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Laurent Mosoni

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Présentation

La résolution des problèmes liés au vieillissement reste un enjeu important de la recherche en nutrition humaine. D’après l’INSEE, en 2010, la France comptait 5,7 millions de personnes âgées de plus de 75 ans. Ce chiffre devrait doubler d’ici à 2060. Outre les pathologies caractéristiques du grand âge, on constate au cours du vieillissement une diminution des capacités d'adaptation de l'organisme. L'un des éléments qui explique ce phénomène est la réduction de la masse des protéines musculaires survenant à partir de la troisième décennie chez l’homme. La fonction principale du muscle reste la locomotion. Cette fonction peut décliner à la suite de pathologies, d’accidents, et finira inéluctablement par s’altérer au cours du vieillissement. Ce phénomène s’auto entretient car l’inactivité physique accroît la perte de masse musculaire qui accroit l’inactivité physique ! La santé du muscle est étroitement corrélée à celle du système locomoteur (os, cartilages), et toute altération peut avoir un retentissement sur la masse musculaire. Le muscle est aussi important en liaison avec la dépense énergétique. Celle-ci est liée à la masse musculaire, du fait des coûts énergétiques du renouvellement des protéines musculaires. L’activité physique induit une augmentation très importante de la dépense énergétique. Le muscle est un site d’oxydation des acides gras et du glucose. Il y aura donc des relations étroites entre masse musculaire, adiposité, et résistance à l’insuline. Enfin, le muscle constitue une réserve d’urgence d’acides aminés pour l’organisme. En cas de stress d’ordre nutritionnel, infectieux, ou traumatique, c’est dans le muscle que l’organisme viendra puiser les acides aminés qui lui manquent. Au total, une perte de masse musculaire va réduire les capacités de l’organisme à restaurer un état de bonne santé, et risque d’accroître la morbidité et la mortalité des sujets en cas de pathologie grave. Il est donc important de maintenir sa masse musculaire.

Publications

dominique-dardevet
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Important determinants to take into account to optimize protein nutrition in the elderly: solutions to a complex equation

Dominique Dardevet , Laurent Mosoni , Isabelle Savary-Auzeloux , Marie-Agnès Peyron , Sergio Polakof
Proceedings of the Nutrition Society, 2021, 80 (2), pp.207-220. ⟨10.1017/S0029665120007934⟩
Article dans une revue hal-03032902v1
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Quels sont les déterminants importants à prendre en compte pour optimiser la nutrition protéique chez les personnes âgées : une équation complexe mais avec des solutions

Dominique Dardevet , Laurent Mosoni , Isabelle Savary-Auzeloux , Marie-Agnès Peyron , Sergio Polakof
Cahiers de Nutrition et de Diététique, 2021, 56 (6), pp.333-349. ⟨10.1016/j.cnd.2021.10.002⟩
Article dans une revue hal-03455895v1
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Post meal energy boluses do not increase the duration of muscle protein synthesis stimulation in two anabolic resistant situations

Laurent Mosoni , Marianne Jarzaguet , Jérémie David , Sergio Polakof , Isabelle Savary-Auzeloux
Nutrients, 2019, 11 (4), ⟨10.3390/nu11040727⟩
Article dans une revue hal-02102974v1
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Impaired Skeletal Muscle Branched-Chain Amino Acids Catabolism Contributes to Their Increased Circulating Levels in a Non-Obese Insulin-Resistant Fructose-Fed Rat Model

Jérémie David , Dominique Dardevet , Laurent Mosoni , Isabelle Savary-Auzeloux , Sergio Polakof
Nutrients, 2019, 11 (2), ⟨10.3390/nu11020355⟩
Article dans une revue hal-02025845v1

Fructose Feeding during the Postabsorptive State Alters Body Composition and Spares Nitrogen in Protein-Energy-Restricted Old Rats

Dominique Dardevet , Laurent Mosoni , Jérémie David , Sergio Polakof
Journal of Nutrition, 2018, 148 (1), pp.40-48. ⟨10.1093/jn/nxx028⟩
Article dans une revue hal-01734690v1

A meal with mixed soy/whey proteins is as efficient as a whey meal in counteracting the age-related muscle anabolic resistance only if the protein content and leucine levels are increased

Marianne Jarzaguet , Sergio Polakof , Jérémie David , Carole Migné , Gwénaële Joubrel
Food and Function, 2018, Epub ahead of print (12), ⟨10.1039/c8fo01903g⟩
Article dans une revue hal-01946275v1

Effect of high chronic intake of sucrose on liver metabolism in aging rats. Modulation by rutin and micronutrients

Eva Gatineau , Frédéric Capel , Dominique Dardevet , Jérémie David , Corinne Pouyet
Journal of Physiology and Biochemistry, 2018, 74 (4), 9 p. ⟨10.1007/s13105-018-0628-y⟩
Article dans une revue hal-01769296v1

Effects of nutritional state, aging and high chronic intake of sucrose on brain protein synthesis in rats: modulation of it by rutin and other micronutrients.

