal-03717960
v1
|
|
Environmental conditions modulate the protein content and immunomodulatory activity of extracellular vesicles produced by the probiotic Propionibacterium freudenreichii
Vinícius de Rezende Rodovalho
,
Brenda Silva Rosa Da Luz
,
Aurélie Nicolas
,
Fillipe Luiz Rosa Do Carmo
,
Julien Jardin
et al.
Bactinflam, Lia Bactinflam, INRAE STLO, Jun 2022, Webinar, France
Communication dans un congrès
hal-03690783
v1
|
|
HèmEntal : Les constituants du fromage limitent les réactions endogènes associées à l’effet promoteur du fer héminique sur le risque de cancer colorectal
Fabrice H.F. Pierre
,
Gwénaël Jan
,
Corinne Marmonier
Breizh CarnoTech: Journée chercheurs/entreprises Rencontrez l’excellence scientifique en région !, Valorial, Nov 2022, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-03845280
v1
|
|
Do probiotic dairy starters adapt to vegetable milks?
Nassima Illikoud
,
Florian Tarnaud
,
Floriane Gaucher
,
Fillipe Luiz Rosa Do Carmo
,
Julien Jardin
et al.
Colloque du Club des Bactéries Lactiques 23ème édition, INRAE, UMR STLO, Jun 2022, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-03689658
v1
|
|
Genomic and probiotic traits of the commensal E. coli CEC15 strain.
Tales da Silva
,
Rafael Assis
,
Flavia Aburjaile
,
Thiago Sousa
,
Marcus V. Canário Viana
et al.
Bactinflam, Lia Bactinflam, INRAE STLO, Jun 2022, Webinar, France
Communication dans un congrès
hal-03690736
v1
|
|
Assembling immunomodulatory strains of Propionibacterium freudenreichii, Lactobacillus delbrueckii and Streptococcus thermophilus to produce an anti-inflammatory Emmental cheese
Fillipe Luiz Rosa Do Carmo
,
Rodrigo Dias de Oliveira Carvalho
,
Sara Heloisa da Silva
,
Emiliano Rosa Oliveira
,
Denise Carmona Cara
et al.
16e congrès national de la SFM, Sep 2021, Nantes, France
Communication dans un congrès
hal-03340890
v1
|
|
Optimisation de la composition des laits et la qualité nutritionnelle, probiotique et sensorielle des produits laitiers par les pratiques d'élevage des vaches laitières (amont) et l'ajout de ferments (aval)
Benoit Graulet
,
Francoise Irlinger
,
Eric Dugat-Bony
,
Sophie Landaud-Liautaud
,
Céline Delbès
et al.
Webinaire "Glande mammaire, lait" Galactinnov, Nov 2021, Visio Conférence, France
Communication dans un congrès
hal-04823848
v1
|
|
Sélection de bactéries productrices d’auto-inducteurs de type ai-2 et optimisation de la production dans des aliments modèles
Raouf Tareb
,
Gwénaël Jan
,
Mikael Croyal
,
Anne Meynier
,
Jean-Pierre Segain
et al.
Microbes 2021, 16e congrès national de la Société Française de Microbiologie (SFM), Sep 2021, NANTES, France
Communication dans un congrès
hal-03890286
v1
|
|
Effets protecteurs combinés de bactéries propioniques laitières et des acides gras polyinsaturés n-6 sur la barrière épithéliale intestinale
Mantel Marine
,
Julie Beaudeau
,
Maxime Mahé
,
Fillipe Luiz Rosa Do Carmo
,
Nassima Illikoud
et al.
Réunion virtuelle "Glande mammaire lait" / Galactinnov, réseau, Galactinnov, est porté par Pierre Germon (INRA, UMR1282 Infectiologie et Santé Publique-ISP, Nouzilly)., Nov 2021, live, France
Communication dans un congrès
hal-03435200
v1
|
|
An overview of new designer cheeses: from specialized starters to personalized cheeses
Valérie Gagnaire
,
Gwénaël Jan
IDF International Cheese Science and Technology Symposium 2021, Co-organized by FIL-IDF Canada and the Quebec STELA Dairy Research Centre of Université Laval, Jun 2021, virtual edition, Canada
Communication dans un congrès
hal-03257644
v1
|
|
Probiotic Propionibacterium freudenreichii Mitigates Inflammation (colitis, mucositis) In Vivo and In Vitro: Surface Proteins SlpB and Extracellular Vesicles Involved.
