Jerome Bugeon
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Impact de la durée de mise au froid des œillés de truite arc-en-ciel (Projet FEAMP EpiCOOL)Journées techniques du SYSAAF, SYSAAF, Oct 2023, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-04256478v1
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Maîtrise du développement du muscle rouge chez la truite arc en ciel (Oncorhynchus mykiss)6èmes Journées Techniques Interfilières SYSAAF, SYSAAF, Oct 2023, Rennes, France
Communication dans un congrès
hal-04240183v1
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Restauration post-ponte des qualités chez la truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss) : synthèse des résultats du projet Feamp QualiPostOv7. Journées de la Recherche Piscicole, Jul 2022, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-04296533v1
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FEAMP Qualipostov : Optimisation des qualités de grande truite arc en ciel (Oncorhynchus mykiss) après ovulationJournée PEIMA, Nov 2022, Sizun, France
Communication dans un congrès
hal-04298568v1
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Croissance du muscle rouge et relation avec la capacité de nage chez la truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss)7. Journées de la Recherche Piscicole, ITAVI, Jul 2022, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-03776035v1
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Impact positif d’une restriction alimentaire modérée sur les performances de reproduction de la truite arc en ciel Oncorhynchus mykiss6. Journées de la Recherche Filière Piscicole, Institut Technique de l'Aviculture et des Elevages de Petits Animaux (ITAVI). FRA., Jul 2019, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02182571v1
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Flesh quality recovery in female rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) after egg productionAquaculture Europe 2019, European Aquaculture Society (EAS). BEL., Oct 2019, Berlin, Germany
Communication dans un congrès
hal-02284506v1
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Restauration de la qualité de la chair chez la truite arc-en-ciel femelle (Oncorhynchus mykiss) après la production d'oeufsJournées Scientifiques de Ecole Doctorale Ecologie Géosciences Agronomie Alimentation (ED EGAAL), Université Bretagne Loire (COMUE) (UBL). FRA., Jul 2019, Rennes, France. pp.91
Communication dans un congrès
hal-02187455v1
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Restauration de la qualité de la chair chez la truite arc-en-ciel femelle (Oncorhynchus mykiss) après la production d’œufs6. Journées de la Recherche Filière Piscicole, Institut Technique de l'Aviculture et des Elevages de Petits Animaux (ITAVI). FRA., Jul 2019, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02184246v1
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Qualité de la chair des lignées de truite arc-en-ciel après sept générations de sélection sur la teneur en lipides musculaires16. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2016, Paris, France. 191 p
Communication dans un congrès
hal-02742966v1
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Qualité de la chair des lignées de truite arc-en-ciel après sept générations de sélection sur la teneur en lipides musculairesViandes et Produits Carnés, 2016, Paris, FRA, Région indéterminée. pp.37-38
Communication dans un congrès
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Les lignées isogéniques : un modèle d'étude des déterminants de la qualité chez la truite arc-en-cielJournée PEIMA (Pisciculture Expérimentale INRA des Monts d'Arrée), Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UE Pisciculture Expérimentale INRA des Monts d'Arrée (0937)., Jan 2015, Sizun, France
Communication dans un congrès
hal-01194069v1
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De la truite fumée à la PEIMA : les caractéristiques initiales du poisson impactent-elles la qualité du produit transforméJournée PEIMA (Pisciculture Expérimentale INRA des Monts d'Arrée), Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UE Pisciculture Expérimentale INRA des Monts d'Arrée (0937)., Jan 2015, Sizun, France
Communication dans un congrès
hal-02798625v1
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Qualité des produits de truites de grande taille élevées en circuit recirculé ou ouvert : conséquences d'un stress à l'abattage4. Journées de la Recherche Filière Piscicole, Institut Technique de l'Aviculture et des Elevages de Petits Animaux (ITAVI). FRA., Jul 2014, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02743793v1
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Les lignées isogéniques : un modèle d'étude de la qualité chez la truite arc-en-ciel15. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). FRA., Nov 2014, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-01193990v1
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Origine des matières premières de l'aliment : conséquences sur la qualité des chairs de truite et de bar14. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Institut de l'Elevage (IDELE). FRA., Nov 2012, Caen, France
Communication dans un congrès
hal-01190249v1
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Genetic parameters of rainbow trout flesh textureAqua 2012, European Aquaculture Society (EAS). BEL., Sep 2012, Prague, Czech Republic
Communication dans un congrès
hal-02745494v1
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Remplacement des matières premières de l'aliment : conséquences sur la qualité de la chair de truite et de bar3. Journées de la Recherche Filière Piscicole, Jul 2012, Paris, France
