Margot Dyen

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Publications

Segmenter les personnes âgées selon leur risque de malnutrition : combinaison d’une approche centrée sur les attitudes et d’une approche comportementale

Andréa Gourmelen , Samuel Guillemot , Ziad Malas , Margot Dyen

Décisions Marketing, 2024, 114, https://shs.cairn.info/revue-decisions-marketing-2024-2-page-35?lang=fr

Article dans une revue hal-04681109v1
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Fostering healthy ageing through understanding food coping strategies

Margot Dyen , Andréa Gourmelen , Samuel Guillemot , Ziad Malas , Annick Tamaro

European Journal of Marketing, 2023, 57 (9), pp.2572-2591. ⟨10.1108/EJM-11-2020-0845⟩

Article dans une revue hal-04356128v1
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The role of communities in vegetarian and vegan identity construction

Lucie Sirieix , Gilles Séré de Lanauze , Margot Dyen , Laurie Balbo , Erick Suarez

Journal of retailing and consumer services, 2023, 75, pp.103470. ⟨10.1016/j.jretconser.2023.103470⟩

Article dans une revue hal-04150922v1

La pauvreté alimentaire à l’épreuve du Covid-19 : Repenser les stratégies de coping à travers le care

Valérie Hémar-Nicolas , Ophélie Mugel , Margot Dyen

Carnets de la Consommation, 2023, Numéro 6 - Soins et consommation, ⟨10.48748/M08B-1C94⟩

Article dans une revue hal-04154423v1
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Social ties and sustainability in neighborhood canteens: A care-based approach

Margot Dyen , Maxime Michaud

Frontiers in Sustainability, 2023, 4, ⟨10.3389/frsus.2023.956830⟩

Article dans une revue hal-05123215v1
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Prendre en charge les besoins non médicaux des personnes âgées dépendantes vivant en collectivité : mécanismes, leviers et freins à l’œuvre dans les temps de repas

Samuel Guillemot , Margot Dyen

Carnets de la Consommation, 2023, 6, ⟨10.48748/RDJC-CE73⟩

Article dans une revue hal-04012426v1
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Vital Service Captivity: Coping Strategies and Identity Negotiation

Samuel Guillemot , Annick Tamaro , Margot Dyen

Journal of Service Research, 2022, 25 (1), pp.66-85. ⟨10.1177/10946705211044838⟩

Article dans une revue hal-03567883v1
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Attitudes towards dependence and consumption: a process rooted in past experience

Samuel Guillemot , Annick Tamaro , Margot Dyen

Journal of Marketing Management, 2022, 38 (9-10), pp.993-1013. ⟨10.1080/0267257X.2021.2004198⟩

Article dans une revue hal-03610973v1
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Healthy eating without wasting food: is it simply a question of organisation?

Margot Dyen , Lucie Sirieix , Sandrine Costa

Décisions Marketing, 2021, 101, pp.213-234

Article dans une revue hal-03191541v1
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Fostering food waste reduction through food practice temporalities

Margot Dyen , Lucie Sirieix , Sandrine Costa

Appetite, 2021, 161 (105131), ⟨10.1016/j.appet.2021.105131⟩

Article dans une revue hal-03138983v1
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Comment le confinement peut durablement transformer nos pratiques alimentaires

Margot Dyen , Guillaume Le Borgne , Lucie Sirieix

The Conversation France, 2020, 28 juillet 2020, 3 p. [en ligne]

Article dans une revue hal-02908786v1
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Exploring the dynamics of food routines: a practice-based study to understand households’ daily life

Margot Dyen , Lucie Sirieix , Sandrine Costa , Laurence Depezay , Eloïse Castagna

European Journal of Marketing, 2018, 52 (12), pp.Online First. ⟨10.1108/EJM-10-2017-0775⟩

Article dans une revue hal-01909146v1

How does a local initiative contribute to social inclusion and promote sustainable food practices? Focus on the example of social cooking workshops

Margot Dyen , Lucie Sirieix

International Journal of Consumer Studies, 2016, 40 (6), pp.685-694. ⟨10.1111/ijcs.12281⟩

Article dans une revue istex hal-01506466v1

Les mécanismes de résilience du bien-être alimentaire des familles pauvres en situation de crise

Ophélie Mugel , Margot Dyen , Valérie Hémar-Nicolas

39e Conférence Internationale de l’Association Française du Marketing, May 2023, Vannes, France

Communication dans un congrès hal-04162405v1

Végétariens et véganes, tous les mêmes ? Une étude des différences perçues au regard de l’engagement dans la pratique et dans la cause

