Laurence Dujourdy

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IdHAL :

laurence-dujourdy

ORCID :

0000-0001-8318-6979

IdRef :

187778116

Présentation

Publications

Article dans une revue (45)

Integration DeepLabv3+ applied to RGB images and vegetation indices for nitrogen status in cereal–legume intercropping system Zexing Yao,Emmanuel Denimal,Laurence Dujourdy,Christelle Gée Smart Agricultural Technology, 2026, 13, pp.101752. ⟨10.1016/j.atech.2025.101752⟩ Article dans une revue hal-05453653v1
Decoding sustainable food choices for French consumers: product sustainability attributes prevail over a food category shift. Evidence from a choice intention task Marine Deniau,Oriane Chene,Laurence Dujourdy,Stéphanie Chambaron,Gaëlle Arvisenet Future Foods, 2026, 13, pp.100998. ⟨10.1016/j.fufo.2026.100998⟩ Article dans une revue hal-05560466v1
Rapid viral detection in milk using near infrared spectroscopy combined with Swiss knife partial least squares (SKPLS) 3-way multiblock Samy de Oliveira,Stéphane Guyot,Laurence Dujourdy,Emmanuel Denimal,Laurent Galet al. Food Chemistry: X, 2026, 499, pp.147336. ⟨10.1016/j.foodchem.2025.147336⟩ Article dans une revue hal-05394400v1
Data fusion of HS-SPME-GCMS, NIRS, and fluorescence, using chemometrics, has the potential to explore the geographical origin of gentian rhizomes Céline Lafarge,Laurence Dujourdy,Gilles Figueredo,Stéphanie Flahaut,Christophe Poixet al. Food Chemistry, 2025, 464 (1), pp.141564. ⟨10.1016/j.foodchem.2024.141564⟩ Article dans une revue hal-04867880v1
Sustainable diets: Links between knowledge, motivations and eating practices Oriane Chene,Stephanie Chambaron,Gaëlle Arvisenet,Laurence Dujourdy Peer Community Journal, 2025, 5 (e99), pp.1-20. ⟨10.24072/pci.nutrition.100003⟩ Article dans une revue hal-05307385v1
Disentangling consumer perceptions regarding plant-based food processing and formulation: Insights from a French study Juliana Melendrez-Ruiz,Laurence Dujourdy,Gaëlle Arvisenet,Stéphanie Chambaron Food Quality and Preference, 2025, 134, pp.105654. ⟨10.1016/j.foodqual.2025.105654⟩ Article dans une revue hal-05217562v1
Weighted horn clause: Extending SWRL to model antecedents’ importance and handle missing data Sébastien Guillemin,Ana Roxin,Laurence Dujourdy,Ludovic Journaux Expert Systems with Applications, 2025, 293, pp.128464. ⟨10.1016/j.eswa.2025.128464⟩ Article dans une revue hal-05166644v1
Do lactating ewes guide lambs to their teats by smell? Perinatal change in inguinal wax composition and lambs’ reaction to it Alary Justine,Elias Bou-Maroun,Laurence Dujourdy,Nicolas Sok,Catherine Hussonet al. Mammalian Biology: Zeitschrift für Säugetierkunde, 2025, 105 (4), pp.517-531. ⟨10.1007/s42991-025-00491-1⟩ Article dans une revue hal-05053678v1
Ultra-processed foods are of poor nutritional quality in French consumers' representations; a categorization study of images of food products without information Jessy Youssef,Stéphanie Chambaron,Laurence Dujourdy,Gaëlle Arvisenet Food Quality and Preference, 2025, 133, pp.105609. ⟨10.1016/j.foodqual.2025.105609⟩ Article dans une revue hal-05099587v2
“If I say sustainable diet”: What are French consumers’ social representations ? Oriane Chene,Gaëlle Arvisenet,Laurence Dujourdy,Stéphanie Chambaron Food Quality and Preference, 2024, 119, pp.105224. ⟨10.1016/j.foodqual.2024.105224⟩ Article dans une revue hal-04593107v1
