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Hélène Simonin
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Identifiants chercheurs
- helene-simonin
- IdRef : 119115212
- 0000-0002-5285-9728
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Are bacterial spores activated by High Pressure treatment at 20°C ?Innovations in Food Science & Technology, Jun 2019, Amsterdam, Netherlands
Communication dans un congrès
hal-02316260v1
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Are bacterial spores activated by High Pressure treatment at 20°C ?Forum Hautes Pressions, Oct 2018, Sète, France
Communication dans un congrès
hal-02316269v1
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The Synergistic Effect of High Pressure and Nisin on the Inactivation of Heat-Resistant and Pathogenic Spores in Food MatricesIAFP's 13th European Symposium on Food Safety, Mar 2017, brussels, Belgium
Communication dans un congrès
hal-01533446v1
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The role of water in bacteria spore resistanceISOPOW 13, International Symposium on the Properties of Water, Jun 2016, Lausanne, Switzerland
Communication dans un congrès
hal-02316070v1
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High pressure treatment at mild temperature induces irreversible sensitization of bacterial spores to antimicrobial agentsCongrés HPBB, Jul 2016, Toronto, Canada
Communication dans un congrès
hal-02316476v1
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Cartographie de la fluidité des membranes de spores de B. subtilis par microscopie de fluorescence résolue en tempsCongrès sur les bactéries sporulantes pathogènes ou d’intérêt technologique (SFM), Jul 2015, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02317692v1
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Biopréservation et hautes pressions : des outils pour la maîtrise des dangers microbiologiques dans les aliments2019, pp.17-22
Autre publication scientifique
hal-02319042v1
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