Margot Dyen

Publications

Article dans une revue (13)

Segmenter les personnes âgées selon leur risque de malnutrition : combinaison d’une approche centrée sur les attitudes et d’une approche comportementale Andréa Gourmelen,Samuel Guillemot,Ziad Malas,Margot Dyen Décisions Marketing, 2024, 114, https://shs.cairn.info/revue-decisions-marketing-2024-2-page-35?lang=fr Article dans une revue hal-04681109v1
The role of communities in vegetarian and vegan identity construction Lucie Sirieix,Gilles Séré de Lanauze,Margot Dyen,Laurie Balbo,Erick Suarez Journal of retailing and consumer services, 2023, 75, pp.103470. ⟨10.1016/j.jretconser.2023.103470⟩ Article dans une revue hal-04150922v1
Fostering healthy ageing through understanding food coping strategies Margot Dyen,Andréa Gourmelen,Samuel Guillemot,Ziad Malas,Annick Tamaro European Journal of Marketing, 2023, 57 (9), pp.2572-2591. ⟨10.1108/EJM-11-2020-0845⟩ Article dans une revue hal-04356128v1
La pauvreté alimentaire à l’épreuve du Covid-19 : Repenser les stratégies de coping à travers le care Valérie Hémar-Nicolas,Ophélie Mugel,Margot Dyen Carnets de la Consommation, 2023, Numéro 6 - Soins et consommation, ⟨10.48748/M08B-1C94⟩ Article dans une revue hal-04154423v1
Social ties and sustainability in neighborhood canteens: A care-based approach Margot Dyen,Maxime Michaud Frontiers in Sustainability, 2023, 4, ⟨10.3389/frsus.2023.956830⟩ Article dans une revue hal-05123215v1
Prendre en charge les besoins non médicaux des personnes âgées dépendantes vivant en collectivité : mécanismes, leviers et freins à l’œuvre dans les temps de repas Samuel Guillemot,Margot Dyen Carnets de la Consommation, 2023, 6, ⟨10.48748/RDJC-CE73⟩ Article dans une revue hal-04012426v1
Vital Service Captivity: Coping Strategies and Identity Negotiation Samuel Guillemot,Annick Tamaro,Margot Dyen Journal of Service Research, 2022, 25 (1), pp.66-85. ⟨10.1177/10946705211044838⟩ Article dans une revue hal-03567883v1
Attitudes towards dependence and consumption: a process rooted in past experience Samuel Guillemot,Annick Tamaro,Margot Dyen Journal of Marketing Management, 2022, 38 (9-10), pp.993-1013. ⟨10.1080/0267257X.2021.2004198⟩ Article dans une revue hal-03610973v1
Healthy eating without wasting food: is it simply a question of organisation? Margot Dyen,Lucie Sirieix,Sandrine Costa Décisions Marketing, 2021, 101, pp.213-234 Article dans une revue hal-03191541v1
Fostering food waste reduction through food practice temporalities Margot Dyen,Lucie Sirieix,Sandrine Costa Appetite, 2021, 161 (105131), ⟨10.1016/j.appet.2021.105131⟩ Article dans une revue hal-03138983v1
Comment le confinement peut durablement transformer nos pratiques alimentaires Margot Dyen,Guillaume Le Borgne,Lucie Sirieix The Conversation France, 2020, 28 juillet 2020, 3 p. [en ligne] Article dans une revue hal-02908786v1
Exploring the dynamics of food routines: a practice-based study to understand households’ daily life Margot Dyen,Lucie Sirieix,Sandrine Costa,Laurence Depezay,Eloïse Castagna European Journal of Marketing, 2018, 52 (12), pp.Online First. ⟨10.1108/EJM-10-2017-0775⟩ Article dans une revue hal-01909146v1
How does a local initiative contribute to social inclusion and promote sustainable food practices? Focus on the example of social cooking workshops Margot Dyen,Lucie Sirieix International Journal of Consumer Studies, 2016, 40 (6), pp.685-694. ⟨10.1111/ijcs.12281⟩ Article dans une revue istex hal-01506466v1

Communication dans un congrès (22)