Migration Studies and Endocrine Disrupting Activities: Chemical Safety of Cosmetic Plastic Packaging Elias Bou-Maroun,Laurence Dahbi,Laurence Dujourdy,Pierre-Jacques Ferret,Marie-Christine Chagnon Polymers, 2023, 15 (19), pp.4009. ⟨10.3390/polym15194009⟩ Article dans une revue hal-04253662v1
Consumer Attitudes toward Pulses: Measuring the Implicit Juliana Melendrez-Ruiz,Gaëlle Arvisenet,Marie Dubot,Laurence Dujourdy,Stéphanie Chambaron Nutrients, 2023, 15 (11), pp.2608. ⟨10.3390/nu15112608⟩ Article dans une revue hal-04117034v1
Validation of a new method for monitoring trace elements in Mediterranean cereal soils Nada Lebbos,Catherine Keller,Laurence Dujourdy,Michel Afram,Pierre Curmiet al. International Journal of Environmental Analytical Chemistry, 2023, 103 (18), pp.6277-6293. ⟨10.1080/03067319.2021.1953000⟩ Article dans une revue hal-03337034v1
Influence of hydration on calcium dipicolinate (CaDPA) during UVb and UVc exposure studied via Raman, FTIR and O-PTIR spectroscopy Jonathan Dikec,Maxime Pacheco,Laurence Dujourdy,Christophe Sandt,Pascale Winckleret al. Journal of Photochemistry and Photobiology A: Chemistry, 2023, 443, pp.114823. ⟨10.1016/j.jphotochem.2023.114823⟩ Article dans une revue hal-04098103v1
Assessment of Nitrogen Nutrition Index of Winter Wheat Canopy from Visible Images for a Dynamic Monitoring of N Requirements Christelle Gée,Emmanuel Denimal,De Yparraguirre,,Laurence Dujourdy,Anne-Sophie Voisin Remote Sensing, 2023, 15 (10), pp.art. 2510. ⟨10.3390/rs15102510⟩ Article dans une revue hal-04095363v1
Profiles of Volatile Compounds from Seven New Hybrid Families Obtained by Crossings on Noir de Bourgogne Cultivar and Other Blackcurrant Varieties Sandy Pagès-Hélary,Marine Nars-Chasseray,Laurence Dujourdy,Nathalie Cayot Molecules, 2023, 28 (4), pp.1916. ⟨10.3390/molecules28041916⟩ Article dans une revue hal-04034685v1
“You look at it, but will you choose it”: Is there a link between the foods consumers look at and what they ultimately choose in a virtual supermarket? Juliana Melendrez-Ruiz,Laurence Dujourdy,Isabelle Goisbault,Jean-Christophe Charrier,Kevin Pagnatet al. Food Quality and Preference, 2022, 98, pp.104510. ⟨10.1016/j.foodqual.2021.104510⟩ Article dans une revue hal-03525978v1
Proxi-detection to monitor the growth status of wheat in the presence of weeds using low-cost and simple digital tools to track the emergence of stress Christelle Gée,Laurence Dujourdy,Victor Mignon,Emmanuel Denimal Precision Agriculture, 2022, 23 (2115-2134), ⟨10.1007/s11119-022-09963-7⟩ Article dans une revue hal-03821889v1
Flavor compounds in blackcurrant berries: Multivariate analysis of datasets obtained with natural variability and various experimental parameters Sandy Pagès-Hélary Pagès-Hélary,Laurence Dujourdy,Nathalie Cayot LWT - Food Science and Technology, 2022, 153, pp.112425. ⟨10.1016/j.lwt.2021.112425⟩ Article dans une revue hal-03394363v1
Extraction and spatial contextualisation of transport proposals in the Great National Debate Jacques Fize,Lucile Sautot,Martin Lentschat,Laurence Dujourdy,Ludovic Journauxet al. Revue Internationale de Géomatique, 2022, 31 (3-4), pp.329-354. ⟨10.3166/rig31.329-354⟩ Article dans une revue hal-04210914v1
