Accéder directement au contenu

Helene Fouillet

18
Documents

Présentation

Chargée de Recherches INRAE (depuis 2003), membre élue du conseil scientifique du département AlimH de l’INRAE (depuis 2011). Affiliation : Equipe PROSPECT ("Apport en protéines, sécurité nutritionnelle et risque cardiométabolique", https://www6.jouy.inrae.fr/pnca/Les-equipes/Les-equipes/Equipe-PROSPECT), UMR 914 PNCA ("Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire", Université Paris-Saclay–INRAE-AgroParisTech, AgroParisTech, Paris). Thématiques et approches : Transition alimentaire vers davantage de protéines végétales et moins de protéines animales : effets en termes de sécurité nutritionnelle et de santé, notamment cardiométabolique. Obtention et analyse par modélisation de données métaboliques (isotopiques et multi-omiques chez l’homme et l’animal) et analyse par modélisation de données de consommation (enquêtes alimentaires). Expertises et mots-clés : Modulations alimentaires et physio-pathologiques du métabolisme des acides aminés et des protéines. Réorientations métaboliques lors des transitions alimentaires protéiques : caractérisation multi-omique et interprétation par modélisation. Modélisation des systèmes métaboliques et nutritionnels par analyse de données isotopiques (fluxomique isotopique en abondances enrichies et naturelles). Optimisation multi-critères des régimes alimentaires dans les différentes dimensions de la durabilité.

Publications

nathalie-poupin
Image document

Compared with Milk Protein, a Wheat and Pea Protein Blend Reduces High-Fat, High-Sucrose Induced Metabolic Dysregulations while Similarly Supporting Tissue Protein Anabolism in Rats

Gaïa Lépine , Jean-François Huneau , Didier Remond , Véronique Mathé , Jérémie David
Journal of Nutrition, 2023, 153 (3), pp.645-656. ⟨10.1016/j.tjnut.2022.12.029⟩
Article dans une revue hal-03940315v1

Early changes in tissue amino acid metabolism and nutrient routing in rats fed a high-fat diet: evidence from natural isotope abundances of nitrogen and carbon in tissue proteins

Olivier Mantha , Sergio Polakof , Jean-François Huneau , François Mariotti , Nathalie Poupin
British Journal of Nutrition, 2018, 119 (9), pp.981-991. ⟨10.1017/S0007114518000326⟩
Article dans une revue hal-01761202v1
Image document

Natural Isotopic Signatures of Variations in Body Nitrogen Fluxes: A Compartmental Model Analysis

Nathalie Poupin , François Mariotti , Jean-François Huneau , Dominique Hermier , Hélène Fouillet
PLoS Computational Biology, 2014, 10 (10), ⟨10.1371/journal.pcbi.1003865⟩
Article dans une revue hal-01186909v1
Image document

Isotopic and modeling investigation of long-term protein turnover in rat tissues

Nathalie Poupin , Jean-François Huneau , François Mariotti , Daniel D. Tomé , Cecile C. Bos
AJP - Regulatory, Integrative and Comparative Physiology, 2013, 304 (3), pp.R218 - R231. ⟨10.1152/ajpregu.00310.2012⟩
Article dans une revue hal-01001592v1
Image document

The nature of the dietary protein impacts the tissue-to-diet N-15 discrimination factors in laboratory rats

Nathalie Poupin , Cecile Bos , François Mariotti , Jean-François Huneau , Daniel Tomé
PLoS ONE, 2011, 6 (11), ⟨10.1371/journal.pone.0028046⟩
Article dans une revue hal-01186796v1

Exploring the impact of plant protein vs. animal protein-rich diets in men at cardiometabolic risk: insights from plasma metabolome signatures

Gaïa Lépine , Marie Tremblay-Franco , François Mariotti , Jérémie David , Marion Courrent
3rd Nordic Metabolomics Conference, Oct 2023, Trondheim, Norway
Communication dans un congrès hal-04354565v1
Image document

Multi-omics phenotyping highlights organ-specific metabolic and inflammatory shifts associated with differential plant and animal protein intake in high fat fed rats

Gaïa Lépine , Hélène Fouillet , Marie Tremblay-Franco , Didier Remond , Nathalie Poupin
eNuGOweek 2021, Sep 2021, Online, France
Communication dans un congrès hal-03338806v1

Les signatures isotopiques des dérégulations du métabolisme protéino-énergétique lors du développement d'un syndrome métabolique chez le rat