Gwénaël Jan
,
Benoit Foligne
,
Fillipe Luiz Rosa Do Carmo
,
Vinicius de Rezende Rodovalho
,
Houem Rabah
et al.
International Scientific Conference Probiotics Prebiotics Gut Microbiota and Health, Nov 2020, VISIOCONFERENCE, France
Communication dans un congrès
hal-03178808
v1
|
|
Smart design of functional fermented dairy foods
Gwénaël Jan
STLOpendays, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR UMR INRA / AgroCampus Rennes : Science et Technologie du Lait et de l'?uf (1253)., Mar 2019, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-02097208
v1
|
|
les propionibactéries laitières, des bactéries particulières.
Gwénaël Jan
Invitation INRA TOXALIM, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Toxicologie Alimentaire (1331)., Feb 2019, Toulouse, France
Communication dans un congrès
hal-02051585
v1
|
|
Osmotic adjustments may exert benefits or drawbacks on Propionibacterium freudenreichii viability during freeze-drying.
Floriane Gaucher
,
Sylvie Bonnassié
,
Houem Rabah
,
Pierre Marchand
,
Philippe Blanc
et al.
13. International Scientific Conference on Probiotics, Prebiotics, Gut Mirobiota and Health – IPC2019, Jun 2019, Prague, Czech Republic
Communication dans un congrès
hal-02164164
v1
|
|
Driving dairy powders functionality through innovative process
Gwénaël Jan
STLOpendays, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR UMR INRA / AgroCampus Rennes : Science et Technologie du Lait et de l'?uf (1253)., Mar 2019, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-02097233
v1
|
|
Fermented milks, using Lactobacillus casei or Propionibacterium freudenreichii, prevent mucositis, a side effect of chemotherapy, in mice
Gwénaël Jan
Microbes, 15 congrès national de la SFM, Sep 2019, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02308961
v1
|
|
MAMP and PRR Interaction at the Centre of Probiotic/Host Interaction: Example of Propionibacteria
Gwénaël Jan
Meeting du LIA Bact-Inflam, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR UMR INRA / AgroCampus Rennes : Science et Technologie du Lait et de l'?uf (1253)., Sep 2019, Belo Horizonte, Brazil
Communication dans un congrès
hal-02290724
v1
|
|
<em>Propionibacterium freudenreichii</em> secretes extracellular vesicles with anti-inflammatory activity via NF-κB pathway modulation
Vinicius de Rezende Rodovalho
,
Brenda Silva Rosa da Luz
,
Fillipe Luiz Rosa Do Carmo
,
Herve Blottiere
,
Nicolas Lapaque
et al.
2. French Society of Extracellular Vesicles Congress, Oct 2019, Nantes, France
Communication dans un congrès
hal-02735885
v1
|
|
Viandes rouges, charcuteries et cancer du côlon: Rôle central du couple fer héminique/peroxydation lipidique. Vers une prévention par le calcium et les probiotiques des produits laitiers?
Fabrice H.F. Pierre
,
Gwénaël Jan
invitation CNIEL, Feb 2019, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02051586
v1
|
|
The Emmental cheese matrix protects Propionibacterium freudenreichii’s immunomodulatory surface protein SlpB from proteolysis during digestion
Houem Rabah
,
Olivia Ménard
,
Floriane Gaucher
,
Fillipe Luiz Rosa Do Carmo
,
Didier Dupont
et al.
12.International Scientific Conference on Probiotics, Prebiotics, Gut Microbiota and Health - IPC2018, Jun 2018, Budapest, Hungary
Communication dans un congrès
hal-01824995
v1
|
|
Combining selected immunomodulatory <em>Propionibacterium freudenreichii</em> and <em>Lactobacillus delbrueckii</em> strains: development of an anti-inflammatory cheese
Gwénaël Jan
WEBINAIRE Aliments Fermentés 24-25 mai 2018, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UAR Département Microbiologie et Chaîne Alimentaire (1194)., May 2018, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02787598
v1
|
|
Propionibacterium freudenreichii Surface Protein SlpB Is Involved in Adhesion to Intestinal HT-29 Cells.
