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Laurent Mosoni

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Présentation

La résolution des problèmes liés au vieillissement reste un enjeu important de la recherche en nutrition humaine. D’après l’INSEE, en 2010, la France comptait 5,7 millions de personnes âgées de plus de 75 ans. Ce chiffre devrait doubler d’ici à 2060. Outre les pathologies caractéristiques du grand âge, on constate au cours du vieillissement une diminution des capacités d'adaptation de l'organisme. L'un des éléments qui explique ce phénomène est la réduction de la masse des protéines musculaires survenant à partir de la troisième décennie chez l’homme. La fonction principale du muscle reste la locomotion. Cette fonction peut décliner à la suite de pathologies, d’accidents, et finira inéluctablement par s’altérer au cours du vieillissement. Ce phénomène s’auto entretient car l’inactivité physique accroît la perte de masse musculaire qui accroit l’inactivité physique ! La santé du muscle est étroitement corrélée à celle du système locomoteur (os, cartilages), et toute altération peut avoir un retentissement sur la masse musculaire. Le muscle est aussi important en liaison avec la dépense énergétique. Celle-ci est liée à la masse musculaire, du fait des coûts énergétiques du renouvellement des protéines musculaires. L’activité physique induit une augmentation très importante de la dépense énergétique. Le muscle est un site d’oxydation des acides gras et du glucose. Il y aura donc des relations étroites entre masse musculaire, adiposité, et résistance à l’insuline. Enfin, le muscle constitue une réserve d’urgence d’acides aminés pour l’organisme. En cas de stress d’ordre nutritionnel, infectieux, ou traumatique, c’est dans le muscle que l’organisme viendra puiser les acides aminés qui lui manquent. Au total, une perte de masse musculaire va réduire les capacités de l’organisme à restaurer un état de bonne santé, et risque d’accroître la morbidité et la mortalité des sujets en cas de pathologie grave. Il est donc important de maintenir sa masse musculaire.

Publications

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Plant Protein Can Be as Efficient as Milk Protein to Maintain Fat Free Mass in Old Rats, Even When Fat and Sugar Intakes Are High

Laurianne Dimina , Justine Landais , Véronique Mathe , Marianne Jarzaguet , Cindy Le Bourgot
Journal of Nutrition, 2023, 153 (9), pp.2631-2641. ⟨10.1016/j.tjnut.2023.01.025⟩
Article dans une revue hal-04197061v1
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Lysine and homoarginine are closely interrelated metabolites in the rat

Svetlana Baskal , Laurianne Dimina , Stefanos A. Tsikas , Laurent Mosoni , Didier Remond
Amino Acids, 2022, 54, p. 967-976. ⟨10.1007/s00726-022-03158-0⟩
Article dans une revue hal-03655502v1
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Quels sont les déterminants importants à prendre en compte pour optimiser la nutrition protéique chez les personnes âgées : une équation complexe mais avec des solutions

Dominique Dardevet , Laurent Mosoni , Isabelle Savary-Auzeloux , Marie-Agnès Peyron , Sergio Polakof
Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2021, 56 (6), pp.333-349. ⟨10.1016/j.cnd.2021.10.002⟩
Article dans une revue hal-03455895v1
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Important determinants to take into account to optimize protein nutrition in the elderly: solutions to a complex equation

Dominique Dardevet , Laurent Mosoni , Isabelle Savary-Auzeloux , Marie-Agnès Peyron , Sergio Polakof
Proceedings of the Nutrition Society, 2021, 80 (2), pp.207-220. ⟨10.1017/S0029665120007934⟩
Article dans une revue hal-03032902v1
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Impaired Skeletal Muscle Branched-Chain Amino Acids Catabolism Contributes to Their Increased Circulating Levels in a Non-Obese Insulin-Resistant Fructose-Fed Rat Model

Jérémie David , Dominique Dardevet , Laurent Mosoni , Isabelle Savary-Auzeloux , Sergio Polakof
Nutrients, 2019, 11 (2), ⟨10.3390/nu11020355⟩
Article dans une revue hal-02025845v1
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Post meal energy boluses do not increase the duration of muscle protein synthesis stimulation in two anabolic resistant situations

Laurent Mosoni , Marianne Jarzaguet , Jérémie David , Sergio Polakof , Isabelle Savary-Auzeloux
Nutrients, 2019, 11 (4), ⟨10.3390/nu11040727⟩
Article dans une revue hal-02102974v1

Effects of nutritional state, aging and high chronic intake of sucrose on brain protein synthesis in rats: modulation of it by rutin and other micronutrients.

Eva Gatineau , Stéphanie Cluzet , Stéphanie Krisa , Isabelle Papet , Carole Migné
Food and Function, 2018, 9 (5), pp.2922-2930. ⟨10.1039/c7fo01953j⟩
Article dans une revue hal-01809597v1

Effect of high chronic intake of sucrose on liver metabolism in aging rats. Modulation by rutin and micronutrients

Eva Gatineau , Frédéric Capel , Dominique Dardevet , Jérémie David , Corinne Pouyet
Journal of Physiology and Biochemistry, 2018, 74 (4), 9 p. ⟨10.1007/s13105-018-0628-y⟩
Article dans une revue hal-01769296v1

A meal with mixed soy/whey proteins is as efficient as a whey meal in counteracting the age-related muscle anabolic resistance only if the protein content and leucine levels are increased