Les mécanismes de résilience du bien-être alimentaire des familles pauvres en situation de crise Ophélie Mugel,Margot Dyen,Valérie Hémar-Nicolas 39e Conférence Internationale de l’Association Française du Marketing, May 2023, Vannes, France Communication dans un congrès hal-04162405v1
Végétariens et véganes, tous les mêmes ? Une étude des différences perçues au regard de l’engagement dans la pratique et dans la cause Gilles Séré de Lanauze,Margot Dyen,Balbo Laurie,Lucie Sirieix,Erick Suarez Dominguez 39. Congrès international de l'Association Française du Marketing (AFM), Association Française du Marketing (AFM), May 2023, Vannes, France Communication dans un congrès hal-04097775v1
Le manger sain sur Youtube ou les mises en scène d’un art de vivre Maxime David,Pascale Ezan,Margot Dyen 38ème congrès international de l'Association Française de Marketing, May 2022, Tunis, France Communication dans un congrès hal-03628004v1
Prévenir la malnutrition des personnes âgées par la compréhension des effets du vieillissement sur les pratiques alimentaires : une typologie en trois profils Samuel Guillemot,Andréa Gourmelen,Ziad Malas,Margot Dyen 38ème congrès international de l’Association Française du Marketing, May 2022, Tunis, Tunisie Communication dans un congrès hal-03933263v1
Favoriser la réduction du gaspillage alimentaire en comprenant la temporalité des routines Margot Dyen,Lucie Sirieix,Sandrine Costa 37ème congrès annuel de l'Association Française du Marketing (AFM), May 2021, Online, France Communication dans un congrès hal-03240604v1
Le bien-être alimentaire des familles vulnérables à l’épreuve de la Covid 19 : des stratégies de coping ancrées dans le care Ophélie Mugel,Margot Dyen,Valérie Hémar-Nicolas Journée Consommation et Soins, Jul 2021, Lille, France Communication dans un congrès hal-04162391v1
Manger moins pour vivre plus : le rôle de la pression temporelle ultime dans les changements alimentaires des personnes âgées Andréa Gourmelen,Ziad Malas,Samuel Guillemot,Margot Dyen,Annick Tamaro 16ème journée du Marketing Agroalimentaire, Sep 2021, Montpellier, France Communication dans un congrès hal-03429310v1
Contribution du réseau Instagram à une meilleure compréhension du bien-être alimentaire chez les étudiantes Ophélie Mugel,Margot Dyen,Valérie Hémar-Nicolas 4e Édition de la Journée de l’IRG “Management et Société”, Jun 2021, Fontainebleau, France Communication dans un congrès hal-04162387v1
Food well-being at the time of Covid-19: The use of coping strategies rooted in caring for low socio-economic status families Ophélie Mugel,Margot Dyen,Valérie Hémar-Nicolas Association for Consumer Research Conference, Oct 2021, Seattle, United States Communication dans un congrès hal-04162395v1
Qu’est-ce que ça peut leur faire si je ne mange pas de viande ? Influence des relations sociales sur les trajectoires des végétariens Lucie Sirieix,Gilles Séré de Lanauze,Margot Dyen,Erick Suarez Dominguez,Balbo Laurie 36. Congrès de l’Association Française de Marketing (AFM), Biarritz, 5-7 mai 2020, Association Française de Marketing (AFM), May 2020, Biarritz, France. 14 p Communication dans un congrès hal-02649100v1
Transition entre le 3ème et le 4ème âge : Comment se construit l’attitude vis-à-vis de la dépendance Margot Dyen,Samuel Guillemot,Annick Tamaro 19ème Joournées Normandes de la Recherche sur la Consommation, Nov 2020, Caen, France Communication dans un congrès hal-03027098v1
« Végétarisme : identité sociale et mécanismes d'influences entre individu, communauté et société » Gilles Séré de Lanauze,Lucie Sirieix,Erick Suarez Dominguez,Margot Dyen Colloque Epiphanies Végétariennes, Prise de conscience et transition alimentaire, Nov 2020, Rennes, France Communication dans un congrès hal-03124014v1
Les leviers de l’adaptation à l’alimentation en EHPAD Samuel Guillemot,Margot Dyen,Annick Tamaro Journée de recherche interdisciplinaire : Pratiques alimentaires, santé et territoire, Jun 2020, Brest, France Communication dans un congrès hal-02867027v1
Qu’est-ce que ça peut leur faire si je ne mange pas de viande ? Influence des relations sociales sur les trajectoires des végétariens. Gilles Séré de Lanauze,Lucie L. Sirieix,Margot Dyen,Erick Suarez Dominguez,Laurie Balbo 36. Congrès de l’Association Française de Marketing (AFM),, May 2020, Biarritz, France Communication dans un congrès hal-03124026v1
Comprendre et favoriser la mise en œuvre des recommandations antigaspi et mangerbouger grâce aux théories des pratiques Margot Dyen,Lucie Sirieix,Sandrine Costa 36. Congrès de l’Association Française de Marketing (AFM), Biarritz, 5-7 mai 2020, Association Française de Marketing (AFM), May 2020, Biarritz, France Communication dans un congrès hal-02649005v1
Impact des dimensions du vieillissement sur les changements de pratiques alimentaires : Une approche compréhensive Margot Dyen,Andréa Gourmelen,Samuel Guillemot,Ziad Malas,Annick Tamaro 36ème congrès international de l’Association Française du Marketing, May 2020, Biarritz, France Communication dans un congrès hal-02867017v1
Le processus d’adaptation dans un service négatif : le cas de l’alimentation dans les EHPAD Samuel Guillemot,Annick Tamaro,Margot Dyen 18. Journées Normandes de Recherches sur la Consommation, Nov 2019, Angers, France Communication dans un congrès hal-02475910v1
Methodological contribution to dig into practices: A practice-based study of food practices with projective technics Margot Dyen,Lucie Sirieix,Sandrine Costa Mid-term congress, Research Network of Sociology of Consumption - RN05 - Sociology of Consumption, European Sociological Association (ESA). FRA., Aug 2018, Copenhague, Denmark. 28 p. [diaporama] Communication dans un congrès hal-01886515v1
Comprendre les routines et pratiques au gaspillage alimentaire et au bien manger : approche de la consommation alimentaire par les théories des pratiques Margot Dyen,Lucie Sirieix,Sandrine Costa,Laurence Depezay,Eloïse Castagna 33. Congrès international de l'Association Française de Marketing, Laboratoire de gestion VALLOREM (Université de Tours). FRA., May 2017, Tours, France. 9 p Communication dans un congrès hal-01542566v1
Comprendre le lien entre le gaspillage alimentaire et le bien manger en foyer : emploi des théories des pratiques pour une nouvelle approche des politiques publiques Margot Dyen,Lucie Sirieix,Sandrine Costa 15. Journées Normandes de Recherche sur la Consommation, Institut d'Administration des Entreprises de Dijon (IAE). FRA.; Institut d'Administration des Entreprises de Dijon (IAE). FRA.; Institut d'Administration des Entreprises de Dijon (IAE). FRA., Nov 2016, Caen, France. 25 p Communication dans un congrès hal-02793917v1
Understanding household food waste and healthy eating through practice theories Margot Dyen,Lucie Sirieix,Sandrine Costa 4. Nordic Conference on Consumer Research, May 2016, Aahrus, Denmark Communication dans un congrès hal-02800542v1
How does a local action contribute to social inclusion and promote sustainable food practices? Focus on social cooking workshops Margot Dyen,Lucie Sirieix Seminar on perspectives on sustainable consumption, Inter University Center Dubrovnik (IUC). HRV., Apr 2015, Dubrovnik, Croatia. 15 p Communication dans un congrès hal-01506410v1