Gwénaël Jan
,
Fillipe Luiz Rosa Do Carmo
,
Houem Rabah
,
Song Huang
,
Floriane Gaucher
et al.
12.International Scientific Conference on Probiotics, Prebiotics, Gut Microbiota and Health - IPC2018, Jun 2018, Budapest, Hungary
Communication dans un congrès
hal-01824996
v1
|
|
Les pieds dans le plat : Les aliments, des produits vivants
Gwénaël Jan
4ième action de développement personnel, à destination des enseignants du collège: module : « Les pieds dans le plat : transformer et conserver les aliments »., Feb 2018, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-01715641
v1
|
|
Combining selected immunomodulatory Propionibacterium freudenreichii and Lactobacillus delbrueckii strains: reverse engineering development of an anti-inflammatory cheese.
Gwénaël Jan
ICOBM 2018 : International Conference on Beneficial Microbes: Microbes for the Benefit of Mankind, Jul 2018, Sarawak, Malaysia
Communication dans un congrès
hal-01856170
v1
|
|
Sélectionner des bactéries « 2-en-1 » pour les aliments fermentés probiotiques de demain
Gwénaël Jan
Rencontre 2018 - 6ème édition de L'institut Carnot QUALIMENT, Jan 2018, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01669398
v1
|
|
Combining selected immunomodulatory strains to develop an anti-inflammatory cheese
Gwénaël Jan
WEBINAIRE Aliments Fermentés 24-25 mai 2018, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UAR Département Microbiologie et Chaîne Alimentaire (1194)., May 2018, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01803768
v1
|
|
Probiotics already in your fridge?
Gwénaël Jan
14.congrès national de la Société Française de Microbiologie (SFM), Oct 2018, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01892949
v1
|
|
Les propriétés anti-inflammatoires de la bactérie probiotique Propionibacterium freudenreichii révélée de l’in vitro à l’in vivo grâce au fromage
Gwénaël Jan
Les Journées Francophones de Nutrition, Nov 2018, Nice, France
Communication dans un congrès
hal-01946276
v1
|
|
Development of a anti inflammatory cheese
Gwénaël Jan
Cheese symposium - The 2nd Symposium in Future Dairy Manufacturing, Nov 2018, Beijing, China
Communication dans un congrès
hal-01914396
v1
|
|
Drying research to overcome dairy industry challenges: from single drop to drying of probiotics
Romain Jeantet
,
Song Huang
,
Gwénaël Jan
,
Pierre Schuck
,
Cécile Le Floch-Fouéré
et al.
9. Asia Pacific Drying Conference, Sep 2017, Wuxi, China
Communication dans un congrès
hal-02737493
v1
|
|
Smart drying of probiotics: From molecular mechanisms to pilot scale production
Song Huang
,
Pierre Schuck
,
Gwénaël Jan
,
X.D. Chen
,
Romain Jeantet
6. European Drying Conference: EuroDrying 2017, Jun 2017, Liège, Belgium
Communication dans un congrès
hal-01547529
v1
|
|
Les pieds dans le plat : Les aliments, des produits vivants
Gwénaël Jan
3ième action de développement personnel, à destination des enseignants du collège: module : « Les pieds dans le plat : transformer et conserver les aliments »., Jan 2017, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-01446410
v1
|
|
Combining selected immunomodulatory Propionibacterium freudenreichii and Lactobacillus delbrueckii strains: reverse engineering development of an anti-inflammatory cheese.
Gwénaël Jan
International Scientific Conference on Probiotics and Prebiotics - IPC2017, Jun 2017, Budapest, Hungary
Communication dans un congrès
hal-01549613
v1
|
|
The two-in-one use of sweet whey affords yet unknown probiotic viability upon drying
Song Huang
,
Pierre Schuck
,
Romain Jeantet
,
Xiao Dong Chen
,
Gwénaël Jan
International Probiotics and Antimicrobial Proteins Conference, Nov 2017, Barcelone, Spain
Communication dans un congrès
hal-01646893
v1
|
|
The probiotic [i]Propionibacterium freudenreichii[/i] as a new adjuvant for TRAIL-based therapy in colorectal cancer
Fabien Cousin
,
Sandrine Jouan-Lanhouet
,
Nathalie Théret
,
Catherine Brenner
,
Elodie Jouan
et al.