Eva Gatineau , Stéphanie Cluzet , Stéphanie Krisa , Isabelle Papet , Carole Migné
Food and Function, 2018, 9 (5), pp.2922-2930. ⟨10.1039/c7fo01953j⟩
Article dans une revue hal-01809597v1

In the elderly, meat protein assimilation from rare meat is lower than that from meat that is well done

Caroline Buffière , Claire C. Gaudichon , Noureddine Hafnaoui , Carole Migné , Valérie Scislowsky
The American Journal of Clinical Nutrition, 2017, 106 (5), pp.1257-1266. ⟨10.3945/ajcn.117.158113⟩
Article dans une revue hal-01592552v1
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Similarities and interactions between the ageing process and high chronic intake of added sugars

Eva Gatineau , Sergio Polakof , Dominique Dardevet , Laurent Mosoni
Nutrition Research Reviews, 2017, Epub ahead of print (2), pp.1-17. ⟨10.1017/S0954422417000051⟩
Article dans une revue hal-01528848v1
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At same leucine intake, a whey/plant protein blend is not as effective as whey to initiate a transient post prandial muscle anabolic response during a catabolic state in mini pigs

Aurélia Revel , Marianne Jarzaguet , Marie-Agnès Peyron , Isabelle Papet , Noureddine Hafnaoui
PLoS ONE, 2017, 12 (10), pp.e0186204. ⟨10.1371/journal.pone.0186204⟩
Article dans une revue hal-01632238v1

Time Course of Molecular and Metabolic Events in the Development of Insulin Resistance in Fructose-Fed Rats

Sergio Polakof , Dominique Dardevet , Bernard Lyan , Laurent Mosoni , Eva Gatineau
Journal of Proteome Research, 2016, 15 (6), pp.1862-1874. ⟨10.1021/acs.jproteome.6b00043⟩
Article dans une revue hal-01540177v1

Chronic Intake of Sucrose Accelerates Sarcopenia in Older Male Rats through Alterations in Insulin Sensitivity and Muscle Protein Synthesis

Eva E. Gatineau , Isabelle Savary-Auzeloux , Carole Migné , Sergio Polakof , Dominique Dardevet
Journal of Nutrition, 2015, 145 (5), pp.923-930. ⟨10.3945/jn.114.205583⟩
Article dans une revue hal-02630933v1

Assessment of protein modifications in liver of rats under chronic treatment with paracetamol (acetaminophen) using two complementary mass spectrometry-based metabolomic approaches

Carole Mast , Bernard Lyan , Charlotte Joly , Delphine Centeno , Franck Giacomoni
Journal of Proteomics, 2015, 120, pp.194-203. ⟨10.1016/j.jprot.2015.03.014⟩
Article dans une revue hal-01245971v1
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High Whey Protein Intake Delayed the Loss of Lean Body Mass in Healthy Old Rats, whereas Protein Type and Polyphenol/Antioxidant Supplementation Had No Effects

Laurent Mosoni , Eva E. Gatineau , Philippe P. Gatellier , Carole Migné , Isabelle Savary-Auzeloux
PLoS ONE, 2014, 9 (9), 11 p. ⟨10.1371/journal.pone.0109098⟩
Article dans une revue hal-02633272v1

Pour des stratégies nutritionnelles efficaces contre la sarcopénie au cours du vieillissement : Le seuil anabolique musculaire

Dominique Dardevet , Laurent Mosoni , Marie-Agnès Peyron , Isabelle I. Papet , Didier Remond
La Revue francophone de gériatrie et de gérontologie, 2014, 21 (206), pp.234-238
Article dans une revue hal-02629626v1
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Sarcopénie et protéines alimentaires: Lesquelles ? Comment ? Seules ?