Marianne Jarzaguet , Sergio Polakof , Jérémie David , Carole Migné , Gwénaële Joubrel
Food and Function, 2018, Epub ahead of print (12), ⟨10.1039/c8fo01903g⟩
Article dans une revue hal-01946275v1

Fructose Feeding during the Postabsorptive State Alters Body Composition and Spares Nitrogen in Protein-Energy-Restricted Old Rats

Dominique Dardevet , Laurent Mosoni , Jérémie David , Sergio Polakof
Journal of Nutrition, 2018, 148 (1), pp.40-48. ⟨10.1093/jn/nxx028⟩
Article dans une revue hal-01734690v1

In the elderly, meat protein assimilation from rare meat is lower than that from meat that is well done

Caroline Buffière , Claire C. Gaudichon , Noureddine Hafnaoui , Carole Migné , Valérie Scislowsky
The American Journal of Clinical Nutrition, 2017, 106 (5), pp.1257-1266. ⟨10.3945/ajcn.117.158113⟩
Article dans une revue hal-01592552v1
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Similarities and interactions between the ageing process and high chronic intake of added sugars

Eva Gatineau , Sergio Polakof , Dominique Dardevet , Laurent Mosoni
Nutrition Research Reviews, 2017, Epub ahead of print (2), pp.1-17. ⟨10.1017/S0954422417000051⟩
Article dans une revue hal-01528848v1
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At same leucine intake, a whey/plant protein blend is not as effective as whey to initiate a transient post prandial muscle anabolic response during a catabolic state in mini pigs

Aurélia Revel , Marianne Jarzaguet , Marie-Agnès Peyron , Isabelle Papet , Noureddine Hafnaoui
PLoS ONE, 2017, 12 (10), pp.e0186204. ⟨10.1371/journal.pone.0186204⟩
Article dans une revue hal-01632238v1

Time Course of Molecular and Metabolic Events in the Development of Insulin Resistance in Fructose-Fed Rats

Sergio Polakof , Dominique Dardevet , Bernard Lyan , Laurent Mosoni , Eva Gatineau
Journal of Proteome Research, 2016, 15 (6), pp.1862-1874. ⟨10.1021/acs.jproteome.6b00043⟩
Article dans une revue hal-01540177v1

Chronic Intake of Sucrose Accelerates Sarcopenia in Older Male Rats through Alterations in Insulin Sensitivity and Muscle Protein Synthesis

Eva E. Gatineau , Isabelle Savary-Auzeloux , Carole Migné , Sergio Polakof , Dominique Dardevet
Journal of Nutrition, 2015, 145 (5), pp.923-930. ⟨10.3945/jn.114.205583⟩
Article dans une revue hal-02630933v1

Assessment of protein modifications in liver of rats under chronic treatment with paracetamol (acetaminophen) using two complementary mass spectrometry-based metabolomic approaches

Carole Mast , Bernard Lyan , Charlotte Joly , Delphine Centeno , Franck Giacomoni
Journal of Proteomics, 2015, 120, pp.194-203. ⟨10.1016/j.jprot.2015.03.014⟩
Article dans une revue hal-01245971v1

Pour des stratégies nutritionnelles efficaces contre la sarcopénie au cours du vieillissement : Le seuil anabolique musculaire

Dominique Dardevet , Laurent Mosoni , Marie-Agnès Peyron , Isabelle I. Papet , Didier Remond
La Revue francophone de gériatrie et de gérontologie, 2014, 21 (206), pp.234-238
Article dans une revue hal-02629626v1

Hibernoma: a clinical model for exploring the role of brown adipose tissue in the regulation of body weight?

Emilie E. Gadéa , Emilie E. Thivat , Rodolphe R. Paulon , Florence F. Mishellany , Pierre P. Gimbergues
Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, 2014, 99 (1), pp.1-6. ⟨10.1210/jc.2013-2829⟩
Article dans une revue hal-01002236v1

Le métabolisme protéique musculaire, contrôle nutritionnel

Laurent Mosoni
Nutrition Clinique et Métabolisme, 2014, 28 (1), pp.29-37. ⟨10.1016/j.nupar.2013.12.003⟩
Article dans une revue hal-01056793v1
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High Whey Protein Intake Delayed the Loss of Lean Body Mass in Healthy Old Rats, whereas Protein Type and Polyphenol/Antioxidant Supplementation Had No Effects

Laurent Mosoni , Eva E. Gatineau , Philippe P. Gatellier , Carole Migné , Isabelle Savary-Auzeloux
PLoS ONE, 2014, 9 (9), 11 p. ⟨10.1371/journal.pone.0109098⟩
Article dans une revue hal-02633272v1

Energy restriction only slightly influences protein metabolism in obese rats, whatever the level of protein and its source in the diet

Laure Chevalier , Cécile Bos , Dalila D. Azzout-Marniche , Gilles Fromentin , Laurent Mosoni
International Journal of Obesity, 2013, 37 (2), pp.263 - 271. ⟨10.1038/ijo.2012.19⟩
Article dans une revue hal-01455227v1
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Muscle Wasting and Resistance of Muscle Anabolism: The "Anabolic Threshold Concept" for Adapted Nutritional Strategies during Sarcopenia

Dominique Dardevet , Didier Remond , Marie-Agnès Peyron , Isabelle I. Papet , Isabelle Savary-Auzeloux
The Scientific World Journal, 2012, pp.1-6. ⟨10.1100/2012/269531⟩
Article dans une revue hal-02645660v1