International Scientific Conference on Probiotics and Prebiotics - IPC2016, Jun 2016, Budapest, Hungary
Communication dans un congrès
hal-01286497
v1
|
|
Peculiar properties of [i]propionibacteria[/i] lead to unexpected probiotic properties with opportunities for digestive cancer and for IBD.
Gwénaël Jan
International Conference on Beneficial Microbes (ICOBM 2016), May 2016, Phuket, Thailand
Communication dans un congrès
hal-01286496
v1
|
|
Utilisation 2-en-1 du lactosérum : nouveau procédé éco-conçu de production de levains et de probiotiques
Gwénaël Jan
Blue day de capbiotek, Sep 2016, Quimper, France
Communication dans un congrès
hal-01372130
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Peculiar properties of propionibacteria lead to unexpected probiotic properties
Gwénaël Jan
Invitation à l'Université Fédérale de Vicosa, Oct 2016, Vicosa, France
Communication dans un congrès
hal-01373531
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Les pieds dans le plat : Les aliments, des produits vivants
Gwénaël Jan
2ième action de développement personnel, à destination des enseignants du collège: module : « Les pieds dans le plat : transformer et conserver les aliments »., Jan 2016, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-01446411
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Peculiar properties of propionibacteria lead to unexpected probiotic properties
Gwénaël Jan
Université de Pharmacie de Grenade: Nueva conferencia de investigación sobre probióticos, Nov 2016, Grenade, Spain
Communication dans un congrès
hal-01401857
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Une utilisation innovante du lactosérum pour la production et le séchage de bactéries probiotiques
Romain Jeantet
,
Gwénaël Jan
SPACE 2016 - Conférence internationale, Sep 2016, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-02800589
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Peculiar properties of [i]propionibacteria[/i] lead to unexpected probiotic properties
Gwénaël Jan
Conférence Franco-Brésilien Université fédérale de Vicosa , Oct 2016, Vicosa, Brazil
Communication dans un congrès
hal-01391134
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SURFING: Starter SURFace against INflammation of the Gut: any unrevealed probiotic potential in dairy starters?
Gwénaël Jan
The International Scientific Conference on Probiotics and Prebiotics – IPC2015, Jun 2015, Budapest, Hungary
Communication dans un congrès
hal-01209833
v1
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Les pieds dans le plat : Les aliments, des produits vivants
Gwénaël Jan
1re action de développement personnel, à destination des enseignants du collège: module : « Les pieds dans le plat : transformer et conserver les aliments »., Jan 2015, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-01209762
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SURFING: A national project to understand immunomodulatury effects of dairy starters
Benoît Foligné
,
Valentin Loux
,
Christophe Hervé
,
Jean-René Kerjean
,
Denis Matter
et al.
2nd International Symposium "Microbes For Health", Dec 2011, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01190437
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Staphylococcus aureus seroproteomes discriminate ruminant isolates causing mild or severe mastitis
Caroline Le Maréchal
,
Julien Jardin
,
Gwénaël Jan
,
Sergine Even
,
C. Pulido
et al.
4 Congress of European Microbiologists, Jun 2011, Genève, Switzerland
Communication dans un congrès
hal-01454339
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A dairy vector exclusively fermented by dairy propionibacteria: a new model to study probiotic potentialities in vivo
Fabien Cousin
,
Séverine Louesdon
,
Laurence Le Normand
,
Gaëlle Boudry
,
Sandrine Jouan-Lanhouet
et al.
8. Cheese symposium, Sep 2011, Moorepark, Ireland
Communication dans un congrès
hal-01409434
v1
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A new dairy product fermented exclusively by dairy propionibacteria: a new tool to study probiotic potentialities in vivo
Fabien Cousin
,
Séverine Louesdon
,
Marie-Bernadette Maillard
,
Marie-Noelle Madec
,
Loic Gaillard
et al.