Identification of Volatile Compounds in Blackcurrant Berries: Differences among Cultivars Nathalie Cayot,Sandy Pagès-Hélary Pagès-Hélary,Laurence Dujourdy Molecules, 2021, 26 (20), pp.1-14. ⟨10.3390/molecules26206254⟩ Article dans une revue hal-03395345v1
Regionality in Australian Pinot noir wines: A study on the use of NMR and ICP-MS on commercial wines Gavin Duley,Laurence Dujourdy,Susanne Klein,Anna Werwein,Christina Spartzet al. Food Chemistry, 2021, 340, pp.127906. ⟨10.1016/j.foodchem.2020.127906⟩ Article dans une revue hal-02934860v1
An exploratory study combining eye-tracking and virtual reality: Are pulses good “eye-catchers” in virtual supermarket shelves? Juliana Melendrez-Ruiz,Isabelle Goisbault,Jean-Christophe Charrier,Kevin Pagnat,Laurence Dujourdyet al. Frontiers in Virtual Reality, 2021, 2, pp.1-12. ⟨10.3389/frvir.2021.655273⟩ Article dans une revue hal-03299093v1
Biophysical Stress Responses of the Yeast Lachancea thermotolerans During Dehydration Using Synchrotron-FTIR Microspectroscopy Antonio Anchieta Câmara,Thanh Dat Nguyen,Rémi Saurel,Christophe Sandt,Caroline Peltieret al. Frontiers in Microbiology, 2020, 11, pp.1-14. ⟨10.3389/fmicb.2020.00899⟩ Article dans une revue hal-02859822v1
Understanding the Effects of High Pressure on Bacterial Spores Using Synchrotron Infrared Spectroscopy Chloé Modugno,Caroline Peltier,Hélène Simonin,Laurence Dujourdy,Francesco Capitaniet al. Frontiers in Microbiology, 2020, 10, pp.1-10. ⟨10.3389/fmicb.2019.03122⟩ Article dans une revue hal-02466732v1
A review of the newly identified impurity profiles in methamphetamine seizures Isaac Onoka,Andrew Toyi Banyika,Protibha Nath Banerjee,John J. Makangara,Laurence Dujourdy Forensic Science International: Synergy, 2020, 2, pp.194-205. ⟨10.1016/j.fsisyn.2020.06.004⟩ Article dans une revue hal-03021489v1
A First Tentative for Simultaneous Detection of Fungicides in Model and Real Wines by Microwave Sensor Coupled to Molecularly Imprinted Sol-Gel Polymers Jérôme Rossignol,Laurence Dujourdy,Didier Stuerga,Philippe Cayot,Régis Gougeonet al. Sensors, 2020, 20 (21), pp.6224. ⟨10.3390/s20216224⟩ Article dans une revue hal-03016429v1
Analysis of multivariate images in fluorescence microscopy Caroline Peltier,Pascale Winckler,Laurence Dujourdy,Shaliha Bechoua,Jean-Marie Perrier-Cornet Methods and Applications in Fluorescence, 2019, 7 (3), pp.035004. ⟨10.1088/2050-6120/ab1886⟩ Article dans une revue hal-02173638v1
L’évaluation sensorielle au service d’une nouvelle offre de verres à vin Laurence Dujourdy,Antoine Schvartz,Baptiste Larbre,Yves Y. Le Fur Territoires du Vin, 2019, 10 Article dans une revue hal-03021435v1
Fast and direct analysis of oxidation levels of oil-in-water emulsions using ATR-FTIR Samar Daoud,Elias Bou-Maroun,Laurence Dujourdy,Gustav Waschatko,Nils Billeckeet al. Food Chemistry, 2019, 293, pp.307-314. ⟨10.1016/j.foodchem.2019.05.005⟩ Article dans une revue hal-02173332v1
Lebanese Population Exposure to Trace Elements via White Bread Consumption Nada Lebbos,Claude Daou,Rosette R. Ouaini,Hanna H. Chebib,Michel Aframet al. Foods, 2019, 8 (11), pp.574. ⟨10.3390/foods8110574⟩ Article dans une revue hal-02380322v1
IRMS to study a common cocaine cutting agent: phenacetin Virginie Ladroue,Laurence Dujourdy,Fabrice Besacier,Patrick Jame Drug Testing and Analysis, 2017, 9 (3), pp.479-484. ⟨10.1002/dta.2137⟩ Article dans une revue hal-01520049v1