Gilles Séré de Lanauze , Margot Dyen , Balbo Laurie , Lucie Sirieix , Erick Suarez Dominguez

39. Congrès international de l'Association Française du Marketing (AFM), Association Française du Marketing (AFM), May 2023, Vannes, France

Communication dans un congrès hal-04097775v1

Le manger sain sur Youtube ou les mises en scène d’un art de vivre

Maxime David , Pascale Ezan , Margot Dyen

38ème congrès international de l'Association Française de Marketing, May 2022, Tunis, France

Communication dans un congrès hal-03628004v1

Prévenir la malnutrition des personnes âgées par la compréhension des effets du vieillissement sur les pratiques alimentaires : une typologie en trois profils

Samuel Guillemot , Andréa Gourmelen , Ziad Malas , Margot Dyen

38ème congrès international de l’Association Française du Marketing, May 2022, Tunis, Tunisie

Communication dans un congrès hal-03933263v1

Le bien-être alimentaire des familles vulnérables à l’épreuve de la Covid 19 : des stratégies de coping ancrées dans le care

Ophélie Mugel , Margot Dyen , Valérie Hémar-Nicolas

Journée Consommation et Soins, Jul 2021, Lille, France

Communication dans un congrès hal-04162391v1
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Favoriser la réduction du gaspillage alimentaire en comprenant la temporalité des routines

Margot Dyen , Lucie Sirieix , Sandrine Costa

37ème congrès annuel de l'Association Française du Marketing (AFM), May 2021, Online, France

Communication dans un congrès hal-03240604v1

Manger moins pour vivre plus : le rôle de la pression temporelle ultime dans les changements alimentaires des personnes âgées

Andréa Gourmelen , Ziad Malas , Samuel Guillemot , Margot Dyen , Annick Tamaro

16ème journée du Marketing Agroalimentaire, Sep 2021, Montpellier, France

Communication dans un congrès hal-03429310v1

Contribution du réseau Instagram à une meilleure compréhension du bien-être alimentaire chez les étudiantes

Ophélie Mugel , Margot Dyen , Valérie Hémar-Nicolas

4e Édition de la Journée de l’IRG “Management et Société”, Jun 2021, Fontainebleau, France

Communication dans un congrès hal-04162387v1

Food well-being at the time of Covid-19: The use of coping strategies rooted in caring for low socio-economic status families

Ophélie Mugel , Margot Dyen , Valérie Hémar-Nicolas

Association for Consumer Research Conference, Oct 2021, Seattle, United States

Communication dans un congrès hal-04162395v1

Comprendre et favoriser la mise en œuvre des recommandations antigaspi et mangerbouger grâce aux théories des pratiques

Margot Dyen , Lucie Sirieix , Sandrine Costa

36. Congrès de l’Association Française de Marketing (AFM), Biarritz, 5-7 mai 2020, Association Française de Marketing (AFM), May 2020, Biarritz, France

Communication dans un congrès hal-02649005v1

Les leviers de l’adaptation à l’alimentation en EHPAD

Samuel Guillemot , Margot Dyen , Annick Tamaro

Journée de recherche interdisciplinaire : Pratiques alimentaires, santé et territoire, Jun 2020, Brest, France

Communication dans un congrès hal-02867027v1

Qu’est-ce que ça peut leur faire si je ne mange pas de viande ? Influence des relations sociales sur les trajectoires des végétariens.

Gilles Séré de Lanauze , Lucie L. Sirieix , Margot Dyen , Erick Suarez Dominguez , Laurie Balbo

36. Congrès de l’Association Française de Marketing (AFM),, May 2020, Biarritz, France

Communication dans un congrès hal-03124026v1

Qu’est-ce que ça peut leur faire si je ne mange pas de viande ? Influence des relations sociales sur les trajectoires des végétariens

Lucie Sirieix , Gilles Séré de Lanauze , Margot Dyen , Erick Suarez Dominguez , Balbo Laurie

36. Congrès de l’Association Française de Marketing (AFM), Biarritz, 5-7 mai 2020, Association Française de Marketing (AFM), May 2020, Biarritz, France. 14 p

Communication dans un congrès hal-02649100v1

« Végétarisme : identité sociale et mécanismes d'influences entre individu, communauté et société »

Gilles Séré de Lanauze , Lucie Sirieix , Erick Suarez Dominguez , Margot Dyen

Colloque Epiphanies Végétariennes, Prise de conscience et transition alimentaire, Nov 2020, Rennes, France

Communication dans un congrès hal-03124014v1

Transition entre le 3ème et le 4ème âge : Comment se construit l’attitude vis-à-vis de la dépendance