17. Colloque du Club des Bactéries Lactiques, Oct 2010, Nancy, France. 1 p
Communication dans un congrès
hal-01189506
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Promising immunomodulatory properties of select strains of dairy propionibacteria
B. Foligné
,
Caroline Le Maréchal
,
Stéphanie-Marie Deutsch
,
Fabien Cousin
,
Sandrine Parayre-Breton
et al.
4 .Congress of European Microbiologists FEMS 2011, Jun 2011, Genève, Switzerland
Communication dans un congrès
hal-01454332
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Immunomodulatory properties of the β-glucan surface polysaccharide of Propionibacterium freudenreichii, a dairy bacterium with probiotic potential
Stéphanie-Marie Deutsch
,
Hélène Falentin
,
Sandrine Parayre-Breton
,
J. Dewulf
,
Gwénaël Jan
et al.
6th Conference on Functional Genomics of Gram-positive Microorganisms 16th International Conference on Bacilli - Montecatini Terme, Italy, Jun 2011, Montecatini, Italy
Communication dans un congrès
hal-01454327
v1
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Genomic diversity of 24 Propionibacterium freudenreichii 1 strains
Hélène Falentin
,
Valentin Loux
,
Valérie Barbe
,
Amal Plaudet Hammani
,
Stéphanie-Marie Deutsch
et al.
6 Conference on Functional Genomics of Gram-positive Microorganisms 16 International Conference on Bacilli, Jun 2011, Montecatini, Italy
Communication dans un congrès
hal-01454328
v1
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A dairy vector exclusively fermented by dairy propionibacteria: a new model to study probiotic potentialities in vivo
Fabien Cousin
,
Séverine Louesdon
,
Laurence Le Normand
,
Gaëlle Boudry
,
Sandrine Jouan-Lanhouet
et al.
4. Colloque international Molécules et Ingrédients Santé (MIS 2011), May 2011, Quimper, France
Communication dans un congrès
hal-01409415
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Plateau analytique de spectrométrie de masse de l'UMR STLO : Pour de meilleurs aliments
Julien Jardin
,
Valérie Briard-Bion
,
Gwénaël Jan
,
Valérie Gagnaire
,
Michel Piot
Ecole chercheur organisée par le Réseau MASSProt'INRA, Oct 2011, Seillac, France
Communication dans un congrès
hal-01190818
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Potentialités anti-inflammatoires des bactéries œnologiques et fromagères : vins et fromages offrent aussi des microorganismes prometteurs
Benoît Foligné
,
Joëlle Dewulf
,
Jérôme Breton
,
Gwénaël Jan
,
Fabien Cousin
et al.
17. Colloque du Club des Bactéries Lactiques, Oct 2010, Nancy, France. 2 p
Communication dans un congrès
hal-01454150
v1
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β-glucan biosynthesis in <em>Propionibacterium freudenreichii</em> correlates with the expression level of gtf, a unique polysaccharide synthase encoding gene
Stéphanie-Marie Deutsch
,
Pierre Le Bivic
,
Sandrine Parayre
,
C. Herve
,
Marie-Noelle M.-N. Madec
et al.
3 International Symposium on Propionibacteria and Bifidobacteria: Dairy and Probiotic, Jun 2010, Oviédo, Spain
Communication dans un congrès
hal-02754893
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Propionibacterium freudenreichii selectively induces apoptosis of cancer, but not healthy, colon epithelial cells.
Gwénaël Jan
,
Fabien Cousin
,
Annaïg Lan
,
Elodie Jouan
,
Sylvie Rabot
et al.
International Scientific Conference on Probiotics and Prebiotics - IPC2010, Jun 2010, Kosicé, Slovakia
Communication dans un congrès
hal-01454359
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Comprehensive “omic” analysis of Staphylococcus aureus strains isolated from gangrenous and subclinical ewe mastitis
Caroline Le Maréchal
,
Julien Jardin
,
D. Hernandez
,
Gwénaël Jan
,
P. François
et al.
14 International Symposium on Staphylococci and Staphylococcal Infections (ISSSI), Sep 2010, Bath, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-01454357
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Comparaison exhaustives de souches de staphylococcus aureus isolées de mammites gangéneuses et subcliniques en élevage ovin
Caroline Le Maréchal
,
Julien Jardin
,
D. Hernandez
,
Gwénaël Jan
,
P. François
et al.