Dominique Dardevet , Laurent Mosoni , Marie-Agnès Peyron , Isabelle Papet , Isabelle Savary-Auzeloux
Innovations Agronomiques, 2013, 33, pp.25-36. ⟨10.17180/07f9-z034⟩
Article dans une revue hal-04526749v1

Sarcopenia should stay sarcopenia

Dominique Dardevet , Isabelle I. Auzeloux , Didier Remond , Laurent Mosoni
Journal of Applied Physiology, 2012, 113 (4), pp.680-680. ⟨10.1152/japplphysiol.00667.2012⟩
Article dans une revue hal-00939617v1

Spreading intake of a leucine-rich fast protein in energy-restricted overweight rats does not improve protein mass

Solange Adechian , Didier Remond , Claire C. Gaudichon , Corinne Pouyet , Dominique Dardevet
Nutrition, 2012, 28 (5), pp.566 - 571. ⟨10.1016/j.nut.2011.08.020⟩
Article dans une revue hal-01547477v1
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Muscle Wasting and Resistance of Muscle Anabolism: The "Anabolic Threshold Concept" for Adapted Nutritional Strategies during Sarcopenia

Dominique Dardevet , Didier Remond , Marie-Agnès Peyron , Isabelle I. Papet , Isabelle Savary-Auzeloux
The Scientific World Journal, 2012, pp.1-6. ⟨10.1100/2012/269531⟩
Article dans une revue hal-02645660v1

The Nature of the Ingested Protein Has No Effect on Lean Body Mass During Energy Restriction in Overweight Rats

Solange S. Adechian , Didier Remond , Claire C. Gaudichon , Dominique Dardevet , Laurent Mosoni
Obesity, 2011, 19 (6), pp.1137 - 1144. ⟨10.1038/oby.2010.260⟩
Article dans une revue hal-01001435v1

Leucine supplementation in rats induced a delay in muscle IR/PI3K signaling pathway associated with overall impaired glucose tolerance

Michelle Balage , Joëlle Dupont , I. Mothe-Satney , Sophie Tesseraud , Laurent Mosoni
Journal of Nutritional Biochemistry, 2011, 22 (3), pp.219-226. ⟨10.1016/j.jnutbio.2010.02.001⟩
Article dans une revue hal-01129576v1
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Les protéines laitières : la source protéique à privilégier pour maintenir le capital musculaire des personnes âgées ?

Dominique Dardevet , Didier Remond , Laurent Mosoni
Innovations Agronomiques, 2011, 13, pp.45-55
Article dans une revue hal-02642486v1

Presence of low-grade inflammation impaired postprandial stimulation of muscle protein synthesis in old rats

Michelle Balage , Julien Averous , Didier Remond , Cécile Bos , Estelle Pujos-Guillot
Journal of Nutritional Biochemistry, 2010, 21 (4), pp.325-31. ⟨10.1016/j.jnutbio.2009.01.005⟩
Article dans une revue hal-01173409v1

Antioxidant supplementation had positive effects in old rat muscle, but through better oxidative status in other organs

Laurent Mosoni , Michelle M. Balage , Emilie Vazeille , Lydie Combaret , Christine Morand
Nutrition, 2010, 26 (11-12), pp.1157 - 1162. ⟨10.1016/j.nut.2009.09.016⟩
Article dans une revue hal-02660477v1

Excessive energy intake does not modify fed-state tissue protein synthesis rates in adult rats

Solange Adechian , Silvana Giardina , Didier Remond , Isabelle Papet , Daniela Buonocore
Obesity, 2009, 17 (7), pp.1348-1355. ⟨10.1038/oby.2009.35⟩
Article dans une revue hal-01173374v1

Skeletal muscle proteolysis in aging

Lydie Combaret , Dominique Dardevet , Daniel D. Bechet , Daniel Taillandier , Laurent Mosoni
Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, 2009, 12 (1), pp.37-41. ⟨10.1097/MCO.0b013e32831b9c31⟩
Article dans une revue hal-02661511v1

Antioxidant supplementation restores defective leucine stimulation of protein synthesis in skeletal muscle from old rats

Barbara Marzani , Michelle M. Balage , Annie A. Venien , Thierry T. Astruc , Isabelle I. Papet
Journal of Nutrition, 2008, 138 (11), pp.2205-2211. ⟨10.3945/jn.108.094029⟩
Article dans une revue hal-02662056v1