Poster de conférence (3)

Recherche de sens dans un service négatif. Le cas de l’alimentation en EHPAD Samuel Guillemot,Annick Tamaro,Margot Dyen 14ème journée du Marketing Agroalimentaire, Sep 2020, Montpellier, France Poster de conférence hal-02475911v1
Food routines and practices: how food waste and healthy eating interact? Margot Dyen,Lucie Sirieix,Sandrine Costa North American conference of the Association for Consumer Research, Oct 2017, San Diego, United States. , 1 p., 2017 Poster de conférence hal-02790914v1
L’individu comme cible des campagnes ? Application des théories des pratiques à l’alimentation Identification de porteurs actifs ou passifs Margot Dyen,Lucie Sirieix,Sandrine Costa,Eloïse Castagna,Laurence Depezay JFN 2016, Journées Francophones de Nutrition, Nov 2016, Montpellier, France. 441 p., 2016, JFN 2016-Livre des résumés Poster de conférence hal-01542568v1

Chapitre d'ouvrage (2)

Manger ensemble pour mieux manger. Quelle mise en pratique ? Margot Dyen,Lucie Sirieix Gilles Séré de Lanauze. Les évolutions des liens sociaux autour des nouvelles pratiques alimentaires, ISTE Editions, 2022, Agronomie et science des aliments, 978-1-78948-044-3 Chapitre d'ouvrage hal-03722453v1
Eating together, a PNNS recommendation. How can it be put Into practice? Margot Dyen,Lucie Sirieix Gilles Séré de Lanauze. Evolution of Social Ties Around New Food Practices, Wiley, pp.1-26, 2021, 9781789450446. ⟨10.1002/9781119882206.ch1⟩ Chapitre d'ouvrage hal-03525816v1

Rapport (2)

Leviers féministes contre un rapport néfaste au corps chez les jeunes femmes Sophie Devineau,Margot Dyen,François Féliu DySoLab-Université de Rouen-Normandie. 2025 Rapport (rapport de recherche) hal-05369545v1
Projet FRéGAlim. Quelles incitations pour favoriser la réduction du gaspillage alimentaire en foyer : information et sensibilisation ou modification d’éléments de l’offre (promotions) ? Sandrine Costa,Lorraine Balaine,Margot Dyen,Guillaume Le Borgne,Madline Rivièreet al. [Contrat] 2016 Rapport (rapport contrat/projet) hal-02800548v1

Thèse (1)

Application des recommandations Manger Bouger et Anti Gaspi : quels enseignements d’une étude holistique de l’alimentation ? Approche par les théories des pratiques Margot Dyen Gestion et management. Institut National d'Etudes Supérieures Agronomiques de Montpellier, 2018. Français. ⟨NNT : ⟩ Thèse tel-02791179v1