Léa Savard

Publications

Article dans une revue (1)

Persistence of vegetative and sporulated forms of Clostridium perfringens exposed to air at different relative humidities Léa Savard,Sylvie Moundanga,Stéphane Guyot,Narjes Mtimet,Olivier Firmesseet al. Food Microbiology, 2026, 135, pp.104968. ⟨10.1016/j.fm.2025.104968⟩ Article dans une revue hal-05329926v1

Poster de conférence (3)

Understanding the effect of environmental parameters on the survival and growth of Clostridium perfringens: Application to the development of decontamination processes in slaughterhouses Léa Savard,Sylvie Moundanga,Stéphane Guyot,Sébastien Dupont,Laurent Beney Forum des jeunes chercheurs 30ème édition, Jun 2025, Besançon, France Poster de conférence hal-05262869v1
Compréhension de l'effet des variables environnementales sur la survie et la croissance de Clostridium perfringens : Application au développement de procédés de décontamination dans les abattoirs Léa Savard,Sylvie Moundanga,Stéphane Guyot,Narjes Mtimet,Olivier Firmesseet al. Société Française de Microbiologie (SFM), Sep 2025, Bordeaux, France Poster de conférence hal-05262886v1
Understanding the parameters leading to sporulation and promoting resistance of Clostridium perfringens spores in slaughterhouses Léa Savard,William Bourelle,Narjes Mtimet,Sylvie Moundanga,Stéphane Guyotet al. 10th European Spores Conference, Apr 2023, Cambridge, United Kingdom Poster de conférence hal-05262861v1

Communication dans un congrès (4)

Compréhension de l'effet des variables environnementales sur la survie et la croissance de C. perfringens : Vers les moyens de maîtrise de demain ! Léa Savard,Sylvie Moundanga,Stéphane Guyot,Sébastien Dupont,Laurent Beney Séminaire final ClostAbat, Nov 2025, Maisons-Alfort, France Communication dans un congrès hal-05262840v1
Vers les moyens de maîtrise de demain Léa Savard,Sylvie Moundanga,Stéphane Guyot,Sébastien Dupont,Laurent Beney Séminaire ClostAbat, Jun 2024, Rennes, France Communication dans un congrès hal-05262822v1
La biopréservation comme alternative aux nitrites pour garantir la qualité sanitaire des foies gras ? Léa Savard 23ème colloque du Club des Bactéries Lactiques, Jun 2022, Rennes, France Communication dans un congrès hal-05490545v1
Using lactic acid bacteria biopreservation as an alternative to nitrite for ensuring “foie gras” microbial safety? M. Zagorec,Léa Savard,Lenaïg Brulé,M Thiefine,Stella Planchon FoodMicro 2022, Aug 2022, Athènes, Greece Communication dans un congrès hal-05490538v1