Sarcopenia should stay sarcopenia

Dominique Dardevet , Isabelle I. Auzeloux , Didier Remond , Laurent Mosoni
Journal of Applied Physiology, 2012, 113 (4), pp.680-680. ⟨10.1152/japplphysiol.00667.2012⟩
Article dans une revue hal-00939617v1

Spreading intake of a leucine-rich fast protein in energy-restricted overweight rats does not improve protein mass

Solange Adechian , Didier Remond , Claire C. Gaudichon , Corinne Pouyet , Dominique Dardevet
Nutrition, 2012, 28 (5), pp.566 - 571. ⟨10.1016/j.nut.2011.08.020⟩
Article dans une revue hal-01547477v1

Leucine supplementation in rats induced a delay in muscle IR/PI3K signaling pathway associated with overall impaired glucose tolerance

Michelle Balage , Joëlle Dupont , I. Mothe-Satney , Sophie Tesseraud , Laurent Mosoni
Journal of Nutritional Biochemistry, 2011, 22 (3), pp.219-226. ⟨10.1016/j.jnutbio.2010.02.001⟩
Article dans une revue hal-01129576v1

The Nature of the Ingested Protein Has No Effect on Lean Body Mass During Energy Restriction in Overweight Rats

Solange S. Adechian , Didier Remond , Claire C. Gaudichon , Dominique Dardevet , Laurent Mosoni
Obesity, 2011, 19 (6), pp.1137 - 1144. ⟨10.1038/oby.2010.260⟩
Article dans une revue hal-01001435v1
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Les protéines laitières : la source protéique à privilégier pour maintenir le capital musculaire des personnes âgées ?

Dominique Dardevet , Didier Remond , Laurent Mosoni
Innovations Agronomiques, 2011, 13, pp.45-55
Article dans une revue hal-02642486v1

Presence of low-grade inflammation impaired postprandial stimulation of muscle protein synthesis in old rats

Michelle Balage , Julien Averous , Didier Remond , Cécile Bos , Estelle Pujos-Guillot
Journal of Nutritional Biochemistry, 2010, 21 (4), pp.325-31. ⟨10.1016/j.jnutbio.2009.01.005⟩
Article dans une revue hal-01173409v1

Antioxidant supplementation had positive effects in old rat muscle, but through better oxidative status in other organs

Laurent Mosoni , Michelle M. Balage , Emilie Vazeille , Lydie Combaret , Christine Morand
Nutrition, 2010, 26 (11-12), pp.1157 - 1162. ⟨10.1016/j.nut.2009.09.016⟩
Article dans une revue hal-02660477v1

Excessive energy intake does not modify fed-state tissue protein synthesis rates in adult rats

Solange Adechian , Silvana Giardina , Didier Remond , Isabelle Papet , Daniela Buonocore
Obesity, 2009, 17 (7), pp.1348-1355. ⟨10.1038/oby.2009.35⟩
Article dans une revue hal-01173374v1

Skeletal muscle proteolysis in aging

Lydie Combaret , Dominique Dardevet , Daniel D. Bechet , Daniel Taillandier , Laurent Mosoni
Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, 2009, 12 (1), pp.37-41. ⟨10.1097/MCO.0b013e32831b9c31⟩
Article dans une revue hal-02661511v1

Pressure support ventilation attenuates ventilator-induced protein modifications in the diaphragm

Emmanuel Futier , Jean-Michel Constantin , Lydie Combaret , Laurent Mosoni , Laurence Roszyk
Critical Care, 2008, 12 (5), 9 p. ⟨10.1186/cc7010⟩
Article dans une revue hal-02667475v1

Antioxidant supplementation restores defective leucine stimulation of protein synthesis in skeletal muscle from old rats

Barbara Marzani , Michelle M. Balage , Annie A. Venien , Thierry T. Astruc , Isabelle I. Papet
Journal of Nutrition, 2008, 138 (11), pp.2205-2211. ⟨10.3945/jn.108.094029⟩
Article dans une revue hal-02662056v1

Differential response of protein metabolism in splanchnic organs and muscle to pectin feeding

Tatjana Pirman , Laurent Mosoni , Didier Remond , Marie-Claude Ribeyre , Caroline Buffière
British Journal of Nutrition, 2008, 100 (2), pp.306-311. ⟨10.1017/S0007114507888726⟩
Article dans une revue hal-02656757v1

Postprandial whole-body protein metabolism after a meat meal is influenced by chewing efficiency in elderly subjects

Didier Remond , Marie Machebeuf , Claude C. Yven , Caroline Buffière , Laurence L. Mioche
The American Journal of Clinical Nutrition, 2007, 85 (5), pp.1286-1292
Article dans une revue hal-02663140v1
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Abnormalities of mitochondrial functioning can partly explain the metabolic disorders encountered in sarcopenic gastrocnemius.