8 Congrès National de la Société de Microbiologie, Jun 2010, Marseille, France
Communication dans un congrès
hal-01454352
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Approche séroprotéomique de souches de staphylococcus aureus isolées de mammites subcliniques et gangréneuses chez la brebis : détermination du séroprotéome central et accessoire
Caroline Le Maréchal
,
Gwénaël Jan
,
Julien Jardin
,
Sergine Even
,
Nadejda Berkova
et al.
8 Congrès de la Société Française de Microbiologie, Jun 2010, Marseille, France
Communication dans un congrès
hal-01454354
v1
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Serological proteome analysis of Staphylococcus aureus strains isolated from gangrenous and subclinical ewe mastitis reveals core and accessory seroproteomes
Caroline Le Maréchal
,
Gwénaël Jan
,
Julien Jardin
,
Sergine Even
,
Nadejda Berkova
et al.
14 International Symposium on Staphylococci and Staphylococcal Infections (ISSSI), Sep 2010, Bath, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-01454355
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La caractérisation omique de souches de Staphylococcus aureus isolées de mammites ovines révèle une forte proximité génétique mais des transcriptomes et protéomes associés à des tableaux cliniques radicalement différents
Caroline Le Maréchal
,
Nubia Seyffert
,
Julien Jardin
,
H. Hernandez
,
Gwénaël Jan
et al.
SYMPOSTAPH, Oct 2010, Lyon, France
Communication dans un congrès
hal-01454347
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Resistance to antimicrobial peptides and stress response in Mycoplasma pulmonis
Lina Fassi Fehri
,
Pascal P. Sirand-Pugnet
,
Geraldine Gourgues
,
Gwénaël Jan
,
H Wroblewski
et al.
16th International Congress of the International Organization for Mycoplasmology, 2006, Cambridge, United Kingdom. pp.Inconnu
Communication dans un congrès
hal-02815262
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Resistance to antimicrobial peptides and stress response in Mycoplasma pulmonis
Lina Fassi Fehri
,
Pascal Sirand-Pugnet
,
Geraldine Gourgues
,
Gwénaël Jan
,
Alain Blanchard
et al.
16. International congress of the International Organization for Mycoplasmology, Jul 2006, Cambridge, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-01454029
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Stress et résistance aux peptides antimicrobiens naturels chez Mycoplasma pulmonis
Lina Fassi Fehri
,
Pascal P. Sirand-Pugnet
,
Geraldine Gourgues
,
Gwénaël Jan
,
H Wroblewski
et al.
Journées d’Animation Scientifique du Département de Santé Animale, 2005, Batz-sur-Mer, France. pp.Inconnu
Communication dans un congrès
hal-02832274
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Stress et résistance aux peptides antimicrobiens naturels chez Mycoplasma pulmonis
Lina Fassi Fehri
,
Pascal Sirand-Pugnet
,
Geraldine Gourgues
,
Gwénaël Jan
,
H. Wroblewski
Journées scientifiques du Département Santé Animale, May 2005, Batz-sur-Mer, France
Communication dans un congrès
hal-01453956
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Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus thermotolerance (heat-shock response, cross-protection, osmotic stress, thermoadaptation)
G. Gouesbet
,
Gwénaël Jan
,
Patrick Boyaval
10. Colloque du Club des Bactéries Lactiques, Apr 2000, Strasbourg, France
Communication dans un congrès
hal-02833966
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Lactobacillus delbruecki subsp. bulgaricus and heat stress
G. Gouesbet
,
Gwénaël Jan
,
Catherine Deborde
,
Patrick Boyaval
13. Forum for applied biotechnology, Sep 1999, Het Pand Gent, Belgium
Communication dans un congrès
hal-02768470
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Bacteriophages of dairy propionibacteria
M. Gautier
,
A. Rouault
,
C. Herve
,
P. Sommer
,
V. Leret
et al.
2. Congrès international sur les Propionibactéries., Jun 1998, Cork, Ireland
Communication dans un congrès
hal-02839644
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