Nathalie Poupin , Jean-François Huneau , François Mariotti , Dominique D. Hermier , Tristan Mary-Huard
1er séminaire Abondances Isotopiques Naturelles en Nutrition et Santé, Jan 2014, Paris, France
Communication dans un congrès hal-01598850v1

Les abondances isotopiques de l'azote comme marqueurs des adaptations métaboliques à la qualité de l'apport protéique : analyse et interprétation par modélisation chez le rat

Nathalie Poupin , François Mariotti , Jean-François Huneau , Dominique D. Hermier , Hélène Fouillet
1er séminaire Abondances Isotopiques Naturelles en Nutrition et Santé, Jan 2014, Paris, France
Communication dans un congrès hal-01598849v1

d15N and d13C values in body pools are biomarkers of the protein-energy dysregulations of the metabolic syndrome onse

Nathalie Poupin , J.F. Huneau , Tristan Mary-Huard , J.P. Godin , D. Hermier
GEOMED 1st workshop on biomedical application of geochemistry, Aug 2013, Gargonza, Italy
Communication dans un congrès hal-01562202v1

Les abondances isotopiques naturelles témoignent de modulations nutritionnelles et physiopathologiques du métabolisme azoté : analyse par modélisation compartimentale

Nathalie Poupin , François Mariotti , J.-F. Huneau , D. Hermier , Hélène Fouillet
Journées francophones de Nutrition, Dec 2013, Bordeaux, France. pp.S29 - S30, ⟨10.1016/S0007-9960(13)70311-0⟩
Communication dans un congrès hal-01584713v1

Les abondances isotopiques naturelles signent l’initiation nutritionnelle du syndrome métabolique.

Nathalie Poupin , François Mariotti , Jean-François Huneau , Tristan Mary-Huard , Jean-Philippe Godin
Journées Francophones de Nutrition, Dec 2012, Lyon, France
Communication dans un congrès hal-01592265v1

A new method for the multi-tissue estimation of protein turnover by compartmental analysis of the nitrogen isotope dynamics in rats fed a N-15-enriched diet

Nathalie Poupin , Jean-François Huneau , François Mariotti , Cecile Bos , Daniel Tomé
Experimental Biology Meeting 2011, Apr 2011, Washington D.C., France
Communication dans un congrès hal-01186837v1
Image document

Study Protocol: A 2-Month Cross-Over Controlled Feeding Trial Investigating the Effect of Animal and Plant Protein Intake on the Metabolome and Cardiometabolic Health

Gaïa Lépine , François Mariotti , Jean-François Huneau , Nathalie Poupin , Marie Tremblay-Franco
Nutrition Live Online 2021, Jun 2021, Inconnu, United States. Current Developments in Nutrition, 5 (Supplement_2), pp.1281, 2021, ⟨10.1093/cdn/nzab057_011⟩
Poster de conférence hal-03292189v1

Compared to animal proteins, plant proteins induce metabolic reorientations that ensure protein homeostasis and are associated with a reduced high-fat-induced insulin resistance

Sergio Polakof , Gaïa Lépine , Véronique Mathé , Jérémie David , Didier Remond
NuGOweek 2019, Sep 2019, Berne, Switzerland
Poster de conférence hal-04443316v1

Par rapport aux protéines de lait, un mélange de protéines de blé et de pois limite l’insulino-résistance et la lipogenèse de novo induites par un régime riche en lipides et saccharose

Sergio Polakof , Jean-François Huneau , Dominique Hermier , Didier Remond , Gaîa Lépine
Journées Francophones de Nutrition, Nov 2019, Rennes, France. 2019, JFN 2019 Livre des résumés
Poster de conférence hal-02383599v1
Image document

Un mélange équilibré de protéines végétales permet une homéostasie protéique tissulaire normale grâce à l’activation de remaniements métaboliques des acides aminés

Hélène Fouillet , Didier Rémond , François Mariotti , Gaïa Lépine , Véronique Mathé
Journées Francophones de Nutrition, Nov 2019, Rennes, France
Poster de conférence hal-02948410v1
Image document

Natural abundance of nitrogen isotopes in amino acids are biomarkers of the metabolic syndrome onset

Jean-François Huneau , Klaus-Jürgen Petzke , Nathalie Poupin , Tristan Mary-Huard , Olivier Mantha
12th european nutrition conference, Oct 2015, Berlin, Germany. KARGER, 67, pp.1, 2015, Annals of Nutrition and Metabolism
Poster de conférence hal-01572322v1