Leucine in ageing-associated sarcopenia

Isabelle Rieu , Laurent Mosoni , Lydie Combaret , Claire Sornet , Jean Grizard
Bulletin de l'Académie Vétérinaire de France, 2006, 159 (4), pp.309-318
Article dans une revue hal-02653572v1

Leucine supplementation improves muscle protein synthesis in the elderly men independently of hyperaminoacidemia

Isabelle Rieu , Michelle M. Balage , Claire Sornet , Christophe Giraudet , Estelle Pujos
The Journal of Physiology, 2006, 575 (1), pp.305-315. ⟨10.1113/jphysiol.2006.110742⟩
Article dans une revue hal-02663529v1

Altered responses in skeletal muscle protein turnover during aging in anabolic and catabolic periods

Didier Attaix , Laurent Mosoni , Dominique Dardevet , Lydie Combaret , Philippe Patureau-Mirand
International Journal of Biochemistry and Cell Biology, 2005, 37 (10), pp.1962-1973. ⟨10.1016/j.biocel.2005.04.009⟩
Article dans une revue hal-02681313v1

Leucine : A key amino acid in ageing-associated sarcopeniau?

Dominique Dardevet , I. Rieu , Pierre Fafournoux , Claire Sornet , Lydie Combaret
Nutrition Research Reviews, 2003, 16 (1), pp.61-70
Article dans une revue hal-02676366v1

Pulse protein feeding pattern restores stimulation of muscle protein synthesis during the feeding period in old rats

M.A. Arnal , Laurent Mosoni , Dominique Dardevet , M.C. Ribeyre , Gérard Bayle
Journal of Nutrition, 2002, 132 (5), pp.1002-1008
Article dans une revue hal-02671978v1

Implication de l'insuline et des glucocorticoïdes dans la fonte protéique musculaire chez le rat au cours du vieillissement

Jean Grizard , Dominique Dardevet , Isabelle Savary , Laurent Mosoni , Dominique Meynial-Denis
Age et Nutrition, 1999, 12, pp.182-188
Article dans une revue hal-02697629v1

Nutrient regulation of skeletal muscle protein metabolism in animals. The involvement of hormones and substrates

Jean Grizard , Dominique Dardevet , Isabelle I. Papet , Laurent Mosoni , M. Patureau Mirand
Nutrition Research Reviews, 1995, 8, pp.67-91
Article dans une revue hal-02703198v1
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Optimization of protein intake in the elderly beyond the amino acid composition. What is the positioning of plant proteins and under what conditions?

Isabelle Savary-Auzeloux , Laurent Mosoni , Marie-Agnès Peyron , Sergio Polakof , Didier Remond
International Conference on Frailty and Sarcopenia Research, Apr 2022, Boston, United States
Communication dans un congrès hal-03623468v1
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Which parameters determine optimal protein metabolism in the old?

Dominique Dardevet , Isabelle Savary-Auzeloux , Laurent Mosoni , Marie-Agnès Peyron , Sergio Polakof
15. International Conference of the Society on Sarcopenia, Cachexia and Wasting Disorders, Jun 2022, Lisbonne, Portugal
Communication dans un congrès hal-03657948v1

Dietary supplementation with fish oil and curcumin improves gait speed and mitochondrial function during aging

Claire Boutry-Regard , Laurent Mosoni , Lydie Combaret , Christiane Deval , Lénaïck Dupuis
ICFSR 2019 International Conference on Frailty & Sarcopenia Research, Feb 2019, Miami Beach, United States
Communication dans un congrès hal-01997283v1
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Effect of high chronic intake of sucrose on liver metabolism in aging rats. Modulation by rutin and other micronutrients

Eva E. Gatineau , Frédéric Capel , Dominique Dardevet , Jérémie David , Corinne Pouyet
14. annual CTPIOD meeting, Sep 2017, Saragosse, Spain
Communication dans un congrès hal-02733473v1
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Intérêt de la viande pour les personnes âgées : Prévention de la malnutrition et de la sarcopénie

Didier Remond , Dominique Dardevet , Laurent Mosoni
Les Journées Nationales des GTV, Société Nationale des Groupements Techniques Vétérinaires (SNGTV). FRA., May 2016, Nantes, France
Communication dans un congrès hal-01595214v1

The Muscle Anabolic Threshold Concept for an Adapted and Efficient Nutrition during Catabolic States An example: Sarcopenia

