
Lucile Marty
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Publications
Publications
Effects of doubling the availability of vegetarian meals on meal choices, meal offer satisfaction and liking in university cafeterias: a controlled trial in FranceISBNPA 2024: 21. meeting of the International Society of Behavioral Nutrition and Physical Activity, ISBNPA, May 2024, Omaha, Nebraska, United States
Communication dans un congrès
hal-04736673
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Towards more vegetarian meals in schools canteens: A case study in Dijon, FranceBean Meals Group Seminar, Apr 2024, Liverpool, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-04740162
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How to promote behaviour change towards sustainable diets? Comparison of different intervention strategiesCentre for Food Policy Seminar, Mar 2024, London, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-04740034
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Effects of doubling the availability of vegetarian meals on meal choices, meal offer satisfaction and liking in university cafeterias: a controlled trial in FranceThe British Feeding and Drinking Group (BFDG) 2024 Annual Meeting, Apr 2024, Cambridge, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-04550095
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Stratégies d’approvisionnement alimentaire chez les étudiant·es : une analyse de données quantitativesJournées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 2024, Strasbourg, France
Communication dans un congrès
hal-04868480
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How to promote behaviour change towards sustainable diets? Comparison of different intervention strategiesSchool of Health and Wellbeing Seminar, Mar 2024, Glascow, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-04740128
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How to promote behaviour change towards sustainable diets? Comparison of different intervention strategiesInstitute of Population Health Seminar, Apr 2024, Liverpool, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-04740117
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The “Eat Less Meat” one-month challenge: effects on short-term and long-term meat consumption, nutritional quality and environmental impact of diets among French young adultsISBNPA 2024: 21. meeting of the International Society of Behavioral Nutrition and Physical Activity, International Society of Behavioral Nutrition and Physical Activity (ISBNPA), May 2024, Omaha, Nebraska, United States
Communication dans un congrès
hal-04740151
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The “Eat Less Meat” one-month challenge: effects on short-term and long-term meat consumption among French young adultsUK Society for Behavioural Medicine (UKSBM) annual scientific meeting, Mar 2024, Glascow, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-04550123
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The “Eat Less Meat” one-month challenge: effects on short-term and long-term meat consumption among French young adultsThe British Feeding and Drinking Group (BFDG) 2024 Annual Meeting, Apr 2024, Cambridge, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-04550113
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Quels facteurs individuels influencent le choix des plats végétariens ? Observation des choix réels en restauration universitaireJournées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 2024, Strasbourg, France
Communication dans un congrès
hal-04979178
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Doubler la disponibilité des plats végétariens servis en restauration universitaire : quels effets sur les choix et l'appréciation des étudiants ?Journées francophones de nutrition (JFN), Dec 2023, Marseille, France
Communication dans un congrès
hal-04668614
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Behavioural determinants of healthy and environmentally friendly diets in French students47. annual meeting of the British feeding and drinking group (BFDG), British Feeding and Drinking Group., Apr 2023, Leeds, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-04257835
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Socioeconomic disparities in research sampling47. annual meeting of the British feeding and drinking group (BFDG), British Feeding and Drinking Group., Apr 2023, Leeds, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-04257878
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Transition towards vegetarian meals in school canteens in France: What does a conjoint assessment of nutritional and environmental impact, and acceptability by children and their parents tell us?Systèmes alimentaires en Afrique et en Méditerranée. Comment co-construire des solutions pour une sécurité alimentaire et une santé durables ?, MUSE (Montpellier University Site of Excellence) "Food & Health"; MoISA (Montpellier Interdisciplinary research center on Sustainable Agri-food systems: social and nutritional sciences), Nov 2022, Montpellier, France
Communication dans un congrès
hal-04192605
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« Comment as-tu aimé le plat aujourd'hui ? » Des bornes de satisfaction pour accompagner la transition alimentaire en restauration scolaire2. journée de la recherche interdisciplinaire : pratiques alimentaires, santé et territoire, Jun 2022, Brest, France
Communication dans un congrès
hal-03738768
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«Comment as-tu aimé le plat aujourd'hui ?» Appréciation des plats végétariens et non-végétariens en restauration scolaireJournées Francophones de Nutrition (JFN), Nov 2022, Toulouse, France