A study of cannabis potency in France over a 25 years period (1992–2016) Laurence Dujourdy,Fabrice Besacier Forensic Science International, 2017, 272, pp.72-80. ⟨10.1016/j.forsciint.2017.01.007⟩ Article dans une revue hal-02381089v1
What a validation strategy means for the quantitation of cocaine and heroin? Laurence Dujourdy,Céline Charvoz,Marion Dalmasso,Anne-Béatrice Dufour Forensic Science International, 2015, 251, pp.32-39. ⟨10.1016/j.forsciint.2015.03.009⟩ Article dans une revue hal-02044756v1
Sampling of illicit drugs for quantitative analysis—Part II. Study of particle size and its influence on mass reduction Michael Bovens,Tamas Csesztregi,Anne Franc,Julia Nagy,Laurence Dujourdy Forensic Science International, 2014, 234, pp.174-180. ⟨10.1016/j.forsciint.2013.09.001⟩ Article dans une revue hal-03023192v1
Multidimensional analysis of cannabis volatile constituents: identification of 5,5-dimethyl-1-vinylbicyclo[2.1.1]hexane as a volatile marker of hashish, the resin of Cannabis sativa L. Marie Marchini,Céline Charvoz,Laurence Dujourdy,Nicolas Baldovini,Jean-Jacques Filippi Journal of Chromatography A, 2014, 1370, pp.200-215. ⟨10.1016/j.chroma.2014.10.045⟩ Article dans une revue hal-03023242v1
Sampling of illicit drugs for quantitative analysis – Part III: Sampling plans and sample preparations Tamas Csesztregi,Michael Bovens,Laurence Dujourdy,Anne Franc,Julia Nagy Forensic Science International, 2014, 241, pp.212-219. ⟨10.1016/j.forsciint.2014.04.023⟩ Article dans une revue hal-03023184v1
A la recherche du juste dosage : statistique appliquée à l'analyse de la cocaïne Laurence Dujourdy,C. Charvoz,M. Dalmasso,Anne-Béatrice Dufour Annales Pharmaceutiques Françaises, 2013, 71 (3), pp.193-200. ⟨10.1016/j.pharma.2013.01.005⟩ Article dans une revue hal-02168109v1
Chimie des couleurs et investigations préliminaires en police scientifique Laurence Dujourdy,Bénédicte Santin,Thierry Soto L'Actualité Chimique, 2013, 378-379, pp.52-60 Article dans une revue hal-03024806v1
Sampling of illicit drugs for quantitative analysis. Part I: Heterogeneity study of illicit drugs in Europe Laurence Dujourdy,Tamas Csesztregi,Michael Bovens,Anne Franc,Julia Nagy Forensic Science International, 2013, 231 (1-3), pp.249-256. ⟨10.1016/j.forsciint.2013.05.022⟩ Article dans une revue hal-03023203v1
Cannabis « bio » ou cannabinoïdes de synthèse ? Laurence Dujourdy,Thierry Soto L'Actualité Chimique, 2013, 378-379, pp.106-111 Article dans une revue hal-03025382v1
La police scientifique fait des statistiques Laurence Dujourdy,Fabrice Besacier,Thierry Soto Annales des falsifications, de l'expertise chimique et toxicologique, 2011, 974, pp.39-49 Article dans une revue hal-03023229v1
L’héroïne saisie en France. Données statistiques issues de la base nationale des laboratoires de police scientifique Laurence Dujourdy,Fabrice Besacier Annales Pharmaceutiques Françaises, 2010, 68 (2), pp.127-132. ⟨10.1016/j.pharma.2010.02.002⟩ Article dans une revue hal-03025781v1
La cocaïne saisie en France : Exploitation des données statistiques nationales Laurence Dujourdy,Fabrice Besacier,Virginie Ladroue L'Actualité Chimique, 2010, 342-343, pp.29-36 Article dans une revue hal-03025415v1
Profilage des impuretés de l'amphétamine Laurence Dujourdy,Fabrice Besacier,Virginie Ladroue L'Actualité Chimique, 2010, 342-343, pp.37-44 Article dans une revue hal-03025481v1