Margot Dyen , Samuel Guillemot , Annick Tamaro

19ème Joournées Normandes de la Recherche sur la Consommation, Nov 2020, Caen, France

Communication dans un congrès hal-03027098v1

Impact des dimensions du vieillissement sur les changements de pratiques alimentaires : Une approche compréhensive

Margot Dyen , Andréa Gourmelen , Samuel Guillemot , Ziad Malas , Annick Tamaro

36ème congrès international de l’Association Française du Marketing, May 2020, Biarritz, France

Communication dans un congrès hal-02867017v1

Le processus d’adaptation dans un service négatif : le cas de l’alimentation dans les EHPAD

Samuel Guillemot , Annick Tamaro , Margot Dyen

18. Journées Normandes de Recherches sur la Consommation, Nov 2019, Angers, France

Communication dans un congrès hal-02475910v1
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Methodological contribution to dig into practices: A practice-based study of food practices with projective technics

Margot Dyen , Lucie Sirieix , Sandrine Costa

Mid-term congress, Research Network of Sociology of Consumption - RN05 - Sociology of Consumption, European Sociological Association (ESA). FRA., Aug 2018, Copenhague, Denmark. 28 p. [diaporama]

Communication dans un congrès hal-01886515v1
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Comprendre les routines et pratiques au gaspillage alimentaire et au bien manger : approche de la consommation alimentaire par les théories des pratiques

Margot Dyen , Lucie Sirieix , Sandrine Costa , Laurence Depezay , Eloïse Castagna

33. Congrès international de l'Association Française de Marketing, Laboratoire de gestion VALLOREM (Université de Tours). FRA., May 2017, Tours, France. 9 p

Communication dans un congrès hal-01542566v1
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Comprendre le lien entre le gaspillage alimentaire et le bien manger en foyer : emploi des théories des pratiques pour une nouvelle approche des politiques publiques

Margot Dyen , Lucie Sirieix , Sandrine Costa

15. Journées Normandes de Recherche sur la Consommation, Institut d'Administration des Entreprises de Dijon (IAE). FRA.; Institut d'Administration des Entreprises de Dijon (IAE). FRA.; Institut d'Administration des Entreprises de Dijon (IAE). FRA., Nov 2016, Caen, France. 25 p

Communication dans un congrès hal-02793917v1
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Understanding household food waste and healthy eating through practice theories

Margot Dyen , Lucie Sirieix , Sandrine Costa

4. Nordic Conference on Consumer Research, May 2016, Aahrus, Denmark

Communication dans un congrès hal-02800542v1

How does a local action contribute to social inclusion and promote sustainable food practices? Focus on social cooking workshops

Margot Dyen , Lucie Sirieix

Seminar on perspectives on sustainable consumption, Inter University Center Dubrovnik (IUC). HRV., Apr 2015, Dubrovnik, Croatia. 15 p

Communication dans un congrès hal-01506410v1

Recherche de sens dans un service négatif. Le cas de l’alimentation en EHPAD

Samuel Guillemot , Annick Tamaro , Margot Dyen

14ème journée du Marketing Agroalimentaire, Sep 2020, Montpellier, France

Poster de conférence hal-02475911v1

Food routines and practices: how food waste and healthy eating interact?

Margot Dyen , Lucie Sirieix , Sandrine Costa

North American conference of the Association for Consumer Research, Oct 2017, San Diego, United States. , 1 p., 2017

Poster de conférence hal-02790914v1
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L’individu comme cible des campagnes ? Application des théories des pratiques à l’alimentation Identification de porteurs actifs ou passifs

Margot Dyen , Lucie Sirieix , Sandrine Costa , Eloïse Castagna , Laurence Depezay

JFN 2016, Journées Francophones de Nutrition, Nov 2016, Montpellier, France. 441 p., 2016, JFN 2016-Livre des résumés

Poster de conférence hal-01542568v1

Manger ensemble pour mieux manger. Quelle mise en pratique ?

Margot Dyen , Lucie Sirieix

Gilles Séré de Lanauze. Les évolutions des liens sociaux autour des nouvelles pratiques alimentaires, ISTE Editions, 2022, Agronomie et science des aliments, 978-1-78948-044-3

Chapitre d'ouvrage hal-03722453v1

Eating together, a PNNS recommendation. How can it be put Into practice?

Margot Dyen , Lucie Sirieix

Gilles Séré de Lanauze. Evolution of Social Ties Around New Food Practices, Wiley, pp.1-26, 2021, 9781789450446. ⟨10.1002/9781119882206.ch1⟩

Chapitre d'ouvrage hal-03525816v1