Dominique Dardevet , Didier Remond , Marie-Agnès Peyron , Isabelle Papet , Isabelle Savary-Auzeloux
Nutrition, Aging Autophagy, Sep 2016, Lausanne, Switzerland
Communication dans un congrès hal-02793109v1
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Une consommation chronique élevée en sucre accélère la sarcopénie et perturbe la sensibilité à l’insuline et la stimulation post-prandiale de la synthèse protéique musculaire chez le rat âgé

Eva Gatineau , Isabelle Savary-Auzeloux , Sergio Polakof , Dominique Dardevet , Laurent Mosoni
2. Assises Inter-Régionales de Nutrition et Métabolisme, Rhône-alpes-Auvergne, Institut National de Recherche Agronomique (INRA). UMR Unité de Nutrition Humaine (1019).; Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM). Lyon, FRA.; Université Joseph Fourier (Grenoble 1) (UJF). Grenoble, FRA.; Centre de Recherche en Nutrition Humaine (CRNH). FRA.; Centre de Recherche en Nutrition Humaine (CRNH). FRA., Nov 2015, Saint Galmier, France
Communication dans un congrès hal-01237884v1

Role of low grade inflammation in sarcopenia during aging

Dominique Dardevet , Didier Remond , Marie-Agnès Peyron , Isabelle I. Papet , Isabelle Savary-Auzeloux
International Congress of Functional Clinical Nutrition, 2014, Sao Paulo, Brazil
Communication dans un congrès hal-02738543v1
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The Muscle Anabolic Threshold Concept for an Adapted and Efficient Nutrition during Catabolic States

Dominique Dardevet , Didier Remond , Marie-Agnès Peyron , Isabelle I. Papet , Isabelle Savary-Auzeloux
CRN Nestlé, Mar 2014, Lausanne, Switzerland
Communication dans un congrès hal-02792709v1

The muscle anabolic threshold for the success of nutritional strategies against muscle wasting

Dominique Dardevet , Didier Remond , Marie-Agnès Peyron , Isabelle I. Papet , Isabelle Savary-Auzeloux
International Congress of Functional Sports Nutrition, 2014, Sao Paulo, Brazil
Communication dans un congrès hal-02738560v1
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"Le seuil anabolique" : la clé pour une nutrition protéique efficace contre la sarcopénie ?

Dominique Dardevet , Laurent Mosoni , Marie-Agnès Peyron , Isabelle I. Papet , Isabelle Savary-Auzeloux
11es Journées Francophones de Nutrition, JFN 2013, Dec 2013, Bordeaux, France
Communication dans un congrès hal-01002244v1

Sarcopénie et protéines alimentaires: Lesquelles? Comment ? Seules?

Dominique Dardevet , Laurent Mosoni , Marie-Agnès Peyron , Isabelle Savary-Auzeloux , Didier Remond
CIAG Carrefour de l'Innovation Agronomique, Nov 2013, Dijon, France
Communication dans un congrès hal-02744707v1

Seule une augmentation des apports protéiques permet de ralentir la perte de masse maigre chez des rats en vieillissement

Laurent Mosoni , Eva E. Gatineau , Philippe P. Gatellier , Carole Migné , Isabelle I. Auzeloux
11. Journées Francophones de Nutrition, JFN 2013, Société Française de Nutrition (SFN). FRA., Dec 2013, Bordeaux, France. pp.S154-S155, ⟨10.1016/S0985-0562(13)70530-2⟩
Communication dans un congrès hal-01004356v1

Perte de la Masse Musculaire : La Prévention à l’Honneur

Dominique Dardevet , Laurent Mosoni , Marie-Agnès Peyron , Isabelle Savary-Auzeloux , Didier Remond
Conférence Bien-Vieillir et Industrie AgroAlimentaire, Société Française des Antioxydants (SFA). FRA., Nov 2011, Paris, France
Communication dans un congrès hal-02744858v1

Leucine in ageing-associated sarcopenia

Isabelle Rieu , Laurent Mosoni , Lydie Combaret , Claire Sornet , Jean Grizard
Nutrition des Carnivores Domestiques [Nutrition of the pets], May 2006, Aimargues, France
Communication dans un congrès hal-02821115v1

Protein metabolism and aging

Didier Attaix , Laurent Mosoni , Dominique Dardevet , Yves Boirie , T. Malmezat
Symposium international de la commission internationale des industries agroalimentaires, Jun 1994, Paris, France
Communication dans un congrès hal-02775512v1