Communication dans un congrès (15)

Choix alimentaires durables : comment cela se traduit-il dans le panier du consommateur.rices ? Utilisation d'une tâche d'intention de choix Oriane Chene,Marine Deniau,Gaëlle Arvisenet,Laurence Dujourdy,Stephanie Chambaron Journée des doctorants de l'UMR CSGA, Jun 2025, Dijon, France Communication dans un congrès hal-05411616v1
Impact d'une intervention ciblant les apports protéiques et caloriques combinée ou non à des séances de renforcement musculaire sur le statut nutritionnel de personnes âgées vivant à domicile : étude contrôlée randomisée Alexia Geny,Claire Sulmont-Rossé,Peter Clarys,David Beckwee,Laurence Dujourdyet al. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 2025, Lyon, France Communication dans un congrès hal-05436139v1
Quelles sont les représentations sociales de l'alimentation durable chez les consommateur·rices et comment cela se traduit dans leurs intentions de choix alimentaires ? Oriane Chene,Marine Deniau,Gaëlle Arvisenet,Laurence Dujourdy,Stephanie Chambaron Conférence scientifique sur les enjeux de l'alimentation durable, Observatoire National des Alimentations Végétales (ONAV), Apr 2025, Paris, France Communication dans un congrès hal-05410758v1
Sustainable diets: Are food choice criteria aligned with the representations of French people? Oriane Chene,Marine Deniau,Gaëlle Arvisenet,Laurence Dujourdy,Stephanie Chambaron 23rd edition of International Congress of Nutrition of International Union of Nutritional Sciences (IUNS-ICN), international Union of Nutritional Sciences IUNS; French Nutrition society SFN; The French federation of nutrition FFN; Federation of european nutrition societies FENS, Aug 2025, Paris, France Communication dans un congrès hal-05411647v1
What social representations do French consumers have of sustainable diets? Segmentation by level of education Oriane Chene,Stephanie Chambaron,Gaëlle Arvisenet,Laurence Dujourdy Forum des Jeunes Chercheurs (FJC), Jun 2024, Dijon, France Communication dans un congrès hal-04668701v1
Knowledge-based Drug Samples' Comparison Sébastien Guillemin,Ana Roxin,Laurence Dujourdy,Ludovic Journaux 17th International Conference on Signal Image Technology & Internet based Systems (SITIS), Nov 2023, Bangkok, Thailand. ⟨10.1109/SITIS61268.2023.00020⟩ Communication dans un congrès hal-04492746v3
Quels sont les critères impliqués dans des choix alimentaires durables dans l'esprit des consommateurs ? Marine Deniau,Oriane Chene,Laurence Dujourdy,Stephanie Chambaron,Gaëlle Arvisenet Journées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 2024, Strasbourg, France Communication dans un congrès hal-04979189v1
Alimentation durable : Liens entre connaissances, motivations et pratiques alimentaires Oriane Chene,Stephanie Chambaron,Gaëlle Arvisenet,Laurence Dujourdy Journées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 2024, Strasbourg, France Communication dans un congrès hal-04978288v1
IA neuro-symbolique pour l'interprétation granulaire des données des bases STUPS© et OTARIES© : défis applicatifs et perspectives Sébastien Guillemin,Laurence Dujourdy,Ludovic Journaux,Ana Roxin CNIA 2023 - Conférence Nationale en Intelligence Artificielle, PFIA, Jul 2023, Strasbourg, France. pp.8-17 Communication dans un congrès hal-04164186v1
« Si je vous dis alimentation durable » : qu’y a-t-il dans l’esprit des consommateurs ? Oriane Chene,Gaëlle Arvisenet,Laurence Dujourdy,Stephanie Chambaron Journées francophones de nutrition (JFN), Dec 2023, Marseille, France. pp.JFN-00248 Communication dans un congrès hal-04472392v1
43. Potential of the dark green color index for dynamic monitoring of N requirements in wheat crop Anne-Sophie Voisin,Emmanuel Denimal,M. De-Yparraguirre,Laurence Dujourdy,Christelle Gée 14th European Conference on Precision Agriculture, Jul 2023, Bologne, Italy. pp.351-358, ⟨10.3920/978-90-8686-947-3_43⟩ Communication dans un congrès hal-04158628v1
Une étude exploratoire en supermarché virtuel pour encourager les consommateurs à choisir des produits alimentaires à base de légumes secs : quel impact de scenarios et de nudges ? Juliana Melendrez-Ruiz,Isabelle Goisbault,Jean-Christophe Charrier,Kevin Pagnat,Laurence Dujourdyet al. Les 3e Rencontres Francophones sur les Légumineuses (RFL3), Feb 2021, Angers, France Communication dans un congrès hal-03179762v1
“You look at it, but will you choose it”: Is there a link between the foods consumers look at and what they ultimately choose in a virtual supermarket? Juliana Melendrez Ruiz,Laurence Dujourdy,Sophie Nicklaus,Isabelle Goisbault,Jean-Christophe Charrieret al. 14. Pangborn sensory science symposium, Aug 2021, Virtual meeting, France Communication dans un congrès hal-03788363v1
Fast and direct analysis of oxidation levels of oil-in-water emulsions using ATR-FTIR Samar Daoud,Elias Bou-Maroun,Laurence Dujourdy,Gustav Waschatko,Nils Billeckeet al. 17th Euro Fed Lipid Congress, Oct 2019, Seville, Spain Communication dans un congrès hal-02873484v1
Are bacterial spores activated by High Pressure treatment at 20°C ? Chloé Modugno,Caroline Peltier,Hélène Simonin,Laurence Dujourdy,Francesco Capitaniet al. Innovations in Food Science & Technology, Jun 2019, Amsterdam, Netherlands Communication dans un congrès hal-02316260v1