Communication dans un congrès
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Un pilote de production de truite en eau recirculée adapté au système de production intensif français3. Journées de la Recherche Filière Piscicole, Jul 2012, Paris, France
Communication dans un congrès
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Caractéristiques musculaires et texture de la chair de truite : intérêt de la comparaison de phénotypes extrêmes3. Journées de la Recherche Filière Piscicole, Jul 2012, Paris, France. pp.87
Communication dans un congrès
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Caractéristiques musculaires de truites triées sur la texture de leur chair14. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Institut de l'Elevage (IDELE). FRA., Nov 2012, Caen, France. pp.179-180
Communication dans un congrès
hal-01000746v1
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Comment sélectionner pour la qualité ? Quelles évolutions ?Rencontres de l'aquaculture, May 2011, Le Touquet, France. 14 p
Communication dans un congrès
hal-01001157v1
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Processing quality of selected fish: quasi-absence of correlated responses to selection for growth in the brown trout [i]Salmo trutta[/i] and in the sea bass [i]Dicentrarchus labrax[/i]Aquaculture Europe 09, Aug 2009, Trondheim, Norway
Communication dans un congrès
hal-01193574v1
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Pas de modification de qualité technologique chez les poissons sélectionnés pour la croissance : exemples de la truite fario et du bar2. Journées de la Recherche Filière Piscicole, Jul 2009, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-01193498v1
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Effet de la sélection pour la teneur en lipides musculaires sur la répartition des lipides corporels et les rendements de transformation chez la truite Arc-En-Ciel1ères journées de la recherche filière piscicole, Paris, 3-4 juillet 2007, 2007, Paris, France. pp.1
Communication dans un congrès
hal-02590375v1
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Rendements au filetage et qualité de la chair chez trois espèces de salmonidés : le saumon atlantique, la truite arc-en-ciel et la truite fario1. Journées de la recherche filière piscicole, Jul 2007, Paris, France. pp.1
Communication dans un congrès
hal-02758383v1
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Sélection pour la teneur en lipides musculaires et triploïdie : impact sur la qualité de la chair de truite arc-en-ciel1. Journées de la recherche filière piscicole, Jul 2007, Paris, France
Communication dans un congrès
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Effect of selection for muscle lipid content on fat deposition, dressing yields and body shape in rainbow trout9th International Symposium for Genetics in Aquaculture, Montpellier, 25-30 June 2006, 2006, pp.1
Communication dans un congrès
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Truitafilet: Effets de la sélection croissance sur la qualité de la truite commune.Journée Technique Piscicole du Sysaaf, Oct 2006, Paris, pp.Inconnu
Communication dans un congrès
hal-02823901v1
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Selection for muscle lipid content in rainbow trout: consequences on fillet quality9. International Symposium on Genetics in Aquaculture, Jun 2006, Montpellier, France. ⟨10.1016/j.aquaculture.2007.07.121⟩
Communication dans un congrès
hal-01193488v1
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Effect of early nutrition on fat storage and quality criteria in 600g rainbow trout selected for muscle fat contentXII International Symposium on Fish Nutrition & Feeding, Biarritz, May 28-June 1, 2006, 2006, pp.1
Communication dans un congrès
hal-02588825v1
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Effect of selection for muscle lipid content on body shape, fat deposition and dressing yields in rainbow trout9. International Symposium on Genetics in Aquaculture, Jun 2006, Montpellier, France. ⟨10.1016/j.aquaculture.2007.07.168⟩
Communication dans un congrès
hal-02757666v1
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Impact du niveau d'oxygénation de l'eau sur la croissance, la morphologie et la qualité des carcasses chez la truite arc-en-ciel Oncorhynchus mykissRIF 2006, Mar 2006, Paris, France
Communication dans un congrès
hal-02755668v1
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Effect of early nutrition on fat storage and quality criteria in 600G rainbow trout selected for muscle fat content12. International Symposium Fish Nutrition and Feeding, May 2006, Biarritz, France
Communication dans un congrès
hal-02755248v1
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Amélioration des rendements au filetage et au parage en piscicultureJournée technique du SYSAAF (Syndicat des Sélectionneurs Avicoles Aquacoles Français), Oct 2006, Paris, France. n.p
Communication dans un congrès
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Impact de la teneur en lipides musculaires et de la triploïdie sur la texture de la chair de truite arc-en-ciel : intérêt de lignées divergentes selectionnées11. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Oct 2006, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès
hal-02753799v1
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Amélioration des rendements au filetage et au parage en pisciculture "TRUITAFILET"[Rapport de recherche] Rapport final de la convention OFIMER 076/04/C, Office National Interprofessionnel des Produits de la Mer et de l’Aquaculture (France). 2006, 105 p
Rapport
hal-02823952v1
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