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Jerome Bugeon

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Publications

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FEAMP Qualipostov : Optimisation des qualités de grande truite arc en ciel (Oncorhynchus mykiss) après ovulation

Thierry Kerneis , Jérôme Bugeon , Lionel Goardon , Yéléhi Diane Ahongo , Guillaume Brit
Journée PEIMA, Nov 2022, Sizun, France
Communication dans un congrès hal-04298568v1

Restauration post-ponte des qualités chez la truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss) : synthèse des résultats du projet Feamp QualiPostOv

Thierry Kerneis , Jérôme Bugeon , Lionel Goardon , Yéléhi Diane Ahongo , Guillaume Brit
7. Journées de la Recherche Piscicole, Jul 2022, Paris, France
Communication dans un congrès hal-04296533v1
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The INRA team « Growth and Flesh Quality » : From study of muscle tissues to flesh quality determinisms in fish

Jérôme Bugeon , Jean-Charles Gabillard , Sabrina Jagot , Véronique Lebret , Florence Lefèvre
Importance of prenatal nutrition and environment on birth weight, muscle growth, health and survival of the neonate, Teagasc Agriculture and Food Development Authority (Teagasc). IRL., May 2017, Cork, Ireland
Communication dans un congrès hal-01607717v1

Les lignées isogéniques : un modèle d'étude des déterminants de la qualité chez la truite arc-en-ciel

Florence Lefèvre , Thierry Kerneis , Mathilde Dupont-Nivet , Adeline Jouquan , Véronique Lebret
Journée PEIMA (Pisciculture Expérimentale INRA des Monts d'Arrée), Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UE Pisciculture Expérimentale INRA des Monts d'Arrée (0937)., Jan 2015, Sizun, France
Communication dans un congrès hal-01194069v1

De la truite fumée à la PEIMA : les caractéristiques initiales du poisson impactent-elles la qualité du produit transformé

Florence Lefèvre , François Guyvarc'H , Thierry Kerneis , Véronique Lebret , Jérôme Bugeon
Journée PEIMA (Pisciculture Expérimentale INRA des Monts d'Arrée), Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UE Pisciculture Expérimentale INRA des Monts d'Arrée (0937)., Jan 2015, Sizun, France
Communication dans un congrès hal-02798625v1

Les lignées isogéniques : un modèle d'étude de la qualité chez la truite arc-en-ciel

Florence Lefèvre , Thierry Kerneis , Mathilde Dupont-Nivet , Adeline Jouquan , Véronique Lebret
15. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). FRA., Nov 2014, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès hal-01193990v1
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Impact du niveau d'adiposité des femelles sur la qualité post-ponte des produits chez la truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss) modèle des lignées grasses et maigres

Lionel Goardon , Jérôme Bugeon , Thierry Kerneis , Véronique Lebret , Florian Geslin
7. Journées de la Recherche Piscicole, Jul 2022, Paris, France
Poster de conférence hal-04298067v1

Déterminisme génétique de la texture de la chair de truite arc-en-ciel : intérêt de l'utilisation de lignées isogéniques

Florence Lefèvre , Thierry Kerneis , Mathilde Dupont-Nivet , Adeline Jouquan , Véronique Lebret
Journées d’Animation des Crédits Incitatifs du Département de Physiologie Animale et Systèmes d’Elevage (JACI Phase 2016), Apr 2016, Tours, France. , 115 p., 2016, Crédits incitatifs financés entre 2011 et 2014
Poster de conférence hal-02741290v1

Stratégie de développement de biomarqueurs de texture de la chair de truite arc-en-ciel

Véronique Lebret , Jérôme Bugeon , Florence Lefèvre
16. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes, Nov 2016, Paris, France. ADIV, Viandes et Produits Carnés, 191 p., 2016, JSMTV 2016
Poster de conférence hal-02742990v1

Stratégie de développement de biomarqueurs de texture de la chair chez la truite arc-en-ciel

Véronique Lebret , Jérôme Bugeon , Florence Lefèvre
5. Journées de la Recherche Filière Piscicole, Jul 2016, Paris, France. , Journées de la Recherche Filière Piscicole, pp.61, 2016, JRFP 2016
Poster de conférence hal-02740688v1

Equipe Croissance et Qualité de la Chair des Poissons de l'Unité INRA-LPGP de Rennes

Jérôme Bugeon , Jean-Charles Gabillard , Véronique Lebret , Florence Lefèvre , Cécile Ralliere
5. Journées de la Recherche Filière Piscicole, Jul 2016, Paris, France. , Journées de la Recherche Filière Piscicole, pp.62, 2016, JRFP 2016
Poster de conférence hal-02742924v1
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Variabilité génétique de la qualité chez la truite arc-en-ciel : intérêt de l'étude de lignées isogéniques

Florence Lefèvre , Thierry Kerneis , Mathilde Dupont-Nivet , Véronique Lebret , Laurent Labbé
4. Journées de la Recherche Filière Piscicole, Jul 2014, Paris, France. ITAVI, 2014, JRFP 2014
Poster de conférence hal-01193841v1

Equipe croissance et qualité de la chair des poissons

Jérôme Bugeon , Xavier Cousin , Jean-Charles Gabillard , Véronique Lebret , Florence Lefèvre
3. Journées de la Recherche Filière Piscicole, Jul 2012, Paris, France. , 2012, 3èmes Journées de la Recherche Filière Piscicole
Poster de conférence hal-02749598v1