Caroline Martin , Hervé Dubouchaud , Laurent Mosoni , Jean-Michel Chardigny , Alexandra Oudot
Aging Cell, 2007, 6 (2), pp.165-77. ⟨10.1111/j.1474-9726.2007.00271.x⟩
Article dans une revue inserm-00388555v1

Dietary pectin stimulates protein metabolism in the digestive tract

Tatjana Pirman , Marie-Claude Ribeyre , Laurent Mosoni , Didier Remond , Milka Vrecl
Nutrition, 2007, 23 (1), pp.69-75. ⟨10.1016/j.nut.2006.09.001⟩
Article dans une revue hal-02658507v1
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Implication des mitochondries dans la biologie musculaire : un rôle clé au cours du développement, de la croissance et de la fonte musculaire

Patrick Herpin , Marie M. Damon , Jean-François J.-F. Hocquette , Françoise Médale , Laurent Mosoni
Productions Animales, 2006, 19 (4), pp.245-263
Article dans une revue hal-02661455v1
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Dietary conjugated linoleic acid has limited effects on tissue protein anabolism in sedentary and exercising adult rats

Philippe Patureau Mirand , Laurent Mosoni , Marie-Agnès Arnal-Bagnard , Yannick Faulconnier , Jean-Michel Chardigny
Reproduction Nutrition Development, 2006, 46 (6), pp.621-632. ⟨10.1051/rnd:2006040⟩
Article dans une revue hal-00900644v1

Leucine in ageing-associated sarcopenia

Isabelle Rieu , Laurent Mosoni , Lydie Combaret , Claire Sornet , Jean Grizard
Bulletin de l'Académie Vétérinaire de France, 2006, 159 (4), pp.309-318
Article dans une revue hal-02653572v1
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Rôle des mitochondries dans le développement d'un stress oxydant dans le muscle squelettique au cours du vieillissement

Frédéric Capel , Luc Demaison , Béatrice Morio , Virginie Rimbert , Philippe Patureau-Mirand
Productions Animales, 2006, 19 (4), pp.305-318
Article dans une revue hal-02667272v1

Leucine supplementation improves muscle protein synthesis in the elderly men independently of hyperaminoacidemia

Isabelle Rieu , Michelle M. Balage , Claire Sornet , Christophe Giraudet , Estelle Pujos
The Journal of Physiology, 2006, 575 (1), pp.305-315. ⟨10.1113/jphysiol.2006.110742⟩
Article dans une revue hal-02663529v1

Synergistic effects of caloric restriction with maintained protein intake on skeletal muscle performance in 21-month-old rats : A mitochondria-mediated pathway

Aude Zangarelli , Emilie Chanseaume , Béatrice Morio , Corinne Brugère , Laurent Mosoni
FASEB Journal, 2006, 20 (14), pp.2439-2450. ⟨10.1096/fj.05-4544com⟩
Article dans une revue hal-02659040v1

Altered responses in skeletal muscle protein turnover during aging in anabolic and catabolic periods

Didier Attaix , Laurent Mosoni , Dominique Dardevet , Lydie Combaret , Philippe Patureau-Mirand
International Journal of Biochemistry and Cell Biology, 2005, 37 (10), pp.1962-1973. ⟨10.1016/j.biocel.2005.04.009⟩
Article dans une revue hal-02681313v1

Calcium overload increases oxidative stress in old rat gastrocnemius muscle

Frédéric Capel , Luc Demaison , F. Maskouri , Anne Diot , Caroline Buffière
Journal of Physiology and Pharmacology, 2005, 56 (3), pp.369-380
Article dans une revue hal-02673445v1

Due to reverse electron transfer, mitochondrial H2O2 release increases with age in human vastus lateralis muscle although oxidative capacity is preserved

Frédéric Capel , Virginie Rimbert , Delphine Lioger , A. Diot , Paulette Rousset
Mechanisms of Ageing and Development, 2005, 126 (4), pp.505-511. ⟨10.1016/j.mad.2004.11.001⟩
Article dans une revue hal-02683242v1

Cis-9, Trans-11 and Trans-10, Cis-12 conjugated linoleic acid isomers do not modify body composition in adult sedentary or exercised rats

Philippe Patureau Mirand , Marie-Agnès Arnal-Bagnard , Laurent Mosoni , Yannick Faulconnier , Jean-Michel Chardigny
Journal of Nutrition, 2004, 134 (9), pp.2263-2269
Article dans une revue hal-02681513v1

Differential variation of mitochondrial H2O2 release during aging in oxidative and glycolytic muscles in rats

Frédéric Capel , Caroline Buffière , Philippe Patureau-Mirand , Laurent Mosoni
Mechanisms of Ageing and Development, 2004, 125 (5), pp.367-373
Article dans une revue hal-02671876v1

Age-related changes in glutathione availability and skeletal muscle carbonyl content in healthy rats

Laurent Mosoni , Caroline Buffière , Christiane Obled , Philippe Patureau-Mirand
Experimental Gerontology, 2004, 39 (2), pp.203-210
Article dans une revue hal-02674701v1

Increased tissue protein synthesis during spontaneous inflammatory bowel disease in HLA-B27 rats

M. El Yousfi , Isabelle I. Papet , S. Blum , M. André , Laurent Mosoni
Clinical Science, 2003, 105 (4), pp.437-446
Article dans une revue hal-02679854v1

Type and timing of protein feeding to optimize anabolism

Laurent Mosoni , Philippe Patureau-Mirand
Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, 2003, 6 (3), pp.301-306
Article dans une revue hal-02671208v1

Leucine : A key amino acid in ageing-associated sarcopeniau?