Communication dans un congrès
hal-04002013
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Reducing the environmental impact of consumers' food choices: what is the effectiveness of a cross-category environmental label?46. annual meeting of the British feeding and drinking group (BFDG), Leeds (UK), British Feeding and Drinking Group, Apr 2022, virtual meeting, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-03729486
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Qualité nutritionnelle et impact environnemental de l'alimentation des étudiants : mise en évidence de trois typologies de mangeursJournées Francophones de Nutrition (JFN), Nov 2022, Toulouse, France
Communication dans un congrès
hal-04001961
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How much did you like the meal today?' Children's liking for vegetarian and non-vegetarian meals at school canteens46. annual meeting of the British feeding and drinking group (BFDG), Leeds (UK), British Feeding and Drinking Group., Apr 2022, virtual meeting, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-03738827
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Quelle place pour la durabilité de l'alimentation chez les étudiants ? Une revue de la littérature des pratiques alimentaires des étudiants2. journée de la recherche interdisciplinaire : pratiques alimentaires, santé et territoire, Jun 2022, Brest, France
Communication dans un congrès
hal-03738682
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Effect of environmental labelling on food choices: A randomised controlled trial in a virtual supermarketThe 2022 Meeting European Health Psychology Society (EHPS), Aug 2022, Bratislava, Slovakia
Communication dans un congrès
hal-03829166
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A new front-of-pack environmental label triggers more environmentally friendly choices: a randomized controlled trial in a virtual reality supermarketISBNPA 2022: 21. meeting of the International Society of Behavioral Nutrition and Physical Activity, ISBNPA, May 2022, Phoenix, Arizona, United States
Communication dans un congrès
hal-03738656
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Evaluation des effets d'un dispositif d'éducation au goût déployé en restauration scolaire sur le comportement alimentaire des enfantsJournées Francophones de Nutrition (JFN), Nov 2022, Toulouse, France
Communication dans un congrès
hal-04001991
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Nutritional quality and greenhouse gas emissions of vegetarian and non-vegetarian school canteen meals: a case study in France (Dijon)3. International Symposium on Nutrition (ISN 2022): Urban Food Policies for Sustainable Nutrition and Health, The Nutrition Society, Jan 2022, virtual meeting, France
Communication dans un congrès
hal-03738858
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Évolution des critères de choix alimentaires et de la qualité nutritionnelle de l’alimentation pendant le confinement lié à l’épidémie de COVID-19 en FranceJournées Francophones de Nutrition - JFN, Nov 2020, Rennes, France. pp.25, ⟨10.1016/j.nupar.2021.01.013⟩
Communication dans un congrès
hal-03367631
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Labelling and availability interventions to promote healthier food choice across socioeconomic position: three online randomised trials45. annual meeting of the British feeding and drinking group (BFDG), Leeds (UK), British Feeding and Drinking Group., Mar 2021, Virtual meeting, France
Communication dans un congrès
hal-03360320
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The Impact of Stress Level on Food Choice Motives and Nutritional Quality of Diet During COVID-19 Lockdown in FranceACR2021, Oct 2021, Seattle, United States
Communication dans un congrès
hal-03643461
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Energy labelling and availability interventions to promote healthier food choice across socioeconomic position35. Annual Conference of the European Health Psychology Society, Aug 2021, virtual meeting, France
Communication dans un congrès
hal-03738619
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The negative impact of covid-related stress on eating behaviors and effective, practical interventionsACR conference, Oct 2021, virtual meeting, United States. pp.713-718
Communication dans un congrès
hal-03616200
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Socioeconomic position and the effect of energy labelling vs. increased availability of lower energy options on food choiceUniversity of Leeds Nutrition Seminar, Jul 2021, online, Leeds, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-03367879
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Hédonisme et durabilité des comportements alimentaires : que nous apprend le confinement ?Webinaires du Fonds Français pour l'Alimentation et la Santé, Fonds Français pour l'Alimentation et la Santé, Dec 2020, Webinaires virtuels, France
Communication dans un congrès
hal-03360234
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Socioeconomic status and the effect of menu energy labelling vs. availability of lower energy menu options on food choice: a randomized experiment in a virtual fast food restaurantUKSBM 15th Annual Scientific Meeting, UK Society for Behavioural Medicine (UKSBM), Jan 2020, Bath, United Kingdom
Communication dans un congrès
hal-03367859
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Pleasure or health: Do children have to choose?PSYFOOD seminar, PSYFOOD UCL-ULB joint research group, May 2017, Bruxelles, Belgium
Communication dans un congrès
hal-03360246