La consommation d’un régime riche en fructose induit une augmentation des niveaux plasmatiques d’acides aminés à chaîne ramifiée chez le rat insulino-résistant et non obèse

Jérémie David , Laurent Mosoni , Dominique Dardevet , Isabelle Savary-Auzeloux , Sergio Polakof
JFN 2018, Journées Francophones de Nutrition, Nov 2018, Nice, France. 2018
Poster de conférence hal-01923031v1

Une supplémentation en micronutriments restaure la synthèse protéique et réduit l'inflammation dans le cerveau de rats âgés

Eva E. Gatineau , Stéphanie Cluzet , Stéphanie Krisa , Isabelle Papet , Carole Migné
JFN 2017, Journées Francophones de Nutrition, Dec 2017, Nantes, France. 2017
Poster de conférence hal-02737340v1
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Le rat âgé reste sensible aux altérations métaboliques induites par un régime riche en sucre mais il est mal protégé par une supplémentation en micronutriments

Laurent Mosoni , Eva E. Gatineau , Frédéric Capel , Dominique Dardevet , Jérémie David
JFN 2016, Journées Francophones de Nutrition, Nov 2016, Montpellier, France. 441 p., 2016, JFN 2016-Livre des résumés
Poster de conférence hal-02738721v1

Une consommation chronique élevée en sucre accélère la sarcopénie et perturbe la sensibilité à l’insuline et la stimulation post-prandiale de la synthèse protéique musculaire chez le rat âgé

Eva E. Gatineau , Isabelle I. Auzeloux , Sergio Polakof , Dominique Dardevet , Laurent Mosoni
12. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 2014, Bruxelles, Belgique. , Nutrition Clinique et Métabolisme, 28 (suppl.1), 2014, 12es Journées francophones de nutrition
Poster de conférence hal-02742362v1

Effets du rythme et de la nature des protéines ingérées sur le maintien de la masse maigre pendant une restriction énergétique chez les sujets obèses ou en surpoids

Solange S. Adechian , Didier Remond , Carole Migné , Aurore Quinault , Agnès Marsset Baglieri
10. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 2012, Lyon, France. 2012
Poster de conférence hal-02746368v1

Free leucine dietary supplementation to improve muscle mass: a friend or a foe?

Dominique Dardevet , Isabelle Savary-Auzeloux , Hugues Magne , Michelle M. Balage , Laurent Mosoni
7. congrès de Physiologie, Pharmacologie et Thérapeutique, 2012, Dijon, France. 2012, 7ème congrès de Physiologie, Pharmacologie et Thérapeutique
Poster de conférence hal-02744921v1

Sulfur amino acids and skeletal muscleNutition and skeletal muscle

Isabelle Papet , Didier Remond , Dominique Dardevet , Laurent Mosoni , Sergio Polakof
Nutition and Skeletal Muscle, Chapter 21 (Section 4), Elsevier, Academic Press, 2019, 978-0-12-810422-4. ⟨10.1016/B978-0-12-810422-4.00020-8⟩
Chapitre d'ouvrage hal-01993340v1

Protein Digestion, Absorption, and Metabolism.

Isabelle Savary-Auzeloux , Laurent Mosoni , Didier Remond , Dominique Dardevet , Yves Y. Boirie
Encyclopedia of Human Biology, 3rd Edition, Elsevier, 8500 p., 2014, 9780122269806
Chapitre d'ouvrage hal-02792971v1
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Alimentation des personnes âgées

Laurent Mosoni , Dominique Dardevet
Structure des aliments et effets nutritionnels, 28, Editions Quae, 461 p., 2013, 978-2-7592-2012-0
Chapitre d'ouvrage hal-02810417v1

Phytomicronutriments et sarcopénie

Dominique Dardevet , Laurent Mosoni , Lydie Combaret
Les phytomicronutriments, Lavoisier technique et documentation, 386 p., 2012, 9782743014179
Chapitre d'ouvrage hal-02810280v1

Implication de l'insuline et des glucocorticoïdes dans la fonte protéique musculaire chez le rat au cours du vieillissement

Jean Grizard , Dominique Dardevet , Isabelle Savary , Laurent Mosoni , Dominique Meynial-Denis
Nutrition et vieillissement (supplément), Serdi, 14 p., 1999, Collection l'Année Gérontologique
Chapitre d'ouvrage hal-02842396v1