Dominique Dardevet , I. Rieu , Pierre Fafournoux , Claire Sornet , Lydie Combaret
Nutrition Research Reviews, 2003, 16 (1), pp.61-70
Article dans une revue hal-02676366v1

Pulse protein feeding pattern restores stimulation of muscle protein synthesis during the feeding period in old rats

M.A. Arnal , Laurent Mosoni , Dominique Dardevet , M.C. Ribeyre , Gérard Bayle
Journal of Nutrition, 2002, 132 (5), pp.1002-1008
Article dans une revue hal-02671978v1

Chronic inflammation alters protein metabolism in several organs of adult rats

S. Mercier , Laurent Mosoni , Christiane Obled , Philippe Patureau-Mirand
Journal of Nutrition, 2002, 132 (7), pp.1921-1928
Article dans une revue hal-02672900v1

Protein feeding pattern does not affect protein retention in young women

M.A. Arnal , Laurent Mosoni , Yves Boirie , M.L. Houlier , L. Morin
Journal of Nutrition, 2000, 130, pp.1700-1704
Article dans une revue hal-02698226v1
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Protein turnover modifications induced by the protein feeding pattern still persist after the end of the diets

M.A. Arnal , Laurent Mosoni , Yves Boirie , P. Gachon , M. Genest
AJP - Endocrinology and Metabolism, 2000, 278 (5), pp.E902-E909
Article dans une revue hal-02698175v1
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Lower recovery of muscle protein lost during starvation on old rats despite a stimulation of protein synthesis

Laurent Mosoni , T. Malmezat , M.C. Valluy , M.L. Houlier , Didier Attaix
AJP - Endocrinology and Metabolism, 1999, 277 (4), pp.E608-E616
Article dans une revue hal-02694807v1

Protein pulse feeding improves protein retention in elderly women

M.A. Arnal , Laurent Mosoni , Yves Boirie , M.L. Houlier , L. Morin
The American Journal of Clinical Nutrition, 1999, 69, pp.1202-1208
Article dans une revue hal-02696327v1

Methionine residues may protect proteins from critical oxidative damage

R.L. Levine , B.S. Berlett , J. Moskovitz , Laurent Mosoni , E.R. Stadtman
Mechanisms of Ageing and Development, 1999, 107 (3), pp.323-332
Article dans une revue hal-02697556v1

Implication de l'insuline et des glucocorticoïdes dans la fonte protéique musculaire chez le rat au cours du vieillissement

Jean Grizard , Dominique Dardevet , Isabelle Savary , Laurent Mosoni , Dominique Meynial-Denis
Age et Nutrition, 1999, 12, pp.182-188
Article dans une revue hal-02697629v1

Effects of ageing on protein metabolism and requirement

Philippe Patureau-Mirand , M.A. Arnal , T. Malmezat , Laurent Mosoni
Research reports of the Biotechnical Faculty University of Ljubljana. Agricultural issue, 1997, 70, pp.135-151
Article dans une revue hal-02687793v1

Methionine residues as endogenous antioxidants in proteins

R.L. Levine , Laurent Mosoni , B. Berlett , R. Stadtman
Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America, 1996, 93, pp.15036-15040
Article dans une revue hal-02686314v1

Nutrient regulation of skeletal muscle protein metabolism in animals. The involvement of hormones and substrates

Jean Grizard , Dominique Dardevet , Isabelle I. Papet , Laurent Mosoni , M. Patureau Mirand
Nutrition Research Reviews, 1995, 8, pp.67-91
Article dans une revue hal-02703198v1

Muscle and liver protein synthesis adapt efficiently to food deprivation and refeeding in 12-month-old rats

Laurent Mosoni , T. Malmezat , M.C. Valluy , M.L. Houlier , Philippe Patureau-Mirand
Journal of Nutrition, 1995, 126 (2), pp.516-522
Article dans une revue hal-02703830v1

Altered response of protein synthesis to nutritional state and endurance training in old rats

Laurent Mosoni , M.C. Valluy , B. Serrurier , J. Prugnaud , Christiane Obled
AJP - Endocrinology and Metabolism, 1995, 268 (31), pp.E328-E335
Article dans une revue hal-02708766v1

Effect of amino acids alone or with insulin on muscle and liver protein synthesis in adult and old rats

Laurent Mosoni , M.L. Houlier , Philippe Patureau-Mirand , Gérard Bayle , Jean Grizard
AJP - Endocrinology and Metabolism, 1993, 27 (4), pp.E614-E620
Article dans une revue hal-02703012v1

Age-related changes in protein synthesis measured in vivo in rat liver and gastrocnemius muscle

Laurent Mosoni , Philippe Patureau-Mirand , M.H. Houlier , M. Arnal
Mechanisms of Ageing and Development, 1993, 68 (1-3), pp.209-220
Article dans une revue hal-02711646v1

Effect of colostrum feeding on protein metabolism in the small intestine of newborn lambs.

Philippe Patureau-Mirand , Laurent Mosoni , Didier Levieux , Didier Attaix , Gérard Bayle
Biology of the Neonate, 1990, 57 (1), pp.30-36
Article dans une revue hal-02712291v1
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Optimization of protein intake in the elderly beyond the amino acid composition. What is the positioning of plant proteins and under what conditions?

Isabelle Savary-Auzeloux , Laurent Mosoni , Marie-Agnès Peyron , Sergio Polakof , Didier Remond
International Conference on Frailty and Sarcopenia Research, Apr 2022, Boston, United States
Communication dans un congrès hal-03623468v1
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Which parameters determine optimal protein metabolism in the old?