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Non-conscious effect of food odors on children's food choices varies by weight statusAnnual meeting of the Society for the Study of Ingestive Behavior (SSIB), Jul 2017, Montreal, Canada
Communication dans un congrès
hal-02788450
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Implicit and explicit attitudes towards food in normal- and overweight French childrenAnnual meeting of the PhD school “Health and environment” univ. Bourgogne-Franche-Comté, Jun 2016, Dijon, France
Communication dans un congrès
hal-02795046
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Implicit and explicit attitudes towards food in normal- and over-weight French children40. annual meeting of the british feeding and drinking group, British Feeding and Drinking Group., Apr 2016, Teddington, Londres, United Kingdom. pp.687-688
Communication dans un congrès
hal-01519325
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Effects of olfactory priming on food choices in children: development of a new paradigm suitable for 6 to 11 year-oldsConference on Sensory and consumer research. A sense of quality (EuroSense), Sep 2016, Dijon, France. 1 p
Communication dans un congrès
hal-01512205
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External, emotional and restrained eating in normal- and overweight French children: do parents and children agree?Reward, Oct 2016, Bruxelles, Belgium. 1 p
Communication dans un congrès
hal-01508160
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External, emotional and restrained eating in normal- and overweight French children: do parents and children agree?24. Annual meeting of the society for the study of ingestive behavior (SSIB), Jul 2016, Porto, Portugal. 1 p
Communication dans un congrès
hal-01581561
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Les enfants en surpoids seraient-ils moins hédonistes que les enfants normo-pondéraux ?13. Journées Francophones de Nutrition (JFN), Dec 2015, Marseille, France. 1 p
Communication dans un congrès
hal-01303976
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O05 - Identification de déviants positifs au sein du projet Opticourses : des achats alimentaires équilibrés malgré un petit budget12. journées francophones de nutrition, Dec 2014, Bruxelles, Belgique. pp.S31, ⟨10.1016/S0985-0562(14)70581-3⟩
Communication dans un congrès
hal-03360053
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Nutritional quality and greenhouse gas emissions of vegetarian and non-vegetarian school meals: a case study in France (Dijon)Proceedings of the Nutrition Society, 81 (OCE2), pp.E60, 2022, ⟨10.1017/s0029665122000830⟩
Proceedings/Recueil des communications
hal-03758838
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Construction du plaisir alimentaire durant l'enfanceJean-Michel Lecerf, Karine Clément, Sébastien Czernichow, Martine Laville, Jean-Michel Oppert, François Pattou, Olivier Ziegler. Les Obésités. Médecine et Chirurgie, Chapitre 30, Elsevier, 2021, 978-2-294-76753-1. ⟨10.1016/C2018-0-05181-6⟩
Chapitre d'ouvrage
hal-03355752
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Le plaisir de manger chez les enfants : peut-on apprendre à aimer les aliments bons pour la santé ?Bien et bon à manger. Penser notre alimentation du quotidien à l'institution, Editions Universitaires de Dijon, n.p., 2018, Collection : Arts, Archéologie et Patrimoine, 978-2-36441-285-9
Chapitre d'ouvrage
hal-02921856
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Le plaisir : un allié pour guider les enfants dans leurs choix alimentaires2018
Article de blog scientifique
hal-02785862
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Quand bien se nourrir rime avec plaisir2017
Article de blog scientifique
hal-02785998
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Le plaisir de manger chez les enfants : un facteur clef pour des choix alimentaires plus sains2017
Article de blog scientifique
hal-02791320
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Très jeunes, les enfants passent du « miam » au « ça fait grossir »2016
Article de blog scientifique
hal-02801561
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Manger sain, c'est bien, manger heureux, c'est mieux !2018
Autre publication scientifique
hal-02921738
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The relationship between lower socioeconomic position and higher BMI is explained by the social patterning of health-based food choice motives in UK and US adults2022
Pré-publication, Document de travail
(preprint/prepublication)
hal-03684157
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Protocol and statistical analysis plan - impact of environmental labelling on food choices: a randomized controlled trial in a virtual reality supermarket2021
Pré-publication, Document de travail
(working paper)
hal-03270668
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Privilégier la santé ou le plaisir : impact des attitudes envers l’alimentation et du contexte sur les choix alimentaires des enfants normo-pondéraux et en surpoids âgés de 5 à 11 ansAlimentation et Nutrition. Université Bourgogne Franche-Comté, 2017. Français. ⟨NNT : 2017UBFCK059⟩
Thèse
tel-02299240
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Privilégier la santé ou le plaisir : impact des attitudes envers l'alimentation et du contexte sur les choix alimentaires des enfants normo-pondéraux et en surpoids âgés de 5 à 11 ansAlimentation et Nutrition. Université de Bourgogne Franche-Comté (COMUE), 2017. Français. ⟨NNT : ⟩
Thèse
tel-02785949
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Manger, ça s'apprend ?2023
Son
hal-04257778
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Le goût des enfants2017
Son
hal-02790038
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