koffigan kponouglo

Identifiants chercheurs

IdHAL :

koffigan-kponouglo

ORCID :

0000-0002-8818-3643

Présentation

Publications

Article dans une revue (4)

Sprouted grains fermentation: a comprehensive review of current knowledge, benefits, challenges, and perspectives Koffigan Kponouglo,Maryline Kouba,Margaret Good,Noël Grosset,Lydia Aichaouiet al. Systems Microbiology and Biomanufacturing, In press, 5, pp.1395-1414. ⟨10.1007/s43393-025-00366-z⟩ Article dans une revue (article de synthèse) hal-05319008v1
Effect of using germinated and fermented lupin and oats as a dietary protein source on laying hen performance and egg quality Koffigan Kponouglo,Gningnini Alain Koné,Margaret Good,Noel Grosset,Michel Gautieret al. Agriculture, 2024, 14 (11), pp.1942. ⟨10.3390/agriculture14111942⟩ Article dans une revue hal-04764494v1
Intracellular osmoprotectant concentrations determine Propionibacterium freudenreichii survival during drying Floriane Gaucher,Houem Rabah,Koffigan Kponouglo,Sylvie Bonnassie,Sandrine Pottieret al. Applied Microbiology and Biotechnology, 2020, 104 (7), pp.3145-3156. ⟨10.1007/s00253-020-10425-1⟩ Article dans une revue hal-02492112v1
Propionibacterium freudenreichii CIRM-BIA 129 Osmoadaptation Coupled to Acid-Adaptation Increases Its Viability During Freeze-Drying Floriane Gaucher,Koffigan Kponouglo,Houem Rabah,Sylvie Bonnassie-Rouxin,Jordane Ossemondet al. Frontiers in Microbiology, 2019, 10 (article 2324), ⟨10.3389/fmicb.2019.02324⟩ Article dans une revue hal-02330244v1

Poster de conférence (3)

Efficacité de la fermentation lactique pour dégrader l' acide phytique présent dans le jus de soja et dans des bouillies de céréales et de légumineuses. Sandrine Parayre,Koffigan Kponouglo,Charles Silande,Hélène Falentin,Valérie Gagnaireet al. https://www.alphavisa.com/sfm/2024/fr/. 19e congrès national de la SFM « Bienvenue chez les Microbes », Oct 2024, Lille, France. , 2024, ⟨10.1002/fsn3.1229)⟩ Poster de conférence hal-04731806v1
Lactiplantibacillus plantarum et Lactobacillus helveticus :des espèces efficaces pour dégrader l’acide phytique présent dans les légumineuses, céréales et pseudo-céréales Sandrine Parayre,Koffigan Kponouglo,Charles Silande,Valérie Gagnaire,Hélène Falentinet al. https://www.sfm-microbiologie.org/evenement/cbl2024/. 24e édition du Congrès du Club des Bactéries Lactiques (CBL), Jun 2024, Dijon, France. , 2024, ⟨10.1002/fsn3.1229)⟩ Poster de conférence hal-04615833v1
Driving the nitrogen/carbon ratio of the culture medium determines Propionibacterium freudenreichii survival during spray-drying. Floriane Gaucher,Houem Rabah,Koffigan Kponouglo,Sylvie Bonnassié,Philippe Blancet al. IDF WDS 2018 Dairy for the next generation, Sep 2018, Daejeon, South Korea. , 2018 Poster de conférence hal-01908153v1