Poster de conférence (4)

Are plant protein ingredients efficient egg white replacers in foams ? Zoé Gallarotti,Pascaline Hamon,Emeline Goussé,Anne Dolivet,Camille Loupiacet al. Edible soft matter, Jul 2025, Rennes, France Poster de conférence hal-05157852v1
« Si je vous dis alimentation durable » : qu’y a-t-il dans l’esprit des consommateurs ? Oriane Chene,Gaëlle Arvisenet,Laurence Dujourdy,Stephanie Chambaron Journées francophones de nutrition (JFN), Dec 2023, Marseille, France Poster de conférence hal-04338404v2
Understanding consumer behavior and evaluating nudge strategies to increase food choice of pulses: how virtual reality combined with eye-tracking and explicit measures can help? Juliana Melendrez-Ruiz,Isabelle Goisbault,Jean-Christophe Charrier,Kevin Pagnat,Laurence Dujourdyet al. 9. european conference on sensory and consumer research (eurosense), Dec 2020, Rotterdam, Netherlands. Poster de conférence hal-03251633v1
Evaluating nudging strategies towards pulses: how a virtual setting combining eye-tracking and explicit measures can help to understand consumer behavior? Juliana Melendrez-Ruiz,Isabelle Goisbault,Jean-Christophe Charrier,Kevin Pagnat,Laurence Dujourdyet al. 9. european conference on sensory and consumer research (eurosense), Dec 2020, Rotterdam, Netherlands. Poster de conférence hal-03251650v1

Ouvrages (1)

Guidelines on sampling of illicit drugs for quantitative analysis Michael Bovens,Julia Nagy,Tamas Csesztregi,Laurence Dujourdy,Anne Franc 80p, 2014 Ouvrages hal-03023131v1

Chapitre d'ouvrage (2)

High throughput field phenotyping (HTFP) of wheat and weed cover in field experiments using RGB images: assessment of crop-weed competition with a simple ecophysiological model Christelle Gée,Victor Mignon,Laurence Dujourdy,Emmanuel Denimal Precision agriculture ’21. WeedElec: a robotic research platform for individual weed detection and selective electrical weeding, John V. Stafford, pp.225 - 232, 2021, Proceedings "13th European Conference on Precision Agriculture ECPA2021". Budapest, Hongrie, 19-22 Juillet 2021, 978-90-8686-363-1. ⟨10.3920/978-90-8686-916-9_26⟩ Chapitre d'ouvrage hal-03275337v1
Développer une carrière en dehors de la Suisse avec une formation de forensicien de l'Université de Lausanne Frank Crispino,Eva Bruenisholz,Patrick Buzzini,Laurence Dujourdy,Eric Locket al. La science forensique. Le futur d’une discipline, Presses polytechniques universitaires romandes, 2015, 978-2889151004 Chapitre d'ouvrage hal-02381396v1

HDR (1)

Réflexions autour du profilage physico-chimique des stupéfiants Laurence Dujourdy Chimie analytique. Université de Bourgogne (UB), Dijon, FRA.; Ecole Doctorale CARNOT-PASTEUR, 2022 HDR tel-03916287v1