Accéder directement au contenu

Marie-Benoit MAGRINI

Marie-Benoit MAGRINI Ingénieur de recherche Hors Classe en sciences économiques Département ACT, UMR AGIR du centre INRAE-Occitanie de Toulouse
40%
Libre accès
5
Documents
Identifiants chercheurs
Contact

Compétences

économie de l'innovation, transition studies légumineuses recherches par méthodes mixtes arrangements organisationnels, approches filières

Publications

1062841
Image document

Legume food development in catering (institutional food services)

Marie-Benoît Magrini , Hugo Fernandez-Inigo
European Legumes in Transition 2021, Apr 2021, Webinaire, France
Communication dans un congrès hal-03572835v1

Écologisation de la restauration collective : analyse socio-historique de la transition du secteur en France.

Hugo Fernandez-Inigo , Antoine Doré , Marie-Benoît Magrini
1ère journée de recherche interdisciplinaire - Pratiques alimentaires, santé et territoire, Jun 2020, Brest, France
Communication dans un congrès hal-03807935v1

Le plat végétarien en restauration collective : Quelles pratiques et quels regards des professionnels en France ?

Hugo Fernandez-Inigo , Marie-Benoît Magrini , Antoine Doré , Olivier Pauly
Transitions écologiques en transactions et actions, Jun 2020, Toulouse, France. pp.90-92
Communication dans un congrès hal-03564459v1
Image document

Sustainable diets in institutional food services. A sociotechnical study of legumes serving, cooking and sourcing in France

Hugo Fernandez-Inigo , Marie-Benoît Magrini , Antoine Doré , Olivier Pauly
13. Journées de recherches en sciences sociales (JRSS 2019), Dec 2019, Bordeaux, France
Communication dans un congrès hal-02437603v1