Dominique Dardevet , Isabelle Savary-Auzeloux , Laurent Mosoni , Marie-Agnès Peyron , Sergio Polakof
15. International Conference of the Society on Sarcopenia, Cachexia and Wasting Disorders, Jun 2022, Lisbonne, Portugal
Communication dans un congrès hal-03657948v1

Dietary supplementation with fish oil and curcumin improves gait speed and mitochondrial function during aging

Claire Boutry-Regard , Laurent Mosoni , Lydie Combaret , Christiane Deval , Lénaïck Dupuis
ICFSR 2019 International Conference on Frailty & Sarcopenia Research, Feb 2019, Miami Beach, United States
Communication dans un congrès hal-01997283v1
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Effect of high chronic intake of sucrose on liver metabolism in aging rats. Modulation by rutin and other micronutrients

Eva E. Gatineau , Frédéric Capel , Dominique Dardevet , Jérémie David , Corinne Pouyet
14. annual CTPIOD meeting, Sep 2017, Saragosse, Spain
Communication dans un congrès hal-02733473v1

The Muscle Anabolic Threshold Concept for an Adapted and Efficient Nutrition during Catabolic States An example: Sarcopenia

Dominique Dardevet , Didier Remond , Marie-Agnès Peyron , Isabelle Papet , Isabelle Savary-Auzeloux
Nutrition, Aging Autophagy, Sep 2016, Lausanne, Switzerland
Communication dans un congrès hal-02793109v1
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Intérêt de la viande pour les personnes âgées : Prévention de la malnutrition et de la sarcopénie

Didier Remond , Dominique Dardevet , Laurent Mosoni
Les Journées Nationales des GTV, Société Nationale des Groupements Techniques Vétérinaires (SNGTV). FRA., May 2016, Nantes, France
Communication dans un congrès hal-01595214v1
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Une consommation chronique élevée en sucre accélère la sarcopénie et perturbe la sensibilité à l’insuline et la stimulation post-prandiale de la synthèse protéique musculaire chez le rat âgé

Eva Gatineau , Isabelle Savary-Auzeloux , Sergio Polakof , Dominique Dardevet , Laurent Mosoni
2. Assises Inter-Régionales de Nutrition et Métabolisme, Rhône-alpes-Auvergne, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Unité de Nutrition Humaine (1019).; Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM). Lyon, FRA.; Université Joseph Fourier (Grenoble 1) (UJF). Grenoble, FRA.; Centre de Recherche en Nutrition Humaine (CRNH). FRA.; Centre de Recherche en Nutrition Humaine (CRNH). FRA., Nov 2015, Saint Galmier, France
Communication dans un congrès hal-01237884v1

Résistance anabolique et métabolisme protidique en réanimation

Laurent Mosoni
Journées Francophones de Nutrition JFN 2015, Société Francophone Nutrition Clinique et Métabolisme (SFNEP). FRA.; Société Française de Nutrition (SFN). FRA., Dec 2015, Marseille, France. 639 p
Communication dans un congrès hal-01580652v1

Role of low grade inflammation in sarcopenia during aging

Dominique Dardevet , Didier Remond , Marie-Agnès Peyron , Isabelle I. Papet , Isabelle Savary-Auzeloux
International Congress of Functional Clinical Nutrition, 2014, Sao Paulo, Brazil
Communication dans un congrès hal-02738543v1
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The Muscle Anabolic Threshold Concept for an Adapted and Efficient Nutrition during Catabolic States

Dominique Dardevet , Didier Remond , Marie-Agnès Peyron , Isabelle I. Papet , Isabelle Savary-Auzeloux
CRN Nestlé, Mar 2014, Lausanne, Switzerland
Communication dans un congrès hal-02792709v1

The muscle anabolic threshold for the success of nutritional strategies against muscle wasting

Dominique Dardevet , Didier Remond , Marie-Agnès Peyron , Isabelle I. Papet , Isabelle Savary-Auzeloux
International Congress of Functional Sports Nutrition, 2014, Sao Paulo, Brazil
Communication dans un congrès hal-02738560v1

Seule une augmentation des apports protéiques permet de ralentir la perte de masse maigre chez des rats en vieillissement

Laurent Mosoni , Eva E. Gatineau , Philippe P. Gatellier , Carole Migné , Isabelle I. Auzeloux
11. Journées Francophones de Nutrition, JFN 2013, Société Française de Nutrition (SFN). FRA., Dec 2013, Bordeaux, France. pp.S154-S155, ⟨10.1016/S0985-0562(13)70530-2⟩
Communication dans un congrès hal-01004356v1
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"Le seuil anabolique" : la clé pour une nutrition protéique efficace contre la sarcopénie ?

Dominique Dardevet , Laurent Mosoni , Marie-Agnès Peyron , Isabelle I. Papet , Isabelle Savary-Auzeloux
11es Journées Francophones de Nutrition, JFN 2013, Dec 2013, Bordeaux, France
Communication dans un congrès hal-01002244v1

Sarcopénie et protéines alimentaires: Lesquelles? Comment ? Seules?

Dominique Dardevet , Laurent Mosoni , Marie-Agnès Peyron , Isabelle Savary-Auzeloux , Didier Remond
CIAG Carrefour de l'Innovation Agronomique, Nov 2013, Dijon, France
Communication dans un congrès hal-02744707v1

Métabolisme protéique musculaire

Laurent Mosoni
10. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 2012, Lyon, France
Communication dans un congrès hal-02802538v1

Critères d’évaluation et facteurs de variation des besoins protéiques

Laurent Mosoni
Université d'été de nutrition, Sep 2012, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès hal-02802174v1

Perte de la Masse Musculaire : La Prévention à l’Honneur

Dominique Dardevet , Laurent Mosoni , Marie-Agnès Peyron , Isabelle Savary-Auzeloux , Didier Remond
Conférence Bien-Vieillir et Industrie AgroAlimentaire, Société Française des Antioxydants (SFA). FRA., Nov 2011, Paris, France
Communication dans un congrès hal-02744858v1

Leucine in ageing-associated sarcopenia

Isabelle Rieu , Laurent Mosoni , Lydie Combaret , Claire Sornet , Jean Grizard
Nutrition des Carnivores Domestiques [Nutrition of the pets], May 2006, Aimargues, France
Communication dans un congrès hal-02821115v1

Effets de l'âge sur la production mitochondriale d'H2O2 dans le muscle squelettique

Frédéric Capel , Caroline Buffière , Anne Diot , Philippe Patureau-Mirand , Laurent Mosoni
Journée Scientifique du CNRH d'Auvergne, Apr 2004, Theix, France
Communication dans un congrès hal-02763474v1

Les besoins de l'homme en protéines

Philippe Patureau Mirand , Laurent Mosoni , E. Combe
Université d'Eté "l'Alimentation de Demain", Sep 2000, Clermont-Ferrand, France
Communication dans un congrès hal-02766254v1

Influence de la taille des repas sur l'anabolisme protéique chez le rat âgé

Philippe Patureau Mirand , M.C. Ribeyre , M.A. Arnal , Laurent Mosoni , E. Combe
3. Journées Francophones de Nutrition (JFN), 2000, Tours, France
Communication dans un congrès hal-02767373v1

Absence de récupération de la masse protéique musculaire perdue aprés un jeûne chez le rat âgé malgré une stimulation de la protéosynthèse

Laurent Mosoni , T. Malmezat , M.L. Houlier , M.C. Valluy , Philippe Patureau-Mirand
1. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Nov 1997, Paris, France
Communication dans un congrès hal-02767833v1

A niveau d'apport constant, une charge protéique quotidienne favorise l'anabolisme protéique postprandial chez la personne âgée

M.A. Arnal , M.L. Houlier , L. San José , Laurent Mosoni , J.M. Antoine
1. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Nov 1997, Paris, France
Communication dans un congrès hal-02766223v1

Susceptibility of oxidatively modified glutamine synthetase to proteolysis by the 20S proteasome.

Laurent Mosoni , B.S. Berlett , R.L. Levine , E.R. Stadman
26. annual meeting of the American Aging Association, Oct 1996, San Francisco, United States
Communication dans un congrès hal-02766446v1

Coordinated response of liver and muscle protein synthesis to fasting and refeeding in 12-month-old rats

Laurent Mosoni , T. Malmezat , Christiane Obled
Symposium of the Nutrition Society, 1995
Communication dans un congrès hal-02774209v1

Protein metabolism and aging

Didier Attaix , Laurent Mosoni , Dominique Dardevet , Yves Boirie , T. Malmezat
Symposium international de la commission internationale des industries agroalimentaires, Jun 1994, Paris, France
Communication dans un congrès hal-02775512v1

Differential effects of dietary proteins on protein synthesis activity in several tissues of newborn lambs

Philippe Patureau-Mirand , M.C. Valluy , Laurent Mosoni , Gérard Bayle , . Nutrition Society
1. Symposium de Nutrition Humaine et Animale, Sep 1992, Rennes, France
Communication dans un congrès hal-02774723v1

Adult and old rats retain sensitivity for stimulation of muscle protein synthesis by amino acid

Laurent Mosoni , M.L. Houlier , Philippe Patureau-Mirand , Gérard Bayle , Jean Grizard
1. Symposium de Nutrition Humaine et Animale, Sep 1992, Rennes, France
Communication dans un congrès hal-02774219v1

Effect of age and food intake on the rates of protein synthesis in newborn lambs.

Philippe Patureau-Mirand , Laurent Mosoni , M.C. Valluy , Gérard Bayle , Y. Bonnet
San Raffaele Proceedings on Biological and Clinical Research, 1990
Communication dans un congrès hal-02777541v1
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Un mélange protéique végétal aussi efficace que les protéines du lait pour maintenir la masse maigre au cours du vieillissement

Laurianne Dimina , Justine Landais , Véronique Mathé , Marianne Jarzaguet , Cindy Le Bourgot
Journées Francophones de Nutrition, Nov 2022, Toulouse, France. , 2022
Poster de conférence hal-03947690v1

La consommation d’un régime riche en fructose induit une augmentation des niveaux plasmatiques d’acides aminés à chaîne ramifiée chez le rat insulino-résistant et non obèse

Jérémie David , Laurent Mosoni , Dominique Dardevet , Isabelle Savary-Auzeloux , Sergio Polakof
JFN 2018, Journées Francophones de Nutrition, Nov 2018, Nice, France. 2018
Poster de conférence hal-01923031v1

Une supplémentation en micronutriments restaure la synthèse protéique et réduit l'inflammation dans le cerveau de rats âgés

Eva E. Gatineau , Stéphanie Cluzet , Stéphanie Krisa , Isabelle Papet , Carole Migné
JFN 2017, Journées Francophones de Nutrition, Dec 2017, Nantes, France. 2017
Poster de conférence hal-02737340v1
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Le rat âgé reste sensible aux altérations métaboliques induites par un régime riche en sucre mais il est mal protégé par une supplémentation en micronutriments

Laurent Mosoni , Eva E. Gatineau , Frédéric Capel , Dominique Dardevet , Jérémie David
JFN 2016, Journées Francophones de Nutrition, Nov 2016, Montpellier, France. 441 p., 2016, JFN 2016-Livre des résumés
Poster de conférence hal-02738721v1

Une consommation chronique élevée en sucre accélère la sarcopénie et perturbe la sensibilité à l’insuline et la stimulation post-prandiale de la synthèse protéique musculaire chez le rat âgé

Eva E. Gatineau , Isabelle I. Auzeloux , Sergio Polakof , Dominique Dardevet , Laurent Mosoni
12. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 2014, Bruxelles, Belgique. , Nutrition Clinique et Métabolisme, 28 (suppl.1), 2014, 12es Journées francophones de nutrition
Poster de conférence hal-02742362v1

Free leucine dietary supplementation to improve muscle mass: a friend or a foe?

Dominique Dardevet , Isabelle Savary-Auzeloux , Hugues Magne , Michelle M. Balage , Laurent Mosoni
7. congrès de Physiologie, Pharmacologie et Thérapeutique, 2012, Dijon, France. 2012, 7ème congrès de Physiologie, Pharmacologie et Thérapeutique
Poster de conférence hal-02744921v1

Effets du rythme et de la nature des protéines ingérées sur le maintien de la masse maigre pendant une restriction énergétique chez les sujets obèses ou en surpoids

Solange S. Adechian , Didier Remond , Carole Migné , Aurore Quinault , Agnès Marsset Baglieri
10. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 2012, Lyon, France. 2012
Poster de conférence hal-02746368v1

Glutamyl cysteine synthetase activity seems to control liver glutathione availability during aging in the rat

Laurent Mosoni , Caroline Buffière , F. Béchereau , P. Denis , M.C. Ribeyre
Symposium on Nutrition and Aging, 2003, Albuquerque, United States. Journal of Nutrition, Health and Aging, 7 (4), 2003
Poster de conférence hal-02759901v1

The age-related loss of muscle proteins is not associated with oxidative stress in healthy rats

Laurent Mosoni , Caroline Buffière , J.N. Leclerc , P. Denis , M.C. Ribeyre
Symposium on Nutrition and Aging, 2003, Albuquerque, United States. Journal of Nutrition, Health and Aging, 7 (4), 2003
Poster de conférence hal-02759900v1

Nutritional control of protein metabolism during aging

Laurent Mosoni , Yves Boirie , M.A. Arnal , T. Malmezat , J. Prugnaud
1. Réunion internationale du CRNH Auvergne, Oct 1997, Clermont-Ferrand, France. 1 p., 1997
Poster de conférence hal-02841989v1

Altération de la réponse de la synthèse protéique musculaire au repas et à l'exercice de rats agés de 24 mois

Laurent Mosoni , M.C. Valluy , B. Serrurier , C.Y. Guezennec , Christiane Obled
14. Symposium de la SFNEP, Nov 1994, Clermont-Ferrand, France. Nutrition Clinique et Métabolisme, 8 (4), 1994
Poster de conférence hal-02775038v1

Sulfur amino acids and skeletal muscleNutition and skeletal muscle

Isabelle Papet , Didier Remond , Dominique Dardevet , Laurent Mosoni , Sergio Polakof
Nutition and Skeletal Muscle, Chapter 21 (Section 4), Elsevier, Academic Press, 2019, 978-0-12-810422-4. ⟨10.1016/B978-0-12-810422-4.00020-8⟩
Chapitre d'ouvrage hal-01993340v1

Acides aminés et protéines

Laurent Mosoni
Aliments fonctionnels dans un système alimentaire sain et durable, Lavoisier, 2019, Sciences et techniques agroalimentaires, 978-2-7430-2026-2
Chapitre d'ouvrage hal-02982492v1

Protein Digestion, Absorption, and Metabolism.

Isabelle Savary-Auzeloux , Laurent Mosoni , Didier Remond , Dominique Dardevet , Yves Y. Boirie
Encyclopedia of Human Biology, 3rd Edition, Elsevier, 8500 p., 2014, 9780122269806
Chapitre d'ouvrage hal-02792971v1
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Alimentation des personnes âgées

Laurent Mosoni , Dominique Dardevet
Structure des aliments et effets nutritionnels, 28, Editions Quae, 461 p., 2013, 978-2-7592-2012-0
Chapitre d'ouvrage hal-02810417v1

Phytomicronutriments et sarcopénie

Dominique Dardevet , Laurent Mosoni , Lydie Combaret
Les phytomicronutriments, Lavoisier technique et documentation, 386 p., 2012, 9782743014179
Chapitre d'ouvrage hal-02810280v1

Amino acid requirements in the elderly

Philippe Patureau-Mirand , Laurent Mosoni , Didier Remond
Metabolic and therapeutic aspects of amino acids in clinical nutrition, CRC Press, 2003
Chapitre d'ouvrage hal-02830235v1

Implication de l'insuline et des glucocorticoïdes dans la fonte protéique musculaire chez le rat au cours du vieillissement

Jean Grizard , Dominique Dardevet , Isabelle Savary , Laurent Mosoni , Dominique Meynial-Denis
Nutrition et vieillissement (supplément), Serdi, 14 p., 1999, Collection l'Année Gérontologique
Chapitre d'ouvrage